Κολοκυθάκια Carpaccio -μια απολαυστική σαλάτα με κολοκυθάκια φρεσκότατα εποχής, μια σαλάτα ιδανική για να συνοδεύσει πολλά κύρια πιάτα κρεάτων.
Μία ωραιότατη σαλάτα με φρεσκότατα, ωμά κολοκυθάκια και γλυκόξινη σάλτσα!
Θα χρειαστούμε:
– πέντε μικρά ολόφρεσκα κολοκυθάκια,
– ελιές -κατά προτίμηση-χωρίς το κουκούτσι κομμένες στα δύο,
– λίγα κοπανισμένα αμύγδαλα,
– ένα φλιτζανάκι τριμμένη φέτα,
– δυό κουταλιές της σούπας μάραθο ψιλοκομμένο,
– μιά κουταλιά της σούπας-κοφτή-βασιλικό ψιλοκομμένο,
– μία με δύο κουταλιές της σούπας χυμό λεμόνι,
– τρεις με τέσσερις κουταλιές της σούπας λάδι,
– μία κουταλιά της σούπας-κοφτή-μέλι...
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου