Γεύσεις και αρώματα κανέλας

Οι πάμπολλες χρήσεις της κανέλας 

Επειδή μας αρέσει πολύ το λάδι ,

επειδή το λάδι είναι όντως ένας θησαυρός υγείας ,

επειδή η χώρα μας έχει ένα από τα καλύτερα λάδια του κόσμου ας δούμε μια απλή τεχνική αρωματισμού του με κανέλα.*

Aς ξεκινήσουμε και

1ο ~ ας αρωματίσουμε το λάδι μας με κανέλα και δάφνη

Eίναι ένα εξαιρετικά εύγευστο λάδι που μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε για να μαρινάρουμε κρέατα , να το προσθέσουμε σε βραστά ως επί το πλείστον κρέατα αλλά κυρίως σε σαλάτες με ωμά λαχανικά και βότανα και σε φρουτοσαλάτες.

θα χρειαστούμε :

– έξι ξυλάκια κανέλα Κεϋλάνης -προσέχουμε να είναι φρέσκα- αν δεν είμαστε πολύ σίγουροι ότι είναι φρέσκα ας τα ξύσουμε λίγο εξωτερικά με έναν τρίφτη

– πέντε φύλλα δάφνης

– ένα γυάλινο δοχείο με μεγάλο στόμιο το οποίο να χωράει περίπου ένα λίτρο λάδι

– ελαιόλαδο

Και...

read more:https://botanologia.gr/geyseis-kai-aromata-kanelas/

Φρέσκα φύλλα δυόσμου και τα πολλαπλά τους οφέλη στην υγεία μας

Ο δυόσμος είναι ένα πασίγνωστο και αγαπημένο βότανο και ένα από τα πολλά βότανα που φέρει το κοινό όνομα “μέντα”
Η οικογένεια του γένους των βοτάνων που φέρουν το όνομα “μέντα” ονομάζεται Labiatae και είναι η οικογένεια των χειλανθών.
Η Labiatae είναι μια πολύ οικογένεια ανθοφόρων φυτών κοινώς γνωστών ως mint-μέντα ή deadnettle ή οικογένεια sage.
Πολλά από τα βότανα της οικογένειας αυτής  είναι αρωματικά, μαγειρικά και φαρμακευτικά όπως ο βασιλικός,
η μέντα,
το δεντρολίβανο,
το φασκόμηλο,
η μαντζουράνα,
το θρούμπι – Satureja montana L.  και το Satureja hortensis L.
η ρίγανη,
το θυμάρι και
η λεβάντα
Τα είδη του γένους της μέντας είναι περίπου είκοσι πέντε και παρουσιάζουν έναν μεγάλο χημικό πολυμορφισμό, δηλαδή το κάθε είδος παράγει αιθέρια έλαια με διαφορετική ποιοτική σύσταση και διαφορετικές ιδιότητες και θεραπευτικές χρήσεις.
Στην Ελλάδα τα πιο γνωστά είναι ο δυόσμος με το βοτανικό όνομα  Mentha spicata L. ή Mentha viridis και το φλισκούνι με το βοτανικό όνομα Mentha pylegium...
read more:https://botanologia.gr/freska-fylla-dyosmoy-kai-ta-pollapla-toys-ofeli-stin-ygeia-mas/