Το λινάρι, ο λιναρόσπορος, το λινέλαιο : ΤΑ χρησιμότατα

-. Ο λιναρόσπορος
Η περιεκτικότητα των σπόρων του σε έλαια από τις υψηλότερες, όπως και σε πρωτεΐνες, αμινοξέα, φυτικές ίνες και λιγνάνες.
Οι λιγνάνες είναι πολυφαινολικές ενώσεις και μία από τις κύριες ομάδες φυτοοιστρογόνων.
Όλα τα συστατικά του λιναρόσπορου με απόλυτη συνέργεια μεταξύ τους διαθέτουν ισχυρότατες αντιοξειδωτικές,
αντιφλεγμονώδεις και αντικαρκινικές ιδιότητες, που τα τελευταία χρόνια έχουν τραβήξει πάνω τους τα βλέμματα των ερευνητών.
Οι λιγνάνες μαζί με το α-λινολενικό οξύ, από τα οποία είναι πλούσιος ο λιναρόσπορος, είναι το αντικείμενο πολλών ερευνών και τα συμπεράσματα των μελετών μιλούν για τις ισχυρές θεραπευτικές τους ιδιότητες, οι οποίες καθιστούν τα δυο αυτά φυτοθρεπτικά συστατικά ισχυρές ασπίδες προστασίας έναντι του καρκίνου του μαστού.
Γενικά ο λιναρόσπορος είναι μιά πλούσια πηγή ενέργειας για τον οργανισμό μας και η συμπλήρωση της διατροφής μας με αλεσμένο λιναρόσπορο έχει πολλά υγιή οφέλη για τον οργανισμό μας, καθώς τα αποτελέσματα των ερευνών πιστοποιούν τις θετικές και ευεργετικές του επιδράσεις στις καρδιαγγειακές παθήσεις,
στον καρκίνο,
στη γαστρεντερική υγεία και στο διαβήτης.
Τα μονοακόρεστα λιπαρά του οξέα, όπως το ελαϊκό οξύ και τα βασικά ω-3 λιπαρά του, λινελαικό οξύ, α- λινολενικό οξύ και αραχιδονικό οξύ και κατ’ επέκταση ο...

read more:https://botanologia.gr/to-linari-o-linarosporos-to-linelaio-ta-chrisimotata/

Μπρόκολο – Επιδράσεις διαφορετικών μεθόδων μαγειρέματος στις φυτοθρεπτικές του ενώσεις.

Μπρόκολο – Τρόποι μαγειρέματος και επιδράσεις διαφορετικών μεθόδων μαγειρέματος στις φυτοθρεπτικές ενώσεις του μπρόκολου
Kάθε φορά που δημοσιεύονται έρευνες, στις οποίες διαφαίνεται το γεγονός ότι η διατροφή παίζει καθοριστικό ρόλο στην πρόληψη και θεραπεία ασθενειών, δημιουργούνται τεράστιες προεκτάσεις στην υγεία των ανθρώπων παγκοσμίως. 
Και αν μέχρι τώρα δεν συμπεριλαμβάναμε το μπρόκολο μαζί με τα υπόλοιπα σταυρανθή λαχανικά στο τραπέζι μας ήρθε η ώρα να αναθεωρήσουμε
Το μπρόκολο είναι ένα λαχανικό με θερμιδική αξία ελάχιστη, μόλις 22 θερμίδες το φλιτζάνι, με τεράστια όμως θετική συνεισφορά στα νοσήματα φθοράς. 
Πρέπει όμως να γνωρίζουμε κάποιες σημαντικές λεπτομέρειες οι οποίες το αφορούν το μαγείρεμα και τη συντήρησή του
Ας τις δούμε
~ το μπρόκολο που παράγεται το χειμώνα περιέχει διπλάσια ποσότητα βιταμίνης C σε σύγκριση με το μπρόκολο του καλοκαιριού
~ απαιτείται ιδιαίτερη προσοχή στο μαγείρεμά του διότι η υψηλή θερμοκρασία καταστρέφει ή μειώνει σημαντικά τις isothiocyanate, γι’ αυτό...
read more:https://botanologia.gr/mprokolo-epidraseis-diaforetikon-methodon-mageirematos-stis-fytothreptikes-toy-enoseis/

Η θεραπεία είναι απελευθέρωση και έκφραση της εσωτερικής μας δύναμης.

Η αγγλική λέξη healing – θεραπεία, έχει τις ρίζες της στην ελληνική λέξη “όλον” που μας δίνει τη λέξη ολιστική.

Η θεραπεία είναι η έκφραση της πληρότητας, της ακεραιότητας.
Υγεία είναι πληρότητα.
Η εμπειρία και η έκφραση αυτής της ποιότητας προέρχεται μόνο μέσα από το άτομο, ποτέ δεν προέρχεται από κάποια εξωτερική πηγή, όπως ο θεραπευτής ή ο δάσκαλος.
Όπως ακριβώς όλοι οι δρόμοι της πνευματικής ανάπτυξης μας λένε να κοιτάξουμε εντός μας, έτσι και για τη θεραπεία μας πρέπει να κοιτάξουμε τον εσωτερικό εαυτό μας.
Τα συναισθήματα, η νοητική ζωή και η πνευματική ροή είναι τόσο σημαντικοί παράγοντες για την υγεία όσο και η κατάσταση των οργάνων και των ιστών του σώματός μας.
Για να είμαστε υγιείς ή για να αποκτήσουμε την υγεία μας θα πρέπει να ενεργοποιηθεί και να λάβει μέρος ολόκληρη η ύπαρξή μας.
Το ίδιο το άτομο που είναι “άρρωστο” είναι στην πραγματικότητα και ο θεραπευτής.
Μπορεί να αναζητηθεί βοήθεια από “ειδικούς”, όπως από...

read more:https://botanologia.gr/i-therapeia-einai-apeleytherosi-kai-ekfrasi-tis-esoterikis-mas-dynamis/

Κατσικίσια φέτα αρωματισμένη με βότανα και μπαχαρικά

Κατσικίσια φέτα αρωματισμένη με βότανα και μπαχαρικά, βουτηγμένη στο λάδι* – μια από τις αγαπημένες μου λιχουδιές!

Ο συνδυασμός κατσικίσιας φέτας με βότανα και φίνο ελαιόλαδο είναι το αποκορύφωμα της γευστικής εμπειρίας, ένας άκρως εθιστικός συνδυασμός.
Οι δυνατότητες γεύσης είναι ατελείωτες.
Πειραματιζόμαστε με φρέσκα βότανα, με αποξηραμένα βότανα, με μπαχαρικά και βρίσκουμε τον αγαπημένο σας συνδυασμό που προτάσσει η φαντασία μας και αποδέχεται η γεύση μας.
Επιλέγουμε κατσικίσια φέτα εξαιρετικής ποιότητας με σκληρή, γαλατένια, πικάντικη γεύση, αλλά όχι αλμυρή.
Εγώ σας δίνω την δική μου παρασκευή εσείς ακολουθήστε τη φαντασία σας και τις προτιμήσεις σας
– 1 κιλό φέτα...
read more:https://botanologia.gr/katsikisia-feta-aromatismeni-me-votana-kai-mpacharika/

Κουρκούμι, το χρυσό μπαχαρικό

https://botanologia.gr/tag/koyrkoymi/

Λυγαριά και η φωτογραφίες της για να την αναγνωρίζουμε

Λυγαριά, μια πρώτη προσέγγιση μέσα από τις φωτογραφίες της

Οικογένεια : Lamiaceae
Γένος : Vitex
Είδος : V. agnus-castus
Binomial name
Vitex agnus-castus L.
Το όνομα Vitex , το συναντάμε στον Πλίνιο τον Πρεσβύτερο και προέρχεται από το λατινικό vieo, που σημαίνει ύφανση ή δέσιμο, μια αναφορά στη χρήση της λυγαριάς στην καλαθοπλεκτική.
Το μικρό πολύτιμο δέντρο ήταν το ιερό δέντρο της παρθένας θεάς Εστία...

read more:https://botanologia.gr/lygaria-kai-i-fotografies-tis-gia-na-tin-anagnorizoyme/

Λινάρι, το φυτό που μεγαλώνει σε “100 μέρες” και οι φωτογραφίες του για να το αναγνωρίζουμε

Linum usitatissimum, λινάρι το κοινόν...

read more:https://botanologia.gr/linari-to-fyto-poy-megalonei-se-quot-100-meres-quot-kai-oi-fotografies-toy-gia-na-to-anagnorizoyme/

Ποδόλουτρο με άλατα epsom για τα προβλήματα των ποδιών μας

Ποδόλουτρο - Τα πόδια μας είναι ένα από τα πιο παραμελημένα μέρη του σώματος μας, παρόλο που είναι αυτά τα οποία κρατούν και μεταφέρουν όλο το βαρύ φορτίο του σώματός μας κάθε ώρα και κάθε μέρα ανελλιπώς.
Λόγω του "μεγάλου φόρτου εργασίας" πολλές φορές πάσχουν από πολλαπλά προβλήματα όπως βλάβες του δέρματος,
κάλους,
μυρμηγκιές,
κακοσμία,
φλεγμονές,
μύκητες και πολλά άλλα.
Όλα αυτά βέβαια είναι πολύ κοινά προβλήματα στα πόδια μας, αλλά μερικές φορές μπορεί να γίνουν επικίνδυνα και πολύ οδυνηρά αν
δεν θεραπευτούν εγκαίρως και σωστά.
Εμείς ας δούμε πως μπορούμε να προστατεύσουμε, αλλά και να επαναφέρουμε την ισορροπία των πολύτιμων ποδιών μας με ένα πολύτιμο προϊόν.
Αυτό είναι τα άλατα epson.
Τα άλατα epsom -epsom salt-  γνωστά και ως θειικό μαγνήσιο magnesium sulfate οφείλουν την ονομασία τους στην Αγγλική πόλη Epso στην περιοχή Surrey
όπου και είχε γίνει η πρώτη απόσταξη με νερό των τοπικών πηγών.
Τα άλατα epsom χρησιμοποιούνται παραδοσιακά για...

read more:https://botanologia.gr/podoloytro-me-alata-epsom-kai-aitheria-elaia-gia-ta-provlimata-ton-podion-mas/

Χιόνια παντού, κρύο πολύ και στο τραπέζι μας μια αχνιστή κρεμμυδόσουπα

Κρεμμυδόσουπα – μια λαχταριστή σούπα για τη σημερινή ημέρα!
Σας κερνάω τη δική μου κρεμμυδόσουπα
Η συνταγή μου είναι για τέσσερα με πέντε άτομα
Και θα χρειαστώ…
– ένα ποτήρι του κρασιού λάδι
– ένα κουταλάκι του γλυκού αλεύρι βρώμης
– ένα κιλό καθαρισμένα ανάμικτα κρεμμύδια – λευκά,κόκκινα και ντόπιες ποικιλίες – κομμένα σε φέτες ή ροδέλες
– ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι θυμαριού ή ανθέων
και
– μια κουταλιά της σούπας ακατέργαστη ζάχαρη ζαχαροκάλαμου για να καραμελώσουμε τα κρεμμύδια
– 200 ml γλυκό λευκό κρασί
– ένα κουταλάκι του γλυκού θυμάρι τριμμένο 
– δύο μεγάλα...
read more:https://botanologia.gr/chionia-pantoy-kryo-poly-kai-sto-trapezi-mas-mia-achnisti-kremmydosoypa/

Λυγαριά

read more:https://botanologia.gr

Το τζίντζερ στην κουζίνα μας – ένα θεραπευτικό πιάτο

Γνωστό ως Zingiber officinale, το τζίντζερ περιέχει πολλές θεραπευτικές ενώσεις, οι οποίες όλες είναι καλά τεκμηριωμένες.

Σε μελέτες, άτομα που πήραν αποξηραμένο τζίντζερ, το 75% εμφάνισε ανακούφιση από αρθριτικό πόνο και πρήξιμο.
Το τζίντζερ περιέχει δεκάδες ενώσεις που έχουν ισχυρότατη φαρμακολογική δράση.
Πολλοί θεωρούν το τζίντζερ, είτε φρέσκο είτε σε σκόνη, ως παράγοντα γεύσης, αλλά το τζίντζερ είναι από τα ισχυρότερα ιάματα.
Ας δούμε εν τάχει τις σπουδαιότερες δράσεις του-
Είναι αντιοξειδωτικό και αναλγητικό,
μειώνει τη φλεγμονή,
βελτιώνει το σάκχαρο στο αίμα,
μειώνει τους μυϊκούς πόνους και τους σπασμούς,
βοηθά στην αρθρίτιδα,
επιταχύνει τη διάσπαση του λίπους,
αυξάνει την ανοσοποιητική λειτουργία,
προστατεύει από εγκεφαλική βλάβη και απώλεια μνήμης!...

read more:https://botanologia.gr/to-tzintzer-stin-koyzina-mas-ena-therapeytiko-piato/

Διατροφικές πηγές, μηχανισμοί δράσεις και τύποι καρκίνου στους οποίους αντιδρά η κουρκουμίνη

Μηχανισμοί και δράσεις φυσικών μικροσυστατικών και τύποι καρκίνου στους οποίους αντιδρούν

Και ξεκινώ με το κουρκούμι και την κουρκουμίνη
Πηγές, μηχανισμοί δράσεις και τύποι καρκίνου στους οποίους αντιδρά η κουρκουμίνη
Κουρκούμι – κουρκουμίνη
Φυσική πηγή προέλευσης: Σκόνη κουρκουμά-Curcuma longa
Μη διστάζετε, προσθέστε τον κουρκουμά παντού.
Πρόκειται για ένα από τα καλύτερα αντικαρκινικά διατροφικά στοιχεία-David Khayat
Μηχανισμοί δράσης:
αντιφλεγμονώδες,
αντιοξειδωτικό,
αντιαγγειογενετικό,
ανοσορυθμιστικό,
αντιμιτωτικό – τα αντιμιτωτικά ιάματα χρησιμοποιούνται για την καταπολέμηση του καρκίνου.
Επίδραση στους παρακάτω τύπους καρκίνου:...

read more:https://botanologia.gr/diatrofikes-piges-michanismoi-draseis-kai-typoi-karkinoy-stoys-opoioys-antidra-i-koyrkoymini/

Λεμονόκουπες – Γιατί δεν τις πετάμε στα σκουπίδια

Λεμονόκουπες – Οι στημένες λεμονόκουπες δεν είναι “στημένες λεμονόκουπες”,  είναι ένας θησαυρός υγεία και είναι κρίμα να τις πετάμε στα σκουπίδια.

Όλα τα στοιχεία των ερευνών επισημαίνουν ότι η δίαιτα που περιλαμβάνει όλο το εύρος των φρούτων,
των λαχανικών,
των σιτηρών,
των οσπριοειδών και
των ελαιωδών δημητριακών και
τον αποκλεισμό των επεξεργασμένων τροφών προάγει αναμφισβήτητα το σύνολο της υγείας μας.
Η φλούδα του λεμονιού μπορεί να μην φέρνει τα πάνω κάτω στη διατροφή μας, αλλά είναι ένα σημαντικό συστατικό μιας υγιεινής διατροφής και ενός υγιεινού τρόπου ζωής.
Και θα με ρωτήσετε πως μπορούμε να φάμε τα υπόλοιπα μέρη του λεμονιού;
Με πολλούς τρόπους...

read more:https://botanologia.gr/lemonokoypes-giati-den-tis-petame-sta-skoypidia/

Βότανα με οιστρογονικές ιδιότητες, χρήσεις και δράσεις

Τα πιο ισχυρά βότανα, στα οποία έχουν ανιχνευτεί φυτοοιστρογόνα, – τα αναφέρω με αλφαβητική σειρά και όχι με τη σημασία τους.

Actaea racemosa ή Cimicifuga racemosa-τσιμιτσιφούγκα ή Black cohosh (Ranunculaceae)
Angelica sinensis – κινεζική αγγελική (Apiaceae)
Artemisia absinthium L. – αρτεμισία το αψίνθιον (Asteraceae),
Achillea millefolium -αχιλλεία η χιλιόφυλλος ή αγριαψιθιά ή Yarrow (Asteraceae)
Asparagus racemosus -σπαράγγι το θεραπευτικό ή satavar (Asparagaceae)
Avena sativa – βρώμη (Poaceae)
Dioscorea villosa – διοσκορέα ή άγριο γιαμ (Dioscoreaceae)
Cyperus conglomeratus – κύπερος (Cyperaceae)
Fagonia indica (Zygophyllaceae)...

read more:https://botanologia.gr/votana-me-oistrogonikes-idiotites-chriseis-kai-draseis/

Για το βήχα και το κρυολόγημα – εντριβή με αλοιφή βοτάνων

Εντριβή – Όταν έχουμε πρόβλημα και συμφόρηση της αναπνευστικής οδού, σε περιόδους κρυολογήματος ή ιώσεων, οι εντριβές** με μια ευωδιαστή κρέμα από ευκάλυπτο,
μέντα,
λεβάντα και θυμάρι μας βοηθούν να αισθανθούμε καλύτερα και θα μετριάσει και κατευνάσει κατά πολύ τα συμπτώματα.
Θα χρειαστούμε:
½ φλυτζάνι λάδι καρύδας ή αμυγδαλέλαιο
¼ φλυτζάνι κερί μέλισσας
15 σταγόνες αιθέριο έλαιο ευκαλύπτου
10 σταγόνες αιθέριο έλαιο μέντας
15 σταγόνες αιθέριο έλαιο λεβάντας...
read more:https://botanologia.gr/gia-to-vicha-kai-to-kryologima-entrivi-me-aloifi-votanon/

Βότανα με οιστρογονική δράση, πλούσια σε φυτοοιστρογόνα

Είναι γνωστό εδώ και αρκετά χρόνια, ότι ορισμένες φυτικές ενώσεις που προέρχονται από φυτικές πηγές και που ονομάστηκαν φυτοοιστρογόνα, έχουν οιστρογόνες δραστηριότητες και είναι φυσιολογικά δραστικές.

Μέχρι σήμερα, περισσότερα από 300 βότανα έχουν βρεθεί ότι περιέχουν οιστρογονικές ενώσεις.
Τα περισσότερα από αυτά χρησιμοποιούνται από την αρχαιότητα και τα συναντάμε στον Ιπποκράτη, ο οποίος τα χρησιμοποιούσε στην προσπάθειά του να βοηθήσει την αναπαραγωγική ικανότητα των γυναικών και τα χρησιμοποιούσε άλλα ως εμμηναγωγά ενώ κάποια άλλα σαν εκτρωτικά.
Τα συναντάμε στον Διοσκουρίδη, όπως τη λυγαριά, την οποία και χρησιμοποιούσε σε ένα ευρύ φάσμα παθήσεων, μεταξύ των οποίων ήταν και η θεραπεία των γυναικείων ορμονικών διαταραχών οι οποίες συνδέονταν με τον εμμηνορροϊκό κύκλο τους.
Για την εμμηναγωγό δράση του αγριοσταφυλίνου,
της άγριας λεβάντας,
της φασκομηλιάς,
του άγριου δυόσμου, ηδύοσμος κατά τον Ιπποκράτη και της λυγαριάς συναντάμε πολλές μελέτες και περιγραφές αρχαίων μεγάλων γιατρών.
Οι μελέτες αυτές συνεχίζονται με αμείωτο ενδιαφέρον καθ όλη τη διάρκεια των τελευταίων χρόνων και δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι πρόσφατες επιδημιολογικές μελέτες έχουν δείξει συσχέτιση μεταξύ της υψηλής πρόσληψης διατροφικών φυτοοιστρογόνων και των χαμηλότερων ποσοστών ορισμένων καρκίνων...

read more:https://botanologia.gr/votana-me-oistrogoniki-drasi-ploysia-se-fytooistrogona/