Herbal Medicine-Βοτανοθεραπεία Από την αρχαιότητα,τα βότανα εκτιμήθηκαν για τις αναλγητικές και θεραπευτικές τους ικανότητες. Σήμερα ένα ποσοστό περίπου 75% των φαρμάκων μας βασίζονται στις θεραπευτικές ιδιότητες των φυτών. Οι κοινωνίες μας, διά μέσου των αιώνων, ανέπτυξαν τις δικές τους παραδόσεις για να καταφέρουν να κατανοήσουν τα φαρμακευτικά φυτά και τις χρήσεις τους. Κάποιες από αυτές τις παραδόσεις και τις ιατρικές πρακτικές μπορεί να μας φαίνονται παράδοξες και μαγικές, ενώ κάποιες άλλες λογικές και ορθολογιστικές, όλες τους όμως είναι προσπάθειες να ξεπεραστούν οι ασθένειες και ο πόνος και στο τέλος-τέλος να βελτιωθεί η ποιότητα της ζωής. Αυτά με λίγα λόγια ορίζουν την βοτανοθεραπεία.

Πέμπτη, 22 Οκτωβρίου 2020

Μακαρονάδα : Ένα απλό αλλά πεντανόστιμο πιάτο για γεύμα ή για δείπνο!

Μια μακαρονάδα είναι πάντα ευπρόσδεκτη σε ένα γεύμα ή σε ένα λιτό δείπνο και δύσκολα κάποιος μπορεί να της αντισταθεί. Τη συνοδεύω με κολοκυθάκια Carpaccio -μια υπέροχη και απολαυστική σαλάτα με γλυκόξινη σάλτα και φρεσκοψημένα ψωμάκια από καλαμποκάλευρο που απογειώνουν το πιάτο μου!
Για το δείπνο μας λοιπόν μια απλή, αλλά πεντανόστιμη μακαρονάδα με σκόρδο και λάδι!
Θα χρειαστώ για περίπου τέσσερις μερίδες
-μισό κιλό σπαγέτι ολικής άλεσης
-μισό φλιτζάνι πολύ καλής ποιότητας λάδι
– μία λιαστή ντομάτα, κομμένη σε μικρά κυβάκια
-3 με 4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
-δύο κουταλιές μαϊντανό ψιλοκομμένο
-αλάτι και πιπέρι κατά βούληση
-μισό κουταλάκι κουρκούμι
και...