Είκοσι χιλιάδες, είκοσι μία ευχές για το 2021 που σε λίγο θα μας επισκεφτεί!

2021-
Μια περίεργη πρωτοχρονιά!
Χωρίς κάλαντα και χωρίς γέλια παιδιών-
Μην αφήσουμε όμως τις περιστάσεις να μας λυγίσουν – όχι, διότι κάθε περίσταση είναι μια κατάσταση που επικρατεί σε μια δεδομένη χρονική στιγμή και η στιγμή αυτή δεν θα διαρκέσει επ΄άπειρον.
Και επειδή η περίσταση το απαιτεί, σας στέλνω – Είκοσι χιλιάδες, είκοσι μία ευχές για το 2021 που σε λίγες ώρες θα μας επισκεφτεί!
Σας λέω τα κάλαντα
Σ’ αυτήν την πόρτα που ήρθαμε, πέτρα να μη ραγίσει,
κι ο νοικοκύρης του σπιτιού, χρόνια πολλά να ζήσει.
Να ζήσει χρόνους εκατό, και να τους επεράσει,
και στων παιδιών του τις χαρές, κουφέτα να μοιράσει.
Κυρά χρυσή, κυρ’ αργυρή, κυρά μαλαματένια,
που σε χτενίζουν άγγελοι με τα χρυσά τους χτένια.
‘νοιξε το πουγκάκι σου το μαργαριταρένιο,
και δώσε μ’ ένα τάλιρο, ας είναι κι ασημένιο.
Και τώρα καληνύχτα σας, καλό ξημέρωμά σας,
κι ο ‘γιος Βασίλειος να είναι βοήθειά σας.
Χρόνια πολλά!
Και σας κερνάω με μεγάλη ευχαρίστηση το καλύτερο τονωτικό και ζεστό κερασμά μου...

read more:https://botanologia.gr/eikosi-chiliades-eikosi-mia-eyches-gia-to-2021-poy-se-ligo-tha-mas-episkeftei/

Ροφήματα βοτάνων και ένα ευωδιαστό έγχυμα για όλες τις ώρες.

ῥόφημα 
Το ρόφημα 
Αν και όλα τα ροφήματα και τα ποτά  αποτελούνται από νερό, το νερό δεν θεωρείται το ίδιο ρόφημα ή ποτό.
Ροφήματα 
Εμείς μπορούμε να ετοιμάσουμε πάμπολλα ροφήματα από αρωματικούς συνδυασμούς βοτάνων.
Τα ροφήματα από συνδυασμούς βοτάνων μπορούν να μας ξεκουράσουν μετά από μία δύσκολη μέρα,να μας χαλαρώσουν και να μας χαρίσουν....

read more:https://botanologia.gr/rofimata-votanon-kai-ena-eyodiasto-egchyma-gia-oles-tis-ores/

Μύρο – ένα δραστικότατο ίαμα για σχεδόν όλα τα στοματικά προβλήματα

Το δέντρο Commiphora  myrrha, είναι ένα από τα πρωτογενή δέντρα που χρησιμοποιούνται στην παραγωγή μύρου.
Το θρυλικό δέντρο του μύρου- Commiphora myrrha μας παρέχει μια ρητίνη που χρησιμοποιείται εδώ και χιλιάδες χρόνια.
Ανήκει στην οικογένεια Burseraceae, η οποία περιλαμβάνει και το λιβάνι- Boswellia sacra
και στο γένος Commiphora, με διωνυμικό όνομα Commiphora myrrha
Και τα δύο δέντρα και οι ρητίνες τους φαίνονται άρρηκτα συνδεδεμένα και συνήθως αναφέρονται μαζί σε αρχαίους μύθους και ιστορίες.
Για τους ιερείς και τους θεραπευτές, το λιβάνι ήταν πάντα η αρσενική ιδέα και το μύρο ήταν η θηλυκή ιδέα.
Τα δύο δέντρα αλληλοσυμπληρώνονται όπως το Γιν και Γιανγκ, όπως το αρσενικό και του θηλυκό
Το μύρο είναι ένα φυσικό κόμμι ή ρητίνη που εξάγεται από διάφορα μικρά, ακανθώδη είδη δέντρων του γένους Commiphora . 
Το μύρο έχει χρησιμοποιηθεί σε όλη την ιστορία ως άρωμα, θυμίαμα και φάρμακο. 
Το μύρο αναμεμιγμένο με κρασί ήταν συνηθισμένο στους αρχαίους πολιτισμούς, για γενική απόλαυση και ως ισχυρό αναλγητικό...

read more:https://botanologia.gr/myro-ena-drastikotato-iama-gia-schedon-ola-ta-stomatika-provlimata/

Πέντε βότανα και μπαχαρικά που μετατρέπουν τα συνηθισμένα μας γεύματα σε “Supermeals”

Πέντε ισχυρότατα βότανα και μπαχαρικά που μπορούμε, και απαιτείται,  να προσθέσουμε στη διατροφή μας για να μετατρέψουμε τα συνηθισμένα γεύματα μας σε “supermeals” πλούσια σε θρεπτικά συστατικά:
1. Σκόρδο
2. Τζίντζερ
3. Κουρκούμι
4. Πιπεριά τσίλι
5. Σαφράν
Η ενσωμάτωση αυτών των πέντε βοτάνων και μπαχαρικών στην καθημερινή μας διατροφή μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων, να προστατεύσει τον εγκέφαλό μας από τον νευροεκφυλισμό, να τονώσει το...

read more:https://botanologia.gr/pente-votana-kai-mpacharika-poy-metatrepoyn-ta-synithismena-mas-geymata-se-quot-supermeals-quot/

Γιατί και πως πρέπει να μαρινάρουμε τα προοριζόμενα για ψήσιμο κρέατα

Μαρινάδα ή και μαρινάτα και είναι παραφθορά της Λατινικής λέξης marinara που σημαίνει, σε ελεύθεροι μετάφραση, “όπως το κάνουν οι θαλασσινοί”

Και θα με ρωτήσετε, γιατί αυτό;
Διότι στα πολύ παλιά χρόνια που δεν υπήρχαν ψυγεία, έπρεπε να βρεθεί κάποιος τρόπος συντήρησης κάποιων τροφών όπως το κρέας, έτσι τοποθετούσαν τα κομμάτια του κρέατος σε λινά τσουβάλια και τα άφηναν στη θάλασσα για να διατηρηθούν.
Ή, σύμφωνα με άλλες μαρτυρίες, αυτό που αντέχει στα μακροχρόνια θαλασσινά ταξίδια στη θάλασσα
Και πάλι θα με ρωτήσετε, γιατί;
Διότι οι Ιταλοί, όταν οι Ισπανοί τον 16ο αιώνα έφεραν στην Ευρώπη την ντομάτα παρασκεύασαν μιά σάλτσα με πολλές ντομάτες,
σκόρδο,
κρεμμύδια και βότανα, όπως το θυμάρι
η ρίγανη και διάφορα άλλα βότανα, με αποτέλεσμα τα οξέα της ντομάτας να καταφέρουν να συντηρήσουν για μεγάλο χρονικό διάστημα τα τρόφιμα που ήταν βυθισμένα μέσα σε αυτή.
Τα νεότερα χρόνια ο σκοπός της μαρινάτας ήταν και είναι η ενίσχυση της γεύσης αλλά το βασικότερο, η μείωση των επιβλαβών ιδιοτήτων του κρέατος και ειδικά του ψητού στα κάρβουνα και στη σχάρα...

read more:https://botanologia.gr/giati-kai-pos-prepei-na-marinaroyme-ta-proorizomena-gia-psisimo-kreata/

'Ενα υγιεινότατο kvass με μια ποικιλία χειμωνιάτικων λαχανικών.

Τις μέρες των γιορτών, που φτάνουν σε λίγες μέρες, κάνουμε διατροφικές ατασθαλίες και

για αυτό είπα να θυμηθούμε λίγο τα προβιοτικά και τα πρεβιοτικά.
Τα προβιοτικά και τα πρεβιοτικά βοηθούν το εντερικό μας σύστημα να διατηρεί την ισορροπία του.
Πρεβιοτικά -prebiotics: Πολλά τρόφιμα περιέχουν κάποια ιδιαίτερα συστατικά τα οποία ονομάζονται πρεβιοτικά -prebiotics- και τα οποία προάγουν την ανάπτυξη των ωφέλιμων βακτηρίων του εντέρου μας.
Τα πρεβιοτικά δεν περιέχουν κανένα ζωντανό μικρόβιο αλλά βοηθούν στην ανάπτυξή τους, aποτελούν δηλαδή την “πρώτη ύλη” για να αναπτυχθούν οι ζωντανοί μικροοργανισμοί, οι οποίοι ονομάζονται προβιοτικά.
Προβιοτικά -probiotic: Tα προβιοτικά -probiotic- είναι φιλικά βακτήρια που ζουν κυρίως στο πεπτικό μας σύστημα.
Το πιο γνωστό μας προβιοτικό είναι ο lactobacillus και δημιουργείται σε τρόφιμα, τα οποία έχουν υποστεί ζύμωση όπως το γιαούρτι...

read more:https://botanologia.gr/ena-ygieinotato-kvass-me-mia-poikilia-cheimoniatikon-lachanikon/

Οι σπόροι του σέλινου και τα οφέλη τους για την υγεία μας

Οι σπόροι του σέλινου σήμερα
Υποστηρίζουν την υγεία των οστών μας
Οι σπόροι σέλινου είναι πλούσιοι σε πολλά απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για την υγεία των οστών μας, όπως ασβέστιο, μαγγάνιο, μαγνήσιο και φώσφορο.
Προωθούν τον σχηματισμό ερυθρών αιμοσφαιρίων
Οι σπόροι σέλινου είναι μια εξαιρετική πηγή μη αιμικού σιδήρου και η κατανάλωση τροφών πλούσιων σε σίδηρο βοηθά το σώμα μας να παράγει ερυθρά αιμοσφαίρια και μπορεί να αποτρέψει την αναιμία.
Βελτιώνουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα
Οι σπόροι σέλινου είναι μια εξαιρετική πηγή μαγνησίου.
Η διατροφή πλούσια σε μαγνήσιο μπορεί να βοηθήσει στον έλεγχο των επιπέδων σακχάρου στο αίμα και να μειώσει τον κίνδυνο διαβήτη τύπου 2.
Καταπολεμούν τα βακτήρια
Το εκχύλισμα σπόρου σέλινου έχει αντιβακτηριακές ιδιότητες
Έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες
Το σέλινο, λόγω ενώσεων όπως το caffeic acid...

read more:https://botanologia.gr/oi-sporoi-toy-selinoy-kai-ta-ofeli-toys-stin-ygeia-mas/

Ανοσοποιητικό σύστημα, ιογενείς λοιμώξεις και φυσικά ελιξίρια

Για ένα πολύ καλά ρυθμισμένο ανοσοποιητικό σύστημα έναντι των ιογενών λοιμώξεων, όπως τα κρυολογήματα, η γρίπη και άλλες ιογενείς λοιμώξεις

Για να αντισταθούμε στις λοιμώξεις και ειδικά στις ιογενείς πρέπει να έχουμε ισχυρό και ρυθμισμένο ανοσοποιητικό σύστημα.
Ένα πολύ καλά ρυθμισμένο ανοσοποιητικό σύστημα μας προστατεύει από σχεδόν όλες τις βακτηριακές και ιογενείς λοιμώξεις, αλλά και από άλλες ασθένειες όπως ο καρκίνος
Πολλές πρόσφατες μελέτες επιβεβαιώνουν και μας ξαναθυμίζουν τις ισχυρές αντιιικές και αντιβακτηριακές ιδιότητες και δράσεις σχεδόν όλων των διατροφικών βιταμινών A, B, C, E,
της βιταμίνης του ήλιου D, που η ανεπάρκειά της είναι από τους σημαντικότερους παράγοντες κινδύνου για τις περισσότερες λοιμώξεις, ιογενείς και βακτηριακές,
των διατροφικών μετάλλων και ιχνοστοιχείων όπως το σελήνιο,
ο σίδηρος,
ο ψευδάργυρος, του οποίου μικρή ανεπάρκεια αποδυναμώνει της φυσικές άμυνες του οργανισμούς μαςέναντι ιών και βακτηρίων και
των ωμέγα-3 λιπαρών οξέων....
read more:https://botanologia.gr/anosopoiitiko-systima-kai-fysika-elixiria-gia-iogeneis-kai-vaktiriakes-loimoxeis/

Τα Χριστούγεννα πλησιάζουν, ας τα υποδεχτούμε με παραδοσιακό χριστόψωμο.

Τα Χριστούγεννα πλησιάζουν και ας αρχίσουμε σιγά-σιγά με όση καλή διάθεση διαθέτουμε να τα υποδεχτούμε για χάρη της ηρεμίας μας και της γαλήνης μας, που τόσο τις έχουμε ανάγκη!

Ναι- πλησιάζουν τα Χριστούγεννα και φέτος, και
η παράδοση θεωρεί ότι η αρχαιότερη ομιλία για τη γιορτή των Χριστουγέννων εκφωνήθηκε από τον Μέγα Βασίλειο στην Καισάρεια της Καππαδοκίας το έτος 376 μ.Χ.
Άλλες Ιστορικές πηγές επισημαίνουν πως ο εορτασμός των Χριστουγέννων άρχισε να τηρείται στη Ρώμη γύρω στο 335, αν και κάποιοι ερευνητές βασιζόμενοι σε αρχαίους ύμνους με χριστουγεννιάτικη θεματολογία, θεωρούν ότι τα πρώτα βήματα που οδήγησαν στον εορτασμό αυτό έγιναν μέσα στον 3ο αιώνα!
Λέγεται πως στον καθορισμό της 25ης Δεκεμβρίου ως ημερομηνίας εορτασμού συντέλεσαν προφανώς η μεγάλη εθνική εορτή του “ακατανίκητου” θεού Ήλιου και ο εορτασμός των γενεθλίων του Μίθρα που ήταν διαδεδομένα σε όλη την επικράτεια της Ρωμαϊκής αυτοκρατορίας, με την έννοια ότι η επιλογή αυτής της ημέρας ως ημέρας γέννησης του Χριστού, είχε να κάνει με την προσπάθεια αντικατάστασης των παγανιστικών (μη χριστιανικών) γιορτών που τηρούνταν εκείνον τον καιρό, όπως τα Σατουρνάλια και τα Μπρουμάλια...

read more:https://botanologia.gr/ta-christoygenna-plisiazoyn-as-ta-ypodechtoyme-me-paradosiako-christopsomo/

Echinacea – Ένα από τα σημαντικότερα βότανα του πλανήτη μας

Στο παρόν άρθρο μου θα γνωρίσουμε την Echinacea, ένα από τα σημαντικότερα φαρμακευτικά βότανα στον κόσμο

~. ένα βότανο που έχει χαρακτηριστεί “το σημαντικότερο φαρμακευτικό βότανο στον κόσμο για τις λοιμώξεις του ανώτερου αναπνευστικού συστήματος και του κοινού κρυολογήματος”
~. ένα βότανο που έχει τη δύναμη να δυναμώνει και να αφυπνίζει το ανοσοποιητικό μας σύστημα.
~. ένα βότανο το οποίο στο παρελθόν είχε θεωρηθεί πανάκεια χάρη στην ικανότητά του να θεραπεύει διαφορετικές παθήσεις, αποτέλεσμα της συνδυαστικής δράσης των δραστικών χημικών ενώσεων που περιέχει.
Η δράση των χημικών ενώσεων καθιστά την Echinacea ικανή να δυναμώσει τις άμυνες του οργανισμού μας και να μας προστατεύσει από παθογόνα βακτήρια και τοξικές ουσίες.
Πρόσφατες έρευνες έχουν αποκάλυψε την παρουσία 216 διαφορετικών φαρμακευτικών ενεργών ενώσεων στην Echinacea purpurea (L) Moench...

read more:https://botanologia.gr/echinacea-ena-apo-ta-simantikotera-votana-toy-planiti-mas/

Η σελίδα μου στο pinterest

https://gr.pinterest.com/gntana/_saved/

https://gr.pinterest.com/ntinathalia/pins/

https://gr.pinterest.com/pin/398850110757126907/

Dr. William Li:Εκατομμύρια θάνατοι ετησίως οφείλονται στην κακή διατροφή

Dr. William Li – Το φαγητό μας πολλές φορές, διακυβεύει πραγματικά την υγεία μας…
Το πως αντιμετωπίζουμε το φαγητό μας κάνει τη διαφορά…
Αν σιγοβράσουμε για μισή ώρα τη ντομάτα μας αυξάνουμε 250 φορές περισσότερο τη βιοδιαθεσιμότητα του πανίσχυρου λυκοπενίου και επειδή το λυκοπένιο λατρεύει το αγνό παρθένο ελαιόλαδο, αυτό που βγαίνει από τις ισχυρότατες ελιές που φύονται στην ελληνική γη, αν του το προσθέσουμε αυξάνουμε ακόμα περισσότερο τη βιοδιαθεσιμότητά του.
Και βέβαια δεν είναι μόνο τα τρόφιμα αλλά και ο τρόπος που ο οργανισμός του καθενός μας αντιδρά σε αυτά…
Ας σκεφτούμε την υγεία με έναν διαφορετικό τρόπο – υγεία δεν είναι μόνο η απουσία ασθένειας αλλά και η παρουσία αμυντικών συστημάτων, τα οποία υπερασπίζονται κάθε όργανό μας, κάθε ιστό μας, κάθε κύτταρό μας ανά πάσα στιγμή, από την ώρα που θα γεννηθούμε μέχρι την ώρα που θα πεθάνουμε…
Αλλά τελικά τι γνωρίζουμε για τα αμυντικά συστήματα του οργανισμού μας;*

read more:https://botanologia.gr/dr-william-li-quot-ekatommyria-thanatoi-etisios-ofeilontai-stin-kaki-diatrofi-quot/

Νηστεία, που την πρωτοσυναντάμε και πως μαγειρεύουμε φακές χωρίς λάδι

Νηστεία, που την πρωτοσυναντάμε και πως μαγειρεύουμε τις φακές χωρίς λάδι, ένα από τα χαρακτηριστικότερα πιάτα της νηστείας.

Σύμφωνα με αρχαία γραπτά, η “νηστεία” στους αρχαίους Έλληνες ήταν περιορισμένη.
Τη συναντάμε μόνο ανάμεσα σε συμμετέχοντες στα “μυστήρια”.
Ενώ η λιτότης στη δίαιτα ήταν ιδιάζον γνώρισμα των Ελλήνων αλλά και των μεγάλων φιλοσόφων όπως ο Σωκράτης και Πλάτων.
Τη νηστεία ασκούσαν προπάντων οι ιερείς, οι βασιλείς και οι στρατηγοί προκειμένου να θυσιάσουν.
Οι άλλοι, και μάλιστα οι Αθηναίοι, νήστευαν μόνο κατά τις εορτές των “Ελευσινίων” και των “Θεσμοφορίων” για κάθαρση και εξιλασμό.
Γενικά οι Έλληνες θεωρούσαν τη νηστεία ως δοκιμασία που συνέτεινε στη προσέγγιση του ανθρώπου στο “θείον”, την “θέωση”.
Ιδιότυπες δίαιτες είχαν επίσης καθιερώσει και θρησκευτικές και φιλοσοφικές σχολές και οργανώσεις όπως οι Ορφικοί και οι Πυθαγόρειοι.
Στην ουσία νηστεία είναι η εκούσια ή ακούσια αποχή από τροφή.
Αλλά κυρίως ο όρος αυτός χρησιμοποιείται από πολλούς λαούς για την εκούσια αποχή σε ορισμένες τροφές ιδίως για θρησκευτικούς λόγους...

read more:https://botanologia.gr/nisteia-poy-tin-protosynantame-kai-pos-mageireyoyme-fakes-choris-ladi/

Γάλιο ή απαρίνη – το φιλάνθρωπο φυτό του Διοσκουρίδη

Παραδοσιακές χρήσεις του γάλιου

Στη χώρα μας η κολλιτσίδα ήταν το βότανο που ο λαός χρησιμοποιούσε για την περιποίηση και την επούλωση των πληγών,
των ελκών και
των όγκων.
Σε πολλές χώρες της Ευρώπης, ο φρέσκος του χυμός ήταν ένα ισχυρότατο ίαμα για τη θεραπεία του σκορβούτου, ενώ τα ροφήματα των φύλλων και των μίσχων της ήταν ιδανικά ιάματα για πολλά προβλήματα του νευρικού συστήματος.
Οι φυλές ιθαγενών της Αμερικής χρησιμοποιούσαν το γάλιο για να προωθήσουν την υγεία των νεφρών και για θεραπεία της γονόρροιας.
Οι γυναίκες των ιθαγενών της Αμερικής χρησιμοποιούσαν επίσης μερικές φορές το γάλιο για την πρόληψη της εγκυμοσύνης.
Στην Παραδοσιακή Κινέζικη Ιατρική χρησιμοποιείται ως αντιφλεγμονώδες, γενικά για τις φλεγμονές του οργανισμού και ειδικά για τις φλεγμονές του ουροποιητικού συστήματος.
Πολλοί λαοί χρησιμοποιούσαν το γάλιο ως τονωτικό και ως γιατρικό σε ένα ευρύ φάσμα προβλημάτων, όπως οι πρησμένοι αδένες,
η αμυγδαλίτιδα,
η ηπατίτιδα,
η κυστίτιδα
     Άλλες πρακτικές...

read more:https://botanologia.gr/galio-i-aparini-to-filanthropo-fyto-toy-dioskoyridi/

Το γάλιο και οι φωτογραφίες του για να το αναγνωρίζουμε

Είναι το γάλιο.
Της οικογένειας των rubiaceae, στην ίδια οικογένεια ανήκει και ο καφές,
του γένους galium,
του είδους Galium aparine,
με διωνυμικό ή δυαδικό όνομα Galium aparine
Στη χώρα μας το γνωρίζουμε ως

read more:https://botanologia.gr/to-galio-kai-oi-fotografies-toy-gia-na-to-anagnorizoyme/

Βότανα με ισχυρότατες αντιιικές ιδιότητες, ιδανικά για τις ιογενείς λοιμώξεις

Βότανα με ισχυρές αντιιικές ιδιότητες και δράσεις

Οι ιοί, ως γνωστόν, είναι υπεύθυνοι για έναν αριθμό ανθρώπινων παθογόνων οργανισμών, συμπεριλαμβανομένου του καρκίνου.
Αρκετές ασθένειες που δύσκολα θεραπεύονται και σύνθετα σύνδρομα όπως η νόσος του Alzheimer, ο διαβήτης τύπου 1 και το ηπατοκυτταρικό καρκίνωμα έχουν συσχετιστεί με ιογενείς λοιμώξεις.
Επιπλέον, λόγω της αύξησης των παγκόσμιων ταξιδιών και της ταχείας αστικοποίησης, οι επιδημίες που προκαλούνται από αναδυόμενους και επανεμφανιζόμενους ιούς αποτελούν κρίσιμη απειλή για τη δημόσια υγεία, ιδιαίτερα όταν δεν είναι διαθέσιμα προληπτικά εμβόλια και αντιιικές θεραπείες.
Παραδείγματα περιλαμβάνουν την εμφάνιση του ιού του δάγκειου πυρετού, του ιού της γρίπης, του ιού της ιλαράς, του ιού του σοβαρού οξέος αναπνευστικού συνδρόμου (SARS), του ιού του Δυτικού Νείλου
Και μέχρι σήμερα, πολλοί ιοί παραμένουν χωρίς αποτελεσματική ανοσοποίηση του πληθυσμού, ώστε να ανακοπεί μια επιδημία, αν παρουσιαστεί...

read more:https://botanologia.gr/votana-me-ischyrotates-antiiikes-idiotites-idanika-gia-tis-iogeneis-loimoxeis/