Ποιο λάδι είναι πιο υγιεινό για το τηγάνισμα του μπακαλιάρου;

Στο άρθρο μου «Βακαλάος:Πως τον ξαλμυρίζουμε και γιατί τρώμε βακαλάο στις 25 Μαρτίου» είδαμε πως ξαλμυρίζουμε τον μπακαλιάρο,τώρα ας δούμε και με τι λάδι μπορούμε να τον τηγανίσουμε.

Η επιλογή του σωστού λαδιού για το τηγάνισμα, μας απασχολεί πάρα-πάρα πολλές φορές  και αυτός ήταν ο λόγος που το άρθρο μου «Tο ελαιόλαδο είναι ένα από τα ασφαλέστερα λάδια για τηγάνισμα και μαγείρεμα σε υψηλές θερμοκρασίες» 

ήταν εξ ολοκλήρου αφιερωμένο στην ασφάλεια που μας προσφέρει το ελαιόλαδο στο τηγάνισμα ,αλλά και σε ένα μεγάλο κατάλογο δημοσιευμένης έρευνας που υποστηρίζει αυτή τη άποψη.

Ας παρακολουθήσουμε άλλη μία έρευνα του Πανεπιστημίου στο Leicester

Η επιλογή του σωστού λαδιού για να μαγειρέψουμε και να τηγανίσουμε είναι μια περίπλοκη δουλειά γράφει ο Michael Mosley,

για αυτό μας παραθέτει τα αποτελέσματα βρετανικής μελέτης ,η οποία ανέτρεψε πολλά από αυτά που πιστεύονταν ως τώρα για τα λάδια και τα βούτυρα στο τηγάνισμα......

read more:https://botanologia.gr/poio-ladi-einai-pio-ygieino-gia-to-tiganisma-toy-mpakaliaroy/

Ελαιόλαδο, το χρυσό δώρο των θεών και το πεπτικό μας σύστημα

Ελαιόλαδο και πεπτικό μας σύστημα
Έχουμε σκεφτεί άραγε κάποια στιγμή, ότι το πεπτικό μας σύστημα είναι ένα από τα κύρια σημεία επαφής που διαθέτουμε, του εσωτερικού μας κόσμου με τον εξωτερικό;
Ότι το πεπτικό μας σύστημα διαθέτει ένα από τα πλουσιότερα δίκτυα νεύρων που ελέγχουν τόσο την λειτουργία αυτού του ίδιου, όσο και και ολόκληρου του οργανισμού μας με την συνεργασία ενός μεγάλου φάσματος ορμονών;
Ότι το πολυδαίδαλο εντερικό νευρικό μας δίκτυο που έχει στην δικαιοδοσία του να ελέγχει και να ρυθμίζει τις λειτουργίες του πεπτικού μας συστήματος έχει ονομαστεί από τον Michael Gershon “The Second Brain “ – δεύτερος εγκέφαλος;
Καταλαβαίνουμε πόσο μεγάλη είναι η σημασία του για να του δοθεί αυτό το όνομα από τον πρόεδρο του τμήματος Ανατομίας και Μοριακής Βιολογίας του New York-Presbyterian Hospital / Columbia University Medical Center;
Και μεταξύ άλλων ο Michael Gershon, εμπειρογνώμονας του αναδυόμενου τομέα της neurogastroenterology , μας επισημαίνει πως το δίκτυο αυτό στο εσωτερικό της κοιλιακής μας χώρας υπερβαίνει κατά πολύ της απλής διαδικασίας της πέψης!
Αυτός ο δεύτερος εγκέφαλος είναι εξοπλισμένος με τις δικές του αισθήσεις και αντανακλαστικά και μπορεί να ελέγχει τη συμπεριφορά του εντέρου ανεξάρτητα από τον εγκέφαλο...

read more:https://botanologia.gr/elaiolado-to-chryso-doro-ton-theon-kai-to-peptiko-mas-systima/

Δεντρολίβανο

read more:https://botanologia.gr

Βότανα για την αναπροσαρμογή του οργανισμού των γυναικών και την αϋπνία, της οποίας αιτία είναι η εμμηνόπαυση

Εμμηνόπαυση –  Πως τα βότανα βοηθούν στην αναπροσαρμογή του οργανισμού των γυναικών

Έχω μιλήσει και άλλες φορές για την εμμηνόπαυση.
Μια κατάσταση η οποία είναι φυσιολογική στη ζωή των γυναικών.
Πολλές φορές βέβαια έγιναν προσπάθειες αυτή η φυσιολογική κατάσταση να μετατραπεί και να της δοθεί η ταμπέλα της ασθένειας.
Μεγάλο λάθος.
Όλες οι γυναίκες γνώριζαν από αρχαιοτάτων χρόνων και τις μεταβολές στο σώμα τους και τις προσπάθειες του σώματός τους και του οργανισμού τους να αποκαταστήσει και να δημιουργήσει μια καινούργια ισορροπία.
Γνώριζαν οι γυναίκες – ελπίζω να το γνωρίζουν και σήμερα -τις προσπάθειες του οργανισμού τους να προσαρμοστεί στα καινούργια δεδομένα.
Οι προσπάθειες αυτές συνοδεύονταν και συνοδεύονται από κάποια συμπτώματα.
Τα συμπτώματα αυτά ποικίλουν από γυναίκα σε γυναίκα,από...
read more:https://botanologia.gr/votana-gia-tin-anaprosarmogi-toy-organismoy-ton-gynaikon-kai-tin-aypnia-tis-opoias-aitia-einai-i-emminopaysi/

Ένας πάνγευστος και τονωτικός χυμός λαχανικών για το συκώτι μας

Για το συκώτι μας-ένας πάνγευστος και τονωτικός χυμός λαχανικών
Το συκώτι μας είναι το μεγαλύτερο εσωτερικό όργανο του σώματος μας και μία από τις σημαντικότερες λειτουργίες του είναι να βοηθήσει τις τοξίνες και όλες τις βλαβερές ουσίες να αποβληθούν από τον οργανισμό μας.
Το παράδοξο είναι,σε αντίθεση με τα άλλα όργανα του σώματός μας , όπως η καρδιά και οι πνεύμονες ,
ότι δεν μπορεί εύκολα να μετρηθεί η ομαλή λειτουργία του , και δεν μπορεί να μας ειδοποιήσει όταν χρειάζεται βοήθεια ,
όπως η καρδιά μας με τους χτύπους της ή οι πνεύμονές μας με το βήχα.
Αυτός είναι ένας από τους πολλούς λόγους που το συκώτι μας χρειάζεται ιδιαίτερη φροντίδα,για να μπορεί να ευημερεί και να προστατεύει τον οργανισμό μας από προκλήσεις και δύσκολες καταστάσεις που αντιμετωπίζει – και πρέπει να υπερνικήσει....
read more:https://botanologia.gr/enas-pangeystos-kai-tonotikos-chymos-lachanikon-gia-to-sykoti-mas/

Φρέσκα φύλλα δυόσμου και τα πολλαπλά τους οφέλη στην υγεία μας

Ο δυόσμος είναι ένα πασίγνωστο και αγαπημένο βότανο και ένα από τα πολλά βότανα που φέρει το κοινό όνομα “μέντα”
Η οικογένεια του γένους των βοτάνων που φέρουν το όνομα “μέντα” ονομάζεται Labiatae και είναι η οικογένεια των χειλανθών.
Η Labiatae είναι μια πολύ οικογένεια ανθοφόρων φυτών κοινώς γνωστών ως mint-μέντα ή deadnettle ή οικογένεια sage.
Πολλά από τα βότανα της οικογένειας αυτής  είναι αρωματικά, μαγειρικά και φαρμακευτικά όπως ο βασιλικός,
η μέντα,
το δεντρολίβανο,
το φασκόμηλο,
η μαντζουράνα,
το θρούμπι – Satureja montana L.  και το Satureja hortensis L.
η ρίγανη,
το θυμάρι και
η λεβάντα
Τα είδη του γένους της μέντας είναι περίπου είκοσι πέντε και παρουσιάζουν έναν μεγάλο χημικό πολυμορφισμό, δηλαδή το κάθε είδος παράγει αιθέρια έλαια με διαφορετική ποιοτική σύσταση και διαφορετικές ιδιότητες και θεραπευτικές χρήσεις.
Στην Ελλάδα τα πιο γνωστά είναι ο δυόσμος με το βοτανικό όνομα  Mentha spicata L. ή Mentha viridis και το φλισκούνι με το βοτανικό όνομα Mentha pylegium...
read more:https://botanologia.gr/freska-fylla-dyosmoy-kai-ta-pollapla-toys-ofeli-stin-ygeia-mas/

Ένα ισχυρότατο φυσικό εντομοαπωθητικό με μέντα και γαρίφαλο

Εντομοαπωθητικό για μυρμήγκια
Οι περισσότεροι από μας κάθε καλοκαίρι-και όχι μόνο- δεχόμαστε την επίσκεψη των κοινωνικότατων εντόμων, των γνωστών μας μυρμηγκιών!
Και αμέσως ψάχνουμε τρόπους να τα απομακρύνουμε και να τα διώξουμε.
Δοκιμάζουμε διάφορους τρόπους και διάφορα χημικά εντομοκτόνα, με αποτέλεσμα πολλές φορές από τα χημικά εντομοκτόνα να έχουμε
δύσπνοια,
βήχα,
συμφόρηση ακόμα και κρίση άσθματος.
Τα χημικά εντομοκτόνα έχουν ισχυρή επίδραση στα έντομα, αλλά το μεγάλο τους περιβαλλοντικό μειονέκτημα είναι ότι η επίδρασή τους είναι συνεχής για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Τα εντομοκτόνα επηρεάζουν την άγρια ζωή είτε άμεσα είτε έμμεσα-
Το εντομοκτόνο...

read more:https://botanologia.gr/ena-ischyrotato-fysiko-entomoapothitiko-me-menta-kai-garifalo/