Herbal Medicine-Βοτανοθεραπεία Από την αρχαιότητα,τα βότανα εκτιμήθηκαν για τις αναλγητικές και θεραπευτικές τους ικανότητες. Σήμερα ένα ποσοστό περίπου 75% των φαρμάκων μας βασίζονται στις θεραπευτικές ιδιότητες των φυτών. Οι κοινωνίες μας, διά μέσου των αιώνων, ανέπτυξαν τις δικές τους παραδόσεις για να καταφέρουν να κατανοήσουν τα φαρμακευτικά φυτά και τις χρήσεις τους. Κάποιες από αυτές τις παραδόσεις και τις ιατρικές πρακτικές μπορεί να μας φαίνονται παράδοξες και μαγικές, ενώ κάποιες άλλες λογικές και ορθολογιστικές, όλες τους όμως είναι προσπάθειες να ξεπεραστούν οι ασθένειες και ο πόνος και στο τέλος-τέλος να βελτιωθεί η ποιότητα της ζωής. Αυτά με λίγα λόγια ορίζουν την βοτανοθεραπεία.

Τρίτη, 2 Ιουλίου 2013

μιά πεντανόστιμη σαλάτα με γλιστρίδα και ρεβύθια

By: Nadya R.

μια πεντανόστιμη σαλάτα με ρεβίθια και γλιστρίδα που χρειάζεται ελάχιστο χρόνο να ετοιμαστεί με την προϋπόθεση ότι έχουμε έτοιμα βρασμένα τα ρεβίθια μας να  μας περιμένουν στο ψυγείο
και θα χρειαστούμε:
- ένα φλιτζάνι βρασμένα ρεβίθια
- δυό τρία κλαράκια κάπαρη
- δυό κοπανισμένες στο γουδί μας σκελίδες σκόρδο
- ένα μεσαίου μεγέθους κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές φέτες
- μισό φλιτζάνι χοντροκομμένο άνηθο
- δυό γεμάτα φλιτζάνια γλιστρίδα
- αλάτι
- λάδι και
- λεμόνι όσο πάρει
και
σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε
- τα ρεβίθια
- την κάπαρη
- το σκόρδο και
- το κρεμμύδι...
προσθέτουμε
- το λάδι
- το λεμόνι και
- το αλάτι και
ανακατεύουμε με ήρεμες κινήσεις να ομογενοποιηθούν καλά τα υλικά μας προσθέτοντας
αν χρειάζεται και άλλο
λάδι
λεμόνι ή
αλάτι....
σερβίρουμε αμέσως σαν κυρίως πιάτο ή σαν συνοδευτικό!!! 
thalia