Herbal Medicine-Βοτανοθεραπεία Από την αρχαιότητα,τα βότανα εκτιμήθηκαν για τις αναλγητικές και θεραπευτικές τους ικανότητες. Σήμερα ένα ποσοστό περίπου 75% των φαρμάκων μας βασίζονται στις θεραπευτικές ιδιότητες των φυτών. Οι κοινωνίες μας, διά μέσου των αιώνων, ανέπτυξαν τις δικές τους παραδόσεις για να καταφέρουν να κατανοήσουν τα φαρμακευτικά φυτά και τις χρήσεις τους. Κάποιες από αυτές τις παραδόσεις και τις ιατρικές πρακτικές μπορεί να μας φαίνονται παράδοξες και μαγικές, ενώ κάποιες άλλες λογικές και ορθολογιστικές, όλες τους όμως είναι προσπάθειες να ξεπεραστούν οι ασθένειες και ο πόνος και στο τέλος-τέλος να βελτιωθεί η ποιότητα της ζωής. Αυτά με λίγα λόγια ορίζουν την βοτανοθεραπεία.

Δευτέρα, 30 Ιουλίου 2012

ένα δροσιστικό κοκτέιλ με μέλι και χυμούς μήλου και λεμονιού

ζέστη και άπνοια παντού...
εκτός από τη δροσιά που μας χαρίζουν τα συχνά ντουζάκια και
τα ελαφριά ανοιχτόχρωμα ρούχα μας ας
χαρούμε και την δροσιά ενός
αναζωογονητικού κοκτέιλ με μέλι και
χυμούς μήλου και λεμονιού αφήνοντας...
την φαντασία μας και το ένστικτό μας να δημιουργήσουν
γιατί
~ λοιπόν θα χρειαστούμε
1) μία κουταλιά της σούπας μέλι
2) 80 ml ​​νερό
3) γαρίφαλο -όσο θέλουμε
4) κανέλα - όση θέλουμε
5) μοσχοκάρυδο - πάλι όσο θέλουμε
6) 60 ml  χυμό μήλου
7) 10 ml χυμό λεμονιού
8) τη φέτα ενός λεμονιού και
9) φρέσκα φύλλα δυόσμου...
~ σε ένα κατσαρολάκι ρίχνουμε το νερό μας και
σε χαμηλή θερμοκρασία  διαλύουμε το μέλι
μόλις είναι έτοιμο το βάζουμε στο ψυγείο να παγώσει- όχι στην κατάψυξη - 
όταν έχει έρθει στην θερμοκρασία που εμείς επιθυμούμε προσθέτουμε και
τα υπόλοιπα υλικά ανακατεύοντας πολύ- πολύ καλά
και
σερβίρουμε
σε ψηλό ποτήρι διακοσμημένο με μία φέτα λεμονιού και φύλλα μέντας....
η ποσότητα είναι πρότυπη και μπορούμε να ετοιμάσουμε όση ποσότητα θέλουμε αλλάζοντας τις αναλογίες....
thalia