Herbal Medicine-Βοτανοθεραπεία Από την αρχαιότητα,τα βότανα εκτιμήθηκαν για τις αναλγητικές και θεραπευτικές τους ικανότητες. Σήμερα ένα ποσοστό περίπου 75% των φαρμάκων μας βασίζονται στις θεραπευτικές ιδιότητες των φυτών. Οι κοινωνίες μας, διά μέσου των αιώνων, ανέπτυξαν τις δικές τους παραδόσεις για να καταφέρουν να κατανοήσουν τα φαρμακευτικά φυτά και τις χρήσεις τους. Κάποιες από αυτές τις παραδόσεις και τις ιατρικές πρακτικές μπορεί να μας φαίνονται παράδοξες και μαγικές, ενώ κάποιες άλλες λογικές και ορθολογιστικές, όλες τους όμως είναι προσπάθειες να ξεπεραστούν οι ασθένειες και ο πόνος και στο τέλος-τέλος να βελτιωθεί η ποιότητα της ζωής. Αυτά με λίγα λόγια ορίζουν την βοτανοθεραπεία.

Σάββατο, 12 Νοεμβρίου 2016

ένα θρεπτικότατο πρωινό γεύμα για ενέργεια και ευεξία με πλιγούρι βρώμης,μπανάνες και σπόρους chia

σίγουρα όλοι έχουμε ακούσει για τους σπόρους Chia
αυτά τα μικροσκοπική θαύματα υγιεινής διατροφής τα οποία μας έρχονται από την εποχή των Αζτέκων και ακόμα πιό παλιά που
εμείς θα τους χρησιμοποιήσουμε σε ένα θρεπτικότατο πρωινό γεύμα για ενέργεια και ευεξία με πλιγούρι βρώμης και μπανάνες
οι σπόροι Chia,λοιπόν,ήταν στην καθημερινή διατροφή των αρχαίων λαών όπως
οι  Μάγιας και οι Ίνκας χαρίζοντάς τους μια παρατεταμένη ενέργεια και ευεξία για αυτό και είχαν ονομάσει τους σπόρους "Chia" που σήμαινε "δύναμη" στη γλώσσα τους...
εμείς ας τους χαρούμε σε αυτό το πλούσιο πρωινό που θα μας βοηθήσει να φέρουμε σε πέρας τις ασχολίες μιάς δύσκολης μέρας και τα παιδιά μας να έχουν ενέργεια,ευεξία παράλληλα με ηρεμία στις καθημερινές τους ασχολίες και στο σχολείο τους...
πώς μας ακούγεται ένα θρεπτικό πρωινό γεμάτο υγεία και νοστιμιά σερβιρισμένο σε ένα μεγάλο όμορφο γυάλινο φλιτζάνι ;
πολύ καλό ναι;
αλλά το πρωινό είναι μιά λίγο δύσκολη και λίγο χρονοβόρα διαδικασία και εμείς βιαζόμαστε...
ναι,όμως το πρωινό είναι το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας για αυτό καλό είναι να
ανακαλύπτουμε εύκολους τρόπους ώστε να μην στερούμεθα ούτε εμείς ούτε τα παιδιά μας κάποιους τρόπους ζωής που έχουν να κάνουν με την ευζωία μας!!!
τώρα στη συνταγή μας και μιά άλλη μέρα θα μιλήσουμε πιό αναλυτικά για τους σπόρους chia...
το πρωινό γεύμα που θα ετοιμάσουμε είναι εξαιρετικά θρεπτικό,γεμάτο θρεπτικά συστατικά που δίνει την αίσθηση του κορεσμού  χωρίς στην πραγματικότητα να έχουμε φάει μεγάλη ποσότητα
ένα πρωινό που έχει το χρώμα και τη γεύση της σοκολάτας, αλλά στην πραγματικότητα είναι κάτι τελείως διαφορετικό
θα χρειαστούμε
- δυό κοφτές κουταλιές της σούπας  πλιγούρι βρώμης (το πλιγούρι είναι ολόκληρος ο καρπός της βρώμης σπασμένος σε μικρότερα κομμάτια με καθόλου ζάχαρη,με χαμηλότερο γλυκαιμικό δείκτη,που βελτιώνει την πέψη και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα)
- μιά κοφτή κουταλιά της σούπας σπόρους chia (σπόροι με υψηλή περιεκτικότητα σε
πρωτεΐνες
φυτικές ίνες
ασβέστιο
αντιοξειδωτικά και
ωμέγα-3 λιπαρά οξέα
- 200 ml γάλα καρύδας - μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε όποιο γάλα θέλουμε,τα πιό ιδανικά είναι το αμυγδαλόγαλα και το γάλα καρύδας)
- 200ml νερού που μέσα έχουμε διαλύσει
- μιά κοφτή κουταλιά της σούπας κακάο
και
από βραδύς σε ένα μπολ ανακατεύουμε ελαφριά τα υλικά μας αυτά
αφού ανακατέψουμε σκεπάζουμε το μπόλ
και
το βάζουμε στο ψυγείο για όλη τη νύχτα!!!
(το μείγμα αυτό είναι η βάση του πρωινού γεύματός μας και
είναι για ένα φλιτζάνι δηλ για ένα άτομο,μπορούμε ,βέβαια , η  ποσότητα της βάσης μας να είναι για όσα άτομα θέλουμε και για δυο με τρις μέρες...
απλά αν είναι για περισσότερες μέρες και περισσότερα του ενός άτομα μοιράζουμε σε φλυτζάνια και μετά προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά μας) 
το επόμενο πρωινό βγάζουμε το μπόλ από το ψυγείο και
εάν
δούμε ότι είναι πάρα πολύ πηχτό μπορούμε να προσθέτουμε περισσότερο νερό ή γάλα καρύδας - το μείγμα μας πρέπει να είναι αρκετά ρευστό
στη συνέχεια συμπληρώνουμε με
- μία μπανάνα κομμένη σε ροδέλες ή
- ένα μήλο κομμένο σε μικρούς κύβους και αν είναι οργανικό-βιολογικό με την φλούδα του
- μια κουταλιά της σούπας σταφίδες ( ένα από τα υγιεινότερα τρόφιμα , ένας διατροφικός θησαυρός , αλλά τελείως ξεχασμένο στην Ελλάδα,στον τόπο που τις γέννησε,πλούσιο σε σίδηρο
κάλιο
σελήνιο
βιταμίνη Α
βιταμίνες Β
απλούς υδατάνθρακες
βιταμίνη C - τα 100gr περιέχουν 300mg C-
και
φυτικές ίνες - κάποια στιγμή θα ασχοληθώ εκτενώς με τη σταφίδα ,όχι το σταφύλι ή την σουλτανίνα αλλά την μαύρη σταφίδα που η μεγαλύτερη παραγωγή της είναι στην περιοχή του Αιγίου,στην Αιγιάλεια- )
- μισό κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- μιά κουταλιά της σούπας μέλι ή το αντίστοιχης ποσότητας πετιμέζι ή χαρουπόμελο και αν κάτι δεν έχουμε από αυτά  (που δεν νομίζω γιατί είναι όλα προϊόντα της χώρας μας) χρησιμοποιούμε σιρόπι αγαύης ή σφένδαμου
και ανακατεύουμε πάλι
στο τέλος δοκιμάζουμε την πυκνότητα και την γλυκύτητα και αν αν είναι αυτό που μας ικανοποιεί
σερβίρουμε σε γυάλινα μεγάλα ποτήρια αφού πασπαλίσουμε με λίγη κανέλα, κομματάκια ακατέργαστης σοκολάτας,καρύδι
και...
το απολαμβάνουμε!!!
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
abstract.desktopnexus.com
- για το ανακάτεμα μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και μπλέντερ,αλλά νομίζω ότι το ανακάτεμα με το χέρι έχει πιό μεστή γεύση...
- επίσης μπλέντερ μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε αν θέλουμε το κοκτέιλ μας να έχει την υφή μιάς παχύρρευστης κρέμας...
- μπορούμε να μην ανακατέψουμε καθόλου,απλά να προσθέσουμε πάνω στη βάση μας ότι υλικό μας αρέσει να περιχύσουμε με μέλι και να πασπαλίσουμε με κανέλα και
να το απολαύσουμε εμείς και οι δικοί μας άνθρωποι!!!
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
ας θυμηθούμε:
μούσλι - το υγιεινότερο πρωινό
προτάσεις για ένα θρεπτικό πρωινό
ένας κρεμώδης χυμός για πρωινό γεμάτος ενέργεια και θρεπτικά συστατικά 

thalia