Μπρόκολο – Επιδράσεις διαφορετικών μεθόδων μαγειρέματος στις φυτοθρεπτικές του ενώσεις.

Μπρόκολο – Τρόποι μαγειρέματος και επιδράσεις διαφορετικών μεθόδων μαγειρέματος στις φυτοθρεπτικές ενώσεις του μπρόκολου
Kάθε φορά που δημοσιεύονται έρευνες, στις οποίες διαφαίνεται το γεγονός ότι η διατροφή παίζει καθοριστικό ρόλο στην πρόληψη και θεραπεία ασθενειών, δημιουργούνται τεράστιες προεκτάσεις στην υγεία των ανθρώπων παγκοσμίως. 
Και αν μέχρι τώρα δεν συμπεριλαμβάναμε το μπρόκολο μαζί με τα υπόλοιπα σταυρανθή λαχανικά στο τραπέζι μας ήρθε η ώρα να αναθεωρήσουμε
Το μπρόκολο είναι ένα λαχανικό με θερμιδική αξία ελάχιστη, μόλις 22 θερμίδες το φλιτζάνι, με τεράστια όμως θετική συνεισφορά στα νοσήματα φθοράς. 
Πρέπει όμως να γνωρίζουμε κάποιες σημαντικές λεπτομέρειες οι οποίες το αφορούν το μαγείρεμα και τη συντήρησή του
Ας τις δούμε
~ το μπρόκολο που παράγεται το χειμώνα περιέχει διπλάσια ποσότητα βιταμίνης C σε σύγκριση με το μπρόκολο του καλοκαιριού
~ απαιτείται ιδιαίτερη προσοχή στο μαγείρεμά του διότι η υψηλή θερμοκρασία καταστρέφει ή μειώνει σημαντικά τις isothiocyanate, γι’ αυτό...
read more:https://botanologia.gr/mprokolo-epidraseis-diaforetikon-methodon-mageirematos-stis-fytothreptikes-toy-enoseis/

Η θεραπεία είναι απελευθέρωση και έκφραση της εσωτερικής μας δύναμης.

Η αγγλική λέξη healing – θεραπεία, έχει τις ρίζες της στην ελληνική λέξη “όλον” που μας δίνει τη λέξη ολιστική.

Η θεραπεία είναι η έκφραση της πληρότητας, της ακεραιότητας.
Υγεία είναι πληρότητα.
Η εμπειρία και η έκφραση αυτής της ποιότητας προέρχεται μόνο μέσα από το άτομο, ποτέ δεν προέρχεται από κάποια εξωτερική πηγή, όπως ο θεραπευτής ή ο δάσκαλος.
Όπως ακριβώς όλοι οι δρόμοι της πνευματικής ανάπτυξης μας λένε να κοιτάξουμε εντός μας, έτσι και για τη θεραπεία μας πρέπει να κοιτάξουμε τον εσωτερικό εαυτό μας.
Τα συναισθήματα, η νοητική ζωή και η πνευματική ροή είναι τόσο σημαντικοί παράγοντες για την υγεία όσο και η κατάσταση των οργάνων και των ιστών του σώματός μας.
Για να είμαστε υγιείς ή για να αποκτήσουμε την υγεία μας θα πρέπει να ενεργοποιηθεί και να λάβει μέρος ολόκληρη η ύπαρξή μας.
Το ίδιο το άτομο που είναι “άρρωστο” είναι στην πραγματικότητα και ο θεραπευτής.
Μπορεί να αναζητηθεί βοήθεια από “ειδικούς”, όπως από...

read more:https://botanologia.gr/i-therapeia-einai-apeleytherosi-kai-ekfrasi-tis-esoterikis-mas-dynamis/

Κατσικίσια φέτα αρωματισμένη με βότανα και μπαχαρικά

Κατσικίσια φέτα αρωματισμένη με βότανα και μπαχαρικά, βουτηγμένη στο λάδι* – μια από τις αγαπημένες μου λιχουδιές!

Ο συνδυασμός κατσικίσιας φέτας με βότανα και φίνο ελαιόλαδο είναι το αποκορύφωμα της γευστικής εμπειρίας, ένας άκρως εθιστικός συνδυασμός.
Οι δυνατότητες γεύσης είναι ατελείωτες.
Πειραματιζόμαστε με φρέσκα βότανα, με αποξηραμένα βότανα, με μπαχαρικά και βρίσκουμε τον αγαπημένο σας συνδυασμό που προτάσσει η φαντασία μας και αποδέχεται η γεύση μας.
Επιλέγουμε κατσικίσια φέτα εξαιρετικής ποιότητας με σκληρή, γαλατένια, πικάντικη γεύση, αλλά όχι αλμυρή.
Εγώ σας δίνω την δική μου παρασκευή εσείς ακολουθήστε τη φαντασία σας και τις προτιμήσεις σας
– 1 κιλό φέτα...
read more:https://botanologia.gr/katsikisia-feta-aromatismeni-me-votana-kai-mpacharika/

Κουρκούμι, το χρυσό μπαχαρικό

https://botanologia.gr/tag/koyrkoymi/

Λυγαριά και η φωτογραφίες της για να την αναγνωρίζουμε

Λυγαριά, μια πρώτη προσέγγιση μέσα από τις φωτογραφίες της

Οικογένεια : Lamiaceae
Γένος : Vitex
Είδος : V. agnus-castus
Binomial name
Vitex agnus-castus L.
Το όνομα Vitex , το συναντάμε στον Πλίνιο τον Πρεσβύτερο και προέρχεται από το λατινικό vieo, που σημαίνει ύφανση ή δέσιμο, μια αναφορά στη χρήση της λυγαριάς στην καλαθοπλεκτική.
Το μικρό πολύτιμο δέντρο ήταν το ιερό δέντρο της παρθένας θεάς Εστία...

read more:https://botanologia.gr/lygaria-kai-i-fotografies-tis-gia-na-tin-anagnorizoyme/

Λινάρι, το φυτό που μεγαλώνει σε “100 μέρες” και οι φωτογραφίες του για να το αναγνωρίζουμε

Linum usitatissimum, λινάρι το κοινόν...

read more:https://botanologia.gr/linari-to-fyto-poy-megalonei-se-quot-100-meres-quot-kai-oi-fotografies-toy-gia-na-to-anagnorizoyme/

Ποδόλουτρο με άλατα epsom για τα προβλήματα των ποδιών μας

Ποδόλουτρο - Τα πόδια μας είναι ένα από τα πιο παραμελημένα μέρη του σώματος μας, παρόλο που είναι αυτά τα οποία κρατούν και μεταφέρουν όλο το βαρύ φορτίο του σώματός μας κάθε ώρα και κάθε μέρα ανελλιπώς.
Λόγω του "μεγάλου φόρτου εργασίας" πολλές φορές πάσχουν από πολλαπλά προβλήματα όπως βλάβες του δέρματος,
κάλους,
μυρμηγκιές,
κακοσμία,
φλεγμονές,
μύκητες και πολλά άλλα.
Όλα αυτά βέβαια είναι πολύ κοινά προβλήματα στα πόδια μας, αλλά μερικές φορές μπορεί να γίνουν επικίνδυνα και πολύ οδυνηρά αν
δεν θεραπευτούν εγκαίρως και σωστά.
Εμείς ας δούμε πως μπορούμε να προστατεύσουμε, αλλά και να επαναφέρουμε την ισορροπία των πολύτιμων ποδιών μας με ένα πολύτιμο προϊόν.
Αυτό είναι τα άλατα epson.
Τα άλατα epsom -epsom salt-  γνωστά και ως θειικό μαγνήσιο magnesium sulfate οφείλουν την ονομασία τους στην Αγγλική πόλη Epso στην περιοχή Surrey
όπου και είχε γίνει η πρώτη απόσταξη με νερό των τοπικών πηγών.
Τα άλατα epsom χρησιμοποιούνται παραδοσιακά για...

read more:https://botanologia.gr/podoloytro-me-alata-epsom-kai-aitheria-elaia-gia-ta-provlimata-ton-podion-mas/