Μπαχαρικά για τον μεταβολισμό μας, 4 ισχυρότατα μπαχαρικά και πως τον ενεργοποιούν

Τα μπαχαρικά εκτός από τη σπουδαία γεύση που χαρίζουν στα φαγητά,στις σαλάτες,στις σούπες και στα ποτά μας έχουν την ιδιότητα να ενεργοποιούν και το μεταβολισμό μας.
Και όταν ο  μεταβολισμός μας λειτουργεί σωστά,εμποδίζει τη συσσώρευση λίπους και αν υπάρχουν περιττά κιλά βοηθάει να απαλλαγούμε από αυτά.
Ας δούμε τα ισχυρότερα μπαχαρικά για τον μεταβολισμό μας, και πως τον ενεργοποιούν
-Η γλυκά κανέλα
Η κανέλα "επιταχύνει το μεταβολισμό μας,καθώς βοηθά τον οργανισμό μας να διαχειριστή σωστά τους υδατάνθρακες αποτρέποντας την αποθήκευση λίπους.
-Το ισχυρό κουρκούμι
Πολλά έχουν γραφτεί για τις θαυματουργές του ιδιότητες του κουρκουμιού και τα ισχυρά οφέλη του στην υγεία μας.
Η κουρκουμίνη,γιατί αυτή είναι το πανίσχυρο συστατικό του κουρκουμιού,εκτός των άλλων βοηθάει στην καύση του λίπους και ενισχύει τον μεταβολισμό μας.
-Τα γευστικότατο μαύρο πιπέρι
Προσθέτοντας μαύρο πιπέρι στην τακτική διατροφή μας είναι ίσως ο ευκολότερος τρόπος για να ενεργοποιήσουμε το μεταβολισμό μας.
Μόνο μια πρέζα μαύρου πιπεριού στα γεύματά μας θα μας βοηθήσει να ενισχύσουμε το μεταβολισμό μας.
Η πιπεριίνη που βρίσκεται στο πιπέρι πηγαίνει καλά με την κουρκουμίνη που υπάρχει στο κουρκούμη και δίνει στην υγεία σας την απαραίτητη ώθηση.
Το αρωματικό μοσχοσίταρo fenugreek-τριγωνέλλα
Η ισχυρά τονωτική και αντιοξειδωτική τριγωνέλλα-fenugreek συμβάλλει,και αυτή,στην τόνωση του μεταβολισμού μας.
Μερικοί από τους καλύτερους τρόπους να συμπεριλάβουμε την τριγωνέλλα στη διατροφή μας είναι να προσθέσουσε φρέσκα φύλλα fenugreek στα γεύματά μας,ή να ρίξουμε ένα κουταλάκι του γλυκού σπόρους fenugreek, σε ένα φλιτζάνι νερό για όλη τη νύχτα και το επόμενο πρωί,αφού σουρώσουμε,να πιούμε το δυναμωτικό νερό με άδειο στομάχι.
Τους εμποτισμένους σπόρους μπορούμε να τους χρεισιμοποιήσουμε στις σούπες και στις σαλάτες μας ή να τους αφήσουμε να βλαστήσουν και να χρησιμοποιήσουμε τα φύτρα τους αργότερα.

Ας δούμε έναν από τους πολλούς τρόπους παρασκευής ροφήματος με κανέλα:

και ας θυμηθούμε και τις σπουδαίες ιδιότητες της τριγωνέλλα-botanologia.blogspot.gr

Κείμενο,επιμέλεια thalia:botanologia.blogspot.gr
αναφορές:food.ndtv.com
livestrong.com

Τι είναι ο μεταβολισμός και πως να τον ενεργοποιήσουμε

Πολλές φορές ακούμε από ανθρώπους,οι οποίοι ακολουθούν κάποιο πρόγραμμα απώλειας βάρους να μην έχουν τα επιθυμητά αποτελέσματα να λένε ότι "έχω χαμηλό μεταβολισμό",ή κάποιους άλλους "δεν έχω ενέργεια κάτι δεν πάει καλά με τον μεταβολισμό μου"
Ας δούμε λοιπόν τι είναι ο μεταβολισμός,τι είναι ο βασικός μεταβολικός ρυθμός και πως θα τον ενεργοποιήσουμε.
Ο μεταβολισμός είναι το σύνολο των βιοχημικών αντιδράσεων που πραγματοποιούνται στα κύτταρα των ζωντανών οργανισμών.
Συνεπώς ο μεταβολισμός περιλαμβάνει όλες εκείνες τις βιοχημικές διαδικασίες, που εμπλέκονται στην παραγωγή και στην απελευθέρωση της ενέργειας.
Ο Βασικός Μεταβολικός Ρυθμός (BMR Basal Metabolic Rate) καθώς και ο Ενεργός Μεταβολικός Ρυθμός (AMR Active Metabolic Rate) μας δείχνουν πόσες θερμίδες καταναλώνει το σώμα μας μέσα σε μια μέρα.

Η διαφορά του Βασικού Μεταβολικού Ρυθμού με τον Ενεργό Μεταβολικό Ρυθμό είναι ότι ο Βασικός Μεταβολικός Ρυθμός υπολογίζει την ενέργεια που χρειαζόμαστε όταν βρισκόμαστε σε κατάσταση ηρεμίας, δηλαδή τις θερμίδες που χρειάζεται το σώμα μας για να συντηρήσει της φυσιολογικές λειτουργίες του, ενώ ο Ενεργός Μεταβολικός Ρυθμός υπολογίζει την ενέργεια που χρειάζεται ο οργανισμός μας την ώρα που εκτελεί κάποια φυσική δραστηριότητα.
Ο Βασικός Μεταβολικός Ρυθμός αποτελεί το 75%,κατά μέσο όρο, των θερμίδων που καταναλώνουμε κάθε μέρα.
Αντιθέτως, ο Ενεργός Μεταβολικός Ρυθμός είναι ανάλογος του τρόπου ζωής που κάνουμε.
Όπως καταλαβαίνουμε κάθε άνθρωπος πρέπει να λαμβάνει με την καθημερινή διατροφή του τέτοια ποσότητα, ώστε να διατηρεί τον ενεργό μεταβολικό ρυθμό ηρεμίας και τον βασικό μεταβολικό ρυθμό. 
Ο  ενεργός μεταβολικός ρυθμός ηρεμίας είναι όρος ποσοστικός και έχει σχέση με τη διατροφή, ενώ ο βασικό μεταβολικός ρυθμός είναι κλινικός όρος για το μεταβολισμό, που μετράται υπό καθορισμένες συνθήκες.
Και σίγουρα η θρεπτική κατάσταση του σώματος επηρεάζει την αποτελεσματικότητα των μεταβολικών διαδικασιών.

Τι μπορούμε να κάνουμε για να ενεργοποιήσουμε το βασικό μας μεταβολισμό

1.Πίνουμε νερό
Το νερό μας ομορφαίνει.
Το νερό μας αδυνατίζει.
Το νερό μας χαλαρώνει
Το νερό μας προφυλάσσει από την κυτταρίτιδα
Αν είμαστε ακόμα και λίγο αφυδατωμένοι, ο μεταβολισμός μας μπορεί να επιβραδύνεται.
Για να μην συμβεί αυτό,πίνουμε νερό.
Το νερό ωθεί τον οργανισμό σας να ενεργοποιείται και να καίει περισσότερες θερμίδες.
Ένας καλός εμπειρικός κανόνας είναι να πίνουμε νερό σε όλη τη διάρκεια της ημέρας πριν διψάσουμε.
Όταν αρχίζουμε να διψάμε ήδη ότι τι σώμα μας έχει αρχίσει να αφυδατώνεται.
2. Παίρνουμε πρωινό στην καθημερινότητά μας
Η κατανάλωση πρωινού γεύματος αυξάνει τον βασικό μεταβολικό ρυθμό περίπου 10%
Τρώμε απαραίτητα πρωινό το αργότερο μια ώρα αφού ξυπνήσουμε, ώστε να ενεργοποιηθεί ο μεταβολισμός μας  και να ξεφύγει από την αδράνεια που είχε βρεθεί κατά τη διάρκεια του ύπνου.
Ας θυμηθούμε -μούσλι - το υγιεινότερο πρωινό-
3. Παίρνουμε μικρά και συχνά γεύματα
Όσο πιο συχνά γεύματα κάνουμε μέσα στην ημέρα και όσο καλύτερα κατανέμουμε τις θερμίδες που προσλαμβάνουμε , τόσο ο μεταβολισμός μας λειτουργεί καλύτερα.
Τρώμε μικρές ποσότητες κάθε 2-3 ώρες κατά την διάρκεια της ημέρας, ώστε ο οργανισμός να κάνει καύσεις.
4. Καταναλώνουμε τροφές που ενεργοποιούν τον μεταβολισμό
Πικάντικα τρόφιμα όπως το τσίλι, το πράσινο και κόκκινο πιπέρι,οι καυτερές πιπεριές, ο καφές,το τζίντζερ, το ταμπάσκο, το μπούκοβο συμβάλλουν στην αύξηση των καύσεων,αυξάνοντας ταυτόχρονα το αίσθημα του κορεσμού.
Το πράσινο και μαύρο τσάι, περιέχουν κατεχίνες, που διεγείρουν το μεταβολισμό μας και αυξάνουν την κινητοποίηση του λίπους.
Η  καφεΐνη του καφέ προκαλεί διέγερση στον μεταβολισμό.
Οι πιπεριές τσίλι περιέχουν καψαϊκίνη, που επίσης ενεργοποιεί σε μεγάλο βαθμό τον μεταβολισμό
5. Βιταμίνες του  συμπλέγματος Β 
Οι βιταμίνες συμπλέγματος Β έχουν βασικό ρόλο στο μεταβολισμό των λιπών, των πρωτεϊνών και των υδατανθράκων.
Η έλλειψη τους από μειωμένη πρόσληψη διατροφικών πηγών επιδρά στη μείωση του μεταβολικού μας ρυθμού.
6.Δεν ξεχνάμε το μαγνήσιο
Το μαγνήσιο είναι ένα βασικότατο μέταλλο απαραίτητο για την σωστή λειτουργία του οργανισμού μας,με το οποίο έχουν ασχοληθεί πολλοί κλινικοί διατροφολόγοι και χημικοί
Το μαγνήσιο ενεργοποιεί περισσότερες από 300 διαφορετικές βιοχημικές αντιδράσεις στο σώμα σας, όλες τους απαραίτητες ώστε το σώμα σας να λειτουργήσει σωστά,συμβάλλει στη σωστή λειτουργία των μυών, του  καρδιαγγειακού και νευρικού συστήματος καθώς και του μεταβολισμού. 
Για το λόγο αυτό, συστήνεται η κατανάλωση τροφών πλούσιων σε μαγνήσιο, όπως
σπανάκι
ξηροί καρποί και
δημητριακά ολικής άλεσης
μπανάνα
αγκινάρες
σύκα
σταφίδες
αβοκάντο
τόνος
στρείδια
μαύρα φασόλια
γίγαντες
κόκκινα φασόλια
σπόροι κολοκύθας
μαυρομάτικα φασόλια
σόγια
φακές
χόρτα παμτζαριών
μπρόκολο
chlorella
σπιρουλίνα
κινόα
aρακάς
γλυκοπατάτες
πατάτες
καλαμπόκι
αμύγδαλα
κάσιους
κουκουνάρι
καρύδια
7. Αποφεύγουμε το άγχος,διότι σε καταστάσεις άγχους αυξάνεται η παραγωγή της ορμόνης κορτιζόλης η οποία μειώνει το μεταβολισμό.
Τέλος
-δεν ξεχνάμε το γονιδιακό προφίλ μας, διότι η κληρονομικότητα επηρεάζει τον μεταβολισμό μας περίπου 7%.
- Βασικός Μεταβολικός Ρυθμός,BMR,καθορίζεται από ένα συνδυασμό διαφόρων γενετικών και περιβαλλοντικών παραγόντων κάποιοι από αυτούς είναι:
1- το φύλλο
2-τη γενετική
3-την ηλικία
4-το βάρος
5-το σωματότυπό μας -ψηλός,λεπτός,αδύνατος,κοντός κ.α
6-τη διατροφή
Αυτά τα λίγα για να γνωρίζουμε τι είναι ο μεταβολισμός μας και πως μπορούμε να τον διαχειριστούμε

Κείμενο,επιμέλεια thalia:botanologia.blogspot.gr