Herbal Medicine-Βοτανοθεραπεία Από την αρχαιότητα,τα βότανα εκτιμήθηκαν για τις αναλγητικές και θεραπευτικές τους ικανότητες. Σήμερα ένα ποσοστό περίπου 75% των φαρμάκων μας βασίζονται στις θεραπευτικές ιδιότητες των φυτών. Οι κοινωνίες μας, διά μέσου των αιώνων, ανέπτυξαν τις δικές τους παραδόσεις για να καταφέρουν να κατανοήσουν τα φαρμακευτικά φυτά και τις χρήσεις τους. Κάποιες από αυτές τις παραδόσεις και τις ιατρικές πρακτικές μπορεί να μας φαίνονται παράδοξες και μαγικές, ενώ κάποιες άλλες λογικές και ορθολογιστικές, όλες τους όμως είναι προσπάθειες να ξεπεραστούν οι ασθένειες και ο πόνος και στο τέλος-τέλος να βελτιωθεί η ποιότητα της ζωής. Αυτά με λίγα λόγια ορίζουν την βοτανοθεραπεία.

Τρίτη, 17 Απριλίου 2012

αποτοξίνωση μετά τα πλούσια εδέσματα των γιορτών και μια νοστιμότατη και υγιεινότατη λαχανόσουπα για αρχή

οι γιορτές πέρασαν...
και
μας άφησαν άλλη μιά γλυκιά ανάμνηση η οποία ήδη
προστέθηκε στον κατάλογό μας και αποθηκεύτηκε στη μνήμη μας
υπάρχει όμως και κάτι που δεν πρέπει να επιτρέψουμε να αποθηκευτεί στον οργανισμό μας μετά το πέρας των γιορτών
και
αυτό είναι οι τοξίνες που συσσωρεύτηκαν αυτές τις μέρες λόγω της κατανάλωσης πολλών λιπαρών τροφών ζωικής προέλευσης και ειδικά 
των γιορτών του Πάσχα με 
τα αρνάκια 
τα κατσικάκια
τα εντόσθια!!!
!!!
τις τοξίνες αυτές ο οργανισμός μας δεν προλαβαίνει να τις αφομοιώσει αμέσως άρα
με το κατάλληλο διαιτολόγιο μπορούν γρήγορα να αποβληθούν
και
επειδή «ουδέν μονιμότερο του προσωρινού» ξεκινάμε αποτοξίνωση...
τὠρα!!!
γνωρίζουμε ότι
οι τοξίνες όταν αποθηκεύονται στον οργανισμό προκαλούν
κούραση
δυσκολία στη χώνεψη
θαμπό δέρμα
μαύρους κύκλους
πονοκεφάλους
χαμηλή αυτοσυγκέντρωση
στομαχικές διαταραχές
λοιμώξεις κ.α.
και βέβαια εμείς
δεν εμπλεκόμαστε σε στερητικές δίαιτες και αστραπιαίες δίαιτες γιατί -όπως έχω πολλές φορές επισημάνει -οι δίαιτες αυτές το μόνο που δημιουργούν στον οργανισμό μας είναι σοκ
ενώ αυτός εκείνο που χρειάζεται είναι μόνο μια περίοδο αποτοξίνωσης για να επανέλθει στα φυσιολογικά του και να ισορροπήσει και πάλι
η αποτοξίνωσή μας λοιπόν πρέπει να γίνει αργά και σταθερά για να έχουμε τα καλύτερα δυνατά αποτελέσματα
                          και ξεκινάμε αποφεύγοντας την κατανάλωση
~ κρέατος
~ γαλακτοκομικών προϊόντων
~ αυγών
~ γλυκών
~ λιπών
~ αλκοόλ και
~ ζάχαρης
                                        ενώ τρώμε
~ καφέ ρύζι
~  φρέσκα ή αποξηραμένα φρούτα και
~ λαχανικά για την ομαλοποίηση της στομαχικής μας λειτουργίας
~ φασόλια
~ ρεβίθια και
~ φακές για τις πρωτεΐνες μας  με την προσθήκη λαχανικών όπως τα καρότα
~ πολλές σαλάτες με
αγγούρι
λάχανο
παντζάρια
κρεμμύδια
σκόρδα
κολοκύθια
μπρόκολο
σπαράγγια
σέσκουλα
αντίδια
αγριοραδίκια κ.α
~ πίνουμε πολύ νερό -δύο λίτρα σε θερμοκρασία δωματίου κατά τη διάρκεια της ημέρας
~ φρέσκους χυμούς χωρίς βέβαια ζάχαρη
~ εγχύματα μέντας  και
~ χαμομηλιού ενώ
~ πριν κοιμηθούμε πίνουμε μια κούπα  από έγχυμα πικραλίδας-ταραξάκο για την πληρέστερη αποβολή των τοξινών από τον οργανισμός μας
~ το πρωί πίνουμε χυμό λεμονιού σε ένα φλιτζάνι χλιαρό νερό
με τα γεύματά μας ή ενδιάμεσα σε αυτά πίνουμε:
~ χυμό ανανά
~ χυμό ροδιού
~ χυμό σέσκουλο 
~ χυμό παντζαριού
~ χυμό καρότου
~ χυμό μήλου
ο ανανάς περιέχει πεπτικά ένζυμα
το σέσκουλο είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά που προστατεύουν το συκώτι
ο χυμός ροδιού με τις φυτικές του ίνες και τις βιταμίνες του συμβάλλει στην ανανέωση των κυττάρων
τα  μήλα με την φλούδα τους  που ενεργοποιούν τον μεταβολισμό μας και
τα καρότα είναι μιά από τις καλύτερες επιλογές αποτοξίνωσης
α) μιά από τις απλούστερες δίαιτες αποτοξίνωσης είναι αυτή με μήλα επί δύο ημέρες...
πίνουμε εναλλάξ
τον χυμό τους και
τρώμε μία κρέμα που ετοιμάζουμε από
~ πολτοποιημένα μήλα και
~ μιά κουταλιά μέλι
β) μιά άλλη απλούστατη δίαιτα αποτοξίνωσης είναι οι σούπες
οι οποίες είναι και θρεπτικότατες όπως
~ σούπα με:
λάχανο το οποίο υποστηρίζει τη λειτουργία του ήπατος
μήλα με την φλούδα τους που βοηθούν στο αδυνάτισμα
μάραθο που διεγείρει την έκκριση της χολής
μαϊντανό που δρα ως διουρητικό
σκόρδο που υποστηρίζει  τη λειτουργία όλου του οργανισμού μας
μανιτάρια για τις πρωτεΐνες τους
πιπέρι καγιέν για την άψογη γεύση που μας χαρίζει και τα ένζυμά του απαραίτητα στους πνεύμονές μας
ανεπεξέργαστο ρύζι
θαλασσινό αλάτι
τζίντερ
κρόκο...
...................
μιά αποτοξινωτική  δίαιτα πρέπει να διαρκέσει τουλάχιστον δέκα με δεκαπέντε μέρες αν θέλουμε να κερδίσουμε τα οφέλη της
και αν
διατηρήσουμε κάποιους από τους κανόνες της στην καθημερινής μας διατροφή
σύντομα θα αρχίσουμε να νιώθουμε την αλλαγή μέσα μας και να την παρατηρούμε στον καθρέφτη μας
και τώρα
           τι καλύτερο από μια νοστιμότατη και υγιεινότατη λαχανόσουπα;
θα χρειαστούμε
~ δύο ξερά κρεμμύδια κομμένα σε φέτες
~ δύο με τρία φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
~ δύο με τρία φρέσκα σκόρδα ψιλοκομμένα
~ δύο καρότα κομμένα σε ροδέλες
~ μία με δύο χούφτες σπανάκι
~ μία με δύο χούφτες άσπρο και κόκκινο λάχανο
~ δύο πατάτες κομμένες σε κύβους
~ πέντε με έξι κλωνάρια σέλινο κομμένο σε κομμάτια πέντε πόντων περίπου
~ τρία με τέσσερα κλωνάρια μαϊντανό ψιλοκομμένο
~ δύο πράσα ψιλοκομμένα
~ μισό κουταλάκι θαλασσινό αλάτι
~ μισό κουταλάκι τζίντερ
~ μισό κουταλάκι κουρκούμι
~ ένα χυμό λεμονιού
~ ένα φλιτζάνι του καφέ ελαιόλαδο
σε μία κατσαρόλα ρίχνουμε όλα τα υλικά μας μαζί εκτός από
το λάδι
το λεμόνι
το τζίντζερ και
το κουρκούμι
προσθέτουμε χλιαρό νερό τόσο όσο να σκεπάζει τα υλικά μας
μόλις το φαγητό μας αρχίσει να κοχλάζει
ανακατεύουμε για λίγο
σκεπάζουμε και
χαμηλώνουμε το μάτι στο ένα (1) με διαβάθμιση εννέα (9)
-στο ενδιάμεσο αν χρειαστεί προσθέτουμε μισό ποτήρι ζεστό νερό ακόμα-
όταν βράσουν τα λαχανικά μας-μετά από περίπου μισή ώρα-ρίχνουμε
το λεμόνι
το ελαιόλαδο
το κουρκούμι και
το τζίντερ
ανακατεύουμε πολύ καλά και
πρώτη επιλογή:
σερβίρουμε συνοδεύοντάς την από νόστιμα ψωμάκια βρώμης ή σίκαλης
δεύτερη επιλογή:
προσθέτουμε στο πιάτο μας μιά κουταλιά της σούπας κοπανισμένο λιναρόσπορο αφήνοντας τον οργανισμό μας να  γευτεί τις θρεπτικότατες ιδιότητές του...
.........................
ας θυμηθούμε και:
δίαιτα και αποτοξίνωση με έναν ιδανικό χυμό-ποτό 
οι χυμοί και η συμπυκνωμένη θρεπτική τους αξία 
Συνδυασμοί βοτάνων για καλύτερα αποτελέσματα # 2 
για ένα φρέσκο χυμό
Βότανα και ολική ανανέωση
thalia