Μικρό αλλά πανίσχυρο - η κρυμμένη δύναμη των φύτρων του μπρόκολου

-. το μπρόκολο έχει χαρακτηριστεί ως ο φύλακας της μακροζωίας του ανθρώπου, καθώς ενισχύει και ρυθμίζει το ανοσοποιητικό μας σύστημα, το οποίο είναι το σύστημα άμυνας του οργανισμού μας έναντι φλεγμονωδών και λοιμωδών ασθενειών, ως εκ τούτου το μπρόκολο είναι ένα από τα πιο απαραίτητα λαχανικά της διατροφής μας.

Είναι η πιο σημαντική διατροφική πηγή ισχυρότατων φυτοθρεπτικών στοιχείων, τα οποία με την έννοια της συνέργειας μας, προστατεύουν και θεραπεύουν από ένα πλήθος ασθενειών.

Η μεγαλύτερη κατανάλωση μπρόκολου/Brassica oleracea συνδέεται με μειωμένο κίνδυνο καρδιομεταβολικών νοσημάτων, 
νευρολογικών διαταραχών, 
διαβήτη,
καρκίνου, χάρη στις οργανοθειούχες/their organosulfur ενώσεις τους, όπως οι glucosinolates και οι isothiocyanates που παρουσιάζουν ένα ευρύ φάσμα βιοενεργειών, συμπεριλαμβανομένης της αντιοξειδωτικής τους δράσης. 
Επιπλέον, έχει πρόσφατα αναφερθεί η ενδογενής παραγωγή polysulfides,όπως η cysteine hydropersulfide (CysS2H) και η glutathione hydropersulfide (GS2H), σε θηλαστικά, συμπεριλαμβανομένων των ανθρώπων και ότι αυτές οι βιοδραστικές ουσίες λειτουργούν ως ισχυρά αντιοξειδωτικά.

Ωστόσο, λίγες μελέτες έχουν επικεντρωθεί στην ενδογενή περιεκτικότητα polysulfide στα φύτρα μπρόκολου.
Έτσι η ερευνητική ομάδα με επικεφαλής τον επίκουρο καθηγητή Shingo Kasamatsu και τον καθηγητή Hideshi Ihara της Μεταπτυχιακής Σχολής Επιστημών του Μητροπολιτικού Πανεπιστημίου της Οσάκα, διερεύνησε την ποσότητα των polysulfide στα βλαστάρια μπρόκολου κατά τη διαδικασία της βλάστησης και της ανάπτυξής τους. 
Αξιοποιώντας και στηριζόμενοι και σε προηγούμενες εργασίες τους, η ερευνητική ομάδα απέδειξε την αφθονία των μορίων polysulfide στα σταυρανθή λαχανικά.
Η ομάδα διαπίστωσε ότι η συνολική περιεκτικότητα σε polysulfide στα βλαστάρια μπρόκολου αυξήθηκε σημαντικά κατά τη διάρκεια της βλάστησης και της ανάπτυξης, με περίπου 20πλάσια αύξηση polysulfide την πέμπτη ημέρα της βλάστησης. 
Επιπλέον, ανακάλυψαν έναν αριθμό άγνωστων polysulfide με απροσδιόριστες μοριακές δομές. 
Τα ευρήματα αυτά υποδηλώνουν ότι η αφθονία των polysulfide στα φύτρα μπρόκολου συμβάλουν στις γνωστές πανίσχυρες ιδιότητες του μπρόκολου γενικά, που προάγουν την υγεία μας!
Ο dr.Shingo Kasamatsu δήλωσε: 
"Η ανακάλυψη της σημαντικής αύξησης της περιεκτικότητας σε polysulfide κατά τη διάρκεια της διαδικασίας φύτρωσης από σπόρους μπρόκολου ήταν εντελώς τυχαία και πολύ αναπάντεχη. 
Το εύρημα αυτό υποδηλώνει ότι τα polysulfide  μπορεί να διαδραματίζουν σημαντικό ρόλο στη διαδικασία βλάστησης και ανάπτυξης των φυτών. 
Η περαιτέρω διερεύνηση της φαρμακολογικής λειτουργίας αυτών των άγνωστων polysulfide θα μπορούσε να οδηγήσει στην ανάπτυξη νέων προληπτικών και θεραπευτικών προσεγγίσεων και φαρμάκων για νευροεκφυλιστικές ασθένειες, 
εγκεφαλικά επεισόδια, 
καρκίνο, 
φλεγμονή και άλλες ασθένειες που σχετίζονται με το οξειδωτικό στρες".

μετάφραση και επιμέλεια κειμένου:ntina/thalia-botanologia.gr

sciencedaily.com

newswise.com

Μπρόκολο – Ένα από τα ισχυρότερα σταυρανθή λαχανικά του πλανήτη μας

Μπρόκολο – Επιδράσεις διαφορετικών μεθόδων μαγειρέματος στις φυτοθρεπτικές του ενώσεις.

όταν με ρώτησαν είπα - "...δεν χρειάζεται να αποσπάσουμε κάθε σταγόνα πολύτιμης ουσίας από το βότανό μας για να είναι αποτελεσματικό!

...δεν χρειάζεται να αποσπάσουμε κάθε σταγόνα πολύτιμης ουσίας από το βότανό μας για να είναι θεραπευτικό και αποτελεσματικό!
...δεν χρειάζεται, διότι κάθε σταγόνα ροφήματος είναι πολύτιμη!!!
...ναι, ναι κάθε σταγόνα ροφήματος είναι πολύτιμη, ανεξάρτητα από το αν χρησιμοποίησα την "καλύτερη" ή την πιο αποτελεσματική μέθοδο, αν υποθέσουμε πως υπάρχει τέτοια, εκχύλισης!
Και βέβαια είναι αναμφισβήτητο πως ορισμένες μέθοδοι εκχύλισης είναι καλύτερες στην εξαγωγή μεγαλύτερης ποσότητας φυτοθρεπτικών συστατικών. 
Ωστόσο, χρειαζόμαστε πραγματικά ΟΛΗ την ποσότητα των φυτοθρεπτικών συστατικών σε αλοιφές, 
κρέμες,
εγχύματα,
αφεψήματα,
κομπρέσες,
καταπλάσματα  και άλλα εκχυλίσματα;  
Τη χρειάζομαι πραγματικά ΟΛΗ; 
Ίσως το 50% είναι τη μόνη που χρειαζόμαστε. 
Ίσως η εξαγωγή του 100% της φυτικής ουσίας να μην είναι το ένα και μοναδικό κριτήριο!
Χρησιμοποιώντας ένα ολιστικό παράδειγμα ως γνώμονα για να δούμε τη δραστικότητα των βοτανικών εκχυλισμάτων, αποκαλύπτουμε και άλλους παράγοντες,
οι οποίοι συμβάλλουν στην αποτελεσματικότητα των βοτανικών ιαμάτων!
Κάποιοι από αυτούς είναι οι περιβαλλοντικοί,
η ηλικία του βοτάνου,
η συγκομιδή του,
οι συνθήκες κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης και η διάρκεια, 
η σοβαρότητα των συμπτωμάτων,
η συχνότητα της δοσολογίας, 
και βασικά...
η εμπιστοσύνη στο βότανο και στον εαυτό μας!
Όσο κι αν θα θέλαμε να έχουμε μια 100% προβλέψιμη φόρμουλα για κάθε βοτανικό ίαμα - πολύ απλά δεν είναι έτσι. 
Τα βότανα όπως και οι άνθρωποι είναι διαφορετικά. 
Το θέμα είναι να ακούμε τον κάθε άνθρωπο όπως είναι και όχι όπως λένε τα πρωτόκολλα ότι πρέπει να είναι. 

Το θέμα είναι να προσπαθούμε να "ακούσουμε" το κάθε βότανο όπως είναι και όχι όπως λένε τα πρωτόκολλα ότι πρέπει να είναι. 
Είναι θέμα σύνδεσης με τα βότανα ως οντότητες - ναι τα βότανα είναι οντότητες και όχι ως αντικείμενα που πρέπει να αποδώσουν.  
Κατά τα πρώτα βήματα της πορεία μου, του ταξιδιού μου, αντιλήφθηκα πως εγώ ήμουν ο μαθητής και τα βότανα οι δάσκαλοί μου!!!
Και κατανόησα γιατί είναι μάταιο κάποιος να προσπαθεί να αποσπάσει κάθε σταγόνα - βέβαια δεν θα μπορούσε -  πολύτιμης ουσίας από κάθε βότανο, ώστε αυτό να καταστεί αποτελεσματικό!
Δεν έχει να κάνει με το αν είσαι ο καλύτερος, 
ο εξυπνότερος, 
ο πιο δυνατός, 
ο καταπληκτικότερος, 
ο πιο γρήγορος, 
ο πιο εύστροφος!!!
Βοτανική σοφία είναι να αισθάνεσαι, 
να νιώθεις το δρόμο σου προς την ολότητα - να είσαι εκεί!
Να είσαι εκεί και να έχεις αποκτήσει αυτή τη χαρισματική σύνδεση με τα βότανα που φυτρώνουν στον τόπο σου!
Να είσαι εκεί και να βλέπεις,
να παρατηρείς, αλλά και να νιώθεις βαθιά την αίσθηση της ελπίδας και της δυνατότητας που βρίσκεται ακριβώς μπροστά σου και όχι σε κάποιο μακρινό, απρόσιτο, ανέφικτο μέρος!!!

κείμενο και επιμέλεια κειμένου:ntina/thalia-botanologia.gr

όταν με ρώτησαν είπα - "τα βότανα δεν πρέπει να λείπουν από το ντουλάπι της κουζίνας μας, γιατί εκεί, στην κουζίνα μας, “ατσαλώνεται” το ανοσοποιητικό μας

..και όπως σας έλεγα στο άρθρο μου: Μαγειρεύω με βότανα,ένας συνοπτικός γευστικός οδηγός. “Το μαγείρεμα με βότανα είναι η πεμπτουσία της μαγειρικής.
Καθιστά το πιάτο μας πλήρες.
Μπορεί να φαίνεται λίγο δύσκολο στην αρχή αλλά, όχι δεν είναι.
Αν και υπάρχουν τόσες πολλές συνταγές για να επιλέξουμε και να ξεκινήσουμε, 

ο ενθουσιασμός που νιώθουμε όταν έρχεται η μοναδική γεύση του φαγητού που εμείς, με δική μας πρωτοβουλία, φαντασία και γνώση παρασκευάσαμε επιλέγοντας τα υλικά παρασκευής του, είναι μεγάλος και μπορεί να είναι η αρχή μια γευστικής πανδαισίας, ολωσδιόλου δικής μας επινόησης με αποτέλεσμα ιδανικά πιάτα”
και συνεχίζω:
-. άψογοι συνδυασμοί βοτάνων και τροφίμων...

read more: https://botanologia.blogspot.com/2024/01/4.html

Bruce H. Lipton - Τα προγράμματα στο μυαλό μας ελέγχουν την υγεία και την ευημερία μας!

Τα προγράμματα στο μυαλό μας ελέγχουν την υγεία και την ευημερία μας, καθώς και τις ασθένειές μας, αλλά και την ικανότητά μας να ξεπεράσουμε αυτές τις ασθένειες.

...και σιγά-σιγά θα αρχίσουμε να ακούμε και για τον καινούργιο επιστημονικό τομέα - την ψυχονευροανοσολογία!

Ο Bruce H. Lipton, εξηγεί ως εξής:

psychoneuroimmunology/ψυχονευροανοσολογία

επιστήμη- ology/ολογία

του πώς το μυαλό - psycho/ψυχο

ελέγχει τον εγκέφαλο - neuro/νεύρο

ο οποίος με τη σειρά του ελέγχει το ανοσοποιητικό σύστημα - immun/άνοσο

όλα αυτά τα βρίσκουμε αρχικά στην Ayurveda, το πανάρχαιο αυτό ολιστικό σύστημα Υγείας, που είναι η επιστήμη της ζωής, εδώ και πάνω από 5.000 χρόνια μελετά το σημείο τομής του νου και του σώματος. 

Είναι ξεκάθαρο ότι αυτά τα δύο συναντώνται. 

Κάθε φορά που κάτι συμβαίνει στο νου, κάτι αντίστοιχα συμβαίνει και στο σώμα.

Η Ayurveda θεωρεί ότι αυτή η αλληλοσυσχέτιση πραγματώνεται σε ένα ενδιάμεσο μεταξύ νου και σώματος χώρο, όπου η σκέψη μετατρέπεται σε ύλη και αντίστροφα. 

Και όπως χαρακτηριστικά έλεγε ο Ιπποκράτης  - "Είναι πιο σημαντικό να γνωρίζουμε τι είδους άτομο έχει μια ασθένεια, από το να γνωρίζουμε τι είδους ασθένεια έχει ένα άτομο." 

αλλά και ο πατέρας της σύγχρονης Ιατρικής, Sir William Osler, ο οποίος έλεγε πως η φροντίδα της φυματίωσης εξαρτάται περισσότερο από το τι έχει ο ασθενής στο κεφάλι του παρά από το τι έχει στο στήθος του.

Η ψυχονευροανοσολογία, λοιπόν, είναι ένας νέος, σύγχρονος και συνεχώς εξελισσόμενος επιστημονικός τομέας που βασίζεται στην αρμονία πολλών συστημάτων.

Και εδώ οδήγησε η ραγδαία ανάπτυξη των νευροεπιστημών τα τελευταία 40 χρόνια, η οποία βοήθησε στην αναγνώριση της συσχέτισης ανοσιακού και ενδοκρινικού συστήματος με την ψυχική "διάθεση" του κάθε  ανθρώπου, καθώς επίσης και στην κατάδειξη της  αντίστροφης  μεταξύ τους  σχέσης. 

Και σύμφωνα με τους γιατρούς υπάρχουν ικανές  ενδείξεις που φανερώνουν την αμφίπλευρη επικοινωνία του κεντρικού νευρικού συστήματος/ΚΝΣ και των ποικίλων συντελεστών του ανοσιακού συστήματος" 

επιμέλεια κειμένου:ntina/thalia - botanologia.gr

όταν με ρώτησαν είπα πως τα βιβλία έχουν πει...

Ένας ταξιδιώτης που διέσχιζε τα βουνά συνάντησε έναν ηλικιωμένο άντρα που πάλευε να φυτέψει μια μικρή αμυγδαλιά. 
Γνωρίζοντας πως οι αμυγδαλιές θέλουν πολλά χρόνια για να μεγαλώσουν, είπε στον άντρα: 

"Μου φαίνεται παράξενο που ένας άντρας στην ηλικία σου φυτεύει ένα δέντρο που αργεί τόσο πολύ να μεγαλώσει!" 
Και ο γέροντας απάντησε: 
"Μου αρέσει να ζω τη ζωή μου σύμφωνα με δυο αρχές. 
Η μια είναι ότι θα ζήσω για πάντα. 
Η άλλη, ότι αυτή είναι η τελευταία μου μέρα"

100+1 Σοφές Ιστορίες της Ανατολής

Ζεν, Τάο & ο Γελαστός Βούδας

Bruce H. Lipton - Το μυαλό υπερέχει της ύλης;

Η απάντηση εξαρτάται από το ποια επιστήμη ρωτάτε. 
Η επιστήμη της συμβατικής ιατρικής προσπαθεί να μας καθησυχάσει ότι κανένα από τα φαινόμενα νου-σώματος δεν υπάρχει στην πραγματικότητα. 
Αυτό συμβαίνει επειδή τα σημερινά εγχειρίδια βιολογίας και τα μέσα μαζικής ενημέρωσης περιγράφουν το σώμα και τα κύτταρα που το αποτελούν ως μηχανές που αποτελούνται από βιοχημικά δομικά στοιχεία.
Αυτή η αντίληψη έχει προγραμματίσει το ευρύ κοινό να αποδεχτεί την πεποίθηση του γενετικού ντετερμινισμού, δηλαδή την αντίληψη ότι τα γονίδια ελέγχουν τα σωματικά και συμπεριφορικά χαρακτηριστικά. 
Αυτή η θλιβερή ερμηνεία υποστηρίζει την αντίληψη ότι η μοίρα μας είναι άρρηκτα συνδεδεμένη με προγονικά χαρακτηριστικά που καθορίζονται από γενετικά σχέδια που προέρχονται από τους γονείς μας, και τους γονείς τους, και τους γονείς των γονέων τους, μέχρι το άπειρο. 
Αυτό κάνει τους ανθρώπους να πιστεύουν ότι είναι "θύματα" της κληρονομικότητας.
Ευτυχώς, το Human Genome Project/HGP έχει τραβήξει το χαλί κάτω από τις πεποιθήσεις της συμβατικής επιστήμης σχετικά με τον γενετικό έλεγχο. 
Αυτό είναι ειρωνικό, διότι είχε ως στόχο να αποδείξει το αντίθετο.

 Σύμφωνα με τη συμβατική πεποίθηση, η πολυπλοκότητα ενός ανθρώπου θα απαιτούσε ένα γονιδίωμα που θα περιείχε πάνω από 100.000 γονίδια. 

Παραδόξως, το HGP ανακάλυψε ότι ο άνθρωπος έχει περίπου 23.000 γονίδια, σχεδόν τον ίδιο αριθμό γονιδίων που βρίσκονται σε ορισμένα από τα πιο πρωτόγονα ζώα. 

Τα γονίδια που λείπουν τονίζουν την ελαττωματική φύση ενός θεμελιώδους "μύθου-αντίληψης" που διέπει τον γενετικό ντετερμινισμό...απλά δεν υπάρχουν αρκετά γονίδια για να λειτουργήσει αυτό το μοντέλο!

Έτσι, αν τα γονίδια δεν ελέγχουν τη ζωή...τι την ελέγχει; 

Η απάντηση είναι: 

Eμείς! 

Η εξελισσόμενη επιστήμη της νέας τεχνολογίας αποκαλύπτει ότι η δύναμή μας να ελέγχουμε τη ζωή μας προέρχεται από το μυαλό μας και δεν είναι προ-προγραμματισμένη στα γονίδιά μας.

μετάφραση και επιμέλεια κειμένου:thalia-botanologia.gr

brucelipton

Bruce H. Lipton: Πώς γινόμαστε καλοί γονείς;

Bruce H. Lipton: Πώς γινόμαστε καλοί γονείς; 
Να ένα παράδειγμα. 
Ένας μπαμπάς ψωνίζει σε ένα κατάστημα με τον πεντάχρονο γιο του. 
Το μικρό παιδί εντοπίζει ένα παιχνίδι που το ενθουσιάζει και πρέπει να το αποκτήσει τώρα. 
Όταν ο μπαμπάς του λέει όχι, το παιδί έχει ένα τεράστιο ξέσπασμα που τραβάει την προσοχή όλων των πελατών στο τμήμα παιχνιδιών. 
Απογοητευμένος, οι περισσότεροι από εμάς έχουμε βρεθεί σε αυτή τη θέση, ο μπαμπάς εκνευρίζεται και ξεσπά θυμωμένος με την πιο αυταρχική, τρομακτική φωνή του: "Δεν σου αξίζει αυτό!"
Το μικρό παιδάκι παίρνει τα λόγια και τον απορριπτικό λόγο του μπαμπά του στην κυριολεξία και αρχίζει να σκέπτεται, δεν είμαι αρκετά καλός. 
δεν είμαι αγαπητός,
δεν μου αξίζει τίποτα και ναι - αυτός ο προγραμματισμός του "δεν είμαι άξιος της αγάπης" είναι ένα από τα μεγαλύτερα εμπόδια στη δημιουργία του φαινομένου του "Μήνα του Μέλιτος στη ζωή του καθενός μας"
Οι αρνητικές αξιολογήσεις του γονέα κατεβαίνουν ως αλήθεια στο υποσυνείδητο του μοκρού παιδιού με την ίδια βεβαιότητα που κατεβαίνουν τα bits και τα bytes στον σκληρό δίσκο του επιτραπέζιου υπολογιστή μας. 

Οι επικριτικοί γονείς δεν έχουν ιδέα ότι στην προσπάθειά τους να βοηθήσουν, στην πραγματικότητα καταδικάζουν το παιδί τους να περάσει τη ζωή του νιώθοντας ανάξιο.

Έτσι ο υποσυνείδητος προγραμματισμός, το υποσυνείδητο των περισσότερων ανθρώπων απορρίπτει τη δήλωση "αγαπώ τον εαυτό μου". 

Βέβαια είμαστε σε θέση να επαναπρογραμματίσουμε τους εαυτούς μας ώστε να είμαστε όντα που αγαπούν τους άλλους και τον εαυτό μας. 
Γιατί αγαπώντας πλήρως τον εαυτό μας θα μπορέσουμε να επιδιορθώσουμε αυτόν τον διαλυμένο πλανήτη και να επηρεάσουμε βαθιά τα παιδιά μας. 
Όσον αφορά τη δική μου παιδική ηλικία -όπως όλοι, προγραμματίστηκα με τρόπο που επέτρεψε σε κάποια πράγματα στη ζωή μου να έρθουν φυσικά. 
Ο προγραμματισμός μου τόνιζε τη σημασία της εκπαίδευσης.

           λίγα λόγια για τον Bruce Lipton

Ο Bruce H. Lipton, PhD, κυτταρικός βιολόγος και λέκτορας, είναι ένας διεθνώς αναγνωρισμένος πρωτοπόρος στη γεφύρωση της επιστήμης και του πνεύματος. 

Ο Bruce ήταν μέλος του διδακτικού προσωπικού της Ιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου του Wisconsin και αργότερα διεξήγαγε πρωτοποριακή έρευνα για τα βλαστοκύτταρα στην Ιατρική Σχολή του Stanford. 

Η πρωτοποριακή έρευνά του σε κλωνοποιημένα ανθρώπινα βλαστικά κύτταρα προοιωνίζεται το σημερινό επαναστατικό νέο πεδίο της επιγενετικής. 

Είναι ο συγγραφέας των bestselling author of The Biology of Belief και The Honeymoon Effect και είναι ο συν-συγγραφέας, μαζί με τον Steve Bhaerman, του Spontaneous Evolution. 

Ο Bruce έλαβε το σημαντικό βραβείο Goi Peace Award/Ιαπωνία προς τιμήν της επιστημονικής του συμβολής στην παγκόσμια αρμονία. - https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6438088/

brucelipton.com
μετάφραση και επιμέλεια κειμένου:thali/ntina - botanologia.gr