Herbal Medicine-Βοτανοθεραπεία Από την αρχαιότητα,τα βότανα εκτιμήθηκαν για τις αναλγητικές και θεραπευτικές τους ικανότητες. Σήμερα ένα ποσοστό περίπου 75% των φαρμάκων μας βασίζονται στις θεραπευτικές ιδιότητες των φυτών. Οι κοινωνίες μας, διά μέσου των αιώνων, ανέπτυξαν τις δικές τους παραδόσεις για να καταφέρουν να κατανοήσουν τα φαρμακευτικά φυτά και τις χρήσεις τους. Κάποιες από αυτές τις παραδόσεις και τις ιατρικές πρακτικές μπορεί να μας φαίνονται παράδοξες και μαγικές, ενώ κάποιες άλλες λογικές και ορθολογιστικές, όλες τους όμως είναι προσπάθειες να ξεπεραστούν οι ασθένειες και ο πόνος και στο τέλος-τέλος να βελτιωθεί η ποιότητα της ζωής. Αυτά με λίγα λόγια ορίζουν την βοτανοθεραπεία.

Δευτέρα, 27 Αυγούστου 2012

βότανα που προάγουν την υγεία στην καθημερινή μας διατροφή ( 2 )

το μαγείρεμα με βότανα είναι κάτι σαν...
σαν.....
το κερασάκι στην τούρτα
καθιστά το πιάτο μας  πλήρες 
μπορεί να φαίνεται λίγο δύσκολο στην αρχή αλλά....
είχα ξεκινήσει την ανάρτησή μου:  
.............
και στην ανάρτήση μου:  
συνέχιζα...
η φύση μας έχει προμηθεύσει πολλά - πολλά βότανα τα οποία προάγουν την υγεία μας....
για να επιλέξουμε το κατάλληλο βότανο για κάποια ανισορροπία του οργανισμού μας πρέπει να γνωρίζουμε την χρήση και τις ιδιότητές του καθώς και... 
σήμερα
θα συνεχίσουμε με μιά καινούργια ομάδα βοτάνων που  μπορούμε άφοβα να χρησιμοποιήσουμε σαν συστατικά στις καθημερινές  μας μαγειρικές συνταγές  και...
αυτά είναι: 
-9) τζίντζερ-ginger 
ιστορικά το τζίντζερ είναι γνωστό ότι είναι ένα πολύ αποτελεσματικό γιατρικό  για το στομάχι και
για τη ναυτία
οι αντιιικές του ιδιότητες  συμβάλουν στην πρόληψη και τη θεραπεία του κοινού κρυολογήματος
το τζίντζερ έχει χρησιμοποιηθεί από αρχαιοτάτων χρόνων ως φάρμακο σε χώρες της Ασίας
της Ινδίας και
της αραβική χερσονήσου και είναι από τα πιο παραδοσιακά  βότανα...
στην Κίνα, ginger χρησιμοποιείται εδώ και δύο χιλιάδες -2000-χρόνια  για να βοηθήσει όλους τους τύπους διαταραχών της πέψης...
σήμερα εξακολουθούν να συνιστούν το τζίντζερ στην πρόληψη ή τη θεραπεία της ναυτίας και του εμετού...
χρησιμοποιείται επίσης ως χωνευτικό αλλά και
για ήπιες στομαχικές διαταραχές...
συνήθως για την πρόληψη της ναυτίας πρέπει να ξεκινήσει η λήψη του μία (1 ) με δύο (2) ημέρες πριν το ταξίδι και να συνεχίσει καθ 'όλη τη διάρκειά του...
-10) coriander- κορίανδρος ή κόλιανδρος
ο κόλιανδρος είναι γνωστός για την ικανότητά του να τραβάει τις τοξίνες από το σώμα
για αυτό
μπορούμε να χρησιμοποιούμε κατά καιρούς τον κόλιανδρο για να  αποτοξινώνουμε τον οργανισμό μας και να απομακρύνουμε φυτοφάρμακα και εντομοκτόνα που μπορεί να έχουμε καταναλώσει μαζί με τα τρόφιμα χωρίς να το γνωρίζουμε...
-11) κουρκούμι
μια παλαιότερη μελέτη που είχε δημοσιευτεί και στο BBC ανέφερε ότι το κουρκούμι σκοτώνει τα καρκινικά κύτταρα...
άλλες μελέτες έχουν εξάγει το συμπέρασμα ότι
το κουρκούμι μπορεί να καταστρέψει τα καρκινικά κύτταρα οισοφάγου στο εργαστήριο μέσα σε 24 ώρες...
το turmeric είναι ένα πικάντικο μπαχαρικό προσφέροντάς μας ένα ευρύ φάσμα θεραπευτικών ιδιοτήτων...
χαρίζει μιά έντονη χρυσαφένια λάμψη στα φαγητά μας και στις σαλάτες μας αλλά και μιά μεγάλη προστασία στον οργανισμό μας...
στην παραδοσιακή κινεζική ιατρική και ιατρική Ayurvedic το κουρκούμι έχει χρησιμοποιηθεί για
να βοηθήσει την πέψη
να προάγει την ηπατική λειτουργία
να ανακουφίσει τον πόνο της αρθρίτιδας
να ρυθμίσει την εμμηνόρροια
έχει επίσης παραδοσιακά χρησιμοποιηθεί για
την καούρα
τον πόνο στο στομάχι
την διάρροια
τα εντερικά αέρια και
όλες οι πληροφορίες για το χρυσό αυτό μπαχαρικό 
-12)δυόσμος
το θεσπέσιο αυτό βότανο είναι
# αποτελεσματικό στην ανακούφιση των αναπνευστικών διαταραχών που προέρχονται από άσθμα και κρυολογήματα...
# προωθεί την πέψη
# μας απαλλάσσει από τη δυσπεψία
# ιδανικό για το σύνδρομο του ευερέθιστου εντέρου...
αποτελεσματικό
# στους πονοκεφάλους
# στους ερεθισμούς του δέρματος
# στο άγχος
# στη ναυτία
# στη διάρροια
# στις κράμπες της περιόδου και
# στον μετεωρισμό επίσης
βοηθάει το σώμα
# να αφομοιώσει τα λίπη
τα φρέσκα και τα αποξηραμένα φύλλα του δυόσμου τα χρησιμοποιούμε για
να αρωματίσουμε
# τις σαλάτες μας
# τις σάλτσες μας
# τις σούπες μας
# τα ορεκτικά μας και
# τα επιδόρπιά μας
φτιάχνουμε αφέψημα για να καταπολεμήσουμε τη δυσπεψία και
μασάμε  τα φρέσκα φύλλα του για δροσερή αναπνοή...
 στην ανάρτησή μου:Δυόσμος ή mentha Viridis
όλες οι πληροφορίες για το δυόσμο
-13) τριγωνέλλα
όπως έχω αναφέρει στην ανάρτησή μου: 
η τριγωνέλλα είναι ένα ξεχασμένο
ελληνικό μπαχαρικό με μιά πληθώρα θεραπευτικών ιδιοτήτων
όπως
τονωτικές των μυών
ηπατοπροστατευτικές
γαστροπροστατευτικές
αποχρεμπτικές
και
στο οποίο τα τελευταία χρόνια έχουν επικεντρωθεί πάρα πολλές έρευνες και μελέτες ιδίως για τις υπογλυκαι­μικές -η πικρή του γεύση εξηγεί την χρήση του στις πεπτικές διαταραχές και στη μείωση του σακχάρου στου αίμα - ιδιότητες του βοτάνου 
επίσης
ερευνά­ται η δράση του και
στη χοληστερίνη καθώς θεωρείται ότι μειώνει τα επίπεδα της  χοληστερόλης 
και
το οποίο μπορούμε να το χρησιμοποιούμε ως μπαχαρικό σε πάρα πολλά μας πιάτα
............
ας θυμηθούμε και:  

3 σχόλια:

  1. Καλό απόγευμα Θάλεια.Το μοσχοσίταρο πρώτη φορά το ακούω,πολύ χρήσιμα όπως πάντα όλα όσα είπες,φιλάκια...

    ΑπάντησηΔιαγραφή