Μια μακαρονάδα είναι πάντα ευπρόσδεκτη σε ένα γεύμα ή σε ένα λιτό δείπνο και δύσκολα κάποιος μπορεί να της αντισταθεί. Τη συνοδεύω με κολοκυθάκια Carpaccio -μια υπέροχη και απολαυστική σαλάτα με γλυκόξινη σάλτα και φρεσκοψημένα ψωμάκια από καλαμποκάλευρο που απογειώνουν το πιάτο μου!
Για το δείπνο μας λοιπόν μια απλή, αλλά πεντανόστιμη μακαρονάδα με σκόρδο και λάδι!
Θα χρειαστώ για περίπου τέσσερις μερίδες
-μισό κιλό σπαγέτι ολικής άλεσης
-μισό φλιτζάνι πολύ καλής ποιότητας λάδι
– μία λιαστή ντομάτα, κομμένη σε μικρά κυβάκια
-3 με 4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
-δύο κουταλιές μαϊντανό ψιλοκομμένο
-αλάτι και πιπέρι κατά βούληση
-μισό κουταλάκι κουρκούμι
και...