Herbal Medicine-Βοτανοθεραπεία Από την αρχαιότητα,τα βότανα εκτιμήθηκαν για τις αναλγητικές και θεραπευτικές τους ικανότητες. Σήμερα ένα ποσοστό περίπου 75% των φαρμάκων μας βασίζονται στις θεραπευτικές ιδιότητες των φυτών. Οι κοινωνίες μας, διά μέσου των αιώνων, ανέπτυξαν τις δικές τους παραδόσεις για να καταφέρουν να κατανοήσουν τα φαρμακευτικά φυτά και τις χρήσεις τους. Κάποιες από αυτές τις παραδόσεις και τις ιατρικές πρακτικές μπορεί να μας φαίνονται παράδοξες και μαγικές, ενώ κάποιες άλλες λογικές και ορθολογιστικές, όλες τους όμως είναι προσπάθειες να ξεπεραστούν οι ασθένειες και ο πόνος και στο τέλος-τέλος να βελτιωθεί η ποιότητα της ζωής. Αυτά με λίγα λόγια ορίζουν την βοτανοθεραπεία.

Κυριακή, 29 Δεκεμβρίου 2013

Η μαγειρική των περιστάσεων!

κρεμμυδοσαλάτα!!!
απλά
λιτά
χωρίς περιττά στολίδια
μας λέει ο
Θέμος Ποταμιάνος
για εκείνους τους δύσκολους καιρούς
και
κρεμμύδια σαλάτα
Βράζεις ή καλύτερα ψήνεις στη χόβολη κάμποσα κρεμμύδια,τα ξεφλουδίζεις,τα κόβεις στο πιάτο και ρίχνεις λάδι,ξύδι,πιπέρι,αλάτι.
Έτοιμη η κρεμμυδοσαλάτα!
~~~~~
thalia:http://botanologia.blogspot.gr/

Τρίτη, 17 Δεκεμβρίου 2013

τόνωση και ενίσχυση του ανοσοποιητικού μας με καρπούς κουφοξυλιάς

σαμπούκος, κουφοξυλιά ή αφροξυλάνθη και 
τους καρποί της οι οποίοι είναι πλουσιότατοι σε βιταμίνες ( ειδικά βιταμίνη C την οποία περιέχουν σε μεγάλη ποσότητα) και μέταλλα με ισχυρότατη  αντιοξειδωτική δράση τους χρησιμοποιούμε τον χειμώνα σαν τονωτικό και ενισχυτικό του οργανισμού μας για να προλάβουμε
την εξασθένηση
τα κρυολογήματα
το βήχα και
τη γρίπη του χειμώνα...
τους καρπούς της κουφοξυλιάς ή τους μαζεύουμε μόνοι μας κατά τα τέλη του καλοκαιριού έως τις αρχές του φθινοπώρου ή τους αγοράζουμε από τα καταστήματα βοτάνων...
με τους καρπούς της κουφοξυλιάς πρέπει πάντα να είμαστε προσεχτικοί διότι οι άγουροι είναι
δηλητηριώδεις οι δε ώριμοι διατηρούν σε μικρό βαθμό την τοξικότητά τους και
είναι ασφαλείς όταν βράζονται σε υψηλές θερμοκρασίες κοντά στους 100° C και
αν
θέλουμε να φάμε καρπούς κουφοξυλιάς πρέπει να είναι τελείως ώριμοι και να τρώμε μιά πολύ μικρή ποσότητα...
αυτοί οι μικροί μαύροι- λοιπόν - καρποί του σαμπούκου είναι
υπακτικοί
εφιδρωτικοί και συμβάλλουν στην τόνωση,ενίσχυση και αποτοξίνωση του οργανισμού μας ειδικά τους μήνες του χειμώνα για αυτό μπορούμε να κάνουμε ένα τονωτικό σιρόπι το οποίο μας προφυλάσσει από τις κακοτοπιές του χειμώνα με τα υψηλά του κρύα...
ας ετοιμάσουμε το σιρόπι μας
και
θα χρειαστούμε 
- μισό φλιτζάνι αποξηραμένους καρπούς κουφοξυλιάς
- τρία φλιτζάνια νερό
- ένα φλιτζάνι του τσαγιού τσάι Rooibos (Rooibos είναι το "κόκκινο τσάι" της Ν. Αφρικής και το βρίσκουμε στα καταστήματα βιολογικών προϊόντων -  http://en.wikipedia.org/wiki/Rooibos)
- ένα κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- μία κουταλιά του γλυκού τζίντζερ σε σκόνη
- μισό κουταλάκι του γλυκού γαρίφαλο
- πέντε κουταλιές της σούπας μέλι
ας το ετοιμάσουμε:
- σε μιά κατσαρόλα ρίχνουμε το νερό με όλα τα υπόλοιπα υλικά μας εκτός από το μέλι και το τσάι Rooibos
μόλις αρχίζει να βράζει σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε για σαράντα πέντε (45) λεπτά
στη συνέχεια κατεβάζουμε από τη φωτιά και
το αφήνουμε να κρυώσει
μόλις κρυώσει το ρίχνουμε μέσα σε ένα τουλπάνι ή σε ένα φίλτρο ή σε ένα σουρωτήρι και το στραγγίζουμε πολύ - πολύ καλά λιώνοντας όσο πιό πολύ
μπορούμε τους καρπούς της κουφοξυλιάς...
στη συνέχεια προσθέτουμε το μέλι και το τσάι Rooibos ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά μας
όταν τελειώσουμε ρίχνουμε το σιρόπι μας σε ένα γυάλινο μπουκάλι και το φυλάμε στο ψυγείο...
μπορούμε να το χρησιμοποιούμε κατά την διάρκεια του χειμώνα σχεδόν καθημερινά για να ενισχύσουμε το ανοσοποιητικό μας σύστημα...
το χρησιμοποιούμε ως εξής: 
ένα κουταλάκι του γλυκού για τα παιδιά
μιά κουταλιά της σούπας για τους ενήλικες
σε περίπτωση γρίπης η προτεινόμενη δόση - ανάλογα αν είναι για παιδιά ή ενήλικες - κάθε 2-3 ώρες μέχρι να εξαφανιστούν τα συμπτώματα....
................
σε επόμενη ανάρτηση όλες η πληροφορίες για την κουφοξυλιά...
.................
ας θυμηθούμε και:
και
στο σύνδεσμο: "Γλυκό κουταλιού σαμπούκος"  από τη "μικρή κουζίνα" μιά θαυμάσια ανάρτηση για το πως μπορούμε να κάνουμε μαρμελάδα με καρπούς κουφοξυλιάς
πηγή πληροφόρησης και: 
thalia



Παρασκευή, 13 Δεκεμβρίου 2013

Επανασυντονισμός του μεταβολισμού μας με μπρόκολο και ένα υγιεινότατο smoothie

Tα λαχανικά που βρίσκονται πάντα στο στόχαστρο των ερευνητών είναι τα σταυρανθή με κορωνίδα το μπρόκολο...

Oι ερευνητές στο institute of food research πήραν τα πρώτα αποτελέσματα κάποιων από τις μελέτες τους και εξήγαγαν συμπεράσματα,πώς μιά διατροφή πλούσια σε glucosinolates,όπως η glucoraphanin η οποία βρίσκεται στο μπρόκολο,μπορεί να επανασυντονίσει τις κυτταρικές μας διεργασίες οι οποίες διαταράσσονται καθώς γερνάμε... 

Eπανασυντονίζοντας αυτές τις διαδικασίες,οι τροφές αυτές,
μπορούν να συμβάλουν στη μείωση του κινδύνου του καρκίνου...
αυτό παρατηρήθηκε σε μελάτες πάνω σε ομάδες ανθρώπων,

των οποίων οι δίαιτες ήταν πλούσιες σε μπρόκολο και σε άλλα σταυρανθή λαχανικά...
ἐτσι οι δίαιτες οι πλούσιες σε σταυρανθή λαχανικά μπορούν να μειώσουν όχι μόνο τον κίνδυνο του καρκίνου αλλά

και
του διαβήτη τύπου II
και άλλων χρόνιων ασθενειών αλλά
και ασθενειών οι οποίες σχετίζονται με την γήρανση του οργανισμού!

και
βέβαια εμείς δεν ξεχνάμε να τρώμε τις περισσότερες μέρες της εβδομάδας κάποιο από τα σταυρανθή λαχανικά
όπως
μπρόκολο
λάχανο
λαχανάκια βρυξελών
λαχανίδες κ.α -που τόσο απλόχερα μας χαρίζει ο τόπος μας!
και
ας ετοιμάσουμε ένα πολύ εύγευστο και υγιεινότατο smoothie
με μπρόκολο και
πορτοκάλι για μας αλλά το βασικότερο για τα παιδιά μας...
για να το ετοιμάσουμε
θα χρειαστούμε
- δυό μικρά μπουκετάκια μπρόκολο
- μιά μπανάνα
- τρία πορτοκάλια  
και
- ένα μικρό κομμάτι φρέσκο τζίντζερ ή ένα κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ σε σκόνη
και
αφού ξεφλουδίσουμε το πορτοκάλι
και
την μπανάνα τοποθετούμε όλα μας τα υλικά μαζί στο μπλέντερ...
τα χτυπάμε σε έναν παχύρρευστο χυλό
και
τα σερβίρουμε σε ψηλό ποτήρι και το απολαμβάνουμε...

Κείμενα,επιμέλεια:thalia-botanologia.blogspot.gr

Πέμπτη, 12 Δεκεμβρίου 2013

πως να απαλλαγούμε από μιά μελανιά

πολλές φορές όταν συμβεί ένα χτύπημα στο δέρμα μας σπάνε τα αιμοφόρα αγγεία τα οποία
βρίσκονται κοντά στην επιφάνεια του δέρματός μας και το αίμα διαρρέει προς τον περιβάλλοντα ιστό...
εκεί το παγιδευμένο αίμα εμφανίζεται ως ένα μαυρο-κόκκινο-μπλε σημάδι το οποίο
θα εξασθενίσει σε λίγες μέρες από μόνο του
αλλά πολλές φορές επείγει να το εξαφανίσουμε γρηγορότερα και
τι μπορούμε να κάνουμε;
λοιπόν...
στην ανάρτησή μου Πω!!!πω!!!! μιά μελανιά!!!!!
είχα αναφέρει 
-το μαϊντανό
-την άρνικα και
-το βαλσαμέλαιο τα οποία είναι κάποια από τα πολλά διορθωτικά μέσα που διαθέτουμε για τις μελανιές
σήμερα
ας δούμε και κάποια τρικ ακόμα αν για τον Α ή Β λόγω δεν έχουμε κάποια από τα παραπάνω στο σπίτι μας...
και
- κάνουμε απαλό μασάζ στη γύρω περιοχή από τη μελανιά...
το μασάζ πρέπει να γίνεται 1-2 εκατοστά γύρω από τη μελανιά και
το κάνουμε αρκετές φορές την ημέρα αρχίζοντας από τη στιγμή που εμφανίστηκε βέβαια
η πίεση δεν πρέπει να είναι ποτέ επώδυνη...
- η κρέμα βιταμίνης Κ μπορεί να  βοηθήσει να εξασθενίσει η μελανιά πιο γρήγορα
- το ζελ αλόης είναι αρκετά καταπραϋντικό και βοηθάει την περιοχή να ηρεμήσει...
- για την άρνικα και τις μελανιές έχω μιλήσει πάλι αλλά
ας δούμε όμως πιο αναλυτικά...
λοιπόν
χρησιμοποιούμε αλοιφή ή ζελ άρνικας καθημερινά...
επαλείφουμε τη μελανιά με αλοιφή άρνικας μία ή δύο φορές την ημέρα προσέχοντας πάντα όταν χρησιμοποιούμε άρνικα να μην υπάρχουν καθόλου αμυχές στο δέρμα
- τρώμε ανανά διότι η βρομελίνη του ανανά βοηθάει τη μελανιά να επουλωθεί πιο γρήγορα
- κάνουμε απαλό μασάζ στη μελανιά με ξύδι...
ανακατεύουμε το ξύδι με ζεστό νερό και
κάνουμε πολύ απαλό μασάζ πάνω και γύρω από την τραυματισμένη περιοχή...
το ξύδι αυξάνει τη ροή του αίματος κοντά στην επιφάνεια του δέρματος έτσι
ώστε να μπορέσει να διαλυθεί το συγκεντρωμένο αίμα στη περιοχή...
- άλλη μιά εναλλακτική λύση είναι το σύμφυτο
και
κάνουμε αφέψημα με ρίζα σύμφυτου και
αφού το αφήσουμε να έρθει σε θερμοκρασία που να μπορεί να το δεχτεί το δέρμα μας εμβαπτίζουμε ένα καθαρό βαμβακερό πανί στο τσάι μας
και
το κάνουμε κομπρέσα πάνω στη μελανιά...
αυτά είναι κάποια από τα διάφορα τρικ που μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε αν θέλουμε να φύγει πιο γρήγορα κάποια
και προσέχουμε να μην τραυματίζουμε το δέρμα μας...
............ 
thalia

Δευτέρα, 2 Δεκεμβρίου 2013

Ισχυρότατα φαρμακευτικά βότανα μεγαλωμένα από εμάς για εμάς

Τα βότανα , τα λαχανικά και τα φρούτα έχουν μεγάλες ποσότητες θρεπτικών ουσιών , τις οποίες  αρχίζουν να τις  χάνουν σιγά-σιγά αμέσως μετά τη συγκομιδή τους
Έτσι ,όσο πιο γρήγορα μπορούμε να καταναλώσουμε μετά τη συγκομιδή του , κάποια από τα παραπάνω τρόφιμα ,  τόσο το καλύτερο.
Τι θα λέγατε λοιπόν να καλλιεργήσουμε τα δικά μας βότανα-λαχανικά στο περβάζι μας ή στη βεράντα μας για να τα έχουμε φρεσκότατα οποιαδήποτε στιγμή τα χρειαστούμε;
Ας δούμε ποια και πως , διότι
α) τα βότανα και τα λαχανικά  είναι ένα από τα καλύτερα και ευκολότερα πράγματα που μπορούν να αναπτυχθούν στο σπίτι μας.
β) δεν χρειάζονται μεγάλο χώρο και
γ) εμείς θα τα έχουμε πάντα φρέσκα για οτιδήποτε τα χρειαστούμε.
Ας δούμε λοιπόν τη λίστα των top 10 θεραπευτικών βοτάνων που μπορούμε να καλλιεργήσουμε στο σπίτι μας!
1. κόλιανδρος ή κορίανδρος -coriandrum sativum:
Ο κορίανδρος είναι ένα...