είναι ένα θαύμα της φύσης,
πως είναι θησαυρός υγείας,
πως είναι ένας βελούδινος καρπός!
μα...
οι ελιές;
ναι, βέβαια οι ελιές!
οι ελιές που...
-. που ενισχύουν το ανοσοποιητικό μας
-. που είναι πηγές ασβεστίου,
καλίου,
ιωδίου,
νατρίου,
μαγνησίου,
σίδηρου,
χαλκού,
σεληνίου και
φωσφόρου!
-. που μας παρέχουν αναγκαία αμινοξέα
-. που μας χαρίζουν τις περίφημες ουσίες Lutein και zeaxanthin - τα 100gr ελιές περιέχουν 510µg Lutein και zeaxanthin, η απόλυτη προστασία της όρασής μας!
-. που μας παρέχουν βιταμίνες, ειδικά βιταμίνη Ε,
βιταμίνη Β4, η περίφημη Choline,
βιταμίνη Β9, το περίφημο φολικό οξύ,
βιταμίνη Κ
-. που ρυθμίζουν τα λιπίδια του οργανισμού μας-. που μας παρέχουν το πολύτιμο λιπαρό οξύ, το ελαϊκό οξύ, με ισχυρότατες αντιυπερτασικές ιδιότητες, το οποίο συμβάλει στη διατήρηση της υγεία της καρδιάς μας!
-. που μας παρέχουν τις πολύτιμες πολυφαινόλες τους, ιδανικές στη μνήμη μας και όχι μόνο!
-. που λόγω των λιπαρών οξέων που περιέχουν, επιβραδύνουν την πέψη και στέλνουν σήματα κορεσμού στον εγκέφαλό μας!
-. που η τακτική κατανάλωσή τους μειώνει τις πιθανότητες εμφάνισης διαβήτη, καθώς ανεβάζουν τα επίπεδα αδιπονεκτίνης, μιας ορμόνης που συμβάλλει στη ρύθμιση και την ισορροπία του σακχάρου στο αίμα!
-. που είναι πλούσια πηγή αντιοξειδωτικών
-. που μειώνουν την αρτηριακή πίεση
-. που μειώνουν τον κίνδυνο της νόσου Αλτσχάιμερ/Alzheimer,-. που, ναι, προστατεύουν τα κύτταρά μας!
-. που ήρθε και φέτος η εποχή να φτιάξω τις δικές μου ελιές...
και
σε αμέσως επόμενο άρθρο θα σας πω πως!!
...και να σας θυμίσω πως ετοιμάζω μια πεντανόστιμη focaccia, το αγαπημένο ψωμάκι των παιδιών - https://botanologia.gr/mia-nostimotati-focaccia-to-agapimeno-psomaki-ton-paidion/
κείμενο και επιμέλεια κειμένου:thalia-botanologia.gr
κείμενο και επιμέλεια κειμένου:thalia-botanologia.gr
