όταν με ρώτησαν - "ντίνα τι έχεις άλλο να μας πεις για την διατροφή" είπα...

...επειδή η διατροφή για μένα αποτελεί την πιο ειλικρινή μορφή καθημερινού σεβασμού προς τον εαυτό μου και προς όλους όσους ζουν κοντά μου, δείχνω έμπρακτα καθημερινά, την φροντίδα μου, μέσω της γνώσης και της επιλογής!

Με απλά λόγια γνωρίζω πως το φαγητό είναι η μοναδική σχέση, από την οποία δεν μπορούμε να "χωρίσουμε" και το πώς επιλέγουμε να τραφούμε είναι, τελικά, ο τρόπος που επιλέγουμε να ζήσουμε!

Κάτω από αυτό το πρίσμα λοιπόν (διότι δεν είμαι διατροφολόγος, είμαι βοτανολόγος και δεν μπορώ να σας δώσω συμβουλές για την διατροφή που μου ζητάτε) θα σας περιγράψω ένα από τα δικά μου γεύματα:

     . λοιπόν, σας δίνω το σημερινό μου γεύμα το οποίο ήταν
100gr κοτόπουλο,
2 μεγάλου μεγέθους αυγά μελάτα,
100gr βολβοί παντζαριού βραστοί πασπαλισμένοι με
2 κουταλιές της σούπας βιολογικό ελαιόλαδο και το χυμό μισού λεμονιού,
ένα φλυτζάνι ζωμός από κόκκαλα κοτόπουλου με τον χυμό μισού λεμονιού και καρυκεύματα, αλάτι,
μαύρο πιπέρι και κουρκούμι, σε πλούσιες ποσότητες ιδικά το κουρκούμι και το μαύρο πιπέρι.
        . Και εξηγώ γιατί αυτό το γεύμα μου.
-. κάνω διαλειμματική νηστεία * πάνω από δέκα χρόνια, οπότε μου είναι πάρα πολύ εύκολο να τρώω απλά φαγητά, χωρίς επεξεργασίες και διάφορες φιοριτούρες! (αυτό το έχω "περάσει" και σε όλη την οικογένεια)
Η διατροφή μου είναι ως επεί το πλείστο πρωτεϊνική!
Κύριος στόχος μου είναι οι πρωτεΐνες! 

Οπότε έχω:

-1. σύνολο πρωτεΐνης περίπου 51–56gr πρωτεΐνης
-. 100gr κοτόπουλο: 31gr πρωτεΐνη
-. 2 μεγάλα αυγά: 12 13gr
-. 1 φλυτζάνι ζωμός από κόκκαλα κοτόπουλου 10gr
-. 100gr βραστά παντζάρια: 2gr
Το γεύμα μου είναι δυνατό, με υψηλή βιολογικής αξίας πρωτεΐνη, 

με κολλαγόνο και αμινοξέα
-.2. συνολικές θερμίδες περίπου 630–665 kcal
-. κοτόπουλο 100gr ~165 kcal
-. 2 αυγά ~140–155 kcal
-. παντζάρια 100gr ~40–45 kcal
-. 2 κ.σ. ελαιόλαδο ~240 kcal
-. ζωμός από κόκκαλα ~40–60 kcal
-. 3. σύνολο λιπαρών: περίπου 40– 43gr
Τα περισσότερα λιπαρά είναι καλά μονοακόρεστα λιπαρά από το ελαιόλαδο.

-. αυγά 10gr
-. ελαιόλαδο 27gr
-. κοτόπουλο 4gr
-. 3. sύνολο υδατανθράκων περίπου 12gr
-. παντζάρια 10gr
Το γεύμα μου εν ολίγοις, είναι αρκετά χαμηλό σε carbs.
     . Η διατροφή η δική μου και όλης της οικογένειας είναι πρωταρχικής σημασίας για μένα και γενικά δεν αφήνω τίποτα στην τύχη, σε ότι την αφορά!
Δεν κάθομαι με την ζυγαριά στο χέρι, ούτε με κουράζει να έχω τα σωστά τρόφιμα στο τραπέζι μας!
Απλά είναι μία τακτική χρόνων και πολλές φορές πιάνω τον εαυτό μου να δρα μηχανικά, διότι με το "μάτι" καταλαβαίνω πρώτα την ποιότητα αυτών που αγοράζω (κάνω πάντα ενδελεχή έλεγχο) και δεύτερον την ποσότητα που θα βάλω στα πιάτα μας και ειδικά στα πιάτα των παιδιών!
     . Και έρχομαι τώρα στα μικροθρεπτικά συστατικά και στα οφέλη του συγκεκριμένου μου πιάτου!
-. τα αυγά μου δίνουν την πολύτιμη χολίνη,
την Β12, και το σελήνιο
-. το κοτόπουλο μου προσφέρει πλήρη αμινοξέα και νιασίνη.
-. ο ζωμός από κόκκαλα έχει κολλαγόνο,
γλυκίνη και μεταλλικά στοιχεία (γενικά όλοι μου οι ζωμοί, πάντα με λεμόνι και ρίγανη ξετρελένουν τα παιδιά)
Είναι εξαιρετικός για το έντερο και τις αρθρώσεις, για το κολλαγόνο και την γλυκίνη που μου προσφέρει,
έχει βέβαια χαμηλότερη λευκίνη και λιγότερη μεθειονίνη, αλλά δένει πολύ καλά με το κοτόπουλο και τα αυγά.
-. τα παντζάρια βοηθούν στην κυκλοφορία λόγω νιτρικών.
-. το κουρκουμάς και τα άλλα μπαχαρικά μου έχουν ισχυρή αντιφλεγμονώδη δράση.
-. το πανίσχυρο ελαιόλαδο έχει μια πλθώρα - δες τε εδώ βιταμινών.
Και κάτι πολύ σημαντικό - το γεύμα μου περιέχει λευκίνη!
Η λευκίνη ενεργοποιεί αποτελεσματικά τη μυϊκή πρωτεϊνοσύνθεση (MPS), που είναι ο βασικός στόχος σε πρωτεϊνική διατροφή και διατήρηση/ανάπτυξη μυών - προστατεύει αποτελεσματικά από την φυσική απώλεια μυϊκής μάζας και δύναμης που σχετίζεται με την ηλικία!
-.5. συνολική λευκίνη στο γεύμα μου περίπου 4.0–4.5gr

-. 100gr κοτόπουλο: 31γρ πρωτεΐνη kai 2.4–2.7gr λευκίνη
-. 2 μεγάλα αυγά: 12.5γρ πρωτεΐνη kai 1.0–1.1gr λευκίνη
-. zωμός από κόκκαλα: 8γgr πρωτεΐνη kai 0.5–0.7gr λευκίνη
Οι περισσότερες έρευνες δείχνουν ότι 2 με 3gr λευκίνης σε ένα γεύμα είναι αρκετά για μέγιστη ενεργοποίηση μυϊκής πρωτεϊνοσύνθεσης στους περισσότερους ενήλικες.

Έτσι το γεύμα μου είναι αναβολικό για μυϊκή διατήρηση/ανάπτυξη, έχει πλήρη αμινοξέα,
έχει πολύ καλή βιολογική αξία,
και συνδυάζει γρήγορες και πιο αργές πρωτεΐνες.
Το κοτόπουλο είναι η κύρια πηγή λευκίνης, ενώ τα αυγά βοηθούν πολύ στη συνολική ποιότητα αμινοξέων.
1. Η ποιότητα της πρωτεΐνης είναι υψηλή καθώς το κοτόπουλο έχει πλήρη αμινοξέα,
τα αυγά εξαιρετική βιολογική αξία και
ο ζωμό μου, υποστηρίζει τον συνδετικό ιστό και το κολλαγόνο
2. Τα λιπαρά βοηθούν ορμονικά και ενεργειακά, το ελαιόλαδο, προφυλάσσει από την φλεγμονή,
υποστηρίζει την ενεργειακή σταθερότητα,
ταιριάζει εξαιρετικά με low-carb/intermittent fasting/νηστεία χαμηλών υδατανθράκων/διαλειμματική νηστεία μοντέλο.

                       επίλογος

    . λίγα ακόμα λόγια για το πως βλέπω εγώ την διατροφή μας!
-. το "motto" μου είναι "υγεία, ενέργεια, ισορροπία - όλα αρχίζουν από τη διατροφή"

-, η σχέση μου με τη διατροφή είναι βαθιά συνδεδεμένη με τη σωματική και ψυχική μου ευεξία!

-. ο τρόπος που τρεφόμαστε επηρεάζει ουσιαστικά το σώμα, τη σκέψη και την καθημερινότητά μας!

-. νιώθω ευχαριστημένη όταν η τροφή μας δεν γεμίζει μόνο το σώμα,

μα γιατρεύει και την ψυχή.

-. νιώθω ευχαριστημένη όταν το αμόλυντο ψωμί, το αυγό, το τυρί, το φρούτο, το νερό γίνονται αγάπη για τα παιδιά, ρίζα ζωής και δύναμης.

-. και αυτή η απλή σοφία μένει χρόνια μέσα μου, από την ΜΑΝΑ μου και θα πάει στα παιδιά μου,

χωρίς άγχος, χωρίς βιασύνη, χωρίς κούραση,

σαν μια ήρεμη ανάσα που κρατά τον άνθρωπο αληθινά ζωντανό!

-. θεωρώ τον εαυτό του ευχαριστημένο, όταν αυτό που είναι η τροφή μας, είναι επίσης και το φάρμακό μας, ειδικά για τα παιδιά!

-. η τροφή που προσφέρουμε στα παιδιά δεν είναι μόνο γεύση και δύναμη·

είναι το πρώτο τους φάρμακο, μια σιωπηλή αγκαλιά ζωής που χτίζει υγεία, φως και μέλλον - ΜΗΝ το ξεχνάμε αυτό και όλα αυτά που σας λέω, τα λέω όχι σαν διατροφολόγος, αλλά σαν ένας άνθρωπος που η σχέση του με τη διατροφή δεν αφορά μόνο το σώμα·

είναι ο τρόπος με τον οποίο επιλέγει να φροντίζει τη ζωή μέσα του!

Πιστεύω ακράδαντα πως η τροφή δεν χτίζει μόνο το σώμα μας,

μα και τον τρόπο που υπάρχουμε στον κόσμο!

Πως η σχέση μας με την τροφή αποκαλύπτει τελικά την σχέση μας με τον ίδιο μας τον εαυτό!

Πως η διατροφή είναι μια καθημερινή πράξη συνείδησης, όπου η φροντίδα μετατρέπεται σε τρόπο ζωής!

Πως ο άνθρωπος γίνεται σιγά σιγά αυτό που επιλέγει να τον θρέφει!

                                   ντίνα

κείμενο και επιμέλεια κειμένου:ntina/thalia - botanologia.gr

~~~~~~~~

     * δυό λόγια ακόμα για την διαλειμματική νηστεία  (για όποιον θέλει περισσότερες πληροφορίες)
Η διαλείπουσα νηστεία (Intermittent Fasting) είναι μια πρακτική που υπάρχει εδώ και χιλιετίες ως φυσική ανθρώπινη ανάγκη και θρησκευτική παράδοση.
Ως συνειδητή θεραπευτική μέθοδος, εμφανίστηκε στην αρχαία Ελλάδα τον 5ο αιώνα π.Χ. από τον Ιπποκράτη, ο οποίος τη συνιστούσε για την αυτοθεραπεία και τον καθαρισμό του οργανισμού
Ως μοντέρνα διατροφική τάση, αναδύθηκε στις αρχές της δεκαετίας του 2000 μέσα από την έκδοση βιβλίων και ντοκιμαντέρ όπως
-. The Warrior Diet (2001): Από τον Ori Hofmekler, η οποία έφερε στο προσκήνιο την πρώτη μεγάλη τάση.
-. The Fast Diet (2013): Η δίαιτα 5:2 που έγινε παγκόσμιο best-seller από τον Βρετανό γιατρό Michael Mosley.
-. Μέθοδος 16:8: Η δημοφιλέστερη παραλλαγή που έγινε ευρέως γνωστή από βιβλία όπως το "The Lean Gains" και διάφορες επιστημονικές έρευνες.
Η σύγχρονη επιστημονική κοινότητα άρχισε να τη μελετά συστηματικά τα τελευταία 15-20 χρόνια ως εναλλακτική λύση απέναντι στον κλασικό θερμιδικό περιορισμό για τον έλεγχο του βάρους και τη βελτίωση του

Το καρότο, ο χυμός του και η αναγκαία για τον οργανισμό μας βιταμίνη Κ

Καρότο και βιταμίνη Κ
Η “βιταμίνη Κ”, είναι η γενική ονομασία μιας οικογένειας ενώσεων με μια κοινή χημική δομή,την 2-methyl-1,4-naphthoquinone.
Είναι μια λιποδιαλυτή βιταμίνη που είναι φυσικά παρούσα σε ορισμένα τρόφιμα.
Αυτές οι ενώσεις περιλαμβάνουν την phylloquinone ή βιταμίνη Κ1 και μια σειρά menaquinones ή βιταμίνη Κ2
Η phylloquinone ή βιταμίνη Κ1 είναι παρούσα κυρίως στα πράσινα φυλλώδη λαχανικά και είναι η κύρια διατροφική μορφή της σπουδαίας και αναγκαίας στον οργανισμό μας βιταμίνης Κ.
Οι menaquinones, οι οποίες είναι κατά κύριο λόγο βακτηριακής προέλευσης, υπάρχουν στα προβιοτικά -ζυμωμένα τρόφιμα- και σε μέτριες ποσότητες σε διάφορα τρόφιμα ζωικής προέλευσης.
Σε σύγκριση με τις άλλες λιποδιαλυτές βιταμίνες, πολύ μικρές ποσότητες βιταμίνης Κ κυκλοφορούν στο αίμα.
Η βιταμίνη Κ μεταβολίζεται γρήγορα και αποβάλλεται....

συνέχεια του άρθρου μου:https://botanologia.gr/to-karoto-o-chymos-toy-kai-i-anagkaia-gia-ton-organismo-mas-vitamini-k/

όταν με ρώτησαν ποια η σχέση του ελαιόλαδου και της oleocanthal του, με τον ανθρώπινο εγκέφαλο, είπα...

και ρίχνουμε μια γενναιόδωρη δόση ελαιόλαδου στη σαλάτα μας και νιώθουμε την έντασή του,
τη γεύση του,
τη δύναμή του!
Και το χρυσό υγρό είναι έτοιμο να ενισχύσει τη ζωτικότητά μας, να προστατεύσει τον εγκέφαλό μας και να ξεκλειδώσει τα οφέλη της κυτταρικής υγείας επόμενου επιπέδου!

...και ναι, είναι πλήρες φυτοθρεπτικών συστατικών!

-. ελευρωπαΐνη/Oleuropein, βασική πολυφαινόλη της ελιάς, με νευροπροστατευτικές ιδιότητες, η οποία έχει ισχυρή αντιοξειδωτική και καρδιοπροστατευτική δράση.
-. υδροξυτυροσόλη/Hydroxytyrosol, από τα ισχυρότερα φυσικά αντιοξειδωτικά που έχουν μελετηθεί.
-. τυροσόλη/Tyrosol, ένα πιο ήπιο αλλά σταθερό αντιοξειδωτικό φαινολικό συστατικό.
-. ελαιοκανθάλη/Oleocanthal, η ένωση που προκαλεί το "κάψιμο" στον λαιμό, με ισχυρή αντιφλεγμονώδη και αντιοξειδωτική δράση!
-. ελαιασίνη/Oleacein, ισχυρή αντιοξειδωτική και αντιφλεγμονώδης πολυφαινόλη, η οποία συμβάλλει και στην σταθερότητα του λαδιού
-. σκουαλένιο/Squalene, ένα τριτερπένιο με προστατευτική δράση για δέρμα και κύτταρα.

-. τοκοφερόλες - κυρίως βιταμίνη Ε / α-tocopherol
-. λουτεΐνη και καροτενοειδή, φυτικές χρωστικές με δράση για μάτια και οξειδωτικό στρες.

Τα πιο "δραστικά" συνολικά φυοθρεπτικά συστατικά είναι:

-. η υδροξυτυροσόλη/Hydroxytyrosol
-. ελαιοκανθάλη/Oleocanthal
-. ελευρωπαΐνη/Oleuropein,
-. ελαιασίνη/Oleacein
Σε υψηλής ποιότητας εξαιρετικό βιολογικό παρθένο ελαιόλαδο, ειδικά πρώιμης συγκομιδής, αυτά βρίσκονται σε πολύ μεγαλύτερες συγκεντρώσεις.

      και ας σταθούμε λίγο περισσότερο στην ελαιοκανθάλη/oleocanthal

Η ελαιοκανθάλη/oleocanthal, είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό και φυσικό αντιφλεγμονώδες συστατικό που υπάρχει αποκλειστικά στο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, θεωρείται ασπίδα για τον ανθρώπινο εγκέφαλο. 

Μετατρέπεται σε ενεργές μορφές που διασχίζουν ταχύτατα τον αιματοεγκεφαλικό φραγμό και δρα νευροπροστατευτικά*

Η σχέση της με τον ανθρώπινο εγκέφαλο βασίζεται στους εξής μηχανισμούς:

-. απομάκρυνση τοξικών πρωτεϊνών: Ενισχύει την άμυνα του εγκεφάλου ενάντια σε παθολογικές πρωτεΐνες, των οποίων η συσσώρευση οδηγεί στη νόσο Αλτσχάιμερ.
-. μείωση νευροφλεγμονής: ως φυσικό αντιφλεγμονώδες μειώνει τη χρόνια φλεγμονή, η οποία επιταχύνει τη γνωστική έκπτωση.
-. ενεργοποίηση αυτοφαγίας: Διεγείρει τα κύτταρα να απομακρύνουν κατεστραμμένα συστατικά τους, βελτιώνοντας συνολικά τη μνήμη και τη γνωστική λειτουργία.

Σύμφωνα με τις μελέτες τους οι επιστήμονες λένε πως "τα δεδομένα μας υποστηρίζουν ότι η προσθήκη έξτρα παρθένου ελαιόλαδου στην καθημερινή διατροφή προστατεύει από την νόσο Αλτσχάιμερ/Alzheimer's Disease - AD, η οποία είναι η συχνότερη μορφή άνοιας!"

Η ευεργετική επίδραση εξηγείται από την ελαιοκανθάλη/oleocanthal που ενισχύει τη γνωστική λειτουργία με πολλαπλούς μηχανισμούς.

Οι ιδιότητες και δράσεις της είναι:

-. αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και δράσεις!

-. αντιοξειδωτικές ιδιότητες και δράσεις- προστατεύει τα λιπίδια του αίματος από το οξειδωτικό στρες.

-. καρδιαγγειοπροστατευτικές ιδιότητες και δράσεις - συμβάλλει στην πρόληψη των καρδιαγγειακών παθήσεων.

-. νευροπροστατευτικές ιδιότητες και δράσεις - επιδράσεις έναντι νευροεκφυλιστικών παθήσεων!

                     tips

     *Τα νευροπροστατευτικά είναι ουσίες που προστατεύουν τα νευρικά κύτταρα από φθορές, εκφυλισμό ή δευτερογενείς βλάβες. 

Στοχεύουν στην πρόληψη νευροεκφυλιστικών παθήσεων, όπως το Αλτσχάιμερ, το Πάρκινσον ή στην προστασία μετά από οξείες κακώσεις.

     **Ο αιματοεγκεφαλικός φραγμός/blood-brain barrier είναι ένας εξαιρετικά επιλεκτικός, ημιπερατός κυτταρικός φραγμός. 

Αποτελεί την "ασπίδα" του εγκεφάλου μας, διαχωρίζοντας το κεντρικό νευρικό σύστημα από την κυκλοφορία του αίματος, επιτρέποντας ζωτικά θρεπτικά συστατικά να περνούν ενώ εμποδίζει τοξίνες και παθογόνα

     κείμενο και επιμέλεια κειμένου:ntina/thalia - botanologia.gr

https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC6703911/

...η φυσική και αμόλυντη σοφία των βοτάνων στην καθημερινή μας ζωή και η φύση γίνεται σύμμαχος του νου και της ψυχής μας!

Αν έχεις κάτι
για το οποίο αξίζει να παλέψεις,
πάλεψε και μην τα παρατάς!
Η ευτυχία είναι εφικτή.
Αν ξέρεις πού βρίσκεται και με ποιον θα τη βρεις, μην χάνεις χρόνο!
Άρπαξέ την και κράτα την γερά.
Η ζωή είναι φευγαλέα.
Και για να μην μετανιώνεις για χαμένες ευκαιρίες αργότερα στη ζωή σου, είναι καλύτερο να επαινείς τον εαυτό σου και να είσαι περήφανος για αυτόν,

για το θάρρος σου, τη δύναμη της θέλησής σου, 
τη δύναμη του πνεύματός σου και την ικανότητα να βαδίζεις σε ανεξερεύνητα, άγνωστα, δικά σου μονοπάτια.
και...
ποια βότανα ντίνα θα με βοηθούσαν να έχω θέληση και δύναμη πνεύματος?
Θα έλεγα πως δεν υπάρχει κάποιο βότανο που να “δίνει” κυριολεκτικά θέληση ή δύναμη πνεύματος, αλλά υπάρχουν βότανα που μπορούν να βοηθήσουν έμμεσα, προσφέροντας περισσότερη ενέργεια, 

περισσότερη συγκέντρωση, 

περισσότερη αντοχή στο στρες και περισσότερη καλή διάθεση, περισσότερο "κέφι"
1. και ας δούμε πρώτα τα βότανα της "πόρτας" μας:

-. το πολύτιμό μας χαμομήλι

το πανάρχαιο ίαμα με το πλήθος των ιδιοτήτων και χρήσεων

Οι θεραπευτικές δυνάμεις του χαμομηλιού, μας προστατεύουν από την αυγή του πολιτισμού μας - αποτελεσματικό για νευρική ένταση.

-. το απαραίτητό μας μελισσόχορτο, για την χαλάρωσή μας, 

για την ηρεμία μας, χωρίς απαραίτητα να φέρνει υπνηλία,

για την μείωση του οξειδωτικού στρες, αλλά και για ενίσχυση των γνωστικών μας λειτουργιών,
για την πνευματική μας διαύγεια και για καθαρό μυαλό!
-. το ιερό μας δεντρολίβανο, για την νεότητά μας,

για την μνήμη μας,

για την πνευματική εγρήγορση, 

για την διαύγεια,

την ψυχική αντοχή,

την κινητοποίηση όταν υπάρχει αδράνεια,

για την συγκέντρωσή μας -  και μόνο το άρωμά του επηρεάζει τη συγκέντρωσή μας, την μνήμη εργασίας και τη γνωστική επεξεργασία και οι μαθητές στην αρχαία Ελλάδα φορούσαν κλαδάκια κατά τη διάρκεια των εξετάσεων και είχαν δίκιο, η βιολογία επιτέλους το επιβεβαίωσε, ή μήπως το ξανα-ανακάλυψε;

-. το βότανο της "αθανασίας" μας και της σοφίας το φασκόμηλο - που συνδέεται με την καθαρή σκέψη και συγκέντρωση,

με την προσοχή,

την κρίση και την αξιολόγηση,

την πνευματική διαύγεια

την σταθερότητα σκέψης

την ενίσχυση μνήμης

τη συλλογιστική,

την επίλυση προβλημάτων και τη λήψη αποφάσεων!

-. το τσάι του βουνού μας για πνευματική κόπωση

ήπιο άγχος,

καθαρότητα σκέψης,

σταθερή ενέργεια χωρίς ένταση όπως ο καφές!

-. το θυμάρι μας με τον "φωτεινό" και διεγερτικό χαρακτήρα του για το θάρρος,

την ζωτικότητα,

ενεργητικότητα.

-. η λουίζα - δεν δίνει τόσο "ένταση", όσο την βοήθειά της όταν η θέληση πέφτει λόγω στρες και νοητικής υπερφόρτωσης!

μας χαλαρώνει χωρίς να μας βαραίνει,

μας χαρίζει ψυχική ισορροπία,

μας βοηθά να παραμένει καθαρό μυαλό μας σε περιόδους άγχους και υπερφόρτωσης!

-. το δίκταμο, το πολύτιμο κρητικό βότανο με τον "ζεστό" και ενισχυτικό χαρακτήρα του, συνδέεται με την εσωτερική μας αντοχή

την ανάκτηση των δυνάμεων,

την ψυχική ανάταση μετά από εξάντληση

2. τώρα πάμε στα λίγο πιο μακρυνά μας:
-. rhodiola rosea - η "χρυσή ρίζα"
η rhodiola rosea θεωρείται από τις πιο πολύτιμες ρίζες για την πνευματική μας αντοχή, για όλες εκείνες τις στιγμές που η κόπωση και ψυχικό στρες μας περιτριγυρίζουν,

για καθαρότητα σκέψης και επιμονή.

3. και στα μακρινά μας:
-. Panax ginseng
Συνδέεται παραδοσιακά με την ζωτικότητα, 

την αυτοπειθαρχία και αντοχή. 

Αυξάνει την εγρήγορση, αλλά χρειάζεται περισσότερη προσοχή από τα άλλα βότανα!
-. ashwagandha/Withania somnifera για εσωτερική σταθερότητα,

για όταν το άγχος αποδυναμώνει τη θέλησή μας,

για όταν η “έλλειψη θέλησης” προέρχεται από εξάντληση ή υπερφόρτωση! - όχι παρατεταμένη χρήση.
-. Yerba mate/Ilex paraguariensis και μας δίνει καθαρή ενέργεια,

συγκέντρωση, 

δύναμη,

κίνητρο.

Για ηρεμία και εσωτερική σταθερότητα!

...και τώρα θα προσεγγίσω περισσότερο  “παραδοσιακά” και πνευματικά:
-. το βότανο της "αθανασίας" μας το φασκόμηλο συνδέεται με σοφία και καθαρό μυαλό,
-. ο βασιλικός συνδέεται με την δύναμη και την προστασία!
Για ενέργεια
-. το Panax ginseng έμας χαρίζει εντονη ζωτικότητα και αντοχή και είναι πάντα παρόν όταν νιώθεουμε εξάντληση ή χαμηλό κίνητρο, συνδέεται με θέληση, αποφασιστικότητα και αντοχή.
-. το Yerba mate/Ilex paraguariensis μας χαρίζει “καθαρή” ενέργεια και συγκέντρωση! 
-. η rhodiola rosea - η "χρυσή ρίζα" μας ισορροπεί, μας χαρίζει ενέργεια χωρίς να μας “εξαντλεί” μας χαρίζει αυτοπειθαρχία και αντοχή πνεύματος!
Μας βοηθά στην ψυχική αντοχή, στη συνέπεια και στο να μην “σβήνεις” υπό πίεση.
... και να διαλέξω μόνο ένα ανά κατηγορία:
-. διαύγεια → δεντρολίβανο

-. ενέργεια → Yerba mate/Ilex paraguariensis
-. αυτοπειθαρχία → Rhodiola rosea
-. ηρεμία → Ashwagandha

...και να διαλέξω μόνο ένα για πνευματική πρακτική, διαλογισμό και ψυχική αντοχή:

-. τσάι του βουνού → γαλήνη

-. φασκόμηλο → διαύγεια

-. δεντρολίβανο → εγρήγορση

-. δίκταμο → αντοχή και ανθεκτικότητα

-. λουίζα → αρμονία και ισορροπία

-. θυμάρι → θάρρος

... και διαλέγω τον πιο ήσυχο συνδυασμό για πιο εσωτερική/στοχαστική πρακτική, ο οποίος είναι:

-. τσάι του βουνού + λουίζα

...και για ψυχική δύναμη και σταθερότητα:
-. φασκόμηλο + δίκταμο + λίγο δεντρολίβανο

...και για πρωινό διαλογισμό ή συγκέντρωση διαλέγω:
-. φασκόμηλο + δεντρολίβανο.

               επίλογος

...και να θυμόμαστε πως τα βότανά μας δεν χρειάζονται εργαστήρια για να συνθέσουν τις θεραπευτικές τους ουσίες. 

Ξέρουν ακριβώς πώς να επιβιώσουν στο κρύο ή στη ζέστη και πώς να αναπτύξουν συστατικά που προστατεύουν τόσο τα ίδια, όσο και εμάς τους ανθρώπους!

Είναι η σοφία της εξέλιξης εκατομμυρίων ετών.

Με την αμόλυντη σοφία τους, που δεν έχει διαφθαρεί από σκοπιμότητες, 

εγωισμό, 

κοινωνικά στερεότυπα και από την "πονηριά" του κόσμου, μας χαρίζουν μια "βαθιά", οργανική και θεραπευτική δύναμη και βοήθεια, ώστε να επαναφέρουμε τον οργανισμό μοας που τυχόν νοσεί, στη πρότερη υγιή του κατάσταση! 

Εδώ δεν μιλάμε για ανθρώπινη διάνοια, αλλά για τον τρόπο με τον οποίο η ίδια η φύση έχει "κλειδώσει" λύσεις, 

γιατρειά και ισορροπία μέσα σε ένα μικρούλι άνθος, 

σε ένα φύλλο,

σε μία ρίζα!!!

                έρρωσθε

κείμενο και επιμέλεια κειμένου:ntina/thalia

όταν με ρώτησαν είπα πως όταν η αχιλλέα η χιλιόφυλλος κοιμάται το φεγγάρι ανεβαίνει ψηλά στον ουρανό…

η  αχιλλέα η χιλιόφυλλος κοιμάται,
το φεγγάρι ανεβαίνει ψηλά στον ουρανό, 
ένα αεράκι θροΐζει τους μίσχους του βασιλικού, ίδιους το χρώμα του όνυχα, και του βαθύ γκρίζου φασκόμηλου, που είναι ψηλό σαν ηλιοτρόπιο!
το φως των αστεριών πέφτει λοξά πάνω στα πέταλα των βιολετών της νύχτας!
μια ντροπαλή φράουλα κυλά στο έδαφος! 
μια ντομάτα στο χρώμα του δαμάσκηνου πέφτει από το μίσχο της! 
μποράγκο το αστρολούλουδο και πανσέδες και νεροκάρδαμο σε όλες τις αποχρώσεις του μαύρου και του γκρι μετατρέπουν το σκοτάδι σε ένα δικό του είδος ουράνιου τόξου!
Και κάτω από το χώμα κρύβονται μύθοι,
θρύλοι,
ψιθυρίσματα...
συνέχεια του άρθρου μου: https://botanologia.gr/otan-me-rotisan-eipa-pos-otan-i-achillea-i-chiliofyllos-koimatai-to-feggari-anevainei-psila-ston-oyrano/

Λυγαριά

Λέγεται ότι ο Προμηθέας, όταν ο Κένταυρος Χείρωνας τον ελευθέρωσε από τα δεινά του, έφτιαξε ένα στεφάνι με κλάδους λυγαριάς και το έβαλε στο κεφάλι του για να θυμάται τα δεσμά του....

και

“άγνος ή λύγος θάμνος εστί δενδρώδης”  έγραφε 2000 χρόνια πριν ο Διοσκουρίδης ο Αναζαρβεύς για τον πολύτιμο δενδρώδη θάμνο - τον λύγο - στο Α βιβλίο του “Περί ύλης ιατρικής”...

το άρθρο μου για την λυγαριά - https://botanologia.gr/lygaria-to-polytimo-votano-poy-latreyei-tis-gynaikes/

Σέλινο - Φυσική υποστήριξη για αρθρίτιδα, ουρικό οξύ και αρτηριακή πίεση!

-. το σέλινο (Apium graveolens) παρέχει 3-n-butylphthalide - τη μοναδική phthalide ένωση που απαντάται σχεδόν αποκλειστικά στο σέλινο - η οποία βοηθά στην μείωση  της παραγωγής του ουρικού οξέος καθώς και στην μείωση την αρτηριακής πίεσης, παρουσιάζει ισχυρές αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες
-. έρευνα από το Journal of Ethnopharmacology επιβεβαίωσε ότι το εκχύλισμα σπόρων σέλινου μείωσε σημαντικά τα επίπεδα ουρικού οξέος στον ορό, σε ασθενείς με υπερουριχαιμία. 
-. το σέλινο παρέχει ταυτόχρονα τα φλαβονοειδή apigenin και luteolin, καθώς και αιθέρια έλαια που λειτουργούν ως φυσικά διουρητικά. 
Έτσι βοηθά τους νεφρούς να αποβάλλουν ταχύτερα τα περιττά υγρά και να απομακρύνουν τους κρυστάλλους ουρικού οξέος από τις αρθρώσεις, αντιμετωπίζοντας ταυτόχρονα τόσο την παραγωγή όσο και την αποβολή του ουρικού οξέος. 
-. έρευνα του Journal of Ayurveda επιβεβαίωσε ότι το σέλινο μείωσε σημαντικά τόσο τη συστολική όσο και τη διαστολική αρτηριακή πίεση.
Η ομάδα χημικών ενώσεων που ονομάζονται phthalides, βοηθούν στη χαλάρωση των μυών γύρω από τις αρτηρίες, το οποίο επιτρέπει στα αιμοφόρα αγγεία να διαστέλλονται και διευκολύνει την ελεύθερη ροή του αίματος, ρίχνοντας την πίεση.
-.  η υψηλή του περιεκτικότητά του σε κάλιο εξουδετερώνει την επίδραση του νατρίου (αλατιού) στον οργανισμό, συμβάλλοντας στην καρδιαγγειακή ισορροπία
-. η έρευνα επιβεβαίωσε ότι η κατανάλωση χυμού σέλινου κάθε πρωί αποβάλλει το ουρικό οξύ, μειώνει την αρτηριακή πίεση και εξαλείφει τον πόνο της ουρικής αρθρίτιδας με φυσικό τρόπο! 

-. οι σύγχρονες ποικιλίες έχουν επιλεγεί για τους μίσχους των φύλλων τους (σέλερι), 

έναν μεγάλο υποκοτύλιο που μοιάζει με βολβό (η γνωστή μας σελινόριζα) και τα φύλλα τους (το λεγόμενο και φυλλώδες σέλινο

      ...και όπως μου είχε πει κάποτε ένας αγρότης, που κάθε χειμώνα έκοβε με αγάπη και περίσσιο σεβασμό τα μπρόκολα του,

τα κουνουπίδια του, την μάπα του και το σέλινο, το σέλινο μάνα μου, θέλει χάδι νερό και χώμα δουλεμένο,

μα άμα πιάσει η σοδειά, μοσχοβολάει ο τόπος όλος!

                 κείμενο και επιμέλεια κειμένου :ntina/thalia - notanologia.gr
¨για περισσότερες πληροφορίες για το σέλινο στην σελίδα μου:https://botanologia.gr/to-selino-kai-i-kathoristiki-schesi-toy-me-tis-amynes-toy-organismoy-mas/
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC10950410/
https://www.researchgate.net