Herbal Medicine-Βοτανοθεραπεία Από την αρχαιότητα,τα βότανα εκτιμήθηκαν για τις αναλγητικές και θεραπευτικές τους ικανότητες. Σήμερα ένα ποσοστό περίπου 75% των φαρμάκων μας βασίζονται στις θεραπευτικές ιδιότητες των φυτών. Οι κοινωνίες μας, διά μέσου των αιώνων, ανέπτυξαν τις δικές τους παραδόσεις για να καταφέρουν να κατανοήσουν τα φαρμακευτικά φυτά και τις χρήσεις τους. Κάποιες από αυτές τις παραδόσεις και τις ιατρικές πρακτικές μπορεί να μας φαίνονται παράδοξες και μαγικές, ενώ κάποιες άλλες λογικές και ορθολογιστικές, όλες τους όμως είναι προσπάθειες να ξεπεραστούν οι ασθένειες και ο πόνος και στο τέλος-τέλος να βελτιωθεί η ποιότητα της ζωής. Αυτά με λίγα λόγια ορίζουν την βοτανοθεραπεία.
Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα μπιζέλια. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων
Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα μπιζέλια. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων

Δευτέρα 22 Μαΐου 2023

Αρακάς, ένα λειτουργικό τρόφιμο για την προστασία των κυττάρων μας και μια νοστιμότατη σούπα

Ως εξαιρετική πηγή σημαντικής ποσότητας θρεπτικών συστατικών, συμπεριλαμβανομένων πρωτεϊνών, 
βιταμινών Β1, Β2- και Β6, 
ασβεστίου,
μαγνησίου,
φωσφόρου,
καλίου,
σιδήρου,
ψευδαργύρου και φυτικών ινών, τα μπιζέλια ήταν πάντα και είναι ένα από τα δημοφιλή μας τρόφιμα.
Είναι ιδιαίτερα χρήσιμα στην αναπλήρωση διαφόρων αμινοξέων που χρειάζεται ο οργανισμός και καθώς είναι μία από τις πλουσιότερες διαθέσιμες πηγές φυτικών ινών, μεταξύ άλλων βοηθούν και στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης.
Είναι υπέροχα στις δίαιτες με χαμηλά λιπαρά καθώς έχουν χαμηλά λιπαρά τα ίδια.
Μάλιστα, επιστημονική έρευνα έχει αποδείξει ότι δίνουν ενέργεια μακράς διάρκειας, επειδή έχουν τουλάχιστον 20% πρωτεΐνη και υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες.
Ο πράσινος αρακάς ως κυρίως πιάτο, ανακουφίζει από το οίδημα, 
εξουδετερώνει τις τοξίνες και είναι από τα τρόφιμα που βοηθούν στην παραγωγή μητρικού γάλακτος των εγκύων.
Όταν είναι πολύ-πολύ φρέσκος μπορούμε να μαγειρέψουμε και τη φλούδα του, η οποία είναι εξαιρετική για την θρέψη του σπλήνα και του στομάχου, βοηθάει στην επίλυση προβλημάτων κατά την ούρηση, σταματάει τη διάρροια και την εφίδρωση.
Διεγείρει τον μεταβολισμό και θρέφει το δέρμα.
Στην πραγματικότητα, τα μπιζέλια είναι χρήσιμα ως αντιφλεγμονώδεις και αντιβακτηριακοί παράγοντες...

Τρίτη 26 Ιανουαρίου 2021

Αρακάς – μιά νοστιμότατη σούπα για προστασία των κυττάρων μας

Από τα πολύ παλιά χρόνια, τα βότανα εκτιμήθηκαν για τις διατροφικές και θεραπευτικές τους χρήσεις, δράσεις και ιδιότητες.
Σήμερα ένα ποσοστό περίπου 75% των φαρμάκων μας βασίζονται στις θεραπευτικές ιδιότητες των βοτάνων και σχεδόν το 90% των συνταγών μας της μαγειρικής περιλαμβάνει βότανα.
Ο μαϊντανός,
ο άνηθος,
το μάραθο,
η ρίγανη,
ο κόλιανδρος,
το θυμάρι, αυτά και τόσα άλλα είναι βότανα και υλικά των συνταγών της μαγειρικής μας, αλλά και ισχυρότατα ιάματα.
Οι κοινωνίες μας, δια μέσου των αιώνων, ανέπτυξαν τις δικές τους παραδόσεις για να καταφέρουν να κατανοήσουν τα φαρμακευτικά φυτά και τις χρήσεις τους.
Κάποιες από αυτές τις παραδόσεις και τις ιατρικές πρακτικές μπορεί να μας φαίνονται παράδοξες και μαγικές, ενώ κάποιες άλλες λογικές και ορθολογιστικές, όλες τους όμως είναι προσπάθειες να ξεπεραστούν οι ασθένειες και ο πόνος και στο τέλος-τέλος να βελτιωθεί η ποιότητα της ζωής μας...