Herbal Medicine-Βοτανοθεραπεία Από την αρχαιότητα,τα βότανα εκτιμήθηκαν για τις αναλγητικές και θεραπευτικές τους ικανότητες. Σήμερα ένα ποσοστό περίπου 75% των φαρμάκων μας βασίζονται στις θεραπευτικές ιδιότητες των φυτών. Οι κοινωνίες μας, διά μέσου των αιώνων, ανέπτυξαν τις δικές τους παραδόσεις για να καταφέρουν να κατανοήσουν τα φαρμακευτικά φυτά και τις χρήσεις τους. Κάποιες από αυτές τις παραδόσεις και τις ιατρικές πρακτικές μπορεί να μας φαίνονται παράδοξες και μαγικές, ενώ κάποιες άλλες λογικές και ορθολογιστικές, όλες τους όμως είναι προσπάθειες να ξεπεραστούν οι ασθένειες και ο πόνος και στο τέλος-τέλος να βελτιωθεί η ποιότητα της ζωής. Αυτά με λίγα λόγια ορίζουν την βοτανοθεραπεία.

Παρασκευή, 31 Αυγούστου 2012

στυτική δυσλειτουργία και βότανα

και τώρα ένα πρόβλημα καθαρά αντρικό:
γ) ~η στυτική δυσλειτουργία: 
τελευταία 
έρευνες ήρθαν να επιβεβαιώσουν κάτι που ήταν από πολύ παλιά γνωστό....
"ο χυμός του ροδιού βοηθάει αποτελεσματικά στην στυτική δυσλειτουργία" ...
λοιπόν ένα ποτήρι χυμός την ημέρα (όχι ότι δύο ποτήρια κάνουν κακό) από το σύμβολο αυτό 
~ της ευημερίας
~ της αφθονίας
~ της καλοτυχίας και 
~ του έρωτα για πάρα-πάρα πολλούς λαούς
-το ρόδι-είναι ότι καλύτερο για την στυτική δυσλειτουργία...
μην το αμελείτε...
άλλο ένα βότανο που απογειώνει την ερωτική επιθυμία και έχει και αυτό πολύ καλά αποτελέσματα είναι:
το δίκταμο...
κάνουμε έγχυμα με δίκταμο και πίνουμε από ένα φλιτζάνι κάθε βράδυ για μία εβδομάδα...
επαναλαμβάνουμε σε διαστήματα που νομίζουμε ότι το χρειαζόμαστε... 

Πέμπτη, 30 Αυγούστου 2012

tips υγείας και ευζωίας-το σταφίλι και το μεταβολοκό σύνδρομο

το  μεταβολικό σύνδρομο είναι μία κατάσταση που σχετίζεται με αυξημένο κίνδυνο διαφόρων παθήσεων όπως:
ο διαβήτη τύπου 2
οι καρδιαγγειακές παθήσεις
η κεντρική παχυσαρκία
η υπέρταση...
και
το σταφύλι μπορεί να βοηθήσει στην αντιμετώπισή του...
οι πολυφαινόλες του σταφυλιού ενισχύουν τη  χαλάρωση των αγγείων
μειώνουν την αρτηριακή πίεση και
τις κυτταρικές φλεγμονές με
αποτέλεσμα την βελτίωση της αγγειακής λειτουργίας
~~~~~~~~~~~~~~
πηγές πληροφορίας και:
http://www.worldhealth.net

Τετάρτη, 29 Αυγούστου 2012

πως φτιάχνουμε σπιτικό τραχανά:από τη βόλτα μου στη χώρα των blogs

σχεδόν σε όλα τα ελληνικά σπίτια των επαρχιακών και αγροτικών περιοχών μέχρι και πριν λίγα χρόνια τους καλοκαιρινούς μήνες έφτιαχναν
τραχανά
χυλοπίτες
και
τουτουμάκια
και διαβάζουμε
στη wikipedia...
Ο τραχανάς είναι ζυμαρικό φτιαγμένο από αλεύρι και γάλα και έχει σχήμα κοκκώδες και ακανόνιστο. 
Οι κόκκοι έχουν διάμετρο περίπου 2-3 χιλιοστά. 
Υπάρχει σε διάφορες ποικιλίες: ξινός και γλυκός, χοντρός και ψιλός. 
Ο τραχανάς μαγειρεύεται σαν σούπα είτε με αρκετό νερό, είτε πιο πηχτή.
Ο χρόνος μαγειρέματος του τραχανά είναι συνήθως μικρός, περίπου 15-20 λεπτά. Ορισμένες φορές μαγειρεύεται και με ντομάτα.
και
από το ftiaxno.gr
 ας δούμε πως 
 Έχοντας δικό μου αλεύρι αποφάσισα στις διακοπές μου να φτιάξω ότι ζυμαρικό μπορούσα να φανταστώ, ξεκίνησα λοιπόν από το πιο απλό και παραδοσιακό ζυμαρικό της Ελλάδος, τον τραχανά. 
Ο τραχανάς έχει θρέψει πολλά παιδιά και σχεδόν όλους τους Έλληνες τα παλιότερα χρόνια. 
Αυτό υποθέτω πως γινόταν, γιατί ήταν πολύ εύκολος και γρήγορος στην παρασκευή του στο σπίτι και ταυτόχρονα ήταν πολύ θρεπτικός, νόστιμος και εύκολος στο μαγείρεμα, για αυτό και κάθε σπίτι έφτιαχνε τον δικό του τραχανά.
 Εγώ δεν τον πολυσυμπαθούσα όταν ήμουν μικρός λόγο του αρώματός του από το γάλα, βέβαια τώρα τελευταία που τον ξαναδοκίμασα άλλαξα γνώμη. 
Αποφάσισα λοιπόν να μάθω πως γίνετε ο τραχανάς και να φτιάξω τον δικό μου σπιτικό τραχανά στο σπίτι με τα δικά μου υλικά.
Συνταγές για τραχανά υπάρχουν πολλές, μπορείτε να φτιάξετε νηστίσιμο, γλυκό, ξινό τραχανά ανάλογα με τις προτιμήσεις σας . 
Ακόμα υπάρχει και ο τραχανάς με σπασμένο στάρι, ο χόντρος, με πλιγούρι δηλαδή κάτι που θέλω να φτιάξω αργότερα.
Σε πολλές συνταγές τραχανά συνάντησα και σιμιγδάλι, κάτι που εγώ δεν χρησιμοποίησα, μιας και το αλεύρι ολικής αλέσεως που έχω έκανε για τον τραχανά.

                                                              Γλυκός τραχανάς
Ο γλυκός τραχανάς φτιάχνετε με αλεύρι και φρέσκο γάλα. 
Βράζουμε το γάλα και περιμένουμε να γίνει χλιαρό. 
Αναμιγνύουμε με το αλεύρι μας ρίχνουμε και λίγο αλάτι (αναλόγως την ποσότητα που έχουμε) και ζυμώνουμε μέχρι να γίνει μια σφιχτή ζύμη που να μην κολλάει στα χέρια μας.

                                                             Ξινός τραχανάς
Ο ξινός τραχανάς φτιάχνετε με αλεύρι και ξινισμένο γάλα. 
Βράζουμε το γάλα και το αφήνουμε εκτός ψυγείου σε θερμοκρασία δωματίου.
 Κάθε μέρα προσθέτουμε και λίγο φρέσκο γάλα στο ξινισμένο γάλα μας. 
Σε 3-4 ημέρες το ξινόγαλό μας είναι έτοιμο. 
Αναμιγνύουμε με το αλεύρι μας ρίχνουμε και λίγο αλάτι (αναλόγως την ποσότητα που έχουμε) και ζυμώνουμε μέχρι να γίνει μια σφιχτή ζύμη που να μην κολλάει στα χέρια μας.
Άλλη πιο εύκολη παραλλαγή για ξινό τραχανά είναι να χρησιμοποιήσουμε γιαούρτι αντί για ξινόγαλα.
                                                         Νηστίσιμος τραχανάς
Ο νηστίσιμος τραχανάς φτιάχνετε με αλεύρι και φρέσκο χυμό ντομάτας. 
Στύβουμε τις ντομάτες μας, αναμιγνύουμε με το αλεύρι μας ρίχνουμε και λίγο αλάτι (αναλόγως την ποσότητα που έχουμε) και ζυμώνουμε μέχρι να γίνει μια σφιχτή ζύμη που να μην κολλάει στα χέρια μας.
                                                        Παρασκευή τραχανά

Ζυμώνουμε καλά την ζύμη μας με τα αντίστοιχα υλικά, την σκεπάζουμε με μια βρεγμένη πετσέτα και την αφήνουμε να ξεκουραστεί (μια ωρίτσα φτάνει). 
Μετά κόβουμε την ζύμη μας σε μικρά κομματάκια.
 Άλλοι την κόβουν με τσιμπιές άλλοι με ένα κουτάλι.
Το σχήμα που θα έχουν τα μικρά κομματάκια ζύμης δεν παίζει ρόλο, ρόλο παίζει το μέγεθός τους. 
 Πρέπει να είναι μικρά και ίδια μεταξύ τους σε μέγεθος, για να ξεραθούν γρήγορα και ομοιόμορφα.
 Φτιάξουμε όλο μας το ζυμάρι σε μικρά κομματάκια τα τοποθετούμε σε αεριζόμενο ζεστό μέρος να ξεραθούν σκεπάζοντάς τα με ένα σεντόνι. 
Δεν ξεχνάμε να τα γυρίζουμε για να ξεραθούν σε όλες τις πλευρές καλά. 
 Αναλόγως το μέγεθός τους, την θερμοκρασία και τον αερισμό τους, τα ζυμαράκια στεγνώνουν σε 2-3 ημέρες.
 Δεν χρειάζεται να ξεραθούν εντελώς, ας είναι και λίγο μαλακά για να τρίβονται ευκολότερα.
                                              Άπλωμα και ξήρανση του τραχανά  

Μόλις τρίψουμε όλα τα κομμάτια του ζυμαριού, απλώνουμε τον τραχανά τον σκεπάζουμε με ένα ψιλό σεντόνι ή τούλι και περιμένουμε να φύγει η υγρασία του, περίπου μια βδομάδα.
Για να συντομεύσουμε το χρόνο ξήρανσης μπορούμε να τοποθετήσουμε ένα ανεμιστήρα, που θα φυσάει αέρα πάνω στο τραχανά που έχουμε απλώσει.
Όταν στεγνώσει εντελώς τον φυλάμε σε πάνινες σακούλες σε στεγνό, και δροσερό μέρος.
................................
αναδημοσίευση από  ftiaxno.gr

Δευτέρα, 27 Αυγούστου 2012

βότανα που προάγουν την υγεία στην καθημερινή μας διατροφή ( 2 )

το μαγείρεμα με βότανα είναι κάτι σαν...
σαν.....
το κερασάκι στην τούρτα
καθιστά το πιάτο μας  πλήρες 
μπορεί να φαίνεται λίγο δύσκολο στην αρχή αλλά....
είχα ξεκινήσει την ανάρτησή μου:  
.............
και στην ανάρτήση μου:  
συνέχιζα...
η φύση μας έχει προμηθεύσει πολλά - πολλά βότανα τα οποία προάγουν την υγεία μας....
για να επιλέξουμε το κατάλληλο βότανο για κάποια ανισορροπία του οργανισμού μας πρέπει να γνωρίζουμε την χρήση και τις ιδιότητές του καθώς και... 
σήμερα
θα συνεχίσουμε με μιά καινούργια ομάδα βοτάνων που  μπορούμε άφοβα να χρησιμοποιήσουμε σαν συστατικά στις καθημερινές  μας μαγειρικές συνταγές  και...
αυτά είναι: 
-9) τζίντζερ-ginger 
ιστορικά το τζίντζερ είναι γνωστό ότι είναι ένα πολύ αποτελεσματικό γιατρικό  για το στομάχι και
για τη ναυτία
οι αντιιικές του ιδιότητες  συμβάλουν στην πρόληψη και τη θεραπεία του κοινού κρυολογήματος
το τζίντζερ έχει χρησιμοποιηθεί από αρχαιοτάτων χρόνων ως φάρμακο σε χώρες της Ασίας
της Ινδίας και
της αραβική χερσονήσου και είναι από τα πιο παραδοσιακά  βότανα...
στην Κίνα, ginger χρησιμοποιείται εδώ και δύο χιλιάδες -2000-χρόνια  για να βοηθήσει όλους τους τύπους διαταραχών της πέψης...
σήμερα εξακολουθούν να συνιστούν το τζίντζερ στην πρόληψη ή τη θεραπεία της ναυτίας και του εμετού...
χρησιμοποιείται επίσης ως χωνευτικό αλλά και
για ήπιες στομαχικές διαταραχές...
συνήθως για την πρόληψη της ναυτίας πρέπει να ξεκινήσει η λήψη του μία (1 ) με δύο (2) ημέρες πριν το ταξίδι και να συνεχίσει καθ 'όλη τη διάρκειά του...
-10) coriander- κορίανδρος ή κόλιανδρος
ο κόλιανδρος είναι γνωστός για την ικανότητά του να τραβάει τις τοξίνες από το σώμα
για αυτό
μπορούμε να χρησιμοποιούμε κατά καιρούς τον κόλιανδρο για να  αποτοξινώνουμε τον οργανισμό μας και να απομακρύνουμε φυτοφάρμακα και εντομοκτόνα που μπορεί να έχουμε καταναλώσει μαζί με τα τρόφιμα χωρίς να το γνωρίζουμε...
-11) κουρκούμι
μια παλαιότερη μελέτη που είχε δημοσιευτεί και στο BBC ανέφερε ότι το κουρκούμι σκοτώνει τα καρκινικά κύτταρα...
άλλες μελέτες έχουν εξάγει το συμπέρασμα ότι
το κουρκούμι μπορεί να καταστρέψει τα καρκινικά κύτταρα οισοφάγου στο εργαστήριο μέσα σε 24 ώρες...
το turmeric είναι ένα πικάντικο μπαχαρικό προσφέροντάς μας ένα ευρύ φάσμα θεραπευτικών ιδιοτήτων...
χαρίζει μιά έντονη χρυσαφένια λάμψη στα φαγητά μας και στις σαλάτες μας αλλά και μιά μεγάλη προστασία στον οργανισμό μας...
στην παραδοσιακή κινεζική ιατρική και ιατρική Ayurvedic το κουρκούμι έχει χρησιμοποιηθεί για
να βοηθήσει την πέψη
να προάγει την ηπατική λειτουργία
να ανακουφίσει τον πόνο της αρθρίτιδας
να ρυθμίσει την εμμηνόρροια
έχει επίσης παραδοσιακά χρησιμοποιηθεί για
την καούρα
τον πόνο στο στομάχι
την διάρροια
τα εντερικά αέρια και
όλες οι πληροφορίες για το χρυσό αυτό μπαχαρικό 
-12)δυόσμος
το θεσπέσιο αυτό βότανο είναι
# αποτελεσματικό στην ανακούφιση των αναπνευστικών διαταραχών που προέρχονται από άσθμα και κρυολογήματα...
# προωθεί την πέψη
# μας απαλλάσσει από τη δυσπεψία
# ιδανικό για το σύνδρομο του ευερέθιστου εντέρου...
αποτελεσματικό
# στους πονοκεφάλους
# στους ερεθισμούς του δέρματος
# στο άγχος
# στη ναυτία
# στη διάρροια
# στις κράμπες της περιόδου και
# στον μετεωρισμό επίσης
βοηθάει το σώμα
# να αφομοιώσει τα λίπη
τα φρέσκα και τα αποξηραμένα φύλλα του δυόσμου τα χρησιμοποιούμε για
να αρωματίσουμε
# τις σαλάτες μας
# τις σάλτσες μας
# τις σούπες μας
# τα ορεκτικά μας και
# τα επιδόρπιά μας
φτιάχνουμε αφέψημα για να καταπολεμήσουμε τη δυσπεψία και
μασάμε  τα φρέσκα φύλλα του για δροσερή αναπνοή...
 στην ανάρτησή μου:Δυόσμος ή mentha Viridis
όλες οι πληροφορίες για το δυόσμο
-13) τριγωνέλλα
όπως έχω αναφέρει στην ανάρτησή μου: 
η τριγωνέλλα είναι ένα ξεχασμένο
ελληνικό μπαχαρικό με μιά πληθώρα θεραπευτικών ιδιοτήτων
όπως
τονωτικές των μυών
ηπατοπροστατευτικές
γαστροπροστατευτικές
αποχρεμπτικές
και
στο οποίο τα τελευταία χρόνια έχουν επικεντρωθεί πάρα πολλές έρευνες και μελέτες ιδίως για τις υπογλυκαι­μικές -η πικρή του γεύση εξηγεί την χρήση του στις πεπτικές διαταραχές και στη μείωση του σακχάρου στου αίμα - ιδιότητες του βοτάνου 
επίσης
ερευνά­ται η δράση του και
στη χοληστερίνη καθώς θεωρείται ότι μειώνει τα επίπεδα της  χοληστερόλης 
και
το οποίο μπορούμε να το χρησιμοποιούμε ως μπαχαρικό σε πάρα πολλά μας πιάτα
............
ας θυμηθούμε και:  

Κυριακή, 26 Αυγούστου 2012

η δόξα του πρωινού

ήταν ολάνθιστο
να προλάβει
να χαιρετίσει τον ήλιο
πρωί- πρωί 
                                                                για μένα
                                                 τα πολυαγαπημένα μου χωνάκια
      Ipomoea purpurea το επιστημονικό του όνομα
ή morning glory για τους Άγγλους
                                                   και για να γαληνεύει η ψυχή...
                                           ας ακούσουμε τους μεγάλους μουσικούς

ο Glenn Gould ερμηνεύει Beethoven - Eroica Variations-part 1 of 2 (HD) 

.............................................


thalia

Πέμπτη, 23 Αυγούστου 2012

όταν το σώμα μας είναι σε ισορροπία, γνωρίζει ενστικτωδώς τι χρειάζεται

Se'an Paul moss

όταν το σώμα μας είναι σε ισορροπία, γνωρίζει ενστικτωδώς τι χρειάζεται

το κάθε τρόφιμο
έχει
την εποχή του,
το χρώμα του,
τη γεύση του
και
το στοιχείο του,
τα όργανα μας το γνωρίζουν αυτό, εμείς;
γεύση και επιθυμία
# ~ μια επιθυμία για μια συγκεκριμένη ομάδα τροφίμων αποτελεί συχνά φυσική νοημοσύνη του σώματος μας...
είναι η επιθυμία για μιά συγκεκριμένη διατροφή μέσα από συγκεκριμένη γεύση που σχετίζεται με το στοιχείο μας...
έτσι
είναι σοφό να δώσουμε προσοχή σε οποιαδήποτε ασυνήθιστη επιθυμία μας

που
σχετίζεται με συγκεκριμένα τρόφιμα όταν
όμως
το σώμα μας βρίσκεται σε ισορροπία
διότι
μόνο τότε το σώμα μας γνωρίζει ενστικτωδώς τι χρειάζεται
όταν

αντιληφθούμε ότι ο οργανισμός μας λαχτάρα
ανθυγιεινά τρόφιμα

τότε
κάποια ανισορροπία τον ταλαιπωρεί...
 έμφυτη νοημοσύνη
# ~ αν κάποιος  έχει - π.χ - άψογη όραση και τα μάτια του βλέπουν τα πάντα και πάρα πολύ καλά
πιθανώς
είχε έμφυτη νοημοσύνη και ήξερε να επιλέγει και να τρώει τρόφιμα τα οποία τρέφουν τα μάτια και
γενικά την όραση...
η διαισθητική γνώση του σώματός μας - και ειδικά στις πολύ μικρές ηλικίες - κατηγοριοποιεί  τα τρόφιμα όχι μόνο από τις βιταμίνες και
τα ιχνοστοιχεία και μέταλλα - αλλά 
και
από τη γεύση τους
από το χρώμα τους
και
από την περίοδο κατά την οποία παρέχουν τη βέλτιστη θρεπτική αξία τους...
αυτό το ένστικτο προσφέρει το σώμα μας την ευκαιρία να διαλέγει την τροφή του ανάλογα με την εποχή του χρόνου και
να επωφελείται από συγκεκριμένες τροφές οι οποίες υποστηρίζουν καλύτερα κάθε ένα από τα συστήματά του...
και εδώ ας δούμε λίγο συνοπτικά
                                    τη θεωρεία των Πέντε Στοιχείων
στην οποία στηρίζονται οι παραπάνω απόψεις...
~~~~~~~~~~~~~~~~
πολλοί από εμάς ίσως να έχουμε ακούσει για
τη θεωρία των Πέντε Στοιχείων η οποία διδάσκει -μεταξύ άλλων - ότι
κάθε στοιχείο σχετίζεται με
μια εποχή
μιά γεύση
ένα χρώμα
ένα όργανο
ένα σύστημά μας και
με διάφορες άλλες ιδιότητες που επηρεάζουν την ζωή μας και
την ευημερία μας
τα πέντε στοιχεία αντιπροσωπεύουν 
όλα τα φαινόμενα που παρατηρούμαι στο σύμπαν και
στην κυριολεξία η λέξη ¨στοιχείο¨ δεν σημαίνει κάτι
καθορισμένο και στατικό αλλά...
κίνηση...
διαδικασία...ακόμα - ακόμα και
την ποιότητα της ζωτικής μας δύναμης
και
να μια πολύ - πολύ σύντομη ματιά στη θεωρεία των πέντε στοιχείων
1) Ξύλο
και
στο φυσικό κόσμο αντιστοιχεί
α) στο πράσινο χρώμα
β) στην άνοιξη
γ) στον άνεμο
δ) στη βλάστηση
ενώ στο σώμα αντιστοιχεί
α) στην χοληδόχο κύστη
β) στα μάτια
γ) στους τένοντες
δ) στο συκώτι
ε) στο ξινό
στ) στο θυμό
2) Φωτιά
και
στο φυσικό κόσμο αντιστοιχεί
α) στο κόκκινο  χρώμα
β) στο καλοκαίρι
γ) στη ζέστη
δ) φύτεμα
ενώ στο σώμα αντιστοιχεί
α) στην καρδιά
β) στο λεπτό έντερο
γ) στη γλώσσα
δ) στα αγγεία
ε) στο πικρό
στ) στη χαρά
3) Γη
και
στο φυσικό κόσμο αντιστοιχεί
α) στο κίτρινο χρώμα
β) στο τέλος του καλοκαιριού
γ) στη ξηρασία
δ) στη μεταμόρφωση
ενώ στο σώμα αντιστοιχεί
α) στη σπλήνα
β) στο στομάχι
γ) στο πάγκρεας
δ) στο στόμα
ε) στους μύες
στ) στο γλυκό
ζ) στην κατήφεια
4) Μέταλλο
και
στο φυσικό κόσμο αντιστοιχεί
α) στο λευκό χρώμα
β) στο φθινόπωρο
γ) στη ξηρασία
δ) στο θερισμό
ενώ στο σώμα αντιστοιχεί
α)  στους πνεύμονες
β) στο παχύ έντερο
γ) στη μύτη
δ) στο δέρμα και στα μαλλιά
ε) στη θλίψη
στ) στα πικάντικα 
5) Νερό
και 
στο φυσικό κόσμο αντιστοιχεί
α) στο μπλε χρώμα
β) στο χειμώνα
γ) στο κρύο
δ) στην αποθήκευση
ενώ στο σώμα αντιστοιχεί
α)  στα νεφρά
β) στην ουροδόχο κύστη
γ) στο αυτί
δ) στα οστά
ε) στο φόβο
στ) στα αλμυρά 
~~~~~~~~~~~~ 
στη θεωρεία λοιπόν των πέντε στοιχείων 
υπάρχουν οργανωμένες σχέσεις μεταξύ
# των στοιχείων
# της φύση - άρα και της τροφής - 
και
# του σώματος
έτσι τα τρόφιμα ανάλογα με το χρώμα τους - το οποίο βέβαια προέρχεται από τα χημικά στοιχεία που το απαρτίζουν - έχουν
ιδιότητες των οποίων τα αποτελέσματα αποτελούν μέρος της συνολικής καλής μας υγείας 
και
δεδομένου ότι
# τα τρόφιμα
# τα όργανά μας και
# οι εποχές σχετίζονται άρρηκτα
η κατανάλωση συγκεκριμένων τροφίμων κατά τη διάρκεια συγκεκριμένης εποχής επαυξάνει τα αποτελέσματά τους στο σώμα μας τόσο
για την πρόληψη των ανισορροπιών
όσο
και για την αποκατάσταση της ισορροπίας
έτσι έχουμε:
1) τα τρόφιμα με πράσινο χρώμα - Ξύλο -
τα πράσινα τρόφιμα όλοι μας τα γνωρίζουμε π.χ:
το σπανάκι
το  λάχανο
τα φασολάκια
το μπρόκολο
το αγγούρι
το σέλινο
το μαϊντανό και τόσα - τόσα άλλα...
όλα τα πράσινα τρόφιμα είναι πλούσια σε
βιταμίνες
έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτοχημικά και
περιέχουν ένα πλήθος αντιοξειδωτικών ουσιών τα οποία δημιουργούν μιά ασπίδα προστασίας στον οργανισμό μας
ενισχύουν την ανοσία
και
τρέφουν και προστατεύουν
α) την χοληδόχο κύστη
β) τα μάτια
γ) τους τένοντες
δ) στο συκώτι
2) τα τρόφιμα με κόκκινο χρώμα - Φωτιά -
τρόφιμα με ισχυρές κόκκινες χρωστικές ουσίες είναι
τα καρότα
οι ντομάτες
τα παντζάρια
οι φράουλες
τα ρόδια
τα κεράσια
τα βατόμουρα
τα μούρα
το καρπούζι
οι γλυκοπατάτες
το κόκκινο πιπέρι
οι μπάμιες 
η πικραλίδα
ο αμάραντος
το καλαμπόκι
όλα τα κόκκινα τρόφιμα είναι πλούσια σε...
λυκοπένιο
αντιοξειδωτικά και
ανθοκυανίνες στοιχεία
τα οποία ενισχύουν το ανοσοποιητικό μας σύστημα
καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες
και
μας προφυλάσσουν  από ένα πλήθος ανισορροπιών
και
τρέφουν και προστατεύουν
α) την καρδιά
β) το λεπτό έντερο
γ) τη γλώσσα
δ) τα αγγεία - το κυκλοφορικό σύστημα
ε) τον εγκέφαλο
3) τα τρόφιμα με κίτρινο χρώμα - Γη -
στα τρόφιμα με κίτρινο χρώμα συγκαταλέγονται
τα πορτοκάλια
το γκρέιπφρουτ
το πεπόνι
τα πράσα
τα μπιζέλια
οι κολοκύθες
τα κίτρινο μήλα
το καλαμπόκι
το κεχρί
το κριθάρι
η σόγια.
όλα τα κίτρινα τρόφιμα είναι πλούσια σε: 
αντιοξειδωτικές ουσίες όπως
φυτοστερόλες
βιταμίνες 
ω-3 λιπαρά
ψ-6 λιπαρά
πρωτεΐνες
ιχνοστοιχεία
μέταλλα 
και
τρέφουν και προστατεύουν
α) τη σπλήνα
β) το στομάχι
γ) το στόμα - ανακουφίζουν από έλκη
δ) τους μύες - ανακουφίζουν από μυϊκούς πόνους
ε) μειώνουν το πρήξιμο
στ) έχουν διουρητικές ιδιότητες και
ζ) βοηθούν το πάγκρεας να παράγει ινσουλίνη
4) τα τρόφιμα με λευκό χρώμα - Μέταλλο -
στα τρόφιμα με λευκό χρώμα συγκαταλέγονται
τα αχλάδια
τα βερύκοκα
η μπανάνα
τα ραπανάκια
τα κρεμμύδια
το σκόρδο
τα φασόλια
τα χειμωνιάτικα πεπόνια χειμώνα
το tofu
το κουνουπίδι
τα αμύγδαλα και
διάφορα βοβλώδη όπως pachyrhizus erosus
τα λευκά τρόφιμα έχουν υψηλή περιεκτικότητα
σε αντιοξειδωτικές ουσίες και ειδικά σε
σε allicin η οποία
μειώνει το σάκχαρο στο αίμα και έχει
ισχυρές αντι-φλεγμονώδεις και
αντιοξειδωτικές ιδιότητες 
και
τρέφουν και προστατεύουν
α) τους πνεύμονες
β) το παχύ έντερο
γ) τη μύτη
δ) το δέρμα και τα μαλλιά
5) τα τρόφιμα με μπλε χρώμα - Νερό -
στα τρόφιμα με μαύρο χρώμα συγκαταλέγονται
το μαύρο ρύζι
το μαύρο σουσάμι
τα καρύδια
τα μαύρα φύκια
οι σταφίδες
τα μούρα
τα μύρτιλλα και
τα μαύρα μανιτάρια
όλα τα τρόφιμα με μαύρο χρώμα είναι 
πλούσια σε αντιοξειδωτικές ουσίες και
προστατεύουν από τις πέτρες στα νεφρά και από πολλές ανισορροπίες τον οργανισμό μας
και
τρέφουν
ενισχύουν και προστατεύουν
α)  τα νεφρά
β) την ουροδόχο κύστη - το ουροποιητικό σύστημα
γ) το αυτί
δ) τα οστά
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
όλες λοιπόν
οι παραπάνω ομάδες που ανήκουν στα πέντε στοιχεία πρέπει να βρίσκονται σε ισορροπία μεταξύ τους
και
σε αγαστή συνεργασία...
να προσπαθούμε να καταναλώνουμε τρόφιμα που συμφωνούν με τις ανάγκες του οργανισμού μας...
αν κάποιο τρόφιμο ή κάποια ομάδα τροφίμων έχει λιγότερη ή περισσότερη ενέργεια τότε
επέρχεται η ανισορροπία η οποία πρέπει άμεσα να αποκατασταθεί...
...............................
thalia

βότανα-tips υγείας και ευζωίας-μια φρουτοσαλάτα γεμάτη βιταμίνες για όλες τις ώρες

μια φρουτοσαλάτα γεμάτη βιταμίνες για όλες τις ώρες
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
σε ένα μπολ 
κόβουμε σε μικρά κομματάκια
# ένα αχλάδι με τη φλούδα του
# ένα μήλο με τη φλούδα του
# ένα πορτοκάλι
# ένα ξερό δαμάσκηνο
# δυό ξερά σύκα
# ένα ακτινίδιο
# μισή μπανάνα
# ένα ροδάκινο
ή
# ένα γιαρμά
προσθέτουμε
# ένα ποτηράκι του κρασιού μαύρες σταφίδες
# τρεις  κουταλιές της σούπας σπασμένα αμύγδαλα
# δυό κουταλιές της σούπας καρύδια
# μισό κουταλάκι τριμμένο τζίντζερ
# ένα ποτηράκι του κρασιού πετιμέζι
ή
# δυό κουταλιές μέλι αραιωμένο με πολύ λίγο νεράκι
ανακατεύουμε όσο καλά μπορούμε το μείγμα μας
και
το πασπαλίζουμε
# με μισό κουταλάκι κανέλα
~~~~~~~~~~~~
η φρουτοσαλάτα μας αυτή είναι γεμάτη:
φυτικές ίνες
υδατάνθρακες
σίδηρο
φθόριο
μαγνήσιο
ασβέστιο
φώσφορο
νάτριο
κάλιο
φυτοστερόλες
Ωμέγα-3 λιπαρά
Ωμέγα-6 λιπαρά
βιταμίνη C
βιταμίνη K
βιταμίνη A
βιταμίνη Ε
βιταμίνη Β6 
βιταμίνη Β2
παντοθενικό οξύ
χολίνη
φολικό οξύ  
και
πολύ -πολύ ενέργεια 
και
είναι ότι καλύτερο
για πρωινό
ή
για πρόγευμα
ή
για απογευματινό για
όλη μας την οικογένεια και ειδικά για τα παιδιά μας προσφέροντάς μας
ενέργεια
ευεξία
ηρεμία
ξεκούραση
αίσθημα πληρότητας 
και
ευκολία στη μάθηση στα παιδιά μας
~~~~~~~~~~~~~~~~
ας θυμηθούμε και