Τα κύρια και χαρακτηριστικότερα δραστικά συστατικά του κουρκουμά είναι τα τρία curcuminoids του-
η curcumin,
η demethoxycurcumin και η bisdemethoxycurcumin.
Παγκοσμίως τα curcuminoids έχουν αποκτήσει τεράστια σημασία ως ισχυρότατα ιάματα για την καταπολέμηση μιας ποικιλίας παθήσεων καθώς σε σύγχρονες in vitro και in vivo μελέτες, τόσο τα προληπτικά όσο και τα θεραπευτικά αποτελέσματα του κουρκουμά, έχουν εξεταστεί σε ζωικά μοντέλα, επιβεβαιώνοντας τους ισχυρισμούς της παραδοσιακής ιατρικής και απαριθμούν τις ισχυρές ιδιότητες και δράσεις του κουρκουμιού και οι οποίες είναι:
1. αντιφλεγμονώδεις – πολυάριθμες σειρές στοιχείων, δηλώνουν ότι το κουρκούμι παρουσιάζει ισχυρή αντιφλεγμονώδη δράση.
Έχει αποδειχθεί ότι συμβάλλει στη θεραπεία των φλεγμονωδών καταστάσεων γενικά,
των φλεγμονωδών και εκφυλιστικών καταστάσεων των ματιών,
της φλεγμονώδους νόσου του εντέρου,
του μεταβολικού συνδρόμου,
των προβλημάτων των νεφρών,
της μείωσης του πόνου.
Άλλες χρόνιες ασθένειες, στις οποίες η φλεγμονή είναι γνωστό ότι παίζει σημαντικό ρόλο και που η κουρκουμίνη έχει αποδειχθεί ότι παρουσιάζει ισχυρότατο θεραπευτικό δυναμικό είναι το Alzheimer...
