αγγούρι,
αβοκάντο,
πιπεριές – είναι λαχανικά ή φρούτα;
Και η μπάμια;
Για να δούμε:
read more:https://botanologia.gr/froyta-poy-oloi-lanthasmena-pisteyoyme-oti-einai-lachanika/
Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα φρούτα. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων
Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα φρούτα. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων
Τετάρτη 17 Μαΐου 2023
Φρούτα που όλοι λανθασμένα, πιστεύουμε ότι είναι λαχανικά
αγγούρι,
αβοκάντο,
πιπεριές – είναι λαχανικά ή φρούτα;
Και η μπάμια;
Για να δούμε:
read more:https://botanologia.gr/froyta-poy-oloi-lanthasmena-pisteyoyme-oti-einai-lachanika/
Δευτέρα 6 Ιουνίου 2022
Πεπόνι: είκοσι και ένας λόγοι για να μην το ξεχνάμε
Και έλεγαν τότε, που μόνο οι πλούσιοι είχαν μαχαίρι: Αν έχεις μαχαίρι τρως πεπόνι…
Επειδή όμως σήμερα όλοι έχουμε μαχαίρι ας κάνουμε μια νόστιμη πεπονοσαλάτα.
Και οδεύουμε προς την καρδιά του καλοκαιριού.
Η ζέστη δυνατή.
Ο υδράργυρος όλο και ανεβαίνει.
Όαση δροσιάς τα φρούτα μας.
Τα πεντανόστιμο και δροσερό πεπόνι με την πλούσια γεύση του,
το άρωμά του,
το πλήθος των θρεπτικών συστατικών του.
Το πεπόνι το “χρυσαφένιο φρούτο”.
Το πεπόνι κατάγεται από την Ασία, έτσι λένε Γερμανοί βοτανολόγοι, οι οποίοι με την βοήθεια γενετικής ανάλυσης, απέδειξαν ότι ναι μεν, το πεπόνι κατάγεται από την Αυστραλία, όπου και φύεται σήμερα ο αρχαιότερος συγγενής του, αλλά ακόμα πιο παλιά είχε κοινό πρόγονο με το αγγούρι, το οποίο εφύετο στην Ασία και μάλιστα στις πλαγιές των Ιμαλαΐων.
Η έρευνα αυτή του πανεπιστημίου του Μονάχου καταρρίπτει την μέχρι τώρα αντίληψη ότι το πεπόνι και το αγγούρι προέρχονται από την Αφρική.
Το επιστημονικό όνομα του πεπονιού είναι cucumis melo l και αναφορές σε αρχαία ιστορικά κείμενα δείχνουν ότι το πεπόνι ήταν γνωστό και το απολάμβαναν σχεδόν όλοι οι αρχαίοι λαοί...
Σάββατο 17 Ιουλίου 2021
Γλυκιές απολαύσεις- ολόφρεσκα φρέσκα φρούτα εποχής σε λιωμένη σοκολάτα
Γλυκιές απολαύσεις- ολόφρεσκα φρέσκα φρούτα εποχής "βουτηγμένα" σε λιωμένη σοκολάτα
και θα χρειαστούμε:
-. ολόφρεσκα φρέσκα φρούτα εποχής - ότι μας αρέσει, ιδανικές οι φράουλες,
τα κεράσια, τα μούρα.
-. μαύρη σοκολάτα με όσο το δυνατόν περισσότερη περιεκτικότητα σε κακάο και
-. λιώνουμε την σοκολάτα μας σε bain-marie*
-. πλένουμε πολύ καλά ότι φρέσκα φρούτα εποχής- να έχουμε ποικιλία- μας αρέσουν και τα κόβουμε σε μεγαλούτσικα κομμάτια!
-. πιάνουμε το κομμάτι του φρούτου μας με ένα πιρούνι από τη μια άκρη του και το βουτάμε στη λιωμένη σοκολάτα!
-. το ακουμπάμε σε μια, στρωμένη με αντικολιτικό χαρτί, πιατέλα!
-. τα αφήνουμε να κρυώσουν πολύ λίγο και τα βάζουμε στο ψυγείο!
-. σε πέντε με δέκα λεπτά είναι έτοιμα να τα απολαύσουμε!
Σημειώσεις:
-. τα φρούτα μας αντέχουν για μία μόνο μέρα στο ψυγείο σκεπασμένα.
Διατροφική αξία...
read more:https://botanologia.gr/glykies-apolayseis-olofreska-freska-froyta-epochis-quot-voytigmena-quot-se-liomeni-sokolata/
*στα καταστήματα υπάρχουν ειδικά σκεύη bain-marie (μπεν μαρί), αλλά ο καλύτερος τρόπος είναι: ένα μπολ πάνω σε μια κατσαρόλα- δες τε και την φωτογραφία
Κείμενο και επιμέλεια κειμένου:thalia-botanologia.gr
Παρασκευή 16 Ιουλίου 2021
Το μονοπάτι που οδηγεί στην υγεία θα μπορούσε να είναι τόσο απλό, όσο ένα μήλο την ημέρα
Έχουμε ακούσει τόσες και τόσες φορές το "ένα μήλο την ημέρα τον γιατρό τον κάνει πέρα" που νομίζω ότι το έχουμε ξεχάσει.
Μπορεί να είναι σχήμα οξύμωρο αυτό που γράφω αλλά από τις δικές μου έρευνες σε αυτό το συμπέρασμα έχω καταλήξει.
Όταν ρωτάω οι απαντήσεις είναι:
-αχ, το ξέχασα...
-σιγά, τι θα μου κάνει ένα μήλο...
-ω!!! με τα μήλα θα ασχοληθούμε τώρα...
-δεν είχα χρόνο, τσίμπησα κάτι πρόχειρο...
-εδώ ο κόσμος χάνεται και εσύ μας μιλάς για μήλα...
Ποιος είναι τελικά αυτός ο κόσμος;
Δεν είμαστε όλοι εμείς;
Και γιατί τόση αδιαφορία για την υγεία την δική μας και των παιδιών μας;
Διαβάζω στις ειδήσεις των τελευταίων χρόνων:
- ο κρητικός λαός ο πιο υγιής λαός σε παγκόσμιο επίπεδο το 1970, σήμερα εν έτι 2010 έχει μετατραπεί στον πιο παχύσαρκο της Ελλάδας και της Ευρώπης!
- ερευνητές του νοσοκομείου παίδων BC του Βανκούβερ υποστηρίζει πως οι αρτηρίες των παχύσαρκων παιδιών θυμίζουν αρτηρίες ενήλικων καρδιοπαθών!
- ανάμεσα στις καταστάσεις που μπορούν να προκαλέσουν δευτερογενή ανοσολογική ανεπάρκεια είναι και η μη σωστή διατροφή, και η μη σωστή διατροφή οφείλεται στη μη λήψη, κυρίως, φρούτων και λαχανικών.
- η παιδική παχυσαρκία λαμβάνει διαστάσεις επιδημίας και στην Ελλάδα!
- δραματική αύξηση του αριθμού των διαβητικών έως το 2050!
- πολλά άτομα, συστηματικά καταναλώνουν πολλά τυποποιημένα τρόφιμα και ελάχιστα έως καθόλου φρέσκα φρούτα και λαχανικά, με αποτέλεσμα οι περισσότεροι να καταναλώνουν πολλές θερμίδες, αλλά να μην λαμβάνουν τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά.
- σύμφωνα με το BBC και τα επίσημα στοιχεία του Κέντρου Πληροφοριών Υγείας και Κοινωνικής Φροντίδας oι αριθμοί μπορεί να είναι πολύ μικροί, αλλά οι περιπτώσεις σκορβούτου αυξάνονται.
Δεν θέλω να γεμίσω κανέναν ενοχές αλλά, έλεος...
Το ξέρω, είναι πιο εύκολο να πάρουμε ένα κρουασάν από το φούρνο από το να βάλουμε στον αποχυμωτή - ο οποίος μετά θέλει και πλύσιμο - τα φρούτα να κάνουμε ρόφημα
Είναι πιο εύκολο να πάρουμε μια τυρόπιτα ή οποιοδήποτε έτοιμο γλυκό, από το να καθαρίσουμε ένα μήλο να του βάλουμε λίγη αρωματική κανέλα και να το προσφέρουμε στο παιδί μας ή στον εαυτό μας.Συγχωρήστε μου το σημερινό μου ύφος αλλά αυτές τις μέρες έχω δει πολλά παιδιά άρρωστα, τα οποία αν τρέφονταν σωστά, αν τα έβλεπε περισσότερο ο ήλιος, αν έβλεπαν λιγότερη τηλεόραση θα έχαιραν άκρας υγείας.
Για αυτό και ο τίτλος αυτού μου του άρθρου.
Δεν ξέρετε φίλοι μου πόση αλήθεια κρύβει μέσα της η πρόταση "ένα μήλο την ημέρα τον γιατρό τον κάνει πέρα",
και πόση υγεία κρύβει μέσα του ένα μήλο.
Εσείς ξεκινήστε με ένα μήλο την ημέρα και εγώ σε επόμενα άρθρα θα ασχοληθώ εκτενέστερα με το μήλο για να δούμε του λόγου τω αληθές.
Κείμενο και επιμέλεια κειμένου:thalia-botanologia.grΠέμπτη 15 Ιουλίου 2021
Ο χυμός γκρέιπφρουτ και τα φάρμακα είναι ασυμβίβαστα
Το γκρέιπφρουτ το τρώμε σκέτο ως φρούτο, αν και περισσότερο το πίνουμε σε χυμούς με την προσθήκη χυμού και άλλων φρούτων.Οι ιδιότητές του και οι δράσεις του πολλές, καθώς το γκρέιπφρουτ και ο χυμός του έχει μεγάλη περιεκτικότητα σε κάλιο και σε βιταμίνη C, είναι το τρίτο σε περιεκτικότητα εσπεριδοειδή, στη βιταμίνη μετά το πορτοκάλι και το λεμόνι, συστατικά που χρειάζεται το σώμα σας για να λειτουργεί σωστά και μπορούν, το γκρέιπφρουτ και ο χυμός του, και πρέπει να αποτελούν μέρος μιας υγιεινής διατροφής.
Ο χυμός γκρέιπφρουτ και το γκρέιπφρουτ όμως, μπορούν να επηρεάσουν τον τρόπο λειτουργίας των φαρμάκων που μπορεί να παίρνει κάποιος και η αλληλεπίδραση αυτή μπορεί να είναι ανησυχητική.
Η FDA έχει απαιτήσει ορισμένα συνταγογραφούμενα και μη συνταγογραφούμενα φάρμακα (OTC) που λαμβάνονται γενικά από το στόμα, να περιλαμβάνουν προειδοποιήσεις, οι οποίες να εφιστούν την προσοχή όταν μαζί με αυτά καταναλώνεται γκρέιπφρουτ και ο χυμός του.
Με πρόσφατη ανακοίνωση, η FDA τονίζει ότι η λήψη γκρέιπφρουτ μπορεί να δημιουργήσει προβλήματα, όπως η αναστολή του ενζύμου CYP3A4, όταν τρώγεται ή πίνεται, αντίστοιχα, μαζί με κάποια φάρμακα.
Ακολουθούν παραδείγματα ορισμένων τύπων φαρμάκων** με τα οποία ο...
Δευτέρα 14 Ιουνίου 2021
Πως πρέπει να τρώμε το καρπούζι και πως και που το αποθηκεύουμε
Δεν βάζουμε το καρπούζι στο ψυγείο!
Το καρπούζι όταν ψύχεται είναι λιγότερο θρεπτικό.
Όταν είναι κρύο, το καρπούζι έχει λιγότερες βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά σε σύγκριση με το καρπούζι που διατηρείται σε θερμοκρασία δωματίου.
Οι Γάλλοι επιμένουν να ισχυρίζονται πως το καρπούζι είναι το φρούτο των αγγέλων.
# Σε ποια θερμοκρασία όμως πρέπει να τρώμε το καρπούζι;
Σύμφωνα με τα αποτελέσματα μετρήσεων το καρπούζι που φυλάσσεται σε θερμοκρασία δωματίου διατηρεί όλα τα θρεπτικά συστατικά του , σε αντίθεση με αυτό που τοποθετείται στο ψυγείο.
Οι μελετητές εστίασαν την μελέτη τους στα καροτενοειδή του καρπουζιού ,τα οποία είναι ισχυρότατα αντιοξειδωτικά.
Το καρπούζι που φυλάσσεται σε θερμοκρασία δωματίου περιέχει περισσότερα θρεπτικά συστατικά και από το φρεσκοκομμένο από το χωράφι και αυτό γιατί – όπως επισημαίνουν οι μελετητές – το καρπούζι εξακολουθεί να παράγει θρεπτικά συστατικά ημέρες μετά την συγκομιδή του και η τοποθέτησή του σε ψυχρό περιβάλλον – όπως στο ψυγείο – επιβραδύνει αυτή τη διαδικασία.
Το καρπούζι που φυλάσσεται στους 21°C έχει την υψηλότερη περιεκτικότητα σε καροτενοειδή σε σύγκριση με το φρεσκοκομένο από το χωράφι.
Σε σύγκριση με τα φρέσκα φρούτα, το καρπούζι που αποθηκεύεται στους 21°C κέρδισε 11-40% περισσότερο λυκοπένιο και 50-139% β-καροτένιο, ενώ το καρπούζι που αποθηκεύτηκε στους 13 ° C άλλαξε ελάχιστα την περιεκτικότητα σε καροτενοειδή...
read more:https://botanologia.gr/karpoyzi-to-zita-o-organismos-mas-to-epivallei-to-kalokairi/
Κείμενο και επιμέλεια κειμένου:thalia-botanologia.gr
Το καρπούζι όταν ψύχεται είναι λιγότερο θρεπτικό.
Όταν είναι κρύο, το καρπούζι έχει λιγότερες βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά σε σύγκριση με το καρπούζι που διατηρείται σε θερμοκρασία δωματίου.
Οι Γάλλοι επιμένουν να ισχυρίζονται πως το καρπούζι είναι το φρούτο των αγγέλων.
# Σε ποια θερμοκρασία όμως πρέπει να τρώμε το καρπούζι;
Σύμφωνα με τα αποτελέσματα μετρήσεων το καρπούζι που φυλάσσεται σε θερμοκρασία δωματίου διατηρεί όλα τα θρεπτικά συστατικά του , σε αντίθεση με αυτό που τοποθετείται στο ψυγείο.
Οι μελετητές εστίασαν την μελέτη τους στα καροτενοειδή του καρπουζιού ,τα οποία είναι ισχυρότατα αντιοξειδωτικά.
Το καρπούζι που φυλάσσεται σε θερμοκρασία δωματίου περιέχει περισσότερα θρεπτικά συστατικά και από το φρεσκοκομμένο από το χωράφι και αυτό γιατί – όπως επισημαίνουν οι μελετητές – το καρπούζι εξακολουθεί να παράγει θρεπτικά συστατικά ημέρες μετά την συγκομιδή του και η τοποθέτησή του σε ψυχρό περιβάλλον – όπως στο ψυγείο – επιβραδύνει αυτή τη διαδικασία.
Το καρπούζι που φυλάσσεται στους 21°C έχει την υψηλότερη περιεκτικότητα σε καροτενοειδή σε σύγκριση με το φρεσκοκομένο από το χωράφι.
Σε σύγκριση με τα φρέσκα φρούτα, το καρπούζι που αποθηκεύεται στους 21°C κέρδισε 11-40% περισσότερο λυκοπένιο και 50-139% β-καροτένιο, ενώ το καρπούζι που αποθηκεύτηκε στους 13 ° C άλλαξε ελάχιστα την περιεκτικότητα σε καροτενοειδή...
read more:https://botanologia.gr/karpoyzi-to-zita-o-organismos-mas-to-epivallei-to-kalokairi/
Κείμενο και επιμέλεια κειμένου:thalia-botanologia.gr
Κυριακή 13 Ιουνίου 2021
Πεπόνι: είκοσι και ένας λόγοι για να μην το ξεχνάμε
Και έλεγαν τότε, που μόνο οι πλούσιοι είχαν μαχαίρι: Αν έχεις μαχαίρι τρως πεπόνι…
Επειδή όμως σήμερα όλοι έχουμε μαχαίρι ας κάνουμε μια νόστιμη πεπονοσαλάτα.
Και οδεύουμε προς την καρδιά του καλοκαιριού.
Η ζέστη δυνατή.
Ο υδράργυρος όλο και ανεβαίνει.
Όαση δροσιάς τα φρούτα μας.
Τα πεντανόστιμο και δροσερό πεπόνι με την πλούσια γεύση του,
το άρωμά του,
το πλήθος των θρεπτικών συστατικών του.
Το πεπόνι το “χρυσαφένιο φρούτο”.
Το πεπόνι κατάγεται από την Ασία, έτσι λένε Γερμανοί βοτανολόγοι, οι οποίοι με την βοήθεια γενετικής ανάλυσης, απέδειξαν ότι ναι μεν, το πεπόνι κατάγεται από την Αυστραλία, όπου και φύεται σήμερα ο αρχαιότερος συγγενής του, αλλά ακόμα πιο παλιά είχε κοινό πρόγονο με το αγγούρι, το οποίο εφύετο στην Ασία και μάλιστα στις πλαγιές των Ιμαλαΐων.
Η έρευνα αυτή του πανεπιστημίου του Μονάχου καταρρίπτει την μέχρι τώρα αντίληψη ότι το πεπόνι και το αγγούρι προέρχονται από την Αφρική.
Το επιστημονικό όνομα του πεπονιού είναι cucumis melo l και αναφορές σε αρχαία ιστορικά κείμενα δείχνουν ότι το πεπόνι ήταν γνωστό και το απολάμβαναν σχεδόν όλοι οι αρχαίοι λαοί...
Δευτέρα 15 Μαρτίου 2021
Λεμόνι, ας γνωρίζουμε τον πολύτιμο “ιατρικό καρπό” των Αρχαίων γιατρών.
Ας δούμε –
Το λεμόνι είναι καλλιεργημένο υβρίδιο που προέρχεται από άγριες ποικιλίες όπως το κίτρο και το μανταρίνι.
Πότε και που έγινε η διασταύρωση και προέκυψε το λεμόνι δεν είναι γνωστό, πάντως το λεμόνι αναγνωρίζεται κυρίως ως καλλιεργούμενο είδος και ο κίτρος, μάλλον είναι ο καρπός τον οποίο ο Πλίνιος στη Φυσική του ιστορία τον αναφέρει ως malum medicum- “ιατρικό καρπό” – και κατά πάσα πιθανότητα ήταν το πρώτο εσπεριδοειδές που ήταν γνωστό στη Μεσόγειο.
Καλλιεργήθηκε στη νότια Ιταλία από τον 3ο αιώνα μ.Χ. και στο Ιράκ και την Αίγυπτο από το 700 μ.Χ.
Το λεμόνι εισάγουν στην Ισπανία στις αρχές του 10ου αιώνα οι Άραβες, όπου καλλιεργείται ανελλιπώς από το 1150, η δε ισπανική λαϊκή ιατρική του έχει αποδώσει πάρα πολλές ιατρικές χρήσεις, ώστε να έχουν γραφτεί για το λεμόνι πλήθος βιβλία.
Ένα άρθρο για την καλλιέργεια λεμονιών και λάιμ στην Ανδαλουσία της Ισπανίας παρουσιάζεται στο γεωργικό έργο του Ibn al-‘Awwam του 12ου αιώνα, “Le livre de l’agriculture”, η οποία είναι η πιο ολοκληρωμένη αντιμετώπιση του θέματος στα μεσαιωνικά αραβικά και ένα από τα πιο σημαντικά μεσαιωνικά έργα σχετικά...
Τρίτη 17 Νοεμβρίου 2020
Nobiletin, μια ουσία με μεγάλη σημασία για την ανθρώπινη υγεία κρυμμένη μέσα στα μανταρίνια
O Murray Huff αγγειακός βιολόγος από την Schulich School of Medicine και Dentistry του Canada και οι συνεργάτες του σε προηγούμενες μελέτες τους, εντόπισαν ένα νέο ισχυρότατο αντιοξειδωτικό στα μανταρίνια.
H ομάδα των επιστημόνων διαπίστωσε ότι η ουσία με το όνομα Nobiletin δεν εμποδίζει μόνο την παχυσαρκία, αλλά
προσφέρει ισχυρότατη προστασία έναντι του διαβήτη τύπου 2 και της αρτηριοσκλήρυνσης, η οποία αρτηριοσκλήρυνση είναι υπεύθυνη για τις περισσότερες καρδιακές προσβολές και
τα περισσότερα εγκεφαλικά επεισόδια.
Σε ένα μοντέλο του μεταβολικού συνδρόμου που αναπτύχτηκε από τους ερευνητές, τα ποντίκια της πρώτης ομάδας τράφηκαν με μία δυτικού τύπου διατροφή, μία διατροφή πλούσια σε λίπη και απλά σάκχαρα.
Το αποτέλεσμα ήταν όλα τα μέλη της ομάδας να γίνουν παχύσαρκα, να αποκτήσουν αρτηριοσκλήρυνση και όλα τα χαρακτηριστικά του μεταβολικού συνδρόμου δηλαδή:
– αυξημένη χοληστερόλη...
Σάββατο 29 Αυγούστου 2020
Λεμόνι – Ξεκινώντας τη μέρα μας με νερό και ολόφρεσκο χυμό λεμονιού
Ένα από τα αγαπημένα μου “φρούτα”είναι το λεμόνι.
Μου αρέσει ο χυμός του,
μου αρέσει το άσπρο του -που βρίσκεται ακριβώς κάτω από την κίτρινη φλούδα-βουτηγμένο μέσα στο μέλι ή σκέτο
μου αρέσει η φλούδα του σαν σαν βάμμα
μου αρέσει η φλούδα του σαν γλυκό του κουταλιού
μου αρέσει το ξύσμα του πασπαλισμένο σε σαλάτες,φρουτοσαλάτες,χυμούς,
μου αρέσει το βάμμα-λικέρ του αλλά
πιο πολύ μου αρέσει ο χυμός του σε φρέσκο καθαρό νερό το πρωί.
Μου αρέσει ο χυμός του,
μου αρέσει το άσπρο του -που βρίσκεται ακριβώς κάτω από την κίτρινη φλούδα-βουτηγμένο μέσα στο μέλι ή σκέτο
μου αρέσει η φλούδα του σαν σαν βάμμα
μου αρέσει η φλούδα του σαν γλυκό του κουταλιού
μου αρέσει το ξύσμα του πασπαλισμένο σε σαλάτες,φρουτοσαλάτες,χυμούς,
μου αρέσει το βάμμα-λικέρ του αλλά
πιο πολύ μου αρέσει ο χυμός του σε φρέσκο καθαρό νερό το πρωί.
Καθαρό νερό και φρέσκος χυμός λεμονιού και έχουμε έναν από τους πιο ενεργειακούς χυμούς που θα μπορούσαμε να προσφέρουμε στον οργανισμό μας τα πρωινά.
Οι περισσότεροι από εμάς βασιζόμαστε στα ποτά που περιέχουν καφεΐνη το πρωί για να ξυπνήσουμε.
Με αυτό τον τρόπο όμως εξαναγκάζουμε τα επινεφρίδια μας να παράγουν “διεγερτική” ενέργεια, με σκαμπανεβάσματα δηλαδή του σακχάρου στο αίμα και οξειδωτικού στρες, μια κατάσταση αρκετά επιβαρυντική για τον οργανισμό μας...
Οι περισσότεροι από εμάς βασιζόμαστε στα ποτά που περιέχουν καφεΐνη το πρωί για να ξυπνήσουμε.
Με αυτό τον τρόπο όμως εξαναγκάζουμε τα επινεφρίδια μας να παράγουν “διεγερτική” ενέργεια, με σκαμπανεβάσματα δηλαδή του σακχάρου στο αίμα και οξειδωτικού στρες, μια κατάσταση αρκετά επιβαρυντική για τον οργανισμό μας...
Παρασκευή 10 Ιουλίου 2020
Τα κεράσια και οι διουρητικές ιδιότητες των μίσχων τους
βιταμίνης C, σιδήρου και μελατονίνης.
Κεράσια, ένα από τα τόσα πολύτιμα μικρά φρούτα του καλοκαιριού μας.
Και πίσω από το μικρό τους μέγεθος κρύβουν πολλές-πολλές σπουδαίες ιδιότητες και δράσεις.
Μέσα στις πολλές είναι και η μείωση της σωματικής και πνευματικής μας κόπωσης και η βελτίωση της ποιότητας του ύπνου μας
Τα μεταλλικά άλατα που περιέχουν τα κεράσια αυξάνουν τα αλκαλικά αποθέματα του οργανισμού μας και παράλληλα λαμβάνουν μέρος στην παραγωγή ενέργειας του οργανισμού μας.
Οι ανοιξιάτικες και καλοκαιρινές φρουτοσαλάτες με περίσσια κερασιών είναι ένα πλήρες θρεπτικών συστατικών πιάτο, ειδικά για τα παιδιά μας σε περιόδους μαθητικών εξετάσεων που χρειάζονται νηφαλιότητα και ενεργητικότητα.
Και λίγο πριν να πάμε για ύπνο, μετά από μια κουραστική μέρα, οι επιστήμονες από τη Σχολή Βιολογικών Επιστημών- School of Biological Sciences- του Πανεπιστημίου Northumbria μας προτείνουν το χυμό κερασιών...
Σάββατο 2 Μαΐου 2020
Πορτοκάλι – οι πολύτιμες ιδιότητες της φλούδας του πορτοκαλιού
Πολλές φορές όμως λόγω άγνοιας, κάποια προϊόντα ή τμήματά τους τα προσπερνάμε ή και τα πετάμε σαν άχρηστα
Τι εννοώ; Aς δούμε-
Τα πορτοκάλια τα γνωρίζουμε όλοι μας και σιγά-σιγά κατανοούμε την σπουδαιότητα της βιταμίνης C, που σε υψηλές ποσότητες φέρει το πορτοκάλι.
Και ναι όλοι τρώμε τα πορτοκάλια με διάφορους τρόπους και ναι όλοι πετάμε τις φλούδες των πορτοκαλιών.
Oι φλούδες όμως των πορτοκαλιών που κάθε φορά τις πετάμε περιέχουν μιά αξιοσημείωτη θρεπτικότατη ουσία η οποία ονομάζεται d-limonene
Το d-limonene είναι τερπένιο και είναι το κύριο συστατικό στις φλούδες των εσπεριδοειδών και ειδικά του πορτοκαλιού με περιεκτικότητα περίπου 97%
Το d-limonene είναι άκρως απαραίτητο για τον οργανισμό μας διότι προσφέρει πολλά οφέλη για την υγεία μας.
Έχει αποδειχθεί ότι διαθέτει...
Τρίτη 2 Ιουλίου 2019
Το σύκο και η ισχυρότατη διατροφική του αξία,
Το σύκο , αυτό το γλυκύτατο καλοκαιρινό φρούτο , έχει μιά
ισχυρότατη διατροφική αξία,
η οποία προωθεί και διατηρεί την αλκαλικότητα οργανισμού μας
Ένα από τα βασικά πλεονεκτήματα της κατανάλωσης αποξηραμένων σύκων είναι η διατήρηση του αλκαλικού περιβάλλοντος του οργανισμού μας.
η επακόλουθη μείωση της οξύτητας και η προστασία του από πλήθος φλεγμονών.
Και η συκοφαντία τη σχέση έχει με το σύκο;
Στην Αρχαία Αθήνα λοιπόν – που τα χρόνια εκείνα αφθονούσαν οι συκιές και τα ελαιόδεντρα σε όλο το λεκανοπέδιο – το σύκο εθεωρείτο ιερό και
ανεκτίμητης αξίας φρούτο.
Οι Αθηναίοι είχαν παρατηρήσει ότι.....
η οποία προωθεί και διατηρεί την αλκαλικότητα οργανισμού μας
Ένα από τα βασικά πλεονεκτήματα της κατανάλωσης αποξηραμένων σύκων είναι η διατήρηση του αλκαλικού περιβάλλοντος του οργανισμού μας.
η επακόλουθη μείωση της οξύτητας και η προστασία του από πλήθος φλεγμονών.
Και η συκοφαντία τη σχέση έχει με το σύκο;
Στην Αρχαία Αθήνα λοιπόν – που τα χρόνια εκείνα αφθονούσαν οι συκιές και τα ελαιόδεντρα σε όλο το λεκανοπέδιο – το σύκο εθεωρείτο ιερό και
ανεκτίμητης αξίας φρούτο.
Οι Αθηναίοι είχαν παρατηρήσει ότι.....
Παρασκευή 9 Νοεμβρίου 2018
Φρούτα και λαχανικά - εύκολοι τρόποι για να τρώμε περισσότερα και εμείς και τα παιδιά μας
Πολλές φορές παρατηρούμε ότι ενώ θέλουμε να τρώμε περισσότερα φρούτα και λαχανικά,δυσκολευόμαστε λόγω της φύσης των τροφίμων αυτών.
Υπάρχουν όμως τρόποι και πρακτικές που μπορούν να μας βοηθήσουν να αυξήσουμε την ποσότητα των φρούτων και των λαχανικών στην διατροφή μας.
Λοιπόν –
1) προσθέτουμε φέτες ροδάκινου ή μπανάνες πάνω στα δημητριακά μας το πρωί.
2) προσθέτουμε φέτες μήλου αν τρώμε νυφάδες βρώμης-και πρέπει να τρώμε- για πρωινό μας.
3) τρώμε ένα πορτοκάλι αντί για πατατάκια για πρόγευμα.
4) προσθέτουμε μπανάνες σε ένα γιαουρτάκι για απογευματινό σνακ.
5) σερβίρουμε μια εύγευστη φρουτοσαλάτα για επιδόρπιο , με ηλιόσπορους και κολοκυθόσπορους πασπαλισμένα με κανέλα και σταγόνες μελιού.
6) έχουμε πάντα αποξηραμένα βερίκοκα στο γραφείο μας για όταν πεινάσουμε.
7) προσθέτουμε μικρά κομμάτια φρούτων στις σαλάτες μας όπως....
read more: https://botanologia.gr/lachanika-kai-froyta-eykoloi-tropoi-gia-na-trome-perissotera/
Τετάρτη 3 Οκτωβρίου 2018
Φρούτα και λαχανικά που πρέπει να τρώμε το χειμώνα και γιατί
Φρούτα και λαχανικά
Ο χειμώνας είναι ήδη εδώ και τους χειμερινούς μήνες το σώμα μας χρειάζεται επιπλέον βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά για να μπορεί να αντισταθεί στο κρύο και να διατηρήσει την καλή του υγεία.
“Δεν μπορούμε να υποτιμήσουμε τη σημασία της καλής διατροφής , όταν πρόκειται για το ανοσοποιητικό μας σύστημα”, – Karen Ansel, σύμβουλος διατροφής , εκπρόσωπος της Ακαδημίας Διατροφής και Διαιτολογίας των Ηνωμένων Πολιτειών και συγγραφέας.
Και βέβαια οι βιταμίνες και τα θρεπτικά συστατικά δεν βρίσκονται καλά κρυμμένα σε μυστικά κουτάκια αλλά βρίσκονται μπροστά στα μάτια μας – στις τροφές που τρώμε.
Η βιταμίνη Α ,
η βιταμίνη Β1 ,
η βιταμίνη Β6 ...
Εγγραφή σε:
Αναρτήσεις (Atom)