Αποφθέγματα υγείας - Ιπποκράτης

 https://botanologia.gr/

thalia-botanologia.gr

Είκοσι χιλιάδες, είκοσι μία ευχές για το 2021 που σε λίγο θα μας επισκεφτεί!

2021-
Μια περίεργη πρωτοχρονιά!
Χωρίς κάλαντα και χωρίς γέλια παιδιών-
Μην αφήσουμε όμως τις περιστάσεις να μας λυγίσουν – όχι, διότι κάθε περίσταση είναι μια κατάσταση που επικρατεί σε μια δεδομένη χρονική στιγμή και η στιγμή αυτή δεν θα διαρκέσει επ΄άπειρον.
Και επειδή η περίσταση το απαιτεί, σας στέλνω – Είκοσι χιλιάδες, είκοσι μία ευχές για το 2021 που σε λίγες ώρες θα μας επισκεφτεί!
Σας λέω τα κάλαντα
Σ’ αυτήν την πόρτα που ήρθαμε, πέτρα να μη ραγίσει,
κι ο νοικοκύρης του σπιτιού, χρόνια πολλά να ζήσει.
Να ζήσει χρόνους εκατό, και να τους επεράσει,
και στων παιδιών του τις χαρές, κουφέτα να μοιράσει.
Κυρά χρυσή, κυρ’ αργυρή, κυρά μαλαματένια,
που σε χτενίζουν άγγελοι με τα χρυσά τους χτένια.
‘νοιξε το πουγκάκι σου το μαργαριταρένιο,
και δώσε μ’ ένα τάλιρο, ας είναι κι ασημένιο.
Και τώρα καληνύχτα σας, καλό ξημέρωμά σας,
κι ο ‘γιος Βασίλειος να είναι βοήθειά σας.
Χρόνια πολλά!
Και σας κερνάω με μεγάλη ευχαρίστηση το καλύτερο τονωτικό και ζεστό κερασμά μου...

read more:https://botanologia.gr/eikosi-chiliades-eikosi-mia-eyches-gia-to-2021-poy-se-ligo-tha-mas-episkeftei/

Ροφήματα βοτάνων και ένα ευωδιαστό έγχυμα για όλες τις ώρες.

ῥόφημα 
Το ρόφημα 
Αν και όλα τα ροφήματα και τα ποτά  αποτελούνται από νερό, το νερό δεν θεωρείται το ίδιο ρόφημα ή ποτό.
Ροφήματα 
Εμείς μπορούμε να ετοιμάσουμε πάμπολλα ροφήματα από αρωματικούς συνδυασμούς βοτάνων.
Τα ροφήματα από συνδυασμούς βοτάνων μπορούν να μας ξεκουράσουν μετά από μία δύσκολη μέρα,να μας χαλαρώσουν και να μας χαρίσουν....

read more:https://botanologia.gr/rofimata-votanon-kai-ena-eyodiasto-egchyma-gia-oles-tis-ores/

Μύρο – ένα δραστικότατο ίαμα για σχεδόν όλα τα στοματικά προβλήματα

Το δέντρο Commiphora  myrrha, είναι ένα από τα πρωτογενή δέντρα που χρησιμοποιούνται στην παραγωγή μύρου.
Το θρυλικό δέντρο του μύρου- Commiphora myrrha μας παρέχει μια ρητίνη που χρησιμοποιείται εδώ και χιλιάδες χρόνια.
Ανήκει στην οικογένεια Burseraceae, η οποία περιλαμβάνει και το λιβάνι- Boswellia sacra
και στο γένος Commiphora, με διωνυμικό όνομα Commiphora myrrha
Και τα δύο δέντρα και οι ρητίνες τους φαίνονται άρρηκτα συνδεδεμένα και συνήθως αναφέρονται μαζί σε αρχαίους μύθους και ιστορίες.
Για τους ιερείς και τους θεραπευτές, το λιβάνι ήταν πάντα η αρσενική ιδέα και το μύρο ήταν η θηλυκή ιδέα.
Τα δύο δέντρα αλληλοσυμπληρώνονται όπως το Γιν και Γιανγκ, όπως το αρσενικό και του θηλυκό
Το μύρο είναι ένα φυσικό κόμμι ή ρητίνη που εξάγεται από διάφορα μικρά, ακανθώδη είδη δέντρων του γένους Commiphora . 
Το μύρο έχει χρησιμοποιηθεί σε όλη την ιστορία ως άρωμα, θυμίαμα και φάρμακο. 
Το μύρο αναμεμιγμένο με κρασί ήταν συνηθισμένο στους αρχαίους πολιτισμούς, για γενική απόλαυση και ως ισχυρό αναλγητικό...

read more:https://botanologia.gr/myro-ena-drastikotato-iama-gia-schedon-ola-ta-stomatika-provlimata/

Πέντε βότανα και μπαχαρικά που μετατρέπουν τα συνηθισμένα μας γεύματα σε “Supermeals”

Πέντε ισχυρότατα βότανα και μπαχαρικά που μπορούμε, και απαιτείται,  να προσθέσουμε στη διατροφή μας για να μετατρέψουμε τα συνηθισμένα γεύματα μας σε “supermeals” πλούσια σε θρεπτικά συστατικά:
1. Σκόρδο
2. Τζίντζερ
3. Κουρκούμι
4. Πιπεριά τσίλι
5. Σαφράν
Η ενσωμάτωση αυτών των πέντε βοτάνων και μπαχαρικών στην καθημερινή μας διατροφή μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων, να προστατεύσει τον εγκέφαλό μας από τον νευροεκφυλισμό, να τονώσει το...

read more:https://botanologia.gr/pente-votana-kai-mpacharika-poy-metatrepoyn-ta-synithismena-mas-geymata-se-quot-supermeals-quot/

Γιατί και πως πρέπει να μαρινάρουμε τα προοριζόμενα για ψήσιμο κρέατα

Μαρινάδα ή και μαρινάτα και είναι παραφθορά της Λατινικής λέξης marinara που σημαίνει, σε ελεύθεροι μετάφραση, “όπως το κάνουν οι θαλασσινοί”

Και θα με ρωτήσετε, γιατί αυτό;
Διότι στα πολύ παλιά χρόνια που δεν υπήρχαν ψυγεία, έπρεπε να βρεθεί κάποιος τρόπος συντήρησης κάποιων τροφών όπως το κρέας, έτσι τοποθετούσαν τα κομμάτια του κρέατος σε λινά τσουβάλια και τα άφηναν στη θάλασσα για να διατηρηθούν.
Ή, σύμφωνα με άλλες μαρτυρίες, αυτό που αντέχει στα μακροχρόνια θαλασσινά ταξίδια στη θάλασσα
Και πάλι θα με ρωτήσετε, γιατί;
Διότι οι Ιταλοί, όταν οι Ισπανοί τον 16ο αιώνα έφεραν στην Ευρώπη την ντομάτα παρασκεύασαν μιά σάλτσα με πολλές ντομάτες,
σκόρδο,
κρεμμύδια και βότανα, όπως το θυμάρι
η ρίγανη και διάφορα άλλα βότανα, με αποτέλεσμα τα οξέα της ντομάτας να καταφέρουν να συντηρήσουν για μεγάλο χρονικό διάστημα τα τρόφιμα που ήταν βυθισμένα μέσα σε αυτή.
Τα νεότερα χρόνια ο σκοπός της μαρινάτας ήταν και είναι η ενίσχυση της γεύσης αλλά το βασικότερο, η μείωση των επιβλαβών ιδιοτήτων του κρέατος και ειδικά του ψητού στα κάρβουνα και στη σχάρα...

read more:https://botanologia.gr/giati-kai-pos-prepei-na-marinaroyme-ta-proorizomena-gia-psisimo-kreata/

'Ενα υγιεινότατο kvass με μια ποικιλία χειμωνιάτικων λαχανικών.

Τις μέρες των γιορτών, που φτάνουν σε λίγες μέρες, κάνουμε διατροφικές ατασθαλίες και

για αυτό είπα να θυμηθούμε λίγο τα προβιοτικά και τα πρεβιοτικά.
Τα προβιοτικά και τα πρεβιοτικά βοηθούν το εντερικό μας σύστημα να διατηρεί την ισορροπία του.
Πρεβιοτικά -prebiotics: Πολλά τρόφιμα περιέχουν κάποια ιδιαίτερα συστατικά τα οποία ονομάζονται πρεβιοτικά -prebiotics- και τα οποία προάγουν την ανάπτυξη των ωφέλιμων βακτηρίων του εντέρου μας.
Τα πρεβιοτικά δεν περιέχουν κανένα ζωντανό μικρόβιο αλλά βοηθούν στην ανάπτυξή τους, aποτελούν δηλαδή την “πρώτη ύλη” για να αναπτυχθούν οι ζωντανοί μικροοργανισμοί, οι οποίοι ονομάζονται προβιοτικά.
Προβιοτικά -probiotic: Tα προβιοτικά -probiotic- είναι φιλικά βακτήρια που ζουν κυρίως στο πεπτικό μας σύστημα.
Το πιο γνωστό μας προβιοτικό είναι ο lactobacillus και δημιουργείται σε τρόφιμα, τα οποία έχουν υποστεί ζύμωση όπως το γιαούρτι...

read more:https://botanologia.gr/ena-ygieinotato-kvass-me-mia-poikilia-cheimoniatikon-lachanikon/

Οι σπόροι του σέλινου και τα οφέλη τους για την υγεία μας

Οι σπόροι του σέλινου σήμερα
Υποστηρίζουν την υγεία των οστών μας
Οι σπόροι σέλινου είναι πλούσιοι σε πολλά απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για την υγεία των οστών μας, όπως ασβέστιο, μαγγάνιο, μαγνήσιο και φώσφορο.
Προωθούν τον σχηματισμό ερυθρών αιμοσφαιρίων
Οι σπόροι σέλινου είναι μια εξαιρετική πηγή μη αιμικού σιδήρου και η κατανάλωση τροφών πλούσιων σε σίδηρο βοηθά το σώμα μας να παράγει ερυθρά αιμοσφαίρια και μπορεί να αποτρέψει την αναιμία.
Βελτιώνουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα
Οι σπόροι σέλινου είναι μια εξαιρετική πηγή μαγνησίου.
Η διατροφή πλούσια σε μαγνήσιο μπορεί να βοηθήσει στον έλεγχο των επιπέδων σακχάρου στο αίμα και να μειώσει τον κίνδυνο διαβήτη τύπου 2.
Καταπολεμούν τα βακτήρια
Το εκχύλισμα σπόρου σέλινου έχει αντιβακτηριακές ιδιότητες
Έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες
Το σέλινο, λόγω ενώσεων όπως το caffeic acid...

read more:https://botanologia.gr/oi-sporoi-toy-selinoy-kai-ta-ofeli-toys-stin-ygeia-mas/