-. ασβέστιο,
φώσφορος και μαγνήσιο - τα 3 κορυφαία μέταλλα για το ανθρώπινο σώμα
Ασβέστιο - το πιο άφθονο μεταλλικό στοιχείο στο ανθρώπινο σώμα
Φώσφορος - για ισχυρότερους μύες
Μαγνήσιο - για το μεταβολισμό, τα οστά και τα δόντια.
Ασβέστιο - Το σώμα μας περιέχει, είτε το πιστεύετε είτε όχι, από 1 έως 2,2 κιλά ασβέστιο, που είναι το πέμπτο κατά σειρά στοιχείο που υπάρχει στο ανθρώπινο σώμα.
Περίπου το 99% είναι συστατικό των οστών και των δοντιών μας, κυρίως με τη μορφή απατίτη, ένα ορυκτό από την κατηγορία του φωσφορικού ασβεστίου και λιγότερο με τη μορφή ανθρακικού ασβεστίου.
Το υπόλοιπο 1% του ασβεστίου κυκλοφορεί στο αίμα μας και συμμετέχει σε σημαντικές λειτουργίες του σώματος.
Αυτό σημαίνει ότι αν δεν τρώμε προϊόντα πλούσια σε ασβέστιο, τότε το σώμα μας "παίρνει το δάνειο" ή "κλέβει" από τα οστά μας, γιατί εκεί υπάρχει πιο άφθονο, κάτι που φυσικά αντικατοπτρίζεται στην ποιότητα των οστών και των δόντια.
Η ημερήσια ανάγκη του οργανισμού μας σε ασβέστιο εξαρτάται από την ηλικία.
Τα παιδιά χρειάζονται περισσότερο ασβέστιο από τους μεσήλικες, όπως και οι ηλικιωμένοι.
Θυμόμαστε πως: το ασβέστιο χάνεται με τη θερμική επεξεργασία των προϊόντων.
Για παράδειγμα, όταν βράζουμε τα λαχανικά, αυτά χάνουν περίπου το 25% του ασβεστίου, επομένως δεν πρέπει να πετάμε το νερό στο οποίο βράζουμε τα λαχανικά.
Και τι το κάνουμε;
Ένα θρεπτικότατο και νοστιμότατο ρόφημα με μπόλικο χυμό λεμονιού ή να φτιάξουμε μια νοστιμότατη σούπα.
Όλοι μας πρέπει να παίρνουμε το ασβέστιο από τα τρόφιμα.
Φώσφορος - Είναι το δεύτερο πιο άφθονο μέταλλο στο σώμα μας και βρίσκεται σε κάθε μας κύτταρο.
Όπως το ασβέστιο, έτσι και ο φώσφορος είναι σημαντικός για τη διαμόρφωση και την υγεία των οστών μας.
Πάνω από το 75% του φωσφόρου στο σώμα βρίσκεται στα οστά και τα δόντια.
Η έλλειψη φωσφόρου είναι σπάνια, οι περισσότεροι άνθρωποι φέρνουν πολύ περισσότερο φώσφορο από όσο χρειάζεται ο οργανισμός τους, εκτός από αυτούς που μακροχρόνια κάνουν χρήση αντιόξινων ή αντισπασμωδικών φαρμάκων που περιέχουν υδροξείδιο του αργιλίου.
Μαγνήσιο - Συμβάλλει στην υγεία μας με πολλούς τρόπους.
Όλοι μας πρέπει να παίρνουμε τον φώσφορο από τα τρόφιμα.
Είναι σημαντικό για το μεταβολισμό, μετατροπή της τροφής σε ενέργεια και τη δημιουργία πρωτεϊνών.
Τα επαρκή επίπεδα μαγνησίου στο αίμα μας προστατεύουν τον οργανισμό μας από ασθένειες της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων, καρδιακή αρρυθμία και πιθανώς εγκεφαλικό που προκαλείται από θρόμβο αίματος στον εγκέφαλο.
Οι ανάγκες σε μαγνήσιο του οργανισμού μας αυξάνονται κατά τη διάρκεια του στρες ή της όποιας ασθένειας.
Όλοι μας πρέπει να παίρνουμε το μαγνήσιο από τα τρόφιμα.
-. οι σχέσεις των τριών
Το ασβέστιο και το μαγνήσιο διαχειρίζονται τη μυϊκή δραστηριότητα - το ασβέστιο διεγείρει τη σύσπαση των μυών και το μαγνήσιο τη χαλάρωση τους.
Το ασβέστιο μαζί με τον φώσφορο και το μαγνήσιο είναι τα κύρια συστατικά των οστών μας
Η σωστή ισορροπία ασβεστίου και μαγνησίου είναι σημαντική για υγιή οστά και δόντια, μειώνει τον κίνδυνο οστεοπόρωσης και σε περίπτωση που αυτή υπάρχει, ανακουφίζει από τα συμπτώματα.
Οι υπερβολικές ποσότητες φωσφόρου στο αίμα επιταχύνουν την απώλεια ασβεστίου, η οποία μπορεί να αποδυναμώσει τα οστά.
κείμενο και επιμέλεια κειμένου : thalia - botanologia.gr
