Φυτεύω πολυετή λαχανικά στις γλάστρες μου και τα έχω για πολύ-πολύ καιρό

Πρώτα-πρώτα ας δούμε μερικά tips για την κουζίνα μας:

-. δε αποθηκεύουμε κρεμμύδια και πατάτες μαζί, διότι και τα δύο παράγουν αναθυμιάσεις/αέρια που προκαλούν γρήγορη αλλοίωση του ενός ή του άλλου.
-. αν τύχει να αλατίσουμε υπερβολικά ένα φαγητό μας, απλά ρίχνουμε μέσα μια ξεφλουδισμένη πατάτα, η πατάτα θα απορροφήσει το υπερβολικό αλάτι.
-. δεν βάζουμε ποτέ τα εσπεριδοειδή μας, πορτοκάλια,
μανταρίνια,
λεμόνια,
λάιμ ή ντομάτες στο ψυγείο, διότι η χαμηλή θερμοκρασία υποβαθμίζει το άρωμα και τη γεύση τους!
-. όταν αποθηκεύουμε άδεια αεροστεγή δοχεία, ρίχνουμε μέσα μια πρέζα αλάτι για να μην αποκτούν άσκημη μυρωδιά!
-. αν το αλάτι μας “σβολιάζει”...

read more:https://botanologia.gr/fyteyo-polyeti-lachanika-stis-glastres-moy-kai-ta-echo-gia-poly-poly-kairo/

Απόπτωση, ένα φιλί προγραμματισμένου κυτταρικού θανάτου, που το δίνει το μιτοχόνδριο.

από Antonis Karagiorgas - 

Απόπτωση, ένα φιλί προγραμματισμένου κυτταρικού θανάτου, που το δίνει το μιτοχόνδριο.

Αν και ένας κυτταρικός θάνατος μπορεί να συμβεί ως αποτέλεσμα ποικίλων αιτιών, συμπεριλαμβανομένης της τυχαίας αστοχίας μιας θερμοκοιτίδας, αυτός που  έχει προσελκύσει τεράστια προσοχή τα τελευταία χρόνια είναι ο "προγραμματισμένος κυτταρικός θάνατος"
Όταν τα κύτταρα στο σώμα γίνονται φθαρμένα ή κατεστραμμένα, πεθαίνουν από αναγκαστική αυτοκτονία ή απόπτωση. 
Διαπράττοντας αυτοκτονία, ένα κύτταρο μπορεί να εξαλειφθεί ως ξενιστής για έναν παρασιτικό εισβολέα και ως εκ τούτου να προστατεύσει τα σχετικά, γειτονικά κύτταρα από την εξάπλωση του παθογόνου. 
Σε ανώτερους οργανισμούς, προγραμματισμένος κυτταρικός θάνατος ή απόπτωση αναγνωρίζεται πλέον ως ουσιαστική πτυχή της ανάπτυξης, και πολλά παραδείγματα θα μπορούσαν να αναφερθούν.
Στην απόπτωση το κύτταρο φουσκώνει, συσκευάζεται και επαναρροφιέται. 
Αν οι μηχανισμοί που ελέγχουν την απόπτωση αποτύχουν, το αποτέλεσμα είναι ο καρκίνος, μια σύγκρουση συμφερόντων μεταξύ των κυττάρων και του σώματος ως σύνολο!
Η απόπτωση φαίνεται να είναι απαραίτητη για την ακεραιότητα και συνοχή των πολυκύτταρων ατόμων, αλλά πώς γίνεται και κύτταρα αποδέχονται τον θάνατο ως το μεγαλύτερο καλό;  Σήμερα η απόπτωση αστυνομεύεται από τα  μιτοχόνδρια, και ο μηχανισμός του θανάτου κληρονομήθηκε από τους βακτηριακούς προγόνους τους, υποδηλώνοντας ιστορικό φόνου.
Τελευταία, η πρόκληση  απόπτωσης ειδικά στα καρκινικά κύτταρα έχει γίνει μια σημαντική νέα στρατηγική για την καταπολέμηση του καρκίνου, σε αντίθεση με την αναστολή του πολλαπλασιασμού των καρκινικών κυττάρων.
Τα τελευταία χρόνια έχει μελετηθεί ο μοριακός μηχανισμός της απόπτωσης. 
Π.χ. εάν δεχθούμε UV ακτινοβολία, η εάν στρεσαριστούμε πολύ, ή αν πάρουμε χημειοθεραπεία το  DNA τα παίρνει στο κεφάλι και δίνει σήμα να χαλαρώσει η εξωτερική μεμβράνη του μιτοχονδρίου. 
Μόλις συμβεί αυτό, δραπετεύει στο κυτταρόπλασμα το κυτόχρωμα C ( που βρίσκονταν πάνω στην εσωτερική μεβράνη του μιτοχονδρίου) το οποίο με την σειρά του πλησιάζει στο αυτί ενός παμφάγου ενζύμου (κασπάση)  και του λέει “ Διαλύστε τα όλα”. 
Άντε και εις άλλα με υγεία. 
Το ίδιο πράγμα μπορεί να προκληθεί και με ένα εξωτερικό ερέθισμα όπως π.χ.  μια κυτταροτοξίνη ενός βακτηριδίου, που κι αυτό μπορεί να ενεργοποιήσει τα ένζυμα κασπάσες.

και από εδώ: https://www.facebook.com/akaragiorgas/posts/pfbid0aZQp5rTv75Ng9xSPZjWsqVSVnhNv1zo6Y4Dsw8oDpcrcyBEfuiM42dNMGBGcSt7bl

Σήμερα, αγαπητά μου παιδιά το μάθημα αφορά την αυτογνωσία, το γνώθι σαυτόν. Θα μιλήσουμε για μια διεργασία που συμβαίνει μέσα μας, όλη την ώρα, ενώ εμείς αρμενίζουμε αλλού γιαλού, και λέγεται μιτοφαγία. 

Δηλαδή το φάγωμα των μιτοχονδρίων μας. 

Τι είναι το μιτοχόνδριο; 

Είναι ο μικρούλης σταθμός της ΔΕΗ που βρίσκεται σε κάθε κύτταρο μας, και ο οποίος μετατρέπει τα ντολμαδάκια γιαλατζί, τα τηγανητά μπαρμπούνια  και τα γεμιστά σε ενεργειακό νόμισμα για το κορμάκι μας.

Μερικά κύτταρά μας έχουν, μέσα τους το καθένα, εκατοντάδες έως και χιλιάδες τέτοιους σταθμούς.

Κάποιες φορές, ιδίως στα πουρά σαν και μένα, οι σταθμοί της ΔΕΗ χαλάνε. 

Στην αρχή το κύτταρο προσπαθεί να  τους σώσει. 

Όταν όμως καταλάβει ότι μάταια προσπαθεί, βάζει μπροστά ένα μηχανισμό ανακύκλωσης, που λέγεται μιτοφαγία, κόρη της αυτοφαγίας, και άντε γειά.

Στην διαφάνεια βλέπετε τον μοριακό μηχανισμό της μιτοφαγίας.

Φροντίζουμε το σώμα μας – έχουμε ΜΟΝΟ ΕΝΑ!

-. να είμαστε σοφοί φίλοι μου! 
-. φροντίζουμε το σώμα μας – έχουμε ΜΟΝΟ ΕΝΑ!
-. εξετάζουμε πάντα τις φυσικές, διατροφικές επιλογές και τον τρόπο ζωής πριν από οποιαδήποτε άλλο!
-. η φύση είναι ειλικρινής και θα μας δώσει αυτό που μας αξίζει!
     Πως μπορούμε να ετοιμάσουμε μια απλή συνταγή με σκόρδο για να μην αποφεύγουμε να χρησιμοποιούμε τον πολύτιμο βολβό;
Ας δούμε: Σκόρδο, ένας από τους πολλούς τρόπους ένταξής του στη διατροφή μας
Υγιεινή διατροφή και θρέψη
– Τα περισσότερα προβλήματα που οφείλονται σε ασθένειες θα μπορούσαν να αποφευχθούν εάν γνωρίζαμε τα βασικά στοιχεία της διατροφής και της θρέψης*.
Ας δούμε: Διατροφική ποικιλομορφία για μακροζωία και ευζωία
και μια αγαπημένη μου συνταγή: Τα δικά μου γεμιστά – το αγαπημένο πιάτο του καλοκαιριού μας!

botanologia.gr

αχιλλέα ή χιλιόφυλλο ή μυριόφυλλο ή αγριαψιθιά/Achillea millefolium

Στον κήπο της Αφροδίτης βοτάνι είναι χαριτωμένο!!!
αχιλλέα ή χιλιόφλλο ή αγριαψιθιά-Achillea millefolium, της ομάδας των πολύτιμων βοτάνων
Είναι σημαντικό να γνωρίζουν τη δομή των λουλουδιών των βοτάνων όλοι όσοι συλλέγουν βότανα.
Και αυτό γατί πολλά λουλούδια βοτάνων έχουν παρόμοια εμφάνιση και πολλές φορές γίνονται επικίνδυνες παρανοήσεις.
Έτσι, μόλις συγκριθεί η δομή των λουλουδιών και είμαστε σίγουροι  και δεν μένει καμία αμφιβολία, μπορούμε να συλλέξουμε το βότανο!
π.χ  η δομή των λουλουδιών της αχιλλέας.
Η ταξιανθία της αχιλλέας είναι ένα είδος στεφάνης.
Παράγει μια τελική ταξιανθία τον Απρίλιο και τον Μάιο...
read more:https://botanologia.gr/achillea-i-chiliofyllo-i-myriofyllo-i-agriapsithia-achillea-millefolium/

Το αγγούρι και οι περίφημες cucurbitacins

Τα αγγούρια περιέχουν polyphenols που ονομάζονται lignans, όπως η pinoresinol, 
η lariciresinol και η secoisolariciresinol, οι οποίες συμβάλλουν στη μείωση του κινδύνου εμφάνισης καρκίνου του μαστού, 
της μήτρας, 
των ωοθηκών του προστάτη...
περιέχουν επίσης φυτοθρεπτικά συστατικά που ονομάζονται cucurbitacins, τα οποία έχουν επίσης ισχυρές αντικαρκινικές ιδιότητες. 
Σύμφωνα με πολλές μελέτες:
"Οι επιστήμονες έχουν ήδη διαπιστώσει ότι πολλά διαφορετικά μονοπάτια σηματοδότησης - μετάδοσης/μεταδοτικότητας -  που απαιτούνται για την ανάπτυξη και την επιβίωση των καρκινικών κυττάρων μπορούν να μπλοκαριστούν από τη δραστηριότητα των cucurbitacins".

Οι cucurbitacins, είναι δομικά ποικίλα triterpenes που απαντώνται στα μέλη των Cucurbitaceae και πολλών άλλων φυτικών οικογενειών και διαθέτουν τεράστιο φαρμακολογικό δυναμικό. 

Τα Cucurbitaceae/κολοκυνθοειδή είναι οικογένεια φυτών που αποτελείται από 965 είδη, τα οποία διαχωρίζονται σε 95 γένη, αναμεσά τους τα γνωστά μας αγγούρια και κολοκύθια!!!

Ανάμεσα στις ιδιότητες και δράσεις στους θα βρούμε τις ισχυρές αντιφλεγμονώδεις,

αντικαρκινικές,

αντιαρτηριοσκληρωτικές,

αντιδιαβητικές, επίσης  ο ρόλος των Cucurbitacins ως προληπτικού και αντιοξειδωτικού καθαρισμού των ελεύθερων ριζών έχει επίσης αναφερθεί...

Και ίσως με ρωτήσετε γιατί τα αναφέρω όλα αυτά - όχι βέβαια για να σας κουράζω, αλλά για να σας παρακινήσω και να σας θυμίσω αυτά τα θαυμάσια τρόφιμα, τα οποία θα πρέπει να έχουμε στο τραπέζι μας σχεδόν καθημερινά, ειδικά τώρα το καλοκαίρι και 

ας θυμηθούμε:

https://botanologia.gr/aggoyri-to-gnosto-mas-agnosto-kalokairino-froyto/

κείμενο και επιμέλεια κειμένου:thalia-botanologia.gr

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4441156/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22739240/
https://www.nature.com/articles/s41392-021-00791-1

Για να είμαστε ζωντανοί πρέπει να είμαστε υγιείς!

Για να είμαστε ζωντανοί πρέπει να είμαστε υγιείς!!!
Για να είμαστε υγιείς πρέπει να κάνουμε υγιείς επιλογές.
Οι υγιείς επιλογές δεν συμβαίνουν τυχαία, συμβαίνουν επειδή αποφασίζουμε ότι η υγεία μας είναι σημαντική και όχι τιμωρία.

Μας αρέσει να ζούμε στο σώμα μας;
Μόνο όταν απαντάμε ΝΑΙ, μόνο τότε μπορούμε να πούμε ότι είμαστε καλά.
Και ναι, η υγεία και ευεξία μας δεν είναι πέρα από μας!!!
Είναι μέσα μας – και αν πούμε ναι σε αυτή την εσωτερική φωνή που θέλει να είμαστε καλά – είμαστε υγιείς!!!
Για αυτό προσέχουμε και ακούμε το μοναδικό μας σώμα!!!
Και…
ΤΩΡΑ είναι η ώρα να ξεκινήσουμε το έργο αποκατάστασης της υγείας μας – ΤΩΡΑ, όχι την επόμενη εβδομάδα, το επόμενο καλοκαίρι ή το επόμενο έτος.
Και πάλι η διατροφή παίζει καθοριστικό ρόλο, για αυτό ας θυμηθούμε για άλλη μια φορά μερικές κατευθυντήριες γραμμές:

read more:https://botanologia.gr/gia-na-eimaste-zontanoi-prepei-na-eimaste-ygieis/

Αμύγδαλα, αμυγδαλέλαιο, αμυγδαλόγαλα – τα πολύτιμα

Αμύγδαλα - και ναι, προστατεύουν και ενυδατώνουν τους πνεύμονες μας και σταματούν το βήχα!
Και όλοι γνωρίζουμε πόσο σημαντικό είναι να διατηρούμε υγιείς τους πνεύμονές μας!
Σύμφωνα με την παραδοσιακή κινέζικη ιατρική, η ένταξη των αμυγδάλων στη διατροφή μας έχουν ως αποτέλεσμα τη διακοπή του βήχα, 
την ανακούφιση του άσθματος,
την ενυδάτωση των εντέρων και την ενδυνάμωση του συκωτιού μας.
Παράλληλα η σύγχρονη έρευνα έδειξε ότι τα αμύγδαλα είναι πλούσια σε φλαβονοειδή και πολυφαινόλες, που όχι μόνο μειώνουν το επίπεδο χοληστερόλης του οργανισμού, αλλά βελτιώνουν σημαντικά τον κίνδυνο καρδιακών νόσων και πολλών άλλων ασθενειών.
Με βάση τα φαρμακολογικά πειράματα, συνήχθη το συμπέρασμα ότι τα αμύγδαλα ανακουφίζουν από τον βήχα, 
ανακουφίζουν από τον πόνο και έχουν αντιοξειδωτική, 
αντιθρομβωτική και υπολιπιδημική επίδραση. 
Οι βιταμίνες τους,
ο φώσφορος και άλλα ιχνοστοιχεία που βρίσκονται στα αμύγδαλα θρέφουν και τον εγκέφαλό μας!
Επιπλέον, τα αμύγδαλα προάγουν τη μικροκυκλοφορία της επιδερμίδας μας και μπορούν να φωτίσουν και να διατηρήσουν υγιές το δέρμα μας!

read more:https://botanologia.gr/amygdala-amygdalelaio-amygdalogala-ta-polytima/