Ψωμί -Ένα διαφορετικό ψωμί χωρίς ζύμωμα και με πολλά-πολλά υλικά

Ψωμί το αγαπημένο, και πόσες συνταγές!
Και πόσα είδη!
Λευκό ψωμί: Γίνεται από αλεύρι που περιέχει μόνο τον κεντρικό πυρήνα των σιτηρών, ενδοσπέρμιο.
Μαύρο ψωμί: Παρασκευάζεται από αλεύρι που προέρχεται από το ενδοσπέρμιο και από 10% πίτουρο, εδώ όμως χρειάζεται προσοχή διότι μερικές φορές αναφέρεται στο άσπρο ψωμί με προσθήκη χρωστικών, συχνά χρωστική καραμέλα για να γίνει καφέ.
Ψωμί ολικής αλέσεως: Περιέχει το σύνολο του κόκκου του σιταριού, ενδοσπέρμιο, πίτουρο, φύτρο.
Πολύσπορο ψωμί: Πρόκειται για υψηλής θρεπτικής αξίας ψωμί, πλούσιο σε φυτικές ίνες, βιταμίνες, αμινοξέα και θρεπτικά συστατικά. Από το όνομά του, καταλαβαίνουμε ότι παρασκευάζεται από διάφορα είδη δημητριακών, όπως σιτάρι, σίκαλη, κριθάρι, βρώμη, καλαμπόκι, σπόρους κεχριού, παπαρούνας, ηλιόσπορου.
Χωριάτικο ψωμί: Παρασκευάζεται από αλεύρι, το οποίο παράγεται αποκλειστικά και μόνο από σκληρό σιτάρι και έχει χρυσοκίτρινο χρώμα.
Καλαμποκόψωμο: Παρασκευάζεται από αλεύρι καλαμποκιού, το οποίο παράγεται από την άλεση του αραβόσιτου, έχει έντονο κίτρινο χρώμα, απαλή υφή και νόστιμη γεύση.
Ψωμί σίκαλης: Γίνεται από αλεύρι 

read more:https://botanologia.gr/psomi-ena-diaforetiko-psomi-choris-zymoma-kai-me-polla-polla-ylika/

Πως ετοιμάζουμε το περίφημα χρυσό γάλα με βάση το κουρκούμι

Κουρκούμι – Αν και έχουν δημοσιευτεί πάρα πολλές μελέτες για το κουρκούμι και την κουρκουμίνη και πάλι λίγα είναι.
Το κουρκούμι, το χρυσό μπαχαρικό που έχει χρησιμοποιηθεί από την αρχαιότητα από παραδοσιακές-λαϊκές  ιατρικές αλλά και από την Ayurveda για τη θεραπεία πολλών ασθενειών, όπως γυναικολογικά προβλήματα, 
γαστρικά προβλήματα, ηπατικές διαταραχές, 

λοιμώξεις και μολυσματικές ασθένειες και διαταραχές του αίματος, καρδιακές παθήσεις και παθήσεις του πεπτικού συστήματος,

σήμερα η σύγχρονη επιστήμη του παράσχει την επιστημονική βάση ώστε να γίνεται χρήση του για όλες αυτές αλλά και για πολλές  διαταραχές του οργανισμού μας.
Η τρέχουσα έρευνα έχει επικεντρωθεί στις αντιοξειδωτικές, ένα από τα πολλά οφέλη του κουρκουμιού και του χρυσού γάλατος είναι η βελτίωση της λειτουργίας του εγκεφάλου, 
η αντιοξειδωτική δράση του οποίου βοηθά στην πρόληψη εκφυλιστικών εγκεφαλικών παθήσεων, όπως η άνοια και η νόσος του Alzheimer, ενώ παράλληλα βοηθάει την ενίσχυση της μνήμης και τη μείωση των συμπτωμάτων του άγχους,
τις ηπατοπροστατευτικές...
read more:https://botanologia.gr/pos-etoimazoyme-to-perifima-chryso-gala-me-vasi-to-koyrkoymi/

Βότανα για τις λοιμώξεις του ουροποιητικού συστήματος

Λοιμώξεις του ουροποιητικού συστήματος – Η ουρολοίμωξη είναι βακτηριακή λοίμωξη του ουροποιητικού συστήματος, η οποία επηρεάζει ένα μέρος του.

Όταν επηρεάζει το κατώτερο ουροποιητικό είναι ευρύτερα γνωστή ως απλή κυστίτιδα, μόλυνση της ουροδόχου κύστης και όταν επηρεάζει το ανώτερο ουροποιητικό είναι γνωστή ως πυελονεφρίτιδα, λοίμωξη των νεφρών.
Οι λοιμώξεις μας προειδοποιούν ότι η ικανότητα αντίστασης του οργανισμού έχει εξασθενίσει, ιδιαίτερα όταν διαρκούν για μεγάλο χρονικό διάστημα ή υποτροπιάζουν.
Από τον μακρύ κατάλογο των λοιμώξεων, οι ελάσσονος σημασίας λοιμώξεις στα νεφρά και στο ουροποιητικό σύστημα είναι συνήθεις.
Οι λοιμώξεις αυτές μολονότι είναι επίμονες, μπορούν να θεραπευτούν αν ενισχυθούν οι φυσικές άμυνες του οργανισμού μας
Οι μυκητιάσεις, είναι και αυτές επίμονες, το σκόρδο όμως, και η μελαλεύκη – Melaleuca alternifolia, γνωστή και ως tea tree, είναι ισχυρά αντιμυκητιακά.
Εάν η λοίμωξη είναι χρόνια είναι απαραίτητο να υποστηριχθεί συνολικά το ανοσοποιητικό σύστημα με ισχυρότατα βότανα όπως είναι η 

read more:https://botanologia.gr/votana-gia-tis-loimoxeis-toy-oyropoiitikoy-systimatos/

Ένα snack που υποστηρίζει το ανοσοποιητικό μας σύστημα

Θέλουμε ένα snack που να υποστηρίζει και να ενισχύει το ανοσοποιητικό μας σύστημα;

ναι;
Πάμε λοιπόν να το ετοιμάσουμε
Θα χρειαστούμε:
– αμύγδαλα με τις βιταμίνες τους Ε και Α, 30 με 50gr
– μία παραδοσιακή γιαούρτη με τον ψευδάργυρό της
– νιφάδες βρόμης με τη βιταμίνη Β6 τους -και όχι μόνο- μία κουταλιά της σούπας
– κομματάκια bitter σοκολάτας με 70% κακάο, χωρίς ζάχαρη, με τους υψηλής διατροφικής...

read more:https://botanologia.gr/ena-snack-poy-ypostirizei-to-anosopoiitiko-mas-systima/

Βότανα για τις λοιμώξεις του ουροποιητικού συστήματος

Λοιμώξεις του ουροποιητικού συστήματος – Η ουρολοίμωξη είναι βακτηριακή λοίμωξη του ουροποιητικού συστήματος, η οποία επηρεάζει ένα μέρος του.
Όταν επηρεάζει το κατώτερο ουροποιητικό είναι ευρύτερα γνωστή ως απλή κυστίτιδα, μόλυνση της ουροδόχου κύστης και όταν επηρεάζει το ανώτερο ουροποιητικό είναι γνωστή ως πυελονεφρίτιδα, λοίμωξη των νεφρών.
Οι λοιμώξεις μας προειδοποιούν ότι η ικανότητα αντίστασης του οργανισμού έχει εξασθενίσει, ιδιαίτερα όταν διαρκούν για μεγάλο χρονικό διάστημα ή υποτροπιάζουν.
Από τον μακρύ κατάλογο των λοιμώξεων, οι ελάσσονος σημασίας λοιμώξεις στα νεφρά και στο ουροποιητικό σύστημα είναι συνήθεις.
Οι λοιμώξεις αυτές μολονότι είναι επίμονες, μπορούν να θεραπευτούν αν ενισχυθούν οι φυσικές άμυνες του οργανισμού μας
Οι μυκητιάσεις, είναι και αυτές επίμονες, το σκόρδο όμως, και η μελαλεύκη – Melaleuca alternifolia, γνωστή και ως tea tree, είναι ισχυρά αντιμυκητιακά.
Εάν η λοίμωξη είναι χρόνια είναι απαραίτητο να υποστηριχθεί συνολικά το ανοσοποιητικό σύστημα με ισχυρότατα βότανα όπως είναι η 

read more:https://botanologia.gr/votana-gia-tis-loimoxeis-toy-oyropoiitikoy-systimatos/

Μακαρονάδα : Ένα απλό αλλά πεντανόστιμο πιάτο για γεύμα ή για δείπνο!

Μια μακαρονάδα είναι πάντα ευπρόσδεκτη σε ένα γεύμα ή σε ένα λιτό δείπνο και δύσκολα κάποιος μπορεί να της αντισταθεί. Τη συνοδεύω με κολοκυθάκια Carpaccio -μια υπέροχη και απολαυστική σαλάτα με γλυκόξινη σάλτα και φρεσκοψημένα ψωμάκια από καλαμποκάλευρο που απογειώνουν το πιάτο μου!

Για το δείπνο μας λοιπόν μια απλή, αλλά πεντανόστιμη μακαρονάδα με σκόρδο και λάδι!

Θα χρειαστώ για περίπου τέσσερις μερίδες

-μισό κιλό σπαγέτι ολικής άλεσης

-μισό φλιτζάνι πολύ καλής ποιότητας λάδι

– μία λιαστή ντομάτα, κομμένη σε μικρά κυβάκια

-3 με 4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο

-δύο κουταλιές μαϊντανό ψιλοκομμένο

-αλάτι και πιπέρι κατά βούληση

-μισό κουταλάκι κουρκούμι

και...

read more:https://botanologia.gr/makaronada-ena-aplo-alla-pentanostimo-piato-gia-geyma-i-gia-deipno/

Από το αλόγιστα, στο συνετά τρώγειν, συμβουλές για προσεκτική διατροφή

Το αλόγιστα τρώγειν μπορεί να συμβάλλει στις ολοένα αυξανόμενες περιφέρειες μέσης παγκοσμίως.

Η έρευνα σχετικά με το συνετά τρώγειν έχει εστιάσει σε μεγάλο βαθμό στον έλεγχο του βάρους και στο να βοηθήσει τα άτομα να αναπτύξουν μια καλύτερη σχέση με το φαγητό.
Πώς μπορούμε να τρώτε πιο συνετά;
Συμβουλές για πιο συνετά τρώγειν
1. πριν ανοίξουμε το ψυγείο ή το ντουλάπι, παίρνουμε μια αναπνοή και ρωτάμε τον εαυτό μας πώς νιώθει.
– πεινάμε πραγματικά;
– ή διψάμε;
– έχουμε άγχος;
– βαριόμαστε;
– σκεφτόμαστε ένα λεπτό και διαφοροποιούμε τις ανάγκες μας από τις επιθυμίες μας...

read more:https://botanologia.gr/apo-to-alogista-sto-syneta-trogein-symvoyles-gia-prosektiki-diatrofi/

Γλυκύρριζα και η θεραπευτική της χρήση στο διάβα των αιώνων

Γλυκύρριζα – το βότανο που έχει χρησιμοποιηθεί ως ιατρική θεραπεία εδώ και αιώνες.
“Το βότανο που έχει χρησιμοποιηθεί εδώ και αιώνες για τη θεραπεία
των προβλημάτων του αναπνευστικού,
του βήχα, 
της βραχνάδας,
του άσθματος από τους αρχαίους ‘Έλληνες και Αιγύπτιους γιατρούς” δηλώνει ο καθηγητής Johannes Mayer ειδικός για την ιστορία των φαρμακευτικών βοτάνων στο Πανεπιστήμιο του Würzburg της Γερμανίας.
Γλυκύρριζα – το βότανο που είχε επιλεγεί ως «φαρμακευτικό φυτό του έτους 2012″  λόγω των ευεργετικών αποτελεσμάτων του και της πρωταρχικής του σημασίας για την ανθρώπινη ευημερία σε όλο τον κόσμο.
Το βότανο που έχει χρησιμοποιηθεί στην Ευρώπη από τους προϊστορικούς χρόνους, με πλήθος μαρτυρίες, με αριστοτεχνικά γραμμένες πραγματείες των αρχαίων γιατρών και πανεπιστημόνων, και διεξοδικά τεκμηριωμένο με νέες έρευνες...

read more:https://botanologia.gr/glykyrriza-kai-i-therapeytiki-tis-chrisi-sto-diava-ton-aionon/