Herbal Medicine-Βοτανοθεραπεία Από την αρχαιότητα,τα βότανα εκτιμήθηκαν για τις αναλγητικές και θεραπευτικές τους ικανότητες. Σήμερα ένα ποσοστό περίπου 75% των φαρμάκων μας βασίζονται στις θεραπευτικές ιδιότητες των φυτών. Οι κοινωνίες μας, διά μέσου των αιώνων, ανέπτυξαν τις δικές τους παραδόσεις για να καταφέρουν να κατανοήσουν τα φαρμακευτικά φυτά και τις χρήσεις τους. Κάποιες από αυτές τις παραδόσεις και τις ιατρικές πρακτικές μπορεί να μας φαίνονται παράδοξες και μαγικές, ενώ κάποιες άλλες λογικές και ορθολογιστικές, όλες τους όμως είναι προσπάθειες να ξεπεραστούν οι ασθένειες και ο πόνος και στο τέλος-τέλος να βελτιωθεί η ποιότητα της ζωής. Αυτά με λίγα λόγια ορίζουν την βοτανοθεραπεία.

Παρασκευή, 31 Δεκεμβρίου 2010

Χωνευτικά ηδύποτα -liqueurs- βοτάνων

μέρες γιορτής....
μέρες που φίλοι και συγγενείς και αγαπημένοι βρίσκονται γύρω από ένα στρωμένο τραπέζι....και...
τι καλύτερο στο τέλος του γεύματος ή του δείπνου από το κέρασμα ενός χωνευτικού και τονωτικού ηδύποτου!!!!!
.........................
η ιστορία των ηδύποτων χάνεται στα βάθη των αιώνων.....
δεν είναι εύκολο να βάλουμε την ακριβή ημερομηνία και ώρα γέννησης του λικέρ αλλά μπορούμε να παρακολουθήσουμε την πορεία του στο πέρασμα των χρόνων...έτσι....
συναντάμε τον  Ιπποκράτης να πίνει ένα ποτό αρωματισμένο με γλυκάνισο...
συναντάμε τον Αριστοτέλη περίπου το 350π.χ να μας μιλά για το αποσταγμένο νερό...
τον Πλίνιο αργότερα -περίπου το 50μ.χ -να μας μιλά για απόσταξη ελαίων από διάφορα ξύλα....
η διαδικασία απόσταξης είχε γεννηθεί.....
και κάπου εκεί στον 13ο αιώνα στην Ιταλία "μοναχοί"παρασκευάζουν το πρώτο λικέρ....
ένα από αυτά τα πρώτα liqueurs είναι και ένα με εντελώς πράσινο φυσικό χρώμα από φυτικά φάρμακα -βότανα  που παρασκεύασαν οι μοναχοί συμβουλευόμενοι  μια πανάρχαια συνταγή....
μια πανάρχαια συνταγή που είχε τίτλο "ελιξήριο μακροζωίας"....γιατί....
στην ουσία αυτό που έψαχναν οι μοναχοί και οι αλχημιστές δεν ήταν τίποτε άλλο από αυτό ακριβώς το "ελιξήριο της ζωής".....
το λικέρ αυτό ήταν το μοναδικό λικέρ στον τότε γνωστό κόσμο,προπομπός του περίφημου Chartreuse......
έτσι αρχίζουν σιγά-σιγά να παρασκευάζονται τα ηδύποτα-liqueurs τα οποία ήταν - και είναι -  ισχυρά ποτά με βάση μια ουδέτερη αλκοόλη αρωματισμένη με βότανα....
φρούτα...
ξηρούς καρπούς....
μπαχαρικά...
μελάσα και...
διάφορα άλλα γλυκαντικά υλικά.....
άλλα ηδύποτα είναι απλά βοτανικά μείγματα ενός μόνο βοτάνου π.χ του γλυκάνισου....άλλα....
είναι μείγματα δύο βοτάνων όπως το kummel που περιέχει μόνο κύμινο και αγριοκύμινο - και εδώ υπάρχουν πηγές που αναφέρουν ότι  οι αρχαίοι Έλληνες χρησιμοποιούσαν στα ποτά τους κύμινο και αγριοκύμινο- ενώ άλλα όπως το περίφημο Chartreuse περιείχε - και περιέχει -εκατόν τριάντα πέντε (135) μυστικά βότανα,ρίζες και μπαχαρικά....το δε Goldwasser -λέγετε -  ότι περιείχε ψήγματα πραγματικού χρυσού....
η λέξη liqueur προέρχεται από το λατινικό "liquifacere"που σημαίνει διαλύω-λιώνω και η αρχική τους χρήση ήταν η αντιμετώπιση των ασθενειών του οργανισμού και η τόνωσή του.....
και ερχόμαστε στους αλχημιστές διότι αυτοί ήταν υπεύθυνοι για τα πρότυπα των liqueurs που γνωρίζουμε σήμερα...
οι αλχημιστές με την έντονη επιθυμία τους για την αναζήτηση αφενός του "ελιξήριο της μακροζωίας" και αφετέρου για την παρασκευή φαρμάκων και φίλτρων τα οποία θα ανακούφιζαν τους λαούς από τα δεινά των ασθενειών είχαν μέσα....
στα εργαστήριά τους όλα τα σύνεργα και τα υλικά που χρειάζονταν ώστε να παρασκευάσουν τα πρώιμα αυτά liqueurs....
δεν υπάρχει καλύτερη θεραπεία της δυσπεψία και της τόνωσης του οργανισμού από ένα κατάλληλο για την περίπτωση liqueur και ούτε είναι τυχαίο το ότι οι Αμερικανοί χρησιμοποιούν την λέξη cordial που σημαίνει τονωτικό και διάφοροι ευρωπαϊκοί λαοί την λέξη digestive που σημαίνει χωνευτικό για αυτά τα ηδύποτα....
τα ηδύποτα που προσφέρονται για χωνευτικά δεν περιέχουν ζάχαρη και είναι ευρύτερα γνωστά ως χωνευτικά ποτά ή bitteres....
τα πιό γνωστά και αγαπητά χωνευτικά -liqueurs είναι:
-το Galliano....
 η συνταγή του  Galliano είναι μυστική και περιέχει 35 προσεχτικά διαλεγμένα βότανα όπως ο γλυκάνισος από την Κίνα....
ο γλυκάνισος της Μεσογείου....
η λεβάντα....
ο δυόσμος....
η βανίλια και....
τα οποία μαζί με τα υπόλοιπα αναμειγνύονται,φιλτράρονται και δίνουν αυτή την υπέροχη γεύση του Galliano.....
τα liqueurs με βάση τον γλυκάνισο είναι τα λεγόμενα "σαμπούκα" και οι ρίζες τους  χάνονται στα βάθη των αιώνων οι δε....
αρχαίοι Ρωμαίοι γνώριζαν αυτά τα ηδύποτα και τα χρησιμοποιούσαν σαν φαρμακευτικά ελιξήρια τόσο για τις τονωτικές όσο και για τις διεγερτικές και χωνευτικές τους ιδιότητες....
η "σαμπούκα"εθεωρείτο ένα από τα παντοδύναμα φίλτρα και ελιξήρια το οποίο βοηθούσε στη μακροζωία.....
- το Fernet Branca....
το Fernet Branca είναι και αυτό Ιταλικό liqueur όπως το Galliano και χρονολογείται από το 1845 ανάμεσα.....
στα 27 βότανα που το αποτελούν συμπεριλαμβάνονται και....
το κάρδαμο....
η ρίζα γεντιανής....
η αλόη....
το σαφράν...
απόσταγμα σταφυλιών και...
τα μύρρα...
ανήκει στην κατηγορία των bitters και είναι εξαιρετικό χωνευτικό.........
- το elixir vegetal de la grande Ghartreuse....
το διασημότερο ίσως χωνευτικό ελιξήριο....
χρονολογείται από το 1605 και ακολουθεί την κλασσική μυστική συνταγή στην οποία στηρίζεται η πράσινη και κίτρινη Ghartreuse....
την συνταγή αυτή κατέχουν μόνο τρεις μοναχοί και περιλαμβάνει 135  βότανα....
ρίζες....
μπαχαρικά και...
αλκοόλ....ανάμεσά τους ξεχωρίζουμε το...
φίνο άρωμα του βασιλικού...
της μέντας....
του κίτρου....
του φασκόμηλου....
του σαφράν...
το Γαλλικό αυτό ελιξίριο είναι περισσότερο ένα άριστο και δραστικό τονωτικό και χωνευτικό παρά ένα  liqueur.....
ένα μυστηριώδες λικέρ ήταν και το Sette herbe......
το Sette herbe ήταν ένα χωνευτικό λικέρ που  έφτιαχναν Φραγκισκανοί  μοναχοί στη Μονή Κυράς της  Φιλέρημου στην Ρόδο του οποίου.....
η συνταγή ακόμα και σήμερα είναι επτασφράγιστο μυστικό...
τα βότανα τα μάζευαν από τον λόφο της Φιλέρημου....
είχε χρώμα σκούρο πράσινο και από τα βότανα που χρησιμοποιούσαν οι μοναχοί  είναι γνωστά μόνον τα τέσσερα:
το φασκόμηλο
η ρίγανη
το θυμάρι και...
η αψιθιά....
στα ελληνικά σπίτια από πολύ παλιά παρασκεύαζαν διάφορα χωνευτικά και τονωτικά ηδύποτα....όπως....
το λιμοντσέλο από φλούδες λεμονιού....
την τεντούρα,ένα παραδοσιακό λικέρ της Πάτρας από την εποχή των Ενετών με βάση τα αποστάγματα κενέλας και γαρύφαλου....
τα χωνευτικά ηδύποτα με δυόσμο ή περγαμόντο και πλήθος άλλων....
αυτή είναι με πολύ λίγα-λίγα λόγια η πορεία των ηδύποτων- -liqueurs -στην  πορεία των χρόνων τα οποία επισφράγιζαν ένα γιορτινό και πλούσιο γεύμα  από την εποχή του Ιπποκράτη μέχρι σήμερα!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
thalia

Πέμπτη, 23 Δεκεμβρίου 2010

Καλά Χριστούγεννα!!!!!

               Καλά Χριστούγεννα!!!!
φίλοι μου εύχομαι μέσα από την καρδιά μου χρόνια πολλά!!!!!!!!!
καλά Χριστούγεννα!!!!!!!!!
να θυμάστε ότι συνταγές ευτυχίας δεν υπάρχουν!!!!!!!!!
μπορεί να είναι μιά κλεφτή ματιά στον πίνακα του Νικηφόρου Λύτρα που θα ξυπνήσει ξεχασμένες μνήμες!!!!!
Κάλαντα, πίνακας του Νικηφόρου Λύτρα
 μπορεί να είναι μιά ανάγνωση της Χριστουγεννιάτικης νύχτας του Δροσίνη....
Την άγια νύχτα τη Χριστουγεννιάτικη
- ποιος δεν το ξέρει; -
των Μάγων κάθε χρόνο τα μεσάνυχτα
λάμπει τ᾿ αστέρι.
Κι᾿ όποιος το βρει μέσ᾿ στ᾿ άλλα αστέρια ανάμεσα
και δεν το χάσει
σε μιά άλλη Βηθλεέμ ακολουθώντας το
μπορεί να φτάσει.
που τα βήματά μας να πάει σε τόπους μακρινούς....ονειρεμένους!!!!!
καλά Χριστούγεννα φίλοι μου!!!!!!!

Σάββατο, 18 Δεκεμβρίου 2010

Βότανα που πρέπει να αποφεύγονται κατά την διάρκεια της εγκυμοσύνης

μιά μικρή ιστορία..............
William Withering
"ο Άγγλος βοτανολόγος William Withering (17 Μάρτη του 1741 - 6 Οκτωβρίου 1799) το 1776 μαθαίνει από μια ηλικιωμένη γυναίκα -η οποία ήταν πρακτική βοτανολόγος- ότι θεράπευε την υδρωπικία με ένα σκεύασμα 20 περίπου  βοτάνων μέρος των οποίων ήταν και η δακτυλίς...
εδώ αρχίζει και ένα δεκάχρονο ταξίδι του William Withering ο οποίος αρχίζει να πειραματίζεται με τη δαχτυλίδα...
μη γνωρίζοντας αρχικά τις διάφορες μορφές της υδρωπικίας (καρδιακή υδρωπικία - νεφρική υδρωπικία)  ταλαιπωρείται διότι το σκεύασμα δεν απέδιδε...
χωρίς να απογοητευτεί συνεχίζει τις έρευνες και στη διάρκεια των δέκα αυτών χρόνων δοκιμάζει προσεχτικά διάφορα παρασκευάσματα από διάφορα μέρη του φυτού το οποίο και συνέλλεγε σε διαφορετικές εποχές του χρόνου...
έτσι σιγά-σιγά και μετά από πάρα πολλά πειράματα φτάνει να τεκμηριώσει 156 περιπτώσεις με συστατικό τη δαχτυλίδα,
περιγράφει αναλυτικά τα αποτελέσματά του,
την επιστημονικά ελεγχόμενη δοσολογία και
την χρήση της"
αυτό είναι ένα από τα πάμπολλα περιστατικά μέσα από τα οποία παρατηρούμε ότι η αρχέγονη γνώση που περιβάλει τα βότανα αποκτήθηκε στην πορεία του χρόνου με το πείσμα και την πίστη, με
ριψοκίνδυνες πολλές φορές εμπειρικές δοκιμές ,με
κόπο και αγάπη για το ίδιο το φυτό,
για τον άνθρωπο...
σε άλλες περιοχές του πλανήτη μας διατηρήθηκε και συνεχίστηκε,σε κάποιες άλλες χάθηκε,ξεχάστηκε,παραμερίστηκε...
εμείς ας παραμείνουμε στην γνώση που έχει έρθει μέχρι εμάς σήμερα καθώς και σε έρευνες σύγχρονων ερευνητών και ας γνωρίσουμε ποια βότανα δεν πρέπει να χρησιμοποιούμε για φαρμακευτικούς σκοπούς κατά την διάρκεια της εγκυμοσύνης,
διότι υπάρχει ένας μεγάλος αριθμός βοτάνων τα οποία
προκαλούν έντονη διέγερση της μήτρας...
τα βότανα αυτά λόγω και αυτής τους της ιδιότητας καλούνται και εμμηναγωγά...
η ιδιότητα του εμμηναγωγού είναι μία από όλες όσες φέρουν αυτά τα βότανα
και
η οποία σε περιόδους μη κύησης  δεν επηρεάζει τον οργανισμό, κατά την
κύηση όμως μπορεί να επιφέρει ακόμη και αποβολή...
κάποια από αυτά τα βότανα στην αρχαιότητα τα χρησιμοποιούσαν σαν ισχυρότατα εκτρωτικά...
και τώρα ας δούμε ποια βότανα δεν χρησιμοποιούμε κατά την διάρκεια της εγκυμοσύνης:
  • το κάρδαμο.....
  • το δεντρολίβανο....
  • τον άνηθος....ο άνηθος ενώ ρυθμίζει την έμμηνο ρύση απαγορεύεται στην εγκυμοσύνη
  • την αλόη.....
  • την κανέλα...
  • την αντράκλα....η γνωστή σε όλους μας γλιστρίδα η χρήση της οποίας πρέπει να γίνεται με μεγάλη προσοχή κατά την διάρκεια της εγκυμοσύνης....
  • την αχιλλέα....
  • τον κρόκο....
  • το μαϊντανό....πρέπει να χρησιμοποιείται σε πολύ μικρές ποσότητες....
  • τη ρίγανη....η χρήση της πρέπει να είναι αρκετά περιορισμένη....
  • τη λυγαριά....για την λυγαριά έχω γράψει  ( εδώ ) και θα γράψω πιο εκτενώς και σε επόμενη ανάρτηση για την τεράστια βοήθειά της στην ισορροπία των γυναικείων γεννητικών  ορμονών ( οιστρογόνα - προγεστερόνη ) στην εγκυμοσύνη όμως απαγορεύεται καθώς και στην γαλουχία.....
  • τη γλυκόριζα.....
  • την υδραστίδα....
  • την εχινάτσεα....
  • την αρτεμισία....όλα τα είδη της αρτεμισίας απαγορεύονται στην εγκυμοσύνη....ένα είδος αρτεμισίας είναι και το εστραγκόν (Artemisia dracunculus) το οποίο και αυτό απαγορεύεται κατά την διάρκεια της κύησης...
  • το λεόνουρο (Leonurus cardiaca) ή δεσποινόχορτο.....άλλο ένα γυναικείο βότανο κατάλληλο για την ρύθμιση της έμμηνου ρύσης και απαραίτητο στην εμμηνόπαυση απαγορεύεται στην εγκυμοσύνη.....
  • τη βέρβενα ή σταυροβότανο ή ιεροβότανο.....
  •  τη λουίζα ή Lemon Verbena
  • την αρρενοπτέρη....
  • τα κερδόμηλα....
  • την ινούλα ή αλλιώς ελένιο....
  • την καλέντουλα....
  • το μανδαγόρα....
  • το φλισκούνι....
  • το φασκόμηλο....
  • τον απήγανο....
  • το χρυσάνθεμο το κοινό....
  • τη θούγια....
  • τη φυτολάκκα...
  • η φτελιά....
  • το τανάκητο ή καρυοφύλλι....
  • το κυπαρίσι...
  • τα μαύρα και μπλε μούρα....
  • τη φτέρη....
  • το ρόδο των Χριστουγέννων τη γνωστή μας βερβερίδα ή βερβερίτσα  ή ελλέβορος....
  • κάβα-κάβα....
  • εφέδρα....
πολλές φορές αυτές τις αναρτήσεις τις συμπληρώνω γιατί μπορεί να έχω ξεχάσει κάποιο βότανο....thalia

Παρασκευή, 17 Δεκεμβρίου 2010

The Best Mars Photos From a Record-Breaking Odyssey

απλά ας τις θαυμάσουμε!!!!!!!!!!!!


αν θέλετε να δείτε περισσότερες πάτε στον σύνδεσμο:DISCOVER

Παχύσαρκοι οι μισοί Ευρωπαίοι

έκθεση της Ευρωπαϊκής Ένωσης επισημαίνει.....
πάνω από το ήμισυ των ενηλίκων που ζουν σε χώρες της Ευρωπαϊκής Ένωσης είναι σήμερα υπέρβαροι ή παχύσαρκοι....
το ποσοστό της παχυσαρκίας έχει υπερδιπλασιαστεί κατά τα τελευταία 20 χρόνια στα περισσότερα κράτη μέλη της ΕΕ, λένε οι διεθνείς εμπειρογνώμονες....
στην χειρότερη θέση βρίσκεται η Αγγλία ακολουθούμενη από την Ιρλανδία και τη Μάλτα, όπου το ένα τέταρτο του πληθυσμού είναι παχύσαρκοι.....
η Ελλάδα δυστυχώς βρίσκεται σύμφωνα με τους πίνακες στην 25η θέση...
οι εμπειρογνώμονες συναντιούνται  αυτή την εβδομάδα για να συζητήσουν πώς μπορεί να αντιστραφεί αυτή η «ανησυχητική τάση» όπως λένε....
η Ευρωπαϊκή Επιτροπή και ο Οργανισμός Οικονομικής Συνεργασίας και Ανάπτυξης (ΟΟΣΑ) συνέταξε την ειδική έκδοση "υγεία με μια ματιά: Ευρώπη 2010".....
 και πιστεύουν ότι το κλειδί της επιτυχίας είναι η ενθάρρυνση των παιδιών να υιοθετήσουν υγιεινές συνήθειες.....
αυτή η ειδική έκδοση "Υγεία με μια Ματιά" επικεντρώνεται σε θέματα υγείας των  27 κρατών  μελών της Ευρωπαϊκής Ένωσης καθώς και στις τρεις Ευρωπαϊκές Ζώνες Ελεύθερων Συναλλαγών των χωρών  της Ένωσης (Ισλανδία, Νορβηγία και Ελβετία) και την Τουρκία.....
δίνει στους αναγνώστες την καλύτερη κατανόηση των παραγόντων που επηρεάζουν την υγεία των πληθυσμών και των επιδόσεων των συστημάτων υγείας στις χώρες αυτές.....

σήμερα, ένα στα επτά παιδιά στην ΕΕ είναι υπέρβαρα ή παχύσαρκα - και οι αριθμοί αυτοί  θα αυξάνονται όλα και περισσότερο.....
μόνο ένα στα πέντε παιδιά της ΕΕ. ασκείται τακτικά.....
η σωματική δραστηριότητα τείνει να μειώνεται μεταξύ των ηλικιών 11 και 15 στα περισσότερα κράτη μέλη της ΕΕ......
τα παιδιά που είναι παχύσαρκα ή υπέρβαρα είναι πιθανότερο να υποφέρουν από προβλήματα υγείας αργότερα στη ζωή τους......
ο Ευρωπαίος Επίτροπος για θέματα Υγείας και Προστασίας των Καταναλωτών, κ. John Dalli, δήλωσε: «για να αντιστραφεί η αυξανόμενη τάση της παχυσαρκίας και άλλων προβλημάτων υγείας στην ΕΕ, χρειαζόμαστε αξιόπιστα και ενημερωμένα στοιχεία για τη στήριξη των δράσεων που θα λάβουν οι φορείς χάραξης πολιτικής".....
"η συμβολή  της έκθεση "υγεία με μια ματιά" είναι πολύ  σημαντική και θα πρέπει να γίνει ένα χρήσιμο εργαλείο για τους επόμενους μήνες και χρόνια."
μια διάσκεψη δε των Ηνωμένων Εθνών επισημαίνει  ότι οι ασθένειες όπως ο διαβήτης και η παχυσαρκία γίνονται τόσο μεγάλη πηγή ανησυχίας για την ήπειρο, όπως ακριβώς και ο υποσιτισμός..... 
οι πίνακες που δίνει η έκθεση:
οι πέντε χειρότερες θέσεις είναι των χωρών:
  • Ηνωμένου Βασιλείου - 24,5%  των ενηλίκων είναι παχύσαρκοι...
  • Ιρλανδίας - 23% των ενηλίκων είναι παχύσαρκοι....
  • Μάλτας - 22,3%....
  • Ισλανδίας - 20,1%....
  • Λουξεμβούργου - 20%...
οι πέντε καλύτερες θέσεις είναι των χωρών:
  • Ρουμανίας - 7,9%
  • Ελβετίας - 8,1%
  • Ιταλίας - 9,9%
  • Νορβηγίας - 10%
  • Σουηδίας - 10,2%
και ένας γενικός πίνακας ποσοστών παχυσαρκίας μεταξύ των ενηλίκων της Ευρωπαϊκής Ένωσης:
πηγή:bbc
thalia

Βρώμη για δροσερή και ελαστική επιδερμίδα

δες τε στον παρακάτω σύνδεσμο ανανεωμένη και συμπληρωμένη αυτή μου την ανάρτηση
thalia

Τετάρτη, 15 Δεκεμβρίου 2010

Παχυσαρκία και παράγοντες που την επιδεινώνουν

ας δούμε μιά λίστα επιστημονικών αλλά περίεργων και απλών παραγόντων που σχετίζονται με την αύξηση του βάρους μας καθώς και το βάρος των γύρω μας...
η λίστα αυτή έχει βασιστεί σε μελέτες και έρευνες διαφόρων επιστημόνων και ερευνητών....
  • Be Fat Yourself
αν οι φίλοι μας είναι παχύσαρκοι έχουμε πολλές πιθανότητες να παχύνουμε και εμείς......
βασίζεται στην έρευνα που έγινε το 2007 από τους Nicholas Christakis  και τον James Fowler... 
οι συμπεριφορές - είτε καλές,είτε κακές - μπορούν να περάσουν από φίλο σε φίλο ακριβώς το ίδιο όπως ένας μεταδοτικός ιός!!!!
και....
οι ερευνητές εξέτασαν τα εκτεταμένα στοιχεία που συγκεντρώθηκαν από την μελέτη Framingham Heart Study για να βγάλουν το εξής περίεργο συμπέρασμα "αποκτάμε τις συνήθειες των φίλων μας και οι συνήθειες αυτές δημιουργούν το καταναλωτικό μας προφίλ".....
για να καταλήξουν στο συμπέρασμα αυτό οι ερευνητές δημιούργησαν - έχτισαν - ένα κοινωνικό δίκτυο το οποίο περιελάμβανε 50.000 συνδεδεμένα άτομα....
τα συνδεδεμένα αυτά άτομα αυτά είχαν 57% περισσότερες πιθανότητες να γίνουν παχύσαρκα αν ένας φίλος τους ήταν παχύσαρκος....
από τα αρχικά άτομα - εκτός από εκείνα που ήσαν παχύσαρκα - ένα  20%  είχαν περισσότερες πιθανότητες  να γίνουν παχύσαρκα αν....
κάποιος φίλος ενός φίλου έγινε παχύσαρκος ακόμη.....
και αν το άτομο που τους συνέδεσε ήταν αδύνατο....
  • Stress Them Out 
το στρες και το άγχος μας παχαίνει....
η φυσική αντίδραση του σώματος στο στρες είναι η απελευθέρωση κορτιζόνης....
η έκκριση της κορτιζόνης μας κάνει να θέλουμε να φάμε όλο και περισσότερες λιπαρές τροφές και περισσότερα γλυκά
  • οι υπερμεγέθης μερίδες
οι μεγάλες μερίδες συντελούν στην αύξηση της παχυσαρκίας.....
ο ερευνητής Brian Wansink του  πανεπιστημίου Food and Brand Lab του Cornell λατρεύει να ασχολείται με τις διατροφικές συνήθειες των ανθρώπων,για το....
πως τρώνε και ποιες....
είναι οι αντιδράσεις τους κατά την ώρα που καταναλώνουν κάποια τροφή....
σε ένα πείραμα που έγινε σε έναν κινηματογράφο στο Σικάγο οι κινηματογραφόφιλοι χωρίστηκαν σε δύο ομάδες.....
και στις δύο δόθηκαν μπαγιάτικα ποπ-κορν αλλά στην....
μία δόθηκε μεσαίου μεγέθους μπολ και στην άλλη μεγάλου μεγέθους μπολ λοιπόν.............
καμία ομάδα δεν παρατήρησε ότι τα ποπ-κορν ήταν μπαγιάτικα η δε ομάδα με....
το μεγάλο μπολ έφαγε 53% περισσότερο....
σε μιά άλλη περισσότερο  παραπλανητική μελέτη στήθηκε ένα μεγάλο μπολ με ντοματόσουπα το οποίο δόθηκε εντολή να παραμένει γεμάτο όσοι άνθρωποι και αν έτρωγαν....παρακολουθώντας τα άτομα που έτρωγαν,οι ερευνητές παρατήρησαν ότι όλοι-μα όλοι,το μόνο που έκαναν ήταν να τρώνε ασταμάτητα χωρίς κανείς να αναρωτηθεί ή να παρατηρήσει τίποτα το περίεργο!!!!!
  • Get Them a TV
η απραξία και η ακινησία μπροστά στην τηλεόραση μας παχαίνει......
ξαπλωμένοι μπροστά σε μιά τηλεόραση ή σε μιά τηλεοπτική εκπομπή οδηγεί σε μιά παρατεταμένη περίοδο μη καύσης των θερμίδων ενώ παράλληλα οδηγεί σε μιά ανεξέλεγκτη και ασυνείδητη λήψη τροφής ,γλυκών και ποτών...έρευνες έχουν επιβεβαιώσει ότι η απόσπαση της προσοχής μας από την τηλεόραση δεν μας αφήνει να ακούσουμε τα σήματα που στέλνει το σώμα μας ότι πρέπει να σταματήσουμε να μασουλάμε....
Καναδοί ερευνητές διαπίστωσαν ότι μιά ομάδα αγοριών τα οποία ήταν καθισμένα επί ώρες μπροστά από την τηλεοπτική ταινία "the Simpson" έφαγαν 228 θερμίδες περισσότερες κατά μέσο όρο από μια ομάδα αγοριών που δεν παρακολουθούσε τηλεόραση
  • Buy Them Uncomfortable Clothes - αγοράστε στενά και άβολα ρούχα
τα στενά και άβολα ρούχα -άλλος ένα παράγοντας που συντελεί στην παχυσαρκία...
θα περίμενε κανείς ότι τα άβολα και στενά ρούχα σε συνδυασμό με άβολα και στενάχωρα παπούτσια που επιβάλει η μόδα θα έκανε τους ανθρώπους να ντρέπονται για το σώμα τους και αυτό θα τους έκανε να αρχίσουν να ελέγχουν το βάρος και την διατροφή τους....ΟΧΙ...λένε οι ερευνητές....τα στενά....τα άβολα και τα στενάχωρα ενδύματα φέρνουν ακριβώς το αντίθετο αποτέλεσμα γιατί....
τα άτομα που τα χρησιμοποιούν έχει παρατηρηθεί ότι περπατούν 8% λιγότερο από τα άτομα που χρησιμοποιούν ανάλαφρο και άνετο ντύσιμο σε συνδυασμό με άνετα και ανάλαφρα παπούτσια...
  • Serve Them Colorful Food-σερβιρίστε τους πολύχρωμα τρόφιμα
χρώματα.....πολλά χρώματα....στα φαγητά....στα ποτά....στα γλυκά.....και νάτη η παχυσαρκία έρχεται.....
όταν αναμίχτηκαν σε ένα μπολ έξι διαφορετικά χρώματα μικρών γλυκών τα άτομα της δοκιμής έφαγαν 69% περισσότερα γλυκάκια από την ομάδα των ατόμων που τους δόθηκαν ατομικά μπαλάκια και τα γλυκάκια που περιείχαν ήταν όλα ίδιου  χρώματος....σε άλλες δύο ομάδες δόθηκαν από ένα μπολ στην κάθε μία με ίδιο αριθμό γλυκών,αλλά τα γλυκάκια του πρώτου  μπολ  είχαν επτά διαφορετικά χρώματα ενώ του δεύτερου  δέκα.....ε!!!λοιπόν τα άτομα της δεύτερης ομάδας με τα περισσότερα χρώματα έφαγαν 43% περισσότερα γλυκάκια....
πηγή πληροφοριών 
thalia