Herbal Medicine-Βοτανοθεραπεία Από την αρχαιότητα,τα βότανα εκτιμήθηκαν για τις αναλγητικές και θεραπευτικές τους ικανότητες. Σήμερα ένα ποσοστό περίπου 75% των φαρμάκων μας βασίζονται στις θεραπευτικές ιδιότητες των φυτών. Οι κοινωνίες μας, διά μέσου των αιώνων, ανέπτυξαν τις δικές τους παραδόσεις για να καταφέρουν να κατανοήσουν τα φαρμακευτικά φυτά και τις χρήσεις τους. Κάποιες από αυτές τις παραδόσεις και τις ιατρικές πρακτικές μπορεί να μας φαίνονται παράδοξες και μαγικές, ενώ κάποιες άλλες λογικές και ορθολογιστικές, όλες τους όμως είναι προσπάθειες να ξεπεραστούν οι ασθένειες και ο πόνος και στο τέλος-τέλος να βελτιωθεί η ποιότητα της ζωής. Αυτά με λίγα λόγια ορίζουν την βοτανοθεραπεία.

Παρασκευή, 15 Δεκεμβρίου 2017

μύθοι σχετικά με τον πόνο στη μέση!

Ο πόνος στην μέση είναι μια από τις βασικές αιτίες ανικανότητας, που αναγκάζει πολλούς ανθρώπους παγκοσμίως να λείπουν από την εργασία τους.
Όπως για κάθε τι τόσο διαδεδομένο, με τον καιρό δημιουργούνται διάφοροι "μύθοι", που αφορούν τόσο την αιτία που τον προκαλεί, όσο και τον τρόπο αντιμετώπισης.
Μάλιστα μερικοί μύθοι είναι τόσο διαδεδομένοι ώστε ακόμη και αρκετοί επαγγελματίες της υγείας να τους υιοθετούν.
Σε αρκετές περιπτώσεις οι επαγγελματίες της υγείας διαιωνίζουν αυτούς τους μύθους, τόσο ως προς τους ασθενείς, όσο και προς τα μέσα ενημέρωσης.
Το αποτέλεσμα είναι να δημιουργούνται φοβίες στους ασθενείς, και ως συνέπεια αυτού αλλαγή στη συμπεριφορά τους.
Όταν οι άνθρωποι πονούν, και ιδιαιτέρα όταν ο πόνος είναι χρόνιος, επικρατεί σύγχυση και τρόμος. Αυτή ακριβώς η αβεβαιότητα είναι που προκαλεί άγχος, στρες και φόβο στην κίνηση.
Όλα αυτά μαζί μπορούν να κάνουν τον πόνο ακόμη σοβαρότερο.
Όταν είναι κάποιος υπερβολικά ανήσυχος σχετικά με τον πόνο, ονομάζεται «καταστροφικότητα», που θα τον οδηγήσει σε "ιατρογενή αναπηρία".
Αυτό είναι αρκετά κατανοητό και ίσως εδώ να βρίσκεται και το λάθος των επαγγελματιών της υγείας.
Έχουν περάσει δεκαετίες με τους επαγγελματίες της υγείας να λένε στους πάσχοντες πως η μέση τους είναι «έξω» (ό,τι και να σημαίνει) και γι' αυτό το λόγο «θα πρέπει να σταματήσουν να σκύβουν και να σηκώνουν βάρη».

Για τους παραπάνω λόγους ο Chartered Society of Physiotherapy στο Ηνωμένο Βασίλειο, ξεκίνησε μια καμπάνια για να αποδομίσει αυτούς τους μύθους.

"Η κίνηση επιδεινώνει τον πόνο στη μέση"

Δεν πάει καιρός που διαψεύστηκε η πεποίθηση πως η ακινησία στο κρεβάτι είναι απαραίτητη για την αντιμετώπιση του πόνου στη μέση - βέβαια εγώ πιστεύω πως υπάρχουν ακόμη σήμερα επαγγελματίες της υγείας που την συστήνουν-.
Παραμένει όμως ο φόβος της κίνησης, ιδιαίτερα της στροφής, της κάμψης ή της έκτασης.
Ο φόβος είναι κατανοητός, η κίνηση πιθανόν προκαλεί πόνο, αλλά είναι ζωτικό να παραμένει η κινητικότητα/λειτουργικότητα, έστω σε περιορισμένη κλίμακα, προοδευτικά αυξανόμενη ανάλογα με την εξέλιξη της αποκατάστασης.
Σε κάθε περίπτωση πρέπει να αποφεύγονται μεγάλες περίοδοι πλήρους ακινησίας.

"Πρέπει να αποφεύγονται οι ασκήσεις - ιδιαίτερα με βάρος"

Αν δεν συνηθίζεται να κάνετε ασκήσεις με βάρος δεν θα τις αρχίσετε τώρα.
Εντούτοις ο πόνος στη μέση δεν πρέπει να σας αποτρέψει να ασκείστε.
Φυσικά το πρόγραμμα των ασκήσεων διαφοροποιείται και προσαρμόζεται στις ανάγκες του κάθε ασθενή.
Ο εκπαιδευμένος φυσικοθεραπευτής μπορεί να σχεδιάσει ένα πρόγραμμα προσαρμοσμένο στις ατομικές ανάγκες του ασθενή.
Δεν πρέπει να ξεχνάμε επίσης πως υπάρχουν ιδιαίτερα αποτελεσματικές τεχνικές αντιμετώπισης του πόνου της μέσης που στηρίζονται σε πρόγραμμα ασκήσεων, όπως για παράδειγμα η μέθοδος McKenzie.
Προοδευτικά θα οικοδομήσετε την αντοχή και την αυτοπεποίθηση που χρειάζεστε.

"Η μαγνητική θα δείξει ακριβώς την βλάβη που έχω"

Η εξέλιξη της τεχνολογίας έχει βελτιώσει σημαντικά τη δυνατότητα της ιατρικής κοινότητας στην ακριβή διάγνωση του προβλήματος των ασθενών.
Από την άλλη πλευρά όμως έχει αποδυνάμωσει την κλινική αξιολόγηση.
Η σωστή προσέγγιση είναι τα εξελιγμένα, υψηλής τεχνολογίας διαγνωστικά μέσα, να χρησιμοποιούνται για να ενισχύουν και να επιβεβαιώνουν τα ευρήματα της κλινικής αξιολόγησης από τον ιατρό.
Μάλιστα σε κάποιες περιπτώσεις όχι μόνον δεν είναι αναγκαία αλλά μπορούν να επηρεάσουν αρνητικά τον ασθενή.
Πλέον είναι κοινή παραδοχή πως σε ανθρώπους χωρίς πόνο στη μέση η ακτινογραφία μπορεί να έχει ευρήματα, όπως εκφυλιστικές αλλοιώσεις ή στένωση.
Δηλαδή αυτά τα ευρήματα δεν είναι απαραίτητα αιτία πόνου.
Αν όμως κάποιος έχει πόνο στη μέση, και δει τις ίδιες αλλοιώσεις στην ακτινογραφία, τότε αποκτά τη φοβία που αναφέραμε προηγούμενα με ότι αυτό συνεπάγεται.
Στην περίπτωση που τα διαγνωστικά μέσα δεν έχουν να προσφέρουν κάτι επιπλέον στη διάγνωση καλό είναι να αποφεύγονται.

"Ο πόνος σημαίνει βλάβη ιστού"

Ο πόνος είναι απλά ένα σύμπτωμα βλάβης ιστού, ή είναι κάτι πιο πολύπλοκο;
Ένας τρόπος για να απαντήσουμε είναι να μπορέσουμε να διαπιστώσουμε εάν το ένα γεγονός μπορεί να συμβαίνει με την απουσία του άλλου.
Δηλαδή να υπάρξει τραυματισμός ιστού χωρίς πόνο, ή πόνος χωρίς τραυματισμό του ιστού.
Όταν, για παράδειγμα, διαπιστώσουμε την ύπαρξη μιας μελανιάς που δεν καταλάβαμε πώς έγινε, τότε υπάρχει τραυματισμός ιστού χωρίς να υπάρχει πόνος.
Επίσης, μετά από μια ημέρα έντονης ηλιοθεραπείας, το ζεστό ντους -που σε άλλες περιπτώσεις μας προσφέρει ευχάριστη χαλαρωτική αίσθηση- τώρα είναι οδυνηρό.
Αυτό δεν σημαίνει ότι μας προκαλεί τραυματισμό, αλλά ότι η δυσάρεστη αίσθηση προέρχεται από την ενεργοποίηση των αισθητικών υποδοχέων που βρίσκονται στο δέρμα.
Οπότε ο πόνος δεν είναι ασφαλής ένδειξη τραυματισμού των ιστών!

συμπέρασμα:
Σήμερα, οι περισσότεροι άνθρωποι πιστεύουν ότι ο τραυματισμός χαμηλά στην μέση σημαίνει «ποινή θανάτου» για την ικανότητά τους να κινηθούν άνετα.
Ο φόβος αυτός μειώνει σημαντικά το ποσοστό των ανθρώπων που πάσχουν από πόνο χαμηλά στη μέση και θα αναζητήσουν θεραπευτική βοήθεια.
Αλλά για τους ίδιους λόγους που προαναφέραμε, η μάθηση τού «πώς λειτουργεί ο πόνος» μπορεί να αποτρέψει, ή να μειώσει την εμφάνιση τού πόνου.

Εάν ο πάσχων γνωρίζει για ποιο λόγο πονά, την επόμενη φορά που θα τον ενοχλήσει η μέση του δεν θα πάθει πανικό καταστροφικότητας και δεν θα «παγώσει από τον φόβο».
Αυτό δεν σημαίνει πως δεν θα πονά.
Οι τραυματισμοί πονάνε.
Δεν μιλάμε για εξαφάνιση του πόνου, αλλά για πρόληψη του περιττού άγχους που προκαλείται από το φόβο τού πόνου και προώθηση εποικοδομητικών πρακτικών ανάκαμψης.

πηγές:
"ΧΡΟΝΙΟΣ ΠΟΝΟΣ - η παραφωνία του εγκεφάλου - μια εναλλακτική πρόταση", Χαρ. Τιγγινάγκας, Αθήνα 2015, ISBN: 978-960-99167-1-4
The many myths of back pain, By Carley King, Chartered Society of Physiotherapists
~~~~~~~~~~~~~~
πηγή του άρθρου:
physio.gr
~~~~~~~~~~~~~~~~
thalia:botanologia.blogspot.gr

διάλειμμα για μουσική και Mozart - Symphony No. 25

Mozart - Symphony No. 25 in G minor, K. 183

κουραμπιέδες λαδιού-συνταγές που μας έρχονται από παλιά

κουραμπιέδες:το χριστουγενιάτικο γλυκό μας!!!

Χριστούγεννα χωρίς κουραμπιέδες γίνεται;
δεν γίνεται,για αυτό ας δούμε πως μπορούμε να  κάνουμε τους κουραμπιέδες με λάδι,με συνταγές που μας έρχονται από πολύ παλιά τότε που δεν χρησιμοποιούσαν βούτυρο,ειδικά στην Ελλάδα...
και
εδώ μιά παρένθεση για το βούτυρο που σήμερα έχει αντικαταστήσει το λάδι σε όλες σχεδόν τις συνταγές και είναι το βασικό συστατικό των κουραμπιέδων:
η προέλευση του βουτύρου δεν είναι βέβαιη πιθανολογείται όμως,ότι οι Χαλδαίοι και οι Βαβυλώνιοι ήταν οι πρώτοι που παρασκεύασαν βούτυρο πριν από 5.000 χρόνια...
οι Μογγόλοι, οι Θιβετιανοί και οι Γερμανοί των αρχαίων χρόνων γνώριζαν επίσης να παρασκευάζουν βούτυρο...
οι μεγάλοι,όμως,πολιτισμοί της αρχαιότητας, όπως ο Αρχαίος Ελληνικός, κυρίως γιατί είχαν εξαιρετικές εναλλακτικές λύσεις για τον εμπλουτισμό της διατροφής τους με λίπη, όπως το ελαιόλαδο, αγνοούσαν το βούτυρο!!!
πολύ αργότερα διαδόθηκε το βούτυρο σε όλο τον κόσμο και παραμένει μέχρι και σήμερα ένα σημαντικότατο υλικό στη διατροφή μας!!!

σε πολλά μέρη λοιπόν της Ελλάδας όπως στην Κρήτη και στην Πελοπόννησο το λάδι -ένα είναι το λάδι στην Ελλάδα "το ελαιόλαδο"- είναι το άλφα και το ωμέγα της κουζίνας και όχι μόνο χρησιμοποιείται παντού αλλά χρησιμοποιείται και σε μεγάλες ποσότητες!!!
παντού υπήρχε το λάδι,ακόμα και στα γλυκά!!!
από κουραμπιέδες μέχρι μπακλαβάδες!!!
έτσι τα γλυκά,ειδικά,ήταν
θρεπτικά,
νοστιμότατα,
λιτά,χωρίς πολλές φιοριτούρες αλλά το σημαντικότερο
υγιεινότατα...
το λάδι,το θαυματουργό αυτό προϊόν που η φύση μας έχει χαρίσει πλουσιοπάροχα,χάριζε στα γλυκά και τη γεύση του
και τη νοστιμιά του
και τις ιδιότητές του-και μην ξεχνάμε πως το λάδι-ναι το ελαιόλαδο-είναι ένα από τα ασφαλέστερα λάδια για τηγανίσματα,μαγειρέματα και φουρνίσματα σε υψηλές θερμοκρασίες,ας θυμηθούμε:botanologia.blogspot.gr

και τώρα στους κουραμπιέδες μας με λάδι
και θα χρειαστούμε:
2 ποτήρια ελαιόλαδο
1/3 ποτηριού ζάχαρη
1 κουταλιά της σούπας ξύσμα ώριμων πορτοκαλιών
1 ποτήρι χονδροκομμένα αμύγδαλα ή καρύδια
4 ποτήρια αλεύρι
1/2 ποτήρι του νερού χλιαρή αλισίβα-σταχτόνερο...
παρένθεση:
την αλισίβα την χρησιμοποιούσαν στην παρασκευή κουραμπιέδων,μελομακάρονων και πολλών άλλων γλυκών όπως μουσταλευριά ή κουλούρια...
η αλισίβα έδινε και δίνει υπέροχη γεύση και βελούδινη υφή,ειδικά σε κουραμπιέδες και μελομακάρονα,αλλά και καθάριζε το έντερο από παθογόνους μικροοργανισμούς!!!
σήμερα έχει αντικατασταθεί από την σόδα,την αμμωνία και το μπέικιν...
και συνεχίζουμε στους κουραμπιέδες-
βάζουμε σε μια λεκάνη
το λάδι
τη ζάχαρη
το ξύσμα
και την αλυσίβα
ανακατεύουμε τα υλικά με το χέρι, πάντα προς την ίδια κατεύθυνση, μέχρι το μείγμα μας να γίνει κρεμώδες...
τότε προσθέτουμε τα αμύγδαλα ή τα καρύδια και
τέλος ρίχνουμε το αλεύρι σιγά - σιγά γιατί ίσως να μην το πάρει όλο...
η ζύμη μας πρέπει να είναι μαλακιά και αφράτη για αυτό δεν τη ζυμώνουμε πολύ, γιατί  μπορεί να μας σφίξει πολύ γρήγορα και απότομα...
πλάθουμε τους κουραμπιέδες σε ό,τι σχήμα μας αρέσει...
τους ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο,στους 170°C στον αέρα,για περίπου 30 με 35΄, μέχρι να ροδίσουν ελαφρά...
μόλις είναι έτοιμοι, τους αφήνουμε όπως είναι μέσα στο ταψί τους να σταθούν για 5 λεπτά και τους πασπαλίζουμε με ελάχιστη άχνη...
όταν κρυώσουν εντελώς τους βάζουμε λίγους-λίγους σε πιατέλα που έχουμε πασπαλίσει τον πάτο της με άχνη και ολοκληρώνουμε κοσκινίζοντας πάνω στους κουραμπιέδες αρκετή άχνη ακόμη....
~~~~~~~~~~~~~
αν θέλουμε να τους διατηρήσουμε για μέρες,τους φυλάμε σε μπολ που κλείνει αεροστεγώς βάζοντας ανάμεσά τους λαδόκολα!!!
~~~~~~~~~~~~~~
αν δεν έχουμε αλυσίβα αντικαθιστούμε με
1/2 φλυτζάνι κονιάκ και
1 φακελάκι μπέικιν που ανακατεύουμε στο πρώτο ποτήρι αλεύρι που θα ρίξουμε στο μείγμα μας
~~~~~~~~~~~~~~~~
τα αμύγδαλα μπορούμε να τα καβουρνίσουμε ή να τα ξεφλουδίσουμε!!!
~~~~~~~~~~~~~~
μπορούμε,αν θέλουμε,μόλις οι κουραμπιέδες μας βγουν από το φούρνο να τους ραντίσουμε με λίγο ούζο!!!
καλή επιτυχία!!!
~~~~~~~~~~~
thalia:botanologia.blogspot.gr

Πέμπτη, 14 Δεκεμβρίου 2017

ένα υγιεινότατο kvass με μια ποικιλία χορταρικών


τις μέρες των γιορτών,που φτάνουν σε λίγες μέρες,κάνουμε διατροφικές ατασθαλίες και
για αυτό είπα να θυμηθούμε λίγο τα προβιοτικά και τα πρεβιοτικά...
τα προβιοτικά και τα πρεβιοτικά βοηθούν το εντερικό μας σύστημα να διατηρεί την ισορροπία του και πριν δούμε άλλη μιά συνταγή προβιοτικών 
ας θυμόμαστε πως
πολλά τρόφιμα περιέχουν κάποια ιδιαίτερα συστατικά τα οποία ονομάζονται πρεβιοτικά -prebiotics- και τα οποία προάγουν την ανάπτυξη των ωφέλιμων βακτηρίων του εντέρου μας...
τα πρεβιοτικά δεν περιέχουν κανένα ζωντανό μικρόβιο αλλά βοηθούν στην ανάπτυξή τους,
αποτελούν δηλαδή την"πρώτη ύλη" για να αναπτυχθούν οι ζωντανοί μικροοργανισμοί,οι οποίοι ονομάζονται προβιοτικά...
τα προβιοτικά -probiotic- είναι φιλικά βακτήρια που ζουν κυρίως στο πεπτικό μας σύστημα...
το πιο γνωστό μας προβιοτικό είναι ο lactobacillus και δημιουργείται σε τρόφιμα τα οποία έχουν υποστεί ζύμωση όπως το γιαούρτι...
τα προβιοτικά
δεν είναι κάτι άγνωστο για τη μικροχλωρίδα του οργανισμού μας αλλά αντίθετα αποτελούν μέρος του άκρως απαραίτητο για την υγεία μας...
και τα πρεβιοτικά και τα προβιοτικά αποτελούν βασικές πτυχές μιας σωστής και ολοκληρωμένης θρεπτική διατροφής
καθώς
συμπληρώνουν το ένα το άλλο και συνεργάζονται με αποτέλεσμα τη βελτίωση της συνολική υγεία και ευεξία του εντερικού μας συστήματος και κατ επέκταση του οργανισμού μας...
τα πρεβιοτικά λοιπόν προάγουν την ανάπτυξη και τον πολλαπλασιασμό των ωφέλιμων βακτηρίων,των προβιοτικών,στο εντερικό μας σύστημα
ενώ
τα προβιοτικά περιέχουν και παρέχουν ζωντανά ευεργετικά βακτήρια στο εντερικό μας σύστημα εμπλουτίζοντας την εντερική μας χλωρίδα...
και τα δύο,πρεβιοτικά και προβιοτικά λειτουργούν σε αρμονία το ένα με το άλλο
και
μια διατροφή η οποία δεν τα περιέχει μπορεί να αποδυναμώσει το ανοσοποιητικό μας σύστημα...
και αφού
έχουμε φτιάξει
-kvass από φλούδα πορτοκαλιού,καρότα και τζίντζερ-botanologia.blogspot.gr
-kvass παντζαριών-botanologia.blogspot.gr
-καρότα τουρσί-botanologia.blogspot.gr
ας φτιάξουμε και ένα kvass με μιά ποικιλία χορταρικών
και
θα χρειαστούμε
-μιά ρέβα κομμένη σε μικρά κομμάτια
-ένα καρότο κομμένο σε μπαστουνάκια
-τρία-τέσσερα μικρά ραπανάκια πολύ καλά πλυμένα
-ένα άσπρο καρότο,το λεγόμενο και parsnip,κομμένο σε μπαστουνάκια
-ένα μικρό κουνουπιδάκι χωρισμένο σε μικρά μπουκετάκια
και
-ένα λίτρο νερό βρασμένο, αλλά να έχει έλθει σε θερμοκρασία περιβάλλοντος
-μιάμιση κουταλιά της σούπας καθαρό,ανεπεξέργαστο θαλασσινό αλάτι
και
ανακατεύουμε πολύ καλά το αλάτι με το νερό,να διαλυθεί εντελώς...
βάζουμε όλα μας τα λαχανικά σε ένα δοχείο,γυάλινο κατά προτίμηση,με τέτοιο τρόπο ώστε να είναι στριμωγμένα και να μην ανεβαίνει κανένα στην επιφάνεια
και
προσθέτουμε το νερό προσέχοντας να σκεπάζει τα λαχανικά μας...
αν κάποιο από τα λαχανικά μας βγαίνει έξω από το νερό το στριμώχνουμε με τέτοιο τρόπο ώστε να μην έχει διέξοδο να βγει στην επιφάνεια...
είναι απαραίτητο όλα τα λαχανικά μας να είναι βυθισμένα στο αλατόνερο...
σκεπάζουμε το βάζο μας και το αφήνουμε για 4-5 ημέρες τώρα το χειμώνα!
αν κάποια μέρα δούμε ότι έχει σχηματισθεί αφρός, τον αφαιρούμε με κουτάλι...
μετά τις 4-5 ημέρες,ανάλογα και πόσο δυνατό θέλουμε το "τουρσί" μας,όπως είναι το βάζουμε στο ψυγείο και
το χαιρόμαστε σε κάθε μας γεύμα!!!
να θυμόμαστε πως το χειμώνα η ζύμωση γίνεται πιο αργά,μπορεί να χρειαστούν και 5 με 7 μέρες αλλά και πάρα πάνω,εξαρτάται βέβαια και από μας,πόσο δυνατή θέλουμε τη ζύμωση!!!
~~~~~~~~~~~~
σε επόμενη ανάρτηση θα φτιάξουμε ένα καταπληκτικό kvass με φρούτα...
thalia:botanologia.blogspot.gr
ας θυμηθούμε και:πρεβιοτικά και προβιοτικά,οι σύμμαχοι του εντερικού μας συστήματος-botanologia.blogspot.gr

Τετάρτη, 13 Δεκεμβρίου 2017

βιταμίνη D: σε ποια τρόφιμα κρύβεται;

της Εύας Τσάκου*
Η βιταμίνη D ονομάζεται και «βιταμίνη του ήλιου» και είναι μία από τις πιο ιδιαίτερες και σημαντικές βιταμίνες, καθώς μπορείτε να την προσλάβετε και μέσα από τη διατροφή, αλλά και μέσα από την έκθεση στον ήλιο και είναι πολύ σημαντική για την υγεία σας. Κάθε κύτταρο στο σώμα σας έχει υποδοχείς για τη βιταμίνη D και η ίδια συμπεριφέρεται πιο πολύ σαν ορμόνη παρά σαν βιταμίνη.
Περίπου το 10% των αναγκών σας σε βιταμίνη D καλύπτεται μέσω της τροφής και το υπόλοιπο 90% προκύπτει από την έκθεση στην υπεριώδη ακτινοβολία του ήλιου.
Δυστυχώς όμως περίπου το 50% του παγκόσμιου πληθυσμού έχει έλλειψη σε αυτή τη βιταμίνη, καθώς το μεγαλύτερο διάστημα της ημέρας βρισκόμαστε σε εσωτερικούς χώρους ή φοράμε αντιηλιακό με αποτέλεσμα να εμποδίζεται η σύνθεσή της από τον ήλιο. Επιπλέον, λόγω του δυτικού τρόπου διατροφής δεν προσλαμβάνουμε αρκετή βιταμίνη D μέσα από την τροφή!

Γιατί είναι τόσο σημαντική;
Είναι απαραίτητη για την απορρόφηση του ασβεστίου και του φωσφόρου από το έντερο, με στόχο την ανάπτυξη των οστών και των δοντιών, καθώς και τη διατήρηση της υγείας τους και την πρόληψη από διαταραχές, όπως η οστεοπόρωση και τα μαλακά οστά (οστεομαλακία).
Επιπλέον, ενισχύει την άμυνα του οργανισμού, βοηθάει στη μείωση των φλεγμονών, στην καλή λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος και στην προστασία από χρόνιες παθήσεις, όπως ο σακχαρώδης διαβήτης.
Καθημερινά χρειάζεται να προσλαμβάνετε 10-15 μg, όμως εάν έχετε έλλειψη ή δεν εκτίθεστε στον ήλιο οι ανάγκες σας μπορεί να φτάσουν τις 25 μg ημερησίως.
Σε ποια τρόφιμα κρύβεται;
Είναι σχετικά μικρή η γκάμα των τροφών που περιέχουν βιταμίνη D και ακολούθως σας παραθέτω τις πιο πλούσιες πηγές ώστε να μπορέσετε να τις εντάξετε καθημερινά στη διατροφή σας και μαζί με την έκθεση τον ήλιο να προλάβετε την ανεπάρκεια.
Λιπαρά ψάρια
Αναφέρομαι σε ψάρια όπως το σκουμπρί, τη σαρδέλα, τη ρέγγα και το σολομό, τα οποία είναι πλούσια σε καλά λιπαρά και βιταμίνη D (συγκεκριμένα την D3 που είναι πιο αποτελεσματική στην αύξηση της βιταμίνης D στο αίμα, σε σχέση με την D2).
Πιο συγκεκριμένα, στα 100γρ η καπνιστή ρέγγα περιέχει περίπου 22 μg, το σκουμπρί και η σαρδέλα 12,3 μg και ο σολομός από 8,7 – 17,1 μg (αναλόγως την προέλευση).
Στρείδια
Για πολλούς αποτελούν ιδιαίτερο έδεσμα! 100γρ στρειδιών σας παρέχουν 8 μg βιταμίνης D και ευτυχώς λίγες θερμίδες συγκριτικά με την ποσότητά τους.
Μανιτάρια
Αποτελούν φυτική πηγή πρόσληψης βιταμίνης D και συγκεκριμένα βιταμίνης D2, η οποία μπορεί να μην είναι τόσο αποτελεσματική όσο η D3 που περιέχεται σε ζωικής προέλευσης τρόφιμα, όμως αυξάνει και αυτή τη βιταμίνη D στο αίμα. Στα μανιτάρια η βιταμίνη D παράγεται όπως και στον άνθρωπο, δηλαδή από την έκθεση στον ήλιο γιαυτό και τα μανιτάρια που έχουν εκτεθεί είτε απευθείας στον ήλιο, είτε σε υπεριώδη ακτινοβολία μπορεί να περιέχουν από 3,25 μέχρι 50 μg!
Φυτική μαργαρίνη
Η μαλακή φυτική μαργαρίνη χρησιμοποιείται λόγω των καλών λιπαρών που περιέχει, όπως τα απαραίτητα ω-3 και ω-6, αλλά περιέχει και πολλές βιταμίνες, μία εκ των οποίων είναι και η βιταμίνη D.
Μάλιστα, μία μερίδα 10γρ μαργαρίνης (για παράδειγμα 2κγλ που θα αλείψετε στο ψωμί ή τη φρυγανιά) σας παρέχει το 15% της ημερήσιας συνιστώμενης πρόσληψης βιταμίνη D!
Κρόκος αυγού
Υπάρχει μεγάλη διακύμανση στην ποσότητα βιταμίνης D που περιέχεται στο αυγό και πιο συγκεκριμένα στον κρόκο, καθώς τα αυγά που προέρχονται από κότες που εκτίθενται στον ήλιο μπορεί να παρέχουν 3-4 μg, ενώ τα πιο «συμβατικά» αυγά περιέχουν 0,45 – 0,97 μg.
Υπάρχουν και αυγά που προέρχονται από κότες που τρέφονται με τροφές εμπλουτισμένες σε βιταμίνη D, όπου οι μονάδες είναι ακόμα περισσότερες.
Συνοπτικά
Δώστε βάση στην ενσωμάτωση αυτών των τροφών στην καθημερινή ή και εβδομαδιαία σας διατροφή, συμπεριλάβετε επίσης τρόφιμα εμπλουτισμένα σε βιταμίνη D (ελέγχετε την ετικέτα του τροφίμου για να εντοπίσετε αυτά που έχουν εμπλουτιστεί) και αφιερώστε 15-20 λεπτά καθημερινά στην έκθεση των άκρων σας (χέρια και πόδια) και του προσώπου στον ήλιο χωρίς αντηλιακό για να έχετε επάρκεια!
~~~~~~~~~~~~~~~
*Η Εύα Τσάκου είναι Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, με εξειδίκευση στις διατροφικές διαταραχές και την παχυσαρκία. Έχει εργαστεί στο τμήμα εταιρικής επικοινωνίας και marketing του medNutrition και παρέχει διαιτολογικές υπηρεσίες στο νεοσύστατο διαιτολογικό της γραφείο στη Νέα Σμύρνη.
~~~~~~~~~~~~~~~

πανεύκολα,γευστικότατα μανταρινοσοκολατάκια!!!

ένα γλυκάκι που μου άρεσε πάρα πολύ,αρκετά πρωτότυπο και πανεύκολο που βρήκα στο γαστρονόμο
και χρειαζόμαστε:
100 - 150 γρ. κουβερτούρα με γύρω στο 50% κακάο
1/2 κουτ. γλυκού σπορέλαιο
5 - 6 μανταρίνια χωρίς κουκούτσια
διαδικασία
λιώνουμε σε μπεν μαρί την κουβερτούρα με το σπορέλαιο, ανακατεύοντας μέχρι να έχουμε μια λεία και γυαλιστερή σος.
αποσύρουμε από τη φωτιά και την αφήνουμε να κρυώσει, αλλά όχι να πήξει...
στο μεταξύ, ξεφλουδίζουμε τα μανταρίνια και τα χωρίζουμε σε φετούλες... αφαιρούμε τυχόν άσπρες ίνες...
ρίχνουμε τις φετούλες μέσα στη λιωμένη σοκολάτα και ανακατεύουμε απαλά με ένα πιρούνι ώστε να καλυφθούν καλά...
τις βγάζουμε με προσοχή να μην τις τρυπήσουμε και τις αφήνουμε πάνω σε λαδόκολλα να στεγνώσουν, για τουλάχιστον 1 ώρα...
καταναλώνουμε άμεσα τα μανταρινοσοκολατάκια, μέσα σε 2 μέρες το πολύ!!!
gastronomos.gr
~~~~~~~~~~~~~~~~~
thalia:botanologia.blogspot.gr

τα Χριστούγεννα πλησιάζουν και ας τα υποδεχτούμε με παραδοσιακό χριστόψωμο!!!

τα Χριστούγεννα πλησιάζουν και ας τα υποδεχτούμε με παραδοσιακό χριστόψωμο!!!

τα Χριστούγεννα πλησιάζουν και ας αρχίσουμε σιγά-σιγά με όση καλή διάθεση διαθέτουμε να τα υποδεχτούμε για χάρη της ηρεμίας μας και της γαλήνης μας που τόσο τις έχουμε ανάγκη!!!
ναι
πλησιάζουν τα Χριστούγεννα και φέτος,
και
η παράδοση θεωρεί ότι η αρχαιότερη ομιλία για τη γιορτή των Χριστουγέννων εκφωνήθηκε από τον Μέγα Βασίλειο στην Καισάρεια της Καππαδοκίας το έτος 376 μ.Χ.
άλλες Ιστορικές πηγές επισημαίνουν πως ο εορτασμός των Χριστουγέννων άρχισε να τηρείται στη Ρώμη γύρω στο 335,
αν και κάποιοι ερευνητές βασιζόμενοι σε αρχαίους ύμνους με χριστουγεννιάτικη θεματολογία θεωρούν ότι τα πρώτα βήματα που οδήγησαν στον εορτασμό αυτό έγιναν μέσα στον 3ο αιώνα!!!
λέγεται πως στον καθορισμό της 25ης Δεκεμβρίου ως ημερομηνίας εορτασμού συντέλεσαν προφανώς η μεγάλη εθνική εορτή του "ακατανίκητου" θεού Ήλιου και
ο εορτασμός των γενεθλίων του Μίθρα που ήταν διαδεδομένα σε όλη την επικράτεια της Ρωμαϊκής αυτοκρατορίας με την έννοια ότι η επιλογή αυτής της ημέρας ως ημέρας γέννησης του Χριστού είχε να κάνει με την προσπάθεια αντικατάστασης των παγανιστικών (μη χριστιανικών) γιορτών που τηρούνταν εκείνον τον καιρό, όπως τα Σατουρνάλια και τα Μπρουμάλια...
το δε χρονικό διάστημα που περικλείει τις γιορτές των Χριστουγέννων, Πρωτοχρονιάς και Θεοφανείων, ονομάζεται στη λαογραφία και Δωδεκαήμερο!!!
όπως κάθε γιορτή έτσι και τα Χριστούγεννα στη χώρα μας προετοιμάζονται και καταναλώνονται ιδιαίτερα φαγητά και
γλυκά,
όπως
η γαλοπούλα,
το χριστόψωμο,
η βασιλόπιτα,
τα μελομακάρονα,
οι κουραμπιέδες
οι δίπλες και
πολλά άλλα που συμπληρώνουν το πατροπαράδοτο Χριστουγεννιάτικο τραπέζι...
στο διήγημα του "τα χριστουγεννιάτικα τσαρούχια" ο Γ. Αθάνας έχει δώσει παραστατικά τη χρησιμότητα του εθίμου του σφαξίματος του χοίρου στην οικιακή οικονομία της Ρούμελης όπου χαρακτηριστικά αναφέρει:
"μ΄ένα καλό γουρούνι περνάει τον υπόλοιπο χειμώνα η φτωχοφαμελιά"
στη Θεσσαλία, στη Ρούμελη, στο Μωριά αλλά και στη Νησιωτική Ελλάδα, κυρίως του Αιγαίου, χαρακτηριστικά της γιορτής των Χριστουγέννων ήταν το διαρκές άναμμα της φωτιάς (κρατάει όλο το Δωδεκαήμερο) που έχει αποτρεπτικό χαρακτήρα κατά των καλικάντζαρων και των κακών πνευμάτων και το σφάξιμο και μαγείρεμα του γουρουνιού!!!
όσοι δεν είχαν γουρούνι σφάζανε γίδα ή πρόβατο και αν δεν είχαν ούτε από αυτά σίγουρα είχαν κάποια κότα!!!
~~~~~~~~~~~~
και τώρα ας θυμηθούμε κάποιες παραδοσιακές συνταγές των πιο γνωστών χριστουγεννιάτικων φαγητών και γλυκών αρχής γενομένης με το χριστόψωμο
και 
θα χρειαστούμε:
440 gr. αλεύρι
8 gr. μαγιά στιγμής ή 15 gr. νωπή
60 ml. πετιμέζι
350 ml. χλιαρό νερό
1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
ξύσμα ενός πορτοκαλιού
ελαιόλαδο
λίγο αλάτι
σουσάμι
αμύγδαλα
εκτέλεση της συνταγής βήμα-βήμα
σε ένα λεκανάκι κοσκινίζουμε το αλεύρι, κάνουμε μια λακκούβα προσθέτουμε την μαγιά, την ζάχαρη και λίγο από το χλιαρό νερό, περίπου μισό φλυτζάνι, το νερό, την κανέλα και το ξύσμα πορτοκαλιού...
αφήνουμε στην άκρη για 30 λεπτά, κατόπιν προσθέτουμε 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, το αλάτι και ζυμώνουμε μέχρι να πάρουμε μια ζύμη που δεν θα κολλάει στα χέρια...
πλάθουμε ένα καρβελάκι αλείφουμε με λίγο ελαιόλαδο και νερό, πασπαλίζουμε με σουσάμι...
αφήνουμε το καρβελάκι να φουσκώσει για 30 λεπτά σε ζεστό σημείο.
βυθίζουμε τα αμύγδαλα στην ζύμη σε όλη την επιφάνεια...
ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο 175°C Κελσίου μέχρι να ροδίσει, περίπου 45 λεπτά...
αν θέλουμε μόλις βγεί από τον φούρνο ζεστό αλείφουμε με μέλι.
κόβουμε το Χριστόψωμο με το χέρι στο χριστουγεννιάτικο μεσημεριανό γεύμα με γέλια, χαρά και ευχές...

σημειώσεις για την συνταγή:
~ Αν δεν έχετε πετιμέζι χρησιμοποιήστε μέλι.
~ Αν θέλετε μπορείτε να κρατήσετε λίγη ζυμη και να στολίσετε το Χριστόψωμο με πλουμίδια!
η συνταγή από το funkycook.gr
~~~~~~~~~~
thalia:botanologia.blogspot.gr
photo:google.gr

Σάββατο, 2 Δεκεμβρίου 2017

Δημήτρης Κουρέτας: Πόσο ασβέστιο χρειαζόμαστε την ημέρα

τα γαλακτομικά γενικά είναι καλή πηγή ασβεστίου αλλά πολλά άτομα δεν τα δέχονται , τους ενοχλούν.
σύμφωνα με τον Δημήτρη Κουρέτα, σε γενικές γραμμές χρειαζόμαστε 1000 mg ασβέστιο τη μέρα.
πως το παίρνουμε;
γάλα πλήρες ένα ποτήρι 400 mg
γιαούρτι 2% ( 200 γραμ.) 300 mg
τυρί φέτα 100 γραμ. 300 mg
τυρί γραβιέρα 100 γραμ. 1000 mg
σύκα , 4 σύκα 500 mg
ταχίνι 50 γραμ. 150 mg
~~~~~~~~~~~~~~~
πηγή:enallaktikos.gr
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
ας θυμηθούμε:
δυό βότανα "εργαστήρια παραγωγής" ασβεστίου για τον οργανισμό μας-botanologia.blogspot.gr
για μιά χούφτα μύγδαλα-botanologia.blogspot.gr

Παρασκευή, 1 Δεκεμβρίου 2017

πως να χειριστούμε με ασφάλεια τα αυγά μας

τα αυγά είναι ένα από τα πιο θρεπτικά και οικονομικά τρόφιμα που μας έχει χαρίσει η φύση και
που χρησιμοποιεί ο άνθρωπος εδώ και χιλιάδες χρόνια σαν κύριο τρόφιμο της διατροφής του...

πρέπει όμως να είμαστε ιδιαίτερα προσεκτικοί όταν χειριζόμαστε και προετοιμάζουμε φρέσκα αυγά ώστε να αποφεύγουμε τροφικές δηλητηριάσεις, διότι τα αυγά είναι
τρόφιμα υψηλού κινδύνου!!!
είναι ευαλλοίωτα όπως και τα υπόλοιπα ζωικά τρόφιμα και πολλές φορές έχουν εμπλακεί σε περιπτώσεις τροφοδηλητηριάσεως από Salmonella!
ακόμη και τα ακέραια, καθαρά και φρέσκα αυγά μπορεί να περιέχουν Salmonella Enteritidis, η οποία,όπως πολύ καλά γνωρίζουμε,είναι μιά πολύ επικίνδυνη λοίμωξη...
τα αυγά περιέχουν salmonella γιατί κατά το σχηματισμό του το αυγό στον ωοφόρο αγωγό της κότας ,και των άλλων πουλερικών, το εσωτερικό επιμολύνεται πριν να σχηματισθεί το κέλυφος του αυγού,βέβαια
ο αριθμός των αυγών που επιμολύνονται είναι σχετικά μικρός!!!
για να είναι,λοιπόν,τα αυγά μας ασφαλή θα πρέπει να προσέχουμε
πως τα συντηρούμε,
πως τα διατηρούμε και
πως τα μαγειρεύουμε!!!

             - ας δούμε πως πρέπει να συντηρούμε τα αυγά μας

πρώτα-πρώτα πρέπει να γνωρίζουμε πως ο κατάλληλος χειρισμός,
η αποθήκευση και
το μαγείρεμα έχουν ως αποτέλεσμα την αποφυγή των προβλημάτων τα οποία μπορούν να προκύψουν από τα αυγά
και
δεν τρώμε ωμά αυγά,μπορεί να ελοχεύει ο κίνδυνος της σαλμονέλας...
δεν δοκιμάζουμε προϊόντα που περιέχουν ωμά αυγά-όπως διάφορες ζύμες...
τα αυγά που αγοράζουμε να είναι
καθαρά,
χωρίς ρωγμές και σπασίματα,διότι τα βακτήρια που υπάρχουν μπορούν να πολλαπλασιασθούν πάρα πολύ γρήγορα σε θερμοκρασία δωματίου...
αγοράζουμε αυγά μόνο από καταστήματα και προμηθευτές που τα διατηρούν σε ψυγείο...
ελέγχουμε το κουτί για να βεβαιωθούμε ότι τα αυγά είναι καθαρά και ότι τα κελύφη δεν έχουν ραγίσει...
μετά την αγορά των αυγών τα τοποθετούμε στο ψυγείο σε θερμοκρασία 4°C
ή λίγο παρακάτω,στο ψυχρότερο μέρος του ψυγείου και όχι στην πόρτα του,και βέβαια χωρίς να τα πλύνουμε...
χρησιμοποιούμε τα αυγά μας εντός 3 με 5 εβδομάδων...
αν τα αυγά μας κατά τη μεταφορά ραγίσουν,τα σπάμε και τα τοποθετούμε σε καθαρό δοχείο με αεροστεγές καπάκι, και τα διατηρούμε στο ψυγείο το πολύ δυό μέρες...
τα σφιχτοβρασμένα αυγά τα διατηρούμε στο ψυγείο για μία εβδομάδα...
δεν διατηρούμε εκτός ψυγείου για περισσότερο από 2 ώρες ούτε τα σφιχτοβρασμένα αυγά...
δεν διατηρούμε εκτός ψυγείου τα αυγά ή συνταγές που περιέχουν αυγά για περισσότερο από 2 ώρες ή για περισσότερο από 1 ώρα όταν οι θερμοκρασίες είναι πάνω από 20° C...
τα βακτήρια που μπορούν να προκαλέσουν προβλήματα στα αυγά αναπτύσσονται γρήγορα σε θερμές θερμοκρασίες μεταξύ 10°C και 30°C...
τα βραστά και μαγειρεμένα αυγά τα σερβίρουμε αμέσως μετά το μαγείρεμα, διαφορετικά τα τοποθετούμε σε αβαθές σκεύος και τα τοποθετούμε στο ψυγείο,τα καταναλώνουμε εντός 2 ημερών...
δεν καταψύχουμε τα αυγά ποτέ-μα ποτέ με το κέλυφος...
αν θέλουμε να τα καταψύξουμε, τα σπάμε και τα καταψύχουμε ολόκληρα ή
ξεχωριστά τα ασπράδια από τους κρόκους...

                  - ασφαλές μαγείρεμα των αυγών μας

οι τρόποι μαγειρέματος των αυγών είναι πολλοί
βραστά,
τηγανητά,
ποσέ,σε όλες όμως τις περιπτώσεις τα αυγά πρέπει να μαγειρεύονται κατά τρόπο ώστε ο κρόκος να πήζει...
οι ομελέτες και τα χτυπητά αυγά πρέπει να μαγειρεύονται κατά τρόπο ώστε να μην παραμένουν ρευστά...
επιλέγουμε να χρησιμοποιούμε συνταγές οι οποίες εξασφαλίζουν καταστροφή της σαλμονέλας
και
οι συνταγές που περιέχουν αυγά πρέπει να μαγειρεύονται σε θερμοκρασίες όχι μικρότερες των 71°C...
σε όλες τις περιπτώσεις που περιλαμβάνεται θέρμανση, αυτή πρέπει να είναι τέτοια ώστε το κέντρο του προϊόντος να πιάνει τους 71°C!!!
βεβαιωνόμαστε ότι τα τρόφιμα που περιέχουν ακατέργαστα ή ελαφρώς μαγειρεμένα αυγά, όπως σάλτσες και σαλάτες τα αυγά να είναι κατάλληλα επεξεργασμένα ώστε να έχει αποτραπεί η περίπτωση σαλμονέλας...

με τα εξωτερικά περιβλήματα διαφόρων γλυκών και φαγητών με αυγά τα

περιβλήματα ξηρής μαρέγκας είναι ασφαλή,
το ίδιο ισχύει και για τις επικαλύψεις καραμέλας γιατί παρασκευάζονται με συνδυασμό καυτού σιροπιού και χτυπητών ασπραδιών ενώ
όλες οι πίτες που φέρουν επικάλυψη μαρέγκας για να είναι ασφαλείς πρέπει να ψήνονται στους 177°C επί 15 min περίπου...
πίτες και φρούτα που παρασκευάζονται με νωπά, χτυπημένα ασπράδια αυγών δεν μπορούν να θεωρηθούν ασφαλή...
πριν και μετά την επαφή με αυγά ή προϊόντα που περιέχουν αυγά ή
όταν
τελειώσουμε το μαγείρεμα των αυγών
πλένουμε  με ζεστό νερό και σαπούνι πολύ καλά τα χέρια μας,
τα σκεύη που χρησιμοποιήσαμε και
όποιον άλλο εξοπλισμό μαζί με τις επιφάνειες εργασίας...
~~~~~~

αυτά για να είμαστε πάντα σίγουροι και ασφαλείς όταν χρησιμοποιούμε και μαγειρεύουμε αυγά!!!

~~~~~~~~~~~~~~~~~~
πηγές πληροφόρησης και:
foodtech.gr
www.cdc.gov
www.fda.gov
~~~~~~~~~~~~~
thalia-https://botanologia.blogspot.gr/
ας θυμηθούμε και:
πώς να φτιάξουμε τα τέλεια αβγά ποσέ-botanologia.blogspot.gr
αυγό: η υπερτροφή που μας κάνει καλό σε όλη τη ζωή μας-/botanologia.blogspot.gr
ένα αβγό την ημέρα βοηθάει σημαντικά την ανάπτυξη των παιδιών-botanologia.blogspot.gr
τι να προσέχουμε όταν αγοράζουμε αυγά: οι οδηγίες του ΕΦΕΤ-botanologia.blogspot.gr
τα υψηλής απορροφήσιμης μορφής αντιοξειδωτικά του κρόκου των αυγών-botanologia.blogspot.gr

Πέμπτη, 30 Νοεμβρίου 2017

τα λιπαρά ωμέγα-3 μπορεί να μπλοκάρουν ψυχώσεις αρκετά χρόνια αργότερα από τη λήψη τους

Οι επιστήμονες γνωρίζουν από καιρό ότι οι ασθενείς με σχιζοφρένεια εμφανίζουν, στις κυτταρικές μεμβράνες, μειωμένα επίπεδα πολυακόρεστων λιπαρών οξέων, ειδικά ωμέγα-3 και ωμέγα 6.

Σύμφωνα με μελέτη, το ωμέγα-3, ένα λιπαρό οξύ που βρίσκεται σε λιπαρά ψάρια, μπορεί να αποτρέψει την εμφάνιση της σχιζοφρένειας και άλλων ψυχωτικών διαταραχών αρκετό χρόνο μετά την κατανάλωσή του.
Η μελέτη αναφέρει πως επτά χρόνια μετά τη λήψη, για 12 εβδομάδες, συμπληρωμάτων ωμέγα-3, νέοι με «υπερ-υψηλό» κίνδυνο, ήταν λιγότερο πιθανό να έχουν υποστεί την εξουθενωτική νόσο από ότι μια ομάδα ελέγχου τα μέλη της οποίας έλαβαν πλασέμπο.

Η σχιζοφρένεια χαρακτηρίζεται από παραισθήσεις και ψευδαισθήσεις κατά τις οποίες το πάσχον άτομο ακούει φωνές και βλέπει πράγματα που δεν υπάρχουν.
Τυπικά εμφανίζεται, απότομα ή σταδιακά, κατά τη διάρκεια της εφηβείας ή στην αρχή της ενήλικης ζωής.
Δεν υπάρχει θεραπεία.
Η τρέχουσα θεραπεία επικεντρώνεται στην διαχείριση των συμπτωμάτων.
Οι επιστήμονες γνωρίζουν από καιρό ότι οι ασθενείς με σχιζοφρένεια εμφανίζουν, στις κυτταρικές μεμβράνες, μειωμένα επίπεδα πολυακόρεστων λιπαρών οξέων, ειδικά ωμέγα-3 και ωμέγα 6.

Πριν από περίπου μια δεκαετία, ερευνητές, με επικεφαλής τον Paul Amminger στο Πανεπιστήμιο της Μελβούρνης, έδειξαν σε κλινικές δοκιμές ότι η λήψη του λιπαρού οξέος καθυστέρησε το πρώτο επεισόδιο ψυχωτικής διαταραχής σε άτομα υψηλού κινδύνου μέχρι πάνω από έτος.
Σε μια συνέχεια της μελέτης, που δημοσιεύθηκε στο Nature Communications, ο Amminger και οι συνεργάτες του αναφέρουν ότι, σχεδόν επτά χρόνια αργότερα, μόνο το 10% από την ομάδα που έλαβε ωμέγα-3 ανέπτυξε ψύχωση, σε σύγκριση με το 40% της ομάδας του πλασέμπο.
«Δείχνουμε ότι το ωμέγα-3 μείωσε σημαντικά τον κίνδυνο της εξέλιξης σε ψυχωτική διαταραχή κατά τη διάρκεια ολόκληρης της περιόδου παρακολούθησης», συμπέρανε η μελέτη.

Αλλά οι ερευνητές αποφεύγουν να συστήνουν ότι όλα τα άτομα υψηλού κινδύνου να αρχίσουν να παίρνουν το λιπαρό οξύ, που διατίθεται ως ένα μη συνταγογραφούμενο συμπλήρωμα και βρίσκεται σε πολλά τρόφιμα, όπως ο σολομός, οι σαρδέλες και τα καρύδια.
 «Είναι απαραίτητη η αναπαραγωγή των ευρημάτων», δήλωσε ο Amminger, σημειώνοντας το σχετικά μικρό μέγεθος του δείγματος των 81 ασθενών και συμπληρώνοντας πως βρίσκονται σε εξέλιξη αρκετές τέτοιες μελέτες αναπαραγωγής.

Οι επιστήμονες δεν κατανοούν ακόμα τον υποκείμενο μηχανισμό με τον οποίο τα λιπαρά ωμέγα-3 μπορεί να αποτρέψουν την εμφάνιση της σχιζοφρένειας, η οποία έχει γενετική όσο και περιβαλλοντική προέλευση.
Η ασθένεια εμφανίζεται στο 1% περίπου του πληθυσμού, αλλά στο 10% των ατόμων με συγγενείς πρώτου βαθμού που πάσχουν από τη διαταραχή.
Το ιχθυέλαιο, πλούσιο σε ωμέγα-3 λιπαρά, «δεν έχει κλινικά σχετικές παρενέργειες και έτσι είναι σίγουρα μια αβλαβής θεραπευτική επιλογή», δήλωσε ο Amminger.
«Αλλά οι ασθενείς πρέπει να ενημερωθούν ότι τα στοιχεία (των ωφελημάτων του) είναι περιορισμένα».
~~~~~~~~~~~~~~~~~
Περισσότερα στην μελέτη: Longer-term outcome in the prevention of psychotic disorders by the Vienna omega-3 study, Nature Communications 6, Article number: 7934 (ελεύθερη στην πρόσβαση)
πηγή:
egno.gr
~~~~~~~~~~~~
ας θυμηθούμε και:
έντεκα καλύτερες τροφές για την υγεία της καρδιάς μας-https://botanologia.blogspot.gr/2013/09/blog-post_3162.html
λινάρι-λιναρόσπορος-λινέλαιο:ΤΑ χρησιμότατα-
https://botanologia.blogspot.gr/2011/04/blog-post_819.html

Τετάρτη, 29 Νοεμβρίου 2017

15 μυστικά για να ζήσετε περισσότερα χρόνια

Οι φίλοι, ο επαρκής ύπνος, η μεσογειακή διατροφή και ο γάμος σας βοηθούν να ζήσετε περισσότερο. Ποια άλλα μυστικά μακροζωίας υπάρχουν;

Μεγαλώνοντας γινόμαστε πιο ευάλωτοι σε νόσους.
Ίσως να πιστεύετε ότι δεν μπορείτε να κάνετε κάτι για αυτό, αλλά νέα έρευνα δεν συμφωνεί.
Σε πιλοτική έρευνα, αλλαγές του τρόπου ζωής ενίσχυσαν ένα ένζυμο που αυξάνει το μήκος των τελομερών.
Άλλες έρευνες επίσης έδειξαν ότι η διατροφή και η άσκηση μπορούν να προστατεύσουν τα τελομερή.
Επομένως, υγιείς συνήθειες μπορούν ενδεχομένως να επιβραδύνουν τη γήρανση σε κυτταρικό επίπεδο.

Να είστε ευσυνείδητος 

‘Ερευνα ανακάλυψε ότι ένας από τους καλύτερους προγνωστικούς παράγοντες για μακροζωία είναι να είστε ευσυνείδητος.
Ερευνητές μέτρησαν ικανότητες όπως η προσοχή στη λεπτομέρεια και ανακάλυψαν ότι οι ευσυνείδητοι άνθρωποι κάνουν περισσότερα για να προστατεύσουν την υγεία τους και επιλογές που οδηγούν σε ισχυρότερες σχέσεις και καλύτερη καριέρα.

Κάντε φίλους

Οι φίλοι σάς βοηθούν να ζήσετε περισσότερο.
Αυστραλοί ερευνητές ανακάλυψαν ότι οι κοινωνικοί άνθρωποι ήταν λιγότερο πιθανό να πεθάνουν σε διάστημα 10 ετών σε σύγκριση με ανθρώπους που είχαν τους λιγότερους φίλους.
Άλλη ανάλυση αποτελεσμάτων 148 ερευνών στηρίζει τη σχέση μεταξύ των πολλών κοινωνικών σχέσεων και της μακροζωίας.

Διακόψτε το κάπνισμα

Αν και δεν είναι μυστικό ότι η διακοπή του καπνίσματος μπορεί να επιμηκύνει τη ζωή, η ποσότητα του επιπλέον χρόνου μπορεί να σας εκπλήξει.
Σύμφωνα με βρετανική έρευνα, η διακοπή του καπνίσματος στην ηλικία των 30 θα μπορούσε να αυξήσει τη ζωή κατά μια δεκαετία.
Η διακοπή της συνήθειας στην ηλικία των 40, 50 ή 60 ενισχύει το προσδόκιμο επιβίωσης κατά 9, 6 ή 3 χρόνια αντίστοιχα.

Επιλέξτε με σοφία τους φίλους σας

Οι συνήθεις των φίλων σας σάς επηρεάζουν, επομένως ψάξτε για φίλους με υγιεινό τρόπο ζωής.
Έρευνες δείχνουν ότι η παχυσαρκία είναι κοινωνικά μεταδοτική- η πιθανότητα να γίνετε και εσείς παχύσαρκος αυξάνεται κατά 57% αν έχετε φίλο που γίνεται παχύσαρκος.
Το κάπνισμα είναι ακόμα ένας παράγοντας που εξαπλώνεται μεταξύ των φίλων, αλλά τα καλά νέα είναι ότι η διακοπή του είναι επίσης κολλητική.

Αγαπήστε το μεσημεριανό ύπνο

Η σιέστα συνηθίζεται σε πολλά μέρη του κόσμου.
Υπάρχει τώρα και επιστημονική ένδειξη ότι ο ύπνος το μεσημέρι μπορεί ενδεχομένως να σας βοηθήσει να ζήσετε περισσότερο.
Πρόσφατη έρευνα σε 24.000 συμμετέχοντες υποδεικνύει ότι όσοι κοιμούνται τακτικά το μεσημέρι έχουν 37% λιγότερες πιθανότητες θνησιμότητας από καρδιοπάθεια σε σχέση με όσους κοιμούνται περιστασιακά.
Οι ερευνητές θεωρούν ότι ο μεσημεριανός ύπνος θα μπορούσε να βοηθά την καρδιά κρατώντας σε χαμηλά επίπεδα της ορμόνες του στρες.
Ακολουθήστε μεσογειακή διατροφή
Η μεσογειακή διατροφή είναι υψηλή σε φρούτα, λαχανικά, προϊόντα ολικής αλέσεως, ελαιόλαδο και ψάρια.
Ανάλυση 50 ερευνών που αφορούσαν περισσότερους από 500.000 ανθρώπους δείχνει τα εντυπωσιακά οφέλη της συγκεκριμένης διατροφής.
Τα ευρήματα δείχνουν ότι η συγκεκριμένη διατροφή μειώνει σημαντικά τον κίνδυνο μεταβολικού συνδρόμου.
Παντρευτείτε
Αρκετές έρευνες δείχνουν ότι οι παντρεμένοι άνθρωποι τείνουν να ζουν περισσότερο από τους εργένηδες.
Πολλοί ερευνητές αποδίδουν τη διαφορά στην κοινωνική και οικονομική στήριξη που παρέχει ο γάμος.
Ενώ ο γάμος προσφέρει το μεγαλύτερο όφελος, άνθρωποι που είναι διαζευγμένοι ή χήροι έχουν χαμηλότερο ποσοστό θνησιμότητας από αυτούς που δεν παντρεύτηκαν ποτέ.

Φάτε όπως στην Okinawa

Οι κάτοικοι της Okinawa, στην Ιαπωνία, κάποτε είχαν το μακρύτερο προσδόκιμο επιβίωσης παγκοσμίως.
Ερευνητές το αποδίδουν στην παραδοσιακή διατροφή της περιοχής που είναι υψηλή σε πράσινα και κίτρινα λαχανικά και χαμηλή σε θερμίδες.
Ορισμένοι κάτοικοι έχουν τη συνήθεια να τρώνε μόνο το 80% της τροφής σε πιάτο.
Καθώς οι νέες γενιές εγκαταλείπουν τις παραδόσεις, το προσδόκιμο επιβίωσης στην Okinawa έχει υποχωρήσει.

Αδυνατίστε

Αν είστε υπέρβαρος, το αδυνάτισμα μπορεί να προστατεύσει από τον διαβήτη την καρδιοπάθεια και άλλες παθήσεις.
Το κοιλιακό λίπος φαίνεται πως είναι ιδιαίτερα επιβλαβές, επομένως εστιάσετε στο αδυνάτισμα.

Αλκοόλ με μέτρο

Η καρδιοπάθεια είναι λιγότερο συνήθης σε ανθρώπους που πίνουν μέτριες ποσότητες αλκοόλ σε σχέση με ανθρώπους που δεν πίνουν καθόλου.
Ωστόσο, το πολύ αλκοόλ φουσκώνει την κοιλιά, αυξάνει την αρτηριακή πίεση και μπορεί να προκαλέσει άλλα προβλήματα υγείας.

Κινηθείτε

Οι ενδείξεις είναι εκπληκτικές.
Άνθρωποι που ασκούνται ζουν περισσότερο κατά μέσον όρο σε σχέση με όσους δεν ασκούνται.
Σύμφωνα με δεκάδες έρευνες, η τακτική άσκηση μειώνει τον κίνδυνο καρδιοπάθειας, εγκεφαλικού επεισοδίου, διαβήτη και ορισμένων ειδών καρκίνου και κατάθλιψης.
Η άσκηση μπορεί ενδεχομένως ακόμα να σας βοηθήσει να έχετε οξύνοια σε μεγάλη ηλικία. 10 λεπτά δραστηριότητας είναι αρκετά, καθώς αθροίζονται σε περίπου 2,5 ώρες μέτριας άσκησης της εβδομάδα.

Συγχωρήστε

Η συγχώρεση έχει οφέλη για την υγεία.
Ο χρόνιος θυμός συνδέεται με μειωμένη λειτουργία πνευμόνων, καρδιοπάθεια, εγκεφαλικό επεισόδιο και άλλες νόσους.
Η συγχώρεση θα μειώσει το άγχος, την αρτηριακή πίεση και θα σας βοηθήσει να αναπνέετε πιο εύκολα.
Τα οφέλη τείνουν να αυξάνονται καθώς μεγαλώνετε.
Κάντε τον ύπνο προτεραιότητα
Ο επαρκής ποιοτικός ύπνος μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο παχυσαρκίας, διαβήτη, καρδιοπάθειας και διαταραχών της διάθεσης.
Ο επαρκής ύπνος θα σας βοηθήσει επίσης να αναρρώσετε γρηγορότερα από μια νόσο.
Αν κοιμάστε λιγότερο από 5ώρες τη νύχτα αυξάνετε τον κίνδυνο πρόωρου θανάτου.
Επομένως, κάντε τον ύπνο προτεραιότητα.

Ρυθμίστε το στρες

O Dean Ornish, με έρευνά του υποδεικνύει ότι αλλαγές όπως η ρύθμιση του στρες όχι μόνο βοηθούν στην πρόληψη της καρδιοπάθειας αλλά μπορεί και να την αναστρέψουν.
Αν και η αποφυγή του στρες είναι ζωτική επιλογή για πολλούς, υπάρχουν αποτελεσματικοί τρόποι να το ελέγξετε.
Δοκιμάστε τη γιόγκα, το διαλογισμό ή τις βαθιές αναπνοές.
Ακόμα και λίγα λεπτά την ημέρα μπορούν να κάνουν τη διαφορά.

Να έχετε αίσθηση σκοπού

Τα χόμπι και οι δραστηριότητες που έχουν νόημα για εσάς μπορούν να συμβάλλουν σε μακροβιότητα.
Ιάπωνες ερευνητές ανακάλυψαν ότι άντρες με ισχυρή αίσθηση σκοπού ήταν λιγότερο πιθανό να πεθάνουν από εγκεφαλικό επεισόδιο, καρδιοπάθεια ή άλλα αίτια σε διάστημα 13 ετών σε σύγκριση με όσους είχαν χαμηλή αίσθηση σκοπού. Άλλη έρευνα, του Rush University Medical CenterRush έδειξε ότι η αίσθηση σκοπού συνδέεται με μικρότερο κίνδυνο νόσου Alzheimer.
πηγή:iatronet.gr
photo:google.gr
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
thalia:botanologia.blogspot.gr

Τρίτη, 28 Νοεμβρίου 2017

Τα γιατροσόφια της γιαγιάς: Το κρεμμύδι ως φάρμακο σε διδακτορική διατριβή

Τις παραδοσιακές χρήσεις του κρεμμυδιού ως φαρμάκου για τα κρυολογήματα, τον βήχα, τις μολύνσεις, διερευνά διδακτορική διατριβή που επικεντρώνεται στη λαϊκή ιατρική, στην περιφέρεια του νομού Δράμας.

Γιατροσόφια με κρεμμύδια που προέκυψαν από προσωπικές συνεντεύξεις ηλικιωμένων κατοίκων του νομού, καταγράφονται στη διατριβή, όπως το αντιπυρετικό με κομμένες φέτες κρεμμυδιού, τοποθετημένες στο κάτω μέρος του πέλματος και δεμένες με διάφανη μεμβράνη για όλη τη διάρκεια της νύχτας!

Αντιφλεγμονώδη δράση στα δάχτυλα μπορεί να έχει επίσης ένα μικρό καθαρισμένο κρεμμύδι, ελαφρώς ζεσταμένο και τοποθετημένο στο δάχτυλο ώστε να καλύπτει και το επωνύχιο ενώ σε χτυπήματα συνιστάται πάνω στην πληγή, ένα έμπλαστρο με χτυπημένο κρεμμύδι και χοντρό θαλασσινό αλάτι!

Μέρος της εργασίας "Εθνοφαρμακολογικές χρήσεις του κρεμμυδιού (Allium cepa) στη λαϊκή ιατρική στην περιφέρεια του νομού Δράμας" παρουσίασε στο 15ο Πανελλήνιο Συνέδριο της Ελληνικής Βοτανικής Εταιρείας που ολοκληρώθηκε πριν από λίγες μέρες στα Χανιά, η υποψήφια διδάκτωρ Φαρμακογνωσίας, Εργαστήριο Φαρμακογνωσίας, Τομέας Φαρμακολογίας-Φαρμακογνωσίας, Τμήμα Φαρμακευτικής, Σχολή Επιστημών Υγείας του Α.Π.Θ. Στυλιανή Τσιότσιου-Παπαεμμανουήλ.

Όπως εξήγησε στο ΑΠΕ-ΜΠΕ η επιβλέπουσα καθηγήτρια, Δρ. Διαμάντω Λάζαρη, η διατριβή θα διαρκέσει τουλάχιστον τρία χρόνια και περιλαμβάνει εκτεταμένη εθνοφαρμακολογική έρευνα και στη συνέχεια μελέτη, σε όλη την περιφέρεια του νομού Δράμας, με σκοπό τη συλλογή πληροφοριών σχετικά με τις χρήσεις προϊόντων φυτικής, ζωικής ή ορυκτής προέλευσης, από τις αυτόχθονες κοινωνίες στη λαϊκή θεραπευτική, τα γνωστά δηλαδη "γιατροσόφια της γιαγιάς".

"Στο συνέδριο, στα Χανιά, παρουσιάστηκε μόνο ένα μέρος της έρευνας που αφορούσε το κρεμμύδι και προέκυψε από τη μελέτη που διενεργήθηκε από τον Σεπτέμβριο του 2015 μέχρι και τον Αύγουστο του 2017, με προσωπικές συνεντεύξεις περίπου 200 ανθρώπων, μεγάλης κυρίως ηλικίας, Ελλήνων προσφύγων από τις περιοχές της Μ. Ασίας, του Πόντου και της Β. Θράκης" τόνισε η κ. Λάζαρη.

Διευκρινίζεται ότι με τον όρο "Εθνοφαρμακολογία" περιγράφεται η ειδικότητα της φαρμακευτικής και ιδιαίτερα της φαρμακογνωσίας που ασχολείται με τη διεξοδική διερεύνηση των βιολογικά ενεργών ουσιών που παρατηρήθηκαν ή χρησιμοποιήθηκαν στο πλαίσιο της παραδοσιακής κουλτούρας των λαών.

Όπως αναφέρεται στη διατριβή, "τα "γιατροσόφια" ως πληροφορία είναι ανυπολόγιστα σημαντική για την φαρμακευτική, καθώς αποτελούν την "αρχή του νήματος", δηλαδή οι εφαρμογές τους ως σπιτικά φάρμακα ήταν ή είναι, η βάση για φάρμακα για τη θεραπεία ασθενειών ανθρώπων και ζώων ακόμη και σήμερα".

"Με τη μελέτη τους", προσθέτει η κ. Τσιότσιου, "μπορούμε να εξάγουμε σημαντικά επιστημονικά συμπεράσματα και να ανακαλύψουμε, ενδεχομένως, νέες δραστικές ουσίες για τη θεραπεία ασήμαντων και σημαντικών ασθενειών των ανθρώπων αλλά και των ζώων".

Όπως καταγράφεται στην εθνοφαρμακολογική μελέτη, η αρχική ιδέα των ανθρώπων που ξεκίνησαν να εφαρμόζουν ένα λαϊκό σπιτικό φάρμακο επάνω τους, προήλθε από την παρατήρηση της συμπεριφοράς των οικόσιτων αλλά και άγριων ζώων.
Για παράδειγμα, εάν κάποια εκ των αιγοπροβάτων αντιμετώπιζαν στομαχικές διαταραχές και φούσκωμα, παρατηρούσε ο κτηνοτρόφος πως το ζώο απείχε από την τροφή, σε πολλές περιπτώσεις και από το νερό και το μόνο που κατανάλωνε, θα ήταν κάποιο συγκεκριμένο βότανο, φρέσκο από το χώμα.

Εφόσον το ζώο θεραπευόταν με τη νηστεία και τη βρώση κάποιου βοτάνου, ο κτηνοτρόφος δοκίμαζε το ίδιο βότανο σε αντίστοιχη δική του περίπτωση και επιβεβαίωνε ή απέρριπτε, με τη δοκιμή, την πληροφορία που του χάρισε η παρατήρηση της συμπεριφοράς των ζώων του.

"Το κρεμμύδι ως φάρμακο", λέει η κ. Τσιότσιου, "όπως παρουσιάστηκε στο 15o Πανελλήνιο Συνέδριο της Ελληνικής Βοτανικής Εταιρείας, δεν αποτελεί κάτι καινούριο και άγνωστο".

"Αυτός ακριβώς ήταν και ο στόχος του εργαστηρίου μας, να παρουσιάσουμε κάτι γνωστό σε όλους και ευρέως αποδεκτό από την τοπική κοινωνία όπου διενεργήθηκε η έρευνα, από τους μεσογειακούς λαούς που καταναλώνουν το κρεμμύδι σε καθημερινή βάση αλλά και από τη διεθνή επιστημονική κοινότητα. Θελήσαμε να προσθέσουμε γνώση, να δώσουμε επιστημονική βαρύτητα και με αυτό τον τρόπο να γίνει η αρχή να φέρουμε στην επιφάνεια γνώσεις και πρακτικές του λαού μας που γίνονται θύματα σνομπισμού και άμεσης απόρριψης από την κοινωνία μετά τη βιομηχανοποίηση του φαρμάκου.
Σημαντικός λόγος για τον οποίο χάνονται αυτές οι γνώσεις είναι διότι δεν δείχνουν ενδιαφέρον τα παιδιά των ηλικιωμένων αυτών ανθρώπων να τα μάθουν, έστω να τα σημειώσουν".

Το κρεμμύδι, λόγω των ουσιών του, έχει αντιοξειδωτικές, αντιμικροβιακές, διουρητικές, αντιφλεγμονώδεις, αντισηπτικές, επουλωτικές και άλλες δράσεις. Πιο γνωστές και επιβεβαιωμένες ιδιότητες είναι οι αντιμικροβιακές που οφείλονται πιθανώς στα φαινολικά και τα φλαβονοειδή που περιέχει σε μεγάλο ποσοστό καθώς και οι επουλωτικές δράσεις, ειδικότερα σε πληγές σε συνδυασμό με αντιμικροβιακές δράσεις.

Βέβαια, στη μελέτη υπογραμμίζεται ότι ναι μεν η δοκιμή του κρεμμυδιού ως φαρμάκου μπορεί να θεωρηθεί ακίνδυνη για την υγεία του ατόμου αλλά σε καμία περίπτωση δεν συστήνεται η όποια φαρμακευτική χρήση του, χωρίς συμβουλή γιατρού.

"Σαφώς και δεν συστήνουμε να χρησιμοποιεί κανείς σπιτικά "γιατρικά" αντί της επίσημης και ορθής αγωγής που θα του συνταγογραφήσει ο γιατρός του.
Ούτε ισχυριζόμαστε να δοκιμάζεται κατά το δοκούν η αντικατάσταση της ορθής φαρμακευτικής αγωγής με χειροποίητα φάρμακα.
Αυτό που προσπαθούμε να πετύχουμε, είναι να αποδείξουμε πειραματικά τις δράσεις που έχουν οι ουσίες που βρίσκονται στα φάρμακα φυτικής, ζωικής και ορυκτής προελεύσεως, παρέχοντας καινούρια γνώση στη βιομηχανία φαρμάκου, με σκοπό στο μέλλον να προστεθούν ακόμη περισσότερα προϊόντα εθνοφαρμακολογίας στη γραμμή παραγωγής της και με την καθοδήγηση γιατρού και τη συνταγογράφηση ορισμένης δόσης να γίνεται θεραπεία, μεσω ενός προϊόντος πιο φυσικού, πιο αναγνωρίσιμου από το σώμα και ενδεχομένως πιο ακίνδυνου για υπολειμματική δράση, λόγω της φυσικής του προελεύσεως" καταλήγει η κ. Τσιότσιου.
huffingtonpost.gr

αν τρώτε τον λιναρόσπορο με αυτόν τον τρόπο, τον τρώτε λάθος

Ο λιναρόσπορος είναι ένα από τα πιο θρεπτικά τρόφιμα και μπορεί να μπει παντού.
Σύμφωνα, όμως, με τους διατροφολόγους μπορεί να τον καταναλώνετε αλλά να μην λαμβάνετε τα θρεπτικά συστατικά που περιέχει, γιατί κάνετε ένα μικρό λάθος.
Όπως τονίζει η Kelly Hogan, κλινική διατροφολόγος, πρέπει να αλέθετε τον λιναρόσπορο πριν τον καταναλώσετε, προκειμένου να απορροφήσετε όλη τη διατροφική του αξία.

"Συνήθως, ο ολόκληρος λιναρόσπορος περνάει από το έντερο χωρίς να γίνει πέψη, επειδή δεν διασπάται μόνος του φυσικά.
Αν τρώτε τον λιναρόσπορο ολόκληρο, κατά πάσα πιθανότητα τον περνάτε ολόκληρο και στην τουαλέτα", αναφέρει.

Για να πάρετε όλα τα θρεπτικά συστατικά, προτιμήστε να αλέστε τον λιναρόσπορο μόνοι σας ή να τον πάρετε έτοιμο αλεσμένο.
Στη δεύτερη περίπτωση, καταναλώστε τον όσο πιο γρήγορα μπορείτε γιατί έχει μικρό χρόνο ζωής ή να τον αποθηκεύσετε κλεισμένο αεροστεγώς.
huffingtonpost.gr
~~~~~~~~~~~~~~~~~~
περισσότερες πληροφορίες για το λιναρόσπορο:botanologia.blogspot.gr

Πριν από 400 χρόνια ένας αρχιεπίσκοπος είχε γράψει για τα μυστικά της μακροζωίας στην Ικαρία

Θέλετε να ζήσετε περισσότερα και καλύτερα χρόνια; 

Δεν έχετε παρά να ακολουθήσετε τις συμβουλές από της παρατηρήσεις ενός αρχιεπισκόπου που έζησε πριν από 400 χρόνια. 
Τα μυστικά απλά. 
Υγιεινή και λιτή διατροφή, καθημερινή άσκηση, λιγότερο άγχος, περισσότερες κοινωνικές συναναστροφές, εξωστρέφεια, αναπτυγμένο αίσθημα αλληλεγγύης είναι μερικές από τις συμπεριφορές που πρέπει να υιοθετήσουμε εάν θέλουμε να ζήσουμε περισσότερα και καλύτερα χρόνια. 
Αν, μάλιστα, μπορείτε να τις συνδυάσετε με ένα φυσικό περιβάλλον, όπως αυτό της Ικαρίας, τότε η μακροζωία είναι ένας εφικτός στόχος.

Ο Ιωσήφ Γεωργιρήνης, αρχιεπίσκοπος Σάμου, στο βιβλίο του, που εκδόθηκε το 1678 στο Λονδίνο, περιέγραψε την κατάσταση στα νησιά Σάμος, Νικαριά, Πάτμος και Όρος 'Αθω.

Ειδικότερα για την Νικαριά έγραφε:

«Τα πλέον αξιοσημείωτα πράγματα της νήσου αυτής είναι ο αήρ και το ύδωρ, τα οποία είναι τόσο υγιεινά, ώστε να καθιστούν τους κατοίκους πολύ μακροβίους.
Είναι, επομένως, πολύ συνηθισμένο το φαινόμενον να συναντήσει κανείς εις αυτήν ανθρώπους εκατοντούτεις, πράγμα που είναι πολύ εκπληκτικό, όταν λάβει κανείς υπ' όψιν την σκληραγωγημένην ζωήν που διάγουν...
Προ της ορισμένης ώρας του φαγητού, είναι αδύνατον να βρεθεί άρτος, σε όλην την νήσον.
Ολίγον μόνον προ αυτής, λαμβάνουν την αναγκαία ποσότητα σίτου, την αλέθουν εις τον χειρόμυλον, ψήνουν την ζύμην εις μίαν πλακωτήν πέτραν, και αφού ψηθεί, ο αρχηγός της οικογένειας μοιράζει την ψημένην αυτήν ζύμην κατά ίσα μέρη εις τα μέλη της οικογενείας.
Αν, δε, παρευρίσκεται κανείς ξένος, του προσφέρεται μερίδιον, που αφαιρείται από τους άλλους κατ' αναλογίαν...
Νερώνουν τον οίνον κατά το εν τρίτον....
Η δίαιτά τους είναι πτωχή, όμως τα σώματά τους είναι εύρωστα και σκληραγωγημένα και οι άνθρωποι γενικώς είναι μακρόβιοι.
Και ζουν ως να πιστεύουν ότι δεν πρόκειται να επιζήσουν μέχρι της επομένης ημέρας.
Ευχαριστημένοι που κατορθώνουν να αντιμετωπίσουν τις στοιχειώδεις ανάγκες της ημέρας... ».
«Αυτή είναι η εικόνα της μικράς νήσου, της πτωχότερης και όμως της ευτυχέστερης από όλες τις άλλες του Αιγαίου Πελάγους» καταλήγει.

Είναι γνωστό πως η Ικαρία (ή Νικαριά), το μικρό νησί των 8.423 κατοίκων στο νοτιοανατολικό Αιγαίο, αποτελεί μία από τις πέντε περιοχές του πλανήτη με τους μακροβιότερους κατοίκους, όπως επισημαίνει ο καθηγητής Καρδιολογίας Χριστόδουλος Στεφανάδης και προσθέτει:

"Με μεγάλη έκπληξη, αλλά συνάμα και ενθουσιασμό, υποδεχθήκαμε τη σημαντική αυτή είδηση για τον τόπο μας, πριν από περίπου οκτώ χρόνια. Ενθουσιασμός, που οδήγησε στη γέννηση της ιδέας για τη διεξαγωγή επιδημιολογικής μελέτης στο νησί, με κύριο σκοπό τη διερεύνηση των ιδιαίτερων δημογραφικών, κοινωνικών, περιβαντολλογικών και γονιδιακών χαρακτηριστικών, που δίνουν στους κατοίκους της Ικαρίας το πολυπόθητο προνόμιο της μακροζωίας.
Πράγματι, η μελέτη "ΙΚΑΡΙΑ", που οργανώθηκε και διεξάγεται τα τελευταία χρόνια στο νησί, έχει, ως τώρα, δώσει σημαντικές πληροφορίες για τον τρόπο ζωής, τις συνήθειες, τις ιδιαίτερες περιβαντολλογικές συνθήκες που επικρατούν στο νησί, καθώς και για τα ποσοστά εμφάνισης καρδιαγγειακών και άλλων νοσημάτων, συναφών με τη γήρανση.
Τα αποτελέσματα της μελέτης έτυχαν αναγνώρισης από τον διεθνή Τύπο και από μεγάλα έγκριτα επιστημονικά περιοδικά μέσα από πλήθος δημοσιεύσεων.
Η μεσογειακή διατροφή, πλούσια σε όσπρια, λαχανικά, φρούτα και ψάρια, η προτίμηση στην κατανάλωση ελληνικού καφέ, η μέτρια κατανάλωση κρασιού, η καθημερινή άσκηση, τα μειωμένα επίπεδα άγχους, τα χαμηλά ποσοστά κατάθλιψης, η συντροφικότητα, η συμμετοχή σε κοινωνικές εκδηλώσεις, είναι μερικές από τις συμπεριφορές που είναι κοινές για νέους και ηλικιωμένους κατοίκους του νησιού και που σε συνδυασμό με τα ιδιαίτερα γεωφυσικά χαρακτηριστικά του τόπου συμβάλουν στην επίτευξη της μακροζωίας"

Η δρ. Παναγιώτα Πιέτρη, καρδιολόγος, διευθύντρια της Μονάδας Υπέρτασης στο Ιατρικό Κέντρο Αθηνών, τονίζει πως "το πιο εντυπωσιακό εύρημα για το νησί της μακροζωίας είναι ότι όλα όσα παρατηρήσαμε για τους κατοίκους μέσα από τη μελέτη "ΙΚΑΡΙΑ", τα είχε ήδη επισημάνει, σχεδόν 400 χρόνια πριν, ένας… αρχιεπίσκοπος!".

Σημειώνεται, ότι αυτό το σημαντικό εύρημα για τη μακροζωία στο νησί της Ικαρίας πριν από περίπου 400 χρόνια δημοσιεύτηκε πρόσφατα στο πλέον έγκυρο επιστημονικό περιοδικό Nature (Pietri P, Papaioannou T, Stefanadis C. Environment: An old clue to the secret of longevity. Nature 2017;544(7651):416).

Τα αποτελέσματα της μελέτης «ΙΚΑΡΙΑ» αλλά και πολλές ακόμα χρήσιμες πληροφορίες και νέες γνώσεις για τη μακροζωία θα παρουσιαστούν στο ερχόμενο σχετικό διεθνές συνέδριο με τίτλο «Μακροζωία: Ένας ρεαλιστικός στόχος», το οποίο θα πραγματοποιηθεί στην Αθήνα, στις 8 και 9 Σεπτέμβρη.
δημοσιεύθηκε: 01/08/2017 στην huffingtonpost.gr
~~~~~~~~~~~~~~~~~~
thalia:botanologia.blogspot.gr

χυμός από φύλλα ελιάς

Από άγρια ή ήμερη ελιά μαζεύουμε φρέσκα φύλλα από τις άκρες των κλωναριών (20 περίπου εκατοστά) μαζί με τις κορφές.
Προτιμούμε ελιές από πλαγιές και φυσικά να μην είναι ραντισμένες με φάρματα κατά του δάκου.
Τα φύλλα ελιάς αφού μείνουν 10 περίπου λεπτά μέσα στο νερό, τα πλένουμε πολλές φορές.

παρασκευή χυμού από φύλλα ελιάς

Γεμίζουμε ένα (1) νεροπότηρο πατώντας τα γερά με φύλλα ελιάς και δύο (2) όμοια ποτήρια με πόσιμο νερό.
Σε ένα δυνατό μίξερ με λεπίδια βάζουμε τα μισά φύλλα από το ποτήρι και λίγο νερό (περίπου δυο δάχτυλα από το ποτήρι) και θέτουμε σε κίνηση το μίξερ μέχρι το μίγμα να γίνει ένας ψιλοκομμένος πολτός.
Σταματάμε το - μίξερ και προσθέτουμε από το ίδιο ποτήρι άλλα 2 έως 3 δάχτυλα - νερό και ξαναθέτουμε σε κίνηση το μίξερ για 3-4 λεπτά.
Και πάλι προσθέτουμε το μισό νερό από το ποτήρι που μας έχει μείνει και ξαναβάζουμε σε λειτουργία το μίξερ 2-3 λεπτά, οπότε αφού και πάλι το σταματήσουμε προσθέτουμε το υπόλοιπο νερό από το ποτήρι και θέτουμε σε κίνηση το μίξερ για 3-4 λεπτά ακόμα.
Το μίγμα είναι τώρα έτοιμο.
Στο μεταξύ έχουμε ετοιμάσει ένα δοχείο (λεκάνη) και ένα τρυπητό (σουρωτήρι) στο οποίο έχουμε εφαρμόσει ένα τουλουπάνι (τσαντίλα) και το βάζουμε πάνω στο δοχείο (λεκάνη).
Μέσα σ’ αυτό χύνουμε το μίγμα.
Έτσι μέχρι τώρα έχουμε φτιάξει το μισό ποτήρι φύλλα με το ένα ποτήρι νερό. Κατά τον ίδιο τρόπο φτιάχνουμε τα υπόλοιπα φύλλα που είναι στο ποτήρι με το άλλο το ποτήρι νερό.
Δηλαδή η αναλογία είναι ένα (1) ποτήρι φύλλα και δύο (2) ποτήρια νερό.
Αφού φτιάξουμε τουλάχιστον 2 ποτήρια φύλλα σηκώνουμε το τουλουπάνι και το στύβουμε χαλά, ώστε να βγει όλο το υγρό και να πέσει μέσα στη λεκάνη και ό,τι μείνει μέσα στο τουλουπάνι το χύνουμε.
Κατά τον ίδιο τρόπο φτιάχνουμε όσο θέλουμε (3-4 κιλά), το βάζουμε στο ψυγείο (όχι σε κατάψυξη) σε γυάλινες μπουκάλες.
Δόση
Αναταράσσουμε καλά το περιεχόμενο στη μπουκάλα πριν κεραστεί και ο ασθενής θα παίρνει ένα μέτριο ποτήρι κρασιού το πρωί, ένα το μεσημέρι και ένα το βράδυ, καλύτερα λίγο πριν από το φαγητό (περίπου μισή ώρα) οπότε διεγείρει και την όρεξη.
Μπορεί να παίρνεται και μετά το φαγητό.
Αν φαίνεται πικρό, μπορεί ο ασθενής να βάζει κάτι γλυκαντικό, μέλι, πορτοκάλι κλπ.
Δεν πρέπει να παίρνεται αμέσως όταν βγαίνει από το ψυγείο, αλλά να αφήνεται μια ώρα περίπου για να μην είναι πολύ κρύο.
Θα παίρνεται καθημερινά χωρίς διακοπή. Αν δεν μπορεί να παίρνεται μονομιάς, μπορεί να παίρνεται λίγο-λίγο σε διάστημα μιας ώρας.
Αν τυχόν φέρνει ενοχλήματα στον ασθενή όταν παίρνεται πριν από το φαγητό (αυτό δεν συμβαίνει σπάνια), μπορεί να το πάρει και μετά το φαγητό.
Αν και τότε έχει ενοχλήματα, θα με συμβουλευτείτε.
Είναι τελείως αβλαβές και ασθενείς που επί πολλούς μήνες το πήραν δεν παρουσίασαν κανένα ενόχλημα (26 μήνες).
Το πόσο χρόνο θα παίρνεται δεν είναι ακόμα καθορισμένο, γι’ αυτό και τελείως καλά να είναι ο ασθενής θα εξακολουθεί να το παίρνει.
Το πιο ωφέλιμο είναι να αποφεύγει ο ασθενής να παίρνει άλλα φάρμακα και κυρίως ό,τι έχει κορτιζόνη, αν δε τυχόν παρεμπέσει άλλη ασθένεια, θα γίνει στον ασθενή η θεραπεία που προβλέπεται από την ιατρική για την ασθένεια αυτή, χωρίς να ληφθεί υπ’ όψη η πάθησή του.
Σε δύο περίπου μήνες αρχίζουν τα πρώτα αποτελέσματα με σταδιακή αναζωογόνηση του οργανισμού, καταφανή ευεξία, καλή διάθεση, όρεξη κλπ.
Για την καλύτερη διατήρηση του χυμού της ελιάς αντί για φιάλες τοποθετήστε σε παγοκύστες όπως κάνουμε τα παγάκια για τα αναψυκτικά.
Έτσι αποφεύγουμε την οξείδωση για μήνες. Είναι κάθε δόση που παίρνετε σαν να τη φτιάξατε εκείνη τη στιγμή. 6-8-10 παγάκια τρεις φορές την ημέρα.

Διεγείρει  το ανοσοποιητικό σύστημα.οπότε μπορεί να θεραπεύσει οποιαδήποτε ασθένεια
Πηγή:Ο καρκίνος και προλαμβάνεται και θεραπεύεται-Δημήτρη Λαμπρόπουλου συνταξιούχου γιατρού-Πάτρα 2002-Δ' Έκδοση

Προφυλάξεις
Πάντα χρησιμοποιείτε τα βότανα υπό την επίβλεψη ενός ειδικού ιατρού και ποτέ μόνοι σας.
Μην χρησιμοποιείτε βότανα κατά την διάρκεια της εγκυμοσύνης, σε συνδυασμό με άλλα φάρμακα ακόμα και συμπληρώματα χωρίς την γνώμη ιατρού.
Οι φυσικές θεραπείες και τα βότανα δεν αποτελούν υποκατάστατο ιατρικής περίθαλψης.
Οι πληροφορίες που παρέχονται είναι καθαρά και μόνο για ενημερωτικό σκοπό.
Η σελίδα δεν φέρει καμία ευθύνη: Διαβάστε τους όρους χρήσης
πηγή:
http://www.ftiaxno.gr/2014/04/ximos-apo-filla-elias.html

Κυριακή, 26 Νοεμβρίου 2017

Η ανεπάρκεια της βιταμίνης Α μπορεί να εμπλέκεται στον τύπου-2 διαβήτη

Οι ερευνητές από καιρό τώρα προσπαθούν να απαντήσουν σε ένα εκνευριστικό ερώτημα:
Ποιοι βιολογικοί μηχανισμοί εμπλέκονται στην ανάπτυξη του τύπου 2 διαβήτη;

Μια πρόσφατη μελέτη που έγινε από ερευνητές του Weill Cornell Medical College, υποστηρίζει ο υπαίτιος μπορεί να είναι η έλλειψη της βιταμίνης Α, η οποία βοηθάει να αναπτυχθούν τα ονομαζόμενα βήτα-κύτταρα, που στο πάγκρεας παράγουν την ινσουλίνη, την ορμόνη που ελέγχει το ζάχαρο στο αίμα.

Οι ερευνητές βρήκαν, με πειράματα σε ποντίκια, ότι η έλλειψη της βιταμίνης Α σπρώχνουν τα βήτα-κύτταρα στο θάνατο, διακόπτοντας την παραγωγής της ινσουλίνης, η οποία είναι επιφορτισμένη με τον μεταβολισμό των σακχάρων που προέρχονται από το φαγητό.

Τα ευρήματα, που δημοσιεύθηκαν στο The Journal of Biological Chemistry, μπορούν να προσφέρουν νέα στοιχεία για την αιτία του διαβήτη τύπου 2, που χαρακτηρίζεται από αντίσταση ινσουλίνης και σε προχωρημένες καταστάσεις, ανεπαρκείς αριθμούς βήτα-κυττάρων που παράγουν ινσουλίνη.

Όταν οι ερευνητές αφαίρεσαν τη βιταμίνη Α από το σιτηρέσιο των τρωκτικών, βρήκαν ότι τα ποντίκια άρχισαν να βιώνουν μια μαζική απώλεια των βήτα-κυττάρων, πράγμα που είχε ως αποτέλεσμα την πτώση της ινσουλίνης και μια μεγάλη αύξηση της γλυκόζης στο αίμα.
Οι ερευνητές επανεισήγαγαν βιταμίνη Α στο φαγητό των ζώων και βρήκαν ότι σταθεροποιήθηκε ο αριθμός των βήτα-κυττάρων, η παραγωγή της ινσουλίνης έγινε υψηλότερη και η γλυκόζη του αίματος επανήλθε στα κανονικά επίπεδα.
Εικόνες από το πάγκρεας υποκειμένων της έρευνας:
ομάδας ελέγχου με κανονικά ποντίκια με επάρκεια βιταμίνης Α (αριστερά), με ανεπάρκεια βιταμίνης Α (μέση)-[που έχει υψηλό αριθμό νεκρών βήτα κυττάρων (πράσινο) και χαμηλή ινσουλίνη (κόκκινο)]-και υποκείμενα στα οποία επαναχορηγήθηκε βιταμίνη Α (δεξιά)
Οι ασθενείς με διαβήτη τύπου 1 και αυτοί με προχωρημένο διαβήτη τύπου 2, βιώνουν απώλεια των βήτα-κυττάρων, για αυτό και υπάρχει έντονο ενδιαφέρον για την ανάπτυξη νέων θεραπειών που είτε θα τα διατηρούν, είτε θα τα αναπληρώνουν.
Όπως δήλωσε ο Dr. Steven Trasino, πρώτος από τους συγγραφείς και μεταδιδακτορικός συνεργάτης του Τμήματος της Φαρμακολογίας: «Η έρευνά μας, από θεραπευτική άποψη, είναι μια πολύ σημαντική συνεισφορά επειδή δεν υπάρχουν διαθέσιμα φάρμακα για τη θεραπεία».

Οι επιστήμονες κατανόησαν ότι η βιταμίνη Α είναι ουσιαστική για την παραγωγή των κυττάρων που παράγουν ινσουλίνη κατά τη διάρκεια της εμβρυϊκής ανάπτυξης, αλλά ήταν άγνωστο αν ο ρόλος αυτός συνεχίζονταν στην ενηλικίωση.
Οι ερευνητές αναζήτησαν απάντηση χρησιμοποιώντας τόσο κανονικά ποντίκια, όσο και ποντίκια που είχαν μια γενετικά εξασθενημένη ικανότητα να αποθηκεύουν βιταμίνη Α.

Τα ευρήματα, που βρίσκονται σε πρώιμο στάδιο, εγείρουν το ερώτημα αν η ανεπάρκεια της βιταμίνης Α εμπλέκεται σε ανθρώπους και ζώα με διαβήτη τύπου 2, είτε μέσω μιας κακής διατροφής ή μέσω διαταραχής του μεταβολισμού. Προκαλούν, επίσης, ερωτήματα σχετικά με το αν ένα συνθετικό ανάλογο της βιταμίνης Α θα μπορούσε να αντιστρέψει τις επιπτώσεις της νόσου.

«Η μελέτη μας θέτει μια πλατφόρμα για να προχωρήσουν αυτές οι μελέτες σε προκλινικά και κλινικά περιβάλλοντα», δήλωσε ο Dr. Trasino.
egno.gr

Πώς οι σκέψεις μας αλλάζουν τον εγκέφαλο, τα κύτταρα και τα γονίδιά μας

Κάθε λεπτό της ημέρας, το σώμα σας αντιδρά με φυσικό τρόπο και αλλάζει κυριολεκτικά, ως απάντηση στις σκέψεις που επεξεργάζεστε στο μυαλό σας.


                Έχει αποδειχθεί ξανά και ξανά ότι οι σκέψεις προκαλούν το μυαλό να απελευθερώσει νευροδιαβιβαστές, οι οποίοι είναι χημικοί αγγελιοφόροι που τους επιτρέπεται να επικοινωνούν με τα μέρη του οργανισμού και του νευρικού σας συστήματος.
Οι νευροδιαβιβαστές ελέγχουν σχεδόν όλες τις λειτουργίες του σώματός σας, από τις ορμόνες μέχρι την πέψη, μέχρι την αίσθηση χαράς, της λύπης ή του άγχους.

               Μελέτες έχουν δείξει ότι οι σκέψεις από μόνες τους, μπορούν να βελτιώσουν την όραση, τη φυσική κατάσταση και τη δύναμη.
Το φαινόμενο placebo, όπως παρατηρείται στη «ψεύτικη» χορήγηση φαρμακευτικής αγωγής, για παράδειγμα, λειτουργεί λόγω της δύναμης της σκέψης.
Οι προσδοκίες και οι μαθημένες συνδέσεις παρουσιάζουν ισχυρές ενδείξεις ότι αλλάζουν τη χημεία του εγκεφάλου και το κύκλωμα που οδηγεί σε πραγματικά σωματικά και γνωστικά αποτελέσματα, όπως λιγότερη κόπωση, μειωμένη αντίδραση του ανοσοποιητικού συστήματος, αυξημένα επίπεδα ορμονών και μείωση του άγχους.

              Ένα αρκετά μεγάλο σώμα της έρευνας που διεξάγεται για περισσότερα από τριάντα χρόνια σε επιστημονικά ιδρύματα υψηλού κύρους σε όλο τον κόσμο, διερευνά τη φύση της συνείδησης, δείχνοντας ότι οι σκέψεις είναι ικανές να επηρεάσουν τα πάντα, από τις απλούστερες μηχανές μέχρι τα πιο σύνθετα έμβια όντα.
Αυτά τα στοιχεία δείχνουν ότι οι ανθρώπινες σκέψεις και οι προθέσεις, αποτελούν ένα πραγματικά φυσικό «κάτι» με εκπληκτική δύναμη να αλλάξει τον κόσμο μας.
Κάθε σκέψη που έχουμε είναι απτή ενέργεια με δύναμη να μεταμορφώνει. Μια σκέψη δεν είναι μόνο ένα πράγμα˙ μια σκέψη είναι ένα πράγμα που επηρεάζει και άλλα πράγματα.

Οι σκέψεις σμιλεύουν τον εγκέφαλό σας
             Κάθε σκέψη που κάνετε προκαλεί νευροχημικές αλλαγές, κάποιες προσωρινές και κάποιες μόνιμες.
Για παράδειγμα, όταν οι άνθρωποι είναι συνειδητά ευγνώμονες, λαμβάνουν ένα κύμα επιβράβευσης από τους νευροδιαβιβαστές, όπως η ντοπαμίνη και βιώνουν ένα γενικό συναγερμό και μία τόνωση του μυαλού, που κατά πάσα πιθανότητα συσχετίζεται περισσότερο με την νορεπινεφρίνη.

             Μια μελέτη, μόλις παρουσίασε σε φοιτητές που ανέφεραν ότι ήταν βαθιά ερωτευμένοι, φωτογραφίες του/της συντρόφου τους, έδειξε ότι το μυαλό τους έγινε πιο ενεργό στον κερκοφόρο πυρήνα, ένα κέντρο ανταμοιβής, δίνοντάς τους αυτή την αίσθηση λιποθυμίας από τον έρωτα.
Όταν σταμάτησαν να κοιτάζουν τις φωτογραφίες, τα κέντρα ανταμοιβής τους, αποενεργοποιήθηκαν.

                 Ό,τι ρέει μέσα στο μυαλό σας, το σμιλεύει επίσης με μόνιμο τρόπο. Σκεφτείτε το μυαλό σας, σαν μία ροή πληροφοριών μέσω του νευρικού συστήματος, που σε φυσικό επίπεδο αποτυπώνεται με ηλεκτρικά σήματα που κινούνται αμφίδρομα στο εσωτερικό σας και τα περισσότερα από τα οποία διαδραματίζονται με συνειδητό τρόπο σε εσάς.
Όταν μια σκέψη ταξιδεύει μέσα από το μυαλό σας, οι νευρώνες δίνουν όλοι μαζί σήμα με διαφορετικούς τρόπους, με βάση τις συγκεκριμένες πληροφορίες που διακινούνται και τα πρότυπα της νευρωνικής δραστηριότητας αλλάζουν πραγματικά τη νευρωνική δομή σας.

               Οι ενεργοποιημένες περιοχές του εγκεφάλου, αρχίζουν να κάνουν νέες συνδέσεις η μία με την άλλη και οι υπάρχουσες συνάψεις, οι συνδέσεις μεταξύ των νευρώνων, που βιώνουν περισσότερη δραστηριότητα, γίνονται ισχυρότερες, πιο ευαίσθητες και αρχίζουν την οικοδόμηση περισσότερων υποδοχέων. Σχηματίζονται επίσης νέες συνάψεις.

                Ένα παράδειγμα αυτού που αναφέρουμε παραπάνω, είναι οι γνωστές μελέτες των οδηγών ταξί του Λονδίνου, οι οποίες έδειξαν ότι όσο περισσότερο διάστημα είχε οδηγήσει κάποιος ένα ταξί στο Λονδίνο, τόσο μεγαλύτερος ήταν ο ιππόκαμπός του, μέρος του εγκεφάλου που εμπλέκεται στην οπτική-χωρική μνήμη.
Οι εγκέφαλοί τους ουσιαστικά επεκτάθηκαν για να μπορέσουν να φιλοξενήσουν τις γνωστικές απαιτήσεις πλοήγησης στο κουβάρι των δρόμων του Λονδίνου.

Οι σκέψεις προγραμματίζουν τα κύτταρά σας
          Μια σκέψη είναι μια ηλεκτροχημική εκδήλωση που λαμβάνει χώρα στα νευρικά κύτταρα, παράγοντας μια σειρά από φυσιολογικές αλλαγές.

          Υπάρχουν χιλιάδες και χιλιάδες υποδοχείς σε κάθε κύτταρο στο σώμα μας.
Κάθε υποδοχέας είναι ειδικός για ένα πεπτίδιο ή πρωτεΐνη.
Όταν έχουμε συναισθήματα θυμού, θλίψης, ενοχής, ενθουσιασμού, ευτυχίας ή νευρικότητας, κάθε ξεχωριστό συναίσθημα απελευθερώνει τη δική του «μάζα» νευροπεπτιδίων.
Αυτά τα πεπτίδια κατευθύνονται ορμητικά μέσα στο σώμα και συνδέονται με αυτούς τους υποδοχείς που αλλάζουν τη δομή του κάθε κυττάρου στο σύνολό της.
Το σημείο που αποκτά ενδιαφέρον είναι όταν τα κύτταρα στην πραγματικότητα διαιρούνται.
Εάν ένα κύτταρο έχει εκτεθεί σε ένα συγκεκριμένο πεπτίδιο περισσότερο από τα άλλα, το νέο κύτταρο που παράγεται μέσω της διαίρεσης θα περιέχει περισσότερο από τον υποδοχέα που ταιριάζει με αυτό το ειδικό πεπτίδιο. Παρομοίως, το κύτταρο θα έχει επίσης λιγότερους υποδοχείς για πεπτίδια στα οποία το μητρικό ή αδελφικό κύτταρο, δεν είχαν εκτεθεί τόσο συχνά.

              Έτσι, εάν έχετε βομβαρδίσει τα κύτταρά σας με πεπτίδια από αρνητικές σκέψεις, κυριολεκτικά προγραμματίζετε τα κύτταρά σας για να λαμβάνουν περισσότερα από τα ίδια αρνητικά πεπτίδια στο μέλλον.
Αυτό που είναι ακόμα χειρότερο είναι ότι μειώνετε τον αριθμό των υποδοχέων των θετικών πεπτιδίων στα κύτταρα, καθιστώντας τον εαυτό σας να τείνει περισσότερο προς την αρνητικότητα.

Οι σκέψεις σας ενεργοποιούν τα γονίδιά σας
                Γνωρίζετε ότι «μιλάτε» στα γονίδιά σας με κάθε σκέψη που κάνετε;
Ο ταχέως αναπτυσσόμενος τομέας της επιγενετικής, αποδεικνύει ότι αυτό που είστε είναι το προϊόν από όσα συμβαίνουν σε εσάς στην ζωή σας, τα οποία αλλάζουν τον τρόπο που λειτουργούν τα γονίδιά σας.
Τα γονίδια στην πραγματικότητα ενεργοποιούνται ή απενεργοποιούνται ανάλογα με τις εμπειρίες της ζωής σας και τα γονίδια και ο τρόπος ζωής σας σχηματίζουν έναν ανατροφοδοτικό κύκλο.
Η ζωή σας, δεν αλλάζει τα γονίδια με τα οποία γεννηθήκατε.
Αυτό που αλλάζει είναι η γενετική δραστηριότητα σας, δηλαδή οι εκατοντάδες των πρωτεϊνών, ενζύμων και άλλων χημικών ουσιών που ρυθμίζουν τα κύτταρά σας.

                 Μόνο περίπου το 5% των μεταλλάξεων των γονιδίων πιστεύεται ότι είναι η άμεση αιτία των προβλημάτων υγείας.
Αυτό αφήνει το 95% των γονιδίων που συνδέονται με διαταραχές να ενεργούν ως επιδραστικοί παράγοντες, οι οποίοι μπορούν να επηρεαστούν με τον ένα ή τον άλλο τρόπο, ανάλογα με τους παράγοντες της ζωής.
Φυσικά, πολλά από αυτά είναι πέρα ​​από τον έλεγχό σας, όπως τα γεγονότα της παιδικής ηλικίας, αλλά ορισμένα άλλα είναι εντελώς ελεγχόμενα, όπως η διατροφή, η άσκηση, η διαχείριση του άγχους και οι συναισθηματικές καταστάσεις.
Οι δύο τελευταίοι παράγοντες εξαρτώνται άμεσα από τις σκέψεις σας.

               Η βιολογία δεν καθορίζει το πεπρωμένο σας και δεν ελέγχεστε από τη γενετική σύνθεσή σας.
Αντί αυτού, η γενετική δραστηριότητα σας καθορίζεται σε μεγάλο βαθμό από τις σκέψεις σας, τις στάσεις και τις αντιλήψεις.
Η επιγενετική αποδεικνύει ότι οι αντιλήψεις και οι σκέψεις σας, μπορούν να ελέγξουν τη βιολογία σας, κάτι που σας τοποθετεί στη θέση του οδηγού. Αλλάζοντας τις σκέψεις σας, μπορείτε να επηρεάσετε και να διαμορφώσετε τη δική σας γενετική ανάγνωση.

              Έχετε τη δυνατότητα επιλογής όσον αφορά στον καθορισμό των εισροών που λαμβάνουν τα γονίδιά σας.
Όσο πιο θετική η εισροή, τόσο πιο θετική η εκροή των γονιδίων σας.
Η επιγενετική επιτρέπει στις επιλογές της ζωής μας, να συνδέονται άμεσα με το γενετικό επίπεδο και αποδεικνύει την αδιάψευστη σύνδεση νου-σώματος. Ταυτόχρονα, η έρευνα στην επιγενετική, τονίζει επίσης, πόσο σημαντικές είναι οι θετικές πρακτικές ψυχικής αυτοφροντίδας και προαγωγής της ψυχικής υγείας μας επειδή επηρεάζουν άμεσα τη σωματική υγεία μας.

Χρησιμοποιήστε τις σκέψεις σας για εσάς
            Έχετε πολύ περισσότερη δύναμη από ό, τι πιστευόταν κάποτε, η οποία μπορεί να επηρεάσει τη σωματική και την ψυχική πραγματικότητα σας.
Ο τρόπος πρόσληψης της ζωής σας, αναγνωρίζεται από το σώμα σας, μέχρι τον πυρήνα γενετικού επιπέδου και όσο περισσότερο βελτιώνετε τις ψυχικές σας συνήθειες, τόσο πιο επωφελής θα είναι η απάντηση που θα πάρετε από το σώμα σας.
Δεν μπορείτε να ελέγξετε τι συνέβη στο παρελθόν, το οποίο διαμόρφωσε τον εγκέφαλο που έχετε σήμερα, προγραμμάτισε τα κύτταρα σας και προκάλεσε ορισμένα γονίδια να ενεργοποιηθούν.

             Ωστόσο, έχετε τη δύναμη αυτήν την στιγμή να προχωρήσετε μπροστά επιλέγοντας πώς θέλετε να προσλαμβάνετε τα πράγματα και να ορίζετε τη συμπεριφορά σας, η οποία θα αλλάξει το μυαλό, τα κύτταρα και τα γονίδιά σας.
enallaktikos.gr
psychologynow.gr
thebestbrainpossible.com