Πετιμέζι, ανασκόπηση του θαυμάσιου και εξαίσιου γλυκαντικού

Πετιμέζι το θεσπέσιο 
σταφύλια τα νόστιμα,
τα θρεπτικά,
τα πολύτιμα,
σταφύλια της ποικιλίας των  χρωμάτων και των γεύσεων...
τα συλλέγουμε - τα τρυγάμε - από τον Αύγουστο μέχρι και τον Οκτώβριο
και χαιρόμαστε
το κρασί τους,
το μούστο τους,
τη μουσταλευριά τους,
τα μουστοκούλουρά τους,
το πετιμέζι τους αλλά και
τα χαιρόμαστε σαν φρούτα, μόνα τους ή σε φρουτοσαλάτες ακόμα και σε υπέροχους φρέσκους χυμούς
αλλά
σε αυτή μου την ανάρτηση θα περιοριστούμε στο πετιμέζι, που σε προηγούμενες αναρτήσεις είδαμε πως μπορούμε εύκολα να το ετοιμάσουμε, και ας δούμε, αφού το φτιάξαμε, πως το χρησιμοποιούσαν στο παρελθόν και πως μπορούμε να το χρησιμοποιήσουμε σήμερα...
λοιπόν
το παχύρρευστο αυτό ελιξίριο είναι ένα θαύμα που
μας γλυκαίνει,
μας θρέφει...
read more: https://botanologia.gr/petimezi-anaskopisi-toy-thaymasioy-kai-exaisioy-glykantikoy/

Πώς φτιάχνω “βοτανοπαγάκια” με ροφήματα βοτάνων

Πάντα ψάχνω νέους και βολικούς τρόπους για να προσθέσω βότανα στη διατροφή μας
Στα άρθρα μου που περιλαμβάνει η ενότητα – “μαγειρεύω με βότανα, ένας συνοπτικός γευστικός οδηγός” σας έχω δείξει διάφορους τρόπους ένταξης των βοτάνων στη διατροφή μας, διότι οι μικρές καθημερινές συνήθειες είναι αυτές που πραγματικά συνθέτουν τις μεγαλύτερες αλλαγές στη συνολική μας υγεία και ευεξία.
Αυτός είναι ένας από τους λόγους που ξεκίνησα να φτιάχνω παγάκια από βότανα. 
Αυτή η απλή προετοιμασία είναι εύκολη, γρήγορη και προσφέρει μερικά υπέροχα οφέλη για το σκληρά εργαζόμενο σώμα μας και μυαλό μας. 
Απλώς προσθέτοντας μερικά “βοτανοπαγάκια” στο νερό μας,
στα ροφήματά μας, αλλά και στις σούπες μας εκμεταλλεύομαι τη δύναμη των βοτάνων χωρίς να καταβάλλω επιπλέον χρόνο ή προσπάθεια. 
Τα “βοτανοπαγάκια” ​​μου μετατρέπουν ένα απλό ποτήρι νερό σε γευστικό ρόφημα σε δευτερόλεπτα, και χαρίζουν σταδιακά επιπλέον βιταμίνες...

read more:https://botanologia.gr/pos-ftiachno-quot-votanopagakia-quot-me-rofimata-votanon/

Τα αιθέρια έλαια βοτάνων και η στοματική μας υγιεινή

...αιθέρια έλαια...
...και είναι η ψυχή των βοτάνων.
Η θεραπευτική τους δύναμη αναμφισβήτητη.
Μας βοηθούν να διατηρήσουμε την ευζωία μας, να επαναφέρουμε την ισορροπία στον οργανισμό μας  και  να ανακτήσουμε την υγεία μας...

...στοματική μας υγιεινή...

...η θεραπεία των υποτροπιαζουσών αφθών με έλαιο λεβάντας σε 115 ασθενείς αποκάλυψε σημαντική ανακούφιση από τον πόνο, από την πρώτη δόση,
μείωση του μεγέθους του έλκους, αυξημένο ρυθμό αποκατάστασης του βλεννογόνου και επούλωση εντός τριών ημερών από τη θεραπεία...

read more:https://botanologia.gr/ta-aitheria-elaia-votanon-kai-i-stomatiki-mas-ygieini/

Μαγειρεύω με βότανα – αλάτι αρωματισμένο με βότανα για υπέροχες υγιεινότατες γεύσεις

Αλάτι, το άλας της γης, ο λευκός χρυσός, που στην αρχαιότητα η αξία του ήταν τέτοια που το χρησιμοποιούσαν ως μέσo συναλλαγής.
Ένα προϊόν το οποίο είναι πολύ στενά συνδεδεμένο με τις ζωές των λαών,
με τις συνήθειές τους,
με τις παραδόσεις τους,
με τις θρησκείες τους.
Όλοι ανεξαιρέτως οι πολιτισμοί το χρησιμοποιούσαν στις τελετουργίες τους τροφοδοτώντας με αυτή τους την τακτική
προλήψεις,
λαϊκές ρήσεις,
γνωμικά,
κατάρες,
παραβολές.
Χωρίς αυτό δεν θα ήταν δυνατή η ύπαρξη ζωής.
Αλάτι – και είναι απαραίτητο όσο το νερό και το οξυγόνο.
Στη χώρα μας όλοι γνωρίζουμε την φράση “φάγαμε ψωμί και αλάτι” ,που ερμηνεύει τους στενούς δεσμούς που αναπτύχθηκαν  ανάμεσα σε δύο ανθρώπους που σε κάποιες στιγμές της ζωής τους αντιμετώπισαν κοινές δύσκολες καταστάσεις...
read more:https://botanologia.gr/mageireyo-me-votana-alati-aromatismeno-me-votana-gia-yperoches-ygieinotates-geyseis/

Ισχυρότατο αντιρυτιδικό λάδι για το πρόσωπό μας και για τα μάτια μας.

Vetiver – το “πανέμορφο” αιθέριο έλαιο από τις ρίζες του βοτάνου Chrysopogon zizanioides, που θα το βρούμε “κλεισμένο” και σε πανάκριβα αρώματα, όπως το Chanel Sycomore,
το Guerlain Vetiver Pour Elle,
το Lancome Hypnose και πολλά άλλα,
περιγράφεται ως ένα ζεστό,
ξηρό,
παχύρρευστο και κεχριμπαρένιο αιθέριο.
Το Vetiver ή έλαιο ηρεμίας – όπως πολλές φορές θα το βρούμε να ονομάζεται- έχει μια επίμονη μυρωδιά,
βαθιά, με γήινες νότες ξύλου και εσπεριδοειδών...

read more:https://botanologia.gr/ischyrotato-antirytidiko-ladi-gia-to-prosopo-mas-kai-gia-ta-matia-mas/

Γαληνός και γαληνικά σκευάσματα

Ο  Γαληνός  ήταν ο δεύτερος σπουδαιότερος Έλληνας ιατρός της Αρχαιότητας μετά τον Ιπποκράτη και ο τελευταίος χρονικά, από όλους τους σημαντικούς ιατρούς του ελληνορωμαϊκού  κόσμου.
Δεν υπάρχει σχεδόν ιατρικός κλάδος που να μην απασχόλησε τον Γαληνό.
Οι εμπεριστατωμένες μελέτες του αναφέρονται στην ανατομική,
τη φυσιολογία,
τη χειρουργική,
τη φαρμακευτική,
την οφθαλμολογία,
τη μαιευτική,
την παθολογία,
τη θεραπευτική,
την υγιεινή,
την οδοντιατρική και τη φαρμακολογία.
Τα πολυσύνθετα φαρμακευτικά σκευάσματα, που ο ίδιος παρασκεύαζε είναι γνωστά στη βιβλιογραφία ως “γαληνικά” και η αντίστοιχη φαρμακοτεχνία ονομάζεται “γαληνική φαρμακευτική”
Τα φάρμακά του τα  παρασκεύαζε από δρόγες  και  πρώτος αναγνώρισε ότι η δράση ενός φαρμάκου εξαρτάται από την παρασκευή του και τη συγκέντρωσή του στο αντίστοιχο ίαμα
Σώζονται περί τις εκατό μελέτες του, που προώθησαν σημαντικά την ιατρική επιστήμη.
thalia
read more: Οι δράσεις των βοτάνων: Τα ισχυρότερα εφιδρωτικά βότανα:https://botanologia.gr/oi-draseis-ton-votanon-ta-ischyrotera-efidrotika-votana/

Inula helenium, ένα ιδανικό βότανο για τις παθήσεις του αναπνευστικού συστήματος.

 Η ινούλα, Inula helenium, όπως έχω περιγράψει στο άρθρο μου: Inula helenium -ένα πολύτιμο βότανο για τις παθήσεις των πνευμόνων και της αναπνευστικής οδού,  έχει μια μακρά ιστορία ως φαρμακευτικό φυτό, καθώς ήταν από τα πλέον σημαντικά βότανα για τους Αρχαίους Έλληνες και τους Ρωμαίους.
Οι αρχαίοι Έλληνες τη θεωρούσαν σχεδόν καθολικό γιατρικό.
Eίναι ένα από τα ισχυρότερα αποχρεμπτικά και αντιβηχικά βότανα– το ιδανικότερο βότανο για τις παθήσεις του αναπνευστικού μας συστήματος.
Η τονωτική επίδρασή της ινούλας στην αναπνευστική οδό είναι άμεση  και η δράση της στην ανάκαμψη του οργανισμού από την ασθένεια καθοριστική.
Μειώνει την υπερβολική βρογχική έκκριση ελέγχει τις νυχτερινές εφιδρώσεις και τονώνει και δυναμώνει άμεσα τον εξασθενισμένο οργανισμό.
Είναι ειδικό ίαμα για τον ερεθιστικό βρογχικό βήχα, ιδιαίτερα στα παιδιά και από τα ιδανικότερα βότανα σε περιπτώσεις έντονης καταρροής και βρογχίτιδας.
Η χαλαρωτική επίδραση της ινούλας είναι καθοριστική, η αντιμικροβιακή της δράση ισχυρότατη και ως εκ τούτου, η απόχρεμψη  ομαλή και αποτελεσματική.
Λόγω της αποτελεσματικότητά της η ινούλα χρησιμοποιείται σχεδόν se όλα τα προβλήματα του αναπνευστικού συστήματος όπως:
.- στο άσθμα
.- στο βρογχικό άσθμα – ο χυμός από τα ριζώματα και τις ρίζες της ινούλας αναμεμιγμένος με μέλι σε αναλογία 1:1 έχει προταθεί για το βρογχικό άσθμα.
.- στο βήχα
.- στη βρογχίτιδα – το αφέψημα της ινούλας έχει προταθεί στη χρόνια βρογχίτιδα και στη φυματίωση
.- στη στηθάγχη – πόνος στο στήθος
.- στη φαρυγγύτιδα
.- στη χρόνια αποφρακτική πνευμονοπάθεια
.- το υγρό εκχύλισμά της επίσης έχει χρησιμοποιηθεί στον ιδιαίτερα καταστροφικό βάκιλο “Tubercle” της φυματίωσης
Με τη μορφή χαπιού η ινούλα χρησιμοποιείται
.- στη βρογχίτιδα
.- στη φυματίωση
.- στη διφθερίτιδα…
read more:Inula helenium -ένα πολύτιμο βότανο για τις παθήσεις των πνευμόνων και της αναπνευστικής οδού

Κείμενο και επιμέλεια κειμένου:thalia-botanologia.gr

Δροσερό νερό με λεμόνι για τις μεγάλες ζέστες του καλοκαιριού

Ας μιλήσουμε λίγο για το νερό
“αν υπάρχει μαγεία σε αυτόν τον πλανήτη, τότε βρίσκεται στο νερό”, είχε πει ο διάσημος ανθρωπολόγος, φιλόσοφος, παιδαγωγός και φυσικός επιστήμονας Loren Eiseley
και
αν ρωτήσουμε αν το νερό είναι σημαντικό ακόμα και ένα παιδί θα πει ΝΑΙ.
Το νερό θεωρείται το πλέον σημαντικό και αναντικατάστατο θρεπτικό συστατικό για τον άνθρωπο, αλλά και για οτιδήποτε υπάρχει πάνω στον πλανήτη μας!
Αδυναμία επαρκούς πρόσληψης οδηγεί πολύ γρήγορα σε σημαντικές βλάβες!
Μετά από 2 με 4 μέρες, ο οργανισμός αδυνατεί να αποβάλει με τα ούρα τα απόβλητα του οργανισμού και οδηγείται τελικά σε υπογλυκαιμία.
Αδυναμία πρόσληψης νερού είναι καταστροφική για τον οργανισμό μας και ενώ χωρίς φαγητό μπορούμε να ζήσουμε ακόμα και ένα μήνα, χωρίς νερό δεν ζούμε παρά ελάχιστες μόνο μέρες...
read more:https://botanologia.gr/drosero-nero-me-lemoni-gia-tis-megales-zestes-toy-kalokairioy/

H δόξα του πρωινού – από τη συλλογή των φωτογραφιών μου

ήταν ολάνθιστο

να προλάβει

να χαιρετίσει τον ήλιο

πρωί- πρωί 

                                                                για μένα
                                                 τα πολυαγαπημένα μου χωνάκια

      Ipomoea purpurea το επιστημονικό του όνομα

ή morning glory για τους Άγγλους

                                                   και για να γαληνεύει η ψυχή...

                                          read more:https://botanologia.gr/h-doxa-toy-proinoy-apo-ti-syllogi-ton-fotografion-moy/

Λόγω των ημερών σας κερνάω ένα νοστιμότατο κέικ με ταχίνι και σταγόνες σοκολάτας

Ένα πεντανόστιμο γλυκάκι από εμένα για όλους τους εορτάζοντες, αλλά και για όλους όσους με διαβάζουν, συνοδευόμενο από τις ευχές μου για υγεία και ευζωία - όλοι μπορούμε και πρέπει να είμαστε υγιείς και ευτυχισμένοι και όσοι είστε δίπλα στην παραλία, περπατήστε στην άμμο και αφεθείτε στην αρμονία που υπάρχει στο χώρο και σας περιβάλει!!!
Νοστιμότατο κέικ με ταχίνι και σταγόνες σοκολάτας
Λόγω των ημερών λοιπόν, και επειδή όλων ο οργανισμός ζητούσε γλυκάκι, αποφάσισα να κλειστώ για λίγο και να ετοιμάσω ένα απλό αλλά νοστιμότατο κέικ με ταχίνι...
read more:https://botanologia.gr/logo-ton-imeron-sas-kernao-ena-nostimotato-keik-me-tachini-kai-stagones-sokolatas/

Maurice Mességué – o θρυλικός Γάλλος βοτανολόγος ο επονομαζόμενος και “πάπας των βοτάνων”

Ο Maurice Mességué  ήταν Γάλλος βοτανολόγος και συγγραφέας πολλών βιβλίων για τα βότανα,
για τη βοτανοθεραπεία,
για τη φύση,
για τη διατροφή…
Ξεκίνησε το 1947, μια εποχή που ουσιαστικά η βοτανολογία ήταν ξεχασμένη σε πολλά μέρη.
Χρησιμοποιούσε κυρίως τη λουτροθεραπεία, ειδικά τη λουτροθεραπεία χεριών και ποδιών και τα καταπλάσματα και όπως χαρακτηριστικά έλεγε: “δουλεύω πάντα με τους ανθρώπους και όχι με την ασθένειά τους”
Για τον Mességué τα βότανα ήταν ύψιστης σημασίας...
read more:https://botanologia.gr/maurice-messegue-o-thrylikos-gallos-votanologos-o-eponomazomenos-kai-quot-papas-ton-votanon-quot/

δεντρολίβανο και δάφνη

read more:https://botanologia.gr

δεντρολίβανο και δάφνη

read more:https://botanologia.gr