Herbal Medicine-Βοτανοθεραπεία Από την αρχαιότητα,τα βότανα εκτιμήθηκαν για τις αναλγητικές και θεραπευτικές τους ικανότητες. Σήμερα ένα ποσοστό περίπου 75% των φαρμάκων μας βασίζονται στις θεραπευτικές ιδιότητες των φυτών. Οι κοινωνίες μας, διά μέσου των αιώνων, ανέπτυξαν τις δικές τους παραδόσεις για να καταφέρουν να κατανοήσουν τα φαρμακευτικά φυτά και τις χρήσεις τους. Κάποιες από αυτές τις παραδόσεις και τις ιατρικές πρακτικές μπορεί να μας φαίνονται παράδοξες και μαγικές, ενώ κάποιες άλλες λογικές και ορθολογιστικές, όλες τους όμως είναι προσπάθειες να ξεπεραστούν οι ασθένειες και ο πόνος και στο τέλος-τέλος να βελτιωθεί η ποιότητα της ζωής. Αυτά με λίγα λόγια ορίζουν την βοτανοθεραπεία.

Τρίτη, 30 Απριλίου 2013

τα φρούτα εμφανίζονται να έχουν την υψηλότερη αντικαρκινική δράση από οποιαδήποτε άλλα τρόφιμο

Eva Blixman 

πολυάριθμες μελέτες έχουν επιβεβαιώσει ότι τα μούρα είναι η πιό κατάλληλη τροφή αν θέλουμε να μεγιστοποιήσουμε την πρόσληψη μας σε αντιοξειδωτικά
και
έχουν χαρακτηριστεί τα φρούτα με την υψηλότερη περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικές ουσίες...
τα αντιοξειδωτικά - είναι πια γνωστό - ότι είναι οι ουσίες 

που κρύβονται πίσω από ιάσεις διάφορων παθήσεων
και
οι ουσίες που προάγουν την υγεία μας απομακρύνοντας
τις ελεύθερες ρίζες
οι οποίες προκαλούν
κυτταρική βλάβη και
γήρανσης και
πολλές χρόνιες ασθένειες...
σε μελέτη που έγινε το 2004 όπου και
αναλύθηκαν τα επίπεδα των αντιοξειδωτικών ουσιών πάνω από εκατό διαφορετικών τροφών 
όπως
φρούτων
λαχανικών
ψωμιού 
δημητριακών
ξηρών καρπών και
μπαχαρικών οι ερευνητές διαπίστωσαν
ότι τα μούρα ήταν μακράν τα πιο οικονομικά και τα πιο αποδοτικά φρούτα σε αντιοξειδωτικές ουσίες... 
ανάμεσα στα φρούτα που αναλύθηκαν
τα βατόμουρα
τα μύρτιλλα και
τα μούρα βρέθηκαν στην κορυφή του καταλόγου για την περιεκτικότητά τους σε αντιοξειδωτικές ουσίες...
ακριβώς ένα μόνο φλιτζάνι την ημέρα γεμάτο με μούρων βρέθηκε να παράσχει τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη αντιοξειδωτικών ουσιών για την πρόληψη αλλά και θεραπεία διαφόρων παθήσεων...
στην κορυφή της κατάταξης βρέθηκαν
τα μούρα
τα ροδάκινα
τα πεπόνια και
το μάνγκο...
μια παρόμοια μελέτη που δημοσιεύθηκε το 2008 από ερευνητές από το Πανεπιστήμιο Cornell
και
σε αντίθεση με τη μελέτη του 2004 τα πεπόνια βρέθηκαν να έχουν τη χαμηλότερη αντιοξειδωτική δράση μεταξύ των φρούτων μαζί με τις μπανάνες
ενώ τα μούρα - βατόμουρα,σμέουρα - βρέθηκαν πάλι στην κορυφή με τα άγρια ​​βατόμουρα να κρατούν τα σκήπτρα καθώς έχουν την ισχυρότερη περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικές ουσίες
ενώ ανάμεσά τους βρέθηκαν και τα μήλα με τους ερευνητές να επισημαίνουν ότι:
"η αύξηση της κατανάλωσης των φρούτων και των λαχανικών είναι μιά λογική στρατηγική για την αύξηση της πρόσληψης αντιοξειδωτικών ουσιών και της μείωσης του οξειδωτικού στρες το οποίο οδηγεί στη μείωση πολλών παθήσεων"
και
ερχόμαστε στην πιο ολοκληρωμένη έρευνα πάνω στις αντιοξειδωτικές ουσίες των τροφίμων που δημοσιεύτηκε το 2010...
στην έρευνα αυτή αναλύθηκαν πάνω από 3100 τρόφιμα όπως:
βότανα
μπαχαρικά
φρούτα
λαχανικά
ποτά και πολλά άλλα 
η έρευνα διεξήχθη από ερευνητές διαφόρων ινστιντούτων και ιατρικών σχολών όπως:
η Σχολής Δημόσιας Υγείας του Χάρβαρντ
Virginia Polytechnic Institute
το State University
το Πανεπιστήμιο της Μινεσότα
το Νορβηγικό Ινστιτούτο Γεωργικών και Περιβαλλοντικών Ερευνών
το Πανεπιστήμιο του Όσλο
το Akershus University College στη Νορβηγία
και
το Akita University Graduate School of Medicine in Japan
οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι η περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικές ουσίες ποικίλει αρκετές φορές μεταξύ των δοκιμασμένων προϊόντων...
τα προϊόντα με τις υψηλότερες  συγκεντρώσεις αντιοξειδωτικών ήταν
τα βότανα
τα μπαχαρικά
τα φρούτα
οι ξηροί καρποί
η σοκολάτα και
τα λαχανικά...
συνολικά οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι οι φυτικές τροφές ήταν σημαντικά μπροστά από όλες τις άλλες τροφές σε αντιοξειδωτικά...
η υψηλότερη περιεκτικότητα - σε αυτή τη μεγάλη έρευνα - βρέθηκε 
στα μούρα
στα μύρτιλλα
στα crowberries
στις μαύρες σταφίδες
στις άγριες φράουλες
στα άγρια βατόμουρα
στα μαύρα μούρα
στο ρόδι
στα μήλα
στα δαμάσκηνα
στα βερύκοκα
στις αγκινάρες
στις μπάμιες
στα λάχανα
και
ακολουθούν όλα τα άλλα φρούτα και λαχανικά πρωτοστατούν των - όπως είδαμε και πάρα πάνω - των βοτάνων και των λαχανικών...
thalia 
πηγή πληροφόρησης και:
http://www.naturalnews.com/039876_pomegranates_berries_anti-cancer.html

Παρασκευή, 26 Απριλίου 2013

πως χρησιμοποιούμε την ινούλα



 
η ινούλα  είναι
και φαρμακευτικό
και βρώσιμο
και αρωματικό βότανο...
τα μέρη της που χρησιμοποιούμε είναι:
οι ρίζες
οι τρυφεροί βλαστοί
τα φύλλα και 
τα άνθη της
όλα μπορούμε να τα χρησιμοποιήσουμε φρέσκα και αποξηραμένα...
τα αποξηραμένα μέρη του φυτού μας τα αποθηκεύσουμε σε αεροστεγή δοχεία
και
τα διατηρούμε για ένα χρόνο μακριά από το άμεσο ηλιακό φως...
τη ρίζα της  χρησιμοποιούμε
σαν έγχυμα
- με την αποξηραμένη ρίζα του βοτάνου κάνουμε έγχυμα:
ρίχνουμε ένα (1) κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίζα ινούλας σε ένα (1) λίτρο βραστό νερό και το αφήνουμε για 15 λεπτά...
πίνετε ευχάριστα με μέλι
σαν αφέψημα
- με την αποξηραμένη ρίζα της ινούλας κάνουμε αφέψημα:
 ρίχνουμε μία (1) κουταλιά της σούπας αποξηραμένη ρίζα ινούλας σε μισό λίτρο νερό και την βράζουμε για τριάντα περίπου (30) λεπτά
στη συνέχεια σουρώνουμε
και
αφού κρυώσει
πίνεται σκέτο ή με μέλι
τα αφεψήματα και τα εγχύματα της ινούλας πρέπει να καταναλώνονται την ίδια μέρα 
σαν βάμμα
- με την αποξηραμένη ή τη φρέσκια ρίζα της ινούλας κάνουμε βάμμα:
200γρ φρέσκιας ψιλοκομμένης ρίζας ή 300γρ φρέσκιας ινούλας
500ml βότκα ή ρακή ή ρούμι
βάζουμε τις ρίζες σε ένα γυάλινο βάζο
και
ρίχνουμε τόσο από το αλκοολούχο ποτό μας όσο να σκεπαστούν πολύ καλά οι ρίζες - περίπου 500ml -
κουνάμε πολύ καλά - αφού έχουμε σκεπάσει πολύ καλά το βάζο μας
και
το αφήνουμε σε σκοτεινό μέρος για περίπου είκοσι (20) μέρες  χωρίς
να ξεχνάμε να το κουνάμε να ανακατεύεται μια φορά τη μέρα
τα αποξηραμένα φύλλα
τους βλαστούς και
τα ανθη της ινούλας τα χρησιμοποιούμε
σαν έγχυμα
ρίχνουμε μια κουταλιά της σούπας από το αποξηραμένο μείγμα μας  σε ένα (1) λίτρο βραστό νερό και το αφήνουμε για 15 λεπτά...
πίνετε ευχάριστα με μέλι
τα φρέσκα φύλλα και τους βλαστούς  της ινούλας τα τρώμε βραστά σαλάτα με λεμόνι και λάδι
από τα ριζώματα και τις ρίζες της ινούλας κάνουμε χυμό αναμεμιγμένο με μέλι σε αναλογία 1:1 - το ρόφημα αυτό έχει προταθεί για το βρογχικό άσμα -
οι ρίζες της ινούλας αποφλοιωμένες τρώγονται και σαν γλύκισμα βουτηγμένες στο μέλι 
thalia

Τετάρτη, 24 Απριλίου 2013

χωρίς λόγια -( από τις φωτογραφίες μου )-

Για κοίτα πέρα και μακριά τι πανηγύρι
που πλέκουν τα χρυσά τα σπάρτα στο λιβάδι!
.............
 ............. 
το πανηγύρι στα σπάρτα
Κωστής Παλαμάς
thalia 

Δευτέρα, 22 Απριλίου 2013

η κατάθλιψη στους άντρες συνδέεται με την ανεπάρκεια φυλλικού οξέως

Ben Goossens
πολλές μελέτες έχουν δείξει ότι οι άνδρες που δεν παίρνουν αρκετό φολικό οξύ στη διατροφή τους μπορεί να είναι πιο επιρρεπείς στην κατάθλιψη...το φολικό οξύ είναι η διαιτητική μορφή της βιταμίνης Β9 και βρίσκεται κυρίως
στα πράσινα φυλλώδη λαχανικά
τα εσπεριδοειδή
τα φασόλια και
άλλα όσπρια
στο συκώτι και
στη μαγιά...
το φολικό οξύ επιτελεί ένα μεγάλο αριθμό κρίσιμων λειτουργιών οι οποίες είναι καθοριστικές στη διατήρηση της υγείας του ανθρώπου...
το φολικό οξύ - είναι γνωστό - είναι απαραίτητο κατά την πρώτη φάση της εγκυμοσύνης για την πρόληψη ορισμένων γενετικών ανωμαλιών...
ήδη από τη δεκαετία του 1970 μελέτες έδειξαν ότι οι καταθλιπτικοί ασθενείς είχαν σημαντικά χαμηλότερα επίπεδα φολικού οξέως στο αίμα από τους μη-καταθλιπτικούς ασθενείς...
πιο πρόσφατα ένας αριθμός μελετών έχουν εμβαθύνει βαθύτερα σε αυτή την συσχέτιση...
μια μελέτη του 2003 διαπίστωσε ότι οι συμμετέχοντες που έπαιρναν μικρή ποσότητα φολικού οξέος είχαν
67% μεγαλύτερο κίνδυνο να αναπτύξουν κατάθλιψη από εκείνους με υψηλή πρόσληψη φολικού οξέος...
επίσης
οι συμμετέχοντες με κατάθλιψη οι οποίοι έπαιρναν μικρή ποσότητα  φολικού οξέος είχαν πολύ άσκημα  συμπτώματα σε αντίθεση από τους καταθλιπτικούς ασθενείς που έπαιρναν υψηλότερη ποσότητα...
σε μιά μεγάλη ανασκόπηση που διεξήχθη από επιστήμονες του  Πανεπιστημίου του York και της Ιατρικής σχολής Hull York διαπίστωσαν ότι σε έντεκα (11) ξεχωριστές μελέτες στις οποίες συμμετείχαν συνολικά 15.315 συμμετέχοντες τα χαμηλά επίπεδα
του φολικού οξέος σχετίζονταν με υψηλότερα ποσοστά κατάθλιψης...
οι άνδρες επηρεάζονται περισσότερο
πιο πρόσφατες μελέτες έχουν δείξει ότι η βιταμίνη Β9 έχει σημαντικότερη επίδραση στη διάθεση των αντρών από ότι των γυναικών...
σε μία μελέτη που διενεργήθηκε από ερευνητές του Διεθνούς Ιατρικού Κέντρου της Ιαπωνίας και του Εθνικού Ινστιτούτου Υγείας και Διατροφής
και
δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Nutrition το 2007 οι ερευνητές εξέτασαν τις διατροφικές συνήθειες πεντακοσίων δέκα επτά - 517 - ενηλίκων με μέση ηλικία των σαράντα τριών - 43 - ετών σε σχέση με την κατάθλιψη...
και
ενώ τα ποσοστά των πασχόντων από κατάθλιψη ήταν ίσα μεταξύ των αντρών και των γυναικών οι υψηλές δόσεις φολικού οξέως συνδέονταν με χαμηλότερα ποσοστά κατάθλιψης μόνο στους άνδρες...
τα αποτελέσματα του φολικού οξέος μεταξύ των ανδρών ήταν εντυπωσιακά...
οι άντρες με την υψηλότερη μέση πρόσληψη βιταμίνης Β9 είχαν  50% λιγότερες πιθανότητες να έχουν συμπτώματα κατάθλιψης από τους άνδρες με τη χαμηλότερη πρόσληψη...
"παρά το γεγονός ότι απαιτείται περισσότερη έρευνα για να επιβεβαιώσει την αιτιότητα αυτής της συσχέτισης, η τροποποίηση της διατροφής ώστε να αυξηθεί η πρόσληψη περισσότερου φολικού οξέος μπορεί να είναι μια σημαντική στρατηγική για την πρόληψη της κατάθλιψης" επισημαίνουν οι ερευνητές...
τα ευρήματα αυτά υποστηρίζονται και από μια μεταγενέστερη μελέτη η οποία
διεξήχθη από ερευνητές από το National Institute on Aging και δημοσιεύθηκε στη Journal of Nutrition το 2010...
οι ερευνητές βρήκαν ότι μεταξύ 1.681 συμμετεχόντων μεταξύ των ηλικιών 30 και 64 οι άνδρες με υψηλότερη πρόσληψη βιταμίνης Β9 είχαν σημαντικά λιγότερες πιθανότητες να είναι καταθλιπτικοί από εκείνους με την χαμηλότερη πρόσληψη
ενώ
κανένα αποτέλεσμα δεν παρατηρήθηκε στις γυναίκες...
αξίζει να σημειωθεί ότι το φολικό οξύ στους άνδρες φάνηκε να αλληλεπιδρά με την τόνωση  της  διάθεση κάτι το οποίο είναι και αποτέλεσμα μιας καλύτερης διατροφής...
"τα καταθλιπτικά συμπτώματα στη μελέτη μας μπορούν να αμβλυνθούν με τη βελτίωση της ποιότητας της συνολικής διατροφής μας, με το φολικό οξύ να παίζει ένα δυναμικό διαμεσολαβητικό ρόλο μεταξύ των ανδρών», καταλήγουν οι ερευνητές...
~~~~~~~~~~~~~~~~~~
ας θυμηθούμε τι είναι το φολικό οξύ και σε ποιες τροφές το βρίσκουμε

Τρίτη, 16 Απριλίου 2013

Inula helenium ένα πολύτιμο βότανο για τις παθήσεις των πνευμόνων και της αναπνευστικής οδού

η ινούλα
και
όπως όλα σχεδόν τα βότανα και τα φυτά δεν είναι μια πρόσφατη ανακάλυψη...
είναι ένα βότανο που έχει φτάσει σε εμάς μέσα από το διάβα των αιώνων 
για να μας χαρίσει τις σπουδαίες ιδιότητές της...
η ινούλα είναι το βότανο που πρέπει να υπάρχει πάντα στο ντουλάπι μας
για να αντιμετωπίσει όλα τα αναπνευστικά προβλήματα..
και ναι
υπάρχουν πολλά γενικά τονωτικά για
την  γενική τόνωση και ενίσχυση του οργανισμού όμως
η ινούλα είναι ένα ειδικό τονωτικό όλου του αναπνευστικού μας συστήματος
με σπουδαία αποτελέσματα...
η ινούλα όταν λαμβάνεται σε τακτά χρονικά διαστήματα βοηθάει το αναπνευστικό μας σύστημα να  λειτουργεί καλύτερα και το βασικότερο μας προφυλάσσει από τυχόν  αναπνευστικές λοιμώξεις...
όλοι δε οι αρχαίοι γιατροί θεωρούσαν την ινούλα σαν το καταλληλότερο ίαμα
για ένα αδύναμο αναπνευστικό σύστημα το οποίο είχε τη δύναμη να βελτιώσει
τη λειτουργία του...
και θα τη συναντήσουμε με τα ονόματα
inula helenium
elecampane
horseheal
στη Γαλλία το συναντάμε με το όνομα Aunée
στη Γερμανία με το όνομα Alantwurzel
στην Ουαλία με το όνομα  Marchalan
σε κάποια δε αγγλόφωνα μέρη τη συναντάμε και με το όνομα
 panacée de Chiron
από το όνομα του Κένταυρου Χείρωνα του δάσκαλου του Αχιλλέα ο οποίος γνώριζε τις ιδιότητες και χρήσεις όλων των βοτάνων τα οποία και χρησιμοποιούσε στη ιατρική του τέχνη...
στην Ελλάδα είναι γνωστή με τα ονόματα
ινούλα
κόνυζος
ακόνυζα
κονυζα
ψυλλίστρα
ψυλληθρα
ώμονο
στρογγυλόχορτο
νεροκόνυζος
νεροκολλησιά
αγριοσκάρφι
κρεμνόχορτο
ψυλόχορτο
γκρουζια
και
είναι μέλος της οικογένειας των Asteraceae
ίδια οικογένεια με την πικραλίδα
και
είναι ένα από τα μεγαλύτερα
θεαματικότερα
εντυπωσιακότερα και
ομορφότερα ποώδη φυτά...
βρίσκεται διανεμημένο  σε υγρούς βοσκότοπους και
σκιερά εδάφη
κατά μήκος των δρόμων
προτιμώντας πάντα τα υγρά εδάφη...
τη βρίσκουμε κοντά στις βάσεις των ανατολικών και νότιων πλαγιών
σε ολόκληρη την ηπειρωτική Ευρώπη από
τα νότια στα ανατολικά
στην Ασία
στη Νότια Σιβηρία
στη βορειοδυτική Ινδία...
τη συναντάμε να περιπλανιέται στη Βόρεια Αμερική όπου και
έχει πολύ καλά εγκλιματιστεί όπως και
στις ανατολικές Ηνωμένες Πολιτείες...
η ινούλα είναι ένα βότανο εύκολο στην καλλιέργεια
αναπτύσσεται πολύ καλά σε
υγρές σκιερές θέσεις
σε κοινό χώμα του κήπου αν και
ευδοκιμεί καλύτερα σε ένα καλό
πηλώδες χώμα σε
υγρό έδαφος αλλά καλά στραγγιζόμενο...
πρόκειται για ένα εντυπωσιακό και όμορφο φυτό το οποίο
σχηματίζει  μια ριζική ροζέτα από
μεγάλα
ωοειδή
οδοντωτά φύλλα
έχει όμορφα
φωτεινά κίτρινα άνθη που μοιάζουν με μικρά ηλιοτρόπια
 ή
σαν μιά πολύ μεγάλη μαργαρίτα με περίπου τρεις (3) έως τέσσερις (4) ίντσες διάμετρο
ανθίζει από τον Ιούνιο μέχρι τον Αύγουστο
ο καρπός της είναι τετράγωνος και στέφεται από ένα χνούδι χλωμό-κοκκινωπό
αλλά σε αντίθεση με πικραλίδα που μένει κοντά στο έδαφος η ινούλα μπορεί
να αυξηθεί έως και αρκετά μέτρα σε ύψος
έτσι παρατηρούμε
το βλαστός της να αυξάνεται έως και τα τέσσερα (4) με πέντε (5) μέτρα ύψος είναι
πολύ χοντρός με βαθιά αυλάκια και κοντά στην κορυφή διακλαδισμένα...
κοιτάζοντας τα χαρούμενα λουλούδια της νιώθεις αυτό το χαρούμε φωτεινό γελαστό κίτρινο χρώμα και είναι σαν να ακτινοβολεί μια
όμορφη
ηλιόλουστη μέρα...
στο τέλος του φθινοπώρου και στις αρχές του χειμώνα έχουν ήδη
εμφανιστεί οι σπόρου της οι οποίοι παρέχουν τροφή στα πουλιά
και
σπορά για τον επόμενο χρόνο
ο μίσχος της είναι πολύ ισχυρός και παραμένει σε όλη τη διάρκεια του χειμώνα
οι ρίζες της είναι μεγάλες και σαρκώδεις με δευτερεύουσες ρίζες ή κλαδιά
μπορούν δε να φτάσουν τα 30 εκατοστά σε μήκος και μετά από μερικά χρόνια
να ζυγίζουν αρκετά κιλά...
έχει κάπως κολλώδη γεύση κατά το μάσημα ενώ στη συνέχεια γίνεται
ευχάριστη και λουλουδάτη με αρωματική γεύση καμφοράς ταυτόχρονα όμως
ελαφρώς πικρή και πικάντικη...
έχει αμυλούχα φύση
και
καλλιεργείται εδώ και αιώνες για τις φαρμακευτικές της ιδιότητες  ενώ ήταν ένα από τα πιο κοινά φάρμακα την εποχή του Μεσαίωνα ειδικά για τα αναπνευστικά προβλήματα...
η ρίζα της για να χρησιμοποιηθεί πρέπει να είναι δυό ή τριών ετών και
συλλέγεται κυρίως τον φθινόπωρο...
στο διάβα των αιώνων θα συναντήσουμε πλήθος από ενδιαφέρουσες ιστορίες
και μυθολογίες που συνδέονται με αυτό το όμορφο βότανο-λουλούδι...
σύμφωνα λοιπόν με τους πρώτους  θρύλους το ελένιο
αναδύθηκε από τα δάκρυα της ωραίας Ελένης
συζύγου του βασιλιά Μενέλαου η απαγωγή της οποίας
οδήγησε στη μάχη της Τροίας...
ενώ
η κλασική λατινική ονομασία του φυτού "Inula" θεωρείται ότι είναι
παραφθορά της ελληνικής ελένιο
η δε ονομασία της "elecampane" λένε ότι είναι παραφθορά της ονομασίας
Enula campana των συγγραφέων του μεσαίωνα όπως
ο Λινναίος - campana από την Καμπανία όπου εφύετο...
ονομάζεται δε και "horseheal" επειδή καλλιεργήθηκε από τους αρχαίους Ευρωπαίους για τη θεραπεία διαφόρων ασθενειών του δέρματος των ζώων
όπως
πρόβατα και
άλογα...
εκείνα τα μακρινά χρόνια χρησιμοποιούσαν το αφέψημα και τα καταπλάσματα του ελένιου χάρη των φημισμένων αρετών του για να θεραπεύσουν την ψώρα των αλόγων και των προβάτων καθώς και διάφορες άλλες δερματικές παθήσεις...
το ελένιο ήταν γνωστό από την αρχαιότητα σαν
φάρμακο
καρύκευμα και
μπαχαρικό
ήταν γνωστό στους αρχαίους συγγραφείς ακόμα
και στους Ρωμαίους ποιητές
το περιγράφουν δε όλοι οι αρχαίοι φαρμακολόγοι και γιατροί όπως
ο Διοσκουρίδης
ο Θεόφραστος
ο Πλίνιος
ο Γαληνός...
πίστευαν ότι κάνει καλό στην καρδιά
και έλεγαν
  "ας μην περάσει μέρα χωρίς να τρώμε  μερικές από τις ρίζες της για να μας βοηθήσει στην πέψη
και να απομακρύνει τη μελαγχολία"
ο Γαληνός υποστήριζε ότι κάνει καλό ακόμα και στην ισχιαλγία...
την περίοδο του μεσαίωνα είχε καλλιεργηθεί σε όλους τους ιδιωτικούς βοτανικούς κήπους ως φαρμακευτικό φυτό αλλά και ως λαχανικό καθώς
μαγείρευαν τα φύλλα και τις ρίζες...
με τη ρίζα της ινούλας παρασκεύαζαν ακόμα και γλυκίσματα-καραμέλες
ενώ  αποφλοιωμένες οι ρίζες τρώγονταν και ωμές...
και τι θα συναντήσουμε αν κοιτάξουμε βαθιά μέσα στην ινούλα;
πρώτα πρώτα θα βρούμε
ινουλίνη σε ποσότητα 44%
η ινούλα το ελένιο είναι η πλουσιότερη πηγή ινουλίνης...
η ποσότητα της ινουλίνης ποικίλει ανάλογα με την εποχή αλλά είναι πιο άφθονη το φθινόπωρο...
η ινουλίνη ανακαλύφτηκε στο Βερολίνο το 1804 από τον Rose Valentine και
ονομάστηκε alantol - η ονομασία της ινούλας στα Γερμανικά είναι:alantwurzel -αλλά ο τίτλος inulin ο οποίος προτάθηκε από ερευνητές υιοθετήθηκε και τελικά καθιερώθηκε...
η ινουλίνη έχει την ίδια σύνθεση με το άμυλο και
τη συναντάμε στα σπουδαιότερα βότανα όπως:
στη ρίζα της κολλιτσίδας
στη ρίζα του αγριοράδικου-ταραξάκο
στη ρίζα του κιχώριου-ραδίκι
η ινουλίνη είναι μιά σπουδαία ουσία κατάλληλη και για όσα άτομα πάσχουν από διαβήτη
εκτός από την ινουλίνη στο ελένιο βρίσκουμε και
  • dihydro- iso-alantolacton
  • azulene
  • camphor
  • alantic
  • acetic acids
  • alantcamphor -ένα στοιχείο με οσμή και γεύση ίδια με της μέντας 
  • alantolacton-ένα πτητικό έλαιο που συναντάμε στο ελένιο και το οποίο είναι υπεύθυνο για πολλές από τις φαρμακευτικές χρήσεις της ινούλας***
  • alantolic acid
  • helenin-μια κρυσταλλική ουσία άγευστη και άοσμη**
  • inulin*
  • iso-alantolactone****
  • mucilage
και τώρα οι φαρμακευτικές δράσης και χρήσεις της ινούλας
η οποία 
ήταν από τα πλέον σημαντικά βότανα για τους Αρχαίους Έλληνες και τους Ρωμαίους...
η ινούλα έχει μια μακρά ιστορία ως φαρμακευτικό φυτό...
οι αρχαίοι Έλληνες τη θεωρούσαν σχεδόν καθολικό γιατρικό για πολύ διαφορετικές μεταξύ τους παθήσεις όπως:
πεπτικές διαταραχές
υδρωπικία
εμμηνορροϊκές διαταραχές
ισχιαλγία
αναπνευστικά προβλήματα
προβλήματα πέψης
κατάθλιψη και πολλές άλλες
σήμερα
η ινούλα το ελένιο:
- είναι διεγερτικό του πεπτικού συστήματος
από αρχαιοτάτων χρόνων η ινούλα έχει χρησιμοποιηθεί ως διεγερτικό του πεπτικού συστήματος και ως φάρμακο για το στομάχι...
πριν από το γεύμα το αφέψημα της ρίζας της προωθεί την πέψη και
βελτιώνει την απορρόφηση των βιταμινών και των μετάλλων
επίσης
διεγείρει την όρεξη κάτι το οποίο είναι ιδιαίτερα χρήσιμο μετά από μια περίοδο με γρίπη ή άλλη ασθένεια όταν ο οργανισμός είναι εξασθενημένος και πρέπει να επανέλθει στην πρότερη υγιή του κατάσταση
- είναι ευεργετικό στα διαβητικά άτομα
- παρέχει υποστήριξη στα επινεφρίδια και στο πάγκρεας 
- βοηθάει να βελτιωθεί η απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών από τις τροφές
- είναι ανοσοδιεγερτικό - ενισχύσει και διεγείρει το ανοσοποιητικό σύστημα
- αποκαθιστά την κανονική λειτουργία του οργανισμού σε συνδυασμό με τη σωστή διατροφή
- είναι ισχυρό αντιπαρασιτικό- αντιμυκητιακό - ανθελμινθικό - καταστρέφει ή αποβάλλει τα σκουλήκια του εντέρου και τα παράσιτα
- είναι ισχυρότατο αντιβακτηριδιακό - βακτηριοκτόνο - προστατεύει τον οργανισμό από διάφορες μολύνσεις - σκοτώνει το βάκιλο της φυματίωσης Tubercle
ενώ
πρόσφατες μελέτες δείχνουν ότι το εκχύλισμά της είναι ικανό να σκοτώσει
πολλά είδη βακτηρίων συμπεριλαμβανομένου του ανθεκτικότατου
χρυσίζοντος σταφυλόκοκκου (2)
επίσης σκοτώνει τα παρασιτικά ascaris*****  σε ελάχιστες ώρες
- έχει αντικαρκινικές ιδιότητες - σε έρευνες έχει παρατηρηθεί ότι
το εκχύλισμα
της ινούλας έχει αντινεοπλασματική δράση(1)
- έχει αντιυπερτασικές ιδιότητες 
- είναι ιδανικό σε περιπτώσεις  υποξία- η υποξία είναι παθολογική
κατάσταση κατά την οποία
ολόκληρο το σώμα  ή ένα μέρος του στερείται επαρκούς οξυγόνωσης...
- είναι ισχυρό αντισηπτικό - αναστέλλει την ανάπτυξη
μικροοργανισμών στους ιστούς ενώ παράλληλα καταστρέφει τα παθογόνα ή σηπτικά βακτήρια...
- είναι χολαγωγό - βοηθάει στην αύξηση της ροής της χολής στο έντερο  
- είναι εφιδρωτικό -προάγει την εφίδρωση
- είναι διουρητικό - αυξάνει τον όγκο και τη ροή των ούρων και καθαρίζει το ουροποιητικό σύστημα
- είναι αντιδιαρροϊκό - ένα από τα πιό κατάλληλα βότανα για τις χρόνιες διάρροιες
- είναι αποχρεμπτικό και αντιβηχικό -  
το ιδανικότερο βότανο για τις παθήσεις του αναπνευστικού συστήματος
η τονωτική επίδραση της ινούλας είναι άμεση επί της αναπνευστικής οδού
και
η δράση της στην ανάκαμψη του οργανισμού από την ασθένεια καθοριστική... 
μειώνει την υπερβολική βρογχική έκκριση ελέγχει τις νυχτερινές εφιδρώσεις 
και προσδίδει πραγματική τόνο και τη δύναμη...
είναι ειδικό ίαμα για τον ερεθιστικό βρογχικό βήχα ιδιαίτερα στα παιδιά...
είναι ιδανικό όπου υπάρχει έντονη καταρροή όπως στη βρογχίτιδα...
η ινούλα έχει το χάρισμα να έχει μια χαλαρωτική επίδραση
και
ταυτόχρονα μιά διεγερτική δράση
έτσι
η απόχρεμψη συνοδεύεται από μια καταπραϋντική επίδραση η οποία συνδυάζεται και με μια αντιμικροβιακή δράση...
χάρη λοιπόν στην αποτελεσματικότητά της  η ινούλα στα προβλήματα του αναπνευστικού συστήματος χρησιμοποιείται:
στο άσθμα
στο βρογχικό άσθμα
στο βήχας
στη βρογχίτιδα
στη στηθάγχη - πόνος στο στήθος
στη φαρυγγύτιδα
και
σε διάφορες παθήσεις των πνευμόνων όπως
χρόνια αποφρακτική πνευμονοπάθεια
- ενισχύει την υγεία της καρδιάς
- είναι ευεργετικό στο ευερέθιστο έντερο
- είναι ήπιο διεγερτική - διεγείρει ή επιταχύνει την λειτουργική δράση
των ιστών δίνοντας περισσότερη ενέργεια
- είναι τονωτική - τονώνει, ενισχύει και ενδυναμώνει τα όργανα και ολόκληρο τον οργανισμό δίνοντας μια αίσθηση ευημερίας
- είναι αποτοξινωτική
- είναι ισχυρό αντιφλεγμονώδες
- είναι εμμηναγωγό - γι 'αυτό δεν πρέπει να χρησιμοποιείται κατά
τη διάρκεια της εγκυμοσύνης
- ενισχύει την όραση
- διατηρεί την υγεία των ούλων και των δοντιών 
- προφυλάσσει από τις κράμπες
- χυμός από τα ριζώματα και τις ρίζες της ινούλας αναμεμιγμένος με μέλι σε αναλογία 1:1 έχει προταθεί για το βρογχικό άσμα...
- το αφέψημα της ινούλας έχει προταθεί
στη χρόνια βρογχίτιδα και
στη φυματίωση
το  υγρό εκχύλισμά της επίσης έχει χρησιμοποιηθεί στον ιδιαίτερα καταστροφικό βάκιλο "Tubercle"της φυματίωσης
με τη μορφή χαπιού έχει χρησιμοποιηθεί 
στη βρογχίτιδα
στη φυματίωση
στη χολέρα
στη διφθερίτιδα και
ως ισχυρό αντισηπτικό...
εξωτερικά η ινούλα χρησιμοποιείται:
σαν κατάπλασμα
για τη θεραπεία ασθενειών του δέρματος
συμπεριλαμβανομένων 
της ακμής
της ψώρας
του έρπη 
της ψωρίασης
επίσης
σε πληγές - πλύσεις με αφέψημα από τις ρίζες του βοτάνου βοηθάει
στη θεραπεία και στην επούλωση των πληγών
στο έκζεμα -  ως τοπική θεραπεία - είτε σαν αφέψημα είτε
σαν κατάπλασμα - η ρίζα της ινούλας έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες
οι οποίες βοηθούν στην ανακούφιση από το έκζεμα και από άλλους τύπους φλεγμονών του δέρματος
σε φαγούρα
σε κηλίδες 
σε νευραλγίες του προσώπου
επίσης
είναι κατάλληλη για
αιμορροΐδες
και βέβαια
χάρη στις αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές της χρησιμοποιείται
με εντριβές ή με καταπλάσματα για
αρθρίτιδες
πόνους στις αρθρώσεις
ισχυαλγίες...
άλλες χρήσεις της ινούλας:
η ινούλα εκτός από φαρμακευτικό φυτό είναι και βρώσιμο
και αρωματικό φυτό...
οι ρίζες της μπορούν να μαγειρευτούν και να χρησιμοποιηθούν
σε σαλάτες όπως και τα φρέσκα φύλλα της...
η αποξηραμένη ρίζα της μπορεί να προστεθεί ως καρύκευμα σε
σούπες λαχανικών
σε ορεκτικά
σε σάλτσες...
δίνει μιά ιδιαίτερη γεύση σε κομπόστες
διάφορα κέικ και
muffins...
σαν αρωματικό - επίσης - βότανο η ινούλα έχει χρησιμοποιηθεί και χρησιμοποιείται για να αρωματίζει κρασιά
και
άλλα αλκοολούχα ποτά...
- η ρίζα της ινούλας είναι μιά από τις ουσίες που χρησιμοποιούνται στην παρασκευή
του αψέντι και 
του βερμούτ
ζαχαρωμένες δε τρώγονται σαν γλύκισμα και
σαν παστίλιες ή
κονιορτοποιημένες ανακατεμένες με μέλι
- τα αποξηραμένα μέρη της ινούλας όταν καίγονται
απομακρύνουν τα έντομα...
- από τη ρίζα της έχει εξαχθεί μιά μπλε χρωστική ουσία η οποία έχει χρησιμοποιηθεί σε βαφές...
- τα πανέμορφα λουλούδια της ινούλας αποξηραμένα και
αλεσμένα στο παρελθόν τα χρησιμοποιούσαν σαν θυμίαμα...
~~~~~~~~~~~~~~~~
ας δούμε τώρα αν και τι πρέπει να προσέχουμε πριν χρησιμοποιήσουμε
το βότανο
όπως με όλα τα βότανα έτσι και με την ινούλα
- πρέπει να προσέχουμε τις αλλεργίες μας ή αν έχουμε υπερευαισθησία
στα μέλη της οικογένειας Compositae / Asteraceae όπως π.χ
η πικραλίδα - το ταραξάκο
το κιχώριο
ο ηλίανθος
οι μαργαρίτες πρέπει να είμαστε πολύ προσεχτικοί στη χρήση της...
- αν υπάρχει κάποια πάθηση ή αν παίρνουμε κάποια φάρμακα πρέπει
πάντα να συμβουλευόμαστε κάποιον ειδικό...
- πρέπει να ήμαστε πολύ προσεχτικοί με τη χρήση της αν παίρνουμε μυοχαλαρωτικά διότι μπορεί να υπάρχει αθροιστική δράση...
-πρέπει να χρησιμοποιείται με μεγάλη προσοχή και πάντα με την επίβλεψη
και τη συμβουλή ειδικού αν παίρνουμε αντισπασμωδικά φάρμακα...
-πρέπει να χρησιμοποιείται πολύ  προσεκτικά με φάρμακα για την καρδιά
-η ινούλα μπορεί να αυξήσει τα ποσοστά της υπνηλίας για αυτό
συνιστάται προσοχή κατά την οδήγηση ή το χειρισμό μηχανημάτων...
- η ινούλα δεν συνιστάται σε έγκυες ή θηλάζουσες γυναίκες...
- πρέπει να λαμβάνεται με προσοχή από άτομα που χρησιμοποιούν ινσουλίνη  λόγω των πιθανών αθροιστικών επιδράσεων ή αντίθετων αποτελεσμάτων...
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
σε επόμενη ανάρτηση θα δούμε  πως χρησιμοποιούμε την ινούλα
~~~~~~~
συνεχίζεται............... 
πηγές πληροφόρησης και:
****iso-alantolactone:
*inulin:
** helenin:
***alantolactone:
*****ascaris