Προβιοτικά και καρότα τουρσί

Προβιοτικά οι πολύτιμη για την εντερική μας υγεία ζωντανοί μικροοργανισμοί.

Η υγιής εντερική λειτουργία του οργανισμού μας είναι το θεμέλιο της καλής μας υγείας.
Αυτό εξαρτάται από την ευαίσθητη ισορροπία των εντερικών βακτηρίων – 
ας θυμηθούμε : Πρεβιοτικά και προβιοτικά , μια πρώτη γνωριμία μαζί τους –
Την ευαίσθητη αυτή ισορροπία του εντερικού μας συστήματος την βοηθούν να διατηρηθεί τα γνωστά μας προβιοτικά , οι πολύτιμη για την εντερική μας υγεία ζωντανοί μικροοργανισμοί.
Προβιοτικά – όνομα που έχει δοθεί σε ωφέλιμα για τον οργανισμό μας βακτηρίδια από τις ελληνικές λέξεις προ + βίος=ζωή ή βιοτικός=ο σχετικός με τη ζωή , για τη ζωή – στα αγγλικά probiotic –
Οι πιο γνωστές μας τροφές που περιέχουν αυτούς τους ωφέλιμους μικροοργανισμούς είναι:
-1. το γιαούρτι – η παραγωγή, η κατανάλωση και οι σημαντικές και...
read more:https://botanologia.gr/proviotika-kai-pos-na-kanoyme-yperocha-karota-toyrsi/

Η καλέντουλα και ο κατιφές, δυό πανέμορφα λουλούδια, δυο ισχυρά φαρμακευτικά βότανα

Tη γνωρίζουμε και ως τσετσεκιά ή κατιφέ και δεν πρέπει να συγχέεται με την καλέντουλα – έχω δει πολλές φορές ο κατιφές να αναφέρεται ως καλέντουλα και η καλέντουλα ως κατιφές ή νεκρολούλουδο
Τα δυό πανέμορφα λουλούδια και ισχυρότατα φαρμακευτικά βότανα, μπορεί να ανήκουν στην ίδια οικογένεια των Asteraceae, αλλά ανήκουν σε τελείως διαφορετικά γένη.
Η καλέντουλα με διωνυμικό-βοτανολογικό όνομα Calendula officinalis (L.) είναι του γένους Calendula...

read more:https://botanologia.gr/i-kalentoyla-kai-o-katifes-dyo-panemorfa-loyloydia-dyo-ischyra-farmakeytika-votana/

Σαββάτο βράδυ και ας αφεθούμε στη μαγεία της μουσικής

Vic Lewis

και Last Minute Bossa Nova

~~~~~~~~~~~~~~~~~~

thalia

Η θεραπευτική και επουλωτική καλέντουλα – Calendula officinalis

Τα άγρια βρώσιμα φυτά, τα οποία περιγράφονται ως αυτοφυή είδη που αναπτύσσονται με φυσικό τρόπο, συγκαταλέγονται μεταξύ των κύριων συστατικών διατροφής των αγροτικών κοινοτήτων που συνδέουν την ανθρώπινη ζωή από την αρχαιότητα.

Στη χώρα μας, σχεδόν σε όλες τις αγροτικές και επαρχιακές περιοχές θα τα βρούμε με την κοινή ονομασία "λάχανα" ή απλά "χόρτα"

Στην περιοχή της Μεσογείου, οι παραδοσιακές χρήσεις των έγριων βρώσιμων φυτών (λάχανα) εισήχθησαν στη διατροφή των προγόνων μας για τις θεραπευτικές τους ιδιότητες και σήμερα συνεχίζουν να αποτελούν σημαντικό μέρος της μεσογειακής διατροφής. 

Το ανανεωμένο ενδιαφέρον για τα "λάχανα" οφείλεται σε μεγάλο βαθμό στην αυξανόμενη γνώση του υγιεινού ρόλου των φυτοχημικών ενώσεων, σε τέτοιο βαθμό που τα άγρια βρώσιμα χόρτα μπορούν να οριστούν ως "λειτουργικά τρόφιμα", αποτελώντας καλή πηγή βιοδραστικών μορίων και συμπληρωμάτων διατροφής.

Αυτό ισχύει ιδιαίτερα σε χώρες όπου τα αγγειόσπερμα φυτά είναι ιδιαίτερα πλούσια, όπως στη χώρα μας - την Ελλάδα!

Ανάμεσα λοιπόν, σε αυτά τα άγρια βρώσιμα χόρτα θα βρούμε και την πολύτιμη καλέντουλα - την άγρια καλέντουλα την Calendula arvensis!

Στη λαϊκή παράδοση, τα φυτά του γένους Calendula έχουν μακρά ιστορία, καθώς χρησιμοποιούνται ευρέως ως θεραπευτικά ιάματα κατά διαφόρων ασθενειών, καθώς και ως συστατικό σε τοπικά πιάτα!

read more:https://botanologia.gr/i-therapeytiki-kai-epoylotiki-kalentoyla/

* Τα είδη των αγγειόσπερμων κατανέμονται σε 400 περίπου οικογένειες, 

226,000 είδη και 2 βασικές κλάσεις. 

Είναι διαπιστωμένο ότι τα αγγειόσπερμα φυτά υπήρχαν και την εποχή που κυριαρχούσαν οι δεινόσαυροι στην Γη.

read more:https://botanologia.gr

αγαπώ μια καρδερίνα

Ήταν πάλι η εποχή που η καρδερίνα του ερχόταν στα κλαδιά της λεύκας που άγγιζαν τα κάγγελα του μπαλκονιού του.

Τόχε παρατηρημένο ότι το πουλάκι κάθε χρόνο όλο και πλησίαζε πιο κοντά του, γιατί φρόντιζε να έχει ψιχουλάκια στο τραπέζι.

Μόνο που αυτή τη χρονιά δεν είχε καμιά διάθεση ν’ ασχοληθεί.

Τσακισμένος κι αυτός από την κρίση, χωρισμένος, χωρίς δουλειά, με απλήρωτους λογαριασμούς και την κατάθλιψη "ante portas".
- Δεν είσαι ο μόνος - του έλεγε ο κολλητός του.

Και που δεν ήταν μόνος, τι τον ένοιαζε;

Ο καθένας τον δικό του πόνο κουβαλά.

Ωστόσο, παρατηρώντας ότι οι καρδερίνες ήταν τρεις φέτος, μάζεψε κάμποσα ψιχουλάκια και τα άφησε στο τραπέζι.

Σε λίγα λεπτά χάλασε ο κόσμος από φτερουγίσματα τσιριτρίσματα από τις καρδερίνες και τα σπουργίτια που, έπεσαν στο φαγοπότι.

Ένιωσε μια γλύκα μία χαρά, μια ζεστασιά περίεργη στην ψυχή του.

Με λίγα ψίχουλα, σκέφτηκε.

Ούτε κατάλαβε για πότε βρέθηκε στο κοινωνικό παντοπωλείο με δύο σακούλες στα χέρια του, προσφορά.

- ψίχουλα είναι…. ψέλισσε, αλλά ένιωσε την ίδια χαρά ν’ αρμυρίζει τα μάτια του αυτή τη φορά.                                                                                                                                                                                                                                         Μαίρη...
 photo:http://www.chettusia.com
thalia

Ισχυρότατα βότανα για την υγεία του συκωτιού μας

Τα βότανα και το συκώτι μας 

Το συκώτι μας είναι το μεγαλύτερο εσωτερικό όργανο του σώματος μας και μία από τις σημαντικότερες λειτουργίες του είναι να βοηθάει στην αποβολή από τον οργανισμό μας των καταστροφικών τοξινών και όλων των άλλων βλαβερών ουσιών που μπορεί να τον προσβάλουν.

Το συκώτι μας έχει ένα ευρύ φάσμα λειτουργιών όπως:

– ρύθμιση ενός μεγάλου αριθμού ορμονών.

– επεξεργασία των θρεπτικών συστατικών των τροφών που απορροφώνται από το έντερο κατά τη διάρκεια της πέψης μας.

– παραγωγή της  χολή, η οποία συντελεί στο να παρασυρθούν όλα τα απόβλητα του οργανισμού και να διασπαστούν τα λίπη.

– ρύθμιση των επιπέδων του σακχάρου, των πρωτεϊνών και του λίπους που εισέρχονται στην κυκλοφορία του αίματος.

– καθαρισμός του αίματός μας από τα φάρμακα και το αλκοόλ 

– απομάκρυνση των τοξικών ουσιών από το σώμα, είτε είναι εξωγενείς είτε είναι παράγωγα του μεταβολισμού...

read more:https://botanologia.gr/oi-draseis-ton-votanon-ischyrotata-ipatoprostateytika-votana/

Παντζάρια, ένα πολύτιμο και αναντικατάστατο λαχανικό για την υγεία μας.

 

Το τεύτλο –sea beet– ο πρόγονος των σύγχρονων καλλιεργημένων τεύτλων-παντζαριών, ευημερούσε κατά μήκος των ακτών σχεδόν όλης της Μεσογείου.
Ο Carl Linnaeus περιέγραψε για πρώτη φορά το Beta vulgaris το 1753 και  στη δεύτερη έκδοση του Species Plantarum το 1762, χώρισε το είδος σε άγριες και καλλιεργούμενες ποικιλίες, δίνοντας το όνομα Beta maritima στην άγρια ​​ποικιλία.
Το παντζάρι είναι μια από τις πολλές ποικιλίες της μεγάλης οικογένειας του Beta vulgaris
Υπέρταση,τα ποσοστά της όλο και ανεβαίνουν.
Εκτιμάται ότι αγγίζει περίπου το 25% του παγκόσμιου πληθυσμού,το οποίο ποσοστό μέχρι το 2025 θα πλησιάσει το 35% και οι ερευνητές επιμένουν ότι είναι αποτέλεσμα λανθασμένης διατροφής και μία από της κύριες αιτίες εμφάνισης:
-στεφανιαίας νόσου
-εγκεφαλικών επεισοδίων και
-νεφρικής ανεπάρκειας....
read more:https://botanologia.gr/pantzaria-ena-polytimo-kai-anantikatastato-lachaniko-gia-tin-ygeia-mas/