όταν με ρώτησαν - "τι είναι αυτό το άρωμα που πλανάται στον αέρα, ntina?

H σχέση αγάπης μου με τη φύση είναι τόσο βαθιά που δεν μου αρκεί να είμαι απλά μία θεατής της!

Eπιθυμούσα και επιθυμώ μια πιο πραγματική και ουσιαστική σχέση μαζί της!
Tα ευωδιαστά και πάνγευστα ροφήματα και οι γευστικές λιχουδιές που ετοιμάζω από τα χαρίσματά της, που με ευλάβεια δέχομαι, είναι ο άρτος και ο οίνος με τα οποία κοινωνώ μαζί της και με τον Δημιουργό αυτής, τούτης της φύσης!
Kαι δεν θα μπορούσε να μην με απασχολούν οι μυρωδιές της!

Kαι ναι, από τότε που θυμάμαι τον εαυτό μου, με απασχολούν ανεξήγητα οι μυρωδιές σε όλες τις μορφές τους!
H μυρωδιά της γαρδένιας,
του γιασεμιού,
του τριαντάφυλλου!

H μυρωδιά του φασκόμηλου,

του χαμομηλιού,

της ρίγανης,

της μαντζουράνας!
Η μυρωδιά του ροδιού,

των βατόμουρων,

των λεμονιών!

Η ντροπαλή μυρωδιά του αγριοράδικου,

η ντελικάτη και βοούσα της λεβάντας,

η συνεσταλμένη της καλέντουλας!

Kαι κάνοντας έναν πρωινό περίπατο με τις δροσοσταλίδες ή ένα απογευματινό με τις πλάγιες μαγευτικές ηλιαχτίδες, δεν μπορώ να μην νιώσω μέχρι τα βάθη του είναι μου τις μαγευτικές μυρωδιές του δεντρολίβανου ή 

τις βαλσαμικές ευωδιές από τις πευκοβελόνες που καθώς τις εισπνέω, ευφραίνουν όλο το αναπνευστικό σύστημα του οργανισμού μου καθώς περπατάω!
Dεν έχει περάσει μέρα, τουλάχιστον στην πρόσφατη μνήμη μου, που να μην αλληλοεπιδρώ συνειδητά με τις οσμές!
Είτε εισπνέω, 
είτε αναμειγνύω, 
είτε αγοράζω, συνήθως εργάζομαι οσφρητικά. 
 "αλήθεια, τι είναι αυτό το άρωμα που πλανάται στον αέρα?
να ψάξω λίγο τη μνήμη μου...
α, ναι, βέβαια, είναι ένας συνδυασμός αιθέριων ελαίων...
...είναι γιασεμί, 
ylang-ylang και γεράνι!!!
μια μυρωδιά που μου θυμίζει ένα ήρεμο,
γεμάτο συζητήσεις και
ευχάριστο βράδι...
ένα βράδι δίπλα σε ένα αναμμένο τζάκι!!!

 "αλήθεια, τι είναι αυτό το άρωμα που πλανάται στον αέρα?

να ψάξω λίγο τη μνήμη μου...

α, ναι, βέβαια, είναι ένας συνδυασμός αγριολούλουδων...

...είναι........

                                          κείμενο και επιμέλεια κειμένου:ntina/thalia-botanologia.gr

Ο δυόσμος, το φολικό οξύ και η ακοή μας!

Μπορεί ο δυόσμος να θεραπεύσει την απώλεια ακοής μας; 
Όχι ακριβώς, αλλά είναι εξαιρετική πηγή φολικού οξέως/folate*
Το φολικό οξύ είναι απαραίτητο για την υγεία των αυτιών μας, γι' αυτό και ο δυόσμος θεωρείται υπερτροφή για την ακοή μας.
Σύμφωνα με μελέτες όπως αυτή: eurekalert.org, η οποία παρακολούθησε 126 άτομα ηλικίας 60 ετών και άνω, η απώλεια ακοής λόγω ηλικίας συνδέεται με χαμηλά επίπεδα φολικού οξέως/folate.
Ο αποξηραμένος δυόσμος είναι ένας διασκεδαστικός και ταυτόχρονα θεραπευτικός τρόπος για να αυξήσουμε την πρόσληψη φολικού οξέως/folate.
Μπορούμε να τον χρησιμοποιήσουμε σε επιδόρπια και
σε σαλάτες, όπως χρησιμοποιούμε τη ρίγανη ή να ετοιμάσουμε αρωματικά ροφήματα!
Ποιο όμως και τι είναι το φολικό οξύ?
Λοιπόν...
τo φολικό οξύ είναι βιταμίνη του συμπλέγματος των βιταμινών B, είναι η
βιταμίνη Β9 ή
φολικό οξύ/folate, αλλά και
φυλλικό οξύ/folic acid.
Δυο λόγια για να την γνωρίσουμε περισσότερο.
H βιταμίνη Β9 ή folate είναι  υδατοδιαλυτή και ανακαλύφθηκε στο σπανάκι το 1941 και ονομάστηκε ” φυλλικό οξύ”από τη λέξη φύλλο ή φολικό οξύ από τη λατινική λέξη για το φύλλο -folium- έτσι
οι όροι φυλλικό οξύ και φολικό οξύ ήταν μέχρι πριν λίγα χρόνια  συνώνυμες, τα τελευταία όμως χρόνια η λέξη φολικό οξύ -folate- γίνεται συνώνυμο της βιταμίνης Β9 που βρίσκεται εκ φύσεως στις τροφές, σε αντιδιαστολή με το φυλλικό οξύ – folic acid, το οποίο είναι η συνθετική βιταμίνη που υπάρχει συνήθως στα συμπληρώματα διατροφής και στα εμπλουτισμένα τρόφιμα.
Όπως είναι αναμενόμενο η βιταμίνη βρίσκεται κυρίως στα πράσινα φυλλώδη λαχανικά και είναι ζωτικής σημασίας για τη σύνθεση του DNA καθώς και για πολλές άλλες σημαντικές κυτταρικές λειτουργίες, ανάμεσα στις οποίες και η διατήρηση της ακοής μας!
κείμενο και επιμέλεια κειμένου:ntina/thalia - https://botanologia.gr/freska-fylla-dyosmoy-kai-ta-pollapla-toys-ofeli-stin-ygeia-mas/

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC9847569/