Μακαρονάδα : Ένα απλό αλλά πεντανόστιμο πιάτο για γεύμα ή για δείπνο!

Μια μακαρονάδα είναι πάντα ευπρόσδεκτη σε ένα γεύμα ή σε ένα λιτό δείπνο και δύσκολα κάποιος μπορεί να της αντισταθεί. Τη συνοδεύω με κολοκυθάκια Carpaccio -μια υπέροχη και απολαυστική σαλάτα με γλυκόξινη σάλτα και φρεσκοψημένα ψωμάκια από καλαμποκάλευρο που απογειώνουν το πιάτο μου!

Για το δείπνο μας λοιπόν μια απλή, αλλά πεντανόστιμη μακαρονάδα με σκόρδο και λάδι!

Θα χρειαστώ για περίπου τέσσερις μερίδες

-μισό κιλό σπαγέτι ολικής άλεσης

-μισό φλιτζάνι πολύ καλής ποιότητας λάδι

– μία λιαστή ντομάτα, κομμένη σε μικρά κυβάκια

-3 με 4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο

-δύο κουταλιές μαϊντανό ψιλοκομμένο

-αλάτι και πιπέρι κατά βούληση

-μισό κουταλάκι κουρκούμι

και...

read more:https://botanologia.gr/makaronada-ena-aplo-alla-pentanostimo-piato-gia-geyma-i-gia-deipno/

Ζυμαρικά all’ Arrabbiata, ένα τέλειο πιάτο από παλιά

Ζυμαρικά all’ Arrabbiata – Ριγκατόνι, ή πέννες ή σπαγγέτι ή όποιο άλλο ζυμαρικό προτιμάμε.

Μιά συνταγή, της οποίας η απλότητα των υλικών της πάντα μου κέντριζε το ενδιαφέρον, όπως και το λαχταριστό αποτέλεσμα!

Pasta all’arrabbiata και θα μπορούμε να την πούμε στη δική μας γλώσσα τα “θυμωμένα ζυμαρικά”, έτσι κόκκινα και καυτερά που είναι και που κόκκινο σαν θυμωμένο γίνεται το πρόσωπο μας με την πρώτη πιρουνιά πριν παραδοθεί στην απαράμιλλη και θεϊκή τους γεύση!

Η πάστα ντομάτας και οι καυτερές πιπεριές που έχουν μαγειρευτεί “γοητευτικά” μέσα στο “μαγικά” σοταρισμένο σκόρδο “αγκαλιάζουν” τα ζυμαρικά μας και αποθεώνονται όταν προστίθεται ,σαν τελευταία πινελιά, το λαχταριστό κεφαλοτύρι.

Η πιπεριά μας μπορεί να είναι σε σκόνη αλλά η γεύση με αποξηραμένη ή φρέσκια καυτερή κόκκινη πιπεριά είναι σκέτη απόλαυση!*

Και επειδή η καυτερές πιπεριές είναι πολύ ισχυρές, η ποσότητα που θα χρησιμοποιήσουμε εξαρτάται από τις προσωπικές μας προτιμήσεις και την εξοικείωσή μας με αυτές...

read more:https://botanologia.gr/zymarika-all-arrabbiata-ena-teleio-piato-apo-palia/

Ζυμαρικά all’ Arrabbiata, ένα τέλειο πιάτο από παλιά

Ζυμαρικά all’ Arrabbiata – Ριγκατόνι, ή πέννες ή σπαγγέτι ή όποιο άλλο ζυμαρικό προτιμάμε.

Μιά συνταγή, της οποίας η απλότητα των υλικών της πάντα μου κέντριζε το ενδιαφέρον, όπως και το λαχταριστό αποτέλεσμα!

Pasta all’arrabbiata και θα μπορούμε να την πούμε στη δική μας γλώσσα τα “θυμωμένα ζυμαρικά”, έτσι κόκκινα και καυτερά που είναι και που κόκκινο σαν θυμωμένο γίνεται το πρόσωπο μας με την πρώτη πιρουνιά πριν παραδοθεί στην απαράμιλλη και θεϊκή τους γεύση!

Η πάστα ντομάτας και οι καυτερές πιπεριές που έχουν μαγειρευτεί “γοητευτικά” μέσα στο “μαγικά” σοταρισμένο σκόρδο “αγκαλιάζουν” τα ζυμαρικά μας και αποθεώνονται όταν προστίθεται ,σαν τελευταία πινελιά, το λαχταριστό κεφαλοτύρι.

Η πιπεριά μας μπορεί να είναι σε σκόνη αλλά η γεύση με αποξηραμένη ή φρέσκια καυτερή κόκκινη πιπεριά είναι σκέτη απόλαυση!*

Και επειδή η καυτερές πιπεριές είναι πολύ ισχυρές, η ποσότητα που θα χρησιμοποιήσουμε εξαρτάται από τις προσωπικές μας προτιμήσεις και την εξοικείωσή μας με αυτές...

read more:https://botanologia.gr/zymarika-all-arrabbiata-ena-teleio-piato-apo-palia/