Herbal Medicine-Βοτανοθεραπεία Από την αρχαιότητα,τα βότανα εκτιμήθηκαν για τις αναλγητικές και θεραπευτικές τους ικανότητες. Σήμερα ένα ποσοστό περίπου 75% των φαρμάκων μας βασίζονται στις θεραπευτικές ιδιότητες των φυτών. Οι κοινωνίες μας, διά μέσου των αιώνων, ανέπτυξαν τις δικές τους παραδόσεις για να καταφέρουν να κατανοήσουν τα φαρμακευτικά φυτά και τις χρήσεις τους. Κάποιες από αυτές τις παραδόσεις και τις ιατρικές πρακτικές μπορεί να μας φαίνονται παράδοξες και μαγικές, ενώ κάποιες άλλες λογικές και ορθολογιστικές, όλες τους όμως είναι προσπάθειες να ξεπεραστούν οι ασθένειες και ο πόνος και στο τέλος-τέλος να βελτιωθεί η ποιότητα της ζωής. Αυτά με λίγα λόγια ορίζουν την βοτανοθεραπεία.

Πέμπτη, 30 Ιανουαρίου 2020

Ντάκος με κριθαροκουλούρες ντομάτα, τυρί, αβγό και μυρωδικά

Στη μυθολογική κοσμολογία τους περιλαμβάνουν τη γέννηση του σύμπαντος ως ένα αβγό που εκρήγνυται ή εκκολάπτεται.
Η ωραία Ελένη σύμφωνα με την ελληνική μυθολογία γεννήθηκε από ένα αβγό που γέννησε η μητέρα της, γιατί είχε συλληφθεί με το Δία να είχε πάρει τη μορφή κύκνου.
Στη λογοτεχνική προφορική παράδοση έχουμε το αβγό του Κολόμβου , που πιθανό να είναι και ιστορικό γεγονός , όπου ο Κολόμβος στη συζήτησης κατά τη διάρκεια του γεύματος όπου υποβαθμίστηκε η σημασία της ανακάλυψης του Κολόμβου με το επιχείρημα ότι αρκεί να σκεφτεί κανείς, για να καταλάβει ότι υπάρχει γη μετά τον ωκεανό , ο Κολόμβος έθεσε το εξής πρόβλημα: 
Πώς θα στηριχθεί ένα αβγό στη μύτη; 
Κανένας από το τραπέζι δε μπορούσε να λύσει το πρόβλημα και ο Κολόμβος το στήριξε σπάζοντας τη μύτη του βραστού αβγού λέγοντας ότι αρκεί να σκεφτεί κανείς!.
Στη λογοτεχνική γραπτή παράδοση  παρατηρούμε τον  Stewart Lee Allen στο βιβλίο του "In the Devil's Garden"  να μας εξιστορεί την ευκολία που δυτικός πολιτισμός υιοθέτησε  με τον έναν ή τον άλλο τρόπο όλες τις δοξασίες των Ανατολικών σχετικά με το αβγό, κάτι σαν το "the eggs as the Viagra of the Gods" , όπως έγραψε.
Στην κινηματογραφική παράδοση παρατηρούμε τον James Bond , ο οποίος συχνά απολαμβάνει γκουρμέ πιάτα , να λατρεύει τα αβγά , τα οποία υπάρχουν στην καθημερινή του διατροφή , όπως η περίφημη ομελέτα  "Scrambled Eggs ‘James Bond"
Μπορούμε να το διαπιστώσουμε αρκεί να ρίξουμε μια ματιά στα έργα...

Τετάρτη, 29 Ιανουαρίου 2020

Ντάκος με ντομάτα, τυρί, αβγό και μυρωδικά

Στη μυθολογική κοσμολογία τους περιλαμβάνουν τη γέννηση του σύμπαντος ως ένα αβγό που εκρήγνυται ή εκκολάπτεται.
Η ωραία Ελένη σύμφωνα με την ελληνική μυθολογία γεννήθηκε από ένα αβγό που γέννησε η μητέρα της, γιατί είχε συλληφθεί με το Δία να είχε πάρει τη μορφή κύκνου.
Στη λογοτεχνική προφορική παράδοση έχουμε το αβγό του Κολόμβου , που πιθανό να είναι και ιστορικό γεγονός , όπου ο Κολόμβος στη συζήτησης κατά τη διάρκεια του γεύματος όπου υποβαθμίστηκε η σημασία της ανακάλυψης του Κολόμβου με το επιχείρημα ότι αρκεί να σκεφτεί κανείς, για να καταλάβει ότι υπάρχει γη μετά τον ωκεανό , ο Κολόμβος έθεσε το εξής πρόβλημα: 
Πώς θα στηριχθεί ένα αβγό στη μύτη; 
Κανένας από το τραπέζι δε μπορούσε να λύσει το πρόβλημα και ο Κολόμβος το στήριξε σπάζοντας τη μύτη του βραστού αβγού λέγοντας ότι αρκεί να σκεφτεί κανείς!.
Στη λογοτεχνική γραπτή παράδοση  παρατηρούμε τον  Stewart Lee Allen στο βιβλίο του "In the Devil's Garden"  να μας εξιστορεί την ευκολία που δυτικός πολιτισμός υιοθέτησε  με τον έναν ή τον άλλο τρόπο όλες τις δοξασίες των Ανατολικών σχετικά με το αβγό, κάτι σαν το "the eggs as the Viagra of the Gods" , όπως έγραψε.
Στην κινηματογραφική παράδοση παρατηρούμε τον James Bond , ο οποίος συχνά απολαμβάνει γκουρμέ πιάτα , να λατρεύει τα αβγά , τα οποία υπάρχουν στην καθημερινή του διατροφή , όπως η περίφημη ομελέτα  "Scrambled Eggs ‘James Bond"
Μπορούμε να το διαπιστώσουμε αρκεί να ρίξουμε μια ματιά στα έργα...

Τρίτη, 21 Ιανουαρίου 2020

Οι αγαπημένες , μοναδικές και μυρωδάτες μου , σπέντζες

Βαριούνται γρήγορα τα κρύα του χειμώνα ,
δεν τον φοβούνται ,
θέλουν να φέρουν πιο γρήγορα την άνοιξη.
Σαγηνευτική η ομορφιά τους , 
μεθυστικό το άρωμά τους ,
έντονο ,
μαγευτικό ,
μοναδικό.
Οι νεράιδες -λένε- δεν μπορούν να αντισταθούν στην ευωδιά τους ,
μαγεύονται και ακολουθούν τον λυγερό χορό τους-ακολουθούν το λίκνισμα που γράφουν στον αέρα οι αγαπημένες σπέντζες.
Στην Κρήτη μανουσάκια τις λένε , εκεί στα μέρη της Ρούμελης  "ίτσια" μου είπαν πως τις λένε.
Και στην Πελοπόννησο σε πολλά μέρη σπέντζες τις λέμε!
Και στο μελωδικό μας Παπαδιαμάντη και στο "ολόγυρα στη λίμνη"
διαβάζουμε...

Δευτέρα, 20 Ιανουαρίου 2020

Ρόφημα με τζίντζερ και κανέλα για τα κρύα του χειμώνα!

Και τώρα το ρόφημά μας για να χαρούμε το χειμώνα χωρίς κρυώματα , βήχα  και πυρετούς 
Μια και ο χειμώνας μας ήρθε επιθετικός ας τον αναχαιτίσουμε με ένα ρόφημα ζεστό ,
αρωματικό ,
εύγευστο και ιδανικό να μας προστατέψει από το κρύο και
να μας προφυλάξει από κρυολογήματα ,
βήχα και πονεμένο λαιμό!
Τζιντζερ με κανέλα!
Και θα χρειαστούμε
– ένα κομμάτι ρίζας τζίντζερ -περίπου πέντε (5)cm
– ένα ξυλάκι κανέλας Κεϋλάνης -πάντα προσέχουμε όταν αγοράζουμε κανέλα διότι άλλο η κανέλα και άλλο η κασσία
– μισό κουταλάκι τριμμένη κανέλα Κεϋλάνης
– 300 ml – περίπου πάντα – βραστό νερό
– το χυμό μισού λεμονιού
– ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι....

Πέμπτη, 16 Ιανουαρίου 2020

Aποτοξινωτικό νερό για αδυνάτισμα και αποτοξίνωση του οργανισμού μας

Νερό –
Αποτελεί το μεγαλύτερο μέρος κάθε κυττάρου μας ,
αποτελεί το μεγαλύτερο μέρος του κυκλοφορικού και του λεμφικού μας συστήματος ,
είναι πηγή ενέργειας ,
μεταφέρει τροφή και οξυγόνο στα κύτταρα μας ,
απομακρύνει όλα τα άχρηστα υλικά αποτοξινώνοντας  τον οργανισμό μας!
Κάνει καλό στην καρδιά μας ,
μας απαλλάσσει από τους πονοκεφάλους ,
βελτιώνει τη συγκέντρωσή μας και το χρόνο αντίδρασής μας ,
βελτιώνει κατά πολύ τις επιδόσεις μας κατά τη διάρκεια άσκησης ,
βοηθάει στη καλή λειτουργία του μεταβολισμού μας και αυξάνει τις θερμίδες που καίμε καθημερινά.
Μειώνει τα αποθέματα λίπους ,
μας βοηθάει να χάσουμε βάρος -μελέτες έχουν δείξει ότι η...

Μαγειρεύω με βότανα σε υπέροχες συνταγές υγείας #4

Βαθύ πράσινο γεμάτο θρεπτικά συστατικά!
Όταν προσθέτουμε στα πιάτα μας από μιά χούφτα πράσινα ευωδιαστά βότανα προσθέτουμε και μιά σειρά από θρεπτικά συστατικά.
Ενδεικτικά αναφέρω:
1) μαϊντανός- Petroselinum crispum , εξαιρετική πηγή των λιποδιαλυτών βιταμινών:
βιταμίνης A 
βήτα-καροτίνη 
λουτεΐνης
ζεαξανθίνη 
βιταμίνης E 
βιταμίνης K
των υδατοδιαλυτών:
βιταμίνης C – υψηλότατη περιεκτικότητα , 160%
βιταμίνης Β1 – θειαμίνη
βιταμίνης Β2 – ριβοφλαβίνη
βιταμίνης Β3 – νιασίνη
βιταμίνης Β5 – παντοθενικό οξύ
βιταμίνης Β6
βιταμίνης Β9 – φολικό οξύ
ιχνοστοιχείων και μετάλλων...

Τρίτη, 7 Ιανουαρίου 2020

Tρεις ομάδες τροφίμων που πυροδοτούν τις φλεγμονές

Τρόφιμα που πυροδοτούν τις φλεγμονές
Αυτό που πολλοί από εμάς δεν γνωρίζουν είναι πως , όπως υπάρχουν τροφές αντιφλεγμονώδεις έτσι
υπάρχουν και τροφές που προκαλούν φλεγμονές στο σώμα μας.
Φλεγμονή είναι η αντίδραση του οργανισμού μας απέναντι σε οποιοδήποτε αιτία του δημιουργεί πρόβλημα.
Ιοί,
βακτήρια,
μύκητες,
παράσιτα,
τραυματισμοί,
εγκαύματα,
δηλητηριάσεις,
αλλεργίες,
στρες,
τοξικά περιβάλλοντα και αμέσως ο οργανισμός μας αναπτύσσει την έμφυτη αμυντική του λειτουργία,τη φλεγμονή.
Όταν το ανοσοποιητικό μας εντοπίζει κάποιον από αυτούς τους κινδύνους, ενεργοποιεί συγκεκριμένες πρωτεΐνες , οι οποίες θα προστατεύσουν τα κύτταρα και τους ιστούς μας.
Και είναι εύκολα κατανοητό πως υπό φυσιολογικές συνθήκες, η φλεγμονώδης αντίδραση του οργανισμού μας είναι ευεργετική.
read more:https://botanologia.gr/treis-omades-trofimon-poy-pyrodotoyn-tis-flegmones/

Τετάρτη, 1 Ιανουαρίου 2020

Οι ρίζες της φυτικής νοημοσύνης

Λοιπόν, η ιστορία ότι τα φυτά είναι κάποιοι οργανισμοί χαμηλού επιπέδου επισημοποιήθηκε εδώ και αιώνες από τον Αριστοτέλη, ο οποίος στο "Περί Ψυχής" -ένα βιβλίο με πολύ μεγάλη επιρροή για το Δυτικό πολιτισμό - έγραψε ότι τα φυτά είναι στο μεταίχμιο μεταξύ έμβιου και άβιου.
Σήμερα ο Ιταλός βοτανολόγος Stefano Mancuso επισημαίνει πως-
Τα φυτά συμπεριφέρονται με κάποιους παράξενα έξυπνους τρόπους:
Καταπολεμούν κάποια επικίνδυνα για αυτά έντομα και ζωύφια, αλλά μεγιστοποιούν και τις ευκαιρίες τους για φαγητό...
Αλλά μπορούμε να ισχυριστούμε ότι έχουν πραγματικά μια μορφή νοημοσύνης; Stefano Mancuso παρουσιάζει ενδιαφέροντα στοιχεία.

Ο Stefano Mancuso είναι ιδρυτής της μελέτης της φυτικής νευροβιολογίας, η οποία διερευνά τη σηματοδότηση και την επικοινωνία σε όλα τα επίπεδα της βιολογικής οργάνωσης, από τα μόρια και τα κύτταρα μέχρι τις οικολογικές κοινότητες.
Stefano Mancuso