Herbal Medicine-Βοτανοθεραπεία Από την αρχαιότητα,τα βότανα εκτιμήθηκαν για τις αναλγητικές και θεραπευτικές τους ικανότητες. Σήμερα ένα ποσοστό περίπου 75% των φαρμάκων μας βασίζονται στις θεραπευτικές ιδιότητες των φυτών. Οι κοινωνίες μας, διά μέσου των αιώνων, ανέπτυξαν τις δικές τους παραδόσεις για να καταφέρουν να κατανοήσουν τα φαρμακευτικά φυτά και τις χρήσεις τους. Κάποιες από αυτές τις παραδόσεις και τις ιατρικές πρακτικές μπορεί να μας φαίνονται παράδοξες και μαγικές, ενώ κάποιες άλλες λογικές και ορθολογιστικές, όλες τους όμως είναι προσπάθειες να ξεπεραστούν οι ασθένειες και ο πόνος και στο τέλος-τέλος να βελτιωθεί η ποιότητα της ζωής. Αυτά με λίγα λόγια ορίζουν την βοτανοθεραπεία.

Τρίτη, 29 Νοεμβρίου 2011

ο χυμός του κερασιού βοηθάει να έχουμε καλό και ευχάριστο ύπνο

πίσω από το μικρό τους μέγεθος κρύβουν πολλά-πολλά οφέλη
ο λόγος για τα κεράσια
ένα από τα σπουδαία οφέλη τους και η βελτίωση της ποιότητας του ύπνου μας ώστε
οι δραστηριότητες της ημέρας να είναι νηφάλιες και γεμάτες ενεργητικότητα 
επιστήμονες από τη Σχολή Βιολογικών Επιστημών- School of Biological Sciences- του Πανεπιστημίου Northumbria αποδεικνύουν ότι ο χυμός του κερασιού μπορεί να βελτιώσει την ποιότητα του ύπνου 
οι ερευνητές συνιστούν τον χυμό του  κερασιού διότι
έχει την ικανότητα να αυξάνει τη συγκέντρωση της μελατονίνης  
της ορμόνης που ρυθμίζει τον ύπνο με 
το να αυξημένει την ποιότητα του ύπνου ώστε
όταν ξυπνάμε να αισθανόμαστε 
πιο ανανεωμένοι και
γεμάτοι ενέργεια 
έτοιμοι να αντιμετωπίσουμε με νηφαλιότητα το ερχομό της ημέρας
για τη διεξαγωγή της μελέτης οι ερευνητές συγκέντρωσαν 20 εθελοντές οι οποίοι
κατά τη διάρκεια μιας εβδομάδας κατανάλωσαν 30 λίτρα χυμό κερασιών
για να αξιολογήσουν τα επίπεδα της μελατονίνης οι ερευνητές συνέλεξαν δείγματα ούρων πριν και μετά το πείραμα 
επιπλέον οι εθελοντές φορούσαν ρολόι χειρός με αισθητήρα ανίχνευσης των κύκλων του ύπνου και του ξύπνιου τους
από τα αποτελέσματα διαπιστώθηκε ότι οι εθελοντές που έπιναν χυμό κερασιού  
η συγκέντρωση της μελατονίνης στα ούρα τους είχε αυξηθεί 15 με 16 τοις εκατό  
επίσης 
είχαν κοιμηθεί 25 λεπτά περισσότερο και
η ποιότητα του ύπνου τους είχε αυξηθεί κατά 5 έως 6 τοις εκατό
οι εθελοντές που κατανάλωναν χυμό κερασιού λένε ότι δεν είχαν υπνηλία κατά τη διάρκεια της ημέρας
προηγουμένως οι επιστήμονες είχαν διαπιστώσει και άλλα οφέλη του χυμού κερασιών
όπως π.χ 
* την ικανότητα να μειώνουν τον πόνο των μυών και
* την ικανότητά τους να μειώνουν τα επίπεδα του σακχάρου σε διαβητικούς ασθενείς 
αυτά τα λίγα προσωρινά για
τα γλυκά 
αγαπημένα
κόκκινα και
ζουμερά κεράσια τα οποία τα βρίσκουμε μόνο το καλοκαίρι 
σε επόμενη ανάρτηση θα έχουμε περισσότερα για τα κεράσια

το ριγανέλαιο και πως το χρησιμοποιούμε

ριγανέλαιο
το ισχυρότερο αντισηπτικό της φύσης 
* σαν το το ισχυρότερο αντισηπτικό της φύσης λοιπόν το χρησιμοποιούμε όπου χρειαζόμαστε αποστείρωση
* μία δύο σταγόνες αιθέριο έλαιο ρίγανης στην κανάτα με το νερό σκοτώνει όλους τους παθογόνους οργανισμούς που μπορεί να περιέχει το νερό
* μπουκώματα με έγχυμα ρίγανης ή με αραιωμένο λάδι της μειώνουν την οδοντική πλάκα και θεραπεύουν τυχόν παθήσεις των ούλων
* εισπνοές με ρίγανη βοηθούν στη θεραπεία νοσημάτων του στήθους 
* ρίχνουμε ένα κουταλάκι του γλυκού ρίγανη σε ένα σκεύος με καυτό νερό και
μετά από δέκα λεπτά το σουρώνουμε και το πίνουμε ζεστό με μέλι για όλα 
τα προβλήματα του στήθους
* τρεις σταγόνες ριγανέλαιο σε ένα ποτήρι χυμό πορτοκαλιού είναι ο καλύτερος μηχανισμός άμυνας για
τα κρυολογήματα και
τον πονόλαιμο
* αναμειγνύουμε δύο σταγόνες ριγανέλαιο σε ένα ποτηράκι με 120 ml νερό και το πίνουμε για την δυσπεψία
* για τα συγκάματα μία σταγόνα ριγανέλαιου σε ένα κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο και κάνουμε επάλειψη στην προσβεβλημένη περιοχή
* για προβλήματα του δέρματος όπως
εξανθήματα
αποστήματα
πληγές
λοιμώξεις
πόδια του αθλητή
candida
μυκητιάσεις 
μια γενική αναλογία είναι ένα κουταλάκι γλυκού ριγανέλαιο για δύο κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο 
και
πάντα προσέχουμε τις τυχόν αλλεργίες μας
thalia

Παρασκευή, 25 Νοεμβρίου 2011

ρίγανη-"η Ισχυρότερη Πανάκεια της Φύσης"

αρισμαρί και ρίγανη, φασκομηλιά, φλισκούνι,
θύμος, μυρθιά και καντιφές τρυπούνε μου τ΄ αρθούνι
.................................................................. 
flickr.com
Origanum heracleoticum
Greek Oregano
Origanum vulgaris hirtum
αρχικά της δίνεται η βοτανική ονομασία Origanum heracleoticum
"ορίγανος Ηρακλεωτική ,οι δε κονίλην καλούσι" μας λέει ο Διοσκουρίδης
αργότερα ονομάζεται  Origanum vulgare hirtum και είναι η αληθινή Ελληνική ρίγανη-Origanum vulgaris hirtum is the true Greek Oregano
με γεύση τόσο έντονη που μουδιάζει το τέλος της γλώσσας όταν είναι φρέσκια και
τα άνθη της ελληνικής ρίγανης είναι λευκά
.................................................
στο σύγχρονο κόσμο μας θα πρέπει να επαναπροσδιορίσουμε
να ξαναθυμηθούμε
να ξαναγνωρίσουμε  κάποια πράγματα
να ξαναθυμηθούμε αρχαίες θεραπείες οι οποίες στις μέρες μας επιβεβαιώνονται
να επαναπροσδιορίσουμε τις απόψεις μας για πολλά βότανα και τροφές
να επαναπροσδιορίσουμε τον τρόπο ζωής μας σε σχέση με την διατροφή μας και τις παθήσεις
να αναρωτηθούμε  γιατί ο μεγάλος γιατρός ο Ιπποκράτης και οι γιατροί που ακολούθησαν τις διδαχές του θεωρούσαν ότι
"το καλύτερο φάρμακο είναι κανένα φάρμακο" και
γιατί χρησιμοποιούσαν κυρίως φυτικά  φάρμακα
γιατί οι γιατροί στις περιγραφές του Ομήρου για την αντιμετώπιση των διάφορων παθήσεων χρησιμοποιούσαν σαν φάρμακα ότι τους προσέφερε η φύση
να αναρωτηθούμε γιατί ο Ασκληπιός υποδείκνυε τα βότανα σε ένα πλήθος παθήσεων
να αναρωτηθούμε πως είναι δυνατόν να γνώριζαν όλα αυτά τα λαμπρά πνεύματα
τα μυστικά της πιο λαμπρής ομορφιάς και υγείας προτείνοντας για
κάθε πάθηση και πρόβλημα την άριστη δυνατή λύση
πως γνώριζαν τα μυστικά της υγείας και της ομορφιάς που βρίσκονται καλά κρυμμένο μέσα στα βότανα;
θάμνος κοντός και φρυγανώδης με κορμό ξυλώδη χωρίς ελαστικότητα
τα κλαδιά του λεπτά  σχηματίζουν ανθοφόρα κεφάλια στις άκρες
τα φύλλα έχουν σχήμα αυγοειδές
είναι χνουδωτά και σταχτόχρωμα
αν τα τρίψουμε αναδύουν ευχάριστη αρωματική οσμή
τα άνθη λευκά αλλά και
ρόδινα προς μενεξεδί με εξαίσιο άρωμα
Ορίγανον το κοινόν 
Origanum vulgare
ρίγανη
και το βασίλειο αυτής η Μεσόγειος και
η Ελλάδα
περίπου το 75% των ειδών της βρίσκονται στην ανατολική περιοχή της μεσογείου
και ελάχιστα στη δυτική
το όνομα της προέρχεται από τις λέξεις «όρος» και «γάνος»
γάνος - η λαμπρότητα
το φυτό που λαμπρύνει το βουνό
αυτό το πολυετές αρωματικό χόρτο το
ευρύτατα διαδεδομένο σε όλους τους ξερότοπους της Ελλάδας
αυτοφυές
στα πιο άνυδρα και ανεμοδαρμένα βουνά και νησιά της χώρας μας
από την Κρήτη
στη Μακεδονία
στην Πελοπόννησο εκεί ψηλά στον Ταύγετο και στον Πάρνωνα
στα περισσότερα νησιά μας 
το μόνο που δεν αρέσει στο σκληραγογημένο αυτό φυτό είναι οι
αμμουδερές παραλίες και οι βάλτοι ποτέ μα
ποτέ δεν θα τη βρούμε σε αυτές τις περιοχές
θα τη συναντήσουμε όμως σε μέρη άγονα και άνυδρα και
ενώ αγαπάει υπερβολικά τον ήλιο θα τη βρούμε να αντέχει και σε θερμοκρασίες χαμηλές ακόμα και σε μείον 25 βαθμούς
άγρια Ελληνική ρίγανη γνωστή εδώ και χιλιάδες-χιλιάδες χρόνια 
η καλύτερη στον κόσμο
στην Αρχαία Ελλάδα τη συναντάμε να είναι σύμβολο χαράς και ευτυχίας καθώς τα γαμήλια στεφάνια συνήθιζαν να περιέχουν και κλαδιά ρίγανης αλλά και
σαν καρύκευμα στην μαγειρική και 
σαν ένα από τα βασικότερα και ισχυρότερα ιάματα
σήμερα κατόπιν πάρα-πάρα πολλών ερευνών από διάφορα πανεπιστήμια έχει
αποδειχθεί
ότι:
ανθεκτικά στα αντιβιοτικά βακτήρια...
πνευμονία...
βρογχικά...
γρίπη...
κρυώματα...
βήχας...
τροφικές δηλητηριάσεις και
πολλά άλλα
όλα δειλιάζουν μπροστά στην ρίγανη των βουνών μας
στη ρίγανη της Ελληνικής γης
έχει αποδειχθεί σε εργαστηριακές δοκιμές ότι τα "μικρόβια" που προκαλούν κοινές ασθένειες δε αντέχουν στο πέρασμά της
ακόμα και ανθεκτικά στα αντιβιοτικά στελέχη μεταλλαγμένων βακτηρίων δεν έχουν καμία άμυνα απέναντι στη ρίγανη
οι ιδιότητες της πολλές:
αντιφλεγμονώδεις
αντιοξειδωτικές
θεραπευτικές
επουλωτικές
τονωτικές
χωνευτικές
εφιδρωτικές
αντιβηχικές
αντιδιαρροϊκές
αντισηπτικές
αντιφυσητικές
εμμηναγωγές
αντιαιμορραγικές
διουρητικές
αναλγητικές
αντι-καρκινογόνες
αντιμυκητιασικές ( 2 )
αντιβακτηριακές
αντιρευματικές 
αντιπαρασιτικές
αποχρεμπτικές
ισχυρές αντιϊικές
αντι-αθηροσκληρωτικές
διευκολύνει την πέψη και ανοίγει την όρεξη
διεγερτική της μήτρας για αυτό δεν χορηγείτε ποτέ σε εγκύους
και τι είναι αυτό που τις δίνει όλες αυτές τις θαυμαστές ιδιότητες; 
τι είναι αυτό που κάνει τη ρίγανη να είναι ένα τόσο σημαντικό βότανο;
ποια είναι τα συστατικά με τόσο μεγάλη βιολογική δράση;
το αιθέριο έλαιό της
το αιθέριο έλαιό της με το πλήθος των σπουδαίων ουσιών που περιέχει
η ξερή ρίγανη περιέχει 3 έως 5% αιθέριο έλαιο σε
μερικές δε περιοχές μπορεί να φτάσει και να περάσει το 7% και
αυτό συμβαίνει μόνο σε περιοχές της Ελλάδας
οι εξαιρετικά μεγάλες αυτές τιμές βρέθηκαν
στην Κρήτη
στην Αμοργό
στο Γύθειο και
στη χερσόνησο του Αθου
τέτοιες υψηλές τιμές δεν έχουν βρεθεί  σε κανένα άλλο είδος ρίγανης
το αιθέριο έλαιο λοιπόν της ρίγανης περιέχει δύο κύριες ουσίες στις οποίες αποδίδονται οι βιολογικές ισχυρές της δράσεις και 
αυτές είναι
η καρβακρόλη 5-isopropyl-o-cresol, 5-isopropyl-2-methylphenol - C10H13OH και
η θυμόλη (6-isopropyl-m-cresol - C10H14O)
αυτές οι δυο φαινολικές ενώσεις δρουν με συνέργεια δηλ  συνδιαστικά επιπλέον σε μικρότερες ποσότητες ανιχνεύονται και οι παρακάτω ουσίες:
α-pinene
linalyl acetate
camphene
methylcarvacrol
β-bisabolene
6-methyl-3-heptanol
p-cimene
calemene
p-cimene-8-ol
β-caryophyllene
myrcene
cineole
phellandrene
cis-dihydrocarvone
β-pinene
cis-sabinene hydrate
sabinene
cymene
spartholerol
decane
γ-terpinene
germacrene D
terpinen-4-ol
carvacrol acetate
terpinolene
hexanal
limonene
trans-dihydrocarvone
linalool
undecane
στη ρίγανή μας βρίσκουμε επίσης:
σίδηρο και
μεγάλες ποσότητες βιταμίνης C
η ρίγανη είναι ένα από τα βότανα με το μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε  βιταμίνη C. (56,5 mg %)
στη ρίγανη εντοπίζουμε και ένα άλλο ενδιαφέρον γεγονός
παρ όλες τις διαφορές που παρατηρούμε λόγω 
εποχικής και λόγω γεωγραφικής θέσης στη σύσταση της 
το άθροισμα
των συστατικών της - catvacrol + thymol + p-cymene + y-terpinene -  παραμένει πάντα σταθερό
αυτό το αξιοθαύμαστο γεγονός προσδίδει στη ρίγανη- Origanum vulgare ssp. hirtum -μια αξιοθαύμαστη σταθερότητα
ας δούμε τώρα πως και που χρησιμοποιούμε την ρίγανη
τη χρησιμοποιούμε εσωτερικά:
  • με τη μορφή εγχυμάτων για την υπέρταση και την αρτηριοσκλήρυνση
  • με τη μορφή εγχυμάτων για την ατονία των εντέρων
  • με τη μορφή εγχυμάτων για την όρεξη και για να διευκολύνουμε την πέψη
  • με τη μορφή εγχυμάτων σαν ηρεμιστικό  για το νευρικό σύστημα
  • με τη μορφή εγχυμάτων για τις γυναικολογικές ασθένειες π.χ σαν εμμηναγωγό στα επώδυνα έμμηνα ή στην εμμηνόπαυση
  • για την οξεία και χρόνια βρογχίτιδα σαν αποχρεμπτικό για το βήχα
  • για την βελτίωση του ανοσοποιητικού μας συστήματος
  • για την πνευμονία 
  • για την δύσπνοια και τη φυματίωση των πνευμόνων
  • για την γρίπη
  • για το κρυολόγημα
  • για το βήχα 
  • για τον πονόλαιμο-λόγω των θεραπευτικών και επουλωτικών ιδιοτήτων της χρησιμοποιούμε τη ρίγανη με τη μορφή γαργάρας για τις φλεγμονές και τα έλκη της κοιλότητας του στόματος και των αμυγδαλών
  • για την ιγμορίτιδα 
  • για την ακμή
  • για το έκζεμα
  • για τις αλλεργίες
  • για το άσθμα
  • για τον έρπη
  • για την ψωρίαση 
  • για την αρθρίτιδα
  • για τις αυτοάνοσες διαταραχές
  • για την κακή αναπνοή
  • για τις λοιμώξεις της ουροδόχου κύστης
  • για τις λοιμώξεις από Candida
  • για την κολίτιδα
  • για την νόσο του Crohn
  • για τον δάγκειο πυρετό
  • για την ωταλγία
  • για την κόπωση
  • για την τροφική δηλητηρίαση
  • για την γαστρίτιδα
  • για την ευεργετική (σπασμολυτική, αντιδιαρροϊκή) δράση της στις ασθένειες των εντέρων και σε περιπτώσεις που συνοδεύονται με δυσκοιλιότητα και τυμπανισμό 
  • για τους σπαστικούς πόνους στο στομάχι και έντερα, στις ασθένειες των εντέρων και των χοληφόρων οδών
  • για την δυσπεψία
  • για την σύνδρομο του ευερέθιστου εντέρου
  • για την λοίμωξη των νεφρών
  • για την διαταραχές του προστάτη
  • για την λοιμώξεις του ουροποιητικού συστήματος 
με τα πρώτα συμπτώματα του κρυολογήματος ή της γρίπης δεν ξεχνάμε να τοποθετούμε μερικές σταγόνες ριγανέλαιο σε ένα χαρτομάντιλο ή σε λίγο βαμβάκι το οποίο βάζουμε δίπλα στο μαξιλάρι μας για να βοηθήσει στην αποσυμφόρηση της μύτης
χρησιμοποιούμε τη ρίγανη εξωτερικά με μορφή εμπλάστρων ή με πλυσίματα ή με την μορφή λαδιού για:
  • ακμή
  • κοψίματα
  • μώλωπες
  • φλεβίτιδα
  • αρθρίτιδα
  • εγκαύματα
  • πόνος στους μυς και στους τένοντες 
  • πόνος στην πλάτη
  • κεφαλαλγίες
  • πονόδοντος
  • προβλήματα των ούλων
  • έκζεμα
  • ψωρίαση
  • το γνωστό μας πόδι του αθλητή
  • μυρμηγκιές
  • τσιμπήματα εντόμων
  • έρπης
  • πιτυρίδα
  • σμηγματόρροια
  • πληγές του δέρματος
μπορούμε να πλύνουμε με έγχυμα ρίγανης
πληγές
έκζεμα
περιοχές με φαγούρα
καλόγερους και
πυώδη σπυριά
το ριγανέλαιο μπορούμε να το χρησιμοποιήσουμε αυτούσιο στο δέρμα με προσοχή ή 
διαλυμένο σε ελαιόλαδο σε μιά αναλογία ένα ( 1 ) προς πέντε ( 5 )  όταν πρόκειται για μεγάλες περιοχές ή για περιοχές του δέρματος με πληγές 
ένα άλλο σημαντικό στοιχείο της ρίγανης είναι οι ισχυρότατες αντιοξειδωτικές ουσίες που περιέχει  έτσι
όταν προστίθεται σε τρόφιμα τα προστατεύει από την οξείδωση και
τον οργανισμό τον δικό μας από τις νιτροζαμίνες οι οποίες
είναι καρκινογόνες ουσίες και 
για άλλη μιά φορά βλέπουμε πόσο δίκιο
είχαν οι παλιές μαγείρισσες που ειδικά το κρέας που επρόκειτο να ψήσουν το μαρινάριζαν με ρίγανη και δεντρολίβανο
οι αντιοξειδωτικές ιδιότητες ( 3 )
της ρίγανης 
του δεντρολίβανου
του δυόσμου
του φασκόμηλου βοτάνων τα οποία 
συνήθως χρησιμοποιούμε για να μαρινάρουμε τα κρέατα
αποδίδονται στα φλαβονοειδή
μελέτες που έχουν γίνει έχουν διαπιστώσει ότι:
η προσθήκη ρίγανης στο ελαιόλαδο ενισχύει την ήδη ισχυρή αντιοξειδωτική του δράση
"Οι δύο βασικές ουσίες που δίνουν στη ρίγανη τις αντισηπτικές της ιδιότητες είναι η καρβακρόλη και η θυμόλη. 
Γι' αυτό και το ριγανέλαιο είναι καλό ακόμη και για τους μύκητες των νυχιών. Υπάρχει όμως κάτι πολύ πιο σοβαρό σχετικά με τη ρίγανη, πέρα από τις γνωστές της καλές ιδιότητες σε ό,τι έχει σχέση με τα αναπνευστικά προβλήματα και τις διάρροιες. 
Το αναπτύσσει στο βιβλίο του «Η Χημεία στο πιάτο» και ο ομότιμος καθηγητής της Οργανικής Χημείας στο Πανεπιστήμιο της Θεσσαλονίκης Αναστάσιος Βάρβογλης. 
Ξεκινώντας από το καφεϊκό οξύ, που είναι ισχυρό αντιοξειδωτικό, γίνεται η παρατήρηση ότι, αν και το όνομά του τείνει να μας παρασύρει να πιστέψουμε το αντίθετο, δεν υπάρχει μόνο στον καφέ αλλά και σε άλλα τρόφιμα. 
Σε αχλάδια, ελιές, σταφύλια, θυμάρι, βασιλικό και στη ρίγανη.
Οπως αναφέρεται χαρακτηριστικά: 
«Ειδικά η ρίγανη περιέχει ένα παράγωγό του, το ροσμαρινικό οξύ, με ισχυρότατο αντιοξειδωτικό χαρακτήρα. 
Σε ένα από τα πειράματα διαπιστώθηκε ότι καταστέλλει την παραγωγή από τον μύκητα Aspergillus Flavus των καρκινογόνων μεταβολιτών του, των αφλατοξινών, σε ποσοστό 95%. 
Σήμερα θεωρείται από τις πλέον αξιόλογες αντικαρκινικές ουσίες που απαντούν στις τροφές, με ισχυρή παρεμπόδιση της ηπατικής μετάστασης». 
Οπως μου είχε πει κάποτε μια φαρμακοποιός, η ρίγανη είναι εξαιρετικό φάρμακο αλλά δυστυχώς είναι και πολύ φθηνή για να ενδιαφέρει τις φαρμακευτικές εταιρείες"( 1 ) 
και πριν δούμε πως συλλέγουμε το θαυμάσιο αυτό βότανο μία παράκληση -που και άλλες φορές έχω κάνει-προς όλους όσους μαζεύουν ρίγανη και γενικώς βότανα
ας μαζεύουμε μόνο όσο βότανο χρειαζόμαστε -δύο το πολύ τρία ματσάκια-
μας φτάνει για όλο το χρόνο και
ποτέ μα ποτέ δεν ξεριζώνουμε τα φυτά
είναι ότι χειρότερο μπορούμε να  κάνουμε τόσο στα βότανα όσο και 
σε μας τους ίδιους
τα φυτά αυτά είναι αυτοφυή και δεν είναι εύκολο να τα αντικαταστήσουμε
ας δούμε τώρα πως συλλέγουμε τη ρίγανη
η καλύτερη εποχή είναι η εποχή της ανθοφορίας
κόβουμε τα ανθισμένα κλωνάρια περίπου 30 με 35 εκατοστά μέγεθος
τα κάνουμε ματσάκια -όχι πολύ παχιά περίπου 4 με 5 εκατοστά τα
δένουμε χαμηλά στη βάση τους και τα κρεμάμε ανάποδα σε σκιερό μέρος να ξηραθούν
περιμένουμε μέχρι να ξεραθούν τελείως και τρίβουμε με το χέρι τα φύλλα και τους ανθούς-όχι
με το μίξερ όπως έχω δει να γίνεται τώρα τελευταία που τρίβεται μαζί και το κοτσάνι-
μόλις την τρίψουμε την αποθηκεύουμε σε γυάλινο σκουρόχρωμο βάζο και την φυλάσσουμε σε σκοτεινό-ξηρό μέρος για δύο το πολύ χρόνια
και μην ξεχνάμε
η άγρια ρίγανη είναι μία από εκείνες τις σπάνιες ουσίες που το λάδι της έχει τη δύναμη να μας δώσει συνεπή θετικά αποτελέσματα αν μια λοίμωξη αναπτυχθεί

thalia

Τρίτη, 22 Νοεμβρίου 2011

λεμόνι και κόπωση

1) κόπωση
πολλές φορές έχουμε ένα κατάμεστο πρόγραμμα με 
δουλειές
υποχρεώσεις
τρεξίματα και
η κούραση τις περισσότερες από αυτές τις φορές είναι παρούσα
ένας τρόπος να την αντιμετωπίσουμε είναι
το λεμόνι
μια έρευνα του Πανεπιστημίου του Ιατρικού Κέντρου του Maryland αποδεικνύει ότι
το άρωμα και τη γεύση του λεμονιού με την υψηλή του περιεκτικότητα σε βιταμίνη C μπορεί να
μειώσει την κούραση και να μας ξαναδώσει δύναμη και φρεσκάδα
εξ 'άλλου το λεμόνι περιέχει αντιοξειδωτικά για την πρόληψη των λοιμώξεων που υφίστανται οι άνθρωποι που είναι ευάλωτοι σε κόπωση
και η συνταγή μας: 
στύβουμε ένα λεμόνι μεσαίου μεγέθους 
προσθέτουμε λίγο ζεστό νερό και
μία κουταλιά της σούπας μέλι
ανακατεύουμε και πίνουμε
μπορούμε να παρασκευάζουμε και να πίνουμε το δυναμωτικό αυτό χυμό τρεις φορές την ημέρα και
ειδικά τώρα το χειμώνα με τις πολλές λοιμώξεις και τα κρυώματα επιβάλλεται ο χυμός του λεμονιού
και δη αν
έχουμε πυρετό σαν
αποτέλεσμα κάποιου κρυώματος ή
κάποιας λοίμωξης
2) τοξίνες
καθημερινά πρέπει να πίνουμε αρκετό νερό αυτό 
σιγά-σιγά έχει γίνει γνωστό σε όλους μας εκείνο
που πρέπει να γνωρίζουμε είναι ότι
ο χυμός του λεμονιού μέσα στο νερό που πίνουμε βοηθάει
το σώμα μας να απελευθερώσει τις τοξίνες μέσω των κινήσεων του εντέρου και των ούρων ενώ ακόμα
ο χυμός του λεμονιού τονώνει το συκώτι βοηθώντας το  μέσω της  χολή  να αποβάλλει τις τοξίνες.....
 ας θυμηθούθε και:
Ο Χυμός του Λεμονιού είναι 10.000 φορές ισχυρότερος από τη Χημειοθεραπεία 
thalia

Δευτέρα, 21 Νοεμβρίου 2011

μάσκες ομορφιάς με βάση τις νυφάδες της βρώμης

η βρώμη περιέχει υπέροχες ιδιότητες που προσφέρουν θρέψη και θεραπεία σε όλους τους τύπους δέρματος 
είναι υποαλλεργική και περιέχει αμινοξέα που κρατούν  το δέρμα μας ενυδατωμένο
όπως όλοι γνωρίζουμε τα αμινοξέα έχουν θετική επίδραση πάνω στα κύτταρα μας
μπορούν να βοηθήσουν στη βελτίωση του δέρματος προσφέροντάς του
απαλότητα
υγεία
λαμπρότητα 
νεανικότητα 
με τις νυφάδες βρώμης μπορούμε να κάνουμε πολλές μάσκες και κρέμες για το πρόσωπό μας σε συνδυασμό με μία μεγάλη ποικιλία υλικών όπως 
μέλι
γιαούρτι
γάλα 
σόδα
μήλα
αβοκάντο κλπ.
εμείς ας δούμε πως μπορούμε να παρασκευάσουμε κάποιες από αυτές
α) μάσκα προσώπου με απολεπιστικές ιδιότητες
3 / 4 φλιτζανιού πλιγούρι βρώμης
1 / 3 φλιτζανιού ζεστό νερό
ανακατεύουμε  τα υλικά μας  μέχρι να ομογενοποιηθούν πλήρως και
απλώνουμε ομοιόμορφα στο πρόσωπο και το λαιμό μας αποφεύγοντας την περιοχή των ματιών 
καθόμαστε αναπαυτικά και χαλαρώνουμε και αν θέλουμε
τοποθετούμε από μία φέτα αγγούρι στα μάτια σας για μια απόλυτη χαλάρωση και εμπειρία spa
όταν η μάσκα αρχίζει να ξηραίνεται και αρχίζουμε να αισθανόμαστε  μια μικρή φαγούρα
ξεπλένουμε στην αρχή  με ζεστό νερό και
στη συνέχεια με δροσερό νερό 
τελειώνουμε με ένα λαδάκι όπως 
την ενυδατική μας κρέμα
β) μάσκα προσώπου για ξηρές επιδερμίδες
1 αυγό 
1 / 2 φλιτζάνι πλιγούρι βρώμης
2 κουταλάκια έξτρα παρθένο ελαιόλαδο ή 
αμυγδαλέλαιο
ανακατεύουμε όλα τα υλικά μας μέχρι να σχηματίσουν μια πάστα την
οποία ρυθμίζουμε με βρώμη ή με  λάδι ώστε 
να έχουμε μια παχιά πάστα που δεν θα τρέχει
απλώνουμε στο πρόσωπο και το λαιμό αποφεύγοντας την περιοχή των ματιών
αφήνουμε  για 15 με 20 λεπτά
ξεπλένουμε με χλιαρό νερό και
στη συνέχεια με δροσερό νερό
τελειώνουμε
με την ενυδατική μας κρέμα
γ) μάσκα προσώπου για λιπαρές επιδερμίδες
1 ασπράδι αυγού που ως γνωστόν έχει στυπτικές ιδιότητες
1 κουταλιά της σούπας πλιγούρι βρώμης

1 / 2 κουταλάκι χυμό λεμονιού που γνωρίζουμε ότι έχει στυπτικές ιδιότητες καθώς και  ιδιότητες λεύκανση του δέρματος

χτυπάμε το αυγό και προσθέτουμε σιγά σιγά το αλεύρι βρώμης στη συνέχεια
ρίχνουμε το χυμό λεμονιού
ρυθμίζουμε εάν είναι απαραίτητο την πυκνότητα του μείγματός μας με βρώμη ώστε να έχουμε μια καλή κρέμα  που δεν θα τρέξει
απλώνουμε στο πρόσωπο και το λαιμό μας αποφεύγοντας την περιοχή των ματιών 
όταν η μάσκα στο πρόσωπό μας αρχίσει να στεγνώνει και αρχίζει μιά μικρή φαγούρα ξεπλένουμε με χλιαρό νερό και
στη συνέχεια με το δροσερό νερό 
τελειώνουμε 
με βερυκοκέλαιο ή με την ενυδατική μας κρέμα
σημείωση: 
το λεμόνι έχει ιδιότητες φωτοευαισθησίας για αυτό καλύτερα να το χρησιμοποιούμε το βράδυ και
τώρα
ας θυμηθούμε παλαιότερες αναρτήσεις για τη βρώμη και το πρόσωπό μας
όπως:
βρώμη για δροσερή και ελαστική επιδερμίδα

Παρασκευή, 18 Νοεμβρίου 2011

στυτική δυσλειτουργία:οι ερευνητές εφιστούν την προσοχή, τα πολλά φάρμακα αυξάνουν τον κίνδυνο εμφάνισής της

η στυτική δυσλειτουργία στους άνδρες είναι γνωστό ότι
είναι σε θέση να προκύψει λόγω 
ηλικίας
ασθένειας ακόμα και από
έλλειψη ύπνου αλλά -λένε οι ερευνητές-
θα μπορούσε επίσης να προκληθεί και από τα πολλά φάρμακα που καταναλώνουν  οι άντρες
όσο περισσότερα φάρμακα παίρνουν οι άνδρες, τόσο μεγαλύτερος είναι ο κίνδυνος εμφάνισης στυτικής δυσλειτουργίας επισημαίνει 
μια έρευνα που δημοσιεύεται στη British Journal of Urology
στην πραγματικότητα η λήψη μεγάλης ποσότητας  φαρμάκων θέτει ένα άτομο περισσότερο σε κίνδυνο να αναπτύξει στυτική δυσλειτουργία από ότι η ηλικία 
ορισμένα φάρμακα όπως 
τα αντικαταθλιπτικά και 
οι β-αναστολείς είναι γνωστό ότι έχουν αρνητικές επιδράσεις στη σεξουαλική ζωή
η μελέτη διεξήχθη σε άνδρες που κατανάλωναν συνταγογραφούμενα φάρμακα αλλά και φάρμακα που μπορούν να αγοραστούν ελεύθερα και
έγινε γνωστό ότι περίπου 30% τοις των ανδρών που καταναλώνουν 10 ή και περισσότερα φάρμακα πάσχουν από 
στυτική δυσλειτουργία
ενώ, μόνο το 6,9 τοις εκατό των ανδρών που έπιναν δύο ή λιγότερα φάρμακα παρουσιάζαν στυτική δυσλειτουργία
«δεν μπορούμε να διαπιστώσουμε πόσο πολλά φάρμακα έχουν άμεση επίδραση στη στυτική δυσλειτουργία 
ωστόσο, αυτό πρέπει να εξεταστεί, έτσι ώστε οι άνδρες να δώσουν μεγαλύτερη προσοχή και να περιορίσουν την κατανάλωση των φαρμάκων"είπε ο Dr Andrew Kramer, ουρολόγος στο Πανεπιστήμιο του Maryland Medical Center, σύμφωνα με τη NY Daily News
πληροφορίες:medicmagic
thalia 

Πέμπτη, 17 Νοεμβρίου 2011

ας «κόψουμε» διά παντός τα τρανς λιπαρά!

διατροφικοί κίνδυνοι
τα- πολύ βλαβερά- υδρογονωμένα φυτικά έλαια πρέπει να εξαφανιστούν από την αγορά, προειδοποιούν οι ειδικοί.
τα επικίνδυνα για την υγεία τρανς λιπαρά πρέπει να απαγορευτούν.
Ελληνες και ξένοι επιστήμονες συμφωνούν ότι τα προϊόντα που περιέχουν αυτά τα ανθυγιεινά υδρογονωμένα φυτικά έλαια πρέπει να «εξοριστούν» από την αγορά.
ήδη στη Νέα Υόρκη
στην Καλιφόρνια
στην Ελβετία
στη Δανία και 
στην Αυστρία έχουν απομακρυνθεί από τα ράφια και απαγορεύονται.
«Στην Ελλάδα δεν υπάρχει ενδιαφέρον να τεθούν περιορισμοί στην κατανάλωση των κακών λιπαρών, τρανς και κορεσμένων»  
λέει ο καθηγητής Προληπτικής Ιατρικής και Διατροφής του Πανεπιστημίου Κρήτης κ. Α. Καφάτος .
τα λιπαρά αυτά περιέχονται σε πολλές μαργαρίνες, αλλά και σε άλλα προϊόντα όπως σε 
κέικ
μπισκότα
γλυκά
πίτες
σε διάφορα σνακ αλλά και 
σε τροφές που πωλούνται στα ταχυφαγεία.
παράγονται κατά τη μετατροπή του υγρού φυτικού ελαίου σε στερεό λίπος με χρήση υψηλών θερμοκρασιών δηλαδή κατά 
την υδρογόνωση, η οποία έχει δύο προτερήματα: επιμηκύνει τον χρόνο παραμονής στο ράφι και είναι φθηνή.
οι ειδικοί της Ιατρικής Σχολής και της Σχολής Δημόσιας Υγείας του Χάρβαρντ εκτιμούν ότι ακόμη και 
η μείωση κατά 1% της κατανάλωσης αυτών των λιπαρών- ως ποσοστό των συνολικών καθημερινών θερμίδων  θα απέτρεπε 11.000 εμφράγματα και θα έσωζε 7.000 ζωές ετησίως στην Αγγλία.
αναγωγή με βάση τα στοιχεία του εξωτερικού δείχνει ότι στην Ελλάδα ένας αντίστοιχος περιορισμός θα απέτρεπε περίπου 2.420 εμφράγματα και 1.540 θανάτους.
η κατανάλωση τρανς λιπαρών στις αναπτυγμένες χώρες κυμαίνεται στο 2%-4% της συνολικής πρόσληψης θερμίδων.
στη Νέα Υόρκη μεμονωμένες προσπάθειες περιορισμού τους είχαν αποτύχει στο παρελθόν,
αλλά όταν απαγορεύτηκαν το 2007 το ποσοστό των εστιατορίων της πόλης που τα χρησιμοποιούσαν μειώθηκε από 50% σε λιγότερο από 2%. 
και αυτό διότι ορισμένα τρανς λιπαρά εμφανίζονται φυσικά και δεν μπορούν να αποβληθούν συνολικά.
είναι χαρακτηριστικό ότι από αναλύσεις που πραγματοποίησε η ερευνητική ομάδα του κ. Καφάτου σε άγριο κατσίκι και σε κατσίκι της αγοράς προέκυψε ότι το πρώτο είχε μόνο 4% λιπαρά και το δεύτερο 25%!  
«Η διαφορά όμως δεν ήταν μόνο στην ποσότητα του λίπους των δύο κρεάτων αλλά και στην ποιότητά του.
Το κατσίκι της αγοράς είχε τρανς λιπαρά» αναφέρει ο καθηγητής.
όπως σημειώνουν στην επιστημονική επιθεώρηση «Βritish Μedical Journal» ο καθηγητής Επιδημιολογίας στο Χάρβαρντ Μέιρ Στάμπφερ και ο επίκουρος καθηγητής Ιατρικής Ντάριους Μοζαφάριαν, η αφαίρεση των τρανς λιπαρών από τη βιομηχανία τροφίμων είναι μια από τις απλούστερες στρατηγικές για γρήγορες βελτιώσεις στη δημόσια υγεία.
όπως λένε
μια απαγόρευση θα έσωζε ζωές χωρίς να δημιουργεί προβλήματα 
στην τιμή
στις πωλήσεις και 
στη διαθεσιμότητα των τροφίμων.
ήδη βρετανικές αλυσίδες σουπερμάρκετ όπως τα Μarks and Spencer και τα Waitrose, «εξοστράκισαν» σταδιακά τα συγκεκριμένα λίπη, όπως έχουν κάνει και κάποιες εταιρείες παρασκευής τροφίμων.
ωστόσο οι ειδικοί εφιστούν την προσοχή και στα κορεσμένα λιπαρά τα οποία περιέχονται στα ζωικά προϊόντα (γάλα, βούτυρο, τυριά, αβγά, κρέατα κτλ.) και τα οποία μπορεί να προκαλέσουν σοβαρά προβλήματα στην υγεία.
«Η υπερκατανάλωση “κακών” λιπαρών- τρανς και κορεσμένων- ευνοεί τον σχηματισμό αθηρωματικής πλάκας στις αρτηρίες και μεγαλώνει τον κίνδυνο εμφάνισης διαφόρων μορφών καρκίνου, σακχαρώδη διαβήτη τύπου 2 κτλ.» επισημαίνει ο κ. Καφάτος.
σύμφωνα με τον καθηγητή
η ταχεία ανάπτυξη των μεγάλων ζώων και των πουλερικών και η κακή ποιότητα των ζωοτροφών έχουν υποβαθμίσει τα τελικά προϊόντα με συνέπεια 
τα «κακά» λίπη να είναι ιδιαιτέρως αυξημένα στα ζωικά προϊόντα.
αυτή τη στιγμή ερευνητές του Πανεπιστημίου Κρήτης πραγματοποιούν αναλύσεις σε 40 μαργαρίνες που κυκλοφορούν στην ελληνική αγορά. 
«όπως φαίνεται, ορισμένες εταιρείες έχουν ελαττώσει τα τρανς λιπαρά, άλλες πάλι όχι» λέει ο καθηγητής.
τα πρώτα αποτελέσματα της μελέτης θα είναι διαθέσιμα σε λίγο καιρό.
«όμως το κακό δεν είναι μόνο τα τρανς και τα κορεσμένα λιπαρά αλλά και ο τρόπος ζωής μας»  
τονίζει ο επίκουρος καθηγητής Χημείας Τροφίμων στο Πανεπιστήμιο Αθηνών κ. Ι. Ζαμπετάκης.
είναι ο συνδυασμός 
του καθιστικού τρόπου ζωής
της έλλειψης άσκησης και 
της κακής διατροφής που επιβαρύνει την υγεία μας.
«στην Ελλάδα έχουμε πολλά και, ακόμη φθηνά, φρούτα και λαχανικά, έχουμε τη μεσογειακή διατροφή και καλό καιρό για περίπατο και άσκηση.
αυτά είναι “δώρα” και πρέπει να τα εκμεταλλευτούμε. 
και το κράτος πρέπει να κάνει κάτι για αυτό.
πρέπει να γίνει πιο επιθετικό απέναντι στη βιομηχανία των τροφίμων.
ακόμη οφείλει να εντάξει στο σχολείο μαθήματα σωστής διατροφής και άσκησης» υπογραμμίζει ο κ. Ζαμπετάκης.
Και καταλήγει:
«Κακή διατροφή σημαίνει περισσότερους ασθενείς και μεγάλο κόστος για το Εθνικό Σύστημα Υγείας». 
thalia-botanologia.blogspot.gr
 http://www.tovima.gr/society/article/?aid=327223

μιά νοερή εικόνα του κυττάρου από τον David Bolinsky

Ο David Bolinsky  είναι ιατρικός εικονογράφος 
στο video που ακολουθεί μας παρουσιάζει 3 λεπτά καταπληκτικής τρισδιάστατης εικονογράφησης η οποία 
δείχνει την κίνηση της ζωής μέσα σε ένα κύτταρο
μιά απεικόνιση σε πολλές διαστάσεις
μιά εσωτερική εικόνα του κυττάρου σε όλη την αλήθεια του και την ομορφιά του
για να μπορούν -όπως λέει ο Bolinsky -να την μελετήσουν οι φοιτητές έτσι
ώστε με αυτή την εικόνα στο μυαλό τους να πυροδοτηθούν οι φαντασιώσεις τους να
πυροδοτηθούν τα πάθη τους και
να μπορέσουν έτσι να συνεχίσουν για να κάνουν νέες ανακαλύψεις και
να  μπορέσουν να μάθουν πως πραγματικά λειτουργεί η ζωή
......................................................


thalia

Τρίτη, 15 Νοεμβρίου 2011

ηρεμιστικά βότανα που μας προσφέρει η φύση

Ben Goossens

υπερένταση
στρες
νεύρα
άγχος
μελαγχολία
αϋπνία και
η ιδέα να καταφύγουμε σε ένα κουτί αγχολυτικά χάπια μερικές φορές φαντάζει δελεαστική
πριν όμως το δοκιμάσουμε ας
σταθούμε λίγο και ας
δοκιμάσουμε τα γνωστότερα και
αποτελεσματικότερα "ηρεμιστικά" που μας έχει προμηθεύσει η φύση
πασιφλόρα και
βαλεριάνα
δυό βότανα γνωστά από τους αρχαίους χρόνους για
την καταπραϋντική τους δράση στο νευρικό μας σύστημα
τα εγχύματά τους μόνα τους ή σε συνδυασμούς με άλλα βότανα
θα μας ηρεμήσουν
θα μας χαλαρώσουν
θα μας τονώσουν και
θα μας κάνουν να νοιώσουμε ευχάριστα
υπάρχουν πολλές συνταγές που έχουν δοκιμαστεί άπειρες φορές στο διάβα των αιώνων και
έχουν αποδειχθεί πολύτιμες
ας δούμε κάποιες από αυτές:
1) σε 30 γρ ρίζα βαλεριάνας προσθέτουμε
α) 25 γρ άνθη χαμομηλιού
β) 15 γρ σπόρους γλυκάνισου
γ) 15 γρ ρίγανη και
δ) 15 γρ φλοιό νεραντζιάς - αν δεν έχουμε ή δεν βρίσκουμε κάποιο από τα τέσσερα ( 4 ) βότανα δεν πειράζει το παραλείπουμε-
σε ένα ( 1 )λίτρο βραστό νερό ρίχνουμε δύο κουταλιές της σούπας από το μείγμα μας αυτό
το αφήνουμε περίπου είκοσι λεπτά και το στραγγίζουμε
μπορούμε να πίνουμε δύο φλιτζάνια την ημέρα ανάμεσα στα γεύματα
2) σε 10 γρ βαλεριάνα προσθέτουμε
α) 10 γρ άνθη πορτοκαλιάς
β) 10 γρ σπόρους γλυκάνισου
γ) 10 γρ ρίζα γεντιανής
ρίχνουμε το μείγμα μας σε ένα ( 1 ) λίτρο βραστό νερό
το αφήνουμε για δέκα με δεκαπέντε λεπτά και
το σουρώνουμε
μπορούμε να πίνουμε μέχρι τρεις φορές την ημέρα το
ένα λίγο πριν το βραδινό μας ύπνο
3) σε 15 γρ πασιφλόρας προσθέτουμε
α) 10 γρ δεντρολίβανο
β) 15 γρ άνθη χαμομηλιού
γ) 10 γρ φύλλα μέντας
δ) 10 γρ φασκόμηλο
ρίχνουμε το μείγμα μας σε ένα ( 1 ) λίτρο βραστό νερό και το αφήνουμε περίπου δεκαπέντε λεπτά
σουρώνουμε και πίνουμε ένα με δύο ποτήρια την ημέρα το ένα κατά προτίμηση το βράδυ
δες τε και:
άγχος και βότανα
βασιλικός
βαλσαμόχορτο -το βάλσαμο του σώματός μας και της ψυχής μας