Παρασκευή 3 Δεκεμβρίου 2010

Φρέσκα φύλλα δυόσμου και τα πολλαπλά τους οφέλη στην υγεία μας

Ο δυόσμος είναι ένα πασίγνωστο και αγαπημένο βότανο και ένα από τα πολλά βότανα που φέρει το κοινό όνομα “μέντα”
Η οικογένεια του γένους των βοτάνων που φέρουν το όνομα “μέντα” ονομάζεται Labiatae και είναι η οικογένεια των χειλανθών.
Η Labiatae είναι μια πολύ οικογένεια ανθοφόρων φυτών κοινώς γνωστών ως mint-μέντα ή deadnettle ή οικογένεια sage.
Πολλά από τα βότανα της οικογένειας αυτής  είναι αρωματικά, μαγειρικά και φαρμακευτικά όπως ο βασιλικός,
η μέντα,
το δεντρολίβανο,
το φασκόμηλο,
η μαντζουράνα,
το θρούμπι – Satureja montana L.  και το Satureja hortensis L.
η ρίγανη,
το θυμάρι και
η λεβάντα
Τα είδη του γένους της μέντας είναι περίπου είκοσι πέντε και παρουσιάζουν έναν μεγάλο χημικό πολυμορφισμό, δηλαδή το κάθε είδος παράγει αιθέρια έλαια με διαφορετική ποιοτική σύσταση και διαφορετικές ιδιότητες και θεραπευτικές χρήσεις.
Στην Ελλάδα τα πιο γνωστά είναι ο δυόσμος με το βοτανικό όνομα  Mentha spicata L. ή Mentha viridis και το φλισκούνι με το βοτανικό όνομα Mentha pylegium...
read more:https://botanologia.gr/freska-fylla-dyosmoy-kai-ta-pollapla-toys-ofeli-stin-ygeia-mas/

2 σχόλια:

  1. Θάλεια,δεν σε προλαβαίνω. Κάθε μέρα και κάτι καινούργιο και ωφέλιμο έχεις να μας δώσεις.
    Βλέπουμε ότι, τα μυρωδικά και τα βότανα στα φαγητά έχουν μπει μελετημένα, όχι μόνο, για να ευφρανθεί ο ουρανίσκος αλλά και για να έχει καλή λειτουργία το στομάχι, το έντερο και άλλα όργανα.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. ακριβώς-ακριβώς!!!
    τίποτα δεν ήταν τυχαίο...αν ψάξουμε παλιά εγχειρίδια μαγειρικής θα δούμε ότι αναφέρονται αναλυτικά και οι ιδιότητες "ειδικά" των βοτάνων και των μπαχαρικών

    ΑπάντησηΔιαγραφή