Herbal Medicine-Βοτανοθεραπεία Από την αρχαιότητα,τα βότανα εκτιμήθηκαν για τις αναλγητικές και θεραπευτικές τους ικανότητες. Σήμερα ένα ποσοστό περίπου 75% των φαρμάκων μας βασίζονται στις θεραπευτικές ιδιότητες των φυτών. Οι κοινωνίες μας, διά μέσου των αιώνων, ανέπτυξαν τις δικές τους παραδόσεις για να καταφέρουν να κατανοήσουν τα φαρμακευτικά φυτά και τις χρήσεις τους. Κάποιες από αυτές τις παραδόσεις και τις ιατρικές πρακτικές μπορεί να μας φαίνονται παράδοξες και μαγικές, ενώ κάποιες άλλες λογικές και ορθολογιστικές, όλες τους όμως είναι προσπάθειες να ξεπεραστούν οι ασθένειες και ο πόνος και στο τέλος-τέλος να βελτιωθεί η ποιότητα της ζωής. Αυτά με λίγα λόγια ορίζουν την βοτανοθεραπεία.

Πέμπτη, 23 Αυγούστου 2012

όταν το σώμα μας είναι σε ισορροπία, γνωρίζει ενστικτωδώς τι χρειάζεται

Se'an Paul moss

όταν το σώμα μας είναι σε ισορροπία, γνωρίζει ενστικτωδώς τι χρειάζεται

το κάθε τρόφιμο
έχει
την εποχή του,
το χρώμα του,
τη γεύση του
και
το στοιχείο του,
τα όργανα μας το γνωρίζουν αυτό, εμείς;
γεύση και επιθυμία
# ~ μια επιθυμία για μια συγκεκριμένη ομάδα τροφίμων αποτελεί συχνά φυσική νοημοσύνη του σώματος μας...
είναι η επιθυμία για μιά συγκεκριμένη διατροφή μέσα από συγκεκριμένη γεύση που σχετίζεται με το στοιχείο μας...
έτσι
είναι σοφό να δώσουμε προσοχή σε οποιαδήποτε ασυνήθιστη επιθυμία μας

που
σχετίζεται με συγκεκριμένα τρόφιμα όταν
όμως
το σώμα μας βρίσκεται σε ισορροπία
διότι
μόνο τότε το σώμα μας γνωρίζει ενστικτωδώς τι χρειάζεται
όταν

αντιληφθούμε ότι ο οργανισμός μας λαχτάρα
ανθυγιεινά τρόφιμα

τότε
κάποια ανισορροπία τον ταλαιπωρεί...
 έμφυτη νοημοσύνη
# ~ αν κάποιος  έχει - π.χ - άψογη όραση και τα μάτια του βλέπουν τα πάντα και πάρα πολύ καλά
πιθανώς
είχε έμφυτη νοημοσύνη και ήξερε να επιλέγει και να τρώει τρόφιμα τα οποία τρέφουν τα μάτια και
γενικά την όραση...
η διαισθητική γνώση του σώματός μας - και ειδικά στις πολύ μικρές ηλικίες - κατηγοριοποιεί  τα τρόφιμα όχι μόνο από τις βιταμίνες και
τα ιχνοστοιχεία και μέταλλα - αλλά 
και
από τη γεύση τους
από το χρώμα τους
και
από την περίοδο κατά την οποία παρέχουν τη βέλτιστη θρεπτική αξία τους...
αυτό το ένστικτο προσφέρει το σώμα μας την ευκαιρία να διαλέγει την τροφή του ανάλογα με την εποχή του χρόνου και
να επωφελείται από συγκεκριμένες τροφές οι οποίες υποστηρίζουν καλύτερα κάθε ένα από τα συστήματά του...
και εδώ ας δούμε λίγο συνοπτικά
                                    τη θεωρεία των Πέντε Στοιχείων
στην οποία στηρίζονται οι παραπάνω απόψεις...
~~~~~~~~~~~~~~~~
πολλοί από εμάς ίσως να έχουμε ακούσει για
τη θεωρία των Πέντε Στοιχείων η οποία διδάσκει -μεταξύ άλλων - ότι
κάθε στοιχείο σχετίζεται με
μια εποχή
μιά γεύση
ένα χρώμα
ένα όργανο
ένα σύστημά μας και
με διάφορες άλλες ιδιότητες που επηρεάζουν την ζωή μας και
την ευημερία μας
τα πέντε στοιχεία αντιπροσωπεύουν 
όλα τα φαινόμενα που παρατηρούμαι στο σύμπαν και
στην κυριολεξία η λέξη ¨στοιχείο¨ δεν σημαίνει κάτι
καθορισμένο και στατικό αλλά...
κίνηση...
διαδικασία...ακόμα - ακόμα και
την ποιότητα της ζωτικής μας δύναμης
και
να μια πολύ - πολύ σύντομη ματιά στη θεωρεία των πέντε στοιχείων
1) Ξύλο
και
στο φυσικό κόσμο αντιστοιχεί
α) στο πράσινο χρώμα
β) στην άνοιξη
γ) στον άνεμο
δ) στη βλάστηση
ενώ στο σώμα αντιστοιχεί
α) στην χοληδόχο κύστη
β) στα μάτια
γ) στους τένοντες
δ) στο συκώτι
ε) στο ξινό
στ) στο θυμό
2) Φωτιά
και
στο φυσικό κόσμο αντιστοιχεί
α) στο κόκκινο  χρώμα
β) στο καλοκαίρι
γ) στη ζέστη
δ) φύτεμα
ενώ στο σώμα αντιστοιχεί
α) στην καρδιά
β) στο λεπτό έντερο
γ) στη γλώσσα
δ) στα αγγεία
ε) στο πικρό
στ) στη χαρά
3) Γη
και
στο φυσικό κόσμο αντιστοιχεί
α) στο κίτρινο χρώμα
β) στο τέλος του καλοκαιριού
γ) στη ξηρασία
δ) στη μεταμόρφωση
ενώ στο σώμα αντιστοιχεί
α) στη σπλήνα
β) στο στομάχι
γ) στο πάγκρεας
δ) στο στόμα
ε) στους μύες
στ) στο γλυκό
ζ) στην κατήφεια
4) Μέταλλο
και
στο φυσικό κόσμο αντιστοιχεί
α) στο λευκό χρώμα
β) στο φθινόπωρο
γ) στη ξηρασία
δ) στο θερισμό
ενώ στο σώμα αντιστοιχεί
α)  στους πνεύμονες
β) στο παχύ έντερο
γ) στη μύτη
δ) στο δέρμα και στα μαλλιά
ε) στη θλίψη
στ) στα πικάντικα 
5) Νερό
και 
στο φυσικό κόσμο αντιστοιχεί
α) στο μπλε χρώμα
β) στο χειμώνα
γ) στο κρύο
δ) στην αποθήκευση
ενώ στο σώμα αντιστοιχεί
α)  στα νεφρά
β) στην ουροδόχο κύστη
γ) στο αυτί
δ) στα οστά
ε) στο φόβο
στ) στα αλμυρά 
~~~~~~~~~~~~ 
στη θεωρεία λοιπόν των πέντε στοιχείων 
υπάρχουν οργανωμένες σχέσεις μεταξύ
# των στοιχείων
# της φύση - άρα και της τροφής - 
και
# του σώματος
έτσι τα τρόφιμα ανάλογα με το χρώμα τους - το οποίο βέβαια προέρχεται από τα χημικά στοιχεία που το απαρτίζουν - έχουν
ιδιότητες των οποίων τα αποτελέσματα αποτελούν μέρος της συνολικής καλής μας υγείας 
και
δεδομένου ότι
# τα τρόφιμα
# τα όργανά μας και
# οι εποχές σχετίζονται άρρηκτα
η κατανάλωση συγκεκριμένων τροφίμων κατά τη διάρκεια συγκεκριμένης εποχής επαυξάνει τα αποτελέσματά τους στο σώμα μας τόσο
για την πρόληψη των ανισορροπιών
όσο
και για την αποκατάσταση της ισορροπίας
έτσι έχουμε:
1) τα τρόφιμα με πράσινο χρώμα - Ξύλο -
τα πράσινα τρόφιμα όλοι μας τα γνωρίζουμε π.χ:
το σπανάκι
το  λάχανο
τα φασολάκια
το μπρόκολο
το αγγούρι
το σέλινο
το μαϊντανό και τόσα - τόσα άλλα...
όλα τα πράσινα τρόφιμα είναι πλούσια σε
βιταμίνες
έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτοχημικά και
περιέχουν ένα πλήθος αντιοξειδωτικών ουσιών τα οποία δημιουργούν μιά ασπίδα προστασίας στον οργανισμό μας
ενισχύουν την ανοσία
και
τρέφουν και προστατεύουν
α) την χοληδόχο κύστη
β) τα μάτια
γ) τους τένοντες
δ) στο συκώτι
2) τα τρόφιμα με κόκκινο χρώμα - Φωτιά -
τρόφιμα με ισχυρές κόκκινες χρωστικές ουσίες είναι
τα καρότα
οι ντομάτες
τα παντζάρια
οι φράουλες
τα ρόδια
τα κεράσια
τα βατόμουρα
τα μούρα
το καρπούζι
οι γλυκοπατάτες
το κόκκινο πιπέρι
οι μπάμιες 
η πικραλίδα
ο αμάραντος
το καλαμπόκι
όλα τα κόκκινα τρόφιμα είναι πλούσια σε...
λυκοπένιο
αντιοξειδωτικά και
ανθοκυανίνες στοιχεία
τα οποία ενισχύουν το ανοσοποιητικό μας σύστημα
καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες
και
μας προφυλάσσουν  από ένα πλήθος ανισορροπιών
και
τρέφουν και προστατεύουν
α) την καρδιά
β) το λεπτό έντερο
γ) τη γλώσσα
δ) τα αγγεία - το κυκλοφορικό σύστημα
ε) τον εγκέφαλο
3) τα τρόφιμα με κίτρινο χρώμα - Γη -
στα τρόφιμα με κίτρινο χρώμα συγκαταλέγονται
τα πορτοκάλια
το γκρέιπφρουτ
το πεπόνι
τα πράσα
τα μπιζέλια
οι κολοκύθες
τα κίτρινο μήλα
το καλαμπόκι
το κεχρί
το κριθάρι
η σόγια.
όλα τα κίτρινα τρόφιμα είναι πλούσια σε: 
αντιοξειδωτικές ουσίες όπως
φυτοστερόλες
βιταμίνες 
ω-3 λιπαρά
ψ-6 λιπαρά
πρωτεΐνες
ιχνοστοιχεία
μέταλλα 
και
τρέφουν και προστατεύουν
α) τη σπλήνα
β) το στομάχι
γ) το στόμα - ανακουφίζουν από έλκη
δ) τους μύες - ανακουφίζουν από μυϊκούς πόνους
ε) μειώνουν το πρήξιμο
στ) έχουν διουρητικές ιδιότητες και
ζ) βοηθούν το πάγκρεας να παράγει ινσουλίνη
4) τα τρόφιμα με λευκό χρώμα - Μέταλλο -
στα τρόφιμα με λευκό χρώμα συγκαταλέγονται
τα αχλάδια
τα βερύκοκα
η μπανάνα
τα ραπανάκια
τα κρεμμύδια
το σκόρδο
τα φασόλια
τα χειμωνιάτικα πεπόνια χειμώνα
το tofu
το κουνουπίδι
τα αμύγδαλα και
διάφορα βοβλώδη όπως pachyrhizus erosus
τα λευκά τρόφιμα έχουν υψηλή περιεκτικότητα
σε αντιοξειδωτικές ουσίες και ειδικά σε
σε allicin η οποία
μειώνει το σάκχαρο στο αίμα και έχει
ισχυρές αντι-φλεγμονώδεις και
αντιοξειδωτικές ιδιότητες 
και
τρέφουν και προστατεύουν
α) τους πνεύμονες
β) το παχύ έντερο
γ) τη μύτη
δ) το δέρμα και τα μαλλιά
5) τα τρόφιμα με μπλε χρώμα - Νερό -
στα τρόφιμα με μαύρο χρώμα συγκαταλέγονται
το μαύρο ρύζι
το μαύρο σουσάμι
τα καρύδια
τα μαύρα φύκια
οι σταφίδες
τα μούρα
τα μύρτιλλα και
τα μαύρα μανιτάρια
όλα τα τρόφιμα με μαύρο χρώμα είναι 
πλούσια σε αντιοξειδωτικές ουσίες και
προστατεύουν από τις πέτρες στα νεφρά και από πολλές ανισορροπίες τον οργανισμό μας
και
τρέφουν
ενισχύουν και προστατεύουν
α)  τα νεφρά
β) την ουροδόχο κύστη - το ουροποιητικό σύστημα
γ) το αυτί
δ) τα οστά
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
όλες λοιπόν
οι παραπάνω ομάδες που ανήκουν στα πέντε στοιχεία πρέπει να βρίσκονται σε ισορροπία μεταξύ τους
και
σε αγαστή συνεργασία...
να προσπαθούμε να καταναλώνουμε τρόφιμα που συμφωνούν με τις ανάγκες του οργανισμού μας...
αν κάποιο τρόφιμο ή κάποια ομάδα τροφίμων έχει λιγότερη ή περισσότερη ενέργεια τότε
επέρχεται η ανισορροπία η οποία πρέπει άμεσα να αποκατασταθεί...
...............................
thalia

βότανα-tips υγείας και ευζωίας-μια φρουτοσαλάτα γεμάτη βιταμίνες για όλες τις ώρες

μια φρουτοσαλάτα γεμάτη βιταμίνες για όλες τις ώρες
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
σε ένα μπολ 
κόβουμε σε μικρά κομματάκια
# ένα αχλάδι με τη φλούδα του
# ένα μήλο με τη φλούδα του
# ένα πορτοκάλι
# ένα ξερό δαμάσκηνο
# δυό ξερά σύκα
# ένα ακτινίδιο
# μισή μπανάνα
# ένα ροδάκινο
ή
# ένα γιαρμά
προσθέτουμε
# ένα ποτηράκι του κρασιού μαύρες σταφίδες
# τρεις  κουταλιές της σούπας σπασμένα αμύγδαλα
# δυό κουταλιές της σούπας καρύδια
# μισό κουταλάκι τριμμένο τζίντζερ
# ένα ποτηράκι του κρασιού πετιμέζι
ή
# δυό κουταλιές μέλι αραιωμένο με πολύ λίγο νεράκι
ανακατεύουμε όσο καλά μπορούμε το μείγμα μας
και
το πασπαλίζουμε
# με μισό κουταλάκι κανέλα
~~~~~~~~~~~~
η φρουτοσαλάτα μας αυτή είναι γεμάτη:
φυτικές ίνες
υδατάνθρακες
σίδηρο
φθόριο
μαγνήσιο
ασβέστιο
φώσφορο
νάτριο
κάλιο
φυτοστερόλες
Ωμέγα-3 λιπαρά
Ωμέγα-6 λιπαρά
βιταμίνη C
βιταμίνη K
βιταμίνη A
βιταμίνη Ε
βιταμίνη Β6 
βιταμίνη Β2
παντοθενικό οξύ
χολίνη
φολικό οξύ  
και
πολύ -πολύ ενέργεια 
και
είναι ότι καλύτερο
για πρωινό
ή
για πρόγευμα
ή
για απογευματινό για
όλη μας την οικογένεια και ειδικά για τα παιδιά μας προσφέροντάς μας
ενέργεια
ευεξία
ηρεμία
ξεκούραση
αίσθημα πληρότητας 
και
ευκολία στη μάθηση στα παιδιά μας
~~~~~~~~~~~~~~~~
ας θυμηθούμε και