Ηδύποτα βοτάνων – Τα ελιξήρια μακροζωίας των προηγούμενων αιώνων

Ηδύποτα βοτάνων – Τα ελιξήρια μακροζωίας των προηγούμενων αιώνων
Ηδύποτα βοτάνων -liqueurs- που ξεκίνησαν σαν ελιξήρια μακροζωίας
Μέρες γιορτής,
μέρες που φίλοι,συγγενείς και αγαπημένοι βρίσκονται γύρω από ένα στρωμένο τραπέζι
και
τι καλύτερο στο τέλος του γεύματος ή του δείπνου από το κέρασμα ενός χωνευτικού και τονωτικού ηδύποτου!
Η ιστορία των ηδύποτων χάνεται στα βάθη των αιώνων και
είναι δύσκολο να βάλουμε την ακριβή ημερομηνία και ώρα γέννησης του λικέρ αλλά μπορούμε να παρακολουθήσουμε την πορεία του στο πέρασμα των χρόνων......
read more:https://botanologia.gr/idypota-votanon-ta-elixiria-makrozoias-ton-proigoymenon-aionon/

Καλά Χριστούγεννα!!!!!

               Καλά Χριστούγεννα!!!!

φίλοι μου εύχομαι μέσα από την καρδιά μου χρόνια πολλά!!!!!!!!!

καλά Χριστούγεννα!!!!!!!!!

να θυμάστε ότι συνταγές ευτυχίας δεν υπάρχουν!!!!!!!!!

μπορεί να είναι μιά κλεφτή ματιά στον πίνακα του Νικηφόρου Λύτρα που θα ξυπνήσει ξεχασμένες μνήμες!!!!!

Κάλαντα, πίνακας του Νικηφόρου Λύτρα

 μπορεί να είναι μιά ανάγνωση της Χριστουγεννιάτικης νύχτας του Δροσίνη....

Την άγια νύχτα τη Χριστουγεννιάτικη
- ποιος δεν το ξέρει; -
των Μάγων κάθε χρόνο τα μεσάνυχτα
λάμπει τ᾿ αστέρι.

Κι᾿ όποιος το βρει μέσ᾿ στ᾿ άλλα αστέρια ανάμεσα
και δεν το χάσει
σε μιά άλλη Βηθλεέμ ακολουθώντας το
μπορεί να φτάσει.

που τα βήματά μας να πάει σε τόπους μακρινούς....ονειρεμένους!!!!!
καλά Χριστούγεννα φίλοι μου!!!!!!!

Πως να απαλλαγούμε από τα κουνούπια με φυσικό τρόπο

Ας δούμε πως μπορούμε να απαλλαγούμε από τα κουνούπια με φυσικό τρόπο.

Οι ζέστες μας έχουν έρθει εδώ και πολύ καιρό και μαζί τους έχουν φέρει και πολύ υγρασία,κάτι όχι και τόσο σύνηθες για τη χώρα μας.

Και πόσο ανάγκη έχουμε τη βραδινή χαλάρωση στην βεράντα!

Όμως τι γίνεται με τους απρόσκλητους επισκέπτες μας τα κουνουπάκια;

Δεν είναι δυνατόν εκεί που κάθεσαι ήρεμα -ήρεμα κάθε φορά να σε ενοχλεί και από ένα κουνουπάκι.

Τι κάνουμε λοιπόν;

Πρώτα – πρώτα δημιουργούμε στην βεράντα μας έναν μίνι ευωδιαστό και εντομοαπωθητικό κήπο.

Φυτεύομαι σε γλαστρούλες-

βασιλικό

θυμάρι

γεράνι

αρμπαρόριζα

Όλα αυτά αν τα αγοράσουμε από φυτώρια είναι.....

read more: https://botanologia.gr/koynoypia-pos-na-apallagoyme-apo-ayta-me-fysiko-tropo/

Τι συμβαίνει με την παχυσαρκία; Αλήθεια τα φρούτα παχαίνουν;

Παχυσαρκία-

Πολλές φορές ακούω την φράση – “αυτό το φρούτο με παχαίνει”

Αλήθεια ισχύει κάτι τέτοιο;

Έχει την δύναμη ή την ιδιότητα να μας παχύνει ένα φρούτο;

Όχι, κατηγορηματικά όχι

Κανένα φρούτο και κανένα τρόφιμο από μόνο του δεν μας παχαίνει, εκείνα που μας παχαίνουν είναι:

α) η πολύ μεγάλη θερμιδική πρόσληψη πολύ, περισσότερη από αυτή που χρειάζεται ο οργανισμός μας

β) η μειωμένη φυσική δραστηριότητα και 

γ) η πλούσια σε τρανς λιπαρά – trans fatty acids – και επεξεργασμένους υδατάνθρακες- τύπου ζάχαρης- διατροφή με παράλληλη παράληψη ή μειωμένη λήψη  φρούτων και λαχανικών.

δ) ο συνδυασμός του καθιστικού τρόπου ζωής, της έλλειψης άσκησης και της κακής διατροφής.

Τόσο απλά!

Ας δούμε τι λένε οι έρευνες...

read more:https://botanologia.gr/ti-symvainei-me-tin-pachysarkia-alitheia-ta-froyta-pachainoyn/

Μελανιά – Πως να την εξαφανίσουμε το γρηγορότερο

Μελανιά ή μώλωπας

Τις περισσότερες φορές μια μελανιά εμφανίζεται όταν χτυπήσουμε πάνω σε κάτι σκληρό, όπως όταν χτυπήσουμε πάνω σε κάποιο έπιπλο, κάτι πολύ συνηθισμένο μέσα στο σπίτι.

Συνήθως μαύρες ή μωβ, ενώ γίνονται πράσινες ή κίτρινες όσο ξεθωριάζουν και υπάρχει περίπτωση να κάνουν έως και δύο εβδομάδες να φύγουν εντελώς. 

Και όμως μπορούμε να τις “σβήσουμε”αρκετά γρήγορα.

Πως;

Με μαϊντανό!

Στο ψυγείο μας σχεδόν πάντα έχουμε φρέσκο μαϊντανό – όσο πιο φρέσκος τόσο πιο άμεσα τα αποτελέσματά του.

Παίρνουμε λοιπόν μια χούφτα από τα φύλλα του και αφού τα πολτοποιήσουμε και τα κάνουμε μιά πηχτή πάστα τα βάζουμε επίθεμα πάνω στην μελανιά.

Αν το σημείο είναι δύσκολο μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε μία γάζα για να σταθεροποιήσουμε στο σημείο τον πολτό...

read more:https://botanologia.gr/melania-pos-na-tin-exafanisoyme-to-grigorotero/

Τι συμβαίνει με την παχυσαρκία; Αλήθεια τα φρούτα παχαίνουν;

Παχυσαρκία-

Πολλές φορές ακούω την φράση – “αυτό το φρούτο με παχαίνει”

Αλήθεια ισχύει κάτι τέτοιο;

Έχει την δύναμη ή την ιδιότητα να μας παχύνει ένα φρούτο;

Όχι, κατηγορηματικά όχι

Κανένα φρούτο και κανένα τρόφιμο από μόνο του δεν μας παχαίνει, εκείνα που μας παχαίνουν είναι:

α) η πολύ μεγάλη θερμιδική πρόσληψη πολύ, περισσότερη από αυτή που χρειάζεται ο οργανισμός μας

β) η μειωμένη φυσική δραστηριότητα και 

γ) η πλούσια σε τρανς λιπαρά – trans fatty acids – και επεξεργασμένους υδατάνθρακες- τύπου ζάχαρης- διατροφή με παράλληλη παράληψη ή μειωμένη λήψη  φρούτων και λαχανικών.

δ) ο συνδυασμός του καθιστικού τρόπου ζωής, της έλλειψης άσκησης και της κακής διατροφής.

Τόσο απλά!

Ας δούμε τι λένε οι έρευνες...

read more:https://botanologia.gr/ti-symvainei-me-tin-pachysarkia-alitheia-ta-froyta-pachainoyn/

Ποιο λάδι είναι πιο υγιεινό για το τηγάνισμα του μπακαλιάρου;

Στο άρθρο μου «Βακαλάος:Πως τον ξαλμυρίζουμε και γιατί τρώμε βακαλάο στις 25 Μαρτίου» είδαμε πως ξαλμυρίζουμε τον μπακαλιάρο,τώρα ας δούμε και με τι λάδι μπορούμε να τον τηγανίσουμε.

Η επιλογή του σωστού λαδιού για το τηγάνισμα, μας απασχολεί πάρα-πάρα πολλές φορές  και αυτός ήταν ο λόγος που το άρθρο μου «Tο ελαιόλαδο είναι ένα από τα ασφαλέστερα λάδια για τηγάνισμα και μαγείρεμα σε υψηλές θερμοκρασίες» 

ήταν εξ ολοκλήρου αφιερωμένο στην ασφάλεια που μας προσφέρει το ελαιόλαδο στο τηγάνισμα ,αλλά και σε ένα μεγάλο κατάλογο δημοσιευμένης έρευνας που υποστηρίζει αυτή τη άποψη.

Ας παρακολουθήσουμε άλλη μία έρευνα του Πανεπιστημίου στο Leicester

Η επιλογή του σωστού λαδιού για να μαγειρέψουμε και να τηγανίσουμε είναι μια περίπλοκη δουλειά γράφει ο Michael Mosley,

για αυτό μας παραθέτει τα αποτελέσματα βρετανικής μελέτης ,η οποία ανέτρεψε πολλά από αυτά που πιστεύονταν ως τώρα για τα λάδια και τα βούτυρα στο τηγάνισμα......

read more:https://botanologia.gr/poio-ladi-einai-pio-ygieino-gia-to-tiganisma-toy-mpakaliaroy/

Ελαιόλαδο, το χρυσό δώρο των θεών και το πεπτικό μας σύστημα

Ελαιόλαδο και πεπτικό μας σύστημα
Έχουμε σκεφτεί άραγε κάποια στιγμή, ότι το πεπτικό μας σύστημα είναι ένα από τα κύρια σημεία επαφής που διαθέτουμε, του εσωτερικού μας κόσμου με τον εξωτερικό;
Ότι το πεπτικό μας σύστημα διαθέτει ένα από τα πλουσιότερα δίκτυα νεύρων που ελέγχουν τόσο την λειτουργία αυτού του ίδιου, όσο και και ολόκληρου του οργανισμού μας με την συνεργασία ενός μεγάλου φάσματος ορμονών;
Ότι το πολυδαίδαλο εντερικό νευρικό μας δίκτυο που έχει στην δικαιοδοσία του να ελέγχει και να ρυθμίζει τις λειτουργίες του πεπτικού μας συστήματος έχει ονομαστεί από τον Michael Gershon “The Second Brain “ – δεύτερος εγκέφαλος;
Καταλαβαίνουμε πόσο μεγάλη είναι η σημασία του για να του δοθεί αυτό το όνομα από τον πρόεδρο του τμήματος Ανατομίας και Μοριακής Βιολογίας του New York-Presbyterian Hospital / Columbia University Medical Center;
Και μεταξύ άλλων ο Michael Gershon, εμπειρογνώμονας του αναδυόμενου τομέα της neurogastroenterology , μας επισημαίνει πως το δίκτυο αυτό στο εσωτερικό της κοιλιακής μας χώρας υπερβαίνει κατά πολύ της απλής διαδικασίας της πέψης!
Αυτός ο δεύτερος εγκέφαλος είναι εξοπλισμένος με τις δικές του αισθήσεις και αντανακλαστικά και μπορεί να ελέγχει τη συμπεριφορά του εντέρου ανεξάρτητα από τον εγκέφαλο...

read more:https://botanologia.gr/elaiolado-to-chryso-doro-ton-theon-kai-to-peptiko-mas-systima/

Δεντρολίβανο

read more:https://botanologia.gr

Βότανα για την αναπροσαρμογή του οργανισμού των γυναικών και την αϋπνία, της οποίας αιτία είναι η εμμηνόπαυση

Εμμηνόπαυση –  Πως τα βότανα βοηθούν στην αναπροσαρμογή του οργανισμού των γυναικών

Έχω μιλήσει και άλλες φορές για την εμμηνόπαυση.
Μια κατάσταση η οποία είναι φυσιολογική στη ζωή των γυναικών.
Πολλές φορές βέβαια έγιναν προσπάθειες αυτή η φυσιολογική κατάσταση να μετατραπεί και να της δοθεί η ταμπέλα της ασθένειας.
Μεγάλο λάθος.
Όλες οι γυναίκες γνώριζαν από αρχαιοτάτων χρόνων και τις μεταβολές στο σώμα τους και τις προσπάθειες του σώματός τους και του οργανισμού τους να αποκαταστήσει και να δημιουργήσει μια καινούργια ισορροπία.
Γνώριζαν οι γυναίκες – ελπίζω να το γνωρίζουν και σήμερα -τις προσπάθειες του οργανισμού τους να προσαρμοστεί στα καινούργια δεδομένα.
Οι προσπάθειες αυτές συνοδεύονταν και συνοδεύονται από κάποια συμπτώματα.
Τα συμπτώματα αυτά ποικίλουν από γυναίκα σε γυναίκα,από...
read more:https://botanologia.gr/votana-gia-tin-anaprosarmogi-toy-organismoy-ton-gynaikon-kai-tin-aypnia-tis-opoias-aitia-einai-i-emminopaysi/

Ένας πάνγευστος και τονωτικός χυμός λαχανικών για το συκώτι μας

Για το συκώτι μας-ένας πάνγευστος και τονωτικός χυμός λαχανικών
Το συκώτι μας είναι το μεγαλύτερο εσωτερικό όργανο του σώματος μας και μία από τις σημαντικότερες λειτουργίες του είναι να βοηθήσει τις τοξίνες και όλες τις βλαβερές ουσίες να αποβληθούν από τον οργανισμό μας.
Το παράδοξο είναι,σε αντίθεση με τα άλλα όργανα του σώματός μας , όπως η καρδιά και οι πνεύμονες ,
ότι δεν μπορεί εύκολα να μετρηθεί η ομαλή λειτουργία του , και δεν μπορεί να μας ειδοποιήσει όταν χρειάζεται βοήθεια ,
όπως η καρδιά μας με τους χτύπους της ή οι πνεύμονές μας με το βήχα.
Αυτός είναι ένας από τους πολλούς λόγους που το συκώτι μας χρειάζεται ιδιαίτερη φροντίδα,για να μπορεί να ευημερεί και να προστατεύει τον οργανισμό μας από προκλήσεις και δύσκολες καταστάσεις που αντιμετωπίζει – και πρέπει να υπερνικήσει....
read more:https://botanologia.gr/enas-pangeystos-kai-tonotikos-chymos-lachanikon-gia-to-sykoti-mas/

Φρέσκα φύλλα δυόσμου και τα πολλαπλά τους οφέλη στην υγεία μας

Ο δυόσμος είναι ένα πασίγνωστο και αγαπημένο βότανο και ένα από τα πολλά βότανα που φέρει το κοινό όνομα “μέντα”
Η οικογένεια του γένους των βοτάνων που φέρουν το όνομα “μέντα” ονομάζεται Labiatae και είναι η οικογένεια των χειλανθών.
Η Labiatae είναι μια πολύ οικογένεια ανθοφόρων φυτών κοινώς γνωστών ως mint-μέντα ή deadnettle ή οικογένεια sage.
Πολλά από τα βότανα της οικογένειας αυτής  είναι αρωματικά, μαγειρικά και φαρμακευτικά όπως ο βασιλικός,
η μέντα,
το δεντρολίβανο,
το φασκόμηλο,
η μαντζουράνα,
το θρούμπι – Satureja montana L.  και το Satureja hortensis L.
η ρίγανη,
το θυμάρι και
η λεβάντα
Τα είδη του γένους της μέντας είναι περίπου είκοσι πέντε και παρουσιάζουν έναν μεγάλο χημικό πολυμορφισμό, δηλαδή το κάθε είδος παράγει αιθέρια έλαια με διαφορετική ποιοτική σύσταση και διαφορετικές ιδιότητες και θεραπευτικές χρήσεις.
Στην Ελλάδα τα πιο γνωστά είναι ο δυόσμος με το βοτανικό όνομα  Mentha spicata L. ή Mentha viridis και το φλισκούνι με το βοτανικό όνομα Mentha pylegium...
read more:https://botanologia.gr/freska-fylla-dyosmoy-kai-ta-pollapla-toys-ofeli-stin-ygeia-mas/

Ένα ισχυρότατο φυσικό εντομοαπωθητικό με μέντα και γαρίφαλο

Εντομοαπωθητικό για μυρμήγκια
Οι περισσότεροι από μας κάθε καλοκαίρι-και όχι μόνο- δεχόμαστε την επίσκεψη των κοινωνικότατων εντόμων, των γνωστών μας μυρμηγκιών!
Και αμέσως ψάχνουμε τρόπους να τα απομακρύνουμε και να τα διώξουμε.
Δοκιμάζουμε διάφορους τρόπους και διάφορα χημικά εντομοκτόνα, με αποτέλεσμα πολλές φορές από τα χημικά εντομοκτόνα να έχουμε
δύσπνοια,
βήχα,
συμφόρηση ακόμα και κρίση άσθματος.
Τα χημικά εντομοκτόνα έχουν ισχυρή επίδραση στα έντομα, αλλά το μεγάλο τους περιβαλλοντικό μειονέκτημα είναι ότι η επίδρασή τους είναι συνεχής για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Τα εντομοκτόνα επηρεάζουν την άγρια ζωή είτε άμεσα είτε έμμεσα-
Το εντομοκτόνο...

read more:https://botanologia.gr/ena-ischyrotato-fysiko-entomoapothitiko-me-menta-kai-garifalo/

Μέντα – Έτσι σαν παραμύθι για την όμορφη Μίνθη,την κόρη του Κωκυτού

Μέντα – και αν κάποιος κατονομάσει όλες τις ιδιότητές της,τότε ξέρει και πόσα ψάρια κολυμπούν στον Ινδικό-έτσι περιγράφει την μέντα ένας ποιητής του 12ου αιώνα.
Σπάνια λοιπόν ο Πλούτωνας -ο θεός του Άδη- επισκεπτόταν τον πάνω κόσμο αλλά,σε ένα από τα σπάνια αυτά ταξίδια του στον κόσμο αυτό ερωτεύτηκε. 
Ερωτεύτηκε ο θεός μας μια όμορφη πανέμορφη νύμφη,τη νύμφη Μίνθη-μέντα! 
Η όμορφη Μίνθη,κόρη του ποταμού Κωκυτού εντυπωσιάστηκε -και ποια δεν θα εντυπωσιαζόταν άλλωστε- από το λαμπρό και ολόχρυσο άρμα του θεού,το οποίο έσερναν τέσσερα υπέροχα μαύρα άτια! 
Ο Πλούτωνας -δεν έχασε την ευκαιρία- και προσπάθησε να αποπλανήσει την όμορφη. Ξέχασε όμως ο θεός ότι είχε και μία σύζυγο! 
Την Περσεφόνη! 
Και η Περσεφόνη -όπως κάθε σύζυγος- κατάλαβε τις προθέσεις του συζύγου της και χωρίς να χάσει χρόνο και με την δύναμη που διαθέτουν οι θεές χάλασε τα σχέδια του θεού άντρα της. 
Έτσι από την μια στιγμή στην άλλη η όμορφη Μίνθη μεταμορφώνεται από το μαγικό ραβδάκι της Περσεφόνης σε ένα αρωματικό φυτό,στην ευωδιαστή μέντα.
Και οι παραδόσεις πολλές για αυτό το πανέμορφο και ευωδιαστό βότανο με τα πάμπολλα είδη.
Έτσι -εκεί γύρω στον μεσαίωνα- πίστευαν ότι όταν κάποιος έβρισκε ανθισμένη μέντα την ημέρα των γενεθλίων του αγίου Ιωάννη του Βαπτιστή -στις 24 του Ιουνίου- θα ήταν ευτυχισμένος για όλη του την ζωή...

read more: https://botanologia.gr/menta-etsi-san-paramythi-gia-tin-omorfi-minthi-tin-kori-toy-kokytoy/