Κανέλα και κανελάδα – ένα θεραπευτικό και θερμαντικό ρόφημα!

...η κανέλα ζεσταίνει την καρδιά και μεθάει τη γαλήνη και με ένα ποτήρι κανελάδα στο χέρι ατενίζοντας τη βροχή μέσα από το νοτισμένο παράθυρο μου έρχονται στο μυαλό κάποιοι μακρυσμένοι στίχοι του αγαπημένου Κωνσταντή, του αγαπημένου Καβάφη…
Δεν με πειράζει αν απλώνη
έξω ο χειμώνας καταχνιά, σύννεφα, και κρυάδα.
Μέσα μου κάμνει άνοιξι, χαρά αληθινή.
Το γέλιο είναι ακτίνα, μαλαματένια όλη,
σαν την αγάπη άλλο δεν είναι περιβόλι,
του τραγουδιού η ζέστη όλα τα χιόνια λυώνει…
Και θα με ρωτήσετε – μα καλά τι δουλειά έχει η ποίηση με τη βοτανολογία;  – Μα γιατί μου αρέσει να θυμόμαστε τους ποιητές μας και τα ποιήματά τους, που τόσο παραστατικά μας περιγράφουν σκηνές,
εποχές,
γεγονότα και γιατί η βοτανολογία είναι η ποίηση της ζωής,
της χαράς και της υγείας.
Και τώρα το ρόφημά μας για να ζεστάνουμε την καρδιά μας και να χαρούμε το χειμώνα χωρίς κρυώματα, βήχα  και πυρετούς 
Ρόφημα κανέλας ή κανελάδα με φλούδες πορτοκαλιού!
read more:https://botanologia.gr/kanela-kai-kanelada-ena-therapeytiko-kai-thermantiko-rofima/

Κανέλα και κανελάδα – ένα θεραπευτικό και θερμαντικό ρόφημα!

Η κανέλα είναι ένα από τα πιο αγαπημένα μου μπαχαρικά, ειδικά την περίοδο του χειμώνα!
Για τη σπουδαιότητά της σας έχω μιλήσει διεξοδικά στο άρθρο μου –  Κανέλα, ένα πανάρχαιο γιατρικό, το κιννάμωμον των αρχαίων Ελλήνων , όπου και σας έχω δείξει τις πολύτιμες ιδιότητές της.
Η προτίμησή μου στην κανέλα, ειδικά τον χειμώνα, είναι και οι  θερμαντικές της ιδιότητες, πολύτιμες τις μέρες με το πολύ κρύο!

read more:https://botanologia.gr/kanela-kai-kanelada-ena-therapeytiko-kai-thermantiko-rofima/

Γεύσεις και αρώματα κανέλας

Οι πάμπολλες χρήσεις της κανέλας 

Επειδή μας αρέσει πολύ το λάδι ,

επειδή το λάδι είναι όντως ένας θησαυρός υγείας ,

επειδή η χώρα μας έχει ένα από τα καλύτερα λάδια του κόσμου ας δούμε μια απλή τεχνική αρωματισμού του με κανέλα.*

Aς ξεκινήσουμε και

1ο ~ ας αρωματίσουμε το λάδι μας με κανέλα και δάφνη

Eίναι ένα εξαιρετικά εύγευστο λάδι που μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε για να μαρινάρουμε κρέατα , να το προσθέσουμε σε βραστά ως επί το πλείστον κρέατα αλλά κυρίως σε σαλάτες με ωμά λαχανικά και βότανα και σε φρουτοσαλάτες.

θα χρειαστούμε :

– έξι ξυλάκια κανέλα Κεϋλάνης -προσέχουμε να είναι φρέσκα- αν δεν είμαστε πολύ σίγουροι ότι είναι φρέσκα ας τα ξύσουμε λίγο εξωτερικά με έναν τρίφτη

– πέντε φύλλα δάφνης

– ένα γυάλινο δοχείο με μεγάλο στόμιο το οποίο να χωράει περίπου ένα λίτρο λάδι

– ελαιόλαδο

Και...

read more:https://botanologia.gr/geyseis-kai-aromata-kanelas/

Η σπουδαία κανέλα.

Κανέλα-Γραπτές μαρτυρίες από τον πρώτο αιώνα μ.χ μας αναφέρουν ότι τα τριακόσια πενήντα γραμμάρια κανέλας κόστιζαν όσο πέντε κιλά ασήμι.

Μία καινούργια,σχετικά,δράση της κανέλας ανακαλύφτηκε πριν μερικά χρόνια από Αμερικανούς επιστήμονες.

Αργότερα επιβεβαιώθηκε από κλινικές έρευνες.

Ανακάλυψαν ότι ακόμα και μισό κουταλάκι του τσαγιού κανέλας κατάφερε να μειώσει αποτελεσματικά τα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα των διαβητικών.

Η κοινή αντίληψη περί των βοτάνων στις μέρες μας δεν είναι και τόσο συμπαθητική.

Πάρα πολλά άτομα ακούγοντας τις λέξεις:

«βότανο»,

«βοτανολογία»,

«βοτανοθεραπεία»,

τις συνδυάζουν με τις λέξεις:

«παραξενιές»,

«ερασιτεχνικά κόλπα»,

«επιπολαιότητα»,

«κομπογιαννιτισμός»,

«προλήψεις»

Οι συνεχόμενες όμως έρευνες και η μεγάλη ικανότητα των βοτάνων να καταπραΰνουν τους....

read more:https://botanologia.gr/kanela-ena-panarchaio-giatriko-to-kinnamomon-ton-archaion-ellinon/

Μιά στάλα κανέλα θα μπορούσε να είναι το μυστικό για την απώλεια βάρους

Αδυνάτισμα – και πάντα , ειδικά μετά τις γιορτές , προσπαθούμε να βρούμε τρόπους να απαλλαγούμε από τα περιττά κιλά.

Ας δούμε τι συμβαίνει με την κανέλα

Μέρες γιορτινές και πάντα στις γιορτές γύρω μας υπάρχουν γευστικοί πειρασμοί!

λίγο τα μελομακάρονα,

λίγο οι κουραμπιέδες,

λίγο τα λαχταριστά φαγητά,

λίγο η πιο χαλαρή μας διάθεση , και σίγουρα θα φάμε πάρα πάνω από ότι συνήθως και

αμέσως το μυαλό μας πάει στο λίπος που συσσωρεύσαμε μετά από τις διατροφικές παρασπονδίες!

Μη χαλάμε όμως τη διάθεσή μας και μη νιώθουμε ενοχές!

Διότι το σώμα μας έτσι έχει σχεδιαστεί!

Το σώμα μας έχει σχεδιαστεί για να μπορεί να αποθηκεύει ενέργεια με τη μορφή λίπους – σχεδόν ακαριαία!

Γιατί αυτό;

Διότι οι πρόγονοί μας το είχαν ανάγκη λόγω των εξαιρετικά δύσκολων συνθηκών της καθημερινότητάς τους!

Στη σύγχρονη όμως εποχή, όπου οι συνθήκες είναι τελείως μα τελείως διαφορετικές η αποθηκευμένη ενέργεια σε μορφή λίπους μας κακοφαίνεται και αν δεν προσέξουμε μπορεί να έχει πολύ αρνητικές συνέπειες για την υγεία μας...

read more:https://botanologia.gr/mia-stala-kanela-tha-mporoyse-na-einai-to-mystiko-gia-na-adynatisoyme/

Μιά στάλα κανέλα θα μπορούσε να είναι το μυστικό για την απώλεια βάρους

Αδυνάτισμα – και πάντα , ειδικά μετά τις γιορτές , προσπαθούμε να βρούμε τρόπους να απαλλαγούμε από τα περιττά κιλά.

Ας δούμε τι συμβαίνει με την κανέλα

Μέρες γιορτινές και πάντα στις γιορτές γύρω μας υπάρχουν γευστικοί πειρασμοί!

λίγο τα μελομακάρονα,

λίγο οι κουραμπιέδες,

λίγο τα λαχταριστά φαγητά,

λίγο η πιο χαλαρή μας διάθεση , και σίγουρα θα φάμε πάρα πάνω από ότι συνήθως και

αμέσως το μυαλό μας πάει στο λίπος που συσσωρεύσαμε μετά από τις διατροφικές παρασπονδίες!

Μη χαλάμε όμως τη διάθεσή μας και μη νιώθουμε ενοχές!

Διότι το σώμα μας έτσι έχει σχεδιαστεί!

Το σώμα μας έχει σχεδιαστεί για να μπορεί να αποθηκεύει ενέργεια με τη μορφή λίπους – σχεδόν ακαριαία!

Γιατί αυτό;

Διότι οι πρόγονοί μας το είχαν ανάγκη λόγω των εξαιρετικά δύσκολων συνθηκών της καθημερινότητάς τους!

Στη σύγχρονη όμως εποχή, όπου οι συνθήκες είναι τελείως μα τελείως διαφορετικές η αποθηκευμένη ενέργεια σε μορφή λίπους μας κακοφαίνεται και αν δεν προσέξουμε μπορεί να έχει πολύ αρνητικές συνέπειες για την υγεία μας...

read more:https://botanologia.gr/mia-stala-kanela-tha-mporoyse-na-einai-to-mystiko-gia-na-adynatisoyme/

Η κανέλα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να σταματήσει την εξέλιξη της νόσου του Parkinson

Κανέλα-Γραπτές μαρτυρίες από τον πρώτο αιώνα μ.χ μας αναφέρουν ότι τα τριακόσια πενήντα γραμμάρια κανέλας κόστιζαν όσο πέντε κιλά ασήμι.

Μία καινούργια,σχετικά,δράση της κανέλας ανακαλύφτηκε πριν μερικά χρόνια από Αμερικανούς επιστήμονες.

Αργότερα επιβεβαιώθηκε από κλινικές έρευνες.

Ανακάλυψαν ότι ακόμα και μισό κουταλάκι του τσαγιού κανέλας κατάφερε να μειώσει αποτελεσματικά τα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα των διαβητικών.

Η κοινή αντίληψη περί των βοτάνων στις μέρες μας δεν είναι και τόσο συμπαθητική.

Πάρα πολλά άτομα ακούγοντας τις λέξεις:

«βότανο»,

«βοτανολογία»,

«βοτανοθεραπεία»,

τις συνδυάζουν με τις λέξεις:

«παραξενιές»,

«ερασιτεχνικά κόλπα»,

«επιπολαιότητα»,

«κομπογιαννιτισμός»,

«προλήψεις»

Οι συνεχόμενες όμως έρευνες και η μεγάλη ικανότητα των βοτάνων να καταπραΰνουν τους....

read more:https://botanologia.gr/kanela-ena-panarchaio-giatriko-to-kinnamomon-ton-archaion-ellinon/

άλλο η κανέλα και άλλο η κασσία

Να μάθουμε να ξεχωρίζουμε την κανέλα από την κασσία;
ναι;
Πάμε λοιπόν.
Άλλο μπαχαρικό είναι η κανέλα και άλλο η  κασσία.
Πολύ-πολύ συχνά τα δυο μπαχαρικά συγχέονται και όταν είναι σε σκόνη είναι πολύ δύσκολο να τα ξεχωρίσουμε.
Η κασσία προέρχεται από την Κίνα και το Βιετνάμ και είναι ένα πολύ πιο παχύ και χονδροειδές προϊόν  , ενώ η κανέλα από την Κεϋλάνη είναι έλα ντελικάτο λεπτό προϊόν.
Η cassia είναι πολύ πιο φτηνή από την κανέλα και πωλείται συχνά αντί αυτής.
Εμείς όμως πως μπορούμε να τις ξεχωρίσουμε;
Ένας τρόπος για να ξεχωρίσουμε τα ξυλάκια της κανέλας από της κασσίας είναι να παρατηρήσουμε πολύ – πολύ καλά τους δύο φλοιούς.

Ας δούμε την κασσία...

read more:https://botanologia.gr/allo-i-kanela-kai-allo-i-kassia-as-tis-xechorisoyme/

Γεύσεις και αρώματα κανέλας

Οι πάμπολλες χρήσεις της κανέλας 

Επειδή μας αρέσει πολύ το λάδι ,

επειδή το λάδι είναι όντως ένας θησαυρός υγείας ,

επειδή η χώρα μας έχει ένα από τα καλύτερα λάδια του κόσμου ας δούμε μια απλή τεχνική αρωματισμού του με κανέλα.*

Aς ξεκινήσουμε και

1ο ~ ας αρωματίσουμε το λάδι μας με κανέλα και δάφνη

Eίναι ένα εξαιρετικά εύγευστο λάδι που μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε για να μαρινάρουμε κρέατα , να το προσθέσουμε σε βραστά ως επί το πλείστον κρέατα αλλά κυρίως σε σαλάτες με ωμά λαχανικά και βότανα και σε φρουτοσαλάτες.

θα χρειαστούμε :

– έξι ξυλάκια κανέλα Κεϋλάνης -προσέχουμε να είναι φρέσκα- αν δεν είμαστε πολύ σίγουροι ότι είναι φρέσκα ας τα ξύσουμε λίγο εξωτερικά με έναν τρίφτη

– πέντε φύλλα δάφνης

– ένα γυάλινο δοχείο με μεγάλο στόμιο το οποίο να χωράει περίπου ένα λίτρο λάδι

– ελαιόλαδο

Και...

read more:https://botanologia.gr/geyseis-kai-aromata-kanelas/

Πως κάνουμε λάδι κανέλας

Λάδι κανέλας

Για να κάνουμε το δικό μας λάδι κανέλας είναι πολύ πιο εύκολο από ό, τι νομίζουμε!

Το λάδι κανέλας  έχει πολλές χρήσεις, όπως:

– γαστρονομικές

– ισχυρές καλλυντικές και

– ισχυρές ιαματικές , λόγω του υψηλού επιπέδου αντιοξειδωτικών και αντιφλεγμονωδών ιδιοτήτων της κανέλας.

         O δεκάλογος χρήσεων του λαδιού της κανέλας

Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε το λάδι κανέλας

1. στην μαγειρική και στην ζαχαροπλαστική μας

2. ως εναλλακτική μορφή θεραπείας για ορισμένες ασθένειες,

3. για τη βελτίωση της υγείας μας,

4. για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού μας συστήματος,

5. για τη βελτίωση της εγκεφαλικής λειτουργίας,

6. για την εξάλειψη βακτηρίων και μυκήτων...

read more:https://botanologia.gr/ladi-kanelas-enas-eykolos-tropos-paraskeyis-toy-myrodatoy-ladioy/

Η κανέλα είναι ένα πανάρχαιο βοτανολογικό φάρμακο και όπως έλεγαν πιό πολύτιμο και από το χρυσάφι.

         

              

Κανέλα-Γραπτές μαρτυρίες από τον πρώτο αιώνα μ.χ μας αναφέρουν ότι τα τριακόσια πενήντα γραμμάρια κανέλας κόστιζαν όσο πέντε κιλά ασήμι.

Μία καινούργια,σχετικά,δράση της κανέλας ανακαλύφτηκε πριν μερικά χρόνια από Αμερικανούς επιστήμονες.

Αργότερα επιβεβαιώθηκε από κλινικές έρευνες.

Ανακάλυψαν ότι ακόμα και μισό κουταλάκι του τσαγιού κανέλας κατάφερε να μειώσει αποτελεσματικά τα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα των διαβητικών.

Η κοινή αντίληψη περί των βοτάνων στις μέρες μας δεν είναι και τόσο συμπαθητική.

Πάρα πολλά άτομα ακούγοντας τις λέξεις:

«βότανο»,

«βοτανολογία»,

«βοτανοθεραπεία»,

τις συνδυάζουν με τις λέξεις:

«παραξενιές»,

«ερασιτεχνικά κόλπα»,

«επιπολαιότητα»,

«κομπογιαννιτισμός»,

«προλήψεις»

Οι συνεχόμενες όμως έρευνες και η μεγάλη ικανότητα των βοτάνων να καταπραΰνουν τους....

read more:https://botanologia.gr/kanela-ena-panarchaio-giatriko-to-kinnamomon-ton-archaion-ellinon/

Κανέλα και μέλι ένας γλυκός ευωδιαστός συνδυασμός γεμάτος πλεονεκτήματα

Κανέλα* και μέλι σε ένα ρόφημα πάνγευστο,ευωδιαστό γεμάτο θρεπτικά συστατικά.

Ένας άριστος συνδυασμός με πάρα-πάρα πολλά οφέλη για την υγεία μας.

Σύμφωνα με τα συμπεράσματα διάφορων επιστημονικών ερευνών το μέλι όταν δοκιμάστηκε σε υπέρβαρους ασθενείς, βοήθησε στην απώλεια βάρους και με την βοήθεια υγιεινής διατροφής απέτρεψε την περαιτέρω αύξησή του.

Παράλληλα παρείχε προστασία από καρδιαγγειακά νοσήματα και χοληστερόλη.

Η δε κανέλα Κεϋλάνης διαφυλάσσει την καλή λειτουργία του εγκεφάλου,βοηθάει στη μείωση της χοληστερόλης, βελτιώνει την ικανότητα της ινσουλίνης να μεταβολίζει το σάκχαρο στο αίμα και αναστέλλει την ανάπτυξη των καρκινικών κυττάρων.

Έτσι μαζί αυτά τα δύο,μέλι και κανέλα,σε ένα θεσπέσιο ρόφημα,προστατεύουν από

– καρδιοπάθειες

– αρθρίτιδα

read more:https://botanologia.gr/kanela-kai-meli-enas-glykos-eyodiastos-syndyasmos-gematos-pleonektimata/

Κανέλα,ένα πανάρχαιο γιατρικό-το κιννάμωμον των αρχαίων Ελλήνων

Κανέλα-Γραπτές μαρτυρίες από τον πρώτο αιώνα μ.χ μας αναφέρουν ότι τα τριακόσια πενήντα γραμμάρια κανέλας κόστιζαν όσο πέντε κιλά ασήμι.

Μία καινούργια,σχετικά,δράση της κανέλας ανακαλύφτηκε πριν μερικά χρόνια από Αμερικανούς επιστήμονες.

Αργότερα επιβεβαιώθηκε από κλινικές έρευνες.

Ανακάλυψαν ότι ακόμα και μισό κουταλάκι του τσαγιού κανέλας κατάφερε να μειώσει αποτελεσματικά τα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα των διαβητικών.

Η κοινή αντίληψη περί των βοτάνων στις μέρες μας δεν είναι και τόσο συμπαθητική.

Πάρα πολλά άτομα ακούγοντας τις λέξεις:

«βότανο»,

«βοτανολογία»,

«βοτανοθεραπεία»,

τις συνδυάζουν με τις λέξεις:

«παραξενιές»,

«ερασιτεχνικά κόλπα»,

«επιπολαιότητα»,

«κομπογιαννιτισμός»,

«προλήψεις»

Οι συνεχόμενες όμως έρευνες και η μεγάλη ικανότητα των βοτάνων να καταπραΰνουν τους....

read more:https://botanologia.gr/kanela-ena-panarchaio-giatriko-to-kinnamomon-ton-archaion-ellinon/