Herbal Medicine-Βοτανοθεραπεία Από την αρχαιότητα,τα βότανα εκτιμήθηκαν για τις αναλγητικές και θεραπευτικές τους ικανότητες. Σήμερα ένα ποσοστό περίπου 75% των φαρμάκων μας βασίζονται στις θεραπευτικές ιδιότητες των φυτών. Οι κοινωνίες μας, διά μέσου των αιώνων, ανέπτυξαν τις δικές τους παραδόσεις για να καταφέρουν να κατανοήσουν τα φαρμακευτικά φυτά και τις χρήσεις τους. Κάποιες από αυτές τις παραδόσεις και τις ιατρικές πρακτικές μπορεί να μας φαίνονται παράδοξες και μαγικές, ενώ κάποιες άλλες λογικές και ορθολογιστικές, όλες τους όμως είναι προσπάθειες να ξεπεραστούν οι ασθένειες και ο πόνος και στο τέλος-τέλος να βελτιωθεί η ποιότητα της ζωής. Αυτά με λίγα λόγια ορίζουν την βοτανοθεραπεία.

Δευτέρα, 26 Απριλίου 2010

πως μπορούμε να διατηρήσουμε τα βότανά μας κάνοντάς τα σάλτσες

Ένας εύγευστος υγιεινός και έξυπνος τρόπος για να διατηρήσουμε κάποια ευωδιαστά βότανα είναι και οι σάλτσες.....
σάλτσες λοιπόν που μπορούμε να φτιάξουμε μόνοι μας με τα τόσα βότανα που μας χαρίζει η γη μας και με το λάδι μας...
το λάδι μας...
αυτό το ευλογημένο προϊόν της ελληνικής γης...
τις σάλτσες αυτές μπορούμε να τις διατηρήσουμε στο ψυγείο μας για
μιά βδομάδα με δέκα μέρες αφού
πάντα μετά από κάθε χρήση θα τις σκεπάζουμε με ένα μικρό στρώμα λαδιού...
μπορούμε δε να τις χρησιμοποιήσουμε σε μιά πληθώρα φαγητών ανάλογα με το βότανο ή τα βότανα που περιέχουν...
θα σας δώσω τώρα μία σάλτσα που μπορείτε να χρησιμοποιήσουμε
σε χορτόσουπες
σε μακαρονάδες και
κυρίως σε ψητά...
                               θα χρειαστούμε:
# ~ ένα φλιτζάνι του τσαγιού ψιλοκομμένο βασιλικό
# ~ δύο σκελίδες σκόρδο
# ~ τρεις κουταλιές καρύδια
# ~μισό φλιτζάνι του τσαγιού λάδι ή όσο νομίζουμε
# ~ αλάτι και πιπέρι όσο πάρει

             Ο τρόπος παρασκευής είναι:
ή βάζουμε όλα τα υλικά μας στο μίξερ και αφού τα πολτοποιήσουμε προσθέτουμε το λάδι ανακατεύοντας σιγά-σιγά μέχρι να απορροφηθεί τελείως και τα υλικά μας να ομογενοποιηθούν πλήρως...
ή χρησιμοποιούμε το γουδί μας...
ο τρόπος με το γουδί είναι πιο καλός γιατί τα υλικά μας δεν ταλαιπωρούνται και δεν ζεσταίνονται με τις στροφές που αναπτύσσει το μίξερ διατηρώντας  έτσι και όλα τους τα αρώματα...
αν χρησιμοποιήσουμε το γουδί βάζουμε
ένα-ένα τα υλικά και στο τέλος προσθέτουμε το λάδι...
δουλεύουμε μέχρι να απορροφηθεί τελείως  το λάδι και το μείγμα μας να γίνει ένας ομοιόμορφος πολτός....
αν δεν χρησιμοποιήσουμε αμέσως την σάλτσα μας τη βάζουμε σε ένα γυάλινο βάζο ρίχνουμε τρεις με τέσσερις κουταλιές  λάδι από πάνω...
σκεπάζουμε το βάζο και τοποθετούμε στο ψυγείο...
thalia

Αλήθεια ακούει κανείς;

Θεοί μεν γαρ μελλόντων, άνθρωποι δε γιγνομένων,
        σοφοί δε προσιόντων αισθάνονται.

        Φιλόστρατος, Τα ες τον Τυανέα Aπολλώνιον, VΙΙΙ, 7

Οι άνθρωποι γνωρίζουν τα γινόμενα.
Τα μέλλοντα γνωρίζουν οι θεοί,
πλήρεις και μόνοι κάτοχοι πάντων των φώτων.
Εκ των μελλόντων οι σοφοί τα προσερχόμενα
αντιλαμβάνονται. Η ακοή
αυτών κάποτε εν ώραις σοβαρών σπουδών
ταράττεται. Η μυστική βοή
τούς έρχεται των πλησιαζόντων    γεγονότων.

Και την προσέχουν ευλαβείς. Ενώ εις την οδόν
έξω, ουδέν ακούουν οι λαοί.



Ενώ εις την οδόν
έξω, ουδέν ακούουν οι λαοί.

                                                                             ακούστε τον ποιητή: Κωνσταντίνος Καβάφης
                                      το ποίημα αυτό έχει γραφτεί το 1915 
 photo: the school of Athens:Raphael

για τα πόδια μας μόνο

ορθοστασία στη δουλειά,
στενά παπούτσια με ψηλά τακούνια
και
το βράδυ νιώθουμε τα πόδια μας και ειδικά τις γάμπες μας βαριές και τόσο κουρασμένες...
ας τους αφιερώσουμε  λίγη ώρα...
ας κάνουμε ένα δυναμωτικό ποδόλουτρο...
σε μία λεκάνη με χλιαρό νερό σταλάζουμε μερικές σταγόνες αιθέριο έλαιο κυπαρισσιού...
αφήνουμε τα πόδια μας-για όση ώρα νιώθουμε άνετα-μέσα στο νερό και απολαμβάνουμε τις ιδιότητες του βοτάνου...
σκουπίζουμε  με μία βαμβακερή πετσέτα και συνεχίζουμε με ελαφρύ μασάζ από ένα μείγμα ελαιόλαδου και βαλσαμέλαιου...
αυτά τα δύο λάδια είναι ένας άριστος συνδυασμός για να ξεκουράσουμε τα κουρασμένα και πρησμένα από την ορθοστασία πόδια μας...
μπορούμε να ετοιμάσουμε μία μικρή ποσότητα για δύο με τρία μασάζ σε αναλογία τρία μέρη ελαιόλαδου και ένα μέρος βαλσαμέλαιου...
botanologia.blogspot.gr-thalia