Είναι υπέροχο να βρίσκουμε χρόνο μέσα
στην πολύβουη εποχή μας, αλλά και
στην πολύβουη καθημερινότητά μας να τρώμε όλες εκείνες τις τροφές που μας χαρίζουν τα
θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται ο οργανισμός μας για να είναι αλλά και για να παραμένει υγιής!Νομίζω πως όλοι σιγά-σιγά μαθαίνουμε τη σπουδαιότητα
της ακατέργαστης τροφής και το πόσο σπουδαίο αλλά και απαραίτητο είναι να τρώμε φρούτα,
λαχανικά,
βότανα,
δημητριακά ολικής αλέσεως,
σπόρους,
μπαχαρικά, ώστε να προμηθεύεται ο οργανισμός μας μέσω της τροφής τις άπαχες πρωτεΐνες που έχει ανάγκη όπως και τα αμινοξέα,
τα μέταλλα και τα ιχνοστοιχεία,
τις βιταμίνες και ότι άλλο χρειάζεται!
Καθώς όμως μεγαλώνουμε ίσως χρειαστεί να στραφούμε περισσότερο σε κάποια τρόφιμα, για τους λόγους που θα εξηγήσω αμέσως μετά:
Αυτά είναι
-. το ασβέστιο για την αντοχή των οστώνΤο ασβέστιο κάνει πολλά για εμάς-
Παίζει σημαντικό ρόλο στην πήξη του αίματος,
βοηθά τους μύες μας να συστέλλονται και ρυθμίζει τους φυσιολογικούς καρδιακούς ρυθμούς και τις νευρικές λειτουργίες και χτίζει και διατηρεί γερά οστά.
Όταν δεν παίρνουμε αρκετό
ασβέστιο, το σώμα μας το δανείζεται από τα οστά μας για να διατηρεί τα πράγματα ομαλά.
Έτσι, όταν ένας οργανισμός φτάνει στην ηλικία των 50, οι ημερήσιες ανάγκες του
σε ασβέστιο αυξάνονται, όπως και των γυναικών που διανύουν την περίοδο
της εμμηνόπαυσης, αλλά και των γυναικών που διανύουν
την μετεμμηνοπαυσιακή περίοδο.Η έλλειψη ασβεστίου σε αυτές τις ομάδες είναι πολύ πιθανή, για αυτό πρέπει να αυξάνουν τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα ασβεστίου και δύο πανίσχυρα τρόφιμα, εργοστάσια παραγωγής ασβεστίου είναι η βρώμη και το πολυκόμπι.
#. ας θυμηθούμε: Βρώμη και πολυκόμπι – δύο βότανα “εργαστήρια παραγωγής” ασβεστίου
kai
Ασβέστιο, φώσφορος, μαγνήσιο- τα 3 κορυφαία μέταλλα για το ανθρώπινο σώμα
-. η βιταμίνη D για το ανοσοποιητικό και την αντοχή των οστώνΜιλώντας για υγιή οστά, το σώμα μας μπορεί να απορροφήσει ασβέστιο μόνο όταν υπάρχει
βιταμίνη D,επιπλέον,
η βιταμίνη D έχει αντιφλεγμονώδεις, αντιοξειδωτικές και νευροπροστατευτικές ιδιότητες,
υποστηρίζει την υγεία του ανοσοποιητικού, τ
η μυϊκή λειτουργία και τη δραστηριότητα των εγκεφαλικών κυττάρων.
Και όπως και άλλες φορές έχω πει, το σώμα σας δεν παράγει βιταμίνη D και την παίρνει από τον ήλιο και από κάποια τρόφιμα όπως
1. τα αυγά,
2. τα λιπαρά ψάρια όπως:
η σαρδέλα – τα 100 gr περιέχουν περίπου 12,3 μg
η ρέγγα- τα 100γρ η καπνιστή ρέγγα περιέχουν περίπου 22 μg,
ο σολομός* – ένα φιλέτο σολομού περιέχει περίπου 450 IU -διεθνείς μονάδες- ένα αρκετά μεγάλο μέρος από τη συνιστώμενη ημερήσια δόση η οποία είναι 600 IU
το σκουμπρί – τα 100 gr περιέχουν περίπου 12,3 μg
ο τόνος και
το χέλι.
3. τα μανιτάρια, ορισμένα μανιτάρια τα οποία εκτίθενται στο φως του ήλιου παράγουν επίσης βιταμίνη D
4. το μουρουνέλαιο - όλοι μας το γνωρίζουμε - μιά κουταλιά της σούπας περιέχει περίπου 1300 IU βιταμίνης D
Όλα τα παραπάνω τρόφιμα με προεξέχοντα τα λιπαρά ψάρια και τα αυγά που είναι πλούσια και σε βιταμίνη D, ειδικά σε βιταμίνη D3,
η οποία είναι αποτελεσματικότερη στην αύξηση
της βιταμίνης D στο αίμα από
τη βιταμίνη D2, πρέπει να υπάρχουν στην καθημερινή ή και εβδομαδιαία διατροφή μας, ειδικά την περίοδο του χειμώνα και ειδικά τα ηλικιωμένα άτομα πρέπει να γνωρίζουν πως την έχουν απόλυτη ανάγκη!
#. ας θυμηθούμε: Βιταμίνη D – Ας γνωρίσουμε τέσσερις πηγές της εκτός από τον ήλιο
Το φως του ήλιου και η βιταμίνη D : Οι πολύτιμοι σύμμαχοι της υγείας μας
-. τα προβιοτικά για την υγεία του εντέρουΜέσω των μελετών έχει γίνει πια σαφές πως τα προβιοτικά βοηθούν στην εξουδετέρωση των αλλαγών που σχετίζονται με την ηλικία
στη μικροβιακή χλωρίδα του εντέρου, βελτιώνοντας την υγεία του ανοσοποιητικού και βοηθώντας την υγιή πέψη.
Γνωρίζουμε ότι εάν η υγεία του εντέρου μας είναι καλή, όλα τα άλλα ακολουθούν όσον αφορά
τη φλεγμονή,
την "ομίχλη" του εγκεφάλου,
την απώλεια βάρους,
τον ύπνο ,
την κατάθλιψη!Το έντερο μας είναι δεμένο σχεδόν με τα πάντα στον οργανισμό μας!Και βέβαια όπως συμβαίνει με τα περισσότερα θρεπτικά συστατικά, έτσι και με τα προβιοτικά, είναι καλύτερο να τα "χαρίζουμε" στον οργανισμό μας μέσω των τροφών που τρώμε.
#. ας θυμηθούμε: Προβιοτικά και πως να κάνουμε υπέροχα καρότα τουρσί
Πρεβιοτικά και προβιοτικά, μια πρώτη γνωριμία μαζί τους
Προβιοτικά και πως να κάνουμε υπέροχα καρότα τουρσί
-. το μαγνήσιο το θαυμάσιο για διάθεση και όχι μόνο!Το μαγνήσιο είναι ένα βασικό μέταλλο απαραίτητο για την σωστή λειτουργία του οργανισμού μας, με το οποίο έχουν ασχοληθεί πολλοί κλινικοί διατροφολόγοι, ανάμεσά τους και ο Peter Gillham.
Ο Peter Gillham είναι κλινικός διατροφολόγος, χημικός και πρωτοπόρος στον τομέα της διατροφικής έρευνας.
Ήταν μεταξύ των υποψηφίων για το βραβείο Man of the Year για τις ανακαλύψεις του στον τομέα
του μαγνησίου και για την ανάπτυξη ενός πρωτοποριακού προϊόντος.
Ο Peter Gillham είναι μεταξύ αυτών που υποστηρίζουν πως:
η ανεπάρκεια
του μαγνησίου και η έλλειψή του
επιταχύνει τη γήρανση - πράγματι σε έρευνες που έχουν διεξαχθεί κατά καιρούς έχει δειχτεί ότι
η έλλειψη μαγνησίου προκαλεί πρόωρη γήρανση του οργανισμού.Το μαγνήσιο λοιπόν, συνδέεται με τη λειτουργία του ανοσοποιητικού,
τις ενζυμικές αντιδράσεις,
παίζει ρόλο στη μείωση της φλεγμονής και είναι βασικός παράγοντας της σταθεροποίηση της διάθεσης.
Δυστυχώς και τα επίπεδα μαγνησίου μειώνονται όσο αυξάνεται η ηλικία, με αποτέλεσμα να κινδυνεύουν αυτές οι ηλικιακές ομάδες από προβλήματα ψυχικής υγείας.
Τα άτομα που έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε μαγνήσιο τείνουν να έχουν υψηλότερη κατάθλιψη, τα δε χρόνια χαμηλά επίπεδα αυξάνουν τις πιθανότητές για υψηλή αρτηριακή πίεση,
καρδιακές παθήσεις,
