Herbal Medicine-Βοτανοθεραπεία Από την αρχαιότητα,τα βότανα εκτιμήθηκαν για τις αναλγητικές και θεραπευτικές τους ικανότητες. Σήμερα ένα ποσοστό περίπου 75% των φαρμάκων μας βασίζονται στις θεραπευτικές ιδιότητες των φυτών. Οι κοινωνίες μας, διά μέσου των αιώνων, ανέπτυξαν τις δικές τους παραδόσεις για να καταφέρουν να κατανοήσουν τα φαρμακευτικά φυτά και τις χρήσεις τους. Κάποιες από αυτές τις παραδόσεις και τις ιατρικές πρακτικές μπορεί να μας φαίνονται παράδοξες και μαγικές, ενώ κάποιες άλλες λογικές και ορθολογιστικές, όλες τους όμως είναι προσπάθειες να ξεπεραστούν οι ασθένειες και ο πόνος και στο τέλος-τέλος να βελτιωθεί η ποιότητα της ζωής. Αυτά με λίγα λόγια ορίζουν την βοτανοθεραπεία.

Δευτέρα, 3 Απριλίου 2017

σέλινο-διατροφικές συμβουλές και μία συνταγή

το σέλινο -όπως πολύ καλά γνωρίζουμε- τρώγεται ωμό ή μαγειρεμένο...
αυτό που πρέπει να γνωρίζουμε είναι ότι το σέλινο στον ατμό χάνει πολύ λίγο από τα θρεπτικά συστατικά του ενώ έχουμε
πλήρη
απώλεια του συνόλου των θρεπτικών συστατικών,όπως οι φαινολικές ενώσεις και τα άλλα αντιοξειδωτικά του, όταν το ζεματίζουμε για 3 λεπτά και όταν το βράζουμε για 10 λεπτά σε υψηλή θερμοκρασία...
οι απώλειες με το βράσιμο φτάνουν πολλές φορές και το 41% ,ενώ στον ατμό το σέλινο διατηρεί το 83% και πολλές φορές το 99% των αντιοξειδωτικών του...
το σέλινο μπορούμε να το προσθέσουμε ωμό
στις σαλάτες μας
σε όλα μας τα σάντουιτς
στις σούπες μας και
στα ριζότο μας
συνδυάζεται ιδανικά με
το καρότο,
το κρεμμύδι,
το πράσο και την ντομάτα σε υπέροχες ντοματόσουπες,κοτόσουπες και κρεατόσουπες
με αγγούρι,
μήλο,
σπανάκι και
λεμόνι σε πεντανόστιμα smoothies
ενώ οι σπόροι του μπορούν να προστεθούν σε
πιάτα λαχανικών,
σούπες,
σάλτσες και
σε σαλάτες...
και τώρα η συνταγή μας
κοτόσουπα με σέλινο,
καρότο και
ντομάτα...
ο χρόνος προετοιμασίας μας είναι σχεδόν
πέντε -5- λεπτά και
ο χρόνος μαγειρέματος
περίπου σαράντα -40- λεπτά
και είναι για τέσσερα -4- άτομα
και θα χρειαστούμε
δύο ολόφρεσκα καρότα κομμένα λεπτές ροδέλες
μισό μαστάκι ολόφρεσκο σέλινο κομμένο σε μέτρια κομμάτια
δύο ώριμες ψιλοκομμένες ντομάτες ή σάλτα ντομάτας δική μας
κονσομέ κότας - όσο θέλουμε ανάλογα πόσο πηχτή ή ζουμερή θέλουμε τη σούπα μας
περίπου 250g ζυμαρικά φτιαγμένα από μας - αλλιώς τυποποιημένα
το λάδι μας
θαλασσινό αλάτι
μισό κουταλάκι κουρκούμι
λίγο μαύρο πιπέρι
λίγο πιπέρι καγιέν
και
σε μια μεγάλη κατσαρόλα, προσθέτουμε περίπου ένα λίτρο νερό βρύσης και το αφήνουμε να βράσει...
μόλις αρχίζει να βράζει προσθέτουμε δύο ποτήρια του νερού κονσομέ κότας - ο ζωμός κότας και το νερό είναι κατά προτίμηση - μόλις αρχίζει να κοχλάζει προσθέτουμε την ντομάτα και τα καρότα και
περιμένουμε λίγο να έρθουν πάλι σε σημείο βρασμού...
μόλις αρχίσει ο βρασμός,χαμηλώνουμε την θερμοκρασία και αφήνουμε για δέκα λεπτά να βράσει η ντομάτα και τα καρότα με σκεπασμένη την κατσαρόλα...
στη συνέχεια προσθέτουμε τα ζυμαρικά μας και ανακατεύουμε πάλι μέχρι να αρχίσουν να κοχλάζουν...
μόλις αρχίσει πάλι ο βρασμός χαμηλώνουμε την θερμοκρασία,προσθέτουμε το σέλινο,τα μπαχαρικά μας και το λάδι και
με σκεπασμένη την κατσαρόλα και σε χαμηλή θερμοκρασία - μόλις ίσα που να κοχλάζει - τα αφήνουμε για δέκα -το πολύ- λεπτά...
σερβίρουμε τη σούπα μας ζεστή με την προσθήκη -αν θέλουμε- κομματιών κότας που μας έχουν μείνει από όταν κάναμε τον κονσομέ...
ψωμί χρησιμοποιούμε στάρινο με προζύμι ή κρίθινα παξιμάδια!!!
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
όλοι και πάντα μπορούμε και πρέπει να είμαστε υγιείς!!!
~~~~~~~~~~~~~~~~~
συμπληρωματικές πληροφορίες για το σέλινο
jfda-online.com
medicalnewstoday.com
~~~~~~~~~~~~~~~
thalia

αιθέριο έλαιο λεβάντας και τριαντάφυλλου για την επιλόχεια κατάθλιψη

πολλές φορές η περίοδος μετά τον τοκετό για κάποιες γυναίκες είναι περίοδος υψηλού κινδύνου για την εμφάνιση αγχωτικών και καταθλιπτικών επεισοδίων...
πράγματι, κατά τις πρώτες ημέρες μετά τον τοκετό, πολλές μητέρες μπορούν να παρουσιάσουν επιλόχεια θλίψη, κόπωση, άγχος, διαταραγμένο ύπνο και αλλαγή της διάθεσης,
ακόμα και
επιλόχεια κατάθλιψη, η οποία χαρακτηρίζεται από μια αλλαγή διάθεσης, άγχος, ευερεθιστότητα, κατάθλιψη, πανικό και ψυχαναγκαστικά φαινόμενα...
εμφανίζεται σε περίπου στο 10% και μερικές φορές στο 20% των μητέρων,αυτός είναι και ο λόγος για πολλές μελέτες που έχουν γίνει και γίνονται ώστε να βοηθηθούν οι νέες μαμάδες που μπορεί να παρουσιάσουν τέτοια συμπτώματα...
ο σκοπός μιάς από αυτές τις μελέτες ήταν να καθοριστεί εάν η αρωματοθεραπεία μπορεί να βελτιώσει τα συμπτώματα του άγχους,της επιλόχειας θλίψης και της επιλόχειας κατάθλιψης σε υψηλού κινδύνου γυναίκες μετά τον τοκετό...
έλαβαν μέρος και εξετάστηκαν 28 γυναίκες, οι οποίες βρίσκονταν μεταξύ της πρώτης μέρας και των δεκά οκτώ-18- μηνών μετά τον τοκετό...
το βασικό μείγμα αιθέριων ελαίων που χρησιμοποιήθηκε καθ όλη τη διάρκεια της μελέτης,αποτελείτο από αιθέριο έλαιο τριαντάφυλλων παλιών ποικιλιών όπως τα εκατόφυλλα rosa damascena ή rosa otto και αιθέριο έλαιο λεβάντας -lavandula angustifolia- σε αραίωση 2%...
οι συνεδρίες είχαν χρονική διάρκεια μόλις 15 λεπτών,δύο φορές την εβδομάδα για 4 εβδομάδες και οι εθελόντριες εισέπνεαν το ευχάριστο διάλυμα...
τα αποτελέσματα ήταν αξιοσημείωτα θετικά και το βασικότερο από όλα, η θεραπεία δεν είχε καμία αρνητική συνέπεια...
έτσι η χρήση της αρωματοθεραπείας ως συμπληρωματικής θεραπείας του άγχους,της επιλοχείας θλίψης και της κατάθλιψης στην πιλοτική μελέτη έδειξε θετικά ευρήματα σε υψηλού κινδύνου γυναίκες μετά τον τοκετό!!!
σημείωση:
χρησιμοποιούμε όλα τα αιθέρια έλαια με φειδώ, είτε εσωτερικά είτε τοπικά...
οι μεγάλες ποσότητες μπορεί να προκαλέσουν αντιδράσεις και ευαισθησία στο δέρμα...
είναι σημαντικό να είμαστε σίγουροι ότι όλα τα αιθέρια έλαια που θα επιλέξουμε είναι 100% καθαρά...
είναι αυτονόητο ότι επικοινωνούμε με τον γιατρό μας σε περιόδους εγκυμοσύνης και θηλασμού...
υπάρχουν διάφοροι τρόποι που μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε τα  αιθέρια έλαια για την κατάθλιψη,όπως
το μασάζ,
η εισπνοή,
η επάλειψη σε σημεία του σώματος όπως πίσω από τα αυτιά μας, στο πίσω μέρος του λαιμού, την κοιλιά και το κάτω μέρος των ποδιών μας και
ο αρωματισμός του χώρου...
τα αιθέρια έλαια της λεβάντας και του τριαντάφυλλου είναι από
τα πιό ασφαλή αιθέρια έλαια,που
και μόνο η διάχυση -ο αρωματισμός- του σπιτιού με αυτά τα δύο επιφέρει σημαντική μείωση της επιλόχειας κατάθλιψης και μειωμένη εμφάνιση αγχωτικών καταστάσεων
και βέβαια πάντα μιλάμε με το γιατρό μας πριν ξεκινήσουμε οποιαδήποτε νέα θεραπεία...
~~~~~~~~~~~~~~~
όλοι και πάντα μπορούμε και πρέπει να είμαστε υγιείς!!!
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
πηγές πληροφόρησης:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22789792
universityhealthnews.com
universityhealthnews.com
www.researchgate.net
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15538313
~~~~~~~~~~~~~~~~~~
thalia
botanologia.blogspot.gr