Πολύτιμα βότανα για υγιή οστά

Η υγεία των οστών είναι ένα ζήτημα που απασχολεί εκατομμύρια ανθρώπους παγκοσμίως.
Η οστεοπόρωση – ο ιατρικός όρος για τα  αδύναμα οστά,
για τα οστά που χάνουν την ικανότητα προσαρμογής του σχήματός τους και του μεγέθους τους,
για τα οστά με μειωμένη οστική μάζα και διαταραχές στην αρχιτεκτονική τους δομής –  επηρεάζει πολλά εκατομμύρια ανθρώπων και ευθύνεται για την πλειονότητα των καταγμάτων!
Και ενώ όλοι γνωρίζουν για τα οφέλη του γάλακτος για τα οστά, λίγοι άνθρωποι συνειδητοποιούν ότι υπάρχουν πολλά βότανα για την υγεία των οστών, τα οποία έχουν ισχυρότατες ιδιότητες,
χρήσεις και δράσεις άκρως απαραίτητες για την υγεία των οστών μας
Η σχεδόν καθημερινή προσθήκη κάποιων από τα παρακάτω ισχυρά βότανα στη διατροφή μας βοηθάει στην ενίσχυση των οστών μας, τα προστατεύει από τη φθορά και από τη μείωση της μάζας τους! 

read more:https://botanologia.gr/polytima-votana-gia-ygii-osta/

Το καλύτερο ψωμί για την υγεία του εντέρου, σύμφωνα με τον γαστρεντερολόγο dr. Will Bulsiewicz

Ο Dan Buettner, δημοσιογράφος του National Geographic, ειδικός σε θέματα μακροζωίας και ιδρυτής των Blue Zones, έχει πολλές έρευνες που αποδεικνύουν ότι το ψωμί είναι βασική τροφή για πολλούς από τους μακροβιότερους ανθρώπους στον πλανήτη - ιδίως το ψωμί από προζύμι.
Αυτό έρχεται να επιβεβαιώσει και ο γαστρεντερολόγος dr. Will Bulsiewicz, ο οποίος επισημαίνει πως το ψωμί με προζύμι  είναι η νούμερο ένα επιλογή για την υγεία του εντέρου. Και όπως πολύ καλά γνωρίζουμε, και πρέπει να γνωρίζουμε, το προζύμι περιέχει φυσικά προβιοτικά λόγω της ζύμωσης και η κατανάλωσή του ωφελεί το μικροβίωμά μας.
Αυτό συμβαίνει επειδή το ψωμί με προζύμι αποτελείται από ζωντανούς οργανισμούς που υποστηρίζουν ένα υγιές έντερο. 
"Το αγαπημένο μου ψωμί για την πέψη και την υγεία του εντέρου είναι το ψωμί από προζύμι. Το προζύμι είναι απίστευτο επειδή αυτά τα μικρόβια, ζύμες και βακτήρια γαλακτικού οξέος, μεταμορφώνουν το αλεύρι. 
Το ζυμώνουν αργά, απελευθερώνοντας βιταμίνες, πρόσθετα θρεπτικά συστατικά και νέες μορφές φυτικών ινών, είτε το πιστεύετε είτε όχι", λέει ο Dr. Bulsiewicz.
Η αλληλεπίδραση αυτών των στοιχείων προσδίδει στο προζυμένιο ψωμί τις φιλικές προς το έντερό μας ιδιότητές.
Χάρη στη διαδικασία της ζύμωσης που απαιτείται για την παρασκευή του προζυμιού, το προζυμένιο ψωμί τείνει να έχει περισσότερες πρεβιοτικές ιδιότητες και μπορεί επίσης να ενισχύσει την απορρόφηση περισσότερων θρεπτικών συστατικών σε σύγκριση με άλλες μορφές ψωμιού, ειδικά εκείνες που παρασκευάζονται χωρίς δημητριακά ολικής αλέσεως.
Εκτός από τα πρεβιοτικά, ο Dr. Bulsiewicz λέει ότι το ψωμί από προζύμι μπορεί να είναι χρήσιμο για όσους έχουν προβλήματα πέψης. 
"Επίσης τα μικρόβια του προζυμιού μειώνουν πολλά από τα πεπτικά προβλήματα, όπως και τα προβλήματα που δημιουργούνται από τροφικές δυσανεξίες"
Και αν αναρωτηθούμε ποιος ο λόγος που γαστρεντερολόγοι και άλλοι γιατροί ασχολούνται με το προζυμένιο ψωμί και με άλλα τρόφιμα τα οποία μας προτείνουν να προτιμούμε, η απάντηση είναι η αλληλεπίδρασή τους με το μικροβίωμα του εντέρου μας
Γνωρίζουμε πως η χρήση αντιβιοτικών, 
τα επίπεδα άγχους και άλλοι παράγοντες συμβάλλουν στο προφίλ της υγείας του εντέρου μας, κάτι που επιβεβαιώνουν πολλές ανασκοπήσεις, όπως μια ανασκόπηση του Ιουλίου 2019 στο περιοδικό Nutrients, που διαπίστωσε, και αυτή, ότι αυτό που τρώμε επηρεάζει άμεσα την ποσότητα και τον τύπο των βακτηρίων στο έντερό μας/το μικροβίωμά μας.
Μια ποικίλη, ακμάζουσα σειρά από υγιή βακτήρια του εντέρου έχει αποδειχθεί ότι συμβάλλει στη μείωση του κινδύνου άγχους και κατάθλιψης, ενώ υποστηρίζει την πέψη, 
μειώνει την αρτηριακή πίεση και βελτιώνει ακόμη και τον ύπνο.
Το μαγικό με το προζύμι είναι ότι αξιοποιούμε τη δύναμη των ζυμών που υπάρχουν φυσικά στον αέρα μας για να φτιάξουμε ένα εξαιρετικά φιλικό προς το έντερο μας προϊόν και το οποίο μπορούμε να το χρησιμοποιήσουμε σε οτιδήποτε φτιάχνουμε με αλεύρι!
Αυτό που συμβουλεύουν και προτείνουν στη διαδικασία ζυμώματος είναι η τεχνική "κούνημα, τράβηγμα και δίπλωμα". 
Ας θυμηθούμε τα άρθρα μου: 
Πώς "πιάνουμε" το προζύμι
Τι είναι προζύμι και τι μαγιά;
ζύμωμα και τεχνικές ζυμώματος
Δίπλωμα και ξεκούραση ζυμαριού
προζύμι-το θαυμάσιο, το εξαιρετικό-εξοπλισμός

κείμενο και επιμέλεια κειμένου:thalia-botanologia.gr

Βότανα για τη θεραπεία των ουλών

Η υπερτροφική ουλή είναι μια επιπλοκή της επούλωσης του τραύματος και έχει υψηλό ποσοστό υποτροπής που μπορεί να οδηγήσει σε σημαντικές ανωμαλίες στην αισθητική και στις λειτουργίες, για αυτό και αποτελεί πρόκληση ο εντοπισμός και η αξιολόγηση ασφαλών, υγιεινών και αποτελεσματικών βοτανικών προϊόντων κατά των ουλών γενικά και ειδικά για τις υπερτροφικές ουλές και του ουλώδους  ιστού!
Παρόλο που τις τελευταίες δεκαετίες έχουν αναφερθεί πολλά βότανα από φαρμακολογικές δοκιμές, για την επούλωση των πληγών και τη θεραπεία των ουλών, πολλά άλλα παραμένουν άγνωστα ή μη δοκιμασμένα.
Ως εκ τούτου, γίνονται συνέχεια επισκοπήσεις των κυριότερων βοτάνων που εφαρμόζονται για τη θεραπεία των υπερτροφικών ουλών.
Πολλά από αυτά έχουν καλή δράση κατά των ουλών και παρουσιάζουν αξιοσημείωτα πλεονεκτήματα λόγω των ισχυρών επουλωτικών και αναπλαστικών ιδιοτήτων τους αλλά και των λιγότερων παρενεργειών τους,...
αναφέρω κάποια ονομαστικά, σε επόμενο άρθρο θα έχω περισσότερες πληροφορίες,
όπως βότανα του γένους Panax/ginseng,
όπως η πολύτιμη ουσία Oleanolic Acid, που βρίσκουμε στο ελαιόλαδο,
στη  Phytolacca americana,
στο σκόρδο και σε πολλά βότανα του γένους Syzygium spp,
όπως η resveratrol που βρίσκεται στους φλοιούς των κόκκινων σταφυλιών,
στα ρόδια, 
στα βατόμουρα,
όπως asiaticoside/ασιατικοσίδη, που τη βρίσκουμε στο πολύτιμο βότανο Centella asiatica και έχει ισχυρή θεραπευτική ικανότητα αυξάνοντας την αγγειογένεση και το σχηματισμό κολλαγόνου, 
επίσης η asiaticoside/ασιατικοσίδη προάγει την επούλωση του τραύματος και αποτρέπει τη φλεγμονώδη διαδικασία, η οποία μπορεί να αυξήσει τη διαπερατότητα των τριχοειδών και να προκαλέσει υπερτροφία στις εκδορές.
όπως η genistein/γενιστεΐνη, η οποία βρίσκεται σε πολλά φυτά, όπως το λούπινο, 
η φάβα, 
η σόγια, 
βότανα του γένους Psoralea,
η Flemingia vestita,
ο Ficus macrophylla και
όπως τα πανίσχυρα υπερικό/Hypericum perfoliatum και
σύμφυτο/Symphytum officinale...
συνεχίζεται...
κείμενο και επιμέλεια κειμένου:thalia - botanologia.gr
μελέτες και αναφορές:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4377450/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11801391/
https://www.sciencedirect.com/topics/pharmacology-toxicology-and-pharmaceutical-science/asiaticoside
https://www.sciencedirect.com/topics/chemistry/asiaticoside

Φυτεύω πολυετή λαχανικά στις γλάστρες μου και τα έχω για πολύ-πολύ καιρό

Πρώτα-πρώτα ας δούμε μερικά tips για την κουζίνα μας:

-. δε αποθηκεύουμε κρεμμύδια και πατάτες μαζί, διότι και τα δύο παράγουν αναθυμιάσεις/αέρια που προκαλούν γρήγορη αλλοίωση του ενός ή του άλλου.
-. αν τύχει να αλατίσουμε υπερβολικά ένα φαγητό μας, απλά ρίχνουμε μέσα μια ξεφλουδισμένη πατάτα, η πατάτα θα απορροφήσει το υπερβολικό αλάτι.
-. δεν βάζουμε ποτέ τα εσπεριδοειδή μας, πορτοκάλια,
μανταρίνια,
λεμόνια,
λάιμ ή ντομάτες στο ψυγείο, διότι η χαμηλή θερμοκρασία υποβαθμίζει το άρωμα και τη γεύση τους!
-. όταν αποθηκεύουμε άδεια αεροστεγή δοχεία, ρίχνουμε μέσα μια πρέζα αλάτι για να μην αποκτούν άσκημη μυρωδιά!
-. αν το αλάτι μας “σβολιάζει”...

read more:https://botanologia.gr/fyteyo-polyeti-lachanika-stis-glastres-moy-kai-ta-echo-gia-poly-poly-kairo/

Απόπτωση, ένα φιλί προγραμματισμένου κυτταρικού θανάτου, που το δίνει το μιτοχόνδριο.

από Antonis Karagiorgas - 

Απόπτωση, ένα φιλί προγραμματισμένου κυτταρικού θανάτου, που το δίνει το μιτοχόνδριο.

Αν και ένας κυτταρικός θάνατος μπορεί να συμβεί ως αποτέλεσμα ποικίλων αιτιών, συμπεριλαμβανομένης της τυχαίας αστοχίας μιας θερμοκοιτίδας, αυτός που  έχει προσελκύσει τεράστια προσοχή τα τελευταία χρόνια είναι ο "προγραμματισμένος κυτταρικός θάνατος"
Όταν τα κύτταρα στο σώμα γίνονται φθαρμένα ή κατεστραμμένα, πεθαίνουν από αναγκαστική αυτοκτονία ή απόπτωση. 
Διαπράττοντας αυτοκτονία, ένα κύτταρο μπορεί να εξαλειφθεί ως ξενιστής για έναν παρασιτικό εισβολέα και ως εκ τούτου να προστατεύσει τα σχετικά, γειτονικά κύτταρα από την εξάπλωση του παθογόνου. 
Σε ανώτερους οργανισμούς, προγραμματισμένος κυτταρικός θάνατος ή απόπτωση αναγνωρίζεται πλέον ως ουσιαστική πτυχή της ανάπτυξης, και πολλά παραδείγματα θα μπορούσαν να αναφερθούν.
Στην απόπτωση το κύτταρο φουσκώνει, συσκευάζεται και επαναρροφιέται. 
Αν οι μηχανισμοί που ελέγχουν την απόπτωση αποτύχουν, το αποτέλεσμα είναι ο καρκίνος, μια σύγκρουση συμφερόντων μεταξύ των κυττάρων και του σώματος ως σύνολο!
Η απόπτωση φαίνεται να είναι απαραίτητη για την ακεραιότητα και συνοχή των πολυκύτταρων ατόμων, αλλά πώς γίνεται και κύτταρα αποδέχονται τον θάνατο ως το μεγαλύτερο καλό;  Σήμερα η απόπτωση αστυνομεύεται από τα  μιτοχόνδρια, και ο μηχανισμός του θανάτου κληρονομήθηκε από τους βακτηριακούς προγόνους τους, υποδηλώνοντας ιστορικό φόνου.
Τελευταία, η πρόκληση  απόπτωσης ειδικά στα καρκινικά κύτταρα έχει γίνει μια σημαντική νέα στρατηγική για την καταπολέμηση του καρκίνου, σε αντίθεση με την αναστολή του πολλαπλασιασμού των καρκινικών κυττάρων.
Τα τελευταία χρόνια έχει μελετηθεί ο μοριακός μηχανισμός της απόπτωσης. 
Π.χ. εάν δεχθούμε UV ακτινοβολία, η εάν στρεσαριστούμε πολύ, ή αν πάρουμε χημειοθεραπεία το  DNA τα παίρνει στο κεφάλι και δίνει σήμα να χαλαρώσει η εξωτερική μεμβράνη του μιτοχονδρίου. 
Μόλις συμβεί αυτό, δραπετεύει στο κυτταρόπλασμα το κυτόχρωμα C ( που βρίσκονταν πάνω στην εσωτερική μεβράνη του μιτοχονδρίου) το οποίο με την σειρά του πλησιάζει στο αυτί ενός παμφάγου ενζύμου (κασπάση)  και του λέει “ Διαλύστε τα όλα”. 
Άντε και εις άλλα με υγεία. 
Το ίδιο πράγμα μπορεί να προκληθεί και με ένα εξωτερικό ερέθισμα όπως π.χ.  μια κυτταροτοξίνη ενός βακτηριδίου, που κι αυτό μπορεί να ενεργοποιήσει τα ένζυμα κασπάσες.

και από εδώ: https://www.facebook.com/akaragiorgas/posts/pfbid0aZQp5rTv75Ng9xSPZjWsqVSVnhNv1zo6Y4Dsw8oDpcrcyBEfuiM42dNMGBGcSt7bl

Σήμερα, αγαπητά μου παιδιά το μάθημα αφορά την αυτογνωσία, το γνώθι σαυτόν. Θα μιλήσουμε για μια διεργασία που συμβαίνει μέσα μας, όλη την ώρα, ενώ εμείς αρμενίζουμε αλλού γιαλού, και λέγεται μιτοφαγία. 

Δηλαδή το φάγωμα των μιτοχονδρίων μας. 

Τι είναι το μιτοχόνδριο; 

Είναι ο μικρούλης σταθμός της ΔΕΗ που βρίσκεται σε κάθε κύτταρο μας, και ο οποίος μετατρέπει τα ντολμαδάκια γιαλατζί, τα τηγανητά μπαρμπούνια  και τα γεμιστά σε ενεργειακό νόμισμα για το κορμάκι μας.

Μερικά κύτταρά μας έχουν, μέσα τους το καθένα, εκατοντάδες έως και χιλιάδες τέτοιους σταθμούς.

Κάποιες φορές, ιδίως στα πουρά σαν και μένα, οι σταθμοί της ΔΕΗ χαλάνε. 

Στην αρχή το κύτταρο προσπαθεί να  τους σώσει. 

Όταν όμως καταλάβει ότι μάταια προσπαθεί, βάζει μπροστά ένα μηχανισμό ανακύκλωσης, που λέγεται μιτοφαγία, κόρη της αυτοφαγίας, και άντε γειά.

Στην διαφάνεια βλέπετε τον μοριακό μηχανισμό της μιτοφαγίας.

Φροντίζουμε το σώμα μας – έχουμε ΜΟΝΟ ΕΝΑ!

-. να είμαστε σοφοί φίλοι μου! 
-. φροντίζουμε το σώμα μας – έχουμε ΜΟΝΟ ΕΝΑ!
-. εξετάζουμε πάντα τις φυσικές, διατροφικές επιλογές και τον τρόπο ζωής πριν από οποιαδήποτε άλλο!
-. η φύση είναι ειλικρινής και θα μας δώσει αυτό που μας αξίζει!
     Πως μπορούμε να ετοιμάσουμε μια απλή συνταγή με σκόρδο για να μην αποφεύγουμε να χρησιμοποιούμε τον πολύτιμο βολβό;
Ας δούμε: Σκόρδο, ένας από τους πολλούς τρόπους ένταξής του στη διατροφή μας
Υγιεινή διατροφή και θρέψη
– Τα περισσότερα προβλήματα που οφείλονται σε ασθένειες θα μπορούσαν να αποφευχθούν εάν γνωρίζαμε τα βασικά στοιχεία της διατροφής και της θρέψης*.
Ας δούμε: Διατροφική ποικιλομορφία για μακροζωία και ευζωία
και μια αγαπημένη μου συνταγή: Τα δικά μου γεμιστά – το αγαπημένο πιάτο του καλοκαιριού μας!

botanologia.gr

αχιλλέα ή χιλιόφυλλο ή μυριόφυλλο ή αγριαψιθιά/Achillea millefolium

Στον κήπο της Αφροδίτης βοτάνι είναι χαριτωμένο!!!
αχιλλέα ή χιλιόφλλο ή αγριαψιθιά-Achillea millefolium, της ομάδας των πολύτιμων βοτάνων
Είναι σημαντικό να γνωρίζουν τη δομή των λουλουδιών των βοτάνων όλοι όσοι συλλέγουν βότανα.
Και αυτό γατί πολλά λουλούδια βοτάνων έχουν παρόμοια εμφάνιση και πολλές φορές γίνονται επικίνδυνες παρανοήσεις.
Έτσι, μόλις συγκριθεί η δομή των λουλουδιών και είμαστε σίγουροι  και δεν μένει καμία αμφιβολία, μπορούμε να συλλέξουμε το βότανο!
π.χ  η δομή των λουλουδιών της αχιλλέας.
Η ταξιανθία της αχιλλέας είναι ένα είδος στεφάνης.
Παράγει μια τελική ταξιανθία τον Απρίλιο και τον Μάιο...
read more:https://botanologia.gr/achillea-i-chiliofyllo-i-myriofyllo-i-agriapsithia-achillea-millefolium/