Eνα απολαυστικό πιάτο ζυμαρικών, με πιπεριές Φλωρίνης και μυρωδικά.

Από τις συνταγές μου και αυτό το πιάτο με ζυμαρικά 100% ολικής αλέσεως*, με πιπεριές Φλωρίνης, μπόλικο κρεμμύδι και μυρωδικά!
Θα χρειαστώ-
– 500gr πένες ή όποιο άλλο ζυμαρικό μου αρέσει
– τρία μεγάλα κόκκινα κρεμμύδια, κομμένα σε ροδέλες
– τρεις πιπεριές Φλωρίνης, κομμένες σε σχήμα μικρών κύβων,
– ένα ποτήρι του κρασιού λάδι,
– ένα φλιτζάνι του τσαγιού καλά γεμάτο ψιλοκομμένα μυρωδικά-
. μαϊντανό
. καυκαλίδες
. μυρώνια,
. κόλιανδρο,
– σε ένα μπολ ανακατεύω:
. μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι θαλασσινό,
. πιπέρι μαύρο – όσο μας αρέσει
. σκόνη καυτερής κόκκινης πιπεριάς – όποια μας αρέσει και σε όποια ποσότητα μας αρέσει...

read more:https://botanologia.gr/ena-apolaystiko-piato-zymarikon-me-piperies-florinis-kai-myrodika/

H κατάθλιψη της μητέρα επηρεάζει το IQ του παιδιού

Η Patricia East, Ph.D. ήταν η κύρια  συγγραφέας της μελέτης,η οποία είναι επιστημονικός επιστήμονας στο Τμήμα Παιδιατρικής της Ιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου του Σαν Ντιέγκο.
Η κατάθλιψη της μητέρας δεν βασανίζει μόνο την ίδια αλλά μπορεί να μειώσει και το IQ των παιδιών  της και να επηρεάσει αρνητικά τη γνωστική τους ανάπτυξη μέχρι και την ηλικία των 16 ετών, σύμφωνα με μελέτη.
Ερευνητές από το Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνιας (UC) του Σαν Ντιέγκο στις Η.Π.Α. μελέτησαν περίπου 900 υγιή παιδιά και τις μητέρες τους που ζουν στο Σαντιάγκο της Χιλής ανά πενταετία από την παιδική ηλικία μέχρι την ηλικία των 16 ετών.
Παρατήρησαν πόσες και πως οι μητέρες με αγάπη και ευαισθησία απευθύνονταν στα παιδιά τους σε κάθε ηλικιακή περίοδο, καθώς και πόσες μητέρες παρείχαν υλικό κατάλληλο για την εκάστοτε ηλικία των παιδιών τους.
Τα παιδιά αξιολογήθηκαν σε λεκτικές γνωστικές ικανότητες χρησιμοποιώντας τυποποιημένες δοκιμές IQ κατά τη διάρκεια κάθε αξιολόγησης.
Οι μητέρες δοκιμάστηκαν για συμπτώματα κατάθλιψης.
"Διαπιστώσαμε ότι οι μητέρες που ήταν ιδιαίτερα καταθλιπτικές δεν επένδυαν συναισθηματικά στα παιδιά τους και δεν τους παρείχαν εκπαιδευτικό υλικό ,όπως τα παιχνίδια και τα βιβλία,για να τα στηρίξουν, όπως έκαναν οι μη καταθλιπτικές μητέρες.
 Η συμπεριφορά αυτή των καταθλιπτικών μητέρων είχε...
read more:https://botanologia.gr/h-katathlipsi-tis-mitera-epireazei-to-iq-toy-paidioy/
baby blues-άκεφα,δύσθυμα παιδιά

 Μια ματιά στο παρακάτω βίντεο και βλέπουμε περισσότερα σχετικά με τα σημάδια της κατάθλιψης στις μητέρες.

Κείμενο,επιμέλεια thalia:botanologia.gr

Τα πολύτιμα και ισχυρότατα μπαχαρικά που ενεργοποιούν το μεταβολισμό μας

Τα πολύτιμα και ισχυρότατα μπαχαρικά που ενεργοποιούν το μεταβολισμό μας

Ξέρετε ότι τα μπαχαρικά ενεργοποιούν το μεταβολισμό μας και εμποδίζουν τη συσσώρευση και την αποθήκευση του λίπους στον οργανισμό μας;

Ξέρετε ότι τα αιθέρια έλαια της κανέλας και του γαρίφαλου είναι ένας συμπυκνωμένος θησαυρός;

Ας δούμε πως και γιατί.

Μπαχάρια και αιθέρια έλαια

Αιθέρια έλαια και μπαχάρια

Η ψυχή των λουλουδιών – η ψυχή των φυτών

Μιά απίστευτη δύναμη κρυμμένη στις σταγόνες τους.

Μέσα σε μιά σταγόνα ένας μυστικός θησαυρός.

Κανέλα-Cinnamomum verum

και

γαρίφαλο-Syzygium aromaticum

Τα αιθέριά τους ένας συμπυκνωμένος θησαυρός....

read more:https://botanologia.gr/ta-polytima-kai-ischyrotata-mpacharika-poy-energopoioyn-to-metavolismo-mas/

Μεταβολισμός – Βότανα που ωθούν το μεταβολισμό μας.

Πολλές φορές ακούμε από ανθρώπους,οι οποίοι ακολουθούν κάποιο πρόγραμμα απώλειας βάρους να μην έχουν τα επιθυμητά αποτελέσματα να λένε ότι "έχω χαμηλό μεταβολισμό",ή κάποιους άλλους "δεν έχω ενέργεια κάτι δεν πάει καλά με τον μεταβολισμό μου"
Ας δούμε λοιπόν τι είναι ο μεταβολισμός,τι είναι ο βασικός μεταβολικός ρυθμός και πως θα τον ενεργοποιήσουμε.
Ο μεταβολισμός είναι το σύνολο των βιοχημικών αντιδράσεων που πραγματοποιούνται στα κύτταρα των ζωντανών οργανισμών.
Συνεπώς ο μεταβολισμός περιλαμβάνει όλες εκείνες τις βιοχημικές διαδικασίες, που εμπλέκονται στην παραγωγή και στην απελευθέρωση της ενέργειας.
Ο Βασικός Μεταβολικός Ρυθμός (BMR Basal Metabolic Rate) καθώς και ο Ενεργός Μεταβολικός Ρυθμός (AMR Active Metabolic Rate) μας δείχνουν πόσες θερμίδες καταναλώνει το σώμα μας μέσα σε μια μέρα.
Η διαφορά του Βασικού Μεταβολικού Ρυθμού με τον Ενεργό Μεταβολικό Ρυθμό είναι ότι ο Βασικός Μεταβολικός Ρυθμός υπολογίζει την ενέργεια που χρειαζόμαστε όταν βρισκόμαστε σε κατάσταση ηρεμίας, δηλαδή τις θερμίδες που χρειάζεται το σώμα μας για να συντηρήσει της φυσιολογικές λειτουργίες του, ενώ ο Ενεργός Μεταβολικός Ρυθμός υπολογίζει την ενέργεια που χρειάζεται ο οργανισμός μας την ώρα που εκτελεί κάποια φυσική δραστηριότητα.
Ο Βασικός Μεταβολικός Ρυθμός αποτελεί το 75%,κατά μέσο όρο, των θερμίδων που καταναλώνουμε κάθε μέρα.
read more:https://botanologia.gr/metavolismos-votana-poy-othoyn-to-metavolismo-mas/

Τα κύτταρά μας θυμούνται την ανθυγιεινή μας διατροφή

Τα σώματά μας χρειάζονται διαφορετικούς τύπους κυττάρων, έτσι ώστε τα γενικά κύτταρα να περάσουν από μια διαδικασία στην οποία γίνονται πολύ εξειδικευμένα για την εκτέλεση συγκεκριμένων εργασιών, επιτρέποντας σε όλα τα μέρη μας να λειτουργήσουν σωστά. 

Νέες εργασίες έχουν δείξει ότι τα πρόδρομα κύτταρα που ειδικεύονται να γίνουν λιποκύτταρα μπορούν να μεταβληθούν ταχέως από περιβαλλοντικούς παράγοντες, συγκεκριμένα, από δύο μόρια που σχετίζονται με πρόσληψη λιπαρών τροφών και τις φλεγμονές.
Σύμφωνα με μια μελέτη, χρειάζονται μόνο 24 ώρες για ένα λεγόμενο πρόδρομο λιπώδες κύτταρο* για να επαναπρογραμματίσει την επιγενετική συνταγή του και να μετεξελιχθεί σε ένα κύτταρο λίπους.
Αυτή η αλλαγή συμβαίνει όταν το κύτταρο έρθει σε επαφή με το παλμιτικό λιπαρό οξύ ή την ορμόνη ΤΝΡ-άλφα.
Αρκετές επιγενετικές μελέτες έχουν δείξει ότι τα ανθρώπινα πρόδρομα κύτταρα θυμούνται κάθε προηγούμενη έκθεσή τους στις όποιες περιβαλλοντές συνθήκες.
Μέχρι τώρα, όμως, κανείς δεν κατάφερε να προσδιορίσει τους παράγοντες που επηρεάζουν τον επαναπρογραμματισμό των πρόδρομων λιποκυττάρων ή να καθορίσει την ταχύτητα με την οποία προγραμματίζονται τα κύτταρα.
Οι άνθρωποι εκτίθενται σε παλμιτικό άλας μέσω των τροφίμων, ιδίως των τροφίμων που περιέχουν μεγάλες ποσότητες κορεσμένων λιπαρών , συμπεριλαμβανομένων των γαλακτοκομικών προϊόντων, του κρέατος και του φοινικέλαιου .
Ο TNF-α είναι μια φλεγμονώδης ορμόνη που εκκρίνεται από τον οργανισμό κατά τη διάρκεια...read more:https://botanologia.gr/ta-kyttara-mas-thymoyntai-tin-anthygieini-diatrofi/

Aλόη η επουλωτική,ιδανική θεραπεία για το έκζεμα

Η αλόη είναι γνωστή από αρχαιοτάτων χρόνων,από όταν Έλληνες και Ρωμαίοι τη χρησιμοποιούσαν για τη θεραπεία των πληγών και των προβλημάτων του δέρματος.
Μεταξύ των προβλημάτων του δέρματος που η αλόη δρα επουλωτικά είναι και το έκζεμα.
Το έκζεμα είναι ένας γενικός όρος για τις διάφορες δερματικές παθήσεις που καταλήγουν να αποχρωματίσουν το δέρμα,
να δημιουργήσουν φλεγμονή και φαγούρα στο συγκεκριμένο σημείο,να δημιουργήσουν ξηρότητα,φουσκάλες ή και κρούστες.
Θεραπείες και πρακτικές υπάρχουν πολλές-όπως το λάδι καρύδας,οι κηραλοιφές αλλά και πολλά βότανα,μεταξύ των οποίων και η ισχυρότατη αλόη.
Ας δούμε γιατί και πως.
Το τζελ της αλόης έχει ενυδατικές,
αντιμικροβιακές,
επουλωτικές,
μαλακτικές,και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και....
read more:https://botanologia.gr/aloi-i-epoylotiki-mia-idaniki-therapeia-gia-to-ekzema/

Λιαστές πεντανόστιμες ντομάτες – ένα κορυφαίο έδεσμα

Οι λιαστές ντομάτες είναι ένας τρόπος να κρατήσουμε το απόλυτο αυτό καλοκαιρινό λαχανικόστο τραπέζι μας και στη διατροφή μας το χειμώνα.
Θα χρειαστούμε κατ’ αναλογία-
– δύο κιλά κόκκινες στρογγυλές ντομάτες
– 200 γρ χοντρό θαλασσινό αλάτι
– ένα μεγάλο ξέβαθο ταψί
– μία σχάρα* ,την οποία θα τοποθετήσουμε πάνω στο ταψί
– τούλι ή μια αυτοσχέδια κρησάρα – σήτα
Ξεκινάμε:
Πλένουμε πολύ καλά τις ντομάτες μας και τις κόβουμε στα δυο.
Αφαιρούμε τους σπόρους και τις αφήνουμε για 2 ώρες τουλάχιστον να στραγγίσουν σε ένα τρυπητό.
Τοποθετούμε τη σχάρα πάνω στο ταψί και αραδιάζουμε πάνω στη σχάρα τις ντομάτες με το κομμένο μέρος προς τα πάνω.
Πασπαλίζουμε τις ντομάτες μας με.....
read more:https://botanologia.gr/liastes-pentanostimes-ntomates-kai-skoni-ntomatas/

Γρανίτα με σταφύλι και μέντα, μια ιδανική απόλαυση για το καλοκαίρι

 

Γρανίτα – Μια ιδανική και δροσερή απόλαυση για το καλοκαίρι

Τις ζεστές μέρες , πάντα , ζητάμε κάτι δροσιστικό και αναζωογονητικό που θα βοηθήσει να αντιμετωπίσουμε την ζέστη αλλά και που θα μας χαρίσει απόλαυση.

Και βέβαια αν ήταν απολαυστικό και υγιεινό όσο μια δροσερή γρανίτα μέντας με σταφύλι , δεν θα λέγαμε όχι.

Λοιπόν

– σε μια τσαγιέρα βάζουμε μία κουταλιά της σούπας αποξηραμένη μέντα.

– ρίχνουμε μια κούπα βραστό νερό.

– σκεπάζουμε και περιμένουμε να κρυώσει.

– μόλις κρυώσει σουρώνουμε και προσθέτουμε μία κούπα χυμό σταφυλιού* που έχουμε εν τω μεταξύ ετοιμάσει περνώντας τα σταφύλια* μας στο μπλέντερ ή στον αποχυμωτή.

– τοποθετούμε την γρανίτα μας στο ψυγείο να παγώσει και την σερβίρουμε με ευωδιαστά παγάκια μέντας!

     *Το μεταβολικό σύνδρομο σχετίζεται με πολλές διαταραχές, όπως:

read more:https://botanologia.gr/granita-me-stafyli-kai-menta-mia-idaniki-apolaysi-gia-to-kalokairi/