Πετιμέζι, ανασκόπηση του θαυμάσιου και εξαίσιου γλυκαντικού

Πετιμέζι το θεσπέσιο, 
σταφύλια τα νόστιμα,
τα θρεπτικά,
τα πολύτιμα.
Σταφύλια της ποικιλίας των  χρωμάτων και των γεύσεων...
Τα συλλέγουμε - τα τρυγάμε - από τον Αύγουστο μέχρι και τον Οκτώβριο και χαιρόμαστε
το κρασί τους,
το μούστο τους,
τη μουσταλευριά τους,
τα μουστοκούλουρά τους,
το πετιμέζι τους αλλά και
τα χαιρόμαστε σαν φρούτα, μόνα τους ή σε φρουτοσαλάτες ακόμα και σε υπέροχους φρέσκους χυμούς.
Στο άρθρο μου όμως αυτό, θα περιοριστώ στο πετιμέζι, που σε προηγούμενα άρθρα μου σας έδειξα πως μπορούμε εύκολα να το ετοιμάσουμε.

Και θα σας δείξω πως, αφού το φτιάξουμε, το χρησιμοποιούσαν στο παρελθόν και πως μπορούμε να το χρησιμοποιήσουμε σήμερα...
...λοιπόν
το παχύρρευστο αυτό ελιξίριο είναι ένα θαύμα που
μας γλυκαίνει,
μας θρέφει...
συνέχεια του άρθρου μου: https://botanologia.gr/petimezi-anaskopisi-toy-thaymasioy-kai-exaisioy-glykantikoy/