Herbal Medicine-Βοτανοθεραπεία Από την αρχαιότητα,τα βότανα εκτιμήθηκαν για τις αναλγητικές και θεραπευτικές τους ικανότητες. Σήμερα ένα ποσοστό περίπου 75% των φαρμάκων μας βασίζονται στις θεραπευτικές ιδιότητες των φυτών. Οι κοινωνίες μας, διά μέσου των αιώνων, ανέπτυξαν τις δικές τους παραδόσεις για να καταφέρουν να κατανοήσουν τα φαρμακευτικά φυτά και τις χρήσεις τους. Κάποιες από αυτές τις παραδόσεις και τις ιατρικές πρακτικές μπορεί να μας φαίνονται παράδοξες και μαγικές, ενώ κάποιες άλλες λογικές και ορθολογιστικές, όλες τους όμως είναι προσπάθειες να ξεπεραστούν οι ασθένειες και ο πόνος και στο τέλος-τέλος να βελτιωθεί η ποιότητα της ζωής. Αυτά με λίγα λόγια ορίζουν την βοτανοθεραπεία.

Δευτέρα, 24 Σεπτεμβρίου 2018

Μακροβιοτική και αγνές, φυσικές τροφές

Τι σημαίνει Μακροβιοτική;
Η λέξη δηλώνει «μακρύ βίο».
Τη συναντάμε στα συγγράμματα του Ιπποκράτη, ο οποίος με αυτή τη λέξη χαρακτήριζε ανθρώπους που ήταν υγιείς και ζούσαν πολλά χρόνια.
Ο Αριστοτέλης και ο Γαληνός επίσης αναφέρουν τον όρο Μακροβιοτική για να περιγράψουν έναν τρόπο ζωής που περιελάμβανε μια απλή φυσική διατροφή που προήγε τη μακροζωία και την υγεία.

Στον Μεσαίωνα πάλι, αναφέρεται η λέξη από έναν Γερμανό φιλόσοφο και επανεμφανίζεται πλέον στην Ιαπωνία στις αρχές του 20ού αιώνα, όπου δύο Ιάπωνες ερευνητές κατόρθωσαν να θεραπευτούν από ανίατες ασθένειες τρώγοντας αναποφλοίωτο ρύζι, σούπα μίσο, φύκια ωκεανού και άλλες παραδοσιακές τροφές, κατά το πρότυπο των βουδιστών μοναχών Ζεν.

Ενας από αυτούς, ο George Oshawa, πάει στο Παρίσι γύρω στο 1920 κι εκεί αρχίζει να διδάσκει την υγιεινή διατροφή σε συνάρτηση με το Γιν και το Γιανγκ και την ισορροπία μεταξύ πνεύματος και σώματος σύμφωνα με την Τάξη του Σύμπαντος, όπως διδάσκουν οι Ανατολικοί, και την οποία ονοματίζει με την ελληνική λέξη Μακροβιοτική.
Είναι ιστορικά γνωστό πως στην αρχαία Αθήνα ο Σωκράτης, ο Πλάτωνας, αλλά και ο Πυθαγόρας στη Σάμο ακολουθούσαν νηστείες για την κάθαρση, αλλά επίσης έτρωγαν αγνές, φυσικές τροφές. Η κεντρική ιδέα και στη Μακροβιοτική είναι ίδια, δηλαδή: ακατέργαστες, αγνές τροφές, χωρίς την προσθήκη χημικών ή ζάχαρης και λοιπών τεχνητών ουσιών, καθώς και μια λιτή διατροφή.

Τα υλικά που χρησιμοποιεί η μακροβιοτική δίαιτα είναι κυρίως τα παρακάτω:
1. Δημητριακά ακατέργαστα, όπως ρύζι, σιτάρι, καλαμπόκι, κεχρί, βρώμη και φαγόπυρο και τα αλεύριά τους.
2. Λαχανικά εποχικά.
3. Φύκια θαλάσσης, όπως kombu, wakame, nori. Τα φύκια σε αποξηραμένη μορφή αποτελούν προσθήκη σε πολλά φαγητά, σούπες κτλ.
4. Φασόλια, φακές, ρεβίθια - τα όσπρια αυτά είναι βασικό στοιχείο της διατροφής.
5. Φασόλια σόγιας και παράγωγά τους όπως το μίσο, το οποίο είναι μια πάστα από φασόλια σόγιας που έχει υποστεί ζύμωση και περιέχει Β12, καθώς και βακτηρίδια όμοια με εκείνα του γιαουρτιού. Αλλα παράγωγα είναι το τεμπέ, που μαγειρεύεται και δεν τρώγεται ωμό, και το τόφου, το οποίο είναι γάλα σόγιας (από αλεύρι σόγιας) το οποίο έχει πήξει και δεν έχει υποστεί καμία ζύμωση.
6. Ποτά στα οποία περιλαμβάνονται οι σούπες, το τσάι χωρίς καφεΐνη και ο καφές από καβουρντισμένους σπόρους, όπως, π.χ., κριθάρι. Το τσάι Bancha είναι ελαφρά αλκαλικό, ενώ το τσάι Twig tea είναι καλό για τη χώνευση.
7. Φρούτα, σπόροι, καρύδια, αμύγδαλα και πίκλες.

Αναλογίες και συνδυασμοί:
Κάθε μέρα τουλάχιστον οι μισές τροφές μας πρέπει να περιλαμβάνουν δημητριακά σε ακατέργαστη ή αναποφλοίωτη μορφή: λόγου χάρη, ρύζι, κριθάρι, κεχρί, βρώμη, ζυμαρικά, νιφάδες από διάφορα δημητριακά, όπως σίκαλη, φαγόπυρο και καλαμπόκι.

Καθημερινά καταναλώνουμε 1-2 μπολ σούπα μίσο, η οποία μπορεί να περιλαμβάνει και διάφορα λαχανικά, φύκια θαλάσσης ή και φασόλια.
Τα λαχανικά τα καταναλώνουμε καθημερινά και θα πρέπει να αποτελούν το 1/3 του γεύματός μας. Σχεδόν καθημερινά και μικρή ποσότητα από σπιτικές πίκλες, που έχουν ευεργετική δράση στο πεπτικό σύστημα.
Τα όσπρια και τα φύκια θαλάσσης αποτελούν το 10-15% της διατροφής μας, με πρώτη επιλογή από τα φασόλια την ποικιλία ατζούκι, που είναι τα πιο εύπεπτα, και μετά ακολουθούν τα ρεβίθια, οι φακές, η φάβα και τα μαυρομάτικα.
Ζωικές τροφές μπορούν να καταναλώνονται σε ποσοστό έως και 15% του συνολικού γεύματος, αλλά να τρώγονται πάντα με λαχανικά μαζί.

Τα ψάρια και τα λοιπά θαλασσινά μπορούν να καταναλωθούν μερικές φορές την εβδομάδα, προτιμάμε ψάρια με άσπρο κρέας, όπως γλώσσες, μπακαλιάρο, πέρκα ή πέστροφα.
Ξηρούς καρπούς μπορούμε να καταναλώνουμε ωμούς ή καβουρδισμένους, όπως αμύγδαλα, καρύδια, ηλιόσπορο (καθαρισμένο), σουσάμι. Για γλυκαντική ουσία μπορείτε να χρησιμοποιείτε σιρόπι από ρύζι ή σιρόπι από κριθάρι για γεύση σε μικρή ποσότητα. Το λάδι επίσης σε περιορισμένη ποσότητα.

Για καρυκεύματα χρησιμοποιήστε το γκομάσιο, ένα μείγμα από καβουρδισμένο σουσάμι και αλάτι θαλασσινό.
Επιπρόσθετα, δαμάσκηνα σε πίκλες Umeboshi (μια γιαπωνέζικη σπεσιαλιτέ που απαιτεί μακρά διαδικασία ζύμωσης και παραγωγής) και σάλτσα σόγιας ταμάρι για τη βελτίωση της γεύσης.

Προσπαθώντας να σας δώσω πληροφορίες για τη μακροβιοτική διατροφή (αρκετές από αυτές τις δανείστηκα από το βιβλίο «Μακροβιοτική και μακροβιοτική κουζίνα», του Μελέτιου Ε. Ασημάκου, εκδ. Πύρινος Κόσμος 2004), αναφέρομαι επιγραμματικά στα πιο σημαντικά σημεία της.

Μπορείτε όμως να πάρετε μια ιδέα κι ένα στοιχείο από όλα αυτά να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας. Κερδισμένοι θα είστε όσον αφορά τη βελτίωση της υγείας σας.
Ο συνδυασμός μακροβιοτικής και μεσογειακής διατροφής χαρίζει πολύτιμα θρεπτικά συστατικά, ενέργεια, ευεξία και χόρταση.

Συνταγή:
Κεχρί με σταφίδες (4 μπολ).
Υλικά:
1 κούπα κεχρί,
2 κούπες νερό από φίλτρο ή εμφιαλωμένο,
2 κούπες χυμό μήλου,
1/4 της κούπας σταφίδες,
1/2 κουταλάκι κανέλα,
1 κουταλιά της σούπας χυμό φρέσκου λεμονιού.

Εκτέλεση: Πλένουμε το κεχρί με ζεστό νερό και το στραγγίζουμε. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το νερό, το κεχρί, τους χυμούς και τις σταφίδες. Μόλις πάρει βράση, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για δέκα λεπτά, ανακατεύοντας ανά διαστήματα. Σκεπάζουμε και αφήνουμε να καθίσει για περίπου 25 λεπτά. Το σερβίρουμε ζεστό.

πηγή:efsyn.gr
Αλίκη Πανοπούλου-Σύμβουλος διατροφής

thalia-botanologia.gr

Κυριακή, 23 Σεπτεμβρίου 2018

Ψήσιμο στα κάρβουνα - τι κινδύνους κρύβει και πόσο επικίνδυνο είναι

 
Ψήσιμο στα κάρβουνα
Η ατμοσφαιρική ρύπανση είναι ένα τεράστιο παγκόσμιο πρόβλημα,και πρέπει όλοι μας να είμαστε πολύ προσεχτικοί και να περιορίζουμε,όσο περνάει από το χέρι μας,τις εκπομπές στο περιβάλλον  κακής ποιότητας αέρα γιατί ακόμα και μικρές προσπάθειες έχουν θετικά αποτελέσματα.
Και βασικά πρέπει να προσέχουμε και να περιορίζουμε την έκθεσή μας σε κακής ποιότητας αέρα.
Αν παρατηρήσουμε θα δούμε πως πάρα πολλές φορές, πολλοί από εμάς μπορεί να βρεθούμε και να σταθούμε πρόθυμα δίπλα σε μια συσκευή που εκπέμπει βλαβερές εκπομπές,όπως μια υπαίθρια,και όχι μόνο,ψησταριά.
Οι ψησταριές,όπως πολύ καλά γνωρίζουμε,είναι ένα απίστευτα δημοφιλές υπαίθριο γεγονός.
Τα μέλη της οικογένειας και οι φίλοι βρίσκονται μαζί για να φάνε ψητά κρέατα,κατά προτίμηση,που ψήνουν σε ψησταριές με κάρβουνα ή μπρικέτες κάρβουνου.
Αυτό που δεν γνωρίζουν όμως οι περισσότεροι είναι πως παρά τη δημοτικότητά της, οι υπαίθριες ψησταριές έχουν πολλούς κινδύνους.
Ο καπνός τους περιέχει υψηλό επίπεδο πολυκυκλικών αρωματικών υδρογονανθράκων -ΠΑΥ, οι οποίοι είναι γνωστό ότι  είναι μεταλλαξιογόνοι - δηλαδή,προκαλούν μεταλλάξεις στο DNA, αναπνευστικές νόσους και ακόμη και καρκίνο του πνεύμονα .
Η υπερφόρτωση της σχάρας με τα τρόφιμα δημιουργεί εμφανώς περισσότερες εκπομπές πολυκυκλικών αρωματικοών υδρογονανθράκων και η παραδοσιακή ψησταριά δημιουργεί κίνδυνο για καρκίνο πολύ πάνω από το αποδεκτό όριο, σε αντίθεση με τον πολύ μικρότερο κίνδυνο που συνεπάγεται η χρήση γκριλ με αέριο.
Τα μικροσκοπικά σωματίδια από την καύση ξύλων και κάρβουνων εισχωρούν βαθιά στους πνεύμονες και προκαλούν  ή επιδεινώνουν τις ήδη υπάρχουσες αναπνευστικές παθήσεις.
Πολλοί από εμάς δεν γνωρίζουν ότι η εισπνοή του καπνού από ψησταριές,με ότι περιέχει,είναι άκρως επικίνδυνη και βέβαια δεν γνωρίζουν πως εκτός από την εισπνοή τα άκρως επικίνδυνα σωματίδια εισχωρούν στον οργανισμό μας και μέσω του δέρματος.
Τόσο η εισπνοή όσο και η κατανάλωση ψημένων κρεάτων,είναι πια ευρέως γνωστό πως δεν είναι ότι ιδανικότερο,αυτό που παραβλέπεται είναι η απορρόφηση των πολυκυκλικών αρωματικών υδρογονανθράκων μέσω του δέρματος,κάτι που είναι εξίσου επικίνδυνο.
Οι ερευνητές στο Πανεπιστήμιο Jinan της Κίνας, με επικεφαλής τον Eddy Y. Zeng, ξεκίνησαν να ποσοτικοποιούν ακριβώς πόσοι πολυκυκλικοί αρωματικοί υδρογονάνθρακες περνούν μέσα από το δέρμα.
Τα αποτελέσματά τους δημοσιεύθηκαν πρόσφατα στο περιοδικό Environmental Science & Technology 
Οι συγγραφείς κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι η κατανάλωση τροφής στη σχάρα αντιπροσώπευε την πλειοψηφία των ΠΑΥ που απορροφήθηκαν από το σώμα.
Το δέρμα ήρθε δεύτερο και η εισπνοή ήρθε τρίτη.
Πιστεύουν ότι τα έλαια που παράγονται κατά τη διάρκεια ψησίματος μπορεί να διευκολύνουν τη διέλευση των ΠΑΥ μέσω του δέρματος.
Επομένως, ακόμη και αν ένα άτομο φορούσε προστατευτική μάσκα και κατευθυνόταν μακριά από τροφές μπάρμπεκιου στη σχάρα, θα μπορούσε ακόμα να απορροφήσει υψηλά επίπεδα ΠΑΥ  .
Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι τα ρούχα δεν προστατεύουν απαραιτήτως.
Αν και, αρχικά, τα ρούχα παρέχουν κάποια προστασία,στην πραγματικότητα μπορούν να βοηθήσουν τη διέλευση των ΠΑΥ μέσω του δέρματος.
Οι συγγραφείς προτείνουν το πλύσιμο ρούχων το συντομότερο δυνατό για να ελαχιστοποιηθεί η εισροή στο δέρμα από ότι έχει "κολλήσει" πάνω τους,όπως λάδια κορεσμένα από χημικά προϊόντα και άλλες εκπομπές κατά τη διάρκεια του ψησίματος.
Έτσι, οι συμβουλές των ερευνητών προς εμάς είναι:ελαχιστοποιήστε την πρόσληψη τροφής ψημένης σε ψησταριές,αλλάξτε και πλύνετε τα ρούχα που εκτίθενται στο κάπνισμα το συντομότερο δυνατό και, όπου είναι δυνατόν, μην παραμένετε πολύ κοντά στη σχάρα.
Η μεγαλύτερη συγκέντρωση πολυκυκλικών αρωματικών υδρογονανθράκων δημιουργείται όταν ψήνουμε με μπρικέτες κάρβουνου.
Συμπερασματικά ο εκτιμώμενος κίνδυνος καρκίνου για άτομα που εισπνέουν σωματίδια μπάρμπεκιου για 40 ημέρες το χρόνο υπερβαίνει το αποδεκτό επίπεδο που ορίζει η Υπηρεσία Περιβαλλοντικής Προστασίας των ΗΠΑ.
Και καταλήγουν στο συμπέρασμα οι ερευνητές ότι ο τύπος της πηγής θερμότητας που χρησιμοποιείται για τη σχάρα επηρεάζει τον σχηματισμό πολυκυκλικών αρωματικών υδρογονανθράκων.
Η μεγαλύτερη συγκέντρωση πολυκυκλικών αρωματικών υδρογονανθράκων δημιουργείται όταν ψήνουμε με μπρικέτες κάρβουνου.
Οι ερευνητές της Κινεζικής Ακαδημίας Επιστημών και του Πανεπιστημίου της Οξφόρδης, που έκαναν τη σχετική δημοσίευση στο περιοδικό «American Journal of Respiratory and Critical Care Medicine» της Αμερικανικής Πνευμονολογικής Εταιρείας, ανέλυσαν στοιχεία για περίπου 280.000 ανθρώπους ηλικίας 30 έως 79 ετών, οι οποίοι στην αρχή της μελέτης δεν είχαν καμία αναπνευστική πάθηση.
Διαπιστώθηκε ότι όσοι χρησιμοποιούσαν συστηματικά ξύλα ή κάρβουνα για το μαγείρεμα, είχαν κατά μέσο όρο 36% μεγαλύτερη πιθανότητα εισαγωγής στο νοσοκομείο λόγω αναπνευστικής πάθησης, σε σχέση με όσους χρησιμοποιούσαν ηλεκτρικό ρεύμα ή αέριο.
Όσο μεγαλύτερο χρονικό διάστημα χρησιμοποιούσαν τα ξύλα ή τα κάρβουνα, τόσο μεγαλύτερος ήταν ο κίνδυνος.
Έτσι, όσοι έκαναν χρήση ξύλων ή κάρβουνων για πάνω από 40 χρόνια, είχαν 54% μεγαλύτερο κίνδυνο.
Το συμπέρασμα και αυτής της έρευνας είναι πως οι μπρικέτες κάρβουνου είναι πιο επικίνδυνες όσον αφορά τον σχηματισμό πολυκυκλικών αρωματικοών υδρογονανθράκων και την εισπνοή επικίνδυνων μικροσκοπικών σωματιδίων
Για την προστασία από τέτοια έκθεση, η διάρκεια έκθεσης ενός ατόμου πρέπει να είναι μικρότερη από 1 ώρα.
Ωστόσο  οι Γερμανοί επιδημιολόγοι καρκίνου αμφισβήτησαν κάποια από αυτά τα συμπεράσματα.
Συγκέντρωσαν τις πληροφορίες από αυτές τις έρευνες  για να υπολογίσουν την πρόσληψη  ετεροκυκλικών αμινών-HCAs- και πολυκυκλικών αρωματικών υδρογονανθράκων-PAHs,αλλά θέτοντας και άλλους παράγοντες κινδύνου όπως η ηλικία, το βάρος,το κάπνισμα και η συνολοκή διατροφή και κατέληξε στο συμπέρασμα ότι η υψηλή πρόσληψη HCA σχετίζεται με 46% αύξηση του κινδύνου για ορθοκολικούς πολύποδες.
Σημείωσαν όμως ότι το αποτέλεσμα εξαφανίστηκε εντελώς σε ανθρώπους που υοθέτησαν μια δίαιτα πλούσια σε φλαβονοειδή, τα οποία φαίνεται να "εμποδίζουν τη βιοενεργοποίηση των HCAs".
Τα φλαβονοειδή είναι άφθονα σε εσπεριδοειδή, μούρα, τσάι, βότανα και κρασί.

"Το κρέας στα κάρβουνα, συμπεριλαμβανομένου και του κόκκινου κρέατος, είναι γνωστό ότι παράγει καρκινογόνους παράγοντες", δήλωσε ο Δρ John Spinelli, επικεφαλής της έρευνας για τον έλεγχο του καρκίνου στο BC Cancer Agency. "Ωστόσο, δεν γνωρίζουμε εάν η κατανάλωση ψημένου κρέατος οδηγεί σε αυξημένο κίνδυνο καρκίνου."
Οι πολυκυκλικοί αρωματικοί υδρογονάνθρακες (PAH) προέρχονται από την ατελή καύση του πετρελαίου και μπορούν να εναποτεθούν στο κρέας σας όταν το λίπος εισχωρήσει στην πηγή θερμότητας προκαλώντας φλεγμονή.
Αυτές οι ενώσεις είναι γνωστό ότι προκαλούν λευχαιμία και καρκίνους του γαστρεντερικού σωλήνα και του πνεύμονα σε τρωκτικά, σύμφωνα με το Εθνικό Ινστιτούτο Καρκίνου.
"Υπάρχει αρκετά μεγάλο εύρος αποδεικτικών στοιχείων ότι αυτές οι ενώσεις αυξάνουν τον κίνδυνο καρκίνου στα ζώα", δήλωσε ο Carolyn Gotay, καθηγητής του UBC και του Canadian Cancer Society  "Και η ψησταριά φαίνεται να αυξάνει τις ενώσεις αυτές στο κρέας."

Και μερικές συμβουλές που δίνουν για προστασία:
• Καθαρίστε την καπνιά και τa καμμένα υπολείμματα από τη σχάρα σας.
• Αρωματίστε το κρέας με βότανα όπως θυμάρι, ρίγανη, δυόσμο, φασκόμηλο και δενδρολίβανο για να μειώσετε το σχηματισμό των καρκινογόνων ενώσεων.
• Κόψτε το λίπος από τα κρέατα, για να αποφύγετε το ξέσπασμα μεγάλης και δυνατής φλόγας.

Κείμενο και επιμέλεια κειμένου:thalia-bptanologia.gr

πηγές πληροφόρησης και:

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28681185
http://erj.ersjournals.com/content/50/suppl_61/OA1778
https://pubs.acs.org/doi/10.1021/acs.est.8b01689
https://vancouversun.com/news/staff-blogs/will-your-grill-kill-you-the-cancer-risk-of-barbeque
https://www.atsjournals.org/doi/abs/10.1164/ajrccm-conference.2017.195.1_MeetingAbstracts.A6833

H βιταμίνη D μειώνει τον κίνδυνο του καρκίνου;

Διδάκτωρ Πανεπιστημίου Universita' degli Studi di Napoli, Federico II
Πρόεδρος του European Institute of Nutritional Medicine, E.I.Nu.M
Σε νέα μελέτη, στο Journal of American Medical Association, ανακοινώθηκε ότι οι γυναίκες που έλαβαν συμπληρώματα βιταμίνης D3 και ασβέστιο είχαν 30% χαμηλότερο κίνδυνο καρκίνου από τις γυναίκες που έλαβαν εικονικά σκευάσματα (placebo). Η διαφορά δεν ήταν ιδιαίτερα στατιστικά σημαντική, ωστόσο, σε περαιτέρω ανάλυση, βρέθηκε ότι τα επίπεδα της βιταμίνης D ήταν σημαντικά χαμηλότερα στις γυναίκες που ανέπτυξαν καρκίνο.

Είναι αξιοσημείωτο ότι η δόση στην μελέτη ήταν χαμηλή (2000iu) και συνοδευόταν με τη λήψη ασβεστίου σε σχετικά αυξημένη δόση (1500mg), χωρίς αυτό να ισορροπείται με την χορήγηση μαγνησίου και βιταμίνης Κ2 που είναι συμπαράγοντες της D3 και λειτουργούν συνεργικά μεταξύ τους. Αυτός είναι ένας συνήθης περιορισμός παρόμοιων μελετών όπου χορηγούνται μεμονωμένα θρεπτικά συστατικά και δεν επιτυγχάνονται τελικά τα θετικά αποτελέσματα που αναμένονταν με βάση τις επιδημιολογικές μελέτες.

Τα θρεπτικά συστατικά όταν προσλαμβάνονται μέσα από την τροφή ή τις φυσιολογικές οδούς συνοδεύονται και από την παράλληλη πρόσληψη πολλαπλών συστατικών που συμμετέχουν στις χημικές αντιδράσεις του οργανισμού με συνεργικό τρόπο.

Πρόκειται για μια συνδυαστική δράση, όπως όταν βάζουμε βενζίνη στο αυτοκίνητο μας. Χρειάζεται και η μπαταρία, και τα μπουζί και το φίλτρο αέρος για να πάρει μπρος η μηχανή. Αν βάλουμε βενζίνη και δεν λειτουργεί η μπαταρία δεν θα έχουμε αποτέλεσμα. Αν στη συνέχεια έχουμε καλή μπαταρία και όχι βενζίνη πάλι δεν θα πάρει μπρος η μηχανή. Το λανθασμένο συμπέρασμα θα είναι ότι ούτε η βενζίνη ούτε η μπαταρία παίζουν ρόλο στην ομαλή λειτουργία του αυτοκινήτου και άρα δεν συνδέονται με το γεγονός ότι το αυτοκίνητο μας δεν παίρνει μπρος.

Αυτή τη στιγμή βρίσκονται σε εξέλιξη και μελέτες με μεγαλύτερες και βιολογικά σημαντικές δόσεις βιταμίνης D3 (10.000 - 20.000) αλλά και πάλι αν δεν γίνουν μελέτες με την κάλυψη των συμπαραγόντων δεν θα έχουμε ολοκληρωμένα αποτελέσματα.

Γι αυτό η Μεταβολομική Ιατρική έχει τα εξαιρετικά αποτελέσματα που έχει, καταγράφοντας τις ανάγκες κάθε οργανισμού συνολικά και ξεμπλοκάροντας την συνολική βιοχημική λειτουργία του οργανισμού. Έτσι ο οργανισμός λειτουργεί στην βέλτιστη δυνατή απόδοση αλλά και εκεί όπου οι ενδεδειγμένες φαρμακευτικές αγωγές δεν είχαν αποτέλεσμα αρχικά, ξαφνικά γίνονται αποτελεσματικές.

Στην Υγειά Σας!
πηγή του άρθρου:drtsoukalas.com

Παρασκευή, 21 Σεπτεμβρίου 2018

Αφιερώνω αυτό μου το άρθρο στη σημερινή μέρα που είναι μέρα αφύπνισης για τη νόσο Alzheimer-Βιταμίνες,μέταλλα,βότανα και ένζυμα βελτιώνουν τη μνήμη και την ψυχική μας υγεία

Οι βιταμίνες,τα μέταλλα και τα ένζυμα που βρίσκονται σε όλες τις ομάδες των τροφών μαζί με τα βότανα βελτιώνουν τη μνήμη και την ψυχική μας υγεία.

Η ψυχική μας υγεία και η μνήμη μας είναι σημαντικά γνωστικά χαρακτηριστικά που υποστηρίζουν τη γενική μας υγεία και
τα τρόφιμα βοηθούν στην παροχή θρεπτικών συστατικών και άλλων ουσιών που αυξάνουν τη λειτουργία του εγκεφάλου μας.
Σύμφωνα με το Πανεπιστήμιο της Οξφόρδης, ένα στα έξι άτομα ηλικίας άνω των 70 ετών βιώνει γνωστική εξασθένηση.
Μεταξύ αυτών που έχουν νοητική πτώση, το 50% θα διαγνωστεί με άνοια ή Alzheimer, εντός πέντε ετών από την αρχική βλάβη.
Για τον λόγο αυτό,επισημαίνουν,επιβάλλεται να προστατεύουμε τον εγκέφαλό μας με την κατανάλωση κατάλληλων τροφίμων,τα οποία θα μας τροφοδοτούν με τις απαραίτητες βιταμίνες,
μέταλλα,
ένζυμα και τα κατάλληλα βότανα ώστε ο εγκέφαλός μας να εκτελεί τις λειτουργίες του
Ας δούμε πια είναι αυτά τα ιχνοστοιχεία,και ξεκινάμε με τις
βιταμίνες
-βιταμίνη Β6,
-βιταμίνη Β12 και
-φολικό οξύ,οι οποίες ρυθμίζουν τα επίπεδα ομοκυστεΐνης, ενός αμινοξέος που σχετίζεται με τη νόσο του Alzheimer.
Σύμφωνα με μια μελέτη του 2009 που διεξήγαγε το Oxford Project για τη διερεύνηση της μνήμης και της γήρανσης, οι ίδιες βιταμίνες Β επιβραδύνουν τον ρυθμό της συρρίκνωσης του εγκεφάλου, μια συνηθισμένη βλάβη μεταξύ των ατόμων με Alzheimer.
-βιταμίνη D,η ανεπάρκεια της οποίας προκαλεί συμπτώματα κατάθλιψης,αϋπνίας,μεταβολές της διάθεσης και κόπωση.
Επίσης η βιταμίνη D προάγει την ανάπτυξη υγιούς κυττάρου σε όλο το σώμα, συμπεριλαμβανομένου του εγκεφάλου.
μεταλλικά στοιχεία
-σίδηρος,ο οποίος χρειάζεται για την σωστή ανάπτυξη των εγκεφαλικών κυττάρων και είναι ένα από τα απαραίτητα συστατικά για τη σύνθεση των νευροδιαβιβαστών.
Η ανεπάρκεια σιδήρου μεταξύ των εγκύων γυναικών μπορεί να προκαλέσει μόνιμες γνωστικές αλλαγές στην απόδοση και τη συμπεριφορά του παιδιού.
Η έλλειψη σιδήρου κατά τη διάρκεια ή κοντά στο χρόνο της γέννησης επηρεάζει τη μνήμη και στη συνέχεια το παιδί θα έχει μαθησιακά προβλήματα.
-ψευδαργύρος,ανεπάρκεια ψευδαργύρου κατά τη διάρκεια της ανάπτυξης του εμβρύου μπορεί να οδηγήσει σε εγκεφαλικές δυσπλασίες.
Επίσης η ανεπάρκεια ψευδαργύρου κατά τη διάρκεια της προ-εφηβικής ηλικίας σχετίζεται μαθησιακά προβλήματα,
προβλήματα μνήμης και προσοχής.
Γενικά ο ψευδάργυρος είναι σημαντικός για τις γνωσιακές λειτουργίες του εγκεφάλου και
καθώς προωθεί τη δραστηριότητα πάνω από 300 ενζύμων που το σώμα μας χρησιμοποιεί για να μεταβολίσει τα θρεπτικά συστατικά και να ενισχύσει την κυτταρική διαίρεση, η οποία προωθεί την ανάπτυξη,καταλαβαίνουμε πόσο απαραίτητος είναι στον οργανισμό μας.
βότανα
Σύμφωνα με το Ιατρικό Κέντρο του Πανεπιστημίου του Maryland, η επιστημονική έρευνα υποστηρίζει το εκπληκτικό ginkgo biloba ως μέθοδο ενίσχυσης της μνήμης και της κυκλοφορίας.
Το ginkgo biloba,εκτός των άλλων,περιέχει δύο χημικές ουσίες,
τα φλαβονοειδή και
τα τερπενοειδή, τα οποία έχουν ισχυρότατες αντιοξειδωτικές ιδιότητες  και απαλλάσσουν το σώμα από τις ελεύθερες ρίζες που προκαλούν κυτταρική βλάβη.
Από κλινικές μελέτες, έχει εξαχθεί το συμπέρασμα,πως το τζίνγκο βελτιώνει τη ροή του αίματος στον εγκέφαλο και υποστηρίζει τη γνωστική λειτουργία μεταξύ ατόμων με άνοια και Alzheimer.
ένζυμα
Σύμφωνα με το Εθνικό Ινστιτούτο Ψυχικής Υγείας, ένα ένζυμο, το PKMzeta, είναι υπεύθυνο για τη διατήρηση της μακροχρόνιας μνήμης.
Το ένζυμο PKMzeta πιστεύεται ότι κάνει συνδέσεις μεταξύ των εγκεφαλικών κυττάρων τις οποίες άλλα δεν μπορούν.
Ο αποκλεισμός αυτού του ενζύμου μπορεί να σβήσει στοιχεία της μακροχρόνιας μνήμης κάποιου,ενώ
η τόνωση της παραγωγής αυτού του ενζύμου μπορεί να ενισχύσει τη μακροχρόνια μνήμη και παράλληλα να εμποδίσει τον εκφυλισμό της γνωστικής λειτουργίας που παρατηρείται στη διαδικασία γήρανσης.
Έτσι οι ερευνητές προτείνουν ότι το ένζυμο PKMzeta μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να εμποδίσει τις βλαβερές εμπειρίες μνήμης στη διαταραχή του μετατραυματικού στρες ή να ενισχύσει τη λειτουργία του εγκεφάλου μεταξύ ατόμων με άνοια ή Alzheimer.
Αυτά,λοιπόν,είναι κάποια από τα βασικά ιχνοστοιχεία
-βιταμίνες,μέταλα,βότανα και ένζυμα- που χρειάζεται ο εγκέφαλός μας για να μπορεί να επιτελεί τις όποιες λειτουργίες του.
Ας τον βοηθάμε τροφοδοτώντας τον με τα τρόφιμα που τα περιέχουν.

ας θυμηθούμε:
-η διατροφή "του εγκεφάλου" μπορεί να αποτρέψει τη νόσο Αλτσχάιμερ botanologia.blogspot.gr
-χυμός παντζαριών και άσκηση ξανανιώνουν τον εγκέφαλο  botanologia.blogspot.gr
-μία κούπα κακάο επιβραδύνει τη γήρανση του εγκεφάλου και ενισχύει τη δραστηριότητα του botanologia.blogspot.gr
-Πως επηρεάζουν τα αρώματα των βοτάνων τον εγκέφαλό μας botanologia.blogspot.gr
~~~~~~~~~~~~~
Κείμενα,επιμέλεια:thalia-botanologia.blogspot.gr

πηγές πληροφόρησης και:
ncbi.nlm.nih.gov
livestrong.com

Τετάρτη, 19 Σεπτεμβρίου 2018

Cordyceps sinensis

Cordyceps. Είναι ένα ακόμα ένα θαύμα;
Cordyceps sinensis.
Τόσο παλιό, όσο και η γραφή, τόσο αξιόλογο, όσο και η Ιατρική με την Φαρμακευτική επιστήμη.
Πάνω από 2.000 χρόνια υπάρχει στην ιατρική της ανατολής ως ίαμα επιλογής για παθήσεις των πνευμόνων, του μυοσκελετικού, ενδυνάμωσης του καρδιαγγειακού και εξισορρόπησης των απαραίτητων ορμονών του οργανισμού.
Μέχρι σήμερα σε Ιαπωνία, Κίνα, Κορέα, και άλλες χώρες της ανατολής γράφεται σε συνταγολόγιο και χορηγείται από τα αντίστοιχα ασφαλιστικά τους ταμεία σε πλήθος νοσημάτων.
Στην δύση άρχισαν να του δίνουν επίσημα αξία και να το μελετούν συστηματικά στην δεκαετία του 80 και εκπλάγηκαν με τα αποτελέσματα που διαπίστωναν σε πλήθος νοσημάτων.

Ιστορία.
Το Cordyceps είναι ένας αυτοφυής μύκητας που συναντάται σε μεγάλα υψόμετρα.
Φύεται και αναπτύσσεται στους πάγους των βουνοκορφών και συλλέγεται μόνο κατά τους θερινούς μήνες.
Από την αρχαιότητα μέχρι και τον 17ο αιώνα, λόγο της σπανιότητας του, έμπιστοι αυλικοί το περισυνέλεγαν για αποκλειστική χρήση μόνο για αυτοκράτορες και προύχοντες, όπου αυτοί το θεωρούσαν υπεύθυνο για την υγιή μακροζωία τους.
Το αυτοκρατορικό αυτό μυστικό, διαδόθηκε από μοναχούς του Θιβέτ και ως αποτέλεσμα υπήρξε η συστηματικότερη συγκομιδή και χρήση του από τους απλούς θνητούς της εποχής.
Επίσημη αναγνώριση στην δύση:
Το 1993 σε ένα τουρνουά κλειστού στίβου, Κινέζοι αθλητές έσπασαν σε αγώνες δρόμου 9 παγκόσμια ρεκόρ.
Ο προπονητής τους Jiao PIK το απέδωσε το φαινόμενο αυτό στο γεγονός ότι είχε συμπεριλάβει στο διατροφολόγειο τους το Cordyceps sinensis.
Έκτατε μέχρι και σήμερα καθημερινά χρησιμοποιείται όλο και περισσότερο σε από αθλητές του κλασικού στίβου μα και των άλλων ομαδικών αθλημάτων-Μπάσκετ, Ποδόσφαιρο κτλ
Ανάλυση
Τρόπος δράσης:
Ουσιαστικά το Cordyceps έχει την ιδιότητα να ομαλοποιεί την κυκλοφορία του αίματος και να διατηρεί την ελαστικότητα ακόμα και των τριχοειδών αγγείων. Παράλληλα σε πάσχουσες περιοχές με απόφραξη αγγείων, έχει την ιδιότητα να δημιουργεί παράπλευρη κυκλοφορία στο αίμα, έτσι ώστε να μην υπάρχει περιοχή στο σώμα που να μην οξυγονώνεται σωστά.
Με αυτόν τον απλοϊκό τρόπο δίνει την δυνατότητα να μεταφέρει οξυγόνο σε όλο το σώμα που ουσιαστικά είναι απαραίτητο για την ανάπλαση των κυττάρων και την απομάκρυνση του γήρατος.
Όμως ο τρόπος δράσης του δεν σταματά εδώ.
Έχει πολλές θρεπτικές ουσίες απαραίτητες για τον οργανισμό.
Θεραπευτικές δραστικές ουσίες:
Αρχικά θα πρέπει να γίνει κατανοητό ότι το Cordyceps είναι ένα από τα λίγα προσαρμογονα βότανα στον κόσμο.
Δηλαδή όχι μόνο στερείτε παρενεργειών, αλλά έχει την ιδιότητα να προσαρμόζει τις λειτουργίες του οργανισμού στα φυσιολογικά επίπεδα.
Κοντολογίς, το ίδιο καλό θα κάνει σε ένα υπερτασικό άτομο, όσο και σε ένα υποτασικό.
Αυτό ισχύει σε όλες εκείνες τις απαραίτητες εξετάσεις που κάνει ο σύγχρονος άνθρωπος προκειμένου να ελέγχει την υγεία του.-Γλυκόζη στο αίμα, σίδηρος, καλή και κακή χοληστερίνη, ουρία, νάτριο, κάλιο κτλ-
Το Cordyceps περιέχει.
Ουσιώδης Αμινοενώσεις με οξυγονούχες ιδιότητες και όλα τα λιπαρά οξέα
Βιταμίνες, συμπεριλαμβανομένων των βιταμινών B1, B2,B12, E, K.
Ορυκτά, μέταλλα και ιχνοστοιχεία συμπεριλαμβανομένου του ασβεστίου, μαγνησίου, νατρίου, σίδηρο, κάλιο και πολλά άλλα.
Ένζυμα, συνένζυμα.
Στερόλες και πρωτεΐνες.
Όλα αυτά σε ένα αρμονικό συσχετισμό απαραίτητο όχι μόνο για την διατήρηση της νεανικότητας στον οργανισμό, αλλά και για την επαναφορά του.
Θεραπευτικές ιδιότητες:
Μια βασική διευκρίνιση που θα πρέπει να γίνει κατανοητή σε όλους μας είναι η εξής.
  1. Γενικά τα προσαρμογονα φυσικά βότανα έχουν το βασικό πλεονέκτημα της παντελούς ελλείψεως παρενεργειών, αλλά για να δράσουν χρειάζονται χρόνο εν αντιθέσει με τα χημικά φάρμακα που ναι μεν έχουν φορές άμεση δράση, αλλά παράλληλα και τις γνωστές παρενέργειες τους.
  2. Στην πρόληψη τα αποτελέσματα είναι ορατά από τις πρώτες εβδομάδες. Στην νόσο θα χιαστεί να περιμένουμε ανάλογα με την βαρύτητα της.
Εξοπλιζόμαστε με υπομονή και επιμονή λοιπών και το αποτέλεσμα θα έρθει σίγουρα.
Κλινικές μελέτες που έγιναν, τόσο στην δύση όσο και στην ανατολή απέδειξαν ότι:
  1. Θα αποβάλει από τον οργανισμό τις βλαβερές τοξίνες από τις πρώτες εβδομάδες.
  2. Θα οξυγονώσει τον οργανισμό δίνοντας την δυνατότητα σε αυτόν τις απαραίτητης ανάπλασης των κύτταρων.
  3. Θα βοηθήσει να ρυθμιστούν τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα.
  4. Θα ενισχύσει το ανοσοποιητικό σύστημα, προστατεύοντας τον οργανισμό από λιμώξεις, ιώσεις, φλεγμονές και δυσλειτουργίες.
  5. Θα επαναφέρει την ελαστικότητα στους πνεύμονες ενώ παράλληλα θα αυξήσει την εκμετάλλευση σε οξυγόνο. Θα προστατεύει τους πνεύμονες από λιμώξεις και κύρια σε άτομα με τετραπληγία από οιδήματα και ατελεκτασίες.
  6. Θα αυξήσει την στάθμη ενέργειας. Τόσο σε άτομα που αθλούνται σε επίπεδο πρωταθλητισμού, όσο και σε χρόνιους ασθενείς κατάκλεισες ή και μειωμένης κινητικότητας.
  7. Θα ενδυναμώσει τους μυς και θα τους απαλλάξει από λιπώδης διηθίσεις έτσι ώστε να λειτουργούν καλύτερα.
  8. Θα ρυθμίσει την πίεση του αίματος.
  9. Θα ρυθμίζει, εναρμονίσει τη συνάρτηση νεφρά, επινεφρίδια και την λειτουργία του ήπαρ.
  10. Θα αναπλάσει και θα ενισχύσει τα κύτταρα ακόμα και στις νευρικές απολήξεις.
  11. Θα ενισχύσει τις γενετήσιες ορμόνες, ( σεξουαλικότητα ) παρατείνοντας, επαναφέροντας την νεανικότητα ακόμα και σε άτομα της τρίτης ηλικίας.
  12. Θα επαναφέρει τον μεταβολισμό σε νεανικό επίπεδο, αποβάλλοντας συσσωρευμένο λίπος σε μυς και όργανα ( συκώτι, μυοκάρδιο κτλ ) αφενός και αφετέρου, αφομοιώνοντας τα ακόρεστα λιπαρά οξέα αυτούσια, χωρίς να επιτρέπει να γίνουν κορεσμένα. ( λίπος )
Ενδείξεις:
Κλινικά έχει μελετηθεί και αποδεδειχθεί ότι το Cordyceps έχει θεαματικά αποτελέσματα:
  • Σε άτομα με έντονες σωματικές απαιτήσεις. ( αθλητές, επίπονες συνθήκες εργασίας κτλ )
  • Σε άτομα που πάσχουν από νοσήματα των πνευμόνων. ( άσθμα, βρογχίτιδα, εμφύσημα, ΧΑΠ κτλ )
  • Σε υπερτασικά άτομα. ( υπερτασικά, υποτασικά )
  • Σε διαβητικά άτομα.
  • Σε άτομα που πάσχουν από ορμονικές διαταραχές. ( Θυρεοειδής, αστάθεια κύκλου, υπερχολδρεια, κτλ )
  • Σε άτομα με χρόνιες αρθρίτιδες, σπονδυλαρθρίτιδες, ρευματοπάθειες.
  • Σε άτομα με τετραπληγία.
  • Σε άτομα με στυτική δυσλειτουργία και προβλήματα στειρότητας.
  • Σε βαριάς μορφής νοσήματα του συκωτιού. ( λιπώδη διήθηση, Κύρωση, HIV, ηπατίτιδα κτλ )
  • Προστασία των νεφρών μέχρι βαριάς μορφής νεφρικής ανεπάρκειας.
  • Προστασία του προστάτη και της κίστης.
  • Τόνωση της περιφερικής κυκλοφορίας του αίματος. Στηθάγχη
Το Cordyceps έχει μελετηθεί κλινικά και σε βαριές έως σήμερα ανίατες παθήσεις με θεαματικά αποτελέσματα όπως:
  1. Ηπατίτιδα.Η ασθένεια στο σύνολο των πασχόντων παρουσίασε στασιμότητα και σε ένα ποσοστό 31% οι εξετάσεις δεν ανέγνωσαν το νόσημα.
  2. AIDS.Σε 3.000 άτομα που έπασχαν, ένα ποσοστό 77% η ασθένεια υποχώρησε σημαντικά μετά από θεραπεία δέκα μηνών. Σε ένα ποσοστό 38% υπήρξε ίαση. Η κλινική μελέτη σήμερα 7/2012 βρίσκεται σε εξέλιξη ακόμα.
  3. Νεοπλασίες.Το Cordyceps απέδειξε κλινικά ότι εμπόδισε την μετάσταση των καρκινικών κυττάρων στο σύνολο των πασχόντων, κυρίως σε νεοπλασίες των μαλακών μορίων. 
  4. Σκλήρυνση κατά πλάκας. Τόσο η ένταση των συμπτωμάτων, όσο και η διάρκεια μειώθηκαν αισθητά με χαρακτηριστικότερο την χρονική αύξηση του μεσοχρονικού διαστήματος. Η μελέτη 125 ατόμων βρίσκεται σε εξέλιξη ακόμα 7/2012 μετα από 12 μήνες.
  5. Ερυθηματόδης λύκος.Η βαριάς μορφής αυτής της ρευματοπάθειας στο σύνολο σταθεροποιήθηκε και σε ένα σημαντικό ποσοστό έδηξε τάσεις υποχώρησης
  6. Αϊσχαϊμερ.Υπήρξε άμεσο σταμάτημα στην εξέλιξη των συμπτωμάτων της νόσου και σε ένα σημαντικό ποσοστό 28% υποχώρηση.
  7. Σοβαρής μορφής καρδιοπάθειες.Ο χρόνος αποθεραπείας μειώθηκε αισθητά και με την παράπλευρη κυκλοφορία που προκαλεί και σε μεγάλο ποσοστό 55% οι ασθενείς επανεντάχτηκαν στην καθημερινότητα υγιείς.
  8. Ισχαιμικό εγκεφαλικό επεισόδιο.Βοήθησε σημαντικά την αποκατάσταση της κίνησης σε ποσοστό 63% μέσα σε έξη μήνες.
  9. Σπαστικότατα.Η καλή αιμάτωση των νευρικών απολήξεων από τους πρώτους μήνες μείωσε την ένταση του νοσήματος. Η κλινική μελέτη συνεχίζετε ακόμα και σήμερα 7/2012 σε 450 άτομα με βαριάς μορφής σπαστικότατα, μετά από πάροδο 9 μηνών αγωγή.
  10. Πολυτραυματίες. Σε ένα ποσοστό 88% υπήρξε ταχεία ανάρρωση των τραυματισμών των μαλακών μορίων, ενώ κατάγματα των οστών θεραπευτήκαν ανάλογα με την ηλικία των ασθενών που έλαβαν μέρος στην μελέτη κατά 45% γρηγορότερο του μέσου χρόνου ίασης που απαιτείτο.

Επισήμανση:
Στις προαναφερόμενες κλινικές μελέτες, υπήρξε εξατομίκευση του δασολογικού σχήματος που εφαρμόστηκε. Αυτό δε μπορεί να το καθορίσει μόνο ο θεράπον Ιατρός ή ο ιδικός θεραπευτής.

Άλλες πληροφορίες για το σκεύασμα:
  • Το επίσημο περιοδικό Ιατρικής και Φαρμακευτικής επιστήμης N.Y. Jurnal of Medicine, έχει αναφερθεί στο Cordyceps sinensis με κολακευτικά σχόλια. Μάλιστα συγκρίνοντας το με το Ginseng δηλώνει πως έχει πολλαπλά ωφέλει για τον ανθρώπινο οργανισμό και σε κάποια μοναδικά.
  • Ενδυναμώνει τους πνεύμονες. Οι Θιβετιανοι μοναχοί το χρησιμοποιούσαν και το χρησιμοποιούν μέχρι σήμερα για να μπορούν να αντεπεξέρχονται στο μεγάλο υψόμετρο.
  • Αυξάνει την ενέργεια του Yang.Ενίσχυση όλων των οργανικών λειτουργιών Θεωρείται από τους Ιάπωνες Κινέζους και Κορεάτες ένα φυσικό αφροδισιακό.
  • Ανακουφίζει το αναπνευστικό και αυξάνει την ελαστικότητα των πνευμόνων και τους δίνει την δυνατότητα μεγαλύτερης εκμετάλλευσης του οξυγόνου.
  • Καταπολεμά τον βήχα ανεξαρτήτου αιτιολογίας.
  • Η αντιγηραντικη του δράση είναι αποδεδειγμένη και αυτή επιτυγχάνεται από μέσα προς τα έξω. Απλά δεν συγκαλύπτει τον δερματικό γηρασμό μόνο ως απλό καλλυντικό δέρματος.
  • Βοηθά κάθετα άτομα με το αίσθημα της μόνιμης σωματικής και πνευματικής κόπωσης.
  • Προστατεύει την καρδιά διατηρώντας τον μύες της ισχυρούς και διατηρώντας την κυκλοφορία του αίματος σε υψηλά επίπεδα ποιότητας.
  • Αποτοξινώνοντας τον οργανισμό το Cordiceps ενισχύει κάθετα το ανοσοποιητικό δίνοντας του την δυνατότητα να αντιμετωπίσει επάξια τυχών μολυσματικές, βλαβερές καταστάσεις. Υιούς γρίπης κτλ 
  • Έχει μελετηθεί και αποδείξει ότι ανταγωνίζεται την σωματική κόπωση σε αθλητές πρωταθλητισμού φυσικά, χωρίς να έχει ίχνος δράσης των αναβολικών ουσιών που δίνουν την ψευδαίσθηση αύξησης της αντοχής και κατηγορούνται για εθισμό και παρενέργειες σε συκώτι και νεφρά.
  • Αντίθετα το Cordyceps είναι κατάλληλο φυσικό ίαμα,βότανο, για παθήσεις των νεφρών και του συκωτιού.
  • Το Cordyceps sinensis ενισχύει την βιοσύνθεση των στεροειδών ορμονών σε άνδρες και γυναίκες,τεστοστερόνη, οιστρογόνα,που η παραγωγή τους μειώνεται με το πέρασμα του χρόνου. Θετικό αποτέλεσμα η αύξηση της λίμπιντο μέχρι και τα βαθιά γεράματα.
  • Το Cordyceps sinensis είναι ιδανικό σε γυναίκες με άστατο κύκλο, καθώς και κατά την διάρκεια της κλιμακτηρίου.
  • Τέλος το Cordyceps sinensis είναι ο φυσικότερος τρόπος για την αποκατάσταση της ανδρικής και γυναικείας στειρότητας.
  • Το Cordyceps sinensis διεγείρει την έμφυτη ανοσία του οργανισμού σε μύκητες, ιούς, συμπεριλαμβανομένου και του HIV, βακτήρια,όπως είναι ο Στρεπτόκοκκος κτλ. Ιδανικό για λοιμώξεις γενικά,αναπνευστικού, ουροποιητικού, ακόμα και για κρυολογήματα.
  • Το Cordyceps sinensis έχει ισχυρή αντιφλεγμονώδη δράση ανεξαρτήτου αιτιολογίας.
  • Τα αποτελέσματα μελέτης του Cordyceps sinensis στον ζαχαρώδη διαβήτη τύπου 1 και 2 είναι θεαματικά. Βοηθά το πάγκρεας στο να ρυθμίσει μόνο του την γλυκόζη στο αίμα χωρίς υπεργλυκαιμίας, υπογλυκαιμίες.
  • Το Cordyceps sinensis έχει μελετηθεί και στην αντιμετώπιση της άνοιας και του Alzheimer με πολύ καλά αποτελέσματα.
Τελειώνοντας και για να μην γίνομαι κουραστικός, για το Cordyceps sinensis υπάρχει τεράστια σε όγκο βιβλιογραφία που περισυνέλεξα από όλο τον κόσμο τόσο σε κατ αποδεδειγμένη και καταγεγραμμένη ομολογία μεγάλων ομάδων ατόμων, όσο και σε κλινικές μελέτες κύρια στις ΗΠΑ, in vitro και in vivo πράγμα που μου δίνει την δυνατότητα πραγματικά να γράφω για μήνες.

Μελέτη, έρευνα, σύνταξη
Γιώργος Ερυσιάνος Κυριακού

iator.gr

Τρίτη, 18 Σεπτεμβρίου 2018

Οι ξηροί καρποί ρίχνουν τη χοληστερίνη όσο οι στατίνες – και δεν έχουν παρενέργειες

Γιατροί προειδοποιούν ότι απλώς αλλάζοντας τη διατροφή μπορεί είναι αρκετό για ορισμένους ασθενείς ώστε να απαλλαγούν από την ανάγκη να πάρουν στατίνες, τα φάρμακα που μειώνουν τη χοληστερίνη.

Οι άνθρωποι με υψηλό κίνδυνο καρδιακών παθήσεων έχουν μια «ψευδαίσθηση προστασίας» από τις στατίνες, ενώ μπορεί να είναι καλύτερα γι’ αυτούς να τρώνε περισσότερους ξηρούς καρπούς και ελαιόλαδο, ισχυρίζονται τρεις κορυφαίοι καρδιολόγοι, ο Aseem Malhotra, ο Andrew Apps και ο Simon Capewell.

Οι ασθενείς που κάνουν μια υγιεινή διατροφή η οποία περιλαμβάνει ξηρούς καρπούς μπορούν να έχουν παρόμοια οφέλη με τη λήψη φαρμάκων που μειώνουν τη χοληστερίνη. Καρύδια, αμύγδαλα, φουντούκια, και φιστίκια, περιέχουν υψηλά επίπεδα «καλών» λιπών τα οποία ρίχνουν τη χοληστερίνη.

Μάλιστα, σε άρθρο τους, οι τρεις γιατροί υποστηρίζουν ότι για ορισμένους ασθενείς η συνταγογράφηση των στατινών θα μπορούσε να προκαλέσει βλάβες λόγω κάποιων παρενεργειών που έχουν αυτά τα φάρμακα.
«Οι στατίνες δεν πρέπει να δίνουν την ψευδαίσθηση μιας προστασίας που θα επιτρέπει σε πολλά άτομα να υιοθετούν ανθυγιεινό τρόπο ζωής», γράφουν στο Prescriber, ένα περιοδικό του Ηνωμένου Βασιλείου που φιλοξενεί άρθρα για τη συνταγογράφηση και τη διαχείριση των φαρμάκων.

Το 80% των καρδιαγγειακών παθήσεων οφείλεται σε παράγοντες που αφορούν τον τρόπο ζωής όπως είναι η ανθυγιεινή διατροφή, το κάπνισμα και η έλλειψη σωματικής δραστηριότητας, γράφουν οι τρεις καρδιολόγοι. Και για τα άτομα με χαμηλό κίνδυνο, είναι σαφές ότι τα οφέλη των στατινών είναι μέτρια, στην καλύτερη περίπτωση.

Εναλλακτικές λύσεις για τις στατίνες περιλαμβάνουν το να τρώει κανείς ένα μήλο την ημέρα, μια χούφτα καρύδια ή τέσσερις κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο. Επίσης, λίγο αλκοόλ την ημέρα, μειώνει τον κίνδυνο των καρδιακών παθήσεων κατά 20%.
Οι παρενέργειες των στατινών
Οι τρεις καρδιολόγοι αμφισβητούν τις συστάσεις στη Βρετανία σύμφωνα με τις οποίες τέσσερις στους 10 ενήλικες πρέπει να παίρνουν στατίνες. Με τις νέες συστάσεις, κάθε υγιής άνδρας άνω των 60 ετών, και υγιής γυναίκα άνω των 65 ετών πρέπει να λαμβάνει φάρμακα για να μειώσει τα επίπεδα της χοληστερόλης του.

Οι γιατροί, πιο παλιά, συνταγογραφούσαν στατίνες μόνο σε εκείνους που είχαν 30% κίνδυνο για  καρδιακή προσβολή μέσα στην επόμενη δεκαετία, αλλά το ποσοστό μειώθηκε στο 20% το 2005. Από το 2013 η σύσταση είναι να χορηγούνται στατίνες σε όσους έχουν 10% κίνδυνο για έμφραγμα στη δεκαετία συμπεριλαμβανομένων των ατόμων άνω των 85 ετών. Όμως πολλοί γιατροί αγνοούν τις νέες συστάσεις. Μάλιστα, ο Βρετανικός Ιατρικός Σύλλογος ανέφερε ότι δεν έχει καμία εμπιστοσύνη στις νέες συστάσεις λόγω έλλειψης «επαρκών αποδεικτικών στοιχείων» για το όφελος που υπάρχει από αυτά τα φάρμακα.

Αν και τα δεδομένα δείχνουν μια μεγάλη μείωση στα ποσοστά θανάτου για τους ασθενείς που λαμβάνουν στατίνες ύστερα από μια καρδιακή προσβολή, τα πλεονεκτήματα είναι λιγότερο σαφή για εκείνους που βρίσκονται σε χαμηλό κίνδυνο. Εξάλλου, μια μελέτη διαπίστωσε ότι τα άτομα που λαμβάνουν στατίνες τρώνε περισσότερα λιπαρά τρόφιμα και καταναλώνουν περισσότερες θερμίδες.

Η ανεξάρτητη έρευνα βρήκε ότι μεγαλοποιούνται τα οφέλη των στατινών και υποτιμούνται οι παρενέργειες που έχουν, όπως αυτή που αφορά τον πόνο των μυών. Τουλάχιστον το 17% των ασθενών έχουν την εμπειρία παρενεργειών.

Ακόμα και το φυλλάδιο της Pfizer για το Lipitor (ατορβαστατίνη) αναφέρει ότι υπάρχουν συχνές ανεπιθύμητες ενέργειες που μπορεί να εμφανιστούν ακόμα και στο 10% των ασθενών που παίρνουν το φάρμακο. Οι παρενέργειες περιλαμβάνουν πονόλαιμο, ναυτία, πεπτικά προβλήματα, πόνο μυών, πόνο στις αρθρώσεις, καθώς και αύξηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.

Αν και τα περισσότερα συμπτώματα αντιστρέφονται όταν οι ασθενείς σταματήσουν να παίρνουν αυτά τα φάρμακα, ο κίνδυνος το 1-2% των ασθενών να εμφανίσει διαβήτη τύπου 2 δεν μπορεί να αγνοηθεί “ελαφρά τη καρδία”.

πηγή:
healthyliving.gr

Κυριακή, 16 Σεπτεμβρίου 2018

Τρία εξαιρετικά ελληνικά λευκά κρασιά

Τρεις ποικιλίες λευκών ελληνικών κρασιών που είναι ιδανικές για παραλία, πικ νικ κι όπου μπορεί να φτάσετε με μια μηχανή ή ένα κανό.
Αυτά τα λευκά κρασιά με το ελαφρύ σώμα, προσφέρουν -το καθένα- τον ξεχωριστό του χαρακτήρα.
Πέρα από τους συνήθεις ύποπτους τα Pinot Grigio και τα Sauvignon Blanc υπάρχει ένας ολόκληρος κόσμος από υπέροχα ελαφριά λευκά κρασιά για να ανακαλύψουμε.
Βέβαια οι περισσότερες από τις ποικιλίες αυτές είναι σχεδόν άγνωστες και  μεγαλώνουν μόνο στην  περιοχή καταγωγής τους.
Η Ελλάδα έχει έναν θησαυρό από  νέες  ποικιλίες ιθαγενών σταφυλιών και κάποια από τα καλύτερα ελαφριά λευκά κρασιά. Να λοιπόν  3 λευκά κρασιά που θα κάνουν τις ηλίολουστες μέρες σας ακόμα πιο φωτεινές.

Τρία σπουδαία λευκά Ελληνικά
Ασύρτικο
Τέλειο για: πικ νικ και ταράτσα ή βεράντα
Ταιριάζει με: λιακάδα ,φρεσκοκουρεμένο γρασίδι , σαλάτα ταμπουλέ ,καλής ποιότητας φέτα και γαρίδες με σκόρδο και λεμόνι.
Προφίλ γεύσης: λάιμ, ξύσμα εσπεριδοειδών, κερήθρα , γκρέιπφρουτ και ψηλή οξύτητα.
Σχετικά με το ασύρτικο:
Αυτό το εκπληκτικό ελληνικό κρασί κατάγεται από την Σαντορίνη-αλλά λόγω της δημοτικότητάς του η ποικιλία μεγαλώνει σε όλη την Ελλάδα  και δίνει πλούσιες ,φρουτώδεις γεύσεις. Τα πιο επιθυμητά κρασιά από Ασύρτικο βρίσκονται κοιτάζοντας στην θάλασσα σε ηφαιστειακά εδάφη, που προσφέρουν μια κρυσταλλική αλμυρή οξύτητα  στο προφίλ της  γεύσης του Ενώ τα περισσότερα κρασιά δεν είναι βαρελίσια μπορείτε να βρείτε ένα μικρό απόθεμα από βαρελίσια ασύρτικα με νότες κίτρινου μήλου,ροδάκινου και φύλλων δάφνης.
Mαλαγουζιά
Τέλειο για: βεράντες, αριστοκρατικές εξωτερικές καταστάσεις
Ταιριάζει  με: σαλάτα κοτόπουλου ,κρύες σούπες, ψητά ψάρια σε μπάρμπεκιου και σολωμό.
Προφίλ γεύσης:Ροδάκινο, μάνγκο, λάιμ, πυριτόλιθο, ασβέστη, μέτρια+ οξύτητα, ελαφρές φαινόλες ελαφρά μελένιο.
Σχετικά με την Μαλαγουζιά:
Η ποικιλία διασώθηκε από εξαφάνιση στην δεκαετία του ’80. Αυτό το λευκό κρασί συνεχίζει να εκπλήσσει όσους είναι αρκετά τυχεροί ώστε να το δοκιμάσουν. Η γεύση του είναι πιο πλούσια με γεύσεις τροπικών φρούτων (μάνγκο και ροδάκινου) μαζί με μια τραγανή πικρή νότα εσπεριδοειδών. Τα καλύτερα κρασιά προέρχονται από την Μακεδονία και την Γεωγραφική ένδειξη Επανομής και είναι πιθανόν να βρείτε Μαλαγουζιά ανακατεμένη με Ασσύρτικο για να ανεβάσει την οξύτητα.
Mοσχοφίλερο
Τέλειο για: καλέσματα για τσάι, για χαλάρωση στο spa κι επισκέψεις στην γιαγιά.
Ταιριάζει με: Βιετναμέζικη σαλάτα, rolls και sushi.
Προφίλ γεύσεις:Αρωματικό (muscat), μελένιο, φλούδα κόκκινου μήλου, πεπόνι, ξύσμα γκρειπφρουτ, υψηλή οξύτητα, ξηρότητα, λεμόνι και λάιμ.
Σχετικά με το Μοσχοφίλερο: 
Αυτό το κρασί θα σας εξαπατήσει με τα αρώματά του.
Έχει ένα γλυκό άρωμα από μοσχάτο σταφύλι και κρύσταλους ακατέργαστου μελιού αλλά όταν το γευτείτε θα δείτε πως το Μοσχοφίλερο είναι  εντελώς ξηρό. Το σταφύλι του είναι ροζ γκρι (όπως του Pinot Grigio)  και  περιστασιακά το κρασί έχει μια χάλκινη χροιά στο χρώμα.
Αυτό είναι ένα από εκείνα τα κρασιά που κάθεσαι και τα μυρίζεις και τα ξαναμυρίζεις-μέχρι να σταματήσει να λειτουργεί η όσφρησή σου.
Έχει τόσο φίνα αρώματα!

Το διάβασα στο:krasiagr.com
Πηγή: http://winefolly.com/tutorial/3-greek-white-wines-for-summer-drinking/