Herbal Medicine-Βοτανοθεραπεία Από την αρχαιότητα,τα βότανα εκτιμήθηκαν για τις αναλγητικές και θεραπευτικές τους ικανότητες. Σήμερα ένα ποσοστό περίπου 75% των φαρμάκων μας βασίζονται στις θεραπευτικές ιδιότητες των φυτών. Οι κοινωνίες μας, διά μέσου των αιώνων, ανέπτυξαν τις δικές τους παραδόσεις για να καταφέρουν να κατανοήσουν τα φαρμακευτικά φυτά και τις χρήσεις τους. Κάποιες από αυτές τις παραδόσεις και τις ιατρικές πρακτικές μπορεί να μας φαίνονται παράδοξες και μαγικές, ενώ κάποιες άλλες λογικές και ορθολογιστικές, όλες τους όμως είναι προσπάθειες να ξεπεραστούν οι ασθένειες και ο πόνος και στο τέλος-τέλος να βελτιωθεί η ποιότητα της ζωής. Αυτά με λίγα λόγια ορίζουν την βοτανοθεραπεία.

Πέμπτη 1 Δεκεμβρίου 2016

Angelica archangelica – Ένα από τα πολυτιμότερα βότανα.

Angelica archangelica L
Σε προηγούμενο άρθρο κάναμε μια πρώτη γνωριμία με την archangelica , στο σημερινό θα παραμείνουμε περισσότερο στο θεϊκό βοτάνι και-
– Και την ανακάλυψε και την περιέγραψε τον 14ο αιώνα ο σπουδαίος ιατρικός συγγραφέας και βοτανολόγος Mattheus sylvaticus
Και για να καταλάβουμε πόσο σπουδαίος ήταν αυτός ο άνθρωπος δυό-τρία στοιχεία για αυτόν.
– ήταν μαθητής και δάσκαλος στη βοτανική και  ιατρική στην Σχολή του Σαλέρνο της νότιας Ιταλίας.
– συνέγραψε το περίφημο έργο “Pandectarum Medicinae” – το οποίο μπορούμε να μεταφράσουμε ως η “εγκυκλοπαίδια των φαρμάκων” όπου τα περισσότερα θεραπευτικά στοιχεία των ιαμάτων-φαρμάκων που περιγράφονται είναι φυτικής προέλευσης!
Η παρουσίαση των ιαμάτων είναι με αλφαβητική σειρά.
Το μεγαλύτερο μέρος του καταρτίζεται από προηγούμενα βιβλία ιατρικής, συμπεριλαμβανομένων των βιβλίων των
Διοσκουρίδη,
Αβικέννα,
Σεραπίωνα του νεώτερου,
και Σίμωνα της Γένοβας.
– Και το επίθετο archangelica της το έδωσε ο άλλος σπουδαίος Σουηδός βοτανολόγος ο Carl von Linné
– Και ο Nicholas Culpeper ό άλλος μεγάλος βοτανολόγος του 17ου αιώνα έγραψε για αυτήν μεταξύ άλλων “…μερικοί ονομάζουν αυτό το βότανο Holy Ghost – Άγιο Πνεύμα – και κάποιοι άλλοι Angelica – Αγγελική – λόγω των αγγελικών της αρετών…”
read more:https://botanologia.gr/angelica-archangelica-ena-apo-ta-polytimotera-votana/

Δευτέρα 28 Νοεμβρίου 2016

Θάντι Νιούτον: Αγκαλιάζοντας τη διαφορετικότητα, αγκαλιάζοντας τον εαυτό μου

Η ηθοποιός Thandie Newton - Θάντι Νιούτον - λέει την ιστορία προς την ανακάληψη της "διαφορετικότητάς" της — πρώτα ως παιδί μεγαλώνοντας μέσα σε δύο διαφορετικές κουλτούρες, και μετά ως ηθοποιός παίζοντας με πολλούς διαφορετικούς εαυτούς.
Μια ζεστή και σοφή ομιλία, καινούρια από τη σκηνή του TEDGlobal 2011.
οπότε ορίστε μιά σημείωση προς εαυτό:
οι ρωγμές άρχισαν να φαίνονται
στον κατασκευασμένο κόσμο μας
και οι ωκεανοί θα συνεχίσουν
να ξεχύνονται από τις χαραγματιές
και πετρέλαιο και αίμα
ποτάμια από αυτά

Τετάρτη 23 Νοεμβρίου 2016

τα μεγάλα καλοκαιριάτικα φαγοπότια γίνονταν πάντα κάτω από τη κληματαριά...μιά ουράνια περιγραφή από τον Ντανιέλ Τσαβαρία

Πόση πολύ δουλειά χωρίς ούτε μια διαμαρτυρία!
Τότε η γιαγιά μου και μόνο αυτή, με την ιδιότητα της πρωθιέρειας της πανάρχαιας τελετής, χωρίς τη βοήθεια κανενός άλλου, έπαιρνε κάμποσα ματσάκια βασιλικό, δεντρολίβανο, μαντζουράνα, άνηθο, κι έτριβε με αυτά το αχνιστό ξύλο του τραπεζιού.
Σ' αυτά τα γεύματα δεν χρησιμοποιούσαμε πιάτα.
Πάνω στο ξύλο του τραπεζιού, χωρίς τραπεζομάντιλο, έριχναν τα πράσινα ταγιαρίνια.
Τα σερβίριζαν στραγγισμένα καλά, στεγνά, με μια τρύπα στο κέντρο για να ρίξουμε μέσα τη σάλτσα, που ήταν πολύ πηχτή, κόκκινη, μαζί με το άσπρο τυρί.
Αλλά όμως, το άρωμα που έβγαζε εκείνο το τραπέζι σε συνέπαιρνε.
Προτού καλά-καλά τυλίξεις την πρώτη πιρουνιά, σου ερχόταν να μπήξεις τα δόντια στο ξύλο! 
φωτό:efsyn.gr

Δευτέρα 21 Νοεμβρίου 2016

το μαγείρεμα όπως δεν το έχετε ξαναδεί - νεωτερισμοί στην κουζίνα από τον Nathan Myhrvold

συγγραφέας βιβλίων μαγειρικής ο Nathan Myhrvold μας εξηγεί και μοιράζεται μαζί μας την ομορφιά της φωτογραφικής απεικόνισης του φαγητού τη στιγμή που μαγειρεύεται!!!

Κυριακή 20 Νοεμβρίου 2016

Τα κρεμμύδια και τεράστια σημασία τους για την υγεία μας

Κρεμμύδια καταστέλλουν τον πολλαπλασιασμό των καρκινικών κυττάρων και μειώνουν την κακή χοληστερίνη
Η ιδιαίτερη γεύση των κρεμμυδιών τα τελευταία χρόνια έχει κεντρίσει το ενδυαφέρον των ερευνητών, οι οποίοι θέλησαν να διαπιστώσουν αν τα κρεμμύδια έχουν αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και δράσεις, οι οποίες θα μπορούσαν να καταστείλουν τα καρκινικά κύτταρα.
Η ομάδα των ερευνητών από το πανεπιστήμιο Cornell της Νέας Υόρκης, μελέτησαν τις αντιοξειδωτικές ουσίες που περιέχουν διάφορες ποικιλίες κρεμμυδιών μετρώντας τις συγκεντρώσεις φλαβονοειδών και φαινολικών ουσιών, 
οι οποίες ανήκουν στην κατηγορία των αντιοξειδωτικών, ενώ παράλληλα εξέτασαν σε καλλιέργειες καρκινικών κυττάρων την αντικαρκινική δράση της κάθε ποικιλίας κρεμμυδιών.
Τα αποτελέσματα της μελέτης, έδειξαν ότι τα κρεμμύδια με την πιο καυτερή γεύση και το πιο έντονο άρωμα, είχαν την ισχυρότερη αντικαρκινική δράση.
Τα κρεμμύδια είναι πλούσια σε φλαβονοειδή, τα οποία είναι ισχυρότατα αντιοξειδωτικά και προστατεύουν το DNA των κυττάρων από τις ελεύθερες ρίζες του οξυγόνου.
Επίσης παρατηρήθηκε πως τα κρεμμύδια με την πιο καυτερή γεύση συμβάλουν στη μείωση της κακής χοληστερίνης, ενώ
ταυτόχρονα διατηρούν την καλή χοληστερίνη του οργανισμού η οποία τον προστατεύει από τις καρδιακές παθήσεις... 

Σάββατο 19 Νοεμβρίου 2016

Κυτταρίτιδα ,ναι υπάρχει τρόπος αντιμετώπισης αλλά θέλει προσπάθεια

Κυτταρίτιδα,
κυτταρίτιδα,κυτταρίτιδα!

Μια πρώτη ματιά για το πως μπορούμε να την αντιμετωπίσουμε.
Λοιπόν για να μειωθεί η κυτταρίτιδα απαιτούνται διατροφικές θυσίες – με λίγα λόγια:
1) αύξηση στο μέγιστο της κατανάλωσης του νερού-οπωσδήποτε-
2) αύξηση στο μέγιστο της κατανάλωσης των φρούτων και των λαχανικών
3) αύξηση στο μέγιστο των ωμών ή των,σε χαμηλές θερμοκρασίες, μαγειρεμένων φαγητών
4) αύξηση των δημητριακών και οσπρίων ολικής αλέσεως όπως:
ρύζι
φακές
φάβα
φασόλια
ρεβίθια
κριθαρένια παξιμάδια!

5) αύξηση αφεψημάτων και εγχυμάτων τα κατάλληλα για την κυτταρίτιδα,όπως το έγχυμα δεντρολίβανου.
6) κατάργηση-των κορεσμένων και ζωικών λιπών όπως...
read more:https://botanologia.gr/kyttaritida-nai-yparchei-tropos-antimetopisis-alla-thelei-prospatheia/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov
https://www.ncbi.nlm.nih.gov
http://www.naturalnews.com