Herbal Medicine-Βοτανοθεραπεία Από την αρχαιότητα,τα βότανα εκτιμήθηκαν για τις αναλγητικές και θεραπευτικές τους ικανότητες. Σήμερα ένα ποσοστό περίπου 75% των φαρμάκων μας βασίζονται στις θεραπευτικές ιδιότητες των φυτών. Οι κοινωνίες μας, διά μέσου των αιώνων, ανέπτυξαν τις δικές τους παραδόσεις για να καταφέρουν να κατανοήσουν τα φαρμακευτικά φυτά και τις χρήσεις τους. Κάποιες από αυτές τις παραδόσεις και τις ιατρικές πρακτικές μπορεί να μας φαίνονται παράδοξες και μαγικές, ενώ κάποιες άλλες λογικές και ορθολογιστικές, όλες τους όμως είναι προσπάθειες να ξεπεραστούν οι ασθένειες και ο πόνος και στο τέλος-τέλος να βελτιωθεί η ποιότητα της ζωής. Αυτά με λίγα λόγια ορίζουν την βοτανοθεραπεία.

Τρίτη, 29 Νοεμβρίου 2016

γαρίδες με τηγανιτό ρύζι και μπρόκολο

οι γαρίδες είναι ένα από τα αγαπημένα μου εδέσματα και τις γευόμαστε,όταν είναι ολόφρεσκιες,βραστές , μόνο με το ζουμάκι τους,λεμόνι και λάδι,η απόλυτη γεύση!!!
εδώ θα σας περιγράψω μιά από τις συνταγές μου,πλούσια σε γεύση και θρεπτικά συστατικά...
γαρίδες λοιπόν με τηγανιτό ρύζι και μπρόκολο...
μιά συνταγή χωρίς κανόνες - έτσι και αλλιώς όλες μου οι συνταγές είναι χωρίς κανόνες -που μπορούμε να προσθέσουμε όποιο λαχανικό θέλουμε ή κάποια σάλτσα δική μας έμπνευσης που η φαντασία μας προστάζει ότι δένει με τα υπόλοιπα υλικά μας...
το ρύζι επίσης είναι και αυτό ένα από τα αγαπημένα μου φαγητά και μου αρέσει όπως και να το μαγειρέψουμε...
γαρίδες λοιπόν με τηγανιτό ρύζι και μπρόκολο
και
ο συνολικός χρόνο προετοιμασίας είναι περίπου 25 λεπτά και οι συγκεκριμένες ποσότητες των υλικών χορταίνουν άνετα τέσσερα άτομα...
θα χρειαστούμε περίπου
- ένα κιλό γαρίδες - τις οποίες αφού καθαρίσουμε τις κρατάμε στην άκρη και βράζουμε τα κεφάλια και τα τσόφλια σε δυό κούπες νερό για ένα τέταρτο της ώρα περίπου,
στη συνέχεια αφού σουρώσουμε κρατάμε σε ένα μπολάκι το ζωμό - προσοχή εδώ οι γαρίδες μας πρέπει να είναι ολόφρεσκιες...
- ελαιόλαδο - όσο μας πάρει
- δυό σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- ένα μεγάλο κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους
- μιά μεγάλη κούπα μπουκετάκια μπρόκολου
- μιά κόκκινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
- μισό φλιτζάνι μπιζέλια - προαιρετικά
- περίπου 250 γρ. καστανό ρύζι βρασμένο al dente,οπωσδήποτε κρύο
- τρία-τέσσερα φρέσκα κρεμμυδάκια κομμένα σε φέτες
- δυό κουταλιές της σούπας μπαλσάμικο ανακατεμένο με μιά κουταλιά του γλυκού μέλι ή αν θέλουμε δυό κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας - έχω δοκιμάσει την συνταγή και με χαρουπόμελο και έχει μιά ξεχωριστή ιδιάζουσα γεύση πολύ πολύ νόστιμη - είπαμε κανόνες δεν υπάρχουν το μόνο που μπορεί να μας περιορίσει είναι η φαντασία μας...
αλάτι,μαύρο πιπέρι και τζίντζερ
και
σε αντικολλητικό βαθύ τηγάνι, ζεσταίνουμε το λάδι μας και σοτάρουμε σε χαμηλή φωτιά το κρεμμύδι ανακατεύοντας συνέχεια για ένα λεπτό
προσθέτουμε το σκόρδο συνεχίζοντας το ανακάτεμα για ένα δυό λεπτά ακόμα
και
μόλις τα κρεμμύδια μας έχουν πάρει αυτό το χρυσό-καφετί χρώμα προσθέτουμε το μπρόκολο,την πιπεριά,τα φρέσκα κρεμμυδάκια και τον αρακά,ανακατεύουμε για λίγο να σωταριστούν ελαφρά όλα μας τα λαχανικά και προσθέτουμε το ζωμό που έχουμε φυλάξει - περίπου ένα φλιτζάνι...
μαγειρεύουμε για τέσσερα πέντε λεπτά μέχρι τα λαχανικά μας να μαλακώσουν χωρίς να ξεχνάμε να ανακατεύετε περιστασιακά...
όταν τα λαχανικά μας είναι έτοιμα - δεν χρειάζονται πάνω από πέντε λεπτά - προσθέτουμε το αλάτι,το πιπέρι και το τζίντζερ - δοκιμάζουμε και
προσθέτουμε τις γαρίδες...
συνεχίζουμε το μαγείρεμα για δυό λεπτά,προσθέτουμε
το μέλι με το μπαλσάμικο ή τη σάλτσα σόγιας ή το χαρουπόμελο,φέρνουμε ένα δύο κύκλους με την κουτάλα μας,τραβάμε από τη φωτιά - αν έχουμε στη γλάστρα μας μαϊντανό πασπαλίζουμε τα πιάτα μας - προαιρετικά -  και σερβίρουμε!!!
συνοδεύουμε με άσπρο κρασί -
καλή μας όρεξη!
~~~~~~~~~~~~~
- αν θέλουμε πιό πικάντικο το πιάτο μας , αφαιρούμε το τζίντζερ και προσθέτουμε πιπέρι καγιέν,τόσο όσο καυτερό θέλουμε το πιάτο μας,προσέχοντας πάντα να υπάρχει ισορροπία με το μέλι και το μπαλσάμικο ώστε η γεύση να ικανοποιεί τον ουρανίσκο μας!!!
- οι γαρίδες σωτάρονται 2 με 3 λεπτά το πολύ και
όσο πιο φρέσκιες και αρίστης ποιότητας είναι τόσο πιο απλό και γρήγορο πρέπει να είναι το μαγείρεμά τους!!!
~~~~~~~~~~~~~~~~
διατροφική αξία της γαρίδας
πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι οι γαρίδες περιέχουν κακή χοληστερόλη που μπορεί να βλάψει τον οργανισμό όταν στην πραγματικότητα πρόσφατες μελέτες κατέδειξαν ότι η κατανάλωση γαρίδων σχετίζεται με χαμηλά επίπεδα κακής χοληστερόλης...
επίσης
περιέχουν
ωμέγα-3 λιπαρά οξέα
πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας
βιταμίνη D
βιταμίνη Β12
βιταμίνη Β3 (νιασίνη)
βιταμίνη A
ψευδάργυρο
χαλκό
ασβέστιο
ασταξανθίνη - ένα φυσικό αντιοξειδωτικό καροτενοειδές με ισχυρές αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδης ιδιότητες
διαθλάται σε όλο το σώμα καταπολεμώντας οξειδώσεις και φλεγμονές...
σελήνιο -με ισχυρή  αντιοξειδωτική προστασία,μειώνει τις φλεγμονές,αποτρέπει την αναιμία,
επίσης οι γαρ'ιδες αυξάνουν τα επίπεδα της σεροτονίνης στον εγκέφαλο μας βελτιώνοντας τη διάθεσή μας...
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
thalia

Δευτέρα, 28 Νοεμβρίου 2016

Θάντι Νιούτον: Αγκαλιάζοντας τη διαφορετικότητα, αγκαλιάζοντας τον εαυτό μου

Η ηθοποιός Thandie Newton - Θάντι Νιούτον - λέει την ιστορία προς την ανακάληψη της "διαφορετικότητάς" της — πρώτα ως παιδί μεγαλώνοντας μέσα σε δύο διαφορετικές κουλτούρες, και μετά ως ηθοποιός παίζοντας με πολλούς διαφορετικούς εαυτούς.
Μια ζεστή και σοφή ομιλία, καινούρια από τη σκηνή του TEDGlobal 2011.
οπότε ορίστε μιά σημείωση προς εαυτό:
οι ρωγμές άρχισαν να φαίνονται
στον κατασκευασμένο κόσμο μας
και οι ωκεανοί θα συνεχίσουν
να ξεχύνονται από τις χαραγματιές
και πετρέλαιο και αίμα
ποτάμια από αυτά

Πέμπτη, 24 Νοεμβρίου 2016

βότανα και φυσικές θεραπείες για τη στυτική δυσλειτουργία

τα βότανα ανεβάζουν τη λίμπιντο;
κι αν ναι, ποια είναι και γιατί;
και η σεξουαλική επιθυμία αρχίζει και εξασθενεί;
ναι
η μειωμένη σεξουαλική επιθυμία ή η χαμηλή σεξουαλική λίμπιντο είναι αντικείμενο μελέτης εδώ και πολλά-πολλά χρόνια,
και βέβαια οι αιτίες της μειωμένης λίμπιντο είναι πολλές και διάφορες και μπορεί να είναι
βιολογικές
παθολογικές
συναισθηματικές
ορμονικές...
και ακόμα
η κατάθλιψη,
το άγχος,
το στρες,
οι διάφορες δίαιτες,
η κακή διατροφή,
οι αυξομειώσεις βάρους
έχουν το δικό τους μερίδιο ευθύνης για την μειωμένη διάθεση για σεξ τόσο σε άντρες όσο και σε γυναίκες
και όπως πολλές φορές έχει ειπωθεί από γιατρούς και ερευνητές η δραστήρια ερωτική ζωή είναι άκρως ευεργετική για τη φυσική κατάσταση,
το ανοσοποιητικό σύστημα,
την καρδιά,
τη μνήμη,επισημαίνοντας πως τελικά η ισορροπημένη διατροφή είναι το καλύτερο αφροδισιακό...
ας θυμηθούμε εδώ και:
τριβόλι:το βότανο της σεξουαλικής υγείας
στυτική δυσλειτουργία και βότανα
στυτική δυσλειτουργία: βοήθεια και θεραπεία με βιταμίνες
δίκταμος ή έρωντας.Το θεϊκό βοτάνι της Κρήτης
σε μιά πιό βαθιά έρευνα θα παρατηρήσουμε πως οι αρχαίοι λαοί και ιδιαίτερα οι αρχαίοι Έλληνες έδιναν μεγάλη σημασία στη διατροφή αυτή καθαυτή,
και
στο τελετουργικό των γευμάτων - από τα γραπτά των αρχαίων Ελλήνων συγγραφέων αποδεικνύεται πως αφιέρωναν αρκετό χρόνο στο φαγητό,
δημιουργούσαν ένα αισθησιακό περιβάλλον,
έδιναν ιδιαίτερη σημασία στις μυρωδιές,οι οποίες έπρεπε να ήταν πολύ έντονες ώστε να διεγείρουν τις αισθήσεις και πολλές φορές την ερωτική διάθεση...
διάλεγαν με μεγάλη προσοχή τα εδέσματα και για την συνήθειά τους να πιάνουν το φαγητό με τα χέρια υποστήριζαν πως το άγγιγμα προκαλεί ευχαρίστηση
και
σύμφωνα με τις γραπτές μαρτυρίες όσο και τις καλλιτεχνικές απεικονίσεις φρόντιζαν ιδιαίτερα την εμφάνιση των φαγητών αλλά και τη σειρά που αυτά έφταναν στο τραπέζι,
ενώ συνδύαζαν πολλές φορές τα γεύματά τους με απαγγελίες ποιημάτων, παιάνες,φιλοσοφικές συζητήσεις,
η δε επιδίωξη της γαστρονομικής υπερβολής θεωρούταν απαράδεκτη!!!
και τώρα ας δούμε μερικά βότανα τα οποία από μελέτες βεβαιώνεται η θεραπετική τους δύναμη στην στυτική δυσλειτουργία
σκόρδο
και συνεχίζουμε να το αγνοούμε και να τρώμε ελάχιστες έως μηδαμινές ποσότητες αλλά το δώρο αυτό της φύσης μπορεί να βοηθήσει και να βελτιώσετε την λίμπιντο στους άνδρες - αυτή την ενστικτώδη ερωτική ορμή, τη διάθεση για σεξ και την ενέργεια που ξεχειλίζει από αυτή - χάρη στην ισχυρότατη allicin του και σε άλλες θειούχες ενώσεις που περιέχει οι οποίες αυξάνουν την κυκλοφορία του αίματος στα γεννητικά όργανα!!!
είναι λάθος γενικά να αποφεύγουμε το σκόρδο ενώ θα έπρεπε να βρίσκεται στην καθημερινή μας διατροφή,όσο για τη στυτική δυσλειτουργία είναι ένα από τα βασικά θεραπευτικά βότανα-ιάματα...
ρίζα του φυτού maca
η μάκα είναι  είναι ποώδες ετήσιο φυτό συγγενικό του ραδικιού και της κράμβης,το οποίο οι αρχαίοι Περουβιανοί καλλιεργούσαν για χιλιετίες για την υψηλή θρεπτική αξία της αποξηραμένης ρίζας της αλλά και για τις αφροδισιακές της ιδιότητες...
παραδοσιακά χρησιμοποιείται για την αύξηση της λίμπιντο, για αυξημένη ενέργεια και αντοχή και
για την ενίσχυση της γονιμότητας σε ανθρώπους και ζώα,
επίσης,πάντα σύμφωνα με την λαϊκή πεποίθηση, είναι ένα φυτό γνωστό για τη θρυλική ικανότητά του να παρέχει ενέργεια και πνευματική διαύγεια!!!
σήμερα κλινικές δοκιμές σε άντρες έχουν δείξει ότι το εκχύλισμα από μάκα μπορεί να αυξήσει τη λίμπιντο και να βελτιώσει την ποιότητα του σπέρματος και
βέβαια οι μελέτες συνεχίζονται ειδικά σε άτομα με σεξουαλική δυσλειτουργία και στειρότητα ώστε τα αποτελέσματα να καταστούν αδιαμφισβήτητα...
οι αφροδισιακές ιδιότητεςτα της μάκα και η θετική επίδρασή της σε άτομα με στυτική δυσλειτουργία ενδεχομένως να οφείλονται στην υψηλή συγκέντρωση πρωτεϊνών και σε ένα πλήθος άλλων ζωτικών θρεπτικών συστατικών όπως
μεταλλικά ιχνοστοιχεία και ειδικότερα
σελήνιο
ασβέστιο
μαγνήσιο και
σίδηρο
ψευδάργυρο
λιπαρά οξέα όπως
λινολεϊκό οξύ
παλμιτικό οξύ και
ελαϊκά οξέα
και
πολυσακχαρίτες!!!
κορεάτικο ginseng
ένα ανθρωπόμορφο φυτό,ένα φυτό μύθος που
σήμερα σαν φαρμακευτικό πλέον φυτό χρησιμοποιείται παγκοσμίως σε πολλές περιπτώσεις και καταστάσεις...
από πολλούς θεωρείται το φυσικό viagra
- τονώνει τη σεξουαλική λειτουργία
- αυξάνει τα σπερματοζωάρια στους άνδρες
- δρα κατά της ατροφίας ή υπολειτουργίας των ωοθηκών στις γυναίκες ...
οι Κινέζοι το χρησιμοποιούν εδώ και αιώνες ως αφροδιασικό ενώ νοτιοκορεάτες ερευνητές διαπίστωσαν πως τονώνει την ερωτική ζωή των ανδρών...
τα δε αποτελέσματα μελέτης που ανεγράφησαν στην διεθνή επιθεώρηση έρευνας για την ανικανότητα*, οι εθελοντές που πήραν  ginseng παρουσίασαν μικρή αλλά σημαντική βελτίωση όλων των παραμέτρων της σεξουαλικής λειτουργίας σε σύγκριση με όσους είχαν πάρει placebo...
είναι δε το Panax ginseng από τα ισχυρότατα προσαρμογόνα - ας θυμηθούμε εδώ τι ακριβώς είναι τα προσαρμογόνα:τα βότανα ως ανοσοποιητικοί ενεργοποιητές και γνήσια προσαρμογόνα
gingko biloba
το διάσημο φυτό και γνωστό για την ενίσχυση της μνήμης και της γνωστικής επίδοσης,το gingko biloba ολοκληρώνει το έργο καθώς βελτιώνει την κυκλοφορία σε όλο τον εγκέφαλο...
οι αντιοξειδωτικές του ενώσεις αυξάνουν τη ροή του αίματος σε όλα τα συστήματα του οργανισμού μας βοηθώντας με αυτό τον τρόπο τη βελτίωση της σεξουαλικής δυσλειτουργίας που προκαλείται από κακή κυκλοφορία...
rhodiola rosea
η rhodiola rosea είναι πολυετές φυτό που φυτρώνει σε πολλές περιοχές του κόσμου που τα
αποτελέσματα πρόσφατων μελετών έδειξαν ότι αυξάνει την σεξουαλική επιθυμία και λειτουργία σε άνδρες και γυναίκες  κατά 68%
αν και ακόμα δεν είναι γνωστό με τι μηχανισμούς το φυτό βελτιώνει τη σεξουαλικότητα - μας λέει ο ο Richard P. Brown, MD, αναπληρωτής καθηγητής κλινικής ψυχιατρικής στο Πανεπιστήμιο Κολούμπια της Νέας Υόρκης - κατά πάσα πιθανότητα επεμβαίνει στο σύστημα ντοπαμίνης στον εγκέφαλο,το οποίο παίζει πολύ σημαντικό ρόλο στη σεξουαλική λειτουργία και τη λίμπιντο,χωρίς να αποκλείoνται και άλλες επιδράσεις...
ο Philip R. Muskin, MD, καθηγητής κλινικής ψυχιατρικής, στο Πανεπιστήμιο Κολούμπια, και πρόεδρος της επιτροπής επιστημονικού προγράμματος APA, συμφωνεί: "η Rhodiola φαίνεται να έχει ευεργετική επίδραση στην ενίσχυση της σεξουαλικής λειτουργίας"
"βελτιώνει την ικανοποίηση, την ευχαρίστηση, τις στύσεις..."
στην πραγματικότητα, λέει, η Rhodiola φαίνεται να βοηθά το σώμα να προσαρμοστεί σε μια ποικιλία τάσεων της ζωής.**
~~~~~~~~~~~~~~~~~~
και βέβαια δεν ξεχνάμε το τριβόλι,το βότανο που έχει συνδυαστεί με την σεξουαλική υγεία
το μέλι και τη σοκολάτα δυό από τις πιό γνωστές αφροδισιακές τροφές
την τριγωνέλλα...
το δεντρολίβανο...
το μαύρο πιπέρι...
το γαρίφαλο...
την τσουκνίδα...
και δυό βασικά στοιχεία: τον ψευδάργυρο και τη βιταμίνη Β3 ή νιασίνη τα οποία είναι απαραίτητα σε περιπτώσεις στυτικής δυσλειτουργίας...
η νιασίνη (βιταμίνη Β3) είναι μια ισχυρή θεραπεία για τη στυτική δυσλειτουργία...
σύμφωνα με μια πρόσφατη μελέτη σχετικά με την ανικανότητα, που δημοσιεύθηκε στο Journal of Sexual Medicine,
οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι η νιασίνη ήταν σε θέση να βοηθήσει τους άνδρες να διατηρήσουν μια στύση μετά από λήψη νιασίνης χωρίς κανένα πρόβλημα...
ο ψευδάργυρος είναι απολύτως ζωτικής σημασίας για την υγεία του προστάτη αδένα που τυχόν ανισοροποίες του συνδέονται άμεσα με την ανικανότητα και σεξουαλική δυσλειτουργία στους άνδρες........
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
πηγές και αναφορές:
**http://www.webmd.com/erectile-dysfunction/news/20040505/natural-sex-boosters-gaining-ground
* http://www.nature.com/ijir/journal/v21/n5/full/ijir200918a.html
http://www.nature.com/ijir/index.html
http://www.healthguidance.org/entry/5275/1/Garlic-and-Impotence.html
http://www.webmd.com/sex-relationships/guide/the-truth-about-maca
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2561113/?log$=activity
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2928177/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16582584
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11481410
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9611693
http://www.vegkitchen.com/nutrition/7-top-health-benefits-of-maca/
http://www.jsm.jsexmed.org/
http://www.life-enhancement.com/magazine/article/2483-niacin-supports-erectile-function
http://www.independent.co.uk/life-style/health-and-families/a-daily-dose-of-niacin-may-improve-erectile-dysfunction-2341916.html
thalia

Τετάρτη, 23 Νοεμβρίου 2016

τα μεγάλα καλοκαιριάτικα φαγοπότια γίνονταν πάντα κάτω από τη κληματαριά...μιά ουράνια περιγραφή από τον Ντανιέλ Τσαβαρία

ο "bisnonno"* ποτέ στη ζωή του δεν έφαγε σε εστιατόριο.
Η γυναίκα του και οι κόρες του  ζύμωναν καθημερινά τα μακαρόνια  που βρίσκονταν απαραιτήτως στο τραπέζι,κι αυτός τα έτρωγε με μια απλή σάλτσα από κρέας και φρέσκια ντομάτα
Και το μοναδικό επιδόρπιο που δεχόταν να φάει ήταν τα ψηλά μήλα............
......................
είχε κάνει τη γιαγιά μου,την πρωτότοκη θυγατέρα του,μια εμπνευσμένη μαγείρισσα,με δημιουργικότητα και αισθητήριο
Κατά κάποιο τρόπο,πρέπει να με επηρέασε με την αντίληψή της,για το τι και πως πρέπει να τρώμε,καθώς και στην άποψή μου ότι για να απολαύσεις το καλό πρέπει πρώτα να κοπιάσεις..................
.....................
Και μολονότι η καταγωγή μου - τόσο από τους Τσαβαρία όσο και από τους Σάντσες - είναι από την Ιβηρική,στο σπίτι μου κάθε Πέμπτη και Κυριακή  τρώγαμε πάντα σπιτικά Ιταλικά ζυμαρικά που τα ζύμωνε η Μαργαρίτα
Είχε το γενικό πρόσταγμα και έλεγε τα πάντα με τα αυστηρά μαύρα μάτια της,το ελληνικό χτένισμα κι ένα γιασεμί στο αυτί της.
Στην κουζίνα,η κυριακάτικη ρουτίνα ήταν τα ταγιαρίνια,πλατιά και μακρυά ζυμαρικά με σάλτσα δικής της έμπνευσης,που έμοιαζε με μπολονέζ.
Στην πραγματικότητα το ρεπερτόριο της γιαγιάς μου σε Ιταλικές σάλτσες ήταν πολύ περιορισμένο,ελάχιστα ορθόδοξο και,προπαντός ,πολύ ετερογενές,όπως συνήθως συμβαίνει σε όλα τα μέρη όπου η μαγειρική των μεταναστών χάνει την αρχική της ταυτότητα και αξιοποιεί τις ντόπιες γεύσεις.................
............................
Πέρα από τον Ατλαντικό όλοι αναγνωρίζονταν μεταξύ τους από το κρασί,το σκόρδο,τις πιπεριές,τη μαντζουράνα,τον βασιλικό,τον τρόπο που μαγείρευαν το κρέας και το καρύκευαν με μεσογειακές γεύσεις.........................
.............................
Εγώ δεν είμαι κανένας ειδήμονας στην γαστρονομία,ούτε αυθεντία στη μαγειρική για να κρίνω σήμερα τη μαγειρική της γιαγιάς μου,αλλά με όλη μου την ειλικρίνεια και την εξαιρετική μνήμη των γευστικών μου νεύρων παίρνω όρκο ότι καμία πίτσα δεν μου άρεσε ποτέ περισσότερο από τη δική της..........................
.......................................
Ήταν μιά ζύμη δική της έμπνευσης ,κάπως ωμή,τραγανή και φυσικά πολύ διαφοροποιημένη από το ναπολιτάνικο πρότυπο.
Όχι μόνο λόγω της ζύμης,αλλά και γιατί η γιαγιά μου άλλαζε τα συστατικά με μεγάλο θράσος και τρομερή ποικιλία.......................
......................................
Νόθευε επίσης την πολέντα, σύμφωνα με μια συνταγή που,σίγουρα δεν την έμαθε από τον προπάππο μου αλλά από τη γειτονιά στο Πορόνγκος.
Η γιαγιά μου διέπραττε ανθρωποθυσίες πάνω από το πήλινο τσουκάλι της.....................
......................................
Μια από τις αγαπημένες μου σάλτσες που έφτιαχνε ήταν το aglio e oglio - σκόρδο και λάδι - .
Είχε ολύμπια γεύση και όποτε θέλω να το θυμηθώ κλείνω τα μάτια και νιώθω την επίγευση ενός καταλανικού αλιόλι-αλιάδα,σκορδαλιά...................
.........................
Σε εκείνα τα καλοκαιριάτικα τραπεζώματα με ταγιαρίν συμμετείχαν καμιά τριανταριά άτομα,συγγενείς και φιλοξενούμενοι....................
............................
Αλλά επειδή τα μεγάλα καλοκαιριάτικα φαγοπότια γίνονταν πάντα κάτω από τη κληματαριά της αυλής οι γυναίκες πήγαιναν να ζυμώσουν αλλού.
Το τραπέζι - από μαόνι και τεραστίων διαστάσεων - χρειάζονταν τη δύναμη αρκετών αντρών  για να μεταφερθεί.
Ακόμα και στη δική μου εποχή λες και ο προπάππος ήταν ακόμα παρόν το κουβαλούσαμε κάτω από τη σκιά μιάς φιλόξενης ιτιάς που έκλαιγε σκυφτή πάνω από το ρυάκι στην άκρη της αυλής.
Πάνω εκεί ζύμωναν........................
....................
Η επικούρεια αισθητική,μαζί με τη σχετική χωριατιά του καλαβρέζου προπάππου μου,κυριαρχούσαν σε εκείνο το τελετουργικό γεύμα,μια οικογενειακή μετάληψη με ιέρειες τις θυγατέρες του.
Ερχόταν τότε η ώρα του τελευταίου τελετουργικού που σήμερα θυμάμαι με μεγάλη νοσταλγία
Ήταν η στιγμή που η γιαγιά χτυπούσε παλαμάκια καλώντας τους άντρες να αφήσουν τα ποτά και τα παιχνίδια και να βάλουν ένα χεράκι για να μεταφερθεί το τραπέζι στο συνηθισμένο σημείο,κάτω από την κληματαριά.
Πρώτα όμως (και αυτό ήταν αντρική δουλειά),έπλεναν με καυτό νερό το τραπέζι όπου οι γυναίκες είχαν ζυμώσει,και το ασπριδερό πηχτό υγρό σχημάτιζε λίμνη κάτω από την ιτιά.
Ύστερα έξυναν καλά το ξύλο του τραπεζιού και το βούρτσιζαν ώσπου δεν έμενε ούτε ίχνος ζύμης.
Μόνο όταν το νερό έτρεχε πεντακάθαρο το σκουπίζαμε και το κουβαλούσαμε πολλοί μαζί κάτω από την κληματαριά
Πόση πολύ δουλειά χωρίς ούτε μιά διαμαρτυρία!
Τότε η γιαγιά μου και μόνο αυτή,με την ιδιότητα της πρωθιέρειας της πανάρχαιας τελετής,χωρίς τη βοήθεια κανενός άλλου,έπαιρνε κάμποσα ματσάκια βασιλικό,δεντρολίβανο,μαντζουράνα,άνηθο, κι έτριβε με αυτά το αχνιστό ξύλο του τραπεζιού.
Σ'αυτά τα γεύματα δεν χρησιμοποιούσαμε πιάτα.
Πάνω στο ξύλο του τραπεζιού,χωρίς τραπεζομάντιλο,έριχναν τα πράσινα ταγιαρίνια.
Τα σερβίριζαν στραγγισμένα καλά,στεγνά,με μιά τρύπα στο κέντρο για να ρίξουμε μέσα τη σάλτσα,που ήταν πολύ πηχτή,κόκκινη,μαζί με το άσπρο τυρί.
Αλλά όμως,το άρωμα που έβγαζε εκείνο το τραπέζι σε συνέπαιρνε.
Προτού καλά-καλά τυλίξεις την πρώτη πιρουνιά,σου ερχόταν να μπήξεις τα δόντια στο ξύλο! 
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
αυτή η συναρπαστική περιγραφή του θεσπέσιου καλοκαιρινού φαγοποτιού δεν θα μπορούσε να την είχα γράψει παρά μόνο ο Ντανιέλ Τσαβαρία
ο αγαπημένος συγγραφέας μας κάνει κοινωνούς στις αναμνήσεις του μέσα από το βιβλίο του "Είδα να φτάνει ένας γέρος" εκδόσεις οπερα και τη συγκεκριμένη περιγραφή θα τη βρούμε στις σελίδες 23 έως 29
* o bisnonno ήταν ο προπάππος του Τσαβαρία
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
thalia
φωτό:efsyn.gr

Δευτέρα, 21 Νοεμβρίου 2016

το μαγείρεμα όπως δεν το έχετε ξαναδεί - νεωτερισμοί στην κουζίνα από τον Nathan Myhrvold

συγγραφέας βιβλίων μαγειρικής ο Nathan Myhrvold μας εξηγεί και μοιράζεται μαζί μας την ομορφιά της φωτογραφικής απεικόνισης του φαγητού τη στιγμή που μαγειρεύεται!!!

Κυριακή, 20 Νοεμβρίου 2016

Τα κρεμμύδια και τεράστια σημασία τους για την υγεία μας

Κρεμμύδια καταστέλλουν τον πολλαπλασιασμό των καρκινικών κυττάρων και μειώνουν την κακή χοληστερίνη
Η ιδιαίτερη γεύση των κρεμμυδιών τα τελευταία χρόνια έχει κεντρίσει το ενδυαφέρον των ερευνητών, οι οποίοι θέλησαν να διαπιστώσουν αν τα κρεμμύδια έχουν αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και δράσεις, οι οποίες θα μπορούσαν να καταστείλουν τα καρκινικά κύτταρα.
Η ομάδα των ερευνητών από το πανεπιστήμιο Cornell της Νέας Υόρκης, μελέτησαν τις αντιοξειδωτικές ουσίες που περιέχουν διάφορες ποικιλίες κρεμμυδιών μετρώντας τις συγκεντρώσεις φλαβονοειδών και φαινολικών ουσιών, 
οι οποίες ανήκουν στην κατηγορία των αντιοξειδωτικών, ενώ παράλληλα εξέτασαν σε καλλιέργειες καρκινικών κυττάρων την αντικαρκινική δράση της κάθε ποικιλίας κρεμμυδιών.
Τα αποτελέσματα της μελέτης, έδειξαν ότι τα κρεμμύδια με την πιο καυτερή γεύση και το πιο έντονο άρωμα, είχαν την ισχυρότερη αντικαρκινική δράση.
Τα κρεμμύδια είναι πλούσια σε φλαβονοειδή, τα οποία είναι ισχυρότατα αντιοξειδωτικά και προστατεύουν το DNA των κυττάρων από τις ελεύθερες ρίζες του οξυγόνου.
Επίσης παρατηρήθηκε πως τα κρεμμύδια με την πιο καυτερή γεύση συμβάλουν στη μείωση της κακής χοληστερίνης, ενώ
ταυτόχρονα διατηρούν την καλή χοληστερίνη του οργανισμού η οποία τον προστατεύει από τις καρδιακές παθήσεις... 

Σάββατο, 19 Νοεμβρίου 2016

Κυτταρίτιδα ,ναι υπάρχει τρόπος αντιμετώπισης αλλά θέλει προσπάθεια

Κυτταρίτιδα,
κυτταρίτιδα,κυτταρίτιδα!

Μια πρώτη ματιά για το πως μπορούμε να την αντιμετωπίσουμε.
Λοιπόν για να μειωθεί η κυτταρίτιδα απαιτούνται διατροφικές θυσίες – με λίγα λόγια:
1) αύξηση στο μέγιστο της κατανάλωσης του νερού-οπωσδήποτε-
2) αύξηση στο μέγιστο της κατανάλωσης των φρούτων και των λαχανικών
3) αύξηση στο μέγιστο των ωμών ή των,σε χαμηλές θερμοκρασίες, μαγειρεμένων φαγητών
4) αύξηση των δημητριακών και οσπρίων ολικής αλέσεως όπως:
ρύζι
φακές
φάβα
φασόλια
ρεβίθια
κριθαρένια παξιμάδια!

5) αύξηση αφεψημάτων και εγχυμάτων τα κατάλληλα για την κυτταρίτιδα,όπως το έγχυμα δεντρολίβανου.
6) κατάργηση-των κορεσμένων και ζωικών λιπών όπως...
read more:https://botanologia.gr/kyttaritida-nai-yparchei-tropos-antimetopisis-alla-thelei-prospatheia/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov
https://www.ncbi.nlm.nih.gov
http://www.naturalnews.com

Πέμπτη, 17 Νοεμβρίου 2016

Λεμφικό σύστημα – Πως να το στηρίξουμε με αιθέρια έλαια

Λεμφικό σύστημα – Τα αιθέρια έλαια με τις ισχυρές του ιδιότητες είναι ιδανικά για μασάζ σε περιοχές που υπάρχει λεμφοίδημα.
Με το μασάζ και τα αιθέρια έλαια αυξάνεται η φλεβική ροή του αίματος και μειώνεται η συσσώρευση της λέμφου στους συνδετικούς ιστούς, ανακουφίζοντας το λεμφικό μας σύστημα.
Σαν βάση για να ετοιμάσουμε ένα λάδι για μασάζ σε λεμφοίδημα χρησιμοποιούμε ένα από τα παρακάτω λάδια βοτάνων:
– λάδι από σπόρους σταφυλιού – απορροφάται άμεσα από το δέρμα και είναι ένα ισχυρότατο αντιοξειδωτικό και αντιφλεγμονώδες λάδι το οποίο προάγει τη σύνθεση του κολλαγόνου στο χόριο – το χόριο είναι ένα από τα στρώματα του δέρματος και κατά κύριο λόγο αποτελείται από μια πρωτεΐνη το γνωστό μας κολλαγόνο –
ιδανικό για τα προβλήματα των φλεβών,των οιδημάτων των άκρων , του συνδρόμου της οικονομικής θέσης και τα μακρινά ταξίδια με αυτοκίνητο.
– λάδι από σπόρους βερίκοκου,ένα λάδι πλούσιο σε
ωμέγα-6 λιπαρά οξέα
καροτενοειδή
και
βιταμίνες Α, C,E και Β17 μιά βιταμίνη με ισχυρότατη αντικαρκινική δράση
– λάδι καλέντουλας – τονώνει τα αιμοφόρα αγγεία και είναι ιδανικό στις περιπτώσεις τραυματισμένων μυών και βέβαια...

Τρίτη, 15 Νοεμβρίου 2016

εκχύλισμα φύλλων κόκκινης αμπέλου βελτιώνει τα συμπτώματα της Χρόνιας Φλεβικής Ανεπάρκειας

μιά πιό παλιά έρευνα που αξίζει να την θυμηθούμε:
Η χορήγηση δισκίων που περιέχουν εκχύλισμα φύλλων κόκκινης αμπέλου AS 195  βελτιώνει τα συμπτώματα της Χρόνιας Φλεβικής Ανεπάρκειας ενώ ταυτόχρονα μπορεί να αποτρέψει την επιδείνωσή της, σύμφωνα με έρευνα που δημοσιεύτηκε στο επιστημονικό έντυπο Drugs.

Βασικός σκοπός της μελέτης που πραγματοποιήθηκε από το Institute for Transfusion Medicine, της Πανεπιστημιακής Κλινικής Charité, στο Βερολίνο της Γερμανίας, ήταν να διερευνηθεί η επίδραση του εκχυλίσματος των φύλλων κόκκινης αμπέλου AS 195 στη δερματική μικροαγγειακή ροή του αίματος, τη διαδερμική πίεση οξυγόνου και στο οίδημα των κάτω άκρων σε ασθενείς με χρόνια φλεβική ανεπάρκεια.

Η μελέτη ήταν μια crossover τυχαιοποιημένη, διπλή-τυφλή, ελεγχόμενη με εικονικό φάρμακο, για την οποία εξετάστηκαν 129 άνδρες και γυναίκες, ηλικίας μεγαλύτερης ή ίσης με 18 ετών, με ΧΦΑ σταδίου Ι ή ΙΙ.

Από αυτούς, εβδομήντα ένας (71) που πληρούσαν τα κριτήρια ένταξης, τυχαιοποιήθηκαν και χωρίστηκαν σε δύο ομάδες. Η πρώτη ομάδα (36 άτομα) τις πρώτες 6 εβδομάδες έλαβε AS 195 των 360mg μια φορά την ημέρα. Ακολούθησε μία 4 εβδομάδων περίοδος έκπλυσης με εικονικό φάρμακο και στη συνέχεια άλλες ε βδομάδες αγωγής με εικονικό φάρμακο. Η δεύτερη ομάδα (35 άτομα) ακολούθησε ακριβώς την αντίστροφη θεραπεία.

Μετά από 6 εβδομάδες, η πρώτη ομάδα είχε αυξήσει τις τιμές μικροαγγειακής ροής του αίματος και διαδερμικής πίεσης οξυγόνου ενώ η δεύτερη ομάδα παρουσίασε μείωση. Επιπλέον την ίδια περίοδο θεραπείας, στην πρώτη ομάδα, το οίδημα στα κάτω άκρα μειώθηκε σημαντικά ενώ στην δεύτερη ομάδα αυξήθηκε.

Το Vitis vinifera AS 195 που είναι το μοναδικό προϊόν που κυκλοφορεί στην Ελλάδα και περιέχει εκχύλισμα φύλλων κόκκινης αμπέλου , έχει πρόσφατα εξεταστεί και εγκριθεί σε ευρωπαϊκό επίπεδο από τον Ευρωπαϊκό Οργανισμό Φαρμάκων (ΕΜΑ) με τεκμηριωμένες τις παραπάνω δράσεις και το καλό προφίλ ασφάλειας.

Είναι επίσης το μοναδικό προϊόν που διατίθεται σε δισκία, gel, και massage cream, με την συνδυασμένη χρήση των οποίων εξασφαλίζονται πολύ καλύτερα αποτελέσματα. Ειδικότερα, τα δισκία σε συνδυασμό με τη massage cream είναι ιδανικό για χρήση όλο το χρόνο και κατάλληλο για τις περιπτώσεις που τα ενοχλητικά συμπτώματα (πόνος, οίδημα, αίσθημα βάρους και κοπώσεως) είναι έντονα και πρέπει να αναζητείται εντατική αντιμετώπιση του προβλήματος. Απευθύνεται κυρίως σε χρήστες πιο μεγάλης ηλικίας, με μεγαλύτερα ενοχλήματα στα πόδια.
~~~~~~~~~
ας θυμηθούμε
αντιμετώπιση της χρόνιας φλεβικής ανεπάρκειας με εκχυλίσματα βοτάνων που περιέχουν ταννίνες
Κιρσοί - ευρυαγγείες και αιθέρια έλαια
Αμαμελίς και οι πολύτιμες ιδιότητές της
Τα βότανα και πως βοηθούν στους κιρσούς και στις ευρυαγγείες 
Λεμόνι 
ευρυαγγείες στο πρόσωπο;τι μπορούμε να κάνουμε; 

Σάββατο, 12 Νοεμβρίου 2016

ένα θρεπτικότατο πρωινό γεύμα για ενέργεια και ευεξία με πλιγούρι βρώμης,μπανάνες και σπόρους chia

Πρωινό γεύμα ,ένα θρεπτικότατο γεύμα για ενέργεια και ευεξία με πλιγούρι βρώμης,μπανάνες και σπόρους chia
Σίγουρα όλοι έχουμε ακούσει για τους σπόρους Chia, αυτά τα μικροσκοπική θαύματα υγιεινής διατροφής τα οποία μας έρχονται από την εποχή των Αζτέκων και ακόμα πιό παλιά που
εμείς θα τους χρησιμοποιήσουμε σε ένα θρεπτικότατο πρωινό γεύμα για ενέργεια και ευεξία,με πλιγούρι βρώμης και μπανάνες.
Οι σπόροι Chia,λοιπόν,ήταν στην καθημερινή διατροφή των αρχαίων λαών,
όπως οι Μάγιας και οι Ίνκας, χαρίζοντάς τους μια παρατεταμένη ενέργεια και 
ευεξία για αυτό και είχαν ονομάσει τους σπόρους «Chia» που σήμαινε «δύναμη» στη γλώσσα τους.
Εμείς ας τους χαρούμε σε αυτό το πλούσιο πρωινό που θα μας βοηθήσει να φέρουμε σε πέρας τις ασχολίες μιάς δύσκολης μέρας και τα παιδιά μας να έχουν ενέργεια,
ευεξία παράλληλα με ηρεμία στις καθημερινές τους ασχολίες και 
στο σχολείο τους....
read more:https://botanologia.gr/proino-geyma-gia-energeia-kai-eyexia-me-pligoyri-vromis-kai-mpananes/

abstract.desktopnexus.com

Παρασκευή, 11 Νοεμβρίου 2016

Τι είναι η αυτοφαγία - Γιατί πήρε το Νόμπελ ο δρ Yoshinori Ohsumi

Ο Yoshinori Ohsumi κέρδισε το βραβείο Νόμπελ Ιατρικής 2016 για τις ανακαλύψεις του στους μηχανισμούς της αυτοφαγίας.
Αλλά τι είναι η αυτοφαγία;

Όπως αναφέρει για την αυτοφαγία στο ΑΠΕ-ΜΠΕ, η Δρ. Ελένη Παπαγιαννίδου, Κλινική Διαιτολόγος- Διατροφολόγος, «με αυτόν τον μηχανισμό, το σώμα απαλλάσσεται από όλα τα παλιά κύτταρα (οργανίδια, πρωτεΐνες και κυτταρικές μεμβράνες).
Πρόκειται για μια οργανωμένη, ομαλή διαδικασία που υποβαθμίζει και ανακυκλώνει κυτταρικά συστατικά.
Αντικαθιστά τα παλιά τμήματα του κυττάρου».

Σημειώνει ότι «η αυτοφαγία συμβαίνει στα υπο-κυτταρικά οργανίδια, τα οποία καταστρέφονται και ξαναχτίζονται με νέα που τα αντικαταστούν.
Παλιές κυτταρικές μεμβράνες, οργανίδια και άλλα κυτταρικά υπολείμματα αφαιρούνται με την αποστολή τους στα λυσοσώματα, εξειδικευμένα οργανίδια που περιέχουν ένζυμα για την αποικοδόμηση πρωτεϊνών».

Η αυτοφαγία, επισημαίνει, περιγράφηκε για πρώτη φορά το 1962, όταν οι ερευνητές παρατήρησαν αύξηση στον αριθμό των λυσοσωμάτων σε ηπατικά κύτταρα αρουραίου μετά από έγχυση γλυκαγόνης.

Τι την ενεργοποιεί;

Όπως επισημαίνει η κ. Παπαγιαννίδου, «ενεργοποιείται από τη στέρηση θρεπτικών συστατικών. Όταν η ινσουλίνη μειώνεται, ανεβαίνει η γλυκαγόνη και το αντίστροφο
 Όταν τρώμε, η ινσουλίνη ανεβαίνει και η γλυκαγόνη κατεβαίνει.
 Όταν δεν τρώμε (νηστεία), η ινσουλίνη πέφτει και η γλυκαγόνη ανεβαίνει.
Αυτή η αύξηση της γλυκαγόνης διεγείρει τη διαδικασία της αυτοφαγίας.
Η νηστεία (ασιτία), λόγω αύξησης της γλυκαγόνης, δίνει τη μεγαλύτερη ώθηση στην αυτοφαγία».

Εξηγεί ότι «είναι μια μορφή κυτταρικού καθαρισμού.
Το σώμα αναγνωρίζει παλιό και υποβαθμισμένο κυτταρικό εξοπλισμό και τον καταστρέφει.
Η συσσώρευση όλων αυτών σκουπιδιών ευθύνεται για τη γήρανση.
Η νηστεία (ασιτία) εκτός από το να ενεργοποιεί την αυτοφαγία διεγείρει την αυξητική ορμόνη, η οποία έχει αντιγηραντική δράση.
Επομένως, η ασιτία μπορεί να αντιστρέψει τη διαδικασία της γήρανσης, απαλλάσσοντας το σώμα μας από παλιά κυτταρικά σκουπίδια και αντικαθιστώντας τα με νέα τμήματα».

Μια άκρως ελεγχόμενη διαδικασία

Η αυτοφαγία είναι μια πολύ καλά ρυθμισμένη διαδικασία.
Αν γινόταν ανεξέλεγκτα θα ήταν καταστροφική, υπογραμμίζει η κ. Παπαγιαννίδου.
Όπως αναφέρει, «συσσώρευση παλαιών άχρηστων πρωτεϊνών παρατηρούνται στη νόσο Αλτσχάιμερ και τον καρκίνο.
 Η νόσος του Alzheimer περιλαμβάνει τη συσσώρευση ελαττωματικών πρωτεϊνών - που «κολλάνε» κάποια συστήματα στον εγκέφαλο».

Τι σταματά την αυτοφαγία;

«Η τροφή και ιδιαίτερα οι υδατάνθρακες, αλλά και οι υπερβολικές πρωτεΐνες, επειδή αυξάνει η ινσουλίνη και μειώνεται η γλυκαγόνη απενεργοποιώντας τη διαδικασία αυτο-καθαρισμού.
Ακόμη και μια μικρή ποσότητα λευκίνης (αμινοξύ) μπορεί να σταματήσει την αυτοφαγία.
Η αυτοφαγία απαιτεί ασιτία και όχι απλά περιορισμό θερμίδων. Και η υπερβολική αυτοφαγία ή καθόλου οδηγεί σε γήρανση και ασθένειες.
 Η ισορροπία είναι απαραίτητη», υπογραμμίζει η κ. Παπαγιαννίδου και προσθέτει:

«Ακολουθούμε τον φυσικό κύκλο της ζωής - καλό φαγητό και ασιτία ενδιάμεσα.
 Γι' αυτό είναι ανόητο να τρώμε κάθε 2 με 3 ώρες! 
Αυτό επιτρέπει την ανάπτυξη των κυττάρων κατά τη διάρκεια του φαγητού και κυτταρικό καθαρισμό κατά τη διάρκεια ασιτία - ισορροπία.
 Η ζωή έχει να κάνει πάντα με ισορροπία».
~~~~~~~~~~~~~~~
~~~~~~~~~~~~~~~~~

Πέμπτη, 10 Νοεμβρίου 2016

Συνταγές ομορφιάς με υλικά που έχουμε στην κουζίνας μας

Για το πίλινγκ – peeling – προσώπου έχω ξαναμιλήσει στο άρθρο μου:Μεταξένιο δέρμα και όμορφη επιδερμίδα χωρίς κοκκινίλες και φαγούρα
Στην σημερινό μου άρθρο θα δούμε και άλλες επιλογές ώστε να μπορούμε να διαλέξουμε ανάλογα με τα υλικά που κάθε φορά έχουμε στην κουζίνα και το χρόνο που έχουμε στη διαθεσή μας.
1) peeling με βάση το μέλι
θα χρειαστούμε:
μία (1) κουταλιά της σούπας μέλι
δυό (2) κουταλιές της σούπας ψίχα αμυγδάλου
ένα (1) κουταλάκι του γλυκού αμυγδαλέλαιο
μισό κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού
και:
– σε ένα μπολ ανακατεύουμε πολύ καλά όλα μας τα υλικά
– απλώνουμε το μείγμα μας στο καθαρό πρόσωπό μας
– τρίβουμε με απαλές κυκλικές κινήσεις το πρόσωπό μας εκτός από την περιοχή πολύ κοντά στα μάτια
– ξεβγάζουμε με χλιαρό νερό
Με το πίλινγκ αυτό εκτός από την απομάκρυνση των νεκρών κυττάρων έχουμε...

Τετάρτη, 9 Νοεμβρίου 2016

Χρόνια φλεβική ανεπάρκεια -Αντιμετώπιση με εκχυλίσματα βοτάνων

Χρόνια φλεβική ανεπάρκεια
-Αντιμετώπιση της χρόνιας φλεβικής ανεπάρκειας με εκχυλίσματα βοτάνων που περιέχουν ταννίνες
Η χρόνια φλεβική ανεπάρκεια αποτελεί κοινή σοβαρή πάθηση και
όχι μόνο ένα απλό πρόβλημα αισθητικής το οποίο δημιουργείται από τις αλλοιώσεις των κάτω άκρων και συγκεκριμένα των κιρσών.
Η χρόνια φλεβική ανεπάρκεια δημιουργεί κιρσούς και ευρυαγγείες σε πάρα πολλούς ανθρώπους.
Μπορεί δε να είναι πρωτοπαθής-ακαθόριστης αιτιολογίας - ή δευτεροπαθής -π.χ μετά από θρόμβωση των φλεβών των κάτω άκρων.
Για να αντιμετωπιστούν τα συμπτώματά της όπως...

Δευτέρα, 7 Νοεμβρίου 2016

Τα φύλλα της δάφνης και οι χαλαρωτικές και καταπραϋντικές τους ιδιότητες

Τα φύλλα της δάφνης εκτός από το να νοστιμεύουν τις φακές μας και το στιφάδο μπορούν και να μας χαλαρώσουν και να μας ηρεμήσουν μετά από στιγμές έντασης και άγχους 
Στη σύγχρονη κοινωνία μας ο τρόπος ζωής μας συνεχώς επιβαρύνεται από το στρες
και
την ένταση – αυτός είναι και ο λόγος που επιβάλλεται να βρίσκουμε χρόνο να χαλαρώνουμε,
να ηρεμούμε.
Στην προσπάθειά μας αυτή μπορούν να μας βοηθήσουν – για άλλη μιά φορά – τα βότανα και ειδικά η δάφνη-Laurus nobilis
Ναι η δάφνη μας που βάζουμε στις φακές μας και στο στιφάδο!
Ας δούμε πως και γιατί.
Η δάφνη, αυτό το φτηνό και τόσο κοινό βότανο που το βρίσκουμε παντού και που μπορούμε να το έχουμε και στη γλάστρα μας, μπορεί να..

Κυριακή, 6 Νοεμβρίου 2016

Τρεις πανέξυπνοι τρόποι για να καθαρίσουμε τα κάστανα!!!

τα κάστανα του χειμώνα μας
ένας αμυλούχος γλυκός καρπός με θαυμάσια και εξαίρετη γεύση
υψηλής θρεπτικής αξίας
εξαιρετική πηγή σιδήρου
ασβεστίου
καλίου
μαγνησίου
φώσφορου
ψευδάργυρου
βιταμίνης C
με πλούσιο άρωμα
ωμό
ψητό
ή βραστό αποτελεί μια πλήρη τροφή ιδανική για όλους μας και ιδίως για τα παιδιά
και κάτι που πολλοί αγνοούν
το κάστανο είναι ξηρός καρπός έχει όμως
μιά μεγάλη διαφορά από τους υπόλοιπους ξηρούς καρπούς
καθώς έχει μεγάλη περιεκτικότητα σε νερό...
το 50% του κάστανου είναι νερό και έτσι σε σύγκριση πάλι με τους άλλους ξηρούς καρπούς
το κάστανο έχει τις λιγότερες θερμίδες...
σε επόμενη ανάρτηση περισσότερες πληροφορίες για τα κάστανα τα αγαπημένα του χειμώνα
σήμερα ας δούμε τρεις πανέξυπνους τρόπους καθαρισμού τους γιατί
η δυσκολία καθαρίσματος του κάστανου είναι πολλές φορές και η αποφυγή του!!!
ας δούμε...