Herbal Medicine-Βοτανοθεραπεία Από την αρχαιότητα,τα βότανα εκτιμήθηκαν για τις αναλγητικές και θεραπευτικές τους ικανότητες. Σήμερα ένα ποσοστό περίπου 75% των φαρμάκων μας βασίζονται στις θεραπευτικές ιδιότητες των φυτών. Οι κοινωνίες μας, διά μέσου των αιώνων, ανέπτυξαν τις δικές τους παραδόσεις για να καταφέρουν να κατανοήσουν τα φαρμακευτικά φυτά και τις χρήσεις τους. Κάποιες από αυτές τις παραδόσεις και τις ιατρικές πρακτικές μπορεί να μας φαίνονται παράδοξες και μαγικές, ενώ κάποιες άλλες λογικές και ορθολογιστικές, όλες τους όμως είναι προσπάθειες να ξεπεραστούν οι ασθένειες και ο πόνος και στο τέλος-τέλος να βελτιωθεί η ποιότητα της ζωής. Αυτά με λίγα λόγια ορίζουν την βοτανοθεραπεία.

Σάββατο, 28 Ιουλίου 2018

ΓΙΩΡΓΟΣ ΣΕΦΕΡΗΣ: “Μας σκοτώνουν με μικρές δόσεις…”


Ο Γιώργος Σεφέρης (Βουρλά, Σμύρνη, 13 Μαρτίου 1900 – Αθήνα, 20 Σεπτεμβρίου 1971) ήταν Έλληνας διπλωμάτης και ποιητής και ο πρώτος Έλληνας που τιμήθηκε με βραβείο Νόμπελ. Είναι ένας από τους σημαντικότερους Έλληνες ποιητές και εκ των δύο μοναδικών Ελλήνων βραβευμένων με Νόμπελ Λογοτεχνίας, μαζί με τον Οδυσσέα Ελύτη.

Επιλέξαμε το αγαπημένο μας απόσπασματου Σεφέρη, αν μπορούμε δηλαδή να διαλέξουμε ένα:
“Στο μεταξύ, μας σκοτώνουν με μικρές δόσεις, πολύ ταχτικά, πολύ σιωπηλά, πολύ σοφά.
Κάθε μέρα γυρίζουμε στο σπίτι μας για να θάψουμε ένα νεκρό: μια σκέψη, ένα αίσθημα.
Σε λίγο δε θα χουμε τίποτε άλλο να κάνουμε παρά να κοιτάζουμε πως να βρούμε το ταΐνι μας,
σαν τα σκυλιά και σαν τις γάτες, με μόνη τη διαφορά, το χειρότερο,
πως θα κουβαλούμε μαζί μας τα υπολείμματα των ανθρώπων που ήμασταν .”

Γ. ΣΕΦΕΡΗΣ, Μέρες, Γ΄, σελ. 208-9
(Αθήνα, 8-7-1940)
“..Έχω πολλές φορές έρθει σε σημείο να σκεφτώ πως  η ανθρωπότητα, επαναλαμβάνει τη κυκλική τροχιά της με τρόπο, πολλές φορές, θαυμαστά τρομακτικό..”
– από τη Μαρία Λυδία Κυριακίδου
Διαβάζοντας με αφοσίωση ιστορία και λογοτεχνία από παιδί έχω πολλές φορές έρθει σε σημείο να σκεφτώ πως  η ανθρωπότητα, επαναλαμβάνει τη κυκλική τροχιά της με τρόπο, πολλές φορές θαυμαστά τρομακτικό. Και φαντάζομαι δεν είμαι η μόνη.

Συναισθάνομαι πως είναι σα να ‘χουμε κατασκευαστεί από φύσης μας  με ένα γενετήσιο ελάττωμα, , το ίδιο ακριβώς που θα σημάνει και το τέλος μας, αν δε μας προλάβει πρώτα δηλαδή, κάποιος εξωγενής ή εξωγήινος παράγοντας.

Αναρωτιέμαι, πραγματικά, ενθυμούμενη το παραπάνω, αν, όταν το έγραφε ο μεγάλος μας ποιητής, Γιώργος Σεφέρης, μπορούσε άραγε να συλλάβει ακριβώς το μέγεθος και την συχνότητα επανάληψης του μοτίβου, που αποκαλύπτεται σε αυτό που περιγράφει.

Αν μπορούσε ,δηλαδή, να προβλέψει τις φορές, που αυτό θα ερχόταν ξανά και ξανά απειλητικά σαν πέλεκυς πάνω από τα κεφάλια μας, υπενθυμίζοντας μας πως τίποτα δε τελείωσε.
Αν μπορούσε, να διαισθανθεί την εσαεί επικαιροποίησή του.
Αν εννοούσε πως αυτοί που σκοτώνουν εμάς είμαστε εμείς.

Το διάβασα στο apodyoptes.com
thalia-botanologia.gr

Παρασκευή, 27 Ιουλίου 2018

Όσοι έχουν κατοικίδια ζώα και ιδιαίτερα σκύλο ή γάτα έχουν συγκριτικά λιγότερα καρδιαγγειακά συμβάντα

Εκ πρώτης όψεως είναι απορίας άξιο ποια σχέση μπορεί να υπάρχει μεταξύ σκύλου και γάτας του σπιτιού και καρδιαγγειακού κινδύνου.
Oμως η Αμερικανική Καρδιολογική Εταιρεία (AHA) με ένα εμπεριστατωμένο κείμενο που δημοσιεύθηκε στο «Circulation» τοποθετείται πάνω στο θέμα αυτό παραθέτοντας όλη τη σχετική βιβλιογραφία.
Μελετώντας τη διεθνή βιβλιογραφία ο αναγνώστης εντυπωσιάζεται από τον μεγάλο αριθμό των μελετών (81) που καταλήγουν στο συμπέρασμα ότι όσοι έχουν κατοικίδια ζώα και ιδιαίτερα σκύλο ή γάτα έχουν συγκριτικά λιγότερα καρδιαγγειακά συμβάντα σε σχέση με εκείνους που δεν έχουν.
Ιδιαίτερα βρέθηκε ότι τόσο η αρτηριακή πίεση όσο και η χοληστερίνη και τα λιπίδια του αίματος ήταν συγκριτικά καλύτερα σε εκείνους που είχαν κατοικίδια ζώα.
Ανάλογα ευεργετικά αποτελέσματα παρατηρήθηκαν για την παχυσαρκία και γενικότερα την κινητικότητα των ατόμων που είχαν σκυλιά.
Μάλιστα, μερικές μελέτες προχωρούν παραπέρα και υποστηρίζουν ότι οι πάσχοντες από στεφανιαία νόσο έχουν καλύτερη επιβίωση, δηλαδή ζουν περισσότερο, όταν έχουν στο σπίτι τους κατοικίδια ζώα.
Ο σκύλος και η γάτα ξεχωρίζουν από όλα τα άλλα κατοικίδια ζώα.
Ο σκύλος με την καθημερινή αναγκαιότητα να βγαίνει, υποχρεώνει το αφεντικό σε καθημερινό βάδισμα και γενικότερη κινητοποίηση.
Η γάτα με την ηρεμία της κυρίως απαλύνει το stress του αφεντικού της.
Μετρήσεις που έγιναν όσον αφορά το αυτόνομο νευρικό σύστημα των ιδιοκτητών κατοικίδιων ζώων έδειξαν ότι όλοι οι παράμετροι του αυτόνομου νευρικού συστήματος ήταν καλύτεροι συγκριτικά.
Έτσι εξηγείται γιατί η αρτηριακή πίεση και η συχνότητα των καρδιακών παλμών ρυθμίζονται καλύτερα.
Το νευρικό σύστημα και ιδιαίτερα ο εγκέφαλος παίζουν ουσιαστικό ρόλο στη λειτουργία των αγγείων και της καρδιάς.
Άλλωστε έχει αποδειχθεί ότι το έντονο stress και η κατάθλιψη συνδέονται άμεσα με την εκδήλωση ενός εμφράγματος του μυοκαρδίου και των σοβαρών επιπλοκών του.
Τέλος, είναι αναμφισβήτητο ότι ο καρδιαγγειακός κίνδυνος, δηλαδή η πιθανότητα να πάθει κάποιος έμφραγμα του μυοκαρδίου ή ακόμη και αιφνίδιο θάνατο, έχει σχέση με ορισμένους βασικούς παράγοντες μεταξύ των οποίων πρωτεύουσα θέση κατέχουν ο τρόπος ζωής, η παχυσαρκία και το καθημερινό stress, παράγοντες οι οποίοι επηρεάζονται από τη συμβίωση με τα κατοικίδια ζώα.

πηγή του άρθρου:tanea.gr

thalia:botanologia.gr

Πέμπτη, 26 Ιουλίου 2018

Γάλα-Τι συμβαίνει με το γάλα-Μύθοι και αλήθειες και ένα μεγάλο «ντιμπέιτ»

Πιες το γάλα σου, τουλάχιστον!»
Οι περισσότεροι θυμόμαστε τη μητέρα (ή τη γιαγιά μας) να μας κυνηγάει με ένα ποτήρι γάλα στα χέρια, τα πρωινά που βιαζόμασταν να φύγουμε για το σχολείο και δεν θέλαμε να φάμε τίποτα από όσα μας είχε ετοιμάσει.

Τουλάχιστον το γάλα σου...
Πόσες γενιές μεγάλωσαν με αυτή την προτροπή; Πόσοι σημερινοί γονείς την επαναλαμβάνουν στα παιδιά τους;
Εχουν δίκιο;
Είναι, πράγματι, το γάλα ο πυλώνας της σωστής διατροφής και της καλής υγείας, όχι μόνο στην παιδική ηλικία αλλά και στην ενήλικη ζωή μας;

Αν βάλετε στη μηχανή αναζήτησης του Google το σαιξπηρικού τύπου ερώτημα «to milk or not to milk», θα πάρετε εκατοντάδες εκατομμύρια απαντήσεις. Γιατροί, διατροφολόγοι, δημοσιογράφοι, καταναλωτές κονταροχτυπιούνται για το αν το γάλα μάς κάνει καλό ή όχι.
Δεν είναι καινούργιο αυτό το ντιμπέιτ, ούτε ο σκεπτικισμός απέναντι στο πάλαι ποτέ «άγιο δισκοπότηρο» της διατροφής μας.
Περισσότερο από 30% έχουν μειωθεί οι πωλήσεις γάλακτος και γαλακτοκομικών προϊόντων στη Μεγάλη Βρετανία τα τελευταία 20 χρόνια.
Οι Αμερικανοί πίνουν σήμερα 37% λιγότερο γάλα από όσο τη δεκαετία του 1970. Eκείνα τα χρόνια, άλλωστε, άρχισαν όλα, όταν τα λιπαρά έγιναν αίφνης... εχθρός και οι αγορές πλημμύρισαν από ημιαποβουτυρωμένα και αποβουτυρωμένα γάλατα, τυριά με χαμηλά λιπαρά και γιαούρτια 0%.

Με το που μπήκαμε στον νέο αιώνα, εμφανίστηκε η δυσανεξία στη λακτόζη. Εκατομμύρια άνθρωποι κατέληξαν στο συμπέρασμα –με ή χωρίς διάγνωση γιατρού– ότι τα συμπτώματα που τους ταλαιπωρούσαν (διάρροια, φούσκωμα κ.ά.) οφείλονταν σε αδυναμία του οργανισμού τους να μεταβολίσει τη λακτόζη, το βασικό σάκχαρο του γάλακτος.
Και πάλι η βιομηχανία τροφίμων απέδειξε τα αντανακλαστικά της λανσάροντας lactose free προϊόντα, αλλά η δαιμονοποίηση του γάλακτος, ειδικά του αγελαδινού, είχε ήδη αρχίσει.
Kαι συνεχίζεται, με την κατανάλωσή του να υφίσταται πιέσεις από έναν ακόμη παράγοντα, την οικολογική συνείδηση του κοινού.
Δικαίως, γιατί η εντατική κτηνοτροφία –για την παραγωγή γάλακτος και κρέατος– είναι φοβερά ενεργοβόρα, κατασπαταλά τους υδάτινους πόρους, μολύνει με απόβλητα τον υδροφόρο ορίζοντα και συμβάλλει με τις εκπομπές επικίνδυνων αερίων από μεγάλες βιομηχανίες στο φαινόμενο του θερμοκηπίου. Κι από την άλλη, γιατί σε πολλές βιομηχανικές μονάδες οι αγελάδες αντιμετωπίζονται ως μηχανές παραγωγής γάλακτος: «βομβαρδίζονται» με αντιβιοτικά και ζουν σε φρικτές συνθήκες.
Oλα αυτά, όμως, φαντάζουν αμελητέα μπροστά σε δεκάδες ιατρικές μελέτες που καταρρίπτουν πολλούς μύθους που σχετίζονται με το γάλα.

Αυξημένος κίνδυνος
Ανάμεσά τους, μία του Χάρβαρντ με δείγμα 500.000 γυναίκες:
έδειξε ότι όσες έπιναν τρία ποτήρια γάλα την ημέρα είχαν περισσότερες πιθανότητες να νοσήσουν από καρκίνο των ωοθηκών, και αυτό γιατί τα υψηλά επίπεδα της γαλακτόζης, ενός σακχάρου που απελευθερώνεται κατά την πέψη της λακτόζης, σχετίζονται με την εμφάνιση της συγκεκριμένης μορφής καρκίνου. Αντιστοίχως, σε μελέτη επίσης του Χάρβαρντ, όσοι άνδρες έπιναν δύο ή περισσότερα ποτήρια γάλακτος ημερησίως είχαν σχεδόν διπλάσιες πιθανότητες να εμφανίσουν καρκίνο του προστάτη από εκείνους που δεν έπιναν καθόλου.

Και πάνω που αρχίζει κανείς να σχηματίζει άποψη για το αν θα εξοβελίσει το γάλα από τη διατροφή του, θα βρει έρευνες αντίθετες.
Σύμφωνα με μία, δημοσιευμένη στο αμερικανικό περιοδικό της κλινικής διατροφής, η κατανάλωση γάλακτος μειώνει τις πιθανότητες εμφάνισης καρδιαγγειακών νοσημάτων.
Μπερδευτήκατε;
Για να ξεδιαλύνουμε τα πράγματα, ζητήσαμε τη βοήθεια δύο επιστημόνων: της Μερόπης Κοντογιάννη, επίκουρης καθηγήτριας Κλινικής Διατροφής στο Τμήμα Επιστήμης Διαιτολογίας - Διατροφής του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου και του Αντώνη Καφάτου, ομότιμου καθηγητή Προληπτικής Ιατρικής και Διατροφής στο Πανεπιστήμιο Κρήτης.

Μύθοι και αλήθειες για τη λακτόζη και τη... νηστεία
– Mέχρι ποια ηλικία τα παιδιά χρειάζονται οπωσδήποτε γάλα;
Μερόπη Κοντογιάννη:
Το γάλα αποτελεί θεμελιώδες στοιχείο της διατροφής κατά το πρώτο έτος της ζωής μας.
Τα παιδιά θα πρέπει ιδανικά να θηλάζουν αποκλειστικά κατά το πρώτο εξάμηνο και να συνεχίζουν τον θηλασμό παράλληλα με την εισαγωγή στερεών τροφίμων μέχρι τους 12 μήνες ή και περισσότερο.
Τα παιδιά που δεν θηλάζουν τρέφονται αποκλειστικά με υποκατάστατα μητρικού γάλακτος, για τους πρώτους 4-6 μήνες.
Κατά το δεύτερο εξάμηνο, είτε θήλασαν είτε όχι, απογαλακτίζονται, δηλαδή αρχίζουν να καταναλώνουν σταδιακά και άλλα τρόφιμα, συμπεριλαμβανομένων και γαλακτοκομικών προϊόντων, όπως το γιαούρτι.
Από τον δεύτερο χρόνο και μετά, το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα εντάσσονται στο πλαίσιο μιας υγιεινής διατροφής, η οποία πρέπει να χαρακτηρίζεται από ποικιλία.

Τα πρώτα αποτελέσματα έδειξαν ότι στους μη νηστεύοντες τα περιστατικά οστεοπόρωσης ήταν τρεις φορές περισσότερα στην ηλικία των 50-70 ετών. Αυτό αποδομεί τον μύθο ότι το γάλα μας προστατεύει (και) από την οστεοπόρωση.

– Οι ενήλικες το έχουν ανάγκη;
Αντώνης Καφάτος:
Μετά τον μητρικό θηλασμό δεν είναι απαραίτητο το γάλα – ούτε σε καθημερινή βάση ούτε σε μεγάλη ποσότητα.
Γι’ αυτό η σύσταση της Ορθόδοξης Εκκλησίας να απέχουμε από γαλακτοκομικά προϊόντα περίπου 180 ημέρες, δηλαδή τον μισό χρόνο, είναι σαφής – και σοφή. Aυτό αποδεικνύεται από πρόσφατα ερευνητικά δεδομένα δημοσιευμένα σε μεγάλα επιστημονικά περιοδικά.
Όπως μια μελέτη στη Σουηδία, στην οποία συμμετείχαν 62.000 γυναίκες που παρακολουθούνταν επί 19 χρόνια.
Όσες έπαιρναν περισσότερα από 1.200 mg ασβεστίου ημερησίως είτε από γαλακτοκομικά προϊόντα είτε από συμπληρώματα ασβεστίου είχαν υπερδιπλάσιο κίνδυνο θανάτου, κυρίως από καρδιαγγειακά νοσήματα και καρκίνο.
Δική μας προοπτική μελέτη του Πανεπιστημίου Κρήτης, η οποία είναι σε εξέλιξη στη Θεσσαλονίκη, παρακολουθεί 400 άτομα.
Οι μισοί συμμετέχοντες από την παιδική τους ηλικία νηστεύουν σύμφωνα με την Ορθόδοξη Εκκλησία (η διατροφή τους, δηλαδή, τον μισό χρόνο δεν περιλαμβάνει γαλακτοκομικά) και οι άλλοι μισοί ουδέποτε έχουν νηστέψει.
Τα πρώτα αποτελέσματα έδειξαν ότι στους μη νηστεύοντες τα περιστατικά οστεοπόρωσης ήταν τρεις φορές περισσότερα στην ηλικία των 50-70 ετών. Αυτό αποδομεί τον μύθο ότι το γάλα μας προστατεύει (και) από την οστεοπόρωση.

– Πώς θα ξέρουμε αν έχουμε δυσανεξία στη λακτόζη;
Μερόπη Κοντογιάννη:
Η συγκεκριμένη δυσανεξία είναι αποτέλεσμα της ανεπαρκούς παραγωγής ενός ενζύμου, της λακτάσης, απαραίτητου για τη διάσπαση της λακτόζης του γάλακτος.
Αυτό το πρόβλημα εμφανίζεται σχετικά σπάνια κατά τη γέννηση (συγγενής αλακτασία), αλλά πολύ πιο συχνά με την αύξηση της ηλικίας (πρωτοπαθής ανεπάρκεια λακτάσης) ή ως αποτέλεσμα άλλων νοσημάτων του εντέρου (δευτεροπαθής ανεπάρκεια λακτάσης).
Η διάγνωση στηρίζεται στο ιστορικό και τα συμπτώματα του ατόμου (π.χ. μετεωρισμός, πόνοι στην κοιλιά, αυξημένη αποβολή αερίων, διάρροια), τα οποία αρχίζουν 30 λεπτά μέχρι δύο ώρες από τη λήψη γάλακτος ή τροφών που περιέχουν λακτόζη, και τεκμηριώνεται με κατάλληλη δοκιμασία που πραγματοποιεί γαστρεντερολόγος.
Επειδή ο καταναλωτής δεν γνωρίζει την ποιότητα του γάλακτος που αγοράζει, καλό θα ήταν να επιλέγει βιολογικό (υποτίθεται ότι ελέγχεται αυστηρότερα), να ελαττώσει την ποσότητά του και να μην καταναλώνει γαλακτοκομικά προϊόντα σε καθημερινή βάση.
– Πώς αντιμετωπίζεται η ανεπάρκεια λακτάσης;
Αντώνης Καφάτος:
Δεν υπάρχει τρόπος να αυξηθεί η παραγωγή της από το έντερο.
Μπορεί όμως να χορηγηθεί σχετικό φαρμακευτικό σκεύασμα.
Σε διαπιστωμένη ανεπάρκεια λακτάσης, τα παιδιά και οι έφηβοι δεν πρέπει να καταναλώνουν τροφές που περιέχουν λακτόζη.
Οι ενήλικες δεν χρειάζεται να αποκλείσουν εντελώς τα γαλακτοκομικά προϊόντα από τη διατροφή τους, αλλά να βρουν την ποσότητα που δεν τους προκαλεί ενοχλήσεις.
Άλλωστε, υπάρχουν και lactose free προϊόντα.

– Υπάρχουν στοιχεία για το ποσοστό των Ελλήνων που έχουν δυσανεξία στη λακτόζη;
Μερόπη Κοντογιάννη:
Τα στοιχεία προέρχονται από μελέτες με σχετικά μικρά δείγματα, αλλά συμφωνούν στο ότι η Ελλάδα ανήκει στις χώρες στις οποίες η πρωτοπαθής ανεπάρκεια λακτάσης εμφανίζεται σε μεγάλη συχνότητα, δηλαδή σε ποσοστό του πληθυσμού μεγαλύτερο του 60%.

– Υπάρχουν εναλλακτικές για την πρόσληψη ασβεστίου;
Αντώνης Καφάτος:
Βεβαίως! Η ποσότητα ασβεστίου που χρειαζόμαστε καθημερινά κυμαίνεται από 600 μέχρι 1.000 mg.
Στο Πανεπιστήμιο Κρήτης έχει αναλυθεί χημικά το φαγητό που κατανάλωναν μοναχές την εβδομάδα πριν από την Κυριακή των Βαΐων – περίοδο κατά την οποία απείχαν, εννοείται, από όλα τα γαλακτοκομικά.
Η μέση ημερήσια πρόσληψη ασβεστίου ήταν 600 mg, ακριβώς όσο συνιστάται δηλαδή.
Επομένως, πολλά φυλλώδη λαχανικά, όσπρια και δημητριακά είναι πλούσια σε ασβέστιο.
Όπως και τα μικρά ψάρια, η σαρδέλα και ο γαύρος, που τρώγονται ολόκληρα.

– Αγελαδινό γάλα ή κατσικίσιο/ πρόβειο: διαφέρουν στη διατροφική αξία τους;
Μερόπη Κοντογιάννη:
Εχουν κάποιες διαφορές ως προς τα θρεπτικά συστατικά που περιέχουν (πρωτεΐνες, λιπίδια, βιταμίνες, ανόργανα στοιχεία), αλλά τα μέχρι σήμερα επιστημονικά δεδομένα δεν μας επιτρέπουν να προκρίνουμε κάποιο ως καλύτερο.

– Ποια γάλατα είναι πιο «αθώα» και πιο ωφέλιμα;
Αντώνης Καφάτος:
Υψηλής ποιότητας γάλατα έχουν μικρό αριθμό σωματικών κυττάρων και βακτηριδίων με αποτέλεσμα να έχουν περισσότερο χρόνο στο ράφι, καλύτερη γεύση και να είναι πιο θρεπτικά.
Αγελάδες με μαστίτιδα (σ.σ. εντατικής γαλακτοπαραγωγής, δηλαδή) δίνουν γάλα με υψηλό αριθμό σωματικών κυττάρων: περισσότερα από 100.000/ml.
Αριθμός κυττάρων που ξεπερνά τις 200.000 σημαίνει φλεγμονώδη πάθηση.
Η παστερίωση στους 62,8° C για 30 λεπτά καταστρέφει τα περισσότερα βακτηρίδια.
Το παστεριωμένο γάλα που προέρχεται από υγιή ζώα έχει λιγότερες από 1.000 αποικίες μικροβίων ανά ml· λιγότερες από 100 αποικίες ανά ml έχει το παστεριωμένο γάλα υψηλής ποιότητας.
Επειδή ο καταναλωτής δεν γνωρίζει την ποιότητα του γάλακτος που αγοράζει, καλό θα ήταν να επιλέγει βιολογικό (υποτίθεται ότι ελέγχεται αυστηρότερα), να ελαττώσει την ποσότητά του και να μην καταναλώνει γαλακτοκομικά προϊόντα σε καθημερινή βάση.

«Να καταναλώνουμε, αλλά με μέτρο»

O δημοσιογράφος Μαρκ Μπίτμαν, συνεργάτης των New York Times, έχει γράψει είκοσι βιβλία –τα περισσότερα είναι μπεστ σέλερ– για θέματα διατροφής. Στις Ηνωμένες Πολιτείες θεωρείται γκουρού του υγιεινού τρόπου ζωής. Ζητήσαμε την άποψή του για το γάλα.
«Δεν χρειαζόμαστε το γάλα περισσότερο από όσο χρειαζόμαστε το κρέας.
Το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα αποτελούν ένα μεγάλο κομμάτι της διατροφικής μας παράδοσης και σε κάποιες περιπτώσεις –αναφέρομαι κυρίως στα τυριά– διαθέτουν ακαταμάχητη νοστιμιά.
Aν μας αρέσουν, δεν υπάρχει λόγος, λοιπόν, να τα αποφεύγουμε, εκτός αν πάσχουμε από δυσανεξία στη λακτόζη», λέει στην «Κ» ο κ. Μπίτμαν.
«Oμως, η κατανάλωσή τους πρέπει να γίνεται χωρίς υπερβολές και η επιλογή τους με κριτήριο το αν εφαρμόζονται ή όχι ορθές πρακτικές στην εκτροφή των ζώων γαλακτοπαραγωγής.
Και το διευκρινίζω αυτό, γιατί η εντατική κτηνοτροφία –για παραγωγή γάλακτος ή κρέατος– πέρα από το ότι συμβάλλει τα μέγιστα στο φαινόμενο του θερμοκηπίου με τις εκπομπές επικίνδυνων αερίων, είναι γενικά ζημιογόνα για το περιβάλλον.
Eεπιπλέον, τα προϊόντα της τις περισσότερες φορές είναι απαίσια και, αν υπολογίσουμε, τις μεγάλες ποσότητες κορεσμένων λιπαρών που συνήθως περιέχουν, κάνουν κακό και στην υγεία μας.
Είναι γελοίο να δίνουμε στα παιδιά και στους εφήβους τρία τέσσερα ποτήρια γάλα την ημέρα, όπως συνιστά το USDA (US Department of Agriculture). Eιδικά σε μια χώρα όπως οι ΗΠΑ, όπου υπάρχουν περισσότεροι από 50 εκατομμύρια άνθρωποι με δυσανεξία στη λακτόζη 
(το 90% των Αμερικανών με ασιατική καταγωγή και το 75% των Εβραίων, των Λατινοαμερικανών και των Αφροαμερικανών).
Kαι με δεδομένο το γεγονός ότι η αλλεργία από γάλα είναι η δεύτερη πιο συνηθισμένη τροφική αλλεργία για τα παιδιά, μετά τα φιστίκια, με περισσότερα από 1,3 εκατομμύρια περιστατικά ετησίως – κάποια πολύ σοβαρά.
Η άποψή μου, λοιπόν, είναι ότι πρέπει να μεταχειριστούμε το γάλα όπως όλα τα ζωικά προϊόντα: να το καταναλώνουμε με μέτρο».

Τα φυτικά γάλατα

Σόγιας
Με 8 γρ. πρωτεϊνης ανά ποτήρι, είναι το πιο πλούσιο από όλα τα φυτικά γάλατα και καλή πηγή βιταμινών του συμπλέγματος Β. Δεν περιέχει χοληστερόλη.
54 θερμίδες / 100 ml

Ρυζιού
Αν και με μικρή θρεπτική αξία, έχει μεγάλη περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες.  Επίσης είναι εύπεπτο, ελαφρύ και καλύτερα ανεκτό από άτομα με αλλεργίες.
47 θερμίδες / 100 ml

Βρώμης
Εχει λιγότερη πρωτεΐνη από τα άλλα γάλατα, αλλά είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες και υδατάνθρακες και δεν περιέχει καθόλου χοληστερόλη.
45 θερμίδες / 100 ml

Καρύδας
Τα ποσοστά ασβεστίου που περιέχει είναι χαμηλότερα από αυτά του αγελαδινού, αλλά αντισταθμίζονται με την υψηλή περιεκτικότητά του σε φώσφορο.
196 θερμίδες / 100 ml

Αμυγδάλου
Εχει μεγάλη περιεκτικότητα σε βιταμίνη Ε και φυτοστερόλες. Μόλις ένα ποτήρι καλύπτει το 30% των ημερήσιων αναγκών μας σε ασβέστιο.
28 θερμίδες / 100 γρ.

Φουντουκιού
Είναι καλή πηγή ασβεστίου και πλούσιο σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β καθώς και σε βιταμίνη Ε.
29 θερμίδες / 100 ml

πηγή:kathimerini.gr

thalia-botanologia.gr

Τετάρτη, 25 Ιουλίου 2018

Αχινός : Η ιστορία και τα μυστικά του

Αχινός-
Αν είστε γενναίοι, μπορείτε να τους μαζέψετε μόνοι σας και να απολαύσετε το ουζάκι σας με τον καλύτερο μεζέ του κόσμου. Χρειάζεται θάρρος, πάντως, γιατί τα πρόστιμα για την αλιεία αχινών από ερασιτέχνες είναι τσουχτερά. Όπως και νάχει, ψαρεμένος ή αγορασμένος, ο αχινός είναι λατρεία. Κρύβει μέσα του την αλμύρα και τη μυρωδιά της θάλασσας και έχει μία γεύση πραγματικά μοναδική.


Η κατανάλωση αχινών δεν είναι συνήθεια μόνο των νεοελλήνων.
Ούτε καν μόνο των αρχαίων Ελλήνων, αφού σύμφωνα με αρχαιολογικά ευρήματα, ακόμη και οι πρόγονοί μας από τη νεολιθική εποχή τους κατανάλωναν με όρεξη. 
Και στην Κλασική εποχή, όμως, οι άνθρωποι αρέσκονταν να απολαμβάνουν τους αχινούς αν κρίνουμε από τις αναφορές που υπάρχουν στους Δειπνοσοφιστές.
Ο Αθηναίος, μάλιστα, περιγράφει μία σκηνή, κατά την οποία Σπαρτιάτης καλεσμένος σε συμπόσιο βρίσκεται να παρατηρεί έκπληκτος ένα αγκαθωτό αντικείμενο στο πιάτο του, απορώντας τι πρέπει να κάνει με αυτό.
Μη γνωρίζοντας, έβαλε ολόκληρο τον αχινό με το κέλυφος στο στόμα του και άρχισε να το δαγκώνει.
Καθώς το κέλυφος δεν έσπαγε εύκολα, αναφώνησε με εκνευρισμό: "βδελυρό έδεσμα! Δεν θα υποκύψω για να σε παρατήσω αλλά δεν πρόκειται να βάλω δεύτερο του είδους σου στο στόμα μου!".
Αχινούς τρώνε οι άνθρωποι από τα παλιά χρόνια σε ολόκληρη τη Μεσόγειο, καθώς και στην Ιρλανδία, την Σκανδιναβία και την Ισλανδία.
Περισσότερο όμως από κάθε λαό, οι Ιάπωνες είναι αυτοί οι οποίοι λατρεύουν πραγματικά τους αχινούς.
Τρώνε τα αυγά είτε φρέσκα είτε τα βράζουν ώστε να φτιάξουν ένα είδος πολτού, το σιοκάρα.

Υπάρχουν περίπου 500 είδη σε όλες τις θάλασσες του κόσμου με το μέγεθός τους να ποικίλλει από 3,5 έως 25 εκατοστά και τα χρώματά τους από πράσινο μέχρι καφέ, πορφυρό και κόκκινο. Οι θηλυκές ωοθήκες έχουν, όπως είναι φυσικό, ένα πιο ωοειδές σχήμα ενώ οι αρσενικές έχουν μια λεπτότερη υφή.

Ποιοι αχινοί τρώγονται
Οι αρσενικοί αχινοί δεν είναι βρώσιμοι. Τους ξεχωρίζουμε γιατί είναι κατάμαυροι, έχουν μεγάλα , μαύρα αγκάθια και μαγαλύτερο χνούδι μπροστά στο στόμα τους.
Οι θηλυκοί έχουν διάφορες αποχρώσεις του μαύρου και μικρότερα αγκάθια.
Συχνά, δε, είναι κολλημένες επάνω τους μικρές πέτρουλες και φύκια.

Οι αχινοί είναι γεμάτοι με αβγά στην πανσέληνο, οπότε μόνον όταν το φεγγάρι είναι στα γεμάτα του έχει νόημα το ψάρεμά τους.
Τις άλλες μέρες τα αβγά είναι από πολύ μικρά ως και ελάχιστα.

Για το μάζεμα ιδανικά χρειάζονται γάντια και μια διχτυωτή τσάντα.
Για να τους διατηρήσουμε ζωντανούς, τους βάζουμε σε κουβά με θαλασσινό νερό ή στο ψυγείο με μια υγρή πετσέτα πάνω τους.
Αν μαζέψουμε μόνο τα αβγά, καλό είναι να τα φάμε σε λιγότερο από 12 ώρες από τότε που βγήκαν απ’ τη θάλασσα. Μέχρι τότε, τα διατηρούμε στην ψύξη

Πώς τρώγεται ο αχινός
Ο αχινός τρώγεται πολύ εύκολα.
Αφού τον ξεκολλήσουμε από τον βράχο (κατά προτίμηση με γάντια), κόβουμε το κέλυφος γύρω-γύρω από την πλευρά που βρίσκεται το στόμα μ' ένα ψαλίδι, βγάζουμε όλα τα σπλάχνα και τον ξεπλένουμε επιτόπου, με θαλασσινό νερό.
Θα απομείνουν στο εσωτερικό του κελύφους μόνο τα κοραλλένια αυγά που τα αφαιρούμε με ένα κουταλάκι και είτε τα μεταφέρουμε σε ένα πιατάκι, είτε τα ξαναβάζουμε μέσα στο κέλυφος.
Η πιο κλασσική εκδοχή είναι να προσθέσουμε λίγο λεμόνι κι αν θέλουμε, μερικές σταγόνες λάδι και να τον απολαύσουμε.
Τα τελευταία χρόνια, ωστόσο, υπάρχουν δεκάδες συνταγές για να τον μαγειρέψουμε, παρ ότι εξαιρετικά λεπτεπίλεπτος, ως μεζές
πηγή του άρθρου:tastyday.gr

thalia-botanologia.gr

Άστρα-Ανάδρομος Ερμής Ιούλιος 2018

 
Ανάδρομος Ερμής Ιούλιος 2018: Αντί να φτιάχνεις το κουτί που σε αποξενώνει, βρες το κλειδί που θα σε ενώσει με τη διαφορετικότητα
Και ενώ βρίσκεσαι σε διαρκή κίνηση και αναβρασμό, με σκέψεις που έχουν πάρει "φωτιά" για μετακινήσεις και ταξιδάκια, ένα εικοσιτετράωρο πριν από την πολύ σημαντική Πανσέληνο και ταυτόχρονα Έκλειψη Σελήνης, που γίνεται στην 5η μοίρα του Υδροχόου, ο ταχυδρόμος του Σύμπαντος, ο πλανήτης Ερμής βρίσκεται στην 24η μοίρα στο ζώδιο του Λέοντα. Από εκεί έρχεται να βάλει "φρένο" στην υπερβολή σου, λέγοντας:

"'Ωπα, ώπα, stop! Πάμε λίγο να επανεξετάσεις τα λόγια και τις σκέψεις σου! Για ρίξε λίγο τη μύτη σου πιο χαμηλά και δες με μια πιο παιδική, πιο απλοϊκή ματιά τα πράγματα.

Μήπως εκφράζεσαι και δραματοποιείς θεατρικά, όσα έχεις να πεις;
Mήπως στα σχέδια σου συμπεριλαμβάνεις μόνο τον εαυτό σου γιατί πιστεύεις ότι υπερέχεις από τους άλλους;
Στις 24 και 25 Ιουλίου ο πλανήτης Ερμής επιβραδύνει την πορεία του, και στις 26/7 ακινητοποιείται προσωρινά στο ζώδιο του Λέοντα, μπαίνει δηλαδή σε "στάση" όπως αποκαλείται αστρολογικά, ο όρος της παραμονής του πλανήτη για μερικές μέρες, στην ίδια μοίρα.
Όταν ένας πλανήτης είναι στάσιμος για να γυρίσει ανάδρομος, ενισχύεται η ενέργεια του, με αποτέλεσμα να δημιουργούνται εντάσεις και παρεξηγήσεις.

Η παρούσα ανάδρομη φορά, που γίνεται ταυτόχρονα με την Πανσέληνο και την Έκλειψη, έχει βαρύνουσα σημασία και σπουδαιότερη επίδραση.

Ξεκινάει λοιπόν την ανάδρομη πορεία του από την 24η μοίρα του Λέοντα με ένα ταξίδι 25 ημερών περίπου στο ίδιο ζώδιο, κάνοντας πάλι στάση στις 19 Αυγούστου στην 12η μοίρα του Λέοντα, ώστε στις 20 Αυγούστου να επιστρέψει και πάλι στην ορθόδρομη φορά του.

Κατά την διάρκεια της "Αναδρομής του" στον Λέοντα, επηρεάζει άμεσα τους γεννημένους στο τρίτο, αλλά κυρίως όσους είναι γεννημένοι στο δεύτερο δεκαήμερο, Λέοντες, Υδροχόους, Ταύρους και Σκορπιούς.

Σε αυτή την περίοδο που θα ακολουθήσει, χρειάζεται να κάνεις ένα βήμα πίσω και να δεις, να επανεκτιμήσεις τον τρόπο με τον οποίο έχεις επιβάλει την προσωπικότητα και τις επιθυμίες σου.

Μήπως έχεις μεγεθύνει καταστάσεις και χρειάζεται να περάσεις μια περίοδο εγκράτειας; Μήπως το έχεις παρακάνει λίγο με τις εγωιστικές σου τάσεις και σκέψεις;
Σε αυτό το ταξίδι των 25 ημερών και εφόσον ο Ερμής συνδέεται με την λειτουργία του μυαλού και την επικοινωνία, αντί να φτιάχνεις το "κουτί" που σε αποξενώνει, βρες το κλειδί που θα σε ενώσει με την διαφορετικότητα.

Καλό είναι να μην κάνεις καινούργια ξεκινήματα, αλλά να κάνεις ένα βήμα πίσω και να τα οργανώσεις καλύτερα μέσα από μια άλλη ματιά.
Απόφυγε να υπογράψεις συμβόλαια και έγγραφα ή να πάρεις αποφάσεις που θα σε δεσμεύσουν για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Πιο αναλυτικά οι όψεις που θα κάνει ο Ερμής σε αυτή την ανάδρομη πορεία του, θα είναι καταρχήν μια σύνοδος με τον Ήλιο, ο οποίος στις 9 Αυγούστου, θα βρίσκεται και αυτός στο ζώδιο του Λέοντα.

Αυτή η όψη δεν είναι καθόλου ευνοϊκή και χρειάζεται να προσέξουμε πολύ τις σκέψεις που οδηγούν τις πράξεις μας, ελέγχοντας την αλαζονεία και την έπαρση.
Επηρεάζονται περισσότερο οι Λέοντες του δεύτερου δεκαημέρου, αλλά και Σκορπιοί, Υδροχόοι και Ταύροι.

Συνεχίζοντας την πορεία του, επηρεάζει τους ίδιους ακριβώς εκπροσώπους του ζωδιακού, αφού αμέσως μετά στις 13 Aυγούστου, ακολουθεί η δυσαρμονική όψη με τον Δία. Εκείνο το διάστημα διογκώνεται η υπερβολή στον τρόπο αντίδρασης, η ευθιξία και η κακή κρίση.

Στις 18/8 θα έρθει σε αρμονική όψη με την Αφροδίτη, κλείνοντας αυτόν τον κύκλο με ευχάριστες συζητήσεις και εύκολη εξωτερίκευση συναισθημάτων.
Η όψη αυτή θα ευνοήσει περισσότερο Ζυγούς και Λέοντες του δεύτερου δεκαημέρου.
Το ταξίδι της "Αναδρομής" φτάνει στο τέλος του στις 19/8, όπου ο Ερμής θα βρίσκεται στην 12η μοίρα του Λέοντα και θα προετοιμάζει την ευθεία φορά του, η οποία θα αρχίσει στις 20/8 στις 7.24 το πρωί.

Μπορεί να αρχίζει μεν να αυξάνει την ταχύτητα του, αλλά εξακολουθεί ακόμη να κινείται αρκετά αργά, γι αυτό κράτα μια απόσταση ασφαλείας από όσα θέλεις να πράξεις, γιατί ακόμα θα υπάρχει αργή πρόοδος, στα όποια έργα θελήσεις να ξεκινήσεις.

Επομένως υλοποιήσεις από τις 2 Σεπτεμβρίου και μετά, όπου ο Ερμής θα βρίσκεται και πάλι στην 24η του Λέοντα, εκεί όπου ξεκίνησε το ταξίδι του.

Θεοφανώ- Αλεξία Αγιοστρατίτου
Αστρολογική Σχολή Κοσμόγραμμα
www.facebook.com/kosmogramma
πηγή του άρθρου:enallaktikos.gr

thalia-botanologia.gr

Παρασκευή, 20 Ιουλίου 2018

Σολομός με σπανάκι-ένα λαχταριστό πιάτο και η διατροφική του αξία

 
Ο σολομός,όπως όλοι,όσοι ασχολούμαστε με την μαγειρική γνωρίζουν,αποτελεί πρώτη ύλη για πολλά διαφορετικά γευστικότατα και υγιεινότατα πιάτα,αλλά δεν μπορούμε να ισχυριστούμε ότι είναι και πολύ εύκολος στο μαγείρεμα.
Αυτό γιατί είναι ένα τρόφιμο ντελικάτο που χρειάζεται ιδιαίτερη μεταχείριση.
Και ξεκινάμε από την αγορά του.
Ο φρέσκος κι όχι κατεψυγμένος σολομός,θα πρέπει να είναι πάντα η πρώτη μας επιλογή.
Δεν αγοράζουμε ποτέ σολομό αν  είναι ¨στεγνός‘ ή έχει περίεργο χρώμα.
Αν ο σολομός μας είναι κατεψυγμένος τον ξεπαγώνουμε χωρίς θερμότητα-μπορούμε να τον βάλουμε από το βράδυ στο ψυγείο.
Γενικά τα ψάρια όσο πιο παγωμένα είναι πριν τα μαγειρέψουμε,τόσο πιο πολύ κινδυνεύουμε να τα παραψήσουμε.
Προσθέτουμε το αλάτι στο σολομό μας λίγο πριν ξεκινήσουμε το μαγείρεμα,για να μην του αφαιρέσουμε όλη του την υγρασία.
Αν ο σολομός μας είναι με το δέρμα,τον ψήνουμε με αυτό και προς τα κάτω,και αφαιρούμε το δέρμα μετά το μαγείρεμα.
Εάν η συνταγή μας απαιτεί ποσάρισμα,ότι καρυκεύματα έχουμε τα προσθέτουμε και αυτά,όπως άνηθο,κρεμμυδάκια ή ότι άλλο απαιτεί η συνταγή,στο νερό μαζί με το σολομό.
Και δεν τον ταλαιπωρούμε γενικά κατά το μαγείρεμα και,προσοχή,δεν τον παραψήνουμε!

Και τώρα μια λαχταριστή συνταγή με σολομό
Σολομός με σπανάκι.

Και θα χρειαστούμε για τέσσεις μερίδες:
1 κιλό φρεσκότατο σπανάκι
4 φιλέτα Σολομού περίπου 500 με 600 γραμμάρια
3 φρέσκα κρεμμυδάκια
1 φλιτζανάκι του καφέ άνηθο
λάδι αρίστης ποιότητας
χυμό μισού λεμονιού
1 φλιτζανάκι* του καφέ λευκό κρασί
αλάτι και πιπέρι

Και πρώτα-πρώτα πλένουμε το σπανάκι μας.
Το αλατίζουμε ελαφρά-το αλάτι τραβά την υγρασία-και το αφήνουμε να στραγγίξει τελείως,μέχρι να αρχίσει να μαραίνεται.
Είναι βασικό να έχει στραγγίσει τελείως από τα νερά του το σπανάκι,για να αποφύγουμε την υγρασία κατά το σωτάρισμα.
-Σε ένα μεγάλο τηγάνι βάζουμε το λάδι μας και το αφήνουμε να ζεσταθεί αρκετά αλλά όχι να κάψει και προσθέτουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια και τα σοτάρουμε για 3 λεπτά.
-Προσθέτουμε τον άνηθο,ανακατεύουμε μαλακά με ξύλινη κουτάλα.και...
-Προσθέτουμε το σπανάκι
-Μόλις το σπανάκι μας μαραθεί ρίχνουμε το κρασί και το λεμόνι.
Ανεβάζουμε τη θερμοκρασία,ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά μας,να μαλακώσει και να βράσει το σπανάκι μας** και να μείνει μόνο το λάδι με μια πηχτή-πηχτή σαλτσίτσα.
Η όλη διαδικασία θα μας πάρει περίπου 7 με 10.
Κλείνουμε  το μάτι της κουζίνας και αφήνουμε το τηγάνι μας πάνω στο μάτι ώστε να μείνει ζεστό το σπανάκι μας.

Και πάμε να ψήσουμε το σολομό μας
Σε ένα μαντεμένιο σχαροτήγανο ρίχνουμε λίγο λάδι και το ζεσταίνουμε,σε υψηλή σχετικά θερμοκρασία,για 2-3 λεπτά.
Τοποθετούμε τα φιλέτα σολομού στο τηγάνι μας  με το δέρμα,αν έχει, προς τα κάτω.
Μετά από δυο λεπτά,με μία λαβίδα και με προσοχή,τα γυρνάμε ανάποδα.
Είμαστε σε ετοιμότητα να μην παραψήσουμε το σολομό μας,για αυτό σε ένα λεπτό,με απόλυτη προσοχή για να μην διαλύσουμε τα φιλέτα μας,τα ξαναγυρνάμε.
Κανονικά,εάν το φιλέτο μας είναι μετρίου πάχους,είναι έτοιμο,έτσι και αλλιώς τον σολομό μπορούμε να τον φάμε ευχάριστα σχετικά ωμό,παρά παραψημένο και στεγνωμένο.
Μόλις είναι έτοιμος τοποθετούμε το σολομό μας στο πιάτο και γύρω του το σπανάκι.
      -Αν ο σολομός μας έχει και το δέρμα,πριν το σερβίρουμε,με ένα πιρούνι ή με την ανάποδη ενός μαχαιριού,το αφαιρούμε.
Αφαιρείται πολύ εύκολα.

Η διατροφική αξία του πιάτου μας είναι υψηλή,καθώς ο σολομός μας παρέχει τα πολύτιμα ω-3 λιπαρά του οξέα,
το κάλιό του-υψηλή περιεκτικότητα,363 mg στα 100γρ,
μαγνήσιο 27 mg,
ασβέστιο 9 mg ,
σίδηρος 0,3 mg,
βιταμίνη A 50 IU,
βιταμίνη C 3,9 mg,
βιταμίνη B6  0,6 mg,
βιταμίνη B12  3,2 µg,
Και το σπανάκι μας το σίδηρό του-υψηλή περιεκτικότητα,
σελήνιο,
ψευδάργυρο,
ασβέστιο,
μαγνήσιο,
β-καροτένιο,
βιταμίνη C,
βιταμίνη Ε,βιταμίνη Κ,
βιταμίνες του συμπλέγματος Β,
χλωροφύλλη,
άλατα ιωδίου και
σαπωνίνες.

Το πιάτο μας συνοδεύεται εξαιρετικά με πολύ λεπτές φέτες προζιμένιου ψωμιού!
Καλή επιτυχία!

Κείμενο,επιμέλεια:thalia- https://botanologia.gr/solomos-me-spanaki-ena-piato-ypsilis-diatrofikis-axias/

*τα παραδοσιακά μικρά φλυτζανάκια του καφέ
**θέλουμε το σπανάκι μας βρασμένο,αλλά όχι λιωμένο

Πέμπτη, 19 Ιουλίου 2018

Γιατροσόφια της ελληνικής χλωρίδας

Με τον γενικό όρο φαρμακευτικά φυτά χαρακτηρίζονται όλα εκείνα τα φυτά που περιέχουν δραστικές ουσίες που κατά τη λήψη τους από ζώντες οργανισμούς παρουσιάζουν την ιδιότητα του φαρμάκου.

Τα φαρμακευτικά φυτά είναι τα αρχαιότερα θεραπευτικά μέσα που ανακάλυψε ο άνθρωπος για την θεραπεία του και την ανακούφισή του από τους πόνους.
Ο πρωτόγονος άνθρωπος στην αγωνία επιβίωσής του άρχισε ν΄ αναζητά ιδιαίτερα φυτά που θα του πρόσφεραν κάποια θεραπεία, ίσως σ΄ αυτό να τον βοήθησε παρόμοια δραστηριότητα των ζώων στην ανακάλυψη ιδιαίτερης τροφής.
Έτσι η ανακάλυψη - αναγνώριση και θεραπευτική ταξινόμηση των θεραπευτικών φυτών από τον άνθρωπο θεωρείται η αρχαιότερη συστηματική δραστηριότητά του στον παγκόσμιο πολιτισμό.
Ο δε πρωτοεμφανιζόμενος "μάγος - θεραπευτής" και στην ουσία ικανός βοτανολόγος, όπως απέδειξε ο εθνοβοτανικός Σουλτς, ήταν πιθανότερα το αρχαιότερο επάγγελμα.

Ο αριθμός των φαρμακευτικών φυτών στη λαϊκή ιατρική, ακόμα και σήμερα, είναι μεγαλύτερος από εκείνον που χρησιμοποιούνται ως τροφή
Φαρμακευτικά φυτά, τα οποία χρησιμοποιούνταν εμπειρικά από πρακτικούς γιατρούς κι από τις... γιαγιάδες μας εδώ και χιλιετίες, αποτελούν την πρώτη ύλη για την φαρμακοβιομηχανία

Μέχρι που οι Έλληνες επιστήμονες και ερευνητές αποφάσισαν να ασχοληθούν σοβαρά.
Ξαναβρήκαν την αγγουρίτσα και τον δακτυλίτη -που βοηθούν στις παθήσεις της καρδιάς, την αρμπαρόριζα, την ασφάκα, τη βαλεριάνα -ηρεμιστικό, τη δάφνη, το δενδρολίβανο, το δίκταμο της Κρήτης, τον δυόσμο, το θυμάρι, τη λεβάντα, τη λυγαριά, το μελισσόχορτο, τη μυρτιά, τη ρίγανη, τη μέντα ή την τσουκνίδα. Περιέγραψαν το χημικό προφίλ των φυτών, ανέλυσαν τις ουσίες που εκκρίνουν και είδαν - με μεγάλη έκπληξη - πως πολλά από αυτά μπορούν ακόμη και να δημιουργήσουν ισχυρή αντίσταση στη γήρανση των κυττάρων.

Οι Έλληνες επιστήμονες μπορούν πια να πουν με σιγουριά πως η ασφάκα - για παράδειγμα - βρίσκεται ανάμεσα στα φυτά εκείνα που εκκρίνουν αντιοξειδωτικές ουσίες, ικανές να προκαλέσουν ανάσχεση της κυτταρικής γήρανσης.

Η μισή Ευρώπη «φυτρώνει» στην Ελλάδα
Ολόκληρη η Μεσόγειος είναι γεμάτη από φαρμακευτικά φυτά.
Η Ελλάδα έχει ένα ακόμη σημαντικό πλεονέκτημα: είναι χωρισμένη σε πολλά κομμάτια, γεωγραφικά, κι έτσι τα φυτά αυτά βρήκαν χώρο, όπου απομονώθηκαν και είχαν την ευκαιρία να εξελιχθούν.
Όπως εξηγεί ο επίκουρος καθηγητής στον Τομέα Βοτανικής του Πανεπιστημίου Αθηνών, κ. Νίκος Χριστοδουλάκης, η περίπτωση της χώρα μας είναι μοναδική.

«Τα μισά από τα φυτά της ευρωπαϊκής χλωρίδας εντοπίζονται στη χώρα μας.
Πρόκειται για περίπου 5.000 ταξινομικές μονάδες, κι από αυτές 500-600 έχει αποδειχθεί πως κρύβουν πολύ μεγάλη φαρμακευτική αξία.
Είναι τα φυτά που χρησιμοποιούσε ο Ιπποκράτης, εκείνα που αναφέρουν ο Γαληνός και ο Διοσκουρίδης και που μέσα στη δίνη των χημικών εργαστηρίων ξεχάστηκαν, για να αποκτήσουν και πάλι αξία, τις τελευταίες δεκαετίες».

Τα χαρακτηριστικά και οι ιδιοτροπίες του μεσογειακού οικοσυστήματος «αναγκάζουν» τα φυτά να αποκτούν φαρμακευτικές ιδιότητες.
Για εκείνα, αυτό που σε μας φτάνει ως ίαμα, είναι το όπλο τους σε έναν προσωπικό αγώνα επιβίωσης, κάτω από συνθήκες έντονου στρες.
"Και μάλιστα, διαφορετικού στρες, ανάλογα με την εποχή.
Το καλοκαίρι δοκιμάζονται από την ξηρασία, τις υψηλές θερμοκρασίες, την υψηλή αφυδάτωση στην ατμόσφαιρα και το έδαφος καθώς και την υψηλή ακτινοβολία.
Τον χειμώνα πάλι, καλούνται να αντιμετωπίσουν θερμοκρασίες χαμηλές -συχνά υπό του μηδενός, και ότι αυτό συνεπάγεται για το σύστημά τους.
Ως άμυνα, λοιπόν, παράγουν ουσίες που τα βοηθούν να αποφύγουν την αφυδάτωση, τους κινδύνους από τα έντομα, την ηλιακή ακτινοβολία και την ξηρασία.
Κι αυτές οι ουσίες είναι οι φαρμακευτικές για εμάς",τονίζει ο κ. Χριστοδουλάκης.

Βασιλικός
Οι φαρμακευτικές του ιδιότητες ήταν γνωστές από την αρχαιότητα.
Ο Θεόφραστος και ο Διοσκουρίδης το αναφέρουν ως ώκιμον, ενώ κατά τους ρωμαϊκούς χρόνους πέραν της φαρμακευτικής και αρτυματικής χρήσης του διαδόθηκε πολύ και ως καλλωπιστικό φυτό. Από τα φύλλα του βασιλικού αποστάζεται αιθέριο έλαιο, το βασιλικέλαιο, το οποίο έχει όμορφο άρωμα, περιέχει διάφορα δραστικά συστατικά μεταξύ των οποίων και η λιναλοόλη, ένα αποτελεσματικό εντομοαπωθητικό.
Το φυτό πρέπει να κόβεται πριν αρχίσει η άνθηση και να ξηραίνεται σε χαμηλές θερμοκρασίες.
Από τα άνθη και τα φύλλα του παράγεται ένα αφέψημα διουρητικό και καταπραϋντικό των στομαχικών και εντερικών παθήσεων.

Δίκταμο
Το πιο γνωστό είδος είναι το Ορίγανον ο δίκταμος ,Οriganum dictamnus, ή δίκταμο της Κρήτης, με τα γκριζοπράσινα, χνουδωτά φύλλα, το οποίο πολλοί βράζουν και πίνουν αντί για τσάι.
Εκτός από εξαιρετικό αφέψημα, το δίκταμο έχει και θεραπευτικές ιδιότητες.
Είναι αντισηπτικό, επουλωτικό τραυμάτων, καταπραϋντικό του πεπτικού συστήματος, χρησιμοποιείται κατά της γρίπης και του κρυολογήματος.
Ο Διοσκουρίδης αναφέρει ότι στην Κρήτη όταν οι Κρητικοί τόξευαν τα άγρια κατσίκια και δεν κατάφερναν να τα σκοτώσουν αλλά τα πλήγωναν, αυτά μασούσαν δίκταμο για να γλείψουν στη συνέχεια τις πληγές τους και έτσι να θεραπευθούν.

Θυμάρι
Το θυμάρι είναι ένα από τα 120 περίπου είδη του γένους θύμος - ένα από τα φυτά που ο Θεόφραστος είχε ονομάσει φρύγανα.
Ο Αριστοφάνης στους «Αχαρνής» αναφέρει ότι στη φτωχή Αττική γη φυτρώνει το θυμάρι και το φασκόμηλο και ο Διοσκουρίδης αναφέρει τις χρήσεις του τόσο ως αρτύματος όσο και ως φαρμακευτικού φυτού.
Από τα άνθη του παίρνουμε με απόσταξη αιθέριο έλαιο, το θυμέλαιο, το οποίο περιέχει μια ισχυρά αντισηπτική χημική ένωση, τη θυμόλη. Μερικές φορές τα θυμάρια καλλιεργούνται ακριβώς για την παραγωγή αιθερίου ελαίου.

Από τους αρχαίους χρόνους, το θυμάρι χρησιμοποιείται ως φάρμακο. Συνιστάται για την καταπολέμηση πολλών μολυσματικών ασθενειών του γαστρεντερικού σωλήνα, των ουροφόρων αγωγών και των πνευμόνων. Με το βρασμένο θυμάρι καταπολεμούσαν αποτελεσματικά την ψώρα. Το αιθέριο έλαιό του (θυμόλη) χρησιμοποιείται σε οδοντόπαστες, σε σαπούνια και σε αντισηπτικά παρασκευάσματα. Χρησιμοποιείται επίσης στην κτηνιατρική και ως μυρωδικό στη μαγειρική.

Τσουκνίδα
Οι τρίχες της τσουκνίδας είναι στην πραγματικότητα λεπτοί, μυτεροί γυάλινοι σωλήνες που μοιάζουν με τη βελόνα μιας σύριγγας.
Το πάνω, μυτερό άκρο τους είναι καλυμμένο με ένα εύθραυστο κυστίδιο, ενώ το κάτω άκρο τους είναι ελαφρώς διογκωμένο και καλύπτεται από μια ομάδα μικρότερων κυττάρων, τα οποία δίνουν στη βάση της τρίχας κάποια ελαστικότητα. Το διογκωμένο κάτω άκρο της τρίχας περιέχει δραστικές ουσίες .ισταμίνη, μυρμηκικό οξύ και ακετυλχολίνη.
Όταν κάποιος αγγίξει την τρίχα τότε η πίεση που ασκείται οδηγεί την τρίχα μέσα στο δέρμα, το μαλακό άκρο της σπάζει και η βάση της πιέζεται ώστε να αδειάσει το περιεχόμενο μέσα στο δέρμα - όπως ακριβώς μια σύριγγα.
Οι δραστικές ουσίες που η τρίχα απελευθερώνει στο δέρμα προκαλούν την εξαιρετική ενόχληση και τον ερεθισμό που ακολουθεί το τσίμπημα της τσουκνίδας.

Οι αρχαίοι Έλληνες θεωρούσαν τις τσουκνίδες σπουδαία φυτά από φαρμακευτική άποψη.
Ο Ησίοδος προέτρεπε τους συγχρόνους του να τρώνε τις τσουκνίδες βρασμένες προκειμένου να μπορούν να αντιμετωπίσουν όλες τις ασθένειες.
Και σήμερα ακόμα θα βρούμε πολλές συνταγές που περιλαμβάνουν τις τσουκνίδες. Χρησιμοποιούνται ως φαρμακευτικά φυτά, επειδή ο χυμός τους είναι στυπτικός και αποτελεί εξαιρετικό φάρμακο για την άμεση ανάσχεση της ρινορραγίας.
Συλλέγεται και ξηραίνεται ολόκληρο το φυτό. Στα καταστήματα που πωλούν βότανα διατίθεται σε μείγμα με λεμονόχορτο για την παρασκευή ενός εξαιρετικά εύγευστου ροφήματος.

Μελισσόχορτο
Ως μελισσόχορτα είναι γνωστά θαμνώδη, πολύκλαδα φυτά με μικρά, κιτρινωπά και αρωματικά άνθη. Το φυτό που ευδοκιμεί στη χώρα μας είναι η μέλισσα η φαρμακευτική ,Μelissa officinalis, ή μελισσόχορτο, του οποίου το ύψος φθάνει τους 80 πόντους και ανθίζει από τον Ιούνιο έως τον Αύγουστο.
Σε μερικές περιοχές, μάλιστα, ονομάζεται και κιτρονέλα, επειδή οι τρυφεροί βλαστοί και το φύλλο του έχουν μυρωδιά λεμονιού.
Στην πρακτική ιατρική το μελισσόχορτο χρησιμοποιείται ως τονωτικό, αντισπασμωδικό, αντιρρευματικό, ορεκτικό και αντιασθματικό.
Συνιστάται κυρίως για να αντιμετωπισθούν πόνοι και σπασμοί του στομάχου, κωλικοί, δυσπεψίες, εμετοί λόγω εγκυμοσύνης, νευρικές κρίσεις, πόνοι των δοντιών, κ.ά.
Επίσης, όταν οι μελισσοκόμοι θέλουν να πιάσουν ένα καινούργιο σμάρι από μέλισσες τρίβουν με φύλλα μελισσόχορτου τα εσωτερικά τοιχώματα της κυψέλης, για να αποκτήσει ωραίο άρωμα και να προσελκύσει τις μέλισσες.
Χρησιμοποιείται ακόμη στην αρωματοποιία και σε εντομο- απωθητικές λοσιόν.

Δυόσμος
Το αρωματικό φυτό ανήκει στο γένος μέντα,Μentha και καλλιεργείται στις εύκρατες περιοχές για το αιθέριο έλαιό του ,ηδυοσμέλαιο, αλλά και γιατί χρησιμοποιείται ευρύτατα στη μαγειρική.
Το ηδυοσμέλαιο περιέχει ως δραστικό συστατικό την καρβόνη σε ποσοστό 50%.

Στη φαρμακευτική χρησιμοποιούνται τα ξερά φύλλα του δυόσμου από τα οποία παρασκευάζεται αφέψημα με τονωτικές, διεγερτικές και αντισπασμωδικές ιδιότητες.
Χρησιμοποιείται επίσης κατά της δυσπεψίας, των νευρικών διαταραχών, των ταχυκαρδιών και των πόνων στο στομάχι και τη χοληδόχο κύστη.

πηγές πληροφόρησης και:
www.mani.org.gr
el.wikipedia.org

thalia:botanologia.gr

Κυριακή, 15 Ιουλίου 2018

Συμβουλές και οδηγίες προς τις εγκυμονούσες,για το καλοκαίρι

Πολλές μέλλουσες μαμάδες αναρωτιούνται αν μπορούν να ταξιδέψουν σε άλλα μέρη για διακοπές, αν μπορούν να κολυμπήσουν στη θάλασσα ή αν μπορούν να κάνουν ηλιοθεραπεία.
Ο μαιευτήρας - γυναικολόγος Σωτήρης Τρομπούκης, δίνει συμβουλές και οδηγίες προς τις εγκυμονούσες, προκειμένου να απολαύσουν το καλοκαίρι και να προστατεύσουν την υγεία του εμβρύου, αλλά και τη δική τους.

Όπως αναφέρει στο ΑΠΕ-ΜΠΕ, στην εγκυμοσύνη τις περισσότερες φορές δεν απαγορεύονται τα ταξίδια.
Αυτό όμως που πρέπει να γνωρίζουν οι έγκυες γυναίκες είναι ότι τα ταξίδια δεν επιτρέπονται σε περιπτώσεις με ιστορικό αποβολών ή αν υπάρχουν προβλήματα στην εγκυμοσύνη.
Τα ταξίδια δε συστήνονται ακόμη στις περιπτώσεις που οι γυναίκες λαμβάνουν φάρμακα για μείωση συσπάσεων μήτρας, καθώς και στις περιπτώσεις μειωμένης ανάπτυξης εμβρύου.

Ο κ. Τρομπούκης, σημειώνει ότι καλό είναι οι μέλλουσες μαμάδες να αποφεύγουν τα πολύωρα ταξίδια και να κάνουν συχνές στάσεις για αποφυγή ακινησίας.
Πρέπει να τεντώνουν τα πόδια τους και να περπατάνε για την καλή κυκλοφορία του αίματος, ενώ τα ταξίδια είναι καλύτερο να γίνονται στο πρώτο και δεύτερο τρίμηνο και συστήνεται να αποφεύγονται στο τρίτο τρίμηνο.

Οι περισσότερες έγκυες γυναίκες που δεν έχουν προβλήματα στην εγκυμοσύνη μπορούν να ταξιδεύουν με αεροπλάνο, αναφέρει ο κ. Τρομπούκης.
Προσθέτει ότι στις περισσότερες αεροπορικές εταιρείες δεν επιτρέπεται η επιβίβαση στο αεροσκάφος σε έγκυο άνω των 37 εβδομάδων και θεωρεί χρήσιμη μία βεβαίωση από τον γυναικολόγο.

Όσες επιλέξουν αεροπλάνο, καλό είναι να επιλέξουν θέση σε διάδρομο για να μπορούν να σηκώνονται.
Για να μην υπάρχει κίνδυνος φλεβικής θρόμβωσης, οι γυναίκες πρέπει να τεντώνουν τα πόδια τους σε τακτικά διαστήματα, να περπατάνε συχνά στην καμπίνα του αεροσκάφους και να πίνουν άφθονο νερό για να αποφύγουν την αφυδάτωση.
Επιπλέον, πρέπει να ρωτάνε το γιατρό τους μήπως πρέπει να φορέσουν ειδικές ελαστικές κάλτσες για τη βελτίωση της κυκλοφορίας του αίματος.

Ηλιοθεραπεία
Το επόμενο ερώτημα που θέτουν πολλές μέλλουσες μαμάδες είναι αν μπορούν να κάνουν ηλιοθεραπεία.
Καλό είναι το καλοκαίρι οι έγκυες να μην επιδιώξουν το μαύρισμα, γιατί κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης το δέρμα είναι πιο ευαίσθητο (οι ορμόνες οδηγούν στην παραγωγή περισσότερης μελανίνης), με αποτέλεσμα οι εγκυμονούσες να κινδυνεύουν να εμφανίσουν κηλίδες, πανάδες, ακόμη και ηλιακά εγκαύματα. Πρέπει να αποφεύγεται η ηλιοθεραπεία τις μεσημεριανές ώρες και οι έγκυες να προτιμούν σκιερούς και δροσερούς χώρους και να έχουν παρέα άφθονα υγρά, μεγάλο καπέλο και το κατάλληλο αντηλιακό, με πάνω από 30 δείκτη προστασίας.
Το αντηλιακό θα πρέπει να το απλώνουν μισή ώρα πριν από την έκθεση στον ήλιο για καλύτερη απορρόφηση και να το ανανεώνουν πολύ συχνά, δηλαδή κάθε δύο ώρες και κάθε φορά μετά το κολύμπι.

Κολύμπι
Οι μέλλουσες μαμάδες πρέπει να ακολουθούν κάποιους βασικούς κανόνες στην παραλία για να μην θέσουν σε κίνδυνο το έμβρυο και τη δική τους ζωή.
Το κολύμπι είναι μεν ιδανική άσκηση που διώχνει την ένταση, μειώνει το πρήξιμο στα πόδια και χαλαρώνει τις έγκυες γυναίκες, αλλά η θάλασσα μπορεί να κρύβει κινδύνους.

Το κολύμπι επιτρέπεται σε όλους τους μήνες της εγκυμοσύνης, εκτός από τον ένατο και πάντα με ήπιες κινήσεις.
Δεν πρέπει οι έγκυες να κολυμπάνε μόνες τους, αλλά πάντα με παρέα, γιατί μπορούν να νιώσουν ξαφνικά αδιαθεσία και να χρειαστούν βοήθεια.
Δεν αποκλείεται μέσα στη θάλασσα να τις πιάσει κράμπα.
Στην περίπτωση αυτή δεν πρέπει να χάσουν την ψυχραιμία τους και να πανικοβληθούν, αλλά να παραμείνουν ανάσκελα μέχρι να υποχωρήσει η κράμπα και στη συνέχεια να βγουν από τη θάλασσα.

Επιπλέον, οι μέλλουσες μαμάδες δεν πρέπει να κολυμπάνε τις ώρες μεταξύ 11.00-17.00 και να μην είναι στη θάλασσα πάνω από 15 λεπτά.
Φυσικά οι βουτιές και τα θαλάσσια σπορ απαγορεύονται για την αποφυγή ατυχημάτων και να θυμούνται πως δεν είναι καλό για την υγεία τους οι απότομες αλλαγές της θερμοκρασίας.
Αυτό σημαίνει πως πρέπει να μπαίνουν σταδιακά στο νερό και όχι απότομα και να μην παραμένουν για αρκετή ώρα μέσα στη θάλασσα όταν είναι κρύα τα νερά.

Αμέσως μετά το μπάνιο πρέπει να ξεπλένονται καλά με νερό και να αλλάζουν μαγιό για να μην εμφανίσουν κολπίτιδες ή κρύωμα και να επιλέγουν παραλίες που διαθέτουν γαλάζια σημαία.
Το ξάπλωμα πάνω στην άμμο απαγορεύεται για την αποφυγή μολύνσεων.
Πρέπει να κάθονται πάνω σε ψάθα ή πετσέτα και πάντα κάτω από ομπρέλα.

Η θάλασσα είναι καλύτερη επιλογή από την πισίνα.
Οι έγκυες που επιλέγουν πισίνα, πρέπει να είναι σίγουρες πως τηρούνται αυστηρά οι κανόνες υγιεινής και καθαριότητας. Αν δεν είναι καθαρά τα νερά, υπάρχει ο κίνδυνος λοιμώξεων που μπορεί να προκαλέσουν επιπλοκές στην εγκυμοσύνη.
πηγή:kathimerini.gr

thalia:botanologia.gr

Παρασκευή, 13 Ιουλίου 2018

Nτομάτες-ρυθμίζουν την εσωτερική μας θερμοκρασία και βοηθούν στη μείωση της εφίδρωσης

 
Nτομάτες και ντοματοχυμός
Ένα ποτήρι φρέσκος ​​χυμός ντομάτας , καθημερινά , μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της υπερβολικής εφίδρωσης.
Μέσα από την ανάρτησή μου «ντομάτα-η κυρία με τα κόκκινα και η ιστορία της στο διάβα των αιώνων» έχουμε κατανοήσει την σπουδαιότητα της ντομάτας και έχουμε παρατηρήσει τις χίλιες και μία  χρήσεις και ιδιότητές της.
Είδαμε την σπουδαιότητα του θαυματουργού λυκοπένιου,του οποίου η διαθεσιμότητα είναι υψηλότερη όταν η ντομάτα είναι ώριμη και μαγειρεμένη.
Έχει αποδειχθεί επιστημονικά ότι οι σάλτσες που παρασκευάζουμε μόνοι μας, με ώριμες ντομάτες, περιέχουν 6 φορές περισσότερο λυκοπένη από ότι η φρέσκια ντομάτα.
Επίσης τα αποτελέσματα πάμπολλων ερευνών έχουν δείξει ότι η κατανάλωση ντομάτας μειώνει τον κίνδυνο για πολλούς τύπους  καρκίνου.
Πέρα από όλα αυτά τα οφέλη,οι ντομάτες και ο χυμός τους ,  με το πλήθος των αντιοξειδωτικών τους είναι μια φυσική θεραπεία για την υπερβολική εφίδρωση......

Το χρώμα και μικρές συνήθειες στην καθημερινότητά μας επηρεάζουν τη ζυγαριά μας.

Οι επιστήμονες συμφωνούν ότι το χρώμα παίζει καθοριστικό ρόλο στο πόσο ελκυστικό ή μη βλέπουμε το φαγητό μας.
Όταν βλέπουμε και παρατηρούμε ένα φαγητό ή ένα τρόφιμο αυτόματα μέσα στον οργανισμό μας δημιουργούνται κάθε είδους αντιδράσεις.
Οι νευρώνες στο μέρος του εγκεφάλου μας που ονομάζεται υποθάλαμος, ο οποίος ρυθμίζει την όρεξη, αρχίζουν να διεγείρονται.
Μια ματιά και μόνο φτάνει στο φαγητό που βρίσκεται μπροστά μας για να αρχίσουν οι σιαλογόνοι μας να αυξάνουν την παραγωγή σιέλου στο πλαίσιο προετοιμασίας για φαγητό. 
Μήπως στο αγαπημένο μας εστιατόριο το κυρίαρχο χρώμα είναι το κόκκινο; Στην τραπεζαρία του σπιτιού μας το φως είναι δυνατό ή χαμηλό; 
Μήπως οι εξαντλητικές δίαιτες έχουν γίνει καθημερινότητα για εσάς;
Και οι επισημάνσεις αυτές γιατί από σειρά μελετών προκύπτει ότι μικρές λεπτομέρειες και συνήθειες στην καθημερινότητά μας κάνουν τη διαφορά στη ζυγαριά μας.
Το κόκκινο χρώμα.
Τα αποτελέσματα μιας νέας μελέτης που δημοσιεύθηκε πρόσφατα για την όρεξη σε επιστημονικό περιοδικό, διαπίστωσε ότι οι άνθρωποι έτρωγαν λιγότερα τρόφιμα όταν το φαγητό σερβίρονταν σε κόκκινο πιάτο.
Ίσως οι άνθρωποι καταναλώνουν λιγότερο όταν το φαγητό είναι σε κόκκινο πιάτο επειδή συχνά το κόκκινο χρώμα συνδέεται με τον κίνδυνο, τις προειδοποιήσεις ή τη διακοπή-το στοπ,και εντολές για παύση-σταμάτημα έρχονται στο νου.
Ωστόσο, άλλες μελέτες βρίσκουν το αντίθετο αποτέλεσμα και έχουν δείξει ότι το κόκκινο είναι στην πραγματικότητα ένα χρώμα που διεγείρει την όρεξη.
Στην πραγματικότητα, οι άνθρωποι βρίσκουν τα κόκκινα τρόφιμα να είναι τα πιο ελκυστικά στο σύνολό τους,χωρίς ακόμα να έχουν γίνει μετααναλύσεις και να εξαχθούν ασφαλή συμπεράσματα,αν τελικά το κόκκινο χρώμα διεγείρει ή καταστέλλει την όρεξη ή αν υπάρχουν και άλλοι παράμετροι που μπορεί να έχουν διαφύγει της προσοχής.*
Το ίδιο συμβαίνει και με τα σερβιριζόμενα γεύματα.
Το χρώμα των πιάτων στα οποία σερβίρεται το φαγητό μπορεί να είναι καθοριστικός παράγοντας και σημαντική επίδραση στην πρόσληψη τροφής**
Το κίτρινο χρώμα
Το κίτρινο χρώμα έχει επίσης βρεθεί ότι τονώνει την όρεξη επειδή συνδέεται με την ευτυχία....

πηγές πληροφόρησης και:

Πέμπτη, 12 Ιουλίου 2018

Παιδί και αυτοκίνητο,ποιοι οι κανόνες ασφαλείας για απλές μεταφορές

Παιδί και αυτοκίνητο,ποιοι οι κανόνες ασφαλείας για απλές μεταφορές μέσα στην πόλη, είτε για τα δρομολόγια των διακοπών

Το καλοκαίρι οι μετακινήσεις είναι ιδιαίτερα αυξημένες. Είτε για απλές μεταφορές μέσα στην πόλη, είτε για τα δρομολόγια των διακοπών οι οικογένειες χρησιμοποιούν το αυτοκίνητο τους για να φτάσουν στον προορισμό τους. 


Πάντοτε πρέπει να τηρούνται κανόνες ασφαλείας σε οποιοδήποτε όχημα κι αν βρισκόμαστε, αλλά ποιοι είναι αυτοί όταν στο αμάξι μας υπάρχουν και παιδιά;

Φοράμε ζώνη ασφαλείας όλοι!
Η ζώνη ασφαλείας είναι το «Α» και το «Ω» όταν μπαίνουμε στο αμάξι.
Η πρώτη κίνηση που κάνουμε μπαίνοντας στο αυτοκίνητο πάντα είναι να φορέσουμε τη ζώνη μας.
Πρόκειται για μια συνήθεια που πρέπει να έχει ήδη ο γονιός για να τη μεταδώσει και στο παιδί. Μη ξεχνάτε πως τα μικρά παιδιά ακολουθούν το παράδειγμα μας. Αν εσείς φορέσετε τη ζώνη στο παιδί σας, αλλά ο ίδιος οδηγάτε χωρίς τη δική σας, τότε το παιδί σίγουρα θα το παρατηρήσει και θα θεωρήσει ότι τελικά δεν κρίνεται και τόσο αναγκαία η χρήση της.

Προμηθευτείτε το ειδικό κάθισμα για παιδιά μικρής ηλικίας. Αν το παιδί σας είναι μικρό, τότε σίγουρα πρέπει να τοποθετήσετε σωστά και προσεκτικά το ειδικό κάθισμα στο πίσω μέρος του αυτοκινήτου. Αφού σιγουρευτείτε πως έχει μπει κατάλληλα, δέστε το παιδί σας με προσοχή. Αν το παιδί σας είναι σε πολύ μικρή ηλικία, μπορείτε να καθίσετε δίπλα του για αρχή ώστε να είστε σίγουροι πως όλα είναι εντάξει. 

Αποφύγετε το φαγητό την ώρα της διαδρομής. Είναι προτιμότερο το παιδί σας να έχει φάει πριν μπείτε στο αμάξι ή αμέσως μετά. Κατά τη διάρκεια του ταξιδιού συστήνεται τα μικρά παιδιά να μένουν μακριά από το φαγητό. Οι στροφές και τυχόν απότομα φρεναρίσματα που μπορεί να προκύψουν στη διαδρομή σας, μπορεί να προκαλέσουν κάποιο ατύχημα όπως ένας πνιγμός. 

Κάντε πολλές στάσεις. Αν διανύετε μια διαδρομή πολλών χιλιομέτρων, μη ξεχνάτε πως έχετε στο πίσω κάθισμα ένα μικρό παιδί γεμάτο ενεργητικότητα. Μικρές και τακτικές στάσεις θα ξεκουράσουν τόσο το παιδί σας για να μπορέσει να ξεμουδιάσει και να περπατήσει λίγο, όπως και εσάς τους ίδιους που έχετε αναλάβει τη θέση του οδηγού.

Μην αφήνετε τα παιδιά σας μόνα τους στο αυτοκίνητο, ειδικά το καλοκαίρι.
Μπορεί να θελήσετε να πεταχτείτε σε ένα μαγαζί ή στο περίπτερο και να σκεφτείτε πως θα λείψετε μόλις λίγα λεπτά.
Αυτά τα λίγα λεπτά που θα αφήσετε το παιδί σας στο αμάξι δε ξέρετε πως μπορούν να εξελιχθούν.
Η αφόρητη ζέστη του καλοκαιριού μπορεί να δημιουργήσει μια αποπνικτική ατμόσφαιρα στο αυτοκίνητο.
Μη ξεχνάτε άλλωστε πως τα μικρά παιδιά δεν έχουν τόσο έντονη ακόμη την ικανότητα να δροσίζονται μέσω της έκκρισης του ιδρώτα, όσο οι ενήλικες.
Αν μπορεί η ζέστη στο αυτοκίνητο να δημιουργήσει αίσθημα ζαλάδας ακόμη και σε εμάς τους γονείς, σκεφτείτε πόσο πιο ευαίσθητο μπορεί να είναι ένα παιδί. Φροντίστε να μη τα αφήνετε μόνα τους στο αυτοκίνητο ούτε λεπτό και να έχετε το κλιματιστικό στην κατάλληλη θερμοκρασία.

Απλοί κανόνες που πρέπει να ακολουθούμε πάντα ως γονείς, για να είναι οι μετακινήσεις με την οικογένειά μας πάντα ευχάριστες και το κυριότερο ασφαλείς.

πηγή:tanea.gr

thalia-botanologia.blogspot.com

Ανήσυχοι και θορυβημένοι οι γιατροί από την απόσυρση σκευασμάτων με βαλσαρτάνη

Οι γιατροί δεν έχουν εικόνα σχετικά με ποιοι ασθενείς τους καταναλώνουν τα συγκεκριμένα φάρμακα ώστε να τους προειδοποιήσουν για τους πιθανούς κινδύνους
Ανήσυχοι είναι οι γιατροί μετά την απόφαση του Εθνικού Οργανισμού Φαρμάκων να αποσύρει 61 σκευάσματα που περιέχουν βαλσαρτάνη, λόγω ανίχνευσης πρόσμιξης N-Nitrosodimethylamine (NDMA) που θεωρείται πιθανός καρκινογόνος παράγοντας, σε εργοστάσιο παραγωγής στην Κίνα.
Ο Ιατρικός Σύλλογος Αθηνών (ΙΣΑ) επικαλείται καταγγελίες μελών του σύμφωνα με τις οποίες «οι γιατροί  δεν έχουν εικόνα σχετικά με ποιοι ασθενείς τους καταναλώνουν τα συγκεκριμένα φάρμακα ώστε να τους προειδοποιήσουν για τους πιθανούς κινδύνους καθώς η συνταγογράφηση έγινε με βάση τη δραστική ουσία και η επιλογή του σκευάσματος έγινε από το φαρμακοποιό».

Με αφορμή το συγκεκριμένο συμβάν λοιπόν ο ΙΣΑ ζητά την αλλαγή της ρύθμισης που καθορίζει τον τρόπο συνταγογράφησης βάσει δραστικής ουσίας υπενθυμίζοντας ότι υπάρχει και σχετική απόφαση του ΣτΕ και τονίζοντας ότι «η συνταγογράφηση της φαρμακευτικής αγωγής αποτελεί τον πυλώνα της θεραπείας και είναι ευθύνη επιστημονικά και δεοντολογικά, μόνο του γιατρού, ενώ η αλλαγή του σκευάσματος και η επιλογή ενός παρεμφερούς με κριτήριο τη φθηνότερη τιμή μπορεί να οδηγήσει σε αποτυχία του θεραπευτικού σχήματος και να έχει ολέθριες συνέπειες, για την υγεία και τη ζωή του ασθενή».

Τέλος, ζητά να αναγνωριστεί το δικαίωμα του γιατρού να συνταγογραφεί με τη δραστική ουσία αναφέροντας παράλληλα και το προτεινόμενο σκεύασμα με την εμπορική του ονομασία, σύμφωνα με τη σχετική απόφαση του ΣτΕ.

πηγή:www.in.gr

thalia-botanologia.gr

Δευτέρα, 9 Ιουλίου 2018

Πως μπορούμε να διατηρήσουμε τα βότανά μας κάνοντάς τα σάλτσες

Ένας εύγευστος υγιεινός και έξυπνος τρόπος για να διατηρήσουμε κάποια ευωδιαστά βότανα είναι και οι σάλτσες.
Σάλτσες λοιπόν που μπορούμε να φτιάξουμε μόνοι μας με τα τόσα βότανα που μας χαρίζει η γη μας και με το λάδι μας.
Το λάδι μας,αυτό το ευλογημένο προϊόν της ελληνικής γης.
Τις σάλτσες αυτές μπορούμε να τις διατηρήσουμε στο ψυγείο μας για...
read more:https://botanologia.gr/votana-pos-na-diatirisoyme-ta-votana-mas-kanontas-ta-saltses/

Σάββατο, 7 Ιουλίου 2018

Ο υγιεινός τρόπος ζωής της μητέρας φράγμα στην παιδική παχυσαρκία

Παιδική παχυσαρκία
Ο κίνδυνος της παχυσαρκίας είναι ελάχιστος για τα παιδιά των οποίων οι μητέρες είναι προσκολλημένες σε έναν υγιεινό τρόπο ζωής και διατηρούν πάντα ένα φυσιολογικό βάρος, γυμνάζονται τακτικά, δεν καπνίζουν, τρώνε υγιεινά και πίνουν μικρές έως μέτριες ποσότητες αλκοόλ
Τα παιδιά των οποίων οι μητέρες ακολουθούν έναν υγιεινό τρόπο ζωής έχουν ουσιαστικά χαμηλότερο κίνδυνο εκδήλωσης παχυσαρκίας επισημαίνει μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο The BMJ....
read mpore:https://botanologia.gr/o-ygieinos-tropos-zois-tis-miteras-empodizei-tin-paidiki-pachysarkia/

Πέμπτη, 5 Ιουλίου 2018

Το καλοκαίρι είναι για να ιδρώνουμε και εμείς οι άνθρωποι πρέπει να αποφασίσουμε να πηγαίνουμε με τους κανόνες της φύσης.

Η εφίδρωση και η σημασία της τους ζεστούς μήνες του καλοκαιριού

-οι άνθρωποι πρέπει να πηγαίνουμε με τους κανόνες της φύσης.
-το καλοκαίρι είναι για να ιδρώνουμε.
-η εφίδρωση μέσα στην ζέστη του καλοκαιριού προάγει την καλή υγεία.
Όλα αυτά μας λέει ο Xu Qian διευθυντής του infectious diseases department of China-Japan Friendship Hospital στο Πεκίνο.
Πολλοί γιατροί εφιστούν την προσοχή στα άτομα που περνούν πολλές ώρες σε κλιματιζόμενους τεχνικά χώρους.
Τους επισημαίνουν πως διατρέχουν τον κίνδυνο να εμφανίσουν βήχα,κρυολογήματα ακόμα και πνευμονία,πολύ συχνότερα από τα άτομα που δεν χρησιμοποιούν τεχνικά μέσα κλιματισμού.
Το καλοκαίρι οι θερμοκρασίες ανεβαίνουν και η πρώτη επιλογή των περισσοτέρων από εμάς είναι η αγορά κλιματιστικού.
Και αυτό για να μπορέσουμε να προφυλαχτούμε από την ζέστη.....
read more:https://botanologia.gr/kalokairi-kaysonas-idrotas-kai-oi-kanones-tis-fysis/

Τα διατροφικά λάθη των Ελλήνων συνεχίζονται παρά τις συστάσεις των ειδικών.

Διατροφικές συνήθειες που προσδίδουν λίπος, κορεσμένα λιπαρά και πρωτεΐνη πάνω από τις συστάσεις εξακολουθούν να έχουν οι Έλληνες, παρά τις συστάσεις των ειδικών.

Είναι χαρακτηριστικό ότι τα κορεσμένα λιπαρά πρέπει να μειωθούν κατά 30% στον υγιή γενικό πληθυσμό και κατά περίπου 50% στα άτομα υψηλού κινδύνου καρδιαγγειακών νοσημάτων, όπως οι υπερχοληστερολαιμικοί και οι διαβητικοί ασθενείς και τρόφιμα που συνεισφέρουν στην υψηλή πρόσληψη είναι τα προϊόντα ζωικής προέλευσης.

Αντίθετα, η πρόσληψη πολυακόρεστων λιπαρών οξέων θεωρείται χαμηλή καθώς τα πολυακόρεστα λιπαρά οξέα έχουν ευεργετικές ιδιότητες και καλές πηγές πρόσληψής τους είναι οι ξηροί ανάλατοι καρποί και οι σπόροι, καθώς και τα λιπαρά ψάρια όπως η σαρδέλα, ο σολομός και το σκουμπρί.

Η πρόσληψη πολυακόρεστων λιπαρών οξέων είναι περίπου 5% επί της ενέργειας, όταν συστήνεται πρόσληψη 6-10%.
Η πρόσληψη φυτικών ινών είναι περίπου 25 γραμμάρια την ημέρα όταν οι συνιστώμενες ημερήσιες προσλήψεις είναι 25-35 γραμμάρια, ενώ  το 60% του πληθυσμού προσλαμβάνει ποσότητες κάτω από την κατώτατη συνιστώμενη πρόσληψη.
Τα ενδιαφέροντα αυτά στοιχεία για τις διατροφικές συνήθειές μας ανακοίνωσε σήμερα το Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών μετά από "Πανελλαδική Μελέτη Διατροφής και Υγείας" που διεξήχθη σε δείγμα 4.600 ατόμων, σε αντιπροσωπευτικό δείγμα του ελληνικού πληθυσμού.

Η μελέτη διεξήχθη από το Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών με επιστημονικό υπεύθυνο τον καθηγητή Διατροφής του Ανθρώπου, Αντώνη Ζαμπέλα και τα παραπάνω στοιχεία παρουσίασε σε ειδική ημερίδα η επιστημονική συνεργάτης του Γεωπονικού Πανεπιστημίου και του Πανεπιστημίου της Οξφόρδης Δρ. Εμμανουέλλα Μαγριπλή.

Οι ελλείψεις μας σε βιταμίνες

Η κα Μητσοπούλου, επίσης από το Γεωπονικό Πανεπιστήμιο, παρουσίασε τα στοιχεία που αφορούν στις προσλήψεις βιταμινών και ανόργανων στοιχείων.
Η μελέτη υπέδειξε ότι υπάρχει χαμηλή πρόσληψη των λιποδιαλυτών βιταμινών Α, Ε και Κ αλλά ιδιαίτερα μεγάλο πρόβλημα υπάρχει με τη βιταμίνη D, λαμβάνοντας επίσης υπόψη το γεγονός ότι υπάρχουν πολύ λίγα τρόφιμα που είναι καλές πηγές της.
Στις υδατοδιαλυτές βιταμίνες του συμπλέγματος Β η πρόσληψη είναι ικανοποιητική, όμως χαμηλές είναι οι προσλήψεις του φυλλικού οξέος.
Όπως αναφέρθηκε, στις ΗΠΑ υπάρχει ήδη νομοθεσία που κάνει υποχρεωτικό τον εμπλουτισμό των αλεύρων με φυλλικό οξύ.
Από τα ανόργανα στοιχεία χαμηλή πρόσληψη υπάρχει στο ασβέστιο, στο κάλιο και στο μαγνήσιο, ενώ χαμηλή πρόσληψη παρατηρήθηκε και στον σίδηρο στις γυναίκες σχεδόν σε όλες τις ηλικιακές ομάδες.

Ο σίδηρος επίσης είναι ένα σημαντικό στοιχείο διότι λόγω της έμμηνης ρήσης ένα ποσοστό περίπου 10% των γυναικών έχουν ανάγκες υψηλότερες των συστάσεων.
Αντίθετα, η πρόσληψη νατρίου ήταν υψηλή κάτι που αυξάνει τον κίνδυνο υπέρτασης. Η συνολική πρόσληψη είναι ακόμα υψηλότερη γιατί σε αυτά τα ποσά δεν συνυπολογίστηκε η προσθήκη αλατιού κατά το μαγείρεμα ή/και στο τραπέζι.

Αυξάνονται οι καρδιακές παθήσεις, αλλά μειώνονται οι θάνατοι από αυτές

Στο πλαίσιο της ημερίδας, τον επιπολασμό των χρόνιων νοσημάτων ανέπτυξε ο καθηγητής του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου Δημοσθένης Παναγιωτάκος.
Μεταξύ άλλων, ο κος Παναγιωτάκος υπέδειξε ότι ενώ η θνησιμότητα της καρδιαγγειακής νόσου φαίνεται να ακολουθεί πτωτική πορεία τα τελευταία 20 - 30 έτη στην Ελλάδα, η νοσηρότητα και οι συναφείς παράγοντες καρδιαγγειακού κινδύνου έχουν αύξηση, που σε ορισμένες περιπτώσεις θα μπορούσε να χαρακτηρισθεί και ως δραματική.

Περίπου 5% των ανδρών και 2% των γυναικών έχουν υποστεί κάποιο καρδιαγγειακό επεισόδιο, ενώ ιδιαίτερα ανησυχητικό είναι το γεγονός ότι η εμφάνιση της νόσου δεν είναι πια προνόμιο της "τρίτης" ηλικίας, αλλά εμφανίζεται σε άτομα πολύ νεότερων ηλικιών, ακόμα και μικρότερα των 35 ετών.

Επίσης, 1 στους 5 έχει αυξημένα επίπεδα αρτηριακής πίεσης, ενώ λιγότεροι από τους μισούς φαίνεται να μπορούν να διαχειριστούν τις αυξημένες τιμές μέσω της φαρμακευτικής αγωγής.
Αυξημένες τιμές λιπιδίων φαίνεται να έχουν περίπου 1 στους 4 Έλληνες, ενώ τα ποσοστά φτάνουν στο 50%+ στα άτομα άνω των 60 ετών.

Όλα ανεβαίνουν, αλλά μειώνεται το κάπνισμα

Ο κος Παναγιωτάκος συνεχίζει, λέγοντας ότι ο σακχαρώδης διαβήτης επιπολάζει περίπου στο 6-7% του πληθυσμού, ενώ το υπερβάλλον βάρος/παχυσαρκία αγγίζει το 60% στους άνδρες και το 40% στις γυναίκες.

Ένας στους πέντε Έλληνες ακολουθούσε πλήρως καθιστική ζωή, ενώ μόλις το 40% των ανδρών και των γυναικών είχε επαρκή επίπεδα σωματικής δραστηριότητας.

Περίπου 1 στους 4 άνδρες και γυναίκες είχε έναν τουλάχιστον από τους κλασσικούς παράγοντες καρδιαγγειακού κινδύνου, ενώ στα άτομα άνω των 40 ετών το ποσοστό αυτό ανέρχεται στο 50% του ελληνικού πληθυσμού.
Το μόνο παρήγορο είναι το γεγονός ότι οι καπνιστικές συνήθειες φαίνεται να έχουν σταθεροποιηθεί σε ποσοστά μικρότερα του 40% τόσο για τους άνδρες όσο και για τις γυναίκες, έναντι των ποσοστών 50% και άνω, που διαπιστώνονταν τις προηγούμενες δεκαετίες.

Ανησυχητικό είναι όμως το φαινόμενο ότι η πλειοψηφία των συμμετεχόντων δήλωσαν ότι άρχισαν το κάπνισμα από την ηλικία των 15 ετών.

Ο κος Ζαμπέλας έκλεισε με το συμπέρασμα και την προτροπή η βιομηχανία τροφίμων να πάρει πρωτοβουλίες για τη βελτίωση των προϊόντων που παράγει ενώ το υπουργείο Υγείας και άλλα συναρμόδια υπουργεία, όπως το υπουργείο Παιδείας, το Υπουργείο Γεωργίας και Τροφίμων και ο ΕΦΕΤ να σχεδιάσουν προγράμματα παρέμβασης για τη βελτίωση της διατροφικής κατάστασης του πληθυσμού, κάτι που θα μειώσει τα χρόνια νοσήματα, θα βελτιώσει την ποιότητα ζωής και θα μειώσει την οικονομική επιβάρυνση του υπουργείου Υγείας για την θεραπεία νοσημάτων, στα οποία, για την εκδήλωσή τους, η διατροφή παίζει σημαντικότατο ρόλο.

πηγή του άρθρου:kathimerini.gr

thalia:botanologia.gr

Τρίτη, 3 Ιουλίου 2018

Η ατμοσφαιρική ρύπανση αυξάνει επικίνδυνα τον κίνδυνο για διαβήτη

 
Ακόμα και τα χαμηλά επίπεδα μόλυνσης μπορούν να προκαλέσουν κίνδυνο για την υγεία
Περίπου μία στις επτά περιπτώσεις της νόσου προκλήθηκε άμεσα από τη ρύπανση του αέρα σε όλο τον κόσμο το 2016.
Νέες έρευνες συνδέουν την εξωτερική ατμοσφαιρική ρύπανση με αυξημένο κίνδυνο διαβήτη παγκοσμίως.
Ο κίνδυνος υπάρχει ακόμη και σε χαμηλότερα επίπεδα ρύπανσης που θεωρούνται ασφαλή από τους ρυθμιστικούς οργανισμούς.
Η έρευνα διεξήχθη από τη Σχολή Ιατρικής του πανεπιστημίου της Ουάσινγκτον στο St. Louis και το υγειονομικό σύστημα St. Louis Health Affairs (VA).

Οι ερευνητές, με επικεφαλής τον επίκουρο καθηγητή ιατρικής Ziyad Al-Aly  ανέλυσαν στοιχεία για περίπου 1,7 εκατομμύρια άτομα χωρίς ιστορικό διαβήτη σε βάθος 8,5 ετών, συσχετίζοντας το επίπεδο ρύπανσης στο οποίο εκτίθεντο διαχρονικά, με την πιθανότητα εμφάνισης διαβήτη στην πορεία.
Στα συμπερασματά τους επεσήμαναν πως η μείωση των ρύπων στον αέρα, ιδίως στις χώρες με σοβαρό πρόβλημα όπως η Ινδία, θα οδηγήσει σε μείωση των περιστατικών διαβήτη τύπου 2.

Περισσότεροι από 420 εκατομμύρια άνθρωποι εκτιμάται ότι πάσχουν από διαβήτη, ο οποίος είναι μια από τις ταχύτερα αυξανόμενες παθήσεις παγκοσμίως. Η ανθυγιεινή διατροφή, ο καθιστικός τρόπος ζωής και η παχυσαρκία είναι γνωστοί παράγοντες κινδύνου, στους οποίους έρχεται να προστεθεί η ρύπανση του αέρα.
Συνολικά, οι ερευνητές εκτιμούν ότι η ρύπανση συνέβαλε σε 3,2 εκατομμύρια νέα περιστατικά διαβήτη παγκοσμίως το 2016, που αντιπροσωπεύει περίπου το 14% όλων των νέων περιπτώσεων διαβήτη παγκοσμίως το συγκεκριμένο έτος. Εκτίμησαν επίσης ότι το 2016 χάθηκαν 8,2 εκατομμύρια χρόνια υγιεινής ζωής λόγω διαβήτη ο οποίος συσχετίστηκε  με τη ρύπανση, που ήταν περίπου το 14%,του συνόλου των περιστατικών παγκοσμίως εκείνη τη χρονιά,υγιούς ζωής που χάθηκαν λόγω διαβήτη.
Το μέτρο της απώλειας της υγιεινής ζωής αναφέρεται συχνά ως "χρόνια ζωής με αναπηρία".

Στις Ηνωμένες Πολιτείες, η μελέτη εντόπισε 150.000 νέες περιπτώσεις διαβήτη ανά έτος που αιτία τους ήταν η ατμοσφαιρική ρύπανση και 350.000 χρόνια υγιεινής ζωής που χάθηκαν ετησίως.

Οι επιστήμονες θεωρούν ότι τα μικροσκοπικά σωματίδια της ρύπανσης εισδύουν στον οργανισμό και οδηγούν σε μειωμένη παραγωγή ινσουλίνης, καθώς και σε χρόνια φλεγμονή, εμποδίζοντας έτσι το σώμα να μετατρέψει τη γλυκόζη του αίματος-σάκχαρο-σε ενέργεια.
Τον Οκτώβριο του 2017, η Επιτροπή Lancet για τη ρύπανση και την υγεία δημοσίευσε μια έκθεση που περιγράφει τα κενά γνώσης σχετικά με τις επιβλαβείς επιπτώσεις της ρύπανσης στην υγεία.
Μία από τις συστάσεις της ήταν να καθοριστεί και να ποσοτικοποιηθεί η σχέση μεταξύ ρύπανσης και διαβήτη.
"Η ομάδα του St. Louis κάνει σημαντική έρευνα για να σταθεροποιήσει τους δεσμούς μεταξύ της ρύπανσης και των συνθηκών υγιεινής όπως ο διαβήτης", δήλωσε ο κ. Philip J. Landrigan, MD , παιδίατρος και επιδημιολόγος που είναι ο κοσμήτορας της παγκόσμιας υγείας στη σχολή Mount Sinai της Ιατρικής στη Νέα Υόρκη και πρόεδρος του Τμήματος Προληπτικής Ιατρικής. "Πιστεύω ότι η έρευνά τους θα έχει σημαντικό παγκόσμιο αντίκτυπο."

πηγές πληροφόρησης:
https://medicine.wustl.edu/news/air-pollution-contributes-significantly-to-diabetes-globally/
https://www.medicaldaily.com/can-air-pollution-increase-risk-diabetes-425372

Αυτά επισημαίνουν οι επιστήμονες.
Μήπως θα έπρεπε,σιγά-σιγά και κάθε ένας από εμάς να αρχίσει να αντιλαμβάνεται τη σοβαρότητα της κατάστασης;
Μήπως θα έπρεπε,σιγά-σιγά ο κάθε ένας από εμάς ανάμεσα στις τόσες άλλες ασχολίες του να εντάξει και τις προσπάθειές του ώστε από το δικό του πόστο να περιορίσει,έστω και λίγο κάθε μέρα,την ατμοσφαιρική ρύπανση;
Μπορούμε να ξεκινήσουμε πολύ απλά από το να μην ανεχόμαστε άλλο τα τόσα μηχανάκια που κάθε μέρα εξαπολύουν στον αέρα χιλιάδες ρύπους και τόσα άλλα καθημερινά,όπως ο κύριος ή κυρία που σταματάει το αυτοκίνητο να πάρει τσιγάρα και δεν κλείνει τον κινητήρα.
Όταν κάποιος άλλος που σταματάει να ψωνίσει οτιδήποτε και αφήνει κινητήρα και κλιματιστικό ανοιχτό και εξαπολύει στην ατμόσφαιρα χιλιάδες ρύπους.
Όπως κάποια από τα μέσα μαζικής μεταφοράς που παραμένουν στις αφετηρίες,μέσα σε ασφυκτικά κατοικημένες γειτονιές,με τους κινητήρες και τα κλιματιστικά ανοιχτά χωρίς να λογαριάζουν ότι δίπλα υπάρχουν παιδιά,άρρωστοι και εργαζόμενοι που έχουν ανάγκη καθαρό αέρα αλλά και ξεκούραση.
Όπως τα τζάκια το χειμώνα που τόσο καταστροφικά καταστρέφουν τον αέρα που αναπνέουμε.
Ας αντιδράσουμε σε κάτι και αν όχι για τη δική μας ζωή,τουλάχιστον για τη ζωή των παιδιών μας.
Δεν μας χρωστάνε κάτι,εμείς τους χρωστάμε μια αξιοπρεπή και υγιεινή ζωή.
Για σκεφτείτε το λίγο.
Ας ξεκινήσουμε από αυτά τα μικρά,και πάμε αργότερα στα μεγαλύτερα.
Οι επιστήμονες και οι ερευνητές φωνάζουν εμείς τι κάνουμε;
Κείμενο,επιμέλεια:thalia-botanologia.blogspot.com