Herbal Medicine-Βοτανοθεραπεία Από την αρχαιότητα,τα βότανα εκτιμήθηκαν για τις αναλγητικές και θεραπευτικές τους ικανότητες. Σήμερα ένα ποσοστό περίπου 75% των φαρμάκων μας βασίζονται στις θεραπευτικές ιδιότητες των φυτών. Οι κοινωνίες μας, διά μέσου των αιώνων, ανέπτυξαν τις δικές τους παραδόσεις για να καταφέρουν να κατανοήσουν τα φαρμακευτικά φυτά και τις χρήσεις τους. Κάποιες από αυτές τις παραδόσεις και τις ιατρικές πρακτικές μπορεί να μας φαίνονται παράδοξες και μαγικές, ενώ κάποιες άλλες λογικές και ορθολογιστικές, όλες τους όμως είναι προσπάθειες να ξεπεραστούν οι ασθένειες και ο πόνος και στο τέλος-τέλος να βελτιωθεί η ποιότητα της ζωής. Αυτά με λίγα λόγια ορίζουν την βοτανοθεραπεία.

Τετάρτη, 31 Ιουλίου 2013

η παρατεταμένη καθιστική εργασία και η κακή στάση του σώματος εντείνουν τους πόνους σε πλάτη,λαιμό και ώμους

η αυξημένη κόπωση των μυών και των συνδέσμων που υποστηρίζουν την πλάτη
μπορεί  να οδηγήσει σε βλάβη των ιστών και της σπονδυλικής στήλης


οι πολλές ώρες πίσω από τον υπολογιστή μας όπως
                         και
η κακή στάση του σώματος μας μπορεί να μας δημιουργήσουν προβλήματα
- στην πλάτη
- στον αυχένα
και
- στους ώμους με αποτέλεσμα να εμφανιστούν
πονοκέφαλοι και
υπερβολική ένταση στον αυχένα
στους ώμους μας
στα χέρια
στους βραχίονες
στους καρπούς
στην πλάτη
στους γοφούς
στους μηρούς και
στα πόδια μας...
επίσης η αυξημένη κόπωση των μυών και των συνδέσμων που υποστηρίζουν την πλάτη
μπορεί  να οδηγήσει σε βλάβη των ιστών και της σπονδυλικής στήλης...
για να αποφύγουμε αυτά τα προβλήματα πρέπει
να διορθώσουμε τη στάση του σώματος μας
να αθλούμεθα και
να κάνουμε σωστή χρήση του εξοπλισμού μας...
τα συμπτώματα των προβλημάτων στην πλάτη που οφείλονται στην υπερβολική χρήση του υπολογιστή μας μεταξύ άλλων είναι:
- μυϊκοί σπασμοί στην πλάτη και πόνοι στον αυχένα
- φλεγμονή στους μαλακούς ιστούς της πλάτης και του αυχένα
- πόνος στην πλάτη
τον αυχένα και στον ώμο όταν προσπαθούμε να κάνουμε διάφορες κινήσεις
- πολλές φορές αναφέρεται και πόνος στους γλουτούς
στους μηρούς ή στη σπονδυλική στήλη...
για την πρόληψη αυτών των προβλημάτων υπάρχουν πολλές διαφορετικές απόψεις ωστόσο
υπάρχουν ορισμένα κοινά σημεία στα οποία συμφωνούν οι περισσότεροι χειροπράκτες και άλλοι επαγγελματίες υγείας για τους πόνους και τα προβλήματα από την κακή χρήση του υπολογιστή μας
και μας λένε
- να μην εργαζόμαστε πολλές ώρες μπροστά από έναν υπολογιστή χωρίς διαλείμματα
- να μην αγνοούμε τους πόνους στην πλάτη ελπίζοντας ότι το πρόβλημα θα επιλυθεί 
- να αποφεύγουμε τη λήψη αντι-φλεγμονωδών φαρμάκων  για τους πόνους από την κακή χρήση του υπολογιστή μας διότι
αυτό θα συγκαλύψει τα συμπτώματα με αποτέλεσμα να οδηγήσει σε σοβαρό τραυματισμό ή μόνιμη βλάβη των νεύρων
- να μην καθόμαστε
με το βάρος μας ριγμένο στο ένα πόδι ή
με τα πόδια σταυρωμένα διότι αυτό προκαλεί πρόσθετη πίεση στην πλάτη
- να μην τοποθετούμε το laptop  στα γόνατά μας διότι αυτό προσθέτει επιπλέον πίεση στον
αυχένα
στη σπονδυλική στήλη και στα χέρια μας
- να μην δουλεύουμε ξαπλωμένοι στο κρεβάτι όταν χρησιμοποιούμε το  laptop
- να χρησιμοποιούμε εργονομικό πληκτρολόγιο και ποντίκι
- η καρέκλα μας να είναι επίσης εργονομική ώστε να μας ενθαρρύνει να χρησιμοποιούμε τους ραχιαίους μύες μας
μιά σωστή και εργονομική καρέκλα πολλές φορές μπορεί να συμβάλει στη μείωση ή ακόμα και στην εξάλειψη του πόνου πίσω χαμηλά στην πλάτη...
- να κάνουμε διάλειμμα κάθε μία ώρα για να κάνουμε ασκήσεις stretching - διατατικές - όπως
# περιστροφές του λαιμού 
# εκτάσεις της παλάμης προς τα κάτω και μέσα για  για κάθε χέρι και στη συνέχεια προς τα πάνω και μέσα για κάθε χέρι
# διάταση μυών πλάτης
# διατάσεις στήθους
και προσέχουμε:δεν κάνουμε διατάσεις χωρίς να έχει προηγηθεί προθέρμανση και χωρίς πριν να μας έχει συμβουλέψει κάποιος ειδικός...
~~~~
αυτά αναφέρουν οι ειδικοί για αυτά τα θέματα και καλό θα ήταν να τους δώσουμε την δέουσα σημασία αν δεν θέλουμε να αρχίσουν να πονάνε
αυχένας
πλάτη και χέρια...
thalia
πηγές πληροφόρησης και:

Τρίτη, 30 Ιουλίου 2013

οι θάλασσες του καλοκαιριού μας

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
ο ήλιος σιγά αναχωρεί...
οι σκιές πέφτουν...
και... 
  Ο ΓΛΑΡΟΣ
Στο κύμα πάει να κοιμηθεί
    δεν έχει τι να φοβηθεί
Μήνας μπαίνει μήνας βγαίνει
    γλάρος είναι και πηγαίνει

Από πόλεμο δεν ξέρει
    ούτε τι θα πει μαχαίρι
Ο Θεός του 'δωκε φύκια
    και χρωματιστά χαλίκια

Αχ αλί κι αλίμονο μας
    μες στον κόσμο το δικό μας
Δε μυρίζουνε τα φύκια
    δε γυαλίζουν τα χαλίκια

Χίλιοι δυο παραφυλάνε
    σε κοιτάν και δε μιλάνε
Είσαι σήμερα μονάρχης
    κι ώσαμ' αύριο δεν υπάρχεις.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
~~~~~~~~~~~~~~

Δευτέρα, 15 Ιουλίου 2013

βότανα-tips υγείας και ευζωίας-βιταμίνη Κ για ισχυρά οστά


υψηλή διαιτητική πρόσληψη βιταμίνης Κ σχετίζεται με ανώτερες ιδιότητες των οστών
σε μιά διετή μελέτη που ολοκληρώθηκε τον Απρίλιο του 2011 διαπιστώθηκε ότι η υψηλή πρόσληψη βιταμίνης Κ σημαίνει μεγαλύτερη οστική πυκνότητα και μικρότερη οστική απώλεια....
οι συγγραφείς της μελέτης έγραψαν ότι η βιταμίνη Κ προσφέρει στα οστά μας "ιδιαίτερες και ανώτερες ιδιότητες"
επισήμαναν επίσης πως η διατροφική  -μέσω της διατροφής - πρόσληψη και ταυτόχρονη αύξηση της βιταμίνης Κ στα άτομα της μελέτης 
σχετίστηκε με μικρότερη απώλεια της οστικής πυκνότητας και μικρότερες αυξήσεις στο πορώδες των οστών κάτι
που βοήθησε να εξηγηθεί η προστατευτική επίδραση της πρόσληψης της βιταμίνης Κ έναντι των καταγμάτων που οφείλονται στην οστεοπόρωση...
την βιταμίνη Κ θα την βρούμε:
στα φυλλώδη πράσινα λαχανικά-που έχουν βαθύ, σκούρο πράσινο χρώμα- όπως
-το σπανάκι - 266 mgr ανά 100 gr τροφής
-τα σέσκουλα
-το λάχανο - 150-275 mgr ανά 100 gr τροφής ανάλογα με το είδος του λάχανου
-τα γογγύλια -οι κράμβες
-το κουνουπίδι - 191 mgr ανά 100 gr τροφής
-το μπρόκολο - 154 mgr ανά 100 gr τροφής
-το μαρούλι - 113 mgr ανά 100 gr τροφής 
-τα λάχανα Βρυξελλών
-τα σπαράγγια -το σέλινο -το τριφύλλι
-ο μαϊντανός 
και βέβαια σε πολλά
βότανα και
φρούτα
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
ας θυμηθούμε πια είναι και βέβαια όλες τις πληροφορίες για τη σπουδαία αυτή βιταμίνη στην ανάρτησή μου: 
πηγές πληροφόρησης και:

Τετάρτη, 10 Ιουλίου 2013

καλοκαίρι - ας δούμε πως μπορούμε να διατηρήσουμε το σωστό σωματικό μας βάρος,χωρίς άγχος για περιττά κιλά

κάθε καλοκαίρι οι περισσότεροι από εμάς σκεφτόμαστε:"ας χάσουμε ένα -δυό κιλάκια ακόμα"

ας δούμε λοιπόν κάποιες από τις πιο σημαντικές συμβουλές που πρέπει να γνωρίζουμε για να χάσουμε κάποια περιττά κιλά ώστενα βελτιώσουμε το σώμα μας...

και
ξεκινάμε με την αλλαγή του διαιτολογίου μας και τη μείωση της ποσότητας του φαγητού μας
δεν μετράμε θερμίδες απλά μειώνουμε την ποσότητα που μέχρι τώρα τρώγαμε
και
το σημαντικότερο σε αυτόν τον πρώτο κανόνα -αν τον ονομάσουμε έτσι - είναι ο τρόπος της μείωσης και της αλλαγής
δηλαδή
αρχίζουμε 
να καταναλώνουμε περισσότερα μονοακόρεστα λίπη...
σύμφωνα με τις τελευταίες μελέτες θα πρέπει η διατροφή μας να βασίζεται σε μονοακόρεστα λιπαρά οξέα
τα οποία
έχουν μεγαλύτερη επιτυχία στη μείωση του λίπους σε σύγκριση με τις δίαιτες που βασίζονται στους υδατάνθρακες
και αυτά τα πολύτιμα 
μονοακόρεστα λίπη θα τα βρούμε
- στο ελαιόλαδο
- στις ελιές
- στους ξηρούς καρπούς
- το αβοκάντο
και δεν ξεχνάμε το βασικότερο
όχι στα τρανς λιπαρά
και ας θυμηθούμε λίγο την ανάρτησή μου:
ας «κόψουμε» διά παντός τα τρανς λιπαρά!
και διαβάζουμε εκεί τι έλεγε ο καθηγητής Προληπτικής Ιατρικής και Διατροφής του Πανεπιστημίου Κρήτης κ. Α. Καφάτος .
 «Η υπερκατανάλωση “κακών” λιπαρών- τρανς και κορεσμένων- ευνοεί τον σχηματισμό αθηρωματικής πλάκας στις αρτηρίες και μεγαλώνει τον κίνδυνο εμφάνισης διαφόρων μορφών καρκίνου, σακχαρώδη διαβήτη τύπου 2 κτλ.»
και συμπληρώνω εδώ:
τα τρανς λιπαρά είναι - επίσης - 
υπεύθυνα για την αύξηση του λιπώδους ιστού
άρα -επισημαίνω πάλι:
μένουμε μακρυά από
- τη μαργαρίνη
- τα χάμπουργκερ
- τα τσίζμπεργκερ
- τα ποπ κορν
- τις τηγανητές πατάτες
- το τηγανητό κρέας και 
- τα γλυκά...
και ο καθηγητής Καφάτος συνεχίζει
«στην Ελλάδα έχουμε πολλά και, ακόμη φθηνά, φρούτα και λαχανικά, έχουμε τη μεσογειακή διατροφή και καλό καιρό για περίπατο και άσκηση
αυτά είναι “δώρα” και πρέπει να τα εκμεταλλευτούμε 
και το κράτος πρέπει να κάνει κάτι για αυτό
πρέπει να γίνει πιο επιθετικό απέναντι στη βιομηχανία των τροφίμων
ακόμη οφείλει να εντάξει στο σχολείο μαθήματα σωστής διατροφής και άσκησης»
και τώρα
ας δούμε μερικά από τα τρόφιμα που " καίνε το λίπος"
πάρα πολλές μελέτες έχουν δείξει πως  ορισμένες ουσίες που υπάρχουν στις τροφές συμβάλλουν στη μείωση της συσσώρευσης λίπους
άρα
αν εντάξουμε αυτές τις τροφές στη διατροφή μας θα έχουμε άλλη μιά βοήθεια στον έλεγχο του βάρους μας
παραδείγματα τέτοιων ουσιών είναι
1) η καψαϊκίνη - η γνωστή μας ουσία της ξερής κόκκινης πιπεριάς τσίλι -
της οποίας η κατανάλωση μπορεί να οδηγήσει σε μείωση του κοιλιακού λίπους...
σύμφωνα με πρόσφατες μελέτες τρώγοντας μια πολύ μικρή ποσότητα σάλτσας ή σκόνης κόκκινης πιπεριάς μπορεί να αυξηθεί ο μεταβολισμός μας έως και 15%, για περίπου 2 ώρες μετά το γεύμα (1)
2) η κανέλα - ένα από τα σημαντικότερα μπαχαρικά - της οποίας η κατανάλωση μεταβολίζει πολύ γρήγορα τη ζάχαρη...
μισό κουταλάκι του γλυκού την ημέρα κανέλας είναι αρκετό ώστε να βοηθήσει τον οργανισμό μας να διατηρήσει το ιδανικό του βάρος - πάντα στα πλαίσια μιας σωστής διατροφή -
3) τα φρέσκα λαχανικά και φρούτα -
είναι πιά γνωστό σε όλους μας ότι η σωστή διατροφή απαιτεί πολλά φρούτα και λαχανικά...
πρέπει να τρώμε δυό φρούτα την ημέρα και δυό σαλάτες λαχανικών με προτεραιότητα την γλιστρίδα το καλοκαίρι και το μπρόκολο το χειμώνα ...
και δυό πασίγνωστα ψάρια - όταν μπορούμε να τα βρούμε -
4) τόνος και σολομός - αυτά τα δυό ψάρια περιέχουν ωμέγα-3 λιπαρά -όπως και η γλυστρίδα -τα οποία είναι απαραίτητα για τη διάσπαση του λίπους...
5) αυγά  - διότι περιέχουν βιταμίνη Β12 η οποία βοηθά στη γρήγορη διάσπαση του λίπους...
6) τόφου - μία εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης η οποία διασπά μεγάλες ποσότητες λίπους...
7) ρεβίθια - άλλη μιά εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης η οποία και αυτή διασπά μεγάλες ποσότητες λίπους...
βέβαια
a) δεν ξεχνάμε ότι ο οργανισμός μας
χρειάζεται
35% πρωτεΐνη
45% υδατάνθρακες και
20% λιπαρά τα οποία πάντα πρέπει να τα παίρνουμε με την διατροφή σας
και βέβαια πρέπει να τηρούμε αυτές τις αναλογίες
οι οποίες ισχύουν για τους περισσότερους ανθρώπους αν και με διάφορες μικρές αποκλίσεις...
αυτές οι αναλογίες εξασφαλίζουν
ότι
δεν θα χάσουμε μυϊκό ιστό
δεν θα αισθανόμαστε  κούραση και
το σώμα σας και το μυαλό μας θα δουλεύουν σωστά...(2)
b) δεν ξεχνάμε ότι δεν παραλείπουμε να τρώμε κατά τακτά χρονικά διαστήματα στο διάστημα της ημέρας...
το μεγαλύτερο σφάλμα είναι η παράλειψη γευμάτων
όπως το πρωινό
δεν ξεχνάμε
να τρώμε πάντα πρωινό
έρευνες στις ΗΠΑ έχουν δείξει ότι όσοι τρώνε  πρωινό έχουν σημαντικά χαμηλότερο Δείκτη Μάζας Σώματος σε σύγκριση με εκείνους που παραλείπουν το πρωινό τους
πάντως πρέπει να γνωρίζουμε ότι
όταν πρόκειται για την επίδραση του πρωινού στο σωματικό μας βάρος
θα πρέπει - οπωσδήποτε - να είμαστε πολύ προσεχτικοί  με το είδος των τροφών που καταναλώνουμε διότι
καταλαβαίνουμε πως το να τρώμε το πρωί ένα πλήθος τρανς λιπαρών είναι τι ίδιο καταστροφικό από το να παραλείπουμε το γεύμα...
κάτι επίσης σημαντικό που πρέπει να θυμόμαστε είναι ότι:
η σωστή κατανάλωση υδατανθράκων για πρωινό οδηγεί στην πρόληψη της παχυσαρκίας, ιδίως στις γυναίκες
ας θυμηθούμε εδώ:
η σημασία του πρωινού για τα παιδιά # μικρά και καθημερινά που πρέπει να γνωρίζουμε
και
μούσλι - το υγιεινότερο πρωινό
βέβαια
όπως όλοι γνωρίζουμε οι περισσότεροι άνθρωποι έχουν συνηθίσει να τρώνε τρεις φορές την ημέρα
καλό όμως θα ήταν αν
τρώγαμε περισσότερες φορές μέσα στην ημέρα αλλά πολύ λιγότερες ποσότητες και βέβαια πολύ περισσότερα φρούτα και φρέσκα λαχανικά με πρωτοστατούντα
- τα λεμόνια
- τα πορτοκάλια
- τα γκρέιπ φρουτ
- τις ντομάτες
- το καρπούζι
- τα σύκα
- τα αχλάδια
- τα βερύκοκα - όλα αυτά πάντα ανάλογα με την εποχή
ροφήματα όπως
- το πράσινο τσάι
- τη λουίζα
- το φασσκόμηλο
- το ταραξάκο
και
ας δούμε κάποιους τρόπους που μας  βοηθάνε να κάψουμε το περιττό λίπος  που μπορεί να μας παραξενέψουν αλλά είναι σημαντικοί...
λοιπόν
- 1)  πρέπει πάντα να έχουμε συναίσθηση τι τρώμε και τι πίνουμε...
- 2) η καθημερινή διατροφή μας πρέπει να είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά...
- 3) είναι πολύ σημαντικό να κοιμόμαστε οκτώ με δέκα  ώρες την ημέρα και να έχουμε καλή ποιότητα ύπνου
διότι
το σώμα μας χρειάζεται ξεκούραση για να λειτουργήσει σωστά...
όταν δεν ξεκουραζόμαστε το σώμα μας περιέρχεται σε μια αγχωτική κατάσταση
η οποία αναστατώνει τη φυσική άμυνα του οργανισμού μας αναγκάζοντάς το να αποθηκεύει περισσότερο λίπος για να προστατευτεί..
ένας οργανισμός σε κατάσταση stress πάντα υπολειτουργεί και άρα παίρνει κιλά..
- 4) πρέπει να ασκούμεθα και
ο καλύτερος τρόπος να κάψουμε το περιττό λίπος είναι η άσκηση με βάρη...
- 5) μετά από κάθε ισχυρή καταπόνηση - ακόμα και άσκησης - πρέπει να ξεκουραζόμαστε τελείως
διότι
το σώμα μας χρειάζεται να ξεκουράζετε μετά  από οποιαδήποτε καταπόνηση
-6) γενικά είναι πολύ πιο σωστό να αδυνατίζουμε αργά και σταθερά με - τις σωστές πάντα τροφές -παρά γρήγορα
γιατί τότε θα ξαναπάρουμε όσα κιλά χάσαμε
και
οι σωστές τροφές δεν μας χαρίζουν απλά όμορφη γραμμή
μας προσφέρουν και
ηρεμία
και
άφησα τελευταίο
-7) το νερό
την πηγή  της νεότητάς μας
της ομορφιάς μας
της ευεξίας
της υγείας μας
δεν ξεχνάμε κάθε μέρα να πίνουμε πολύ νερό διότι το σώμα μας το έχει απόλυτη ανάγκη άλλωστε
τα 2/3 του ανθρώπινου σώµατος αποτελείται από νερό
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
(1)  http://www.healthbeatrx.com/wp/landing/eatskinny.pdf
(2)http://en.wikipedia.org/wiki/Nutrition
(2)http://en.wikipedia.org/wiki/Dietary_Reference_Intake
(3)http://www.ashwell.uk.com/images/2010%20Ashwell%20Nutrition%20in%20Practice.pdf
(3)http://www.foodinsight.org/Content/76/IFIC%20Brkfast%20Review%20FINAL.pdf
(3)http://www.clinicalcorrelations.org/?p=1525
(3)http://channels.isp.netscape.com/homerealestate/package.jsp?name=fte/cereal/cereal
thalia-botanologia.blogspot.gr

Τρίτη, 2 Ιουλίου 2013

μιά πεντανόστιμη σαλάτα με γλιστρίδα και ρεβύθια

By: Nadya R.


μια πεντανόστιμη σαλάτα με ρεβίθια και γλιστρίδα που χρειάζεται ελάχιστο χρόνο να ετοιμαστεί με την προϋπόθεση ότι έχουμε έτοιμα βρασμένα τα ρεβίθια μας να  μας περιμένουν στο ψυγείο

και θα χρειαστούμε:
- ένα φλιτζάνι βρασμένα ρεβίθια
- δυό τρία κλαράκια κάπαρη
- δυό κοπανισμένες στο γουδί μας σκελίδες σκόρδο
- ένα μεσαίου μεγέθους κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές φέτες
- μισό φλιτζάνι χοντροκομμένο άνηθο
- δυό γεμάτα φλιτζάνια γλιστρίδα
- αλάτι
- λάδι και
- λεμόνι όσο πάρει
και
σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε
- τα ρεβίθια
- την κάπαρη
- το σκόρδο και
- το κρεμμύδι...
προσθέτουμε
- το λάδι
- το λεμόνι και
- το αλάτι και
ανακατεύουμε με ήρεμες κινήσεις να ομογενοποιηθούν καλά τα υλικά μας προσθέτοντας
αν χρειάζεται και άλλο
λάδι
λεμόνι ή
αλάτι....
σερβίρουμε αμέσως σαν κυρίως πιάτο ή σαν συνοδευτικό!!! 
thalia-botanologia.blogspot.gr

Δευτέρα, 1 Ιουλίου 2013

αντράκλα , ένα παρεξηγημένο φυτό το οποίο έχει χαρακτηριστεί από τους ερευνητές "παγκόσμια πανάκεια"

πολλές φορές τυχαίνει να συναντήσουμε κάποιο φυτό το οποίο να έχει τόσο
πολλές ιδιότητες και δράσεις να
είναι γνωστό από τα βάθη των αιώνων και όμως να το αγνοεί ο περισσότερος
κόσμος
και αναρωτιόμαστε:
πως είναι δυνατόν;
και
που αναφέρομαι; 
στην αντράκλα ή 
στη γλιστρίδα όπως την ξέρουν οι πιο πολλοί 
στη γλιστρίδα που είναι διαδεδομένη σε όλο τον κόσμο και έχουμε αναφορέςαπό
την εποχή των Φαραώ
και
που τα τελευταία χρόνια έχει πέσει στην αφάνεια
κάτι πολύ περίεργο...
ας γνωρίσουμε  λοιπόν το φυτό αυτό που
έχει χαρακτηριστεί  ως «παγκόσμια πανάκεια"
και όπως αναφέρει σε μελέτες της η Dr Simopoulos (1)
η γλιστρίδα έχει χαρακτηριστεί ως " ενεργειακή τροφή του μέλλοντος"
λόγω της υψηλής θρεπτικής της αξίας και των ισχυρών αντιοξειδωτικών της ιδιοτήτων**
και είναι 
η "αντράκλα" ένα καλοκαιρινό φυτό που κάποιοι από εμάς το έχουμε γευτεί σαν ένα από τα συστατικά της ντοματοσαλάτα μας...
ένα φυτό που θέλει τρεχούμενο νερό και μαλακές κινήσεις για να καθαρίσει για να μην καταστραφούν τα θρεπτικά του συστατικά τα οποία είναι ουκ ολίγα...
πολλοί τη γνωρίζουν και ως
γλυστρίδα ή
ανδράχλη
ή αδράχνη
το επιστημονικό της όνομα είναι ανδράχνη η ολησθηρίς
και το βοτανολογικό της Portulaca oleracea  μεταφραζόμενο στα ελληνικά πορτουλάκα η λαχανώδης 
και
η οıκογένεıα στην οποία ανήκει είναι η Portulaceae  - των πορτουλουκιδών
η αντράκλα πολλές φορές αντιμετωπίζεται ως ζιζάνιο - πολύ κακώς γιατί είναι ένας θησαυρός υγείας - για αυτό και ξεριζώνεται από του κήπους και τους λαχανόκηπους αντί να συλλέγεται - πάντα πριν ανθίσει και σποριάσει - και να χρησιμοποιείται στη διατροφή όπως πολλά άλλα χόρτα και λαχανικά....
η ιστορία της αντράκλας είναι πολύ μεγάλη
ίχνη της έχουν βρεθεί σε προϊστορικούς κι αρχαιολογικούς χώρους όπως π.χ
στην Ελλάδα και
στην Αίγυπτο
και είναι πιά γνωστό ότι
τη γλυστρίδα  την χρησιμοποιούσαν από την αρχαιότητα - εκτός από τροφή - για να θεραπεύουν πολλά από τα προβλήματα υγείας όπως
φλεγμονές
προβλήματα της καρδιάς
στομαχικές διαταραχές
πόνο και
πυρετό...
ο Θεόφραστος
σύστηνε τη γλιστρίδα ως φάρμακο για
την καρδιακή ανεπάρκεια
το σκορβούτο
τον πονόλαιμο
τον πόνο στα αφτιά
το οίδημα στις αρθρώσεις και
την ξηροδερμία...
ο Διοσκουρίδης τη χρησιμοποιούσε
ως αναλγητικό για
τη θεραπεία
των πονοκεφάλων
της δυσεντερίας
του ουροποιητικού και του πεπτικού συστήματος
ως αντιφλεγμονώδες για τα μάτια
τα δαγκώματα σαυρών και φιδιών
την χρησιμοποιούσε επίσης ως
αναλγητικό καταπραϋντικό
αντιπυρετικό - το χυμό της -
και
αντί-υπερτασικό
επίσης  ο Διοσκουρίδης έλεγε ότι  
μειώνει την επιθυμία για μοιχεία
κάτι που επιβεβαιώνεται σήμερα
καθώς η αντράκλα έχει αντί-αφροδισιακή δράση
οι δε Αρχαίοι Ρωμαίοι χρησιμοποίησαν τη γλιστρίδα για τη θεραπεία της δυσεντερίας
των εντερικών παρασίτων - σκουληκιών
των πονοκεφάλων και
του στομαχόπονου

και σήμερα;
σήμερα η γλιστρίδα είναι ένα υπέροχο ορεκτικό που μπορεί να χρησιμοποιηθεί με πάρα πολλούς τρόπους
η γεύση της - όταν την τρώμε ωμή - είναι αλμυρόξινη ενώ
όταν την τρώμε βρασμένη έχει την γεύση των χόρτων
γενικά δένει γευστικά με
το λεμόνι
τον δυόσμο
το βασιλικό
την ντομάτα
το αγγούρι
τα κολοκυθάκια
τους κολοκυθοανθούς
με το φρέσκο θυμάρι
το ξύδι
και
με γιαούρτι
εκτός από τις σαλάτες μπορεί να προστεθεί
ωμή
φρεσκοπλυμένη και
στραγγισμένη σε πάρα πολλά ζεστά πιάτα
-ζυμαρικών
-ψαριών
-πουλερικών και
-κρεάτων
ας δούμε πως χρησιμοποιούμε την αντράκλα
οι μίσχοι της
τα φύλλα της - τα  οποία μπορούμε να τα συλλέγουμε ως αργά το φθινόπωρο -
τα μπουμπούκια της 
και τα λουλούδια της - τα λουλούδια της γλιστρίδας είναι μικρά και κίτρινα - είναι όλα φαγώσιμα
τα χρησιμοποιούμε όλα πάντα φρέσκα και ωμά - διατηρούνται στο ψυγείο μέχρι το πολύ τέσσερις μέρες - 
αλλά και
μαγειρεμένα στον ατμό προκειμένου να διατηρηθεί το μεγαλύτερο μέρος των θρεπτικών ουσιών της...
πρέπει να γνωρίζουμε ότι
κατά το μαγείρεμα μειώνονται σημαντικά οι αντιοξειδωτικές ιδιότητές της
αλλά
τα μέταλλα
τα καροτενοειδή και
τα φλαβονοειδή παραμένουν άθικτα...
οι σπόροι της βγαίνουν αφού ανθίσει πρώτα και είναι μικροσκοπικοί
μαύρης σχεδόν απόχρωσης
θα τους βρούμε μέσα στα “κυπελάκια” τους που θα εμφανιστούν στις άκρες των κλαδιών
και
μπορούμε να τους φυτέψουμε νωρίς την άνοιξη...
και
τώρα ας δούμε τι είναι αυτό που έχει δώσει στην αντράκλα το χαρακτηρισμό "πλανητική πανάκεια"
η αντράκλα είναι ένα φυτό
με πλήθος αντιοξειδωτικών και
βιταμινών - τα οποία ως γνωστό μας προστατεύουν από
τον καρκίνο
τις καρδιοπάθειες και
όλες τις φλεγμονώδεις παθήσεις - 
όπως:
- βιταμίνη Α - η αντράκλα είναι από τις εξαιρετικότερες πηγές βιταμίνης Α ,1320 διεθνείς μονάδες ανά 100 g, μιά από τις υψηλότερες περιεκτικότητες ανάμεσα στα πράσινα φυλλώδη λαχανικά
- βιταμίνες του συμπλέγματος Β 
όπως:
ριβοφλαβίνη
νιασίνη
πυριδοξίνη
φυλλικό οξύ και
τα καροτενοειδή
- βιταμίνη C
- βιταμίνη D
- βιταμίνη Ε - μια μερίδα γλιστρίδας καλύπτει τις ημερήσιες ανάγκες του οργανισμού μας σε βιταμίνη Ε και γλουταθειόνη* – 
επίσης η γλιστρίδα θεωρείται μια πλούσια πηγή πολλών αμινοξέων όπως:
 isoleucine
leucine
lysine
methionine
cystine
phenylalanine
tyrosine
threonine και
valine
μετάλλων όπως:
- σίδηρο
- κάλιο - ένα φλιτζάνι μαγειρεμένα φύλλα αντράκλας περιέχουν 561 mg καλίου
- ασβέστιο - ένα φλιτζάνι μαγειρεμένα φύλλα αντράκλας περιέχουν 90 mg ασβεστίου
- μαγνήσιο
- μαγγάνιο
- ψευδάργυρο
- φώσφορο
- χαλκό
- σελήνιο
αλλά
πολύ λίγες θερμίδες 
τα 100 γραμμάριά της έχουν μόνο 16 θερμίδες κάτι που την καθιστούν ιδανική σε όσους κάνουν δίαιτες χάρη και στις φυτικές ίνες της
και το σημαντικότερο  - κάτι που ο πολύς κόσμος το αγνοεί - είναι τα Ω3 λιπαρά της
η γλιστρίδα έχει ένα μεγάλο αριθμό Ω3 λιπαρών οξέων
- τα οξέα αυτά τα συναντάμε στο φυτικό βασίλειο με το όνομα "α-linolenic acid"-
π.χ  τα 100 γραμμάρια από τα φρέσκα φύλλα της  μας παρέχουν περίπου 350 mg του α-λινολενικού οξέος
τα οποία
συναγωνίζονται επάξια αυτά των ψαριών - ας φυτέψουμε σε μιά γλάστρα στο μπαλκόνι μας αυτό το παρεξηγημένο φυτό το οποίο το μόνο που χρειάζεται είναι νεράκι και
θα έχουμε το απαραίτητο συμπλήρωμα μέσα στην εβδομάδα Ω3 λιπαρών οξέων -
επίσης
στην αντράκλα βρίσκουμε δύο είδη betalain - αλκαλοειδών χρωστικών ουσιών -
το κοκκινωπό beta-cyanins και
το κίτρινο beta-xanthin και
τα δυό αυτά στοιχεία είναι  ισχυρά αντιοξειδωτικά και έχουν βρεθεί να έχουν αντι-μεταλλαξιογόνες ιδιότητες
σύμφωνα δε με άλλες μελέτες η αντράκλα είναι ένα πολλά υποσχόμενη φυσικό προϊόν
το οποίο μπορεί να είναι ιδανικό για την πρόληψη νευροεκφυλιστικών και άλλων χρόνιων ασθενειών που προκαλούνται από το οξειδωτικό στρες...
η αντράκλα περιέχει επίσης και  oxalate μία χημική ένωση η οποία ενέχεται στο σχηματισμό των λίθων των νεφρών
ωστόσο ας μην ξεχνάμε ότι πάρα πολλά κοινά λαχανικά όπως
π.χ το σπανάκι περιέχουν υψηλές συγκεντρώσεις οξαλικών
βέβαια
άτομα που έχουν προβλήματα με πέτρες στα νεφρά τους πρέπει να είναι προσεχτικά με τα χόρτα αυτά...
και οι θαυμάσιες ιδιότητες και κατά συνέπεια χρήσεις της αντράκλας δεν σταματούν εδώ...
και συνεχίζουμε:
η αντράκλα έχει αποδειχθεί ότι
μειώνει τον κίνδυνο για
στεφανιαία νόσο και
εγκεφαλικά επεισόδια - λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε Ω3 λιπαρά οξέα -
είναι ιδανική για όσους έχουν υψηλή χοληστερίνη και τριγλυκερίδια
επίσης
μειώνει την πιθανότητα εμφάνισης αυτισμού
και
αναπτυξιακών παθήσεων στα παιδιά
είναι ισχυρό αντιφλεγμονώδες
ενώ βοηθάει στην πρόληψη της αρθρίτιδας
και
της νόσου Αλτσχάιμερ
είναι
ιδανικό τονωτικό
άριστο δροσιστικό σταματώντας και την ίδια την δίψα αν βάλλουμε 2 με 3 φύλλα κάτω από τη γλώσσα μας
ενώ
σταματάει τον πονοκέφαλο που προκύπτει από δίψα ή ζέστη
τα φύλλα της χρησιμοποιούνται σαν κατάπλασμα για την αντιμετώπιση τσιμπημάτων εντόμων όπως
από κουνούπια και
μέλισσες... 
έχει ιδιότητες:
- αντιπυρετικές
- αντιασθματικές
- αντισκορβουτικές
- αντιγηραντικές
- αντιµυκητιασικές
- αντισηπτικές
- αντι-διουριτικές
- αντιδιαβητικές - σε μελέτες έχει διερευνηθεί η προστατευτική δράση του χυμού της γλιστρίδας στις διαβητικές αγγειακές επιπλοκές
και
έχει παρατηρηθεί πως η γλιστρίδα  βελτιώνει τη διαβητική αγγειακή φλεγμονή και την ενδοθηλιακή δυσλειτουργία*** 
- επουλωτικές -  συνίσταται η χρήση της
στις αιμορροΐδες
στη βακτηριακή δυσεντερία 
στη διάρροια και
στην εντερική αιμορραγία στη δε Ινδία  χρησιμοποιείται για επούλωση επίπονων πληγών-
- ανθελμινθικές - που την καθιστούν μιά πολύ καλή θεραπεία για τις διαταραχές του ουροποιητικού -
επίσης 
η αντράκλα είναι από τις αποτελεσματικότερες θεραπείες για το λειχήνα του στόματος και άλλα στοματικά έλκη
ενώ
κοπανισμένη ως κατάπλασμα χρησιμοποιείται για την αντιμετώπιση εγκαυμάτων
η δε επίδρασή της στο συκώτι είναι άκρως ευεργετική γνωστή ιδιότητά της  στην Ελλάδα από πολύ παλιά εξ ου η ρήση «γλιστρίδα και νερό συκώτι δροσερό»
και λίγα λαογραφικά στοιχεία:
 - σε πάρα πολλά μέρη της Ελλάδας αν κάποιος μιλά γρήγορα και συνέχεια
οι άλλοι σκωπτικά τον παρατηρούν:
 “μα γλιστρίδα έφαγες και πάει η γλώσσα σου ροδάνι;"
γιατί
σύμφωνα με τη λαϊκή δοξασία η κατανάλωση αντράκλας ή γλιστρίδας επιφέρει ευφράδεια και ταχύτητα λόγου...
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
thalia
* ένα ισχυρότατο αντιοξειδωτικό
**  http://academia.edu/715219/Antioxidant_effect_of_purslane_Portulaca_oleracea_and_its_mechanism_of_action
***  http://www.hindawi.com/journals/ecam/2012/741824/
(1) Η κ. Άρτεμις Σιμοπούλου είναι Ελληνίδα ερευνήτρια η οποία διηύθυνε την έρευνα για τη διατροφή στο Εθνικό Ίδρυμα Ερευνών της Αμερικής
διέπρεψε στις ΗΠΑ ανακαλύπτοντας την ευεργετική δράση των ω-3 λιπαρών οξέων στη ελληνική δίαιτα 
και
ξεκίνησε ένα νέο πεδίο έρευνας αναφορικά με αυτά τα πολύτιμα λιπαρά οξέα
επίσης
είναι η εμπνεύστρια του διατροφικού πλάνου «the omega diet»
το οποίο αναλύεται στο ομώνυμο βιβλίο της και έχει παρουσιαστεί από την ίδια και στο ελληνικό κοινό...
έχει διατελέσει σύμβουλος στο Λευκό Οίκο
και
πρόεδρος στο Κέντρο Γενετικής Διατροφής και Υγείας στην Ουάσινγκτον
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
πηγές πληροφόρησης και:
 http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0378874111004375
 http://www.scielo.cl/scielo.php?pid=S0716-97602004000200013&script=sci_arttext
 http://www.nutrition-and-you.com/purslane.html
 http://www.ansci.cornell.edu/plants/medicinal/portula.html
 http://link.springer.com/article/10.1007%2Fs12161-008-9049-9
 http://link.springer.com/article/10.1007%2FBF02657769
 http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/1099-1573%28200008%2914:5%3C329::AID-PTR581%3E3.0.CO;2-5/abstract
 http://www.worldscientific.com/doi/abs/10.1142/S0192415X12500383