Herbal Medicine-Βοτανοθεραπεία Από την αρχαιότητα,τα βότανα εκτιμήθηκαν για τις αναλγητικές και θεραπευτικές τους ικανότητες. Σήμερα ένα ποσοστό περίπου 75% των φαρμάκων μας βασίζονται στις θεραπευτικές ιδιότητες των φυτών. Οι κοινωνίες μας, διά μέσου των αιώνων, ανέπτυξαν τις δικές τους παραδόσεις για να καταφέρουν να κατανοήσουν τα φαρμακευτικά φυτά και τις χρήσεις τους. Κάποιες από αυτές τις παραδόσεις και τις ιατρικές πρακτικές μπορεί να μας φαίνονται παράδοξες και μαγικές, ενώ κάποιες άλλες λογικές και ορθολογιστικές, όλες τους όμως είναι προσπάθειες να ξεπεραστούν οι ασθένειες και ο πόνος και στο τέλος-τέλος να βελτιωθεί η ποιότητα της ζωής. Αυτά με λίγα λόγια ορίζουν την βοτανοθεραπεία.
Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα thalias quotes. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων
Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα thalias quotes. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων

Τρίτη 9 Απριλίου 2024

όταν με ρώτησαν είπα - Τα βότανα είναι η γέφυρα μεταξύ της φύσης και της δικής μας θεραπείας.

Tα συναντάμε παντού,
ακόμα και μέσα στις πολύβουες πόλεις που ζούμε!!!
Bρίσκονται κάτω από τα πόδια μας και ξεπετάγονται ακόμα και μέσα από σχισμάδες του τσιμέντου που μας κυκλώνει!!!
Και αυτό για να μας θυμίζουν πως ναι, τα βότανα είναι η γέφυρα μεταξύ της φύσης και της δικής μας θεραπείας!!!
Και αυτό για να μας θυμίζουν υπέροχα, την ουσία της βαθιάς σύνδεσης μεταξύ της φύσης και της ανθρώπινης ευημερίας, της δικής μας ευημερίας!!! 
Σε έναν κόσμο που κατακλύζεται από συνθετικές θεραπείες, τα βότανα παρέμεναν πάντα και παραμένουν μια υπέροχη,
αξιαγάπητη και
αξιόπιστη πηγή θεραπείας!!!
Με τις ρίζες τους να είναι γερά ριζωμένες στη γη και τα φύλλα τους να κοιτάνε και "να φτάνουν τον ουρανό", τα βότανα είναι η γέφυρα που μας επιτρέπει και μας θυμίζει πως να αξιοποιήσουμε την έμφυτη σοφία του φυσικού κόσμου!!!
Φορτωμένα με φαρμακευτικές ιδιότητες, τα βότανα έχουν τη δύναμη να αποκαθιστούν την ισορροπία και να προωθούν την ολιστική θεραπεία στο σώμα και το μυαλό μας!!!
Καθώς αγκαλιάζουμε τα θαύματα των βοτάνων, ξεκινάμε ένα ταξίδι που μας οδηγεί πίσω στις ρίζες μας και μας υπενθυμίζει την εγγενή διασύνδεση μεταξύ της φύσης και της δικής μας αυτοθεραπείας,
ευημερίας,
ευζωίας,
αγαλλίασης!!!

Και ναι, τα βότανα διαθέτουν μια έμφυτη σοφία που μπορεί να μας βοηθήσει να ξεκλειδώσουμε το δικό μας θεραπευτικό δυναμικό!!!
Τα βότανα κατέχουν μια μακρόχρονη και βαθιά γνώση και έχουν τη δύναμη να καθοδηγήσουν και να καλλιεργήσουν τις δικές μας θεραπευτικές ικανότητες. 
Μέσα στο περίπλοκο πλαίσιο κάθε βοτάνου κρύβεται μια έμφυτη σοφία που έχει σφυρηλατηθεί χιλιάδες χρόνια τώρα και που προσαρμόζεται και εξελίσσεται για να ευδοκιμήσει στο αντίστοιχο κάθε εποχή περιβάλλον!!!
Εμείς, αναγνωρίζοντας και σεβόμενοι αυτή την έμφυτη γνώση, μπορούμε να αξιοποιήσουμε το τεράστιο φάσμα θεραπευτικών ιδιοτήτων που προσφέρει η Μητέρα φύση!!!
Μπορούμε να αξιοποιήσουμε το τεράστιο φάσμα θεραπευτικών ιδιοτήτων μέσω της αξιοποίησης των βοτάνων και των εκχυλισμάτων τους, μπορούμε να ξεκινήσουμε ένα ταξίδι ανακάλυψης και απελευθέρωσης του εγγενούς θεραπευτικού μας δυναμικού, επανασυνδεόμενοι με τη σοφία της φύσης, ώστε να προσεγγίσουμε την ευημερίας μας,
την ευζωία μας,
την ισορροπία μας,
την αγαλλίασή μας!!!
           ἔρρωσθε!                               
                                   κείμενο και επιμέλεια κειμένου : thalia/ntina - https://botanologia.gr/otan-me-rotisan-eipa-ta-votana-einai-i-gefyra-metaxy-tis-fysis-kai-tis-dikis-mas-therapeias/

Δευτέρα 25 Μαρτίου 2024

όταν με ρώτησαν είπα - και αυτά είναι τα ψωμάκια μου με κανέλα...χρησιμοποίησα το πολύτιμο φρεσκοαλεσμένο αλεύρι σίκαλης για να εξισορροπήσω τη γλυκύτητα της μυρωδάτης κανέλας και μόνο μια πινελιά κάρδαμου...

περπατώντας στα μέρη που αγαπάω, δεν μπορώ να μην συνθλίψω κλαδάκια δεντρολίβανου ή πευκοβελόνες, να τα εισπνεύσω καθώς περπατάω και...
...και στη συνέχεια να ετοιμάσω μέσα στο μυαλό μου το φαγητό της ημέρας! 
Πιστεύω στη μαγεία της προετοιμασίας!
Μπορώ να κάνω σχεδόν οποιοδήποτε φαγητό να έχει υπέροχη γεύση ετοιμάζοντάς το πρώτα μέσα στο μυαλό μου...
Πριν ξεκινήσω την προετοιμασία ήδη είναι έτοιμο μέσα στο μυαλό μου με κάθε λεπτομέρεια!!! -. βότανα,
μπαχαρικά,
λαχανικά και ότι άλλο φανεί στη φαντασία μου τη κάθε στιγμή που θα χρειαστεί να ετοιμάσω φαγητό είναι παρόν!
...και αυτά είναι τα ψωμάκια μου με κανέλα... 
χρησιμοποίησα το πολύτιμο φρεσκοαλεσμένο αλεύρι σίκαλης για να εξισορροπήσω τη γλυκύτητα της μυρωδάτης κανέλας και μόνο μια πινελιά κάρδαμου...ntina/thalia
Πειραματίζομαι συνέχεια!
σκόρδο, 
κόλιαντρος, 
βασιλικός,
δεντρολίβανο,
μαντζουράνα,
ρίγανη,
μαϊντανός και άλλα φρέσκα βότανα και λαχανικά είναι πάντα στην κουζίνα μου και με προκαλούν!!!
Μου κρυφογελούν και μου κρυφολένε
-. θέλεις πραγματικά να κάνεις κάτι, θα βρεις τον τρόπο!!!
και αυτό γιατί ξέρουν πως από τότε που θυμάμαι τον εαυτό μου με απασχολούσαν ανεξήγητα οι μυρωδιές σε όλες τις μορφές τους και η γεύση!!!
-. οσμή και γεύση, συνεπικουρούμενες και από τις άλλες αισθήσεις και
κάθε φορά έχω και από ένα διαφορετικό μυρωδάτο πιάτο και
ποτέ δεν κρατάω σημειώσεις...και
ποτέ δεν κρατάω τις συνταγές μου!!!

Σάββατο 9 Μαρτίου 2024

τι συμβαίνει στο μυαλό μας ντίνα?

Η επιστήμη αποδεικνύει ότι οι σκέψεις μας επηρεάζουν την πραγματικότητά μας και διαμορφώνουν τον εγκέφαλό μας προς το καλύτερο ή το χειρότερο.
Εμείς επιλέγουμε!
Κάθε λεπτό της ημέρας, το σώμα μας αντιδρά, κυριολεκτικά αλλάζει, ως απάντηση στις σκέψεις που περνούν από το μυαλό μας!
Κάθε τι που αντιλαμβανόμαστε - ήχοι, 
εικόνες, 
σκέψεις, 
συναισθήματα,
ακόμη και ασυνείδητες νοητικές και σωματικές διεργασίες που δεν αντιλαμβάνεστε συσχετίζονται άμεσα, με το τι συμβαίνει στον εγκέφαλό μας!
Με την πάροδο του χρόνου, αναδύονται μοτίβα και μας επηρεάζουν με πραγματικούς τρόπους.
Η κατανόηση του πώς λειτουργεί ο εγκέφαλός μας και πώς οι σκέψεις μας μεταβάλλουν αυτόν, το σώμα μας και την πραγματικότητά μας, μας βοηθούν να αναδιαμορφώσουμε συνειδητά τα κυκλώματά μας, να αλλάξουμε τη συμπεριφορά μας και να επηρεάσουμε θετικά τη ζωή και την πραγματικότητά μας - ή όχι.
Εμείς επιλέγουμε!!!
Και ναι, οι επιστήμονες με τη βοήθεια νέων biochemical techniques και μιας πολύ διευρυμένης κατανόησης της ανοσολογίας και της νευροχημείας, οι μελέτες τους δείχνουν ότι τα συναισθήματα, δρώντας μέσω του εγκεφάλου μας, μπορούν να επηρεάσουν τη λειτουργία του νευρικού μας συστήματος, 
τα επίπεδα των ορμονών μας και τις ανοσολογικές αντιδράσεις του οργανισμού μας, αλλάζοντας έτσι την ευαισθησία μας σε πλήθος ασθενειών και ανισορροπιών!!!
κείμενο και επιμέλεια κειμένου:ntina/thalia

Τρίτη 5 Μαρτίου 2024

όταν με ρώτησαν είπα - "δεν έχει σημασία τι λένε οι άλλοι ή τι θεωρείται σωστό ή λάθος γενικά, αλλά τι εμείς οι ίδιοι συνειδητά, έχουμε αποφασίσει για μας!!!

...όταν με ρώτησαν είπα πως δεν έχει σημασία για την υγεία μας και την ευζωία μας, τι λένε οι άλλοι ή τι θεωρείται σωστό ή λάθος, αλλά τι εμείς οι ίδιοι συνειδητά και χωρίς αμφιβολίες και παλινδρομήσεις  έχουμε αποφασίσει για μας!!!
...όταν αποκτήσουμε την ικανότητα να "είμαστε" καθ' ολοκληρίαν, με όλο μας το "είναι" στο παρόν μας τότε μπορούμε να προχωρήσουμε μπροστά στη ζωή μας!!!
...και ναι - δεν υπάρχει σωστό και λάθος. 
...κάθε απόφαση που παίρνουμε συνειδητά κάθε στιγμή στη ζωή μας είναι και η σωστή!!!
...και κάθε απόφαση που παίρνουμε ασυνείδητα κάθε στιγμή στη ζωή μας είναι λάθος!!!
...όταν ξέρουμε ακριβώς τι κάνουμε και γιατί, 
όταν "είμαστε εκεί" όταν παίρνουμε τις αποφάσεις μας, ακόμα και για τα πιο απλές καθημερινές μας υποθέσεις και ενέργειες, είναι πάντα το σωστό και το υπέροχο για μας!!!
...και δεν έχει σημασία για την υγεία μας και την ευζωία μας, τι λένε οι άλλοι ή τι θεωρείται σωστό ή λάθος, αλλά τι εμείς οι ίδιοι συνειδητά και χωρίς αμφιβολίες και παλινδρομήσεις  έχουμε αποφασίσει για μας!!!
κείμενο και επιμέλεια κειμένου:ntina/thalia-botanologia.gr

Παρασκευή 1 Μαρτίου 2024

όταν με ρώτησαν είπα - "...η βασική αιτία των ανισορροπιών του οργανισμού μας είναι ένας συνδυασμός κακής διατροφής, έλλειψης ενδιαφερόντων, καθιστικής ζωής και έκθεσης σε περιβαλλοντικές τοξίνες.

... όταν με ρώτησαν είπα πως η βασική αιτία των ανισορροπιών του οργανισμού μας είναι ένας συνδυασμός κακής διατροφής, 
έλλειψης ενδιαφερόντων, 
καθιστικής ζωής και έκθεσης σε περιβαλλοντικές τοξίνες!!!
... όταν με ρώτησαν είπα πως πρέπει να ενδυναμώνουμε τους ανθρώπους γύρω μας, ώστε να αναλάβουν την ευθύνη της υγείας τους,
να γνωρίσουν τις φυσικές θεραπευτικές πρακτικές, ώστε να ακολουθήσουν μια πορεία φυσικής υγείας και ευεξίας!!!
... όταν με ρώτησαν είπα πως η φιλοσοφία μου για την υγεία και την ευεξία μας, επικεντρώνεται γύρω από την έννοια της υποστήριξης των φυσικών διεργασιών του σώματός μας!!!
Το σώμα μας έχει μια έμφυτη νοημοσύνη και ικανότητα να λειτουργεί σωστά και οι φυσικές θεραπείες και πρακτικές μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την προώθηση της ισορροπίας μας και της ζωτικότητας μας!!!
... όταν με ρώτησαν είπα πως πρέπει να ψάχνουμε πάντα τις υποκείμενες αιτίες των ανισορροπιών, αντί της απλής αντιμετώπισης των συμπτωμάτων. 
... όταν με ρώτησαν είπα πως στην ομάδα των φυσικών θεραπειών δεσπόζουσα θέση κατέχουν τα βότανα, τα οποία με αξιοσημείωτο τρόπο και ιδανικό, υποστηρίζουν τα διάφορα συστήματα και τις λειτουργίες του οργανισμού μας!!! 
... όταν με ρώτησαν είπα πως και βέβαια, η υγιεινή διατροφή, η πλούσια σε πλήρη, φυσικά τρόφιμα, είναι καθοριστικής σημασίας για τη διατήρηση της ισορροπίας και της ζωτικότητάς μας!!!
... όταν με ρώτησαν είπα πως η υγεία και η ευεξία μας βασίζεται στην πεποίθηση ότι το σώμα μας έχει την ικανότητα να λειτουργεί βέλτιστα όταν του παρέχεται η κατάλληλη υποστήριξη!!!
... εν κατακλείδι, όταν με ρώτησαν είπα πως εστιάζοντας στις φυσικές θεραπείες, 
στις υγιεινές συνήθειες του τρόπου ζωής και στην αντιμετώπιση των βαθύτερων αιτιών των ανισορροπιών μπορούμε να επιτύχουμε μια κατάσταση σφριγηλής υγείας και ευεξίας!!!
κείμενο και επιμέλεια κειμένου:ntina/thalia-botanologia.gr

Κυριακή 11 Φεβρουαρίου 2024

όταν με ρώτησαν είπα - "...δεν χρειάζεται να αποσπάσουμε κάθε σταγόνα πολύτιμης ουσίας από το βότανό μας για να είναι αποτελεσματικό!

...δεν χρειάζεται να αποσπάσουμε κάθε σταγόνα πολύτιμης ουσίας από το βότανό μας για να είναι θεραπευτικό και αποτελεσματικό!
...δεν χρειάζεται, διότι κάθε σταγόνα ροφήματος είναι πολύτιμη!!!
...ναι, ναι κάθε σταγόνα ροφήματος είναι πολύτιμη, ανεξάρτητα από το αν χρησιμοποίησα την "καλύτερη" ή την πιο αποτελεσματική μέθοδο, αν υποθέσουμε πως υπάρχει τέτοια, εκχύλισης!
Και βέβαια είναι αναμφισβήτητο πως ορισμένες μέθοδοι εκχύλισης είναι καλύτερες στην εξαγωγή μεγαλύτερης ποσότητας φυτοθρεπτικών συστατικών. 
Ωστόσο, χρειαζόμαστε πραγματικά ΟΛΗ την ποσότητα των φυτοθρεπτικών συστατικών σε αλοιφές, 
κρέμες,
εγχύματα,
αφεψήματα,
κομπρέσες,
καταπλάσματα  και άλλα εκχυλίσματα;  
Τη χρειάζομαι πραγματικά ΟΛΗ; 
Ίσως το 50% είναι τη μόνη που χρειαζόμαστε. 
Ίσως η εξαγωγή του 100% της φυτικής ουσίας να μην είναι το ένα και μοναδικό κριτήριο!
Χρησιμοποιώντας ένα ολιστικό παράδειγμα ως γνώμονα για να δούμε τη δραστικότητα των βοτανικών εκχυλισμάτων, αποκαλύπτουμε και άλλους παράγοντες,
οι οποίοι συμβάλλουν στην αποτελεσματικότητα των βοτανικών ιαμάτων!
Κάποιοι από αυτούς είναι οι περιβαλλοντικοί,
η ηλικία του βοτάνου,
η συγκομιδή του,
οι συνθήκες κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης και η διάρκεια, 
η σοβαρότητα των συμπτωμάτων,
η συχνότητα της δοσολογίας, 
και βασικά...
η εμπιστοσύνη στο βότανο και στον εαυτό μας!
Όσο κι αν θα θέλαμε να έχουμε μια 100% προβλέψιμη φόρμουλα για κάθε βοτανικό ίαμα - πολύ απλά δεν είναι έτσι. 
Τα βότανα όπως και οι άνθρωποι είναι διαφορετικά. 
Το θέμα είναι να ακούμε τον κάθε άνθρωπο όπως είναι και όχι όπως λένε τα πρωτόκολλα ότι πρέπει να είναι. 
Το θέμα είναι να προσπαθούμε να "ακούσουμε" το κάθε βότανο όπως είναι και όχι όπως λένε τα πρωτόκολλα ότι πρέπει να είναι. 
Είναι θέμα σύνδεσης με τα βότανα ως οντότητες - ναι τα βότανα είναι οντότητες και όχι ως αντικείμενα που πρέπει να αποδώσουν.  
Κατά τα πρώτα βήματα της πορεία μου, του ταξιδιού μου, αντιλήφθηκα πως εγώ ήμουν ο μαθητής και τα βότανα οι δάσκαλοί μου!!!
Και κατανόησα γιατί είναι μάταιο κάποιος να προσπαθεί να αποσπάσει κάθε σταγόνα - βέβαια δεν θα μπορούσε -  πολύτιμης ουσίας από κάθε βότανο, ώστε αυτό να καταστεί αποτελεσματικό!
Δεν έχει να κάνει με το αν είσαι ο καλύτερος, 
ο εξυπνότερος, 
ο πιο δυνατός, 
ο καταπληκτικότερος, 
ο πιο γρήγορος, 
ο πιο εύστροφος!!!
Βοτανική σοφία είναι να αισθάνεσαι, 
να νιώθεις το δρόμο σου προς την ολότητα - να είσαι εκεί!

Να είσαι εκεί και να έχεις αποκτήσει αυτή τη χαρισματική σύνδεση με τα βότανα που φυτρώνουν στον τόπο σου!
Να είσαι εκεί και να βλέπεις,
να παρατηρείς, αλλά και να νιώθεις βαθιά την αίσθηση της ελπίδας και της δυνατότητας που βρίσκεται ακριβώς μπροστά σου και όχι σε κάποιο μακρινό, απρόσιτο, ανέφικτο μέρος!!!
κείμενο και επιμέλεια κειμένου:ntina/thalia-botanologia.gr

Σάββατο 30 Δεκεμβρίου 2023

όταν με ρώτησαν είπα - "Είναι ένας σπόρος που πέφτει από ψηλά για να τον γαλουχήσει η γη..."

Είναι ένας σπόρος που πέφτει από ψηλά
για να τον γαλουχήσει η Γη
και να μεγαλώσει και να θεριέψει και να εξελιχθεί σε ένα θεραπευτικό βότανο, για να το γευτούμε όλοι μας πάνω στον πλανήτη αυτόν!!!

Θα το γευτούμε και κάθε μέρα θα νιώθουμε τα αρώματα να αναδύονται...
Μαζί σας και γω νιώθω την πικάντικη στυφή γεύση του θυμαριού και τη χνουδωτή μενθόλη του φασκόμηλου
τη μυρωδιά του χαμομηλιού που θυμίζει μαργαρίτα,
το πευκώδες, 
πικάντικο και
δροσερό δεντρολίβανο και το μυστηριώδες, 
μεγαλειώδες,
ανεπανάληπτο και ταυτόχρονα τόσο ντροπαλό άρωμα της λαδανιάς!!!
Και θα κρυφοπεριμένω την απρόσμενα αμίλητη λεβάντα, που δεν έχει ανθίσει ακόμα!!! 
Και στρέφω προς το βασιλικό και το άρωμα αναπηδά και με τυλίγει....!!!
thalias quotes

Τρίτη 26 Δεκεμβρίου 2023

όταν με ρώτησαν είπα - "η Άνοιξη θα ανατείλει ξανά στο πανηγύρι των κήπων μας"

Και ναι! 
Κάθε φορά η Άνοιξη ανατέλλει στο πανηγύρι των κήπων μας,
σαν το Πνεύμα της Αγάπης που νιώθουμε παντού!
Και κάθε αγαπημένο βότανο και κάθε αγαπημένο λουλούδι που αναπαύονταν στο σκοτεινό στήθος της Γης
αναδύεται από τα όνειρα της χειμερινής του ανάπαυσης και
η ωραία μέλισσα, τόσο διακριτικά αληθινή,
περιμένει να γευτεί τη θεραπευτική δροσιά τους, που με τόση αγάπη θα της χαρίσουν!!!
ntinas/thalias quotes - botanologia.gr

Παρασκευή 15 Δεκεμβρίου 2023

...όταν περπατώντας ξυπόλυτοι στο σκληρό χώμα μαθαίνουμε πότε είναι...

...η καλύτερη εποχή για τη συλλογή των βοτάνων...
 ...η καλύτερη εποχή για τη συλλογή των βοτάνων μου είναι όταν στεγνώνει η πρωινή δροσιά και 
ενώ ο ήλιος ανεβαίνει όλο και ψηλότερα, έχοντας πάντα το ψαλίδι της κουζίνας μου μαζί μου, κόβω, με απόλυτο σεβασμό προς τη Γη μας που μας χαρίζει όλον αυτό τον πλούτο, φύλλα και μίσχους από τα βότανα που χρειάζομαι για να τα αποξηράνω αργότερα...
δεντρολίβανο,
φασκόμηλο,
μαϊντανός,
άνηθος,
μελισσόχορτο,
μέντα,
μαντζουράνα...
και μαθαίνω στους φίλους μου σιγά-σιγά να ξεχωρίζουν τη λεβάντα από το δεντρολίβανο,
το δεντρολίβανο από το ύσσωπο,
τον ύσσωπο από το φασκόμηλο,
το φασκόμηλο από το θυμάρι,
το θυμάρι από το θρούμπι,
το αγριοράδικο από τους ζωχούς,
τους ζωχούς από το κιχώριο!!!
και σιγά-σιγά μαθαίνουν να δοκιμάζουν το χώμα -μια πρέζα ανάμεσα στον δείκτη και τον αντίχειρα που γλιστρά κάτω από τη γλώσσα, όπως παλιά δοκίμαζαν το καλό καπνό- για να προσδιορίσουν την οξύτητά του!!!
και σιγά-σιγά μαθαίνουν να ηρεμούν τον πονοκέφαλο με "κοπανισμένη" λεβάντα ή έναν στομαχόπονο με ένα εξαίσιο ρόφημα μέντας...
μαθαίνουν να ετοιμάζουν απολαυστικά ροφήματα από σκουτελάρια και χαμομήλι για ανεμπόδιστο,
ευχάριστο, άνετο ύπνο...
μαθαίνουν να φυτεύουν κατιφέδες δίπλα στις πατάτες για να αποθαρρύνουν τα παράσιτα και να μαζεύουν τις κορυφές από τις τσουκνίδες και τόσα και τόσα άλλα αξιολάτρευτα, πολλές φορές πατώντας ξυπόλυτοι στο σκληρό χώμα...
κείμενο και επιμέλεια κειμένου ntina/thalia - botanologia.gr
από τις σημειώσεις μου των μεταμεσονύχτιων ωρών...

Τετάρτη 13 Δεκεμβρίου 2023

όταν με ρώτησαν είπα πως το σπιτικό μου βούτυρο βοτάνων μοσχομυρίζει, είναι αχνό, με νότες αναζωογονητικές...

Πώς κατάφερες να δημιουργήσεις αυτή την έντονη γεύση ενώ δεν χρησιμοποίησες σχεδόν καθόλου καρυκεύματα; 
μοσχομυρίζει, είναι αχνό, με νότες αναζωογονητικές, άρωμα!
μα ναι, ναι είναι το άρωμα των βοτάνων!!!
-. ακριβώς! 
πρόσθεσα ένα κομμάτι από αυτό στο σημερινό μου πιάτο!"
βούτυρο βοτάνων!
ψιλοκομμένα τα βότανά μου και τα μπαχαρικά μου, τα ανέμειξα με μαλακό βούτυρο και...
...στη συνέχεια τα τύλιξα και τα έβαλα στο ψυγείο για μια μέρα για να μπορέσουν να ενωθούν οι γεύσεις....
έβαλα δύο με τρία κομμάτια από το σπιτικό μου βούτυρο βοτάνων διάσπαρτα στη γάστρα μου, λίγο πριν τη βάλω στο φούρνο...
το ψήσιμο σε χαμηλή φωτιά έκανε το βούτυρο να λιώσει αργά,
επιτρέποντας στον πλούτο του να εισχωρήσει σε κάθε γωνιά και σχισμή ολόκληρου του φαγητού μου!
τόσο η γεύση του, όσο και το άρωμά του έχουν τη δύναμη μιας εκρηκτικής γέμισης! 
και σας προσφέρω ένα άψογα καταιγιστικό πιάτο!
...από τις συνταγές μου:thalia-botanologia.gr

Παρασκευή 24 Νοεμβρίου 2023

όταν με ρώτησαν είπα πως όταν η αχιλλέα η χιλιόφυλλος κοιμάται το φεγγάρι ανεβαίνει ψηλά στον ουρανό...

η  αχιλλέα η χιλιόφυλλος κοιμάται,
το φεγγάρι ανεβαίνει ψηλά στον ουρανό, 
ένα αεράκι θροΐζει τους μίσχους του βασιλικού, ίδιους το χρώμα του όνυχα, και του βαθύ γκρίζου φασκόμηλου, που είναι ψηλό σαν ηλιοτρόπιο!
το φως των αστεριών πέφτει λοξά πάνω στα πέταλα των βιολετών της νύχτας!
μια ντροπαλή φράουλα κυλά στο έδαφος! 
μια ντομάτα στο χρώμα του δαμάσκηνου πέφτει από το μίσχο της! 
μποράγκο το αστρολούλουδο και πανσέδες και νεροκάρδαμο σε όλες τις αποχρώσεις του μαύρου και του γκρι μετατρέπουν το σκοτάδι σε ένα δικό του είδος ουράνιου τόξου!
Και κάτω από το χώμα κρύβονται μύθοι, 
θρύλοι,
ψιθυρίσματα!

Που γενιές διαπότισαν τη γη, τροφοδότησαν κάθε μίσχο, καρπό και λουλούδι. 
στα μαλακά, πυκνά φύλλα του φασκόμηλου κρυμμένη η έλλειψη!. 
στον μυρωμένο βασιλικό οι ραγισμένες καρδιές!
στους φλοιούς του καλαμποκιού κρυμμένα θυμός και προδοσία!
παγιδευμένη μέσα στην καμπάνα των μπορντό κρίνων η κλεμμένη μας αθωότητα!
στο γλυκό μποράγκο όλο μας το κουράγιο!
στον ντελικάτο κατιφέ κρυμμένη η θεραπεία του τρέμουλου των μυών που διαπερνάει τα τοιχώματα των κυττάρων των χεριών μας!
και από δίπλα το αγαπημένο μελισσόχορτο,
το γλυκό χαμομήλι,
ο μυρωδάτος δυόσμος!
και πιο δίπλα η φλογάτη ντομάτα εμποτισμένη με βασιλικό, 
ρίγανη και θυμάρι.
Η μυρωδιά της γης γεμίζει τον χώρο μου και το είναι μου, όλο!
ρίζα,
μίσχος,
λουλούδι,
καρπός,
σπόρος,
χώμα και πάλι από την αρχή!
το αέναο γίγνεσθαι!!!

κείμενο και επιμέλεια κειμένου ntina/thalia - botanologia.gr
από τις σημειώσεις μου των μεταμεσονύχτιων ωρών...

Πέμπτη 16 Νοεμβρίου 2023

όταν με ρώτησαν παραφραστικά θα έλεγα...

Μίσχοι βασιλικού να μας κρατήσουν μακριά από το κακό μάτι. 
Μπουκετάκια μπρόκολο να μας θεραπεύσουν το σώμα. 
Ένα ματσάκι κόλιαντρο να μας θεραπεύσει την ψυχή. 
Τρεις ντομάτες να μας κρατήσουν άσβεστο το πάθος στην κρεβατοκάμαρα. 
και σαν τελευταία πινελιά...
ένα φρούτο από τον κήπο της χαράς για να τα ενισχύσει όλα!!!
κείμενο και επιμέλεια κειμένου ntina/thalia - botanologia.gr
από τις σημειώσεις μου των μεταμεσονύχτιων ωρών...